基于OBE教育理念的高職文化基礎(chǔ)課教學(xué)改革研究

張海濤 張景成

摘?要：文化基礎(chǔ)課是高職院校學(xué)生素質(zhì)全面發(fā)展的重要組成部分，是高職院校教育之基礎(chǔ)?！渡虅?wù)禮儀》作為眾多高職院校文化基礎(chǔ)課程中的重要一環(huán)，是培養(yǎng)高職院校學(xué)生《商務(wù)禮儀》專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)課程之一。近年來(lái)OBE教育理念在高校各學(xué)科教學(xué)中應(yīng)用較為廣泛，積累了相對(duì)豐富的經(jīng)驗(yàn)。針對(duì)目前教學(xué)中存在的問(wèn)題，在OBE教育理念基礎(chǔ)上進(jìn)行改革與完善，以期更好滿足當(dāng)今社會(huì)對(duì)實(shí)用技術(shù)型人才文化素質(zhì)的要求，更好提升高職文化基礎(chǔ)課的教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：高職院校;文化基礎(chǔ)課;OBE教育理念;教學(xué)改革;《商務(wù)禮儀》

中圖分類號(hào)：G4?????文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A??????doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2021.34.067

當(dāng)前，隨著我國(guó)高職教育由規(guī)模擴(kuò)張向內(nèi)涵發(fā)展的轉(zhuǎn)變，高職院校辦學(xué)體制和人才培養(yǎng)模式改革在不斷深化，文化基礎(chǔ)課在高職教育中的地位日益得到關(guān)注和重視，文化基礎(chǔ)課教育教學(xué)改革取得了一定的成效，但仍然存在不少問(wèn)題，其總體形勢(shì)依然不容樂(lè)觀，嚴(yán)重影響高職文化基礎(chǔ)課應(yīng)有價(jià)值的發(fā)揮，亟待改革。OBE（成果導(dǎo)向）教育教學(xué)理念符合職業(yè)教育的目標(biāo)價(jià)值追求，將之融入高職文化基礎(chǔ)課對(duì)高職文化基礎(chǔ)課進(jìn)行改革是可行的。本文針對(duì)目前高職文化基礎(chǔ)課教學(xué)中存在的問(wèn)題，以《商務(wù)禮儀》課為例，積極探索在OBE教育理念基礎(chǔ)上對(duì)之進(jìn)行改革與完善，以期更好滿足當(dāng)今社會(huì)對(duì)實(shí)用技術(shù)型人才文化素質(zhì)的要求，更好提升高職文化基礎(chǔ)課的教學(xué)質(zhì)量。

1?高職教育下的文化基礎(chǔ)課及其重要性

基礎(chǔ)課是與“專業(yè)課”相對(duì)，指高等院校根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)而開(kāi)設(shè)的人文社會(huì)科學(xué)和自然科學(xué)基本理論、基本技能之類的課程。顧明遠(yuǎn)教授主編的《教育大辭典》把文化基礎(chǔ)課稱為“普通文化課”，文化基礎(chǔ)課是“職業(yè)技術(shù)學(xué)校中基礎(chǔ)文化學(xué)科的通稱。各校根據(jù)不同培養(yǎng)目標(biāo)的需要分別設(shè)置文化基礎(chǔ)課程，旨在使學(xué)生具備基本文化素養(yǎng)，為學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課等后續(xù)課程以及將來(lái)深造打下必要的基礎(chǔ)”。職業(yè)院校文化基礎(chǔ)課范疇通常有狹義和廣義之分，傳統(tǒng)、狹義的文化基礎(chǔ)課一般是指語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、政治等課程，而近年來(lái)文化基礎(chǔ)課的內(nèi)涵和外延也正在發(fā)生變化，商務(wù)（社交）禮儀、職業(yè)生涯規(guī)劃、就業(yè)指導(dǎo)、法律基礎(chǔ)等課程，也都應(yīng)屬于文化基礎(chǔ)課之范疇。

