人力資源在酒店管理中的作用及發(fā)展趨向分析

沈為定

摘要：對于人力資源而言，受到了眾多學科的關(guān)注，例如管理學和經(jīng)濟學學科等，并受到了酒店管理的重視?；谌肆Y源內(nèi)涵，可以從兩方面進行介紹，具體為有用性和載體。針對人力資源在酒店管理中的參與，和酒店發(fā)展規(guī)律具有一致性。文章介紹了人力資源在酒店管理中的作用，并指出未來發(fā)展趨勢。

關(guān)鍵詞：人力資源;酒店管理;研究

不管是現(xiàn)代管理學，還是經(jīng)濟學，人力資源因素在學科中扮演中變量的角色 。在一定程度上講，人力資源因素在經(jīng)濟社會運行企業(yè)管理中，發(fā)揮著關(guān)鍵性作用。

1.人力資源概述

部分學者對人力資源概念是這樣進行界定的，和相關(guān)資源進行對比不難發(fā)現(xiàn)，人力資源主要以人為主。此外，人力資源具備著一定的獨特功能，例如判斷能力和想象力，并認為人對自己是否工作，具備一定的自主權(quán)。在這樣的基礎(chǔ)上，管理學界進行了深入研究，最終得出全面性結(jié)論。具體而言，縱觀人類社會資源，人力資源占有一定地位，具備特殊性。人力資源，含有相關(guān)資源的共性，也具備一定的特性，具體為以下幾點屬性。第一，具備一定的有用性。對于人力資源來講，可以滿足人類多種需求。所有資源都具備著有用性，部分資源僅僅具備一定的有用性，只能在一定范圍內(nèi)滿足人類實際需求，并且人力資源具備著一定的廣泛性，這種廣泛性是相關(guān)資源不能超越的。正是由于這種特征，因此在管理學與經(jīng)濟學中具有良好的適用。第二，人力資源以人為基準當成物質(zhì)載體。任何資源都是在載體中進行生長的，形成資源。人力資源載體以人本身為主，換言之，人力資源為個人內(nèi)部的勞動力，與人的變化相同步。

2.人力資源在酒店管理中的價值優(yōu)勢

對于酒店而言，是極為古老的事物，在當前形勢背景下，伴隨管理學的普及發(fā)展，酒店管理在管理學中占據(jù)一定地位，成為了不可忽視的內(nèi)容。在一定程度上講，管理學基礎(chǔ)理論對酒店管理理論研究具有一定影響。而人力資源在管理學中受到了一定的關(guān)注，因此，對酒店管理提出了人力資源因素問題。在酒店管理中，對于人力資源因素主要以幾下幾方面內(nèi)容為主。

2.1酒店人力資源雇傭情況

和相關(guān)行業(yè)對比不難發(fā)現(xiàn)，酒店管理給予了人才招聘一定的關(guān)注?；诰频旯芾砣瞬耪衅盖闆r，可以歸納總結(jié)為：選擇什么樣的人管理酒店。在當前教育背景機制下，酒店管理者以專業(yè)對口的學生為主。專業(yè)培養(yǎng)下的學生，具備一定的知識能力，并且具有極高的工作熱情。但也存在著一些缺陷，例如具有較高的期望值等，高于估計自身等。

2.2酒店人力資源培養(yǎng)情況

對于人力資源來講，為一種勞動力。而勞動力則為重要形成方式，為專業(yè)化教育。因此，酒店教育受到了酒店管理的關(guān)注。其中包含了較多的問題，例如酒店教育專業(yè)設(shè)置情況?？v觀亞洲地區(qū)，酒店教育主要推動力并不僅僅局限在酒店產(chǎn)業(yè)實際需求，更多源于學生實際興趣?；诰频杲逃龑I(yè)設(shè)置上，專業(yè)化設(shè)置彰顯了酒店發(fā)展對管理人員的需求。換言之，產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求促進了人力資源培養(yǎng)方向。

