常艷

摘 要：在我國社會現(xiàn)代化教學(xué)水平不斷提高以及教育改革力度不斷深入的背景下，中職教育在培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才方面的重要性逐漸被人們所認知。社會在不斷發(fā)展和進步，因此無論是教學(xué)理念還是教學(xué)方法都需要與時俱進。因此，在開展中職旅游教學(xué)的過程中，教師要充分發(fā)揮創(chuàng)新精神，將培養(yǎng)具有較強專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的旅游人才作為教學(xué)目標。通過對中職旅游教學(xué)理念和教學(xué)措施的不斷優(yōu)化與完善，提升中職旅游專業(yè)整體教學(xué)效率和質(zhì)量，為其他行業(yè)教育模式順利開展起到積極帶頭作用。長此以往，為我國旅游行業(yè)提供源源不斷的人才支持，進一步促進旅游業(yè)全面發(fā)展。

關(guān)鍵詞：中職旅游教學(xué)；實用型人才；培養(yǎng)策略

中圖分類號：G712；F590-4 文獻標識碼：A

引言

在我國社會經(jīng)濟整體發(fā)展水平不斷提高的帶動下，人們生活水平逐漸提升，對基礎(chǔ)物質(zhì)的需求得到了充分滿足，因此將更多精力集中到如何滿足自身精神文化需求上。開展旅游活動能夠使身心得到放松，減緩壓力，為以后更好的生活和工作奠定基礎(chǔ)。在這樣的背景下，我國旅游業(yè)迎來了全新的發(fā)展機遇。特別是在我國旅游業(yè)整體發(fā)展水平不斷提高、規(guī)模不斷擴大的帶動下，旅游業(yè)帶來的經(jīng)濟效益和社會效益得到提升，而且對旅游專業(yè)人才的需求量也隨之增加。中職院校作為培養(yǎng)現(xiàn)代化旅游專業(yè)人才的主要陣地，中職院校旅游專業(yè)教育教學(xué)水平是否達到標準要求，對我國旅游行業(yè)整體發(fā)展水平是否得到提升以及旅游經(jīng)濟是否得到良性發(fā)展起到了重要影響。所以怎樣才能提高中職旅游教育專業(yè)教學(xué)效率，不僅是中職旅游專業(yè)目前開展各項教育措施的主要目標，而且還是全面推動我國社會經(jīng)濟健康穩(wěn)定發(fā)展的主要動力。本文針對中職旅游教學(xué)過程中新型實用人才有效培養(yǎng)途徑展開分析，為我國旅游業(yè)全面發(fā)展提供源源不斷的人才支持。

一、中職旅游教學(xué)中新型人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

（一）中職旅游教育現(xiàn)狀

中職旅游教育是一種現(xiàn)代化社會在發(fā)展過程中產(chǎn)生的新型教育方式，將具有較強針對性的教學(xué)理論與教學(xué)實踐充分結(jié)合，將社會和企業(yè)實際發(fā)展需求作為教學(xué)目的，并且重視學(xué)生的教育培養(yǎng)，關(guān)注學(xué)生的專業(yè)能力[1]。但目前來看，中職旅游專業(yè)學(xué)生雖然能夠?qū)ο嚓P(guān)教學(xué)中的理論知識進行有效掌握，但是由于缺乏專業(yè)實踐能力，在開展社會實踐的過程中存在眾多問題。因此在開展中職旅游教育的過程中，教師不僅要采取有效措施提高學(xué)生的主觀能動性而且還要確保采取的教學(xué)管理模式具有較高合理性和可行性[2]。

（二）中職旅游教育學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀

中職院校學(xué)生在掌握旅游專業(yè)理論基礎(chǔ)知識的過程中，通過現(xiàn)代化教學(xué)理念和教學(xué)措施的輔助，使得學(xué)習(xí)收效較為顯著，然而當學(xué)生離開校園、正式進入社會之后，由于缺乏經(jīng)驗，對實際工作中遇到的各種問題無法進行有效解決。這是因為在校學(xué)習(xí)期間，學(xué)生主要以被動心態(tài)接受教師的教學(xué)指導(dǎo)，導(dǎo)致學(xué)生主動思考的能力較差，當面對突發(fā)事件時無法做到沉著應(yīng)對和冷靜思考。在學(xué)習(xí)過程中很多學(xué)生沒有建立明確目標，好高騖遠，而且無法做到腳踏實地，學(xué)習(xí)態(tài)度較為消極，對未來缺乏合理規(guī)劃[3]。