文化基礎(chǔ)課具有誘發(fā)性、標(biāo)志性和廣延性之特征，是高職院校教育基礎(chǔ)之基礎(chǔ)。文化基礎(chǔ)課對(duì)高職教育之重要，雖然不像專業(yè)課和專業(yè)技能課那樣見(jiàn)效比較快，但它對(duì)高職學(xué)生綜合素質(zhì)能力的影響卻是真實(shí)客觀存在的，沒(méi)有廣泛而堅(jiān)實(shí)的文化基礎(chǔ)知識(shí)，很多專業(yè)知識(shí)很難融會(huì)貫通、很多專業(yè)問(wèn)題很難迎刃而解、很多綜合素質(zhì)很難真實(shí)提高。從一定意義來(lái)說(shuō)，文化基礎(chǔ)素質(zhì)是當(dāng)代大學(xué)生全面發(fā)展素質(zhì)的標(biāo)志性核心部分。

因此，重視高職文化基礎(chǔ)課教學(xué)，突出其在高職教育中的基礎(chǔ)性地位，大力改革文化基礎(chǔ)課教學(xué)，使其由知識(shí)型向素質(zhì)型轉(zhuǎn)化，更好為專業(yè)課和專業(yè)技能課服務(wù)，日益成為高職教育更好迎接21世紀(jì)諸多挑戰(zhàn)的必然趨勢(shì)和重要課題。

2?目前高職文化基礎(chǔ)課存在的問(wèn)題及原因簡(jiǎn)析

當(dāng)前，高職教育強(qiáng)調(diào)“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”的職業(yè)辦學(xué)方針，為生產(chǎn)、管理、建設(shè)和服務(wù)一線培養(yǎng)和輸送具有一定創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、素質(zhì)好、知識(shí)實(shí)、能力強(qiáng)的高端技能型專門(mén)人才。高職教育對(duì)文化基礎(chǔ)課的要求固然不低，但在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，對(duì)其重視程度卻往往不夠，不少高職院校片面強(qiáng)調(diào)工學(xué)結(jié)合、崗位對(duì)接，把培養(yǎng)“技能型專門(mén)人才”狹隘的等同于培養(yǎng)掌握各種職業(yè)操作技能的人，在課程設(shè)置和平時(shí)的教育教學(xué)活動(dòng)中通常較突出“專業(yè)課”的“江湖獨(dú)大”之地位，容易忽視文化基礎(chǔ)課程的正常開(kāi)設(shè)和實(shí)施保證。為了滿足專業(yè)課的教學(xué)時(shí)數(shù)，不少高職院校時(shí)有壓縮或刪減文化基礎(chǔ)課的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)時(shí)數(shù)之現(xiàn)象或行為發(fā)生，導(dǎo)致高職院校普遍存在包括文化基礎(chǔ)課在內(nèi)的公共基礎(chǔ)課教學(xué)偏離既定的人才培養(yǎng)目標(biāo)，在很大程度上忽視了對(duì)學(xué)生作為一個(gè)全面發(fā)展的人所應(yīng)該進(jìn)行的綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，這種“重操作技能培養(yǎng)，輕文化基礎(chǔ)知識(shí)體系”的培養(yǎng)模式容易導(dǎo)致學(xué)生人文基礎(chǔ)素質(zhì)方面的教育被忽視，培養(yǎng)出來(lái)“技能不足、文化薄弱”、發(fā)展不夠全面的人才，這些人才容易社會(huì)適應(yīng)能力差、綜合素質(zhì)不高。

