胡斌 何蔓莉
摘要:高素質(zhì)的專業(yè)人才是旅游業(yè)發(fā)展的支撐,這對各院校旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)提出了更高的要求。高職旅游院校作為旅游人才培養(yǎng)的重要基地之一,如何有效結(jié)合校企合作共同培育值得探索,本文擬從教學(xué)目標、教師隊伍、合作力度、實習(xí)模式四個角度對此課題進行研究。
關(guān)鍵詞:校企合作;高職旅游專業(yè);教學(xué)改革
職業(yè)教育是我國教育體制內(nèi)的重要組成部分,隨著時代的不斷發(fā)展,人們對職業(yè)教育的技能需求以及人才的綜合素質(zhì)要求越來越高,特別是在旅游領(lǐng)域,職業(yè)教育發(fā)展的不平衡不充分已經(jīng)無法滿足社會日益增長的旅游需要。國家對此先后頒布了相關(guān)政策與文件對職業(yè)教育的改革與發(fā)展指明了新的方向?!靶F蠛献鳌笔侵父呗氃盒榱烁玫胤仙鐣约敖?jīng)濟市場的發(fā)展需要,將企業(yè)的需求與院校的培養(yǎng)緊密結(jié)合,并利用企業(yè)的設(shè)備與技術(shù)和院校的教學(xué)資源、人才資源相結(jié)合,形成有效資源共享的培養(yǎng)手段。高職院校旅游專業(yè)教學(xué)的長期良性循環(huán)發(fā)展,教學(xué)改革是核心問題。緊密結(jié)合校企合作的是實現(xiàn)高技能、高水平專業(yè)人才培養(yǎng)的有力途徑,更是提升高職院校專業(yè)突破的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。校企合作是目前高職院校培養(yǎng)專業(yè)人才的有效方式,在聯(lián)合培養(yǎng)的模式下,能夠有效提高人才的利用率,更高水準的達成培養(yǎng)目標。
一、構(gòu)建“能力培養(yǎng)為主”的教學(xué)目標
高職院校根據(jù)學(xué)校的發(fā)展目標與特色,可以在區(qū)域內(nèi)與優(yōu)秀的企業(yè)展開合作,立足具體項目,以能力培養(yǎng)為主要內(nèi)容來制定旅游專業(yè)的教學(xué)體系,構(gòu)建科學(xué)合理的學(xué)習(xí)內(nèi)容,形成理論與實踐的共同發(fā)展。
如在培養(yǎng)學(xué)生扎實的專業(yè)知識的同時有意識加強學(xué)生的發(fā)現(xiàn)問題能力、處理突發(fā)狀況能力、語言能力、交際能力、抗壓受挫能力等等;如利用相關(guān)信息技術(shù),與企業(yè)合作溝通,創(chuàng)設(shè)虛擬的教學(xué)課堂,打造導(dǎo)游、客房、酒店、景點等各類實地情境;如組織學(xué)生到企業(yè)進行現(xiàn)場觀摩、教學(xué),在直觀的調(diào)查學(xué)習(xí)中理解企業(yè)的概念,對崗位要求形成初步認知;如企業(yè)舉辦各類技能大賽、創(chuàng)意大賽、鼓勵學(xué)生挑戰(zhàn)自我的同時發(fā)掘優(yōu)秀的學(xué)生。
二、打造“高素質(zhì)高水平”的教師隊伍
高職院校旅游專業(yè)的教師在教學(xué)過程中擔(dān)任著多重角色,他們是操作者、示范者,同時也有可能是考評者、建議者。高素質(zhì)高水平的教師隊伍決定了教學(xué)的成效。旅游專業(yè)更多屬于實踐類課程,在校企合作背景下,高職院校通過充分發(fā)揮辦學(xué)特色以及院校影響力,通過吸引優(yōu)秀的企業(yè)人才共建師資隊伍,形成合理的師資結(jié)構(gòu),激勵校企之間的人才流動,完善培養(yǎng)機制。鼓勵教師高定位自身的職業(yè)發(fā)展路徑,成為“雙師型”教師。
如企業(yè)高管人員可以在企業(yè)內(nèi)部明確課堂的意義,鼓勵主動擔(dān)任院校的授課任務(wù),在學(xué)?!芭囵B(yǎng)徒弟”,為企業(yè)的發(fā)展注入新動力;如教師在課堂教學(xué)中可多結(jié)合企業(yè)實踐崗位提升個人的實踐操作能力,在實踐課題中提升自己的專業(yè)水平與研究水平,在實踐經(jīng)驗中更新知識。
三、形成“深層次交流”的合作力度
高職院校與企業(yè)的合作需要兼顧企業(yè)的長遠發(fā)展以及院校的育人目標,這需要雙方能夠在自身的特點上形成資源的互補與融合,盡可能地發(fā)掘優(yōu)勢,形成良性發(fā)展。校企合作的有效形成需要院校與企業(yè)的溝通與交流,建立在雙方的現(xiàn)狀了解以及共同未來規(guī)劃基礎(chǔ)上。
如高職院校在合作的過程中應(yīng)當做好前期調(diào)研與準備工作,在實習(xí)合作之前做好培訓(xùn)動員工作,定期與企業(yè)指導(dǎo)老師有效溝通,多方面反饋、接收學(xué)生信息,促進合作的深度模式;如高校通過不同類型的渠道,吸引優(yōu)秀的企業(yè)與專家進入校園參與人才培養(yǎng)的全過程;如展開多樣的校企合作模式,與校方共同制定培養(yǎng)標準,直接完成畢業(yè)優(yōu)秀人才的吸收;如成立校企合作理事會,制定管理機制與制度,保障合作的長期展開。
四、推行“進階式成長”的實習(xí)模式
實習(xí)是學(xué)生提前接觸職場的最佳機會,是將在校的理論知識轉(zhuǎn)化成應(yīng)用實踐的過程,校企合作為高職院校旅游專業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)提供了非常難得的實習(xí)機會,通過實習(xí)、見習(xí)、實訓(xùn)等各類項目能更好地完成人才培養(yǎng)。校企合作背景下的實習(xí),在時間上占據(jù)一定的優(yōu)勢,可以形成“進階式”循序漸進的模式展開。
如企業(yè)與職業(yè)院??梢酝ㄟ^“雙選”來確定實習(xí)人員,以3至6個月為周期,采用輪崗式模式來進行實習(xí),在與企業(yè)的互相了解與雙方認可的過程中,形成有效溝通,對于雙方都較為滿意的同學(xué),可以簽訂聘用合同,從而保證學(xué)生專業(yè)成長的同時,節(jié)約企業(yè)招聘成本,在進階式的實習(xí)模式中實現(xiàn)院校培養(yǎng)目標與企業(yè)的雙贏。
五、結(jié)語
高職教學(xué)秉承著“以服務(wù)為宗旨,以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)方針,對于旅游專業(yè)學(xué)生來說,就是要培養(yǎng)具有現(xiàn)代旅游意識、豐富專業(yè)知識、受到旅游管理與旅游相關(guān)實操訓(xùn)練、能夠運用專業(yè)理論分析并解決相關(guān)實際問題的專業(yè)型人才。校企合作的大背景,為高職旅游專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)、課程的改革提供了有力的保障。
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