高校旅游管理專業(yè)實習模式反思與創(chuàng)新

彭敏

摘要：專業(yè)實習是高校各個專業(yè)不可缺少的環(huán)節(jié)，尤其是實踐性比較強的專業(yè)，比如旅游管理專業(yè)，這一專業(yè)單純的理論學習并不能滿足社會上對這一崗位的實際需要。因此，本文首先介紹高校旅游管理專業(yè)的實習模式，之后則對以往實習模式中的不足進行反思，最后則是探究高校旅游管理專業(yè)實習模式創(chuàng)新策略，以提高教學質(zhì)量和培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)人才。

關(guān)鍵詞：高校;旅游管理;專業(yè)實習;反思與創(chuàng)新

引言

專業(yè)實習是對學生過去幾年學習成果的檢驗，是理論聯(lián)系實際的重要體現(xiàn)，而高校由于自身條件有限，很難進行大規(guī)模的實習和拓展，一般情況下都是引導學生進行自主擇業(yè)，但是在專業(yè)實習過程中也會出現(xiàn)一些問題，為了切實發(fā)揮高校旅游管理專業(yè)實習的作用和價值，本文對以往的實習模式進行反思和創(chuàng)新，從而增強實習效果。

一、高校旅游管理專業(yè)實習模式

1.1學校統(tǒng)籌安排

在旅游管理專業(yè)剛剛興起之際，旅游管理專業(yè)的人才比較少，這一階段旅游企業(yè)會主動與學校聯(lián)系和溝通，為學生提供實習機會，學校對學生實習進行統(tǒng)籌安排。而隨著旅游業(yè)的發(fā)展，行業(yè)競爭越來越激烈，原有的實習模式出現(xiàn)了一些問題，比如理論與實踐的差距、實習單位與學生想象的有差距以及學生實習期間并不能得到有效的指導等。

1.2學生自主擇業(yè)

學生自主擇業(yè)就是將實習的選擇權(quán)完全交給學生，讓學生選擇實習單位，隨著旅游專業(yè)生源的增多，學校已經(jīng)難以提供足夠的實習崗位，而且企業(yè)也不愿意招收實習生，主要是由于實習之后學生不一定會留在原有企業(yè)以及實習單位需要承擔一定的實習費用。學生自主擇業(yè)可以使學生有較大的選擇權(quán)，但是高校在這一方面比較被動。

1.3學校統(tǒng)籌與學生自主擇業(yè)相結(jié)合

學校統(tǒng)籌安排以及學生自主擇業(yè)都有一定的弊端，這就需要對兩種實習模式進行有效組合，使學生能夠自主選擇實習企業(yè)并且與校方進行溝通和協(xié)商。具體而言就是學?？梢越y(tǒng)籌安排實習地點，但是也鼓勵一些同學進行自主擇業(yè)，兩種方案同時進行。

二、高校旅游管理專業(yè)實習效果不佳的反思

2.1旅游管理專業(yè)學生供大于求，結(jié)構(gòu)不合理

旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)在近幾年獲得了較快發(fā)展，對旅游管理人才的需求也越來越多，這就使得各個高校紛紛開設(shè)旅游管理專業(yè)課程，旅游管理專業(yè)人數(shù)激增，學生供大于求，而且缺乏高素質(zhì)的旅游管理人才，不能在崗位上專心工作，甚至是眼高手低，導致旅游管理專業(yè)的實習效果不佳。

2.2高校實習指導和管理力不從心

旅游管理專業(yè)設(shè)立時間比較短，還沒有形成系統(tǒng)的課程設(shè)置，與社會發(fā)展不相適應，旅游管理專業(yè)一般都是由其他專業(yè)更新和衍化而來，導致其存在一定的普遍適用性，特色性不強。與此同時，專業(yè)教師缺乏教學經(jīng)驗，也沒有旅游企業(yè)任職的經(jīng)驗，在進行實習指導時力不從心。

2.3企業(yè)、學校以及學生的實習目標不一致

學生與企業(yè)之間的矛盾在于學生想要體面輕松的工作，而企業(yè)需要廉價勞動力。學生與學校的目標也不同，學生希望學校能夠提供更多的實習指導以及高層次的實習單位，而學校則由于各方面的局限性導致無法滿足學生的需求。實習單位希望學校能夠提供高質(zhì)量的實習生以及提供相應實習經(jīng)費，而高校則希望學生順利完成實習工作。