二、中職旅游教學(xué)中培養(yǎng)新型實用人才存在的問題

（一）實踐教學(xué)成效始終無法提升

中職院校開展相關(guān)專業(yè)教學(xué)的主要目標是為社會培養(yǎng)大量能夠勝任一線工作崗位、滿足一線工作多樣化需求的應(yīng)用型技術(shù)人才，在中職旅游教學(xué)過程中，專業(yè)理論知識在旅游專業(yè)教學(xué)中占率的比例較小，大部分內(nèi)容都與實踐教學(xué)有密切聯(lián)系。在中職旅游專業(yè)實際開展教育教學(xué)活動的過程中，教師應(yīng)該將教材中的理論知識與實踐技能進行充分結(jié)合，使學(xué)生能夠?qū)⑾嚓P(guān)理論知識運用到實際工作中，有效解決具體問題，這樣才能確保培養(yǎng)出的專業(yè)人才具有較高創(chuàng)新能力和實踐能力，從而使中職院校旅游專業(yè)教學(xué)目標能夠與社會和企業(yè)發(fā)展需求高度統(tǒng)一。根據(jù)實際調(diào)查研究能夠知道，一部分中職院校旅游專業(yè)實際開展教學(xué)活動時，教師過于重視對學(xué)生的理論知識教導(dǎo)，反而沒有對學(xué)生學(xué)習(xí)能力是否提升給予關(guān)注，主要原因是這些教師雖然擁有扎實的專業(yè)理論基礎(chǔ)知識和較高的學(xué)歷，但并未從事過相關(guān)工作，缺乏豐富的實踐經(jīng)驗。因此在開展中職旅游專業(yè)教學(xué)過程中，無法準確抓住教學(xué)重點，導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容與旅游行業(yè)實際工作內(nèi)容之間存在較大差異[4]。

（二）缺乏對培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)相關(guān)措施的高度關(guān)注

通過對現(xiàn)代中職旅游教育專業(yè)展開的詳細分析不難發(fā)現(xiàn)，應(yīng)該將如何培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)全面發(fā)展作為教育重點，采取多元化有效措施促進學(xué)生的綜合素質(zhì)得到進一步提高。然而根據(jù)實際調(diào)查研究能夠知道，在開展旅游教學(xué)的過程中，很多中職院校對學(xué)生是否掌握了專業(yè)知識和技能給予了重點專注，但是卻沒有對學(xué)生的文化素養(yǎng)、道德素養(yǎng)、禮儀素養(yǎng)進行重點培養(yǎng)。這樣的教學(xué)理念導(dǎo)致一部分學(xué)生自身雖然具有較高的專業(yè)技能，但是由于缺乏其他方面專業(yè)素養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生無緣于優(yōu)秀工作。反而一部分與旅游專業(yè)看似毫無關(guān)聯(lián)的素質(zhì)和能力，卻能夠?qū)W(xué)生的職業(yè)生涯起到重要影響，甚至能夠左右學(xué)生的職業(yè)選擇，為學(xué)生在今后工作生涯中充分發(fā)揮自身價值提供了積極幫助[5]。

（三）教學(xué)方式缺乏創(chuàng)新性

中職院校旅游專業(yè)教師應(yīng)該積極響應(yīng)新一輪基礎(chǔ)教育課程改革的要求與號召，將學(xué)生在教學(xué)活動中的主體地位突出呈現(xiàn)，而且還要結(jié)合學(xué)生實際學(xué)習(xí)能力以及旅游行業(yè)市場發(fā)展需求對傳統(tǒng)教學(xué)方式進行全面改革，使學(xué)生在多元化教學(xué)方式下，具備滿足社會實際發(fā)展需求的意識與能力。在開展中職旅游專業(yè)教學(xué)的過程中，只有使學(xué)生充分發(fā)揮主觀能動性，主動將精力投入到相關(guān)理論知識和實踐知識的學(xué)習(xí)中，將學(xué)到的理論知識主動與實踐技能充分結(jié)合，才能確保旅游專業(yè)學(xué)生具有的職業(yè)能力得到提高。然而根據(jù)實際調(diào)查研究能夠知道，由于長時間受到傳統(tǒng)應(yīng)試教育消極思想的影響，一部分中職院校在開展旅游專業(yè)教學(xué)的過程中依然使用傳統(tǒng)、落后的教學(xué)方式，不僅使得教學(xué)內(nèi)容與如今旅游行業(yè)發(fā)展狀態(tài)完全脫離，無法充分發(fā)揮旅游教學(xué)應(yīng)有的作用與價值，而且還會降低旅游專業(yè)整體教學(xué)效果，最終阻止全面提升旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和綜合能力的目標的有效實現(xiàn)[6]。

三、中職旅游教學(xué)中新型實用人才有效培養(yǎng)途徑

（一）加大對學(xué)生旅游禮儀的培訓(xùn)力度

作為我國第三產(chǎn)業(yè)中，服務(wù)部門的重要組成內(nèi)容之一，旅游行業(yè)不僅具有較高專業(yè)性，而且對綜合服務(wù)的質(zhì)量要求較高，對相關(guān)專業(yè)學(xué)生是否具備良好交流與溝通能力給予了重點關(guān)注。因此中職院校在對旅游專業(yè)人才進行培養(yǎng)的過程中，不僅要重點培養(yǎng)學(xué)生的旅游禮儀素養(yǎng)，而且還要重點考核學(xué)生具備的職業(yè)素養(yǎng)和道德品質(zhì)。與此同時，中職院校在對旅游專業(yè)學(xué)生個人專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)進行不斷完善和優(yōu)化的同時，還要結(jié)合旅游市場的實際發(fā)展需求以及學(xué)生自身學(xué)習(xí)能力，開展種類多元、內(nèi)容豐富的禮儀課程，不斷提升旅游專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)，使學(xué)生在從事具體工作的過程中，能夠做到面面俱到、得體大方，從而使旅游行業(yè)對專業(yè)人才的需求目標以及社會發(fā)展對復(fù)合型人才的需求目標得到有效滿足[7]。

