談中職旅游管理教育中案例教學(xué)法的應(yīng)用

鄭建嶺

摘要：隨著我國(guó)旅游業(yè)火速發(fā)展，對(duì)旅游專業(yè)性、實(shí)踐性人才有了高質(zhì)量要求，而旅游管理教學(xué)為了適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各大旅游高校也在教師教學(xué)中不斷要求變革、創(chuàng)新。去滿足當(dāng)前旅游行業(yè)對(duì)人才的需要，和學(xué)生自身未來(lái)發(fā)展的需求。本文從中職旅游管理教學(xué)專業(yè)教學(xué)角度及對(duì)案例法深入分析后，從優(yōu)化和提高入手，使案例法在中職旅游管理課程教學(xué)中發(fā)揮更好的作用，增強(qiáng)教師運(yùn)用案例法教學(xué)的能力。

關(guān)鍵詞：中職院校;案例教學(xué)法;旅游管理專業(yè)

引言：旅游管理教育中案例教學(xué)法，它的含義就是以案例為基礎(chǔ)的教學(xué)方法，和傳統(tǒng)的教學(xué)方法不同，案例教學(xué)法是能夠有效引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)加入到教學(xué)中探討，教師運(yùn)用一個(gè)個(gè)案例資源進(jìn)行教學(xué)，將學(xué)生引導(dǎo)到特定的教學(xué)情境中，學(xué)生則通過(guò)學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)對(duì)案例進(jìn)行分析和探究，吸收實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在旅游管理教學(xué)中進(jìn)行案例教學(xué)，能夠很好的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，又能鍛煉了學(xué)生自主分析能力和解決實(shí)際問(wèn)題能力。

一、案例教學(xué)法在旅游教育中的意義

1、能突破教學(xué)方法

在原有的旅游專業(yè)教學(xué)方法中，一般以教師為主導(dǎo)，學(xué)生接收知識(shí)是通過(guò)教師對(duì)教材的講解，這種教學(xué)方式是傳統(tǒng)模式，但是導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)比較被動(dòng)，學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性無(wú)法被調(diào)動(dòng)起來(lái)，而在案例教學(xué)中，教師的位置發(fā)生變化，不再是主導(dǎo)地位而是引導(dǎo)地位，學(xué)生從被動(dòng)的學(xué)習(xí)知識(shí)轉(zhuǎn)變成主動(dòng)獲取知識(shí)，這樣有效提升學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力、獨(dú)立思考能力和創(chuàng)新能力。

2.能提升學(xué)生綜合能力

案例教學(xué)法應(yīng)用中，教師為學(xué)生設(shè)置一個(gè)情境模式，學(xué)生進(jìn)入到這個(gè)案例情境之中，對(duì)案例情境進(jìn)行研究，逐漸發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，再加入收集的旅游管理專業(yè)知識(shí)來(lái)分析問(wèn)題。案例一般由分成各個(gè)小組的形式來(lái)進(jìn)行研究和討論，然后得出結(jié)論，通過(guò)一步步的研究，學(xué)生能把知識(shí)內(nèi)化，形成自己的經(jīng)驗(yàn)，并相互之間分享這種經(jīng)驗(yàn)，這在學(xué)生往后的社會(huì)工作中受益匪淺，增加了學(xué)生的判斷能力和獨(dú)立思考能力，而分組討論共同研究問(wèn)題這種形式，也鍛煉了學(xué)生的社交能力，增加了良好團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

3、增進(jìn)了師生互動(dòng)

在舊有的旅游管理專業(yè)教學(xué)中，一般在課堂提問(wèn)時(shí)才會(huì)有老師與學(xué)生的互動(dòng)交流，課堂之外互動(dòng)的機(jī)會(huì)很少，學(xué)生與學(xué)生利用課余時(shí)間參與到教學(xué)中的互動(dòng)也很少，在案例教學(xué)法中，學(xué)生的主體意識(shí)被挖掘出來(lái)，學(xué)生和教師之間可以利用案例教學(xué)法進(jìn)行角色扮演，這樣師生之間互動(dòng)溝通的機(jī)會(huì)增加，學(xué)生與學(xué)生之間談?wù)摪咐齼?nèi)容和探究案例問(wèn)題也增加了互動(dòng)性，促進(jìn)學(xué)生能認(rèn)真投入到學(xué)科中去，提高了教學(xué)質(zhì)量。

二、案例教學(xué)法在中職旅游教育中的應(yīng)用措施

1、實(shí)景案例教學(xué)方式

就目前案例教學(xué)方式和模式過(guò)于單調(diào)，這種模式必須要有所突破，第一是要提升教師授課教學(xué)能力，定期由學(xué)校對(duì)旅游專業(yè)的教師開(kāi)展培訓(xùn)和學(xué)習(xí)課程，并由不同的旅游專業(yè)教師提出優(yōu)秀的案例教學(xué)方案，在教師與教師之間進(jìn)行情景試演，這樣可以讓教師的教學(xué)水平和能力得到提高。增加實(shí)用的現(xiàn)代化新媒體教學(xué)設(shè)備和教學(xué)所需的情景場(chǎng)所，形成一個(gè)獨(dú)立的旅游教學(xué)實(shí)驗(yàn)教室，讓學(xué)生有很強(qiáng)的代入感，使在教學(xué)中學(xué)生能真實(shí)參與到實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)環(huán)境中，為案例教學(xué)提供了足夠的工作環(huán)境模擬和工作背景，能讓學(xué)生逐步提高自身的專業(yè)水平。