高等職業(yè)教育以培養(yǎng)技術(shù)型、技能型和實(shí)用型專門(mén)人才為目的，但這種專門(mén)人才專業(yè)知識(shí)和技能的掌握需要以文化基礎(chǔ)課作為有效支撐，知識(shí)技能的提高更需要自學(xué)能力、創(chuàng)新能力和堅(jiān)韌不拔等各種綜合素質(zhì)作基礎(chǔ)。隨著我國(guó)高考錄取率的逐年提高及近年來(lái)高職院校的大幅擴(kuò)招，高職院校生源的總體水平在逐年下降。高職院校學(xué)生自我意識(shí)強(qiáng)、個(gè)性鮮明，在高中階段學(xué)業(yè)成績(jī)大部分處于中等或中等偏下，再加之近幾年高職院校的生源約有一半是從中職中專升上來(lái)的，學(xué)生普遍存在學(xué)習(xí)習(xí)慣不好、學(xué)習(xí)興趣不濃、學(xué)習(xí)較被動(dòng)、積極性不高、整體學(xué)風(fēng)不佳等種種突出問(wèn)題，更需要進(jìn)一步拓寬文化基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)，以促進(jìn)專業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能的吸收，更好掌握現(xiàn)代化的生產(chǎn)、管理和服務(wù)技術(shù)。

3?OBE（成果導(dǎo)向） 教育理念及《商務(wù)禮儀》課程簡(jiǎn)介

OBE教育理念，即成果導(dǎo)向教育，其英文全稱為“Outcomes-Based Education”，是“以學(xué)習(xí)者為中心，學(xué)習(xí)結(jié)果為導(dǎo)向”的教育哲學(xué)思想，它是由美國(guó)學(xué)者Spady W·D等人于1981 年率先提出并進(jìn)行實(shí)踐總結(jié)出的概念，最早應(yīng)用于美國(guó)和澳大利亞的基礎(chǔ)教育改革中，隨之得到越來(lái)越多的重視與認(rèn)可，業(yè)已從基礎(chǔ)教育擴(kuò)展到高等教育，并已成為很多國(guó)家教育改革的主流教育理念。

Spady認(rèn)為，OBE教育模式是指圍繞某一階段學(xué)習(xí)結(jié)束后所有學(xué)生能夠獲得的關(guān)鍵結(jié)果，清楚地聚焦和組織教學(xué)活動(dòng)安排，在教育活動(dòng)開(kāi)始之前它就對(duì)學(xué)生能夠獲得的學(xué)習(xí)結(jié)果有清晰的構(gòu)想，然后設(shè)計(jì)課程、組織教學(xué)和實(shí)施評(píng)價(jià)以確保實(shí)現(xiàn)此學(xué)習(xí)結(jié)果。

OBE區(qū)別于與傳統(tǒng)教育模式：傳統(tǒng)教育聚焦于課程結(jié)構(gòu)，而OBE模式運(yùn)行聚焦于清晰定義的學(xué)生學(xué)習(xí)結(jié)果框架;傳統(tǒng)教育教學(xué)安排和日程都是固定的，而OBE模式下時(shí)間是可選擇的資源，取決于師生的需要;傳統(tǒng)教育是競(jìng)爭(zhēng)性的標(biāo)準(zhǔn)，只有少數(shù)人能夠獲得成功，而OBE模式具有清晰定義的標(biāo)準(zhǔn)，所有學(xué)生都是標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)向;傳統(tǒng)教育聚焦于學(xué)生的考試與測(cè)驗(yàn)，而OBE模式聚焦于持續(xù)提升每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)或者能力達(dá)到畢業(yè)前的最高水平。