2.3酒店人力資源職業(yè)培訓情況

和大學中專相比，酒店人力培養(yǎng)與其具有較大的不同。具體而言，主要為酒店加大培訓已雇傭管理人員。包含的問題以人力資源培訓方式為主。在研究表明中不難發(fā)現(xiàn)，不管是培訓工具，還是培訓方法，都會影響培訓效果，影響人力資源質(zhì)量優(yōu)化情況。

3.提高酒店人力資源作用價值作用對策

3.1確保觀念更新

在當前形勢背景下，對于酒店管理而言，不管是理論或是實踐層面，沒有給予人力資源足夠的關(guān)注，缺乏一定的創(chuàng)新。之所以出現(xiàn)這樣的情況，和人力資源要素在酒店中的地位不理想具有緊密的聯(lián)系。作為酒店管理實踐者，或是理論工作者，更新觀念，給予酒店人力資源管理一定的重視。在新的形勢背景下，從理念角度講，部分酒店人力資源還局限在“管理人”這個層面?；谶@樣的情況，深入分析“服務(wù)人”“心理管理”是極為必要的，具有一定的現(xiàn)實意義，在具體實踐中明確地位。其中“服務(wù)人”主要為人力資源管理應(yīng)明確本質(zhì)目的，確保服務(wù)功能的發(fā)揮?！坝绊懭恕笔切聲r代背景下對管理人才的要求。對于酒店工作來講，具有復雜性，因此對管理者具有極高的能力要求。管理者應(yīng)全方位了解酒店業(yè)務(wù)，為管理型專家，在這樣的基礎(chǔ)上，提出創(chuàng)造性建議的一種全面型人才?！靶睦砉芾怼眲t為酒店管理中，人力資源管理不能僅僅以剛性化制度為基準，將柔性方式利用其中。和員工保持密切的心理溝通，關(guān)注心理狀態(tài)，維護好酒店和諧秩序。

3.2創(chuàng)新管理模式

從管理創(chuàng)新角度講，關(guān)注以下幾點內(nèi)容。第一，基于人力資源規(guī)劃利用確?？茖W化。作為管理者，了解員工實際情況，例如學歷和技能等，具有全方位了解。第二，依據(jù)酒店規(guī)劃，管理者制定對應(yīng)的人力資源配備方案。在這樣的基礎(chǔ)上，將人才機制加以利用。從人才利用環(huán)節(jié)角度講，以促進酒店長遠化發(fā)展為主。第三，加大培養(yǎng)酒店人員。要想在真正意義上提升酒店人員綜合素質(zhì)能力，了解酒店發(fā)展規(guī)劃，掌握人才資源狀況，提高人力資源質(zhì)量，做好短期培訓計劃等。

3.3創(chuàng)新酒店管理機制

在各個領(lǐng)域，機制具有極為關(guān)鍵的作用。在酒店人力資源管理中需要科學化機制。在一定程度上講，合理的酒店人力資源管理機制，在酒店人力資源效益具有嚴重影響。針對酒店人力資源管理來講，不管是創(chuàng)新內(nèi)容，還是創(chuàng)新方向看，以員工激勵機制為基準。對于激勵機制主要分為兩種，嚴重是精神激勵機制，另一種則為物質(zhì)激勵機制。從激勵機制利用手段角度講，分別為正向激勵機制，另一種是反向激勵機制。物質(zhì)激勵主要是完善績效考評體系，確保員工表現(xiàn)和物質(zhì)報酬相聯(lián)系。精神激勵主要為優(yōu)化心理環(huán)境，確保其以良好的精狀態(tài)融入到工作之中，給予員工一定的關(guān)心。

4.結(jié)束語

總而言之，對于人力資源來講，從概念角度出發(fā)，具有豐富性。在理論角度講，在管理學科當中占據(jù)一定地位，促進著理論發(fā)展。在酒店管理中，人力資源因素占據(jù)一定地位，在酒店發(fā)展中具有多種參與途徑。在新的形勢下，依據(jù)酒店發(fā)展要求，對人力資源管理加以改善，是應(yīng)深入研究的重要課題。

參考文獻：

[1]王凱霞.淺談酒店管理中的人力資源管理[J].人力資源管理，2018，000（006）：144-145.