紀麗萍

[摘? ? ? ? ? ?要]? 探討“雙師型”教師的含義和建設意義，界定中職旅游專業(yè)“雙師型”教師要求，從行政管理、院校、企業(yè)和教師四個層面分析“雙師型”師資建設的現(xiàn)狀及存在的問題，并就如何提升質量提出了具體措施建議。

[關? ? 鍵? ?詞] 中職;旅游專業(yè);“雙師型”;質量提升

[中圖分類號]? G715? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2020）37-0032-02

旅游行業(yè)應用性、實踐性極強，隨著全域旅游、文旅融合、信息爆炸等趨勢發(fā)展，技術標準推陳出新，需求變化日新月異。為順應行業(yè)發(fā)展形勢，促進專業(yè)可持續(xù)發(fā)展，中職旅游專業(yè)“雙師型”師資質量提升勢在必行。

一、“雙師型”教師的含義

（一）“雙師型”教師的含義及界定

我國對“雙師型”的含義至今未有科學權威的解釋，目前其界定主要存在三種說法。

1.“雙證書”論。即教師具有教師資格證及專業(yè)職業(yè)資格。

2.“雙職稱”論。即教師擁有教師職稱和專業(yè)技術職稱。

此兩種界定均強調了“雙師型”教師的外部特征，但不能檢驗教師是否具備與之匹配的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)實踐能力。如考取了導游員資格證的教師可能從未帶過團。

3.“雙素質”論。即教師既具備豐富扎實的專業(yè)理論知識和教學能力，又擁有與時俱進的專業(yè)實踐能力，并能將之運用于教學中。這種觀點突出了“雙師型”的內涵要求，但界定不夠清晰，考核標準模糊。

（二）中職旅游專業(yè)“雙師型”教師界定

筆者認為中職旅游專業(yè)“雙師型”教師應滿足以下要求：熱愛教育事業(yè)，具有強烈的職業(yè)歸屬和榮譽感;旅游理論知識淵博，專業(yè)技能操作嫻熟，教學能力卓越，能夠培養(yǎng)學生成為旅游企業(yè)需要的服務型、技能型人才;熟悉旅游業(yè)發(fā)展動態(tài)和趨勢，具備前瞻眼光，能將學生培養(yǎng)成順應社會發(fā)展和旅游行業(yè)需求的應用型、復合型人才;成為學生職業(yè)發(fā)展的領航員，提升其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力;擁有雄厚的科研轉化能力，能幫助旅游企業(yè)進行技術研發(fā)、改革和推廣。

二、“雙師型”師資隊伍質量提升的意義

（一）教師本身

中職旅游專業(yè)的“雙師”有兩個來源。一是高等院校畢業(yè)后直接進入教育系統(tǒng)的教師;二是具備企業(yè)從業(yè)經(jīng)歷后投身教育事業(yè)或者兼顧二者的企業(yè)專家。不論哪一類教師，不斷追求更高的“雙師”質量，有助于促進職業(yè)生涯長遠發(fā)展，實現(xiàn)更高的自我價值，提升社會服務水平?？梢哉f，“雙師”質量高的旅游專業(yè)教師，才是貨真價實的名師，能夠受到學生的愛戴和旅游企業(yè)的尊崇。

（二）學校角度

隨著國家對教育事業(yè)投入持續(xù)加大，各地中職旅游專業(yè)在實訓室、實訓設備等硬件方面的差距逐漸縮小。培養(yǎng)一支質量上乘的“雙師”隊伍，彰顯教學“軟實力”，成為中職院校提升專業(yè)品牌、加快差別化轉型發(fā)展的關鍵。“雙師”師資有利于開展素質教育，把高尚的道德情操融入日常教學;通過實訓教學培養(yǎng)技術型人才，全面提升向社會輸送的人才質量;在師資建設中起到先鋒帶動作用，積極推進新教師成長;來自企業(yè)的“雙師”還可優(yōu)化師資隊伍結構，為教學改革提供頂層設計建議和經(jīng)驗，保證了院校的良性可持續(xù)發(fā)展。