三、高校旅游管理專業(yè)實習模式創(chuàng)新策略

3.1加強實習基地建設(shè)，尋求合作，共同發(fā)展

新的發(fā)展時期，高校應該加強實習基地建設(shè)，尋求合作，共同發(fā)展，學校應該與企業(yè)加強合作，了解企業(yè)對人才的需求，謀求共同的目標，實現(xiàn)共同發(fā)展。通過實習基地建設(shè)，便于學生對學生專業(yè)實習進行統(tǒng)籌安排，使實習計劃和實習內(nèi)容與實際需要密切聯(lián)系，而且培養(yǎng)的人才能夠滿足旅游企業(yè)的人才需求。

3.2校內(nèi)校外實習相結(jié)合，夯實學生的基礎(chǔ)

在學校，教師要引導學生進行實習的模擬和拓展，使學生認識到實習的重要性，在校內(nèi)進行實習模擬，增強學生的實踐性以及專業(yè)性，通過小組的形式開展，確保學生的綜合能力，為企業(yè)輸送符合其需求的人才。校內(nèi)校外實習模式相結(jié)合，一方面能夠使學校了解企業(yè)的人才需求，進行針對性的培養(yǎng);另一方面則可以實現(xiàn)理論與實踐的結(jié)合，提高學生的綜合素質(zhì)水平，培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才。

3.3建立網(wǎng)絡(luò)信息化實習平臺

高校旅游管理專業(yè)的實習模式應該與時俱進，基于信息化以及數(shù)字化的發(fā)展進行實習形式的創(chuàng)新，創(chuàng)造具有專業(yè)特色的實習模式。高校應該充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，借助新媒體平臺建立一個新的實習模式，利用信息化平臺進行實習信息的公布。此外，還可以建立虛擬的實習，利用互聯(lián)網(wǎng)為學生提供虛擬實習的機會，便于其對理論與實踐的結(jié)合有清晰的認識。

3.4采取多種實習模型相結(jié)合

高校要根據(jù)本校的特色專業(yè)設(shè)計多種實習模式計劃，比如進行頂崗實習和畢業(yè)實習相結(jié)合，增加平時教學中的實習等，而不僅僅是在畢業(yè)時候進行統(tǒng)一實習，可以通過頂崗實習使學生認識到自己在學習中存在的不足，然后能夠?qū)W習新的知識，實現(xiàn)理論與實踐的有效結(jié)合，有利于提高旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量和提高學生素質(zhì)。

3.5高校要構(gòu)建人才培養(yǎng)體系，培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理人才

為了提高實習效果高校還需要構(gòu)建人才培養(yǎng)體系，培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理人才，確保學校培養(yǎng)出的學生與企業(yè)的實際需求相一致。高校要制定科學的旅游管理課程體系，使學生學習系統(tǒng)的理論知識，還應該安排系統(tǒng)專業(yè)的實習指導，確保學生的理論知識學習和實習有效結(jié)合，一方面將理論知識應用到實習中，深入理解理論知識;另一方面則通過不斷實踐豐富工作經(jīng)驗，從而培養(yǎng)符合企業(yè)人才需求的高素質(zhì)旅游管理人才。

四、結(jié)束語

綜上所述，高校旅游管理專業(yè)實習要考慮到學生以及學校的情況，結(jié)合企業(yè)的發(fā)展需求進行科學合理的安排，不斷創(chuàng)新專業(yè)課實習的內(nèi)容，高校要通過加強實習基地建設(shè)、校內(nèi)校外實習相結(jié)合、建立網(wǎng)絡(luò)信息化實習平臺、采取多種實習模型相結(jié)合以及構(gòu)建人才培養(yǎng)體系，從而增強學生的專業(yè)性，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

參考文獻：

[1]李曄.高校旅游管理專業(yè)實習模式反思與創(chuàng)新[J].旅游縱覽（下半月刊），2017（6）.

[2]李研.高校旅游管理專業(yè)實習模式創(chuàng)新研究[J].旅游縱覽（下半月刊），2017（8）.

[3]李梅.中等職業(yè)學校旅游管理專業(yè)實習模式的優(yōu)化[J].旅游縱覽（下半月刊），2019（1）.