禮儀是個(gè)人文化涵養(yǎng)、道德修為和交際能力的外化形式。禮儀技能的高下能直接反映一個(gè)社會(huì)的文明程度，于國(guó)于民都尤為重要。中國(guó)素有“禮儀之邦”之稱，中國(guó)禮儀教育貫徹古今，全民都應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)禮儀教育。禮儀技能教育是素質(zhì)教育體系中的重要內(nèi)容，更是學(xué)生職業(yè)技能體系中的重要組成部分。然而令人憂心的是，目前部分大學(xué)生不懂得如何正確與老師、同學(xué)及周邊的人溝通和相處，出現(xiàn)了禮儀方面的缺失，影響著學(xué)生的整體素質(zhì)和形象。就《商務(wù)禮儀》課程而言，商務(wù)禮儀是商務(wù)人員從事商業(yè)交際活動(dòng)和商務(wù)活動(dòng)中必須遵循的禮儀規(guī)范。故此，中國(guó)國(guó)內(nèi)包括高職院校在內(nèi)的很多學(xué)校都相繼開(kāi)設(shè)了《商務(wù)禮儀》課程，旨在通過(guò)學(xué)習(xí)《商務(wù)禮儀》加強(qiáng)學(xué)生的禮儀技能教育、提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，也是職業(yè)院校學(xué)生更好立足于社會(huì)，更好服務(wù)社會(huì)的基礎(chǔ)。

4?OBE指導(dǎo)下的《商務(wù)禮儀》教學(xué)改革

OBE教育教學(xué)理念是世界高等教育的發(fā)展趨勢(shì)，它設(shè)置了預(yù)期的學(xué)習(xí)成果目標(biāo)于完成組織、實(shí)施和評(píng)價(jià)的教學(xué)過(guò)程之中，并以預(yù)期的學(xué)習(xí)成果目標(biāo)為核心，對(duì)高校人才培養(yǎng)進(jìn)行反向流程的設(shè)計(jì)。在 OBE的教育理念下，教育是一種能力培養(yǎng)與訓(xùn)練的過(guò)程。

《商務(wù)禮儀》課程是主要針對(duì)學(xué)生交往及未來(lái)職業(yè)需求，向?qū)W生傳授商務(wù)活動(dòng)的基本禮儀規(guī)范及交往技能而在高職院校普遍開(kāi)設(shè)的一門(mén)實(shí)踐性、實(shí)用性和應(yīng)用性都很強(qiáng)的文化基礎(chǔ)課程。但由于或多或少存在諸如課程學(xué)科化嚴(yán)重、地位邊緣化、與專業(yè)課程界限過(guò)于分明、教學(xué)模式陳舊、改革滯后等問(wèn)題，嚴(yán)重影響《商務(wù)禮儀》課程應(yīng)有價(jià)值的發(fā)揮。

針對(duì)目前教學(xué)中存在的教學(xué)目標(biāo)籠統(tǒng)、教學(xué)內(nèi)容多、教學(xué)方法傳統(tǒng)單一、評(píng)價(jià)考核方式不夠合理等諸多問(wèn)題，本文初探在《商務(wù)禮儀》課程中，基于OBE理念，聚焦學(xué)生最終學(xué)習(xí)成果，根據(jù)預(yù)期學(xué)習(xí)產(chǎn)出，對(duì)《商務(wù)禮儀》課程的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、評(píng)價(jià)體系等進(jìn)行改革探索，力求重新構(gòu)建教學(xué)體系，組織教學(xué)內(nèi)容和進(jìn)行教學(xué)實(shí)施和評(píng)價(jià)，以期取得較好的教學(xué)效果。

4.1?基于OBE理念設(shè)定《商務(wù)禮儀》的教學(xué)目標(biāo)

基于OBE理念，從知識(shí)、能力、素質(zhì)三個(gè)方面來(lái)明確定位《商務(wù)禮儀》的教學(xué)目標(biāo)。

（1）知識(shí)教學(xué)目標(biāo)要求：學(xué)習(xí)接待、拜訪與饋贈(zèng)的基本知識(shí)，規(guī)范待人接物的行為，掌握商務(wù)禮儀各模塊的基本知識(shí)點(diǎn)如儀容儀表及服飾的搭配原則，學(xué)會(huì)撰寫(xiě)求職信、個(gè)人簡(jiǎn)歷與求職面試禮儀規(guī)范等。