（三）企業(yè)角度

近年來國家取消了不少旅游相關的職業(yè)資格證，如餐廳服務員、前臺服務員等。加上用人成本增加，中職畢業(yè)生性格尚不穩(wěn)定等因素，旅游企業(yè)紛紛遭遇員工匱乏、綜合素養(yǎng)和基礎技能下降、離職率高的困境?！半p師型”教師發(fā)展的基本出發(fā)點便成為生企之間的紐帶，可運用自身的行業(yè)素質及魅力吸附學生，使其了解旅游企業(yè)，熱愛旅游工作，扎根旅游行業(yè)。提高“雙師”質量，可幫助企業(yè)解決人才缺口，保障用人質量，提升就業(yè)穩(wěn)定率。

（四）產業(yè)角度

我國旅游業(yè)正進入轉型變革關鍵時期。信息技術、移動終端廣泛普及，旅游者需求愈發(fā)個性多樣，旅游企業(yè)相應地顛覆傳統(tǒng)，推出了新服務、新需求。中職旅游專業(yè)高水準的“雙師”隊伍，可保障學生實踐技能與時代同步，培養(yǎng)其創(chuàng)新意識，實現(xiàn)“院?！獙W生—企業(yè)—產業(yè)”大閉環(huán)相互促進、良性循環(huán)、動態(tài)發(fā)展，促進旅游業(yè)更好地為國民經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展服務。

三、建設現(xiàn)狀及存在的問題

（一）行政管理層面

中職旅游專業(yè)“雙師”師資建設就上層建筑而言，是較為不扎實不穩(wěn)固的。首先學術界對“雙師”的詮釋維度過廣、外延過泛，國家教育主管部門未出臺統(tǒng)一的認證標準、管理機制和考核體系，致使各地各校如無根浮萍、各自為政，出現(xiàn)了標準混亂、實效不佳的問題。此外，現(xiàn)今各地職稱評定政策未真正凸顯“雙師”能力，用于培養(yǎng)“雙師”師資并激勵質量提升的專項經(jīng)費不足甚至空缺，制約了“雙師”隊伍的發(fā)展。

（二）學校層面

配比不合理、專業(yè)對口率低是另一困境，不少專業(yè)教師并非畢業(yè)于旅游相關專業(yè)。且人才引進機制落后，有些院校只是在課時過多時請一些旅行社、酒店人員支援，質量無法保證，與企業(yè)專家的合作大多停留在“聘書”層面。同時為了追求評估、檢查中的完美數(shù)據(jù)，“雙師”認定標準被降低，出現(xiàn)了重證書學歷、職稱課題，輕實踐考核、實質業(yè)績的弊病。對認定后的“雙師”或束之高閣、放任不管，或采用常規(guī)形式培訓，缺乏系統(tǒng)實踐性培養(yǎng)。最后不論物質還是精神層面的激勵措施是缺乏或不到位的。

（三）企業(yè)層面

穩(wěn)定、高質的教師“下企業(yè)實習”是提升“雙師”質量的重要途徑。但不少企業(yè)缺乏合作共贏的長遠眼光，支持力度不高。一是教師實習往往時間短且人員不固定，經(jīng)濟效益產出低，經(jīng)營成本增加。二是有些教師合作意識、抗壓能力低，企業(yè)覺得“不好用”。三是旅游企業(yè)擔心旅游產品的關鍵信息及價格數(shù)據(jù)會外泄，因此“不敢用”。因此旅游企業(yè)對下企業(yè)教師往往客氣相待，卻安排在非關鍵崗位，教師雖掛了職但接觸不到關鍵技能，產學研模式也無法形成規(guī)模。

（四）教師層面

教師本身的原動力也是較為匱乏的。我國中職旅游專業(yè)教師大多高校畢業(yè)后直接執(zhí)教，缺乏一線工作經(jīng)驗，照本宣科成為教學常態(tài)。有些教師缺乏轉型意識和自我突破的發(fā)展動力，個人情感投入不足，評上“雙師”后便得過且過、停滯不前。再加上教師往往身兼教學、班級管理、行政工作，工作量大，便不愿在“雙師”成長上投入寶貴的假期和多余的精力。