2、巧妙的使用案例資源

在旅游教學(xué)資源匱乏下，需要教師不斷開(kāi)鑿新的資源，所以教師需要在過(guò)往資源和開(kāi)鑿的新資源中進(jìn)行整合，建立強(qiáng)大的旅游案例資源數(shù)據(jù)庫(kù)，不斷的更新，對(duì)于過(guò)時(shí)、傳統(tǒng)的案例予以分析取舍，或是予以糾正，使數(shù)據(jù)資源庫(kù)可以做到“更新?lián)Q代”，更符合當(dāng)下教學(xué)需求，滿足學(xué)生未來(lái)的發(fā)展需要。教師可以通過(guò)日常生活或自身能力編寫案例，這樣不僅提高了教師的基本功，還積蓄了豐富的旅游理論知識(shí)，也在對(duì)學(xué)生的理解能力和學(xué)習(xí)水平有了新的認(rèn)知。資源信息的來(lái)源可以通過(guò)旅游相關(guān)新聞、電視廣播節(jié)目、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、雜志等等，通過(guò)不同的渠道收集信息資源，并加工和整理成有利于教學(xué)案例的資源。也可以邀請(qǐng)一下社會(huì)旅游專業(yè)人士來(lái)課堂上為學(xué)生傳授實(shí)例，由于多年的工作經(jīng)驗(yàn)，這些工作者有著豐富的案例資源，可以讓案例教學(xué)得到很好的發(fā)揮，并定時(shí)教師通過(guò)交流軟件與他們溝通，記錄下豐富的案例資源，以便在日后的教學(xué)中引用。

3、案例設(shè)置要符合學(xué)生

現(xiàn)在案例教學(xué)中應(yīng)做到符合學(xué)生為主，在新的教學(xué)目標(biāo)的選擇、設(shè)立以及設(shè)計(jì)當(dāng)中，都要利用教學(xué)經(jīng)驗(yàn)充分了解學(xué)生不同的理解能力和對(duì)專業(yè)知識(shí)熟悉程度。而案例的真實(shí)性要嚴(yán)謹(jǐn)，案例的知識(shí)要貼合學(xué)生專業(yè)，教學(xué)方式不能枯燥要增加趣味性，才能很好的引起學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的興趣，積極參與到案例教學(xué)中，才有形成有效的互動(dòng)，討論研究。對(duì)于理解有難度的學(xué)生，教室要幫助引導(dǎo)，提高學(xué)習(xí)興趣，糾正學(xué)習(xí)態(tài)度，改變學(xué)習(xí)方式，提高學(xué)生理解能力，才能發(fā)揮好案例教學(xué)法的作用。

4、教學(xué)中加入激勵(lì)

有一種機(jī)制是長(zhǎng)久不衰的行為動(dòng)力，那就是—激勵(lì)機(jī)制。這種機(jī)制運(yùn)用到學(xué)校教學(xué)中對(duì)學(xué)生起到了很大的激進(jìn)，教師如果在教學(xué)最后的評(píng)價(jià)階段加入激勵(lì)機(jī)制，對(duì)案例教學(xué)中表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生，要提出積極的表?yè)P(yáng)，也可以利用班費(fèi)加入一些實(shí)質(zhì)性的激勵(lì)表?yè)P(yáng)，激勵(lì)學(xué)生更進(jìn)步的去學(xué)習(xí)鉆研旅游專業(yè)知識(shí)，增加學(xué)生在實(shí)際案例中對(duì)知識(shí)的轉(zhuǎn)化運(yùn)用能力，對(duì)于理解學(xué)習(xí)困難的學(xué)生，教師也要找出突破點(diǎn)去適當(dāng)?shù)墓膭?lì)，才能把學(xué)生消極的學(xué)習(xí)態(tài)度轉(zhuǎn)化成積極的能量，多邀請(qǐng)這類學(xué)生參與案例交流互動(dòng)，肯定這類學(xué)生的觀點(diǎn)，誘發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造思維，發(fā)揮案例教學(xué)的作用。針對(duì)實(shí)際教學(xué)過(guò)程中反映到學(xué)生遇到的問(wèn)題，做出修正，通過(guò)豐富的案例教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，傳授更多實(shí)質(zhì)性的案例資源給學(xué)生，以學(xué)生為主導(dǎo)，進(jìn)行案例設(shè)置，靈活運(yùn)用高效率的激勵(lì)方法。

結(jié)束語(yǔ)

案例教學(xué)法在中職旅游管理教學(xué)中有著非常重要的教學(xué)意義，對(duì)學(xué)生未來(lái)進(jìn)入社會(huì)職業(yè)發(fā)展有著重要作用，教師應(yīng)對(duì)案例教學(xué)法進(jìn)行不斷的研究和創(chuàng)新，并用豐富的案例資源吸引學(xué)生積極參與課堂互動(dòng)，巧妙的運(yùn)用角色扮演、情景模擬、互動(dòng)討論的案例教學(xué)法，讓學(xué)生能通俗易懂的去學(xué)習(xí)到旅游專業(yè)知識(shí)，堅(jiān)持設(shè)置符合學(xué)生為主的案例，恰當(dāng)?shù)倪M(jìn)行人性化激勵(lì)，這樣案例教學(xué)在旅游管理教學(xué)中起到了積極的作用，提升了旅游教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)更多高素質(zhì)社會(huì)人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊萍，祿佳妮. CBE教學(xué)模式在貴州省中職院校旅游管理人才培養(yǎng)中的應(yīng)用研究[J]. 銅仁學(xué)院學(xué)報(bào)，2018，20（11）：58-67.

[2]武衡. 淺談案例教學(xué)法在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用[J]. 明日風(fēng)尚，2016（20）：168-169.