（2）能力教學(xué)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生在商務(wù)場(chǎng)合中的形象把握能力，以及處理商務(wù)場(chǎng)合中的突發(fā)狀況、分析問(wèn)題以及解決問(wèn)題的能力;培養(yǎng)學(xué)生諸如在商務(wù)活動(dòng)中的語(yǔ)言表達(dá)、寫(xiě)作、交際及溝通能力等方面的基本通用能力。

（3）素質(zhì)教學(xué)目標(biāo)：結(jié)合商務(wù)禮儀素質(zhì)與學(xué)生專業(yè)素質(zhì)，提高學(xué)生的道德素質(zhì)、政治素養(yǎng)、專業(yè)素質(zhì)與人文素質(zhì)，繼而培養(yǎng)出優(yōu)秀的商務(wù)人員。

4.2?基于OBE理念優(yōu)化《商務(wù)禮儀》的教學(xué)內(nèi)容

課程內(nèi)容的選擇是在解決“教什么”的問(wèn)題，而傳統(tǒng)教學(xué)存在一個(gè)問(wèn)題，課堂教學(xué)容量太大，為了趕教學(xué)進(jìn)度，有可能忽視教學(xué)所達(dá)到的效果，在 OBE 模式下，教學(xué)內(nèi)容的選擇可以概括為控制數(shù)量、保證質(zhì)量。根據(jù)廣西國(guó)際商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院人才培養(yǎng)目標(biāo)與《商務(wù)禮儀》課程大綱，結(jié)合 OBE理念，按照商務(wù)禮儀的內(nèi)容豐富多樣的特點(diǎn)，將《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)內(nèi)容分成 7大核心模板，分別是商務(wù)禮儀基本認(rèn)知、商務(wù)形象禮儀、商務(wù)會(huì)面禮儀、商務(wù)迎送與拜訪禮儀、商務(wù)活動(dòng)禮儀、商務(wù)宴請(qǐng)禮儀、求職面試禮儀。

4.3?基于OBE理念改革《商務(wù)禮儀》的教學(xué)方法

《商務(wù)禮儀》課程具有知易行難的顯著特征，平時(shí)教學(xué)一定要注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。教師要加強(qiáng)和提高自身的禮儀知識(shí)和素養(yǎng)，以身作則作好禮儀的示范者，引導(dǎo)學(xué)生“知行合一”“學(xué)做一體”。可借助網(wǎng)絡(luò)新媒體設(shè)備豐富教學(xué)形式，靈活采用方法多樣、形式活潑、生動(dòng)有趣的教學(xué)方法，如課堂講授法、啟發(fā)引導(dǎo)法、教師示范法、角色扮演法、案例分析法、情景錄像法、互動(dòng)游戲法、討論點(diǎn)評(píng)法、情境模擬法等。例如，情境模擬教學(xué)法，老師設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，并由學(xué)生分角色對(duì)之進(jìn)行模擬實(shí)戰(zhàn)演練，通過(guò)實(shí)戰(zhàn)模擬，加深學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的理解與認(rèn)識(shí)，提高解決實(shí)際問(wèn)題的能力。如在進(jìn)行“產(chǎn)品推銷情境禮儀演練”時(shí)，將學(xué)生分為4-6人一組組建模擬公司，就本公司某種拳頭產(chǎn)品的推銷或與其它公司就合作開(kāi)發(fā)產(chǎn)品項(xiàng)目進(jìn)行場(chǎng)景模擬，道具自備，將電話禮儀、日常見(jiàn)面禮儀、儀表禮儀、接訪禮儀、餐飲禮儀等商務(wù)禮儀知識(shí)，運(yùn)用于其中進(jìn)行課下進(jìn)行情景仿真排練，課堂上演練，通過(guò)學(xué)生互評(píng)、教師打分，選出優(yōu)秀小組和個(gè)人，老師進(jìn)行總結(jié)點(diǎn)評(píng)。

