例談化學(xué)核心素養(yǎng)下的探究式教學(xué)

陳法黨

摘要：核心素養(yǎng)是新一輪課程改革的方向，學(xué)科核心素養(yǎng)是學(xué)科育人價(jià)值的集中體現(xiàn)，是學(xué)生通過(guò)學(xué)科學(xué)習(xí)而逐步形成的正確的價(jià)值觀念、必備品格和關(guān)鍵能力。探究式教學(xué)能很好實(shí)現(xiàn)化學(xué)核心素養(yǎng)，探究式教學(xué)是指學(xué)生在學(xué)習(xí)知識(shí)，教師只是給學(xué)生一些資料和問(wèn)題，學(xué)生自己閱讀、實(shí)驗(yàn)、思考、討論等去主動(dòng)學(xué)習(xí)，自己發(fā)現(xiàn)并掌握知識(shí)的一種方法，并且以“乙醇”為例進(jìn)行論述。

關(guān)鍵詞：核心素養(yǎng);探究式;乙醇

核心素養(yǎng)是新一輪課程改革的方向，從根本上說(shuō)，核心素養(yǎng)就是“要培養(yǎng)什么樣的人”的問(wèn)題，這既關(guān)系到國(guó)家的發(fā)展，也關(guān)系到學(xué)生個(gè)人的成長(zhǎng)，我們每一個(gè)教育工作者要關(guān)注。

學(xué)科核心素養(yǎng)是學(xué)科育人價(jià)值的集中體現(xiàn)，是學(xué)生通過(guò)學(xué)科學(xué)習(xí)而逐步形成的正確的價(jià)值觀念、必備品格和關(guān)鍵能力。高中化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)是高中學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)的重要組成部分，是學(xué)生綜合素質(zhì)的具體體現(xiàn)。①

化學(xué)核心素養(yǎng)的形成不是先天的，而是經(jīng)過(guò)學(xué)生后天不斷努力獲得的，是可培養(yǎng)的，可以通過(guò)學(xué)校教育而獲得，因此發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)的任務(wù)就需要學(xué)校來(lái)完成，具體到每一節(jié)課，每一位老師。那么如何實(shí)現(xiàn)化學(xué)核心素養(yǎng)？運(yùn)用探究式教學(xué)能很好地實(shí)現(xiàn)化學(xué)核心素養(yǎng)。

探究式教學(xué)是指學(xué)生在學(xué)習(xí)概念和原理時(shí)，教師只是給學(xué)生一些事例和問(wèn)題，讓學(xué)生自己通過(guò)閱讀、觀察、實(shí)驗(yàn)、思考、討論等途徑去主動(dòng)學(xué)習(xí)，自己發(fā)現(xiàn)并掌握知識(shí)的一種方法。②

例如：化學(xué)2 專(zhuān)題三 第二單元 第一節(jié)乙醇

第一：創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，引起探究興趣

[引入]：“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光”，這句詩(shī)里提到了什么？化學(xué)成分是什么？

[設(shè)計(jì)意圖]：引入新課，同時(shí)創(chuàng)造了一種詩(shī)意的美，說(shuō)明中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，酒能滿足人的物質(zhì)需求和精神需求，化學(xué)和生活是密切聯(lián)系的?；瘜W(xué)能夠創(chuàng)造新的物質(zhì)滿足人民對(duì)美好生活的向往。調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)了學(xué)生的愛(ài)國(guó)情感。

[展示]：無(wú)水乙醇，乙醇有哪些物理性質(zhì)？

[學(xué)生]：學(xué)生思考后回答，乙醇是無(wú)色的液體，易揮發(fā)，有特殊的香味，能和水以任意比例互溶，是白酒、啤酒、紅酒等的主要成分之一，75%的乙醇可以用于消毒，是一種燃料，可以用于乙醇汽油，也可以用于有機(jī)溶劑。

[設(shè)計(jì)意圖]：讓學(xué)生直觀感受乙醇的物理性質(zhì)，更加形象、具體，學(xué)生取少量的乙醇和水混合，觀察，探究乙醇的溶解性，學(xué)生經(jīng)過(guò)自己的體驗(yàn)感受到了乙醇的顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性，印象深刻，增加了學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

第二：推測(cè)乙醇的結(jié)構(gòu)式

[提問(wèn)]：經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)證實(shí)乙醇的分子式是C2H6O并且乙醇和鈉反應(yīng)產(chǎn)生氣體。乙醇的結(jié)構(gòu)式是怎樣的？桌子上有球棍模型，學(xué)生自己拼出乙醇的結(jié)構(gòu)。預(yù)測(cè)乙醇的化學(xué)性質(zhì)。

[學(xué)生]：學(xué)生動(dòng)手組裝乙醇的結(jié)構(gòu)模型，自己組裝分子模型后發(fā)現(xiàn)，都是C2H6O確有兩種結(jié)構(gòu)式，一種是二甲醚的結(jié)構(gòu)模型，另一種是乙醇的結(jié)構(gòu)模型，這時(shí)學(xué)生會(huì)思考到底哪一種模型是本節(jié)課要探討的，學(xué)生討論，根據(jù)鈉保存在煤油里，可以知道與碳相連的氫不與鈉反應(yīng)，鈉與水劇烈反應(yīng)，是因?yàn)榕c氧相連的氫可以與鈉反應(yīng)。