四、“雙師型”師資隊伍質量提升建議

（一）政府主導，標準優(yōu)化，資金保障

政府主導是指導中職“雙師”師資建設與質量提升的指揮棒。國家可出臺相關政策文件，指明“政、校、企”具體的權、責、利，采取相應的激勵和約束機制，為三方優(yōu)勢多元融合提供法律保障和制度支持。同時可借鑒國外先進理論和成功經(jīng)驗，結合中國特色，將原有認證標準、考核管理、激勵政策進一步量化細化，使之更具科學性和操作性，使各地中職“雙師”培養(yǎng)有法可依、有政可尋。在認證考核中要強調產學研導向，重視社會服務能力，可規(guī)定行業(yè)協(xié)會參與成果鑒定和考核。另外，還應打破人才引進機制壁壘，為企業(yè)人才設置有別于專職教師的教師資格認定和職稱晉升方案。此外應加大“雙師”?？钪С至Χ?，為學校激勵、基地建設、校企共培消除后顧之憂。

（二）學校用心、精細管理、多措激勵

中職院校應將“雙師”建設納入中長期發(fā)展規(guī)劃，構建長期穩(wěn)定、時效性強的培養(yǎng)管理機制。對于旅游專職教師，應拓寬培養(yǎng)途徑、提升培訓深度，重點突出職業(yè)情境知識、實踐能力的訓練。而來自旅游企業(yè)的教師如資深導游員、酒店經(jīng)理實踐經(jīng)驗豐富，教學能力卻不足，應給予教學理論、方法、評價的全面培養(yǎng)。此外可創(chuàng)辦創(chuàng)客基地、旅行社、接待中心、校園研學產品等“校中廠”，為教師技能培訓提供保障。

構建科學動態(tài)的評價與激勵機制有助于“雙師”素質可持續(xù)發(fā)展。評價上應強調職業(yè)性、實踐性、創(chuàng)新性指標，建立梯隊性考評體系。激勵上可積極宣傳“雙師”的正確內涵和優(yōu)秀案例，為教師減壓減負，在科研立項、課時認定、評優(yōu)評先、績效分配、聘任選拔等方面給予適當傾斜，增強教師成就感和自豪感，形成良性的促進機制。

（三）校企雙元、產教融合、聯(lián)合培養(yǎng)

校企雙方應形成利益互補、優(yōu)勢集成的共同體，通過簽訂協(xié)議明確權責，確保教師下企業(yè)時被安排在計調、領隊、領班等一線崗位。實行“行業(yè)導師制”，建立量化考核標準，著重考核業(yè)績和專業(yè)核心技能掌握程度。教師企業(yè)實踐時間的完整性應得到保證，可結合現(xiàn)行的“2.5+0.5”學制，專業(yè)教師在第六學期跟隨學生前往旅行社、景區(qū)、酒店等單位頂崗掛職，形成周期循環(huán)，確保實踐技能的嫻熟和更新?lián)Q代。

校企還應共建產學研平臺，鼓勵旅游專業(yè)教師帶著實踐性課題深入企業(yè)，利用自身科研能力為企業(yè)提供智力支持，解決實際問題，創(chuàng)造經(jīng)濟效益，既保持自身行業(yè)活力，更將科研能力轉化為服務成果。

除了教師走出去，專家也要請進來。企業(yè)專家可以客座教授、校外導師、兼職教師等方式為旅游教師做講座或培訓，輔導教師和學生參與各項比賽，與旅游教研組共同研討，參與學科規(guī)劃與建設。

（四）教師發(fā)力、轉變觀念、主動出擊

身為旅游專業(yè)教師，應意識到專業(yè)發(fā)展是自我價值實現(xiàn)的內在需要，把提升“雙師”能力作為獲得工作幸福感、認同感的必要條件，主動承擔“雙師”發(fā)展的主體責任。此外，應樹立“終身學習”思想，不斷改良教學內容、教學方法，增添行業(yè)實踐引發(fā)的新知識，如旅游電子商務、旅游企業(yè)官網(wǎng)公眾號運作等。在企業(yè)實踐時，真正走出“象牙塔”，做好角色轉換，對工作任務負責，對企業(yè)效益負責。最后應主動與旅游行政管理部門、學術協(xié)會保持緊密聯(lián)系，使自己成為旅游行業(yè)發(fā)展的“弄潮兒”。

五、結語

中職旅游專業(yè)“雙師”師資質量提升應充分發(fā)揮主管部門宏觀管理的權威指引作用，協(xié)調校企雙方權責，使之資源共享、互惠互利，同時教師發(fā)力，形成內外共因。相信高素質的“雙師”師資定能為中職教育快速發(fā)展、旅游行業(yè)轉型升級提供有力的支撐和保障。

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◎編輯 張 慧