這樣能夠提高學(xué)生課堂參與程度，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，幫助學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，既能帶動(dòng)課堂氛圍，加強(qiáng)教學(xué)互動(dòng)，又能培養(yǎng)學(xué)生的自我認(rèn)知和探索能力，幫助他們真正理解商務(wù)禮儀的精髓內(nèi)涵所在，從而達(dá)到 OBE理念下的《商務(wù)禮儀》課程目標(biāo)。

4.4?基于OBE理念構(gòu)建《商務(wù)禮儀》的評(píng)價(jià)體系

每個(gè)學(xué)生都能得到應(yīng)有的能力培養(yǎng)與學(xué)習(xí)產(chǎn)出是OBE理念的期望，再加上《商務(wù)禮儀》是實(shí)踐性很強(qiáng)的一門(mén)課程，OBE理念以預(yù)期的學(xué)習(xí)效果為導(dǎo)向，《商務(wù)禮儀》的教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)具有開(kāi)放性和層次性特點(diǎn)。《商務(wù)禮儀》注重考核學(xué)生商務(wù)禮儀知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用能力，應(yīng)當(dāng)對(duì)“以分?jǐn)?shù)論英雄”——過(guò)于看重考試成績(jī)的傳統(tǒng)考核形式進(jìn)行改革創(chuàng)新，建立多元化、標(biāo)準(zhǔn)化的考核評(píng)價(jià)體系。對(duì)期末一次性考核的傳統(tǒng)考核方式進(jìn)行改革，建立由任課老師+實(shí)訓(xùn)老師+學(xué)生組成的“三重評(píng)價(jià)”模式，設(shè)計(jì)出合理的分?jǐn)?shù)占比，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、課堂表現(xiàn)、知識(shí)應(yīng)用、實(shí)踐能力、期末評(píng)價(jià)進(jìn)行綜合評(píng)定，給出由平時(shí)成績(jī)（30%）、情景仿真模擬成績(jī)（40%）及期末考試成績(jī)（40%）三部分組成的考核總評(píng)成績(jī)。注重記錄學(xué)生進(jìn)階式評(píng)價(jià)過(guò)程，對(duì)照學(xué)習(xí)產(chǎn)出，分析總結(jié)學(xué)生資源利用率、學(xué)習(xí)反饋、學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)效果等，增加過(guò)程性考核所占的比值，適時(shí)開(kāi)展學(xué)生自評(píng)與互評(píng)、教師評(píng)價(jià)等多主體評(píng)價(jià)。

5?結(jié)語(yǔ)

作為一種對(duì)傳統(tǒng)教育模式的革新，OBE教育理念突破傳統(tǒng)教育中的局限，為高職教育文化基礎(chǔ)課在優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、更新教學(xué)手段以及合理設(shè)置評(píng)價(jià)體系等方面有著非常重要而又現(xiàn)實(shí)的意義。實(shí)踐證明，在《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)改革與建設(shè)中引入 OBE 理念，對(duì)《商務(wù)禮儀》課程的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)評(píng)價(jià)體系等方面進(jìn)行了有益的改革與探索，有利于發(fā)揮 OBE 教育理念在高職文化基礎(chǔ)課教學(xué)中的指導(dǎo)性地位，提高教學(xué)效果。

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基金項(xiàng)目：本文系2020年度廣西職業(yè)教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目“成果導(dǎo)向（OBE）的高職文化基礎(chǔ)課教學(xué)改革探索與實(shí)踐”（GXGZJG2020B047）階段性成果。

作者簡(jiǎn)介：張海濤（1981-），男，河南駐馬店人，廣西國(guó)際商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院公共基礎(chǔ)教學(xué)部副教授，主要從事語(yǔ)言學(xué)、職業(yè)教育研究;張景成（1978-），男，河南汝南人，南昌工程學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院講師，主要從事語(yǔ)言學(xué)、商務(wù)禮儀研究。