[設(shè)計(jì)意圖]：培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和基于證據(jù)推理的能力，乙醇和鈉反應(yīng)產(chǎn)生氣體，說(shuō)明乙醇分子中有與氧連接的氫，因?yàn)樗外c產(chǎn)生氫氣，鈉保存在煤油里，煤油里的氫都與碳連接，不與鈉反應(yīng)。培養(yǎng)了學(xué)生的分析推理能力。學(xué)生書(shū)寫(xiě)結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。這是素養(yǎng)3要求的，證據(jù)推理與模型認(rèn)知。

第三：探究乙醇的化學(xué)性質(zhì)

[對(duì)比實(shí)驗(yàn)]：鈉和水反應(yīng)，乙醇和水反應(yīng)

[設(shè)計(jì)意圖]：學(xué)生做對(duì)比實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)乙醇和水發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氣體，觀察鈉的狀態(tài)、鈉在液體中的位置、反應(yīng)的劇烈程度，與鈉和水反應(yīng)的現(xiàn)象進(jìn)行比較，受到與氧的另一端相連的原子團(tuán)的影響，乙醇和鈉反應(yīng)變得緩和。學(xué)生明確了鈉與水反應(yīng)，乙醇分子中的斷鍵位置。培養(yǎng)了學(xué)生的分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力，這是化學(xué)核心素養(yǎng)1要求的，宏觀辨識(shí)與微觀探析。

[學(xué)生]：學(xué)生動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，分別是鈉與水的反應(yīng)，鈉和乙醇的反應(yīng)，比較實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，都有氣體產(chǎn)生，但是，水與鈉反應(yīng)更劇烈，乙醇與鈉反應(yīng)較緩和。

[觀察]：酒精的燃燒，分別將干冷的燒杯和沾有澄清石灰水的燒杯罩在火焰上。

[設(shè)計(jì)意圖]：乙醇是良好的能源，用于汽車(chē)的燃料，和生活是密切聯(lián)系的，正確使用能保護(hù)環(huán)境、節(jié)約能源，培養(yǎng)安全意識(shí)。這是素養(yǎng)5要求的，科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任。

學(xué)生書(shū)寫(xiě)化學(xué)反應(yīng)方程式，明確微粒的含義，了解充分燃燒的意義，不充分燃燒產(chǎn)生一氧化碳，污染環(huán)境。通過(guò)現(xiàn)象：澄清的石灰石變渾濁，可以知道生成二氧化碳，說(shuō)明乙醇中含有碳元素，干冷的燒杯上有水珠，說(shuō)明乙醇中含有氫元素。

[創(chuàng)設(shè)情境]：為什么工人焊接銅絲前先燒熱，然后放入酒精里沾一下？桌子上有儀器，燒熱銅絲放到酒精里，反復(fù)幾次，聞氣味。

[設(shè)計(jì)意圖]：提出問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生思考，然后進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，得出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，并且比較乙醇的燃燒和催化氧化的條件不同，得到的產(chǎn)物不同，說(shuō)明反應(yīng)條件的重要性，培養(yǎng)了學(xué)生的觀察能力，由實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論的能力，培養(yǎng)學(xué)生探究精神、合作能力。

學(xué)生書(shū)寫(xiě)結(jié)構(gòu)式，體驗(yàn)乙醇的斷鍵位置，書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式，知道醛基和羥基的區(qū)別。引導(dǎo)學(xué)生查閱資料，為什么有人過(guò)量飲酒會(huì)酒精中毒，為什么有人酒量大有人酒量??？這和人體的解酒酶有關(guān)，培養(yǎng)了學(xué)生的宏觀辨析和微觀探析的核心素養(yǎng)。

第四：如何查酒駕

[創(chuàng)設(shè)情境]：酒后駕駛有一定的社會(huì)危害性，如何檢驗(yàn)駕駛員是否酒后駕駛？桌子上有實(shí)驗(yàn)儀器和試劑。

[設(shè)計(jì)意圖]：培養(yǎng)學(xué)生的設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力，從問(wèn)題出發(fā)，依據(jù)探究目的，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，分工合作完成實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)科學(xué)探究的樂(lè)趣，這是核心素養(yǎng)4要求的，科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)。重鉻酸鉀溶液是橙紅色，有氧化性，乙醇有還原性，如果溶液變成綠色說(shuō)明駕駛員飲酒了。

[學(xué)生]：學(xué)生動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，橙紅色的重鉻酸鉀和乙醇反應(yīng)后變成綠色。

為了個(gè)人的幸福和他人的安全，拒絕酒駕，文明駕車(chē)，增加了學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。

運(yùn)用探究式教學(xué)法是實(shí)現(xiàn)化學(xué)核心素養(yǎng)的較好方法，在教學(xué)過(guò)程中，教師提供真實(shí)的情境，引起學(xué)生的興趣;提出需要解決的問(wèn)題，學(xué)生自主看書(shū)，觀察模型，進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，學(xué)生在解決問(wèn)題的過(guò)程中不斷提高自己的核心素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]《化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》（2017年版） ?人民教育出版社 ? 第3頁(yè)

[2]360百科 ?https：//baike.so.com/doc/6283966-6497434.