（二）靈活運用多媒體教學(xué)措施，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性

第一，加強對傳統(tǒng)教學(xué)方式的優(yōu)化與改善，將現(xiàn)代化多媒體教學(xué)手段結(jié)合其中，使教學(xué)內(nèi)容在多媒體技術(shù)文本、圖片、音頻、視頻等模式的輔助下，生動將課程內(nèi)容呈現(xiàn)在學(xué)生面前，吸引學(xué)生注意力。第二，教師可以結(jié)合實際情況開展分組教學(xué)模式，通過開展團隊協(xié)作和小組討論等方式，對課堂教學(xué)進行有效組織。第三，通過對學(xué)生實際能力的詳細分析，幫助學(xué)生找到對應(yīng)、有效的學(xué)習(xí)方法，使學(xué)生的個人素養(yǎng)得到不斷提高。第四，在對多媒體教學(xué)措施進行應(yīng)用的過程中，要積極引導(dǎo)學(xué)生充分理解和掌握教學(xué)內(nèi)容，然后將多媒體教學(xué)內(nèi)容在實踐課程中進行有效還原[8]。

（三）加強校企合作，為學(xué)生開展實踐活動提供保障

實用型人才是中職旅游教育專業(yè)主要教學(xué)目標，因此，與社會企業(yè)進行積極聯(lián)系、尋求合作發(fā)展機遇，是中職院校的首要任務(wù)。為了使校企合作具有的聯(lián)動效應(yīng)得到保障，使校企合作模式具有的作用和價值得到充分發(fā)揮，中職院校應(yīng)該建立健全校企合作制度。在實踐教學(xué)中，將理論知識的實踐內(nèi)容作為校企合作制度的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，使學(xué)生掌握的專業(yè)知識和職業(yè)技能不斷得到充實提高。同時，中職院校應(yīng)該與具有較高起點和嚴格標準的企業(yè)進行積極合作，通過建立健全實訓(xùn)基地和教學(xué)平臺，使學(xué)生充分發(fā)揮出自身的價值。例如，要求一年級學(xué)生到旅游景點和旅行社等場所進行實踐；要求二年級學(xué)生到客棧和酒店等場所進行實踐。使學(xué)生從基礎(chǔ)工作入手，豐富自身的實踐經(jīng)驗[9]。

（四）高度重視旅游職業(yè)資格認證

中職院校想要有效實現(xiàn)培養(yǎng)大量新型實用人才的目標，必須加大對旅游職業(yè)資格管理體系和相關(guān)認證的重視力度，而旅游行業(yè)職業(yè)資格認證想要提高自身的權(quán)威性，必須確保建立的旅游職業(yè)資格認證管理體系具有較高系統(tǒng)化和全面化特點。因此為了確保旅游認證與資格的落地實施得到保障，在開展實踐教學(xué)的過程中，中職院校應(yīng)該合理引入職業(yè)資格認證制度，要求學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，必須獲得與旅游專業(yè)有關(guān)的兩種或兩種以上職業(yè)資格證書、技術(shù)等級證書，如客房中高級證、導(dǎo)游資格證等。與此同時，各中職院校還可以結(jié)合自身實際情況設(shè)計一套對自身發(fā)展具有積極促進作用的資格認證管理體系，開展國家級和院校級相結(jié)合的技能鑒定模式[10]。

四、結(jié)語

根據(jù)以上針對我國中職旅游教學(xué)對新型實用人才有效培養(yǎng)途徑展開的詳細分析和系統(tǒng)性研究，我們能夠更加明確地了解，在我國社會整體發(fā)展速度不斷加快的帶動下，旅游行業(yè)正處于快速蓬勃發(fā)展的關(guān)鍵時期，因此對新型專業(yè)實用人才的需求越來越迫切。為了進一步促進我國旅游行業(yè)的全面發(fā)展，使旅游行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才的需求得到充分滿足，中職院校應(yīng)該對旅游專業(yè)教學(xué)提出更高、更嚴格的要求。在此基礎(chǔ)上，將現(xiàn)代化教育理念及多元化教學(xué)措施不斷結(jié)合到具體教學(xué)中，確保學(xué)生在充分掌握旅游專業(yè)相關(guān)理論知識的同時，還擁有較強的專業(yè)技能和創(chuàng)新能力。長此以往，不僅能夠為我國現(xiàn)代化旅游行業(yè)的全面發(fā)展提供大量具有較高專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的后備人才，在競爭日漸激烈的旅游市場中，提高我國旅游行業(yè)的競爭能力，而且還能充分發(fā)揮我國旅游行業(yè)具有的優(yōu)勢，為我國旅游行業(yè)提高發(fā)展能力、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標奠定堅實基礎(chǔ)。

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