周艷陽(yáng)

摘 要：對(duì)于就讀連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的學(xué)生而言，頂崗實(shí)習(xí)是檢驗(yàn)所學(xué)理論知識(shí)和能力的重要途徑，同時(shí)也是豐富學(xué)生工作經(jīng)驗(yàn)的關(guān)鍵時(shí)期，因此必須重視頂崗實(shí)習(xí)過程管理工作的實(shí)施，來保證頂崗實(shí)習(xí)的有效性，切實(shí)推動(dòng)該專業(yè)學(xué)生的職業(yè)化成長(zhǎng)。

關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè);頂崗實(shí)習(xí);過程管理;實(shí)習(xí)管理

頂崗實(shí)習(xí)屬于高職院校人才培養(yǎng)模式中的重要組成部分，關(guān)系到理論和實(shí)際聯(lián)系的成果，有利于針對(duì)專業(yè)學(xué)生所擁有的專業(yè)技能進(jìn)行深化和拓展。具體而言，頂崗實(shí)習(xí)是讓學(xué)生深入到具體的工作崗位中進(jìn)行充分鍛煉，除了收獲專業(yè)操作技能和實(shí)踐應(yīng)用能力的增長(zhǎng)之外，更為重要的是提高學(xué)生的職業(yè)道德素養(yǎng)，促使學(xué)生朝向擁有良好實(shí)踐能力的應(yīng)用型高級(jí)技術(shù)技能型人才的進(jìn)一步轉(zhuǎn)變。由此可見，頂崗實(shí)習(xí)往往是學(xué)生實(shí)現(xiàn)對(duì)理論知識(shí)的靈活應(yīng)用以及增長(zhǎng)職業(yè)技術(shù)，實(shí)踐動(dòng)手和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力的重要途徑，能夠加快學(xué)生對(duì)于社會(huì)的適應(yīng)，通過人際關(guān)系的構(gòu)建，獲得自主學(xué)習(xí)能力的增長(zhǎng)，確保高職學(xué)生快速融入社會(huì)，同時(shí)也有利于解決高職學(xué)生的就業(yè)問題。從該角度而言，頂崗實(shí)習(xí)對(duì)應(yīng)的過程管理工作成果不僅關(guān)系到頂崗實(shí)習(xí)本身的應(yīng)用效果，同時(shí)也關(guān)系到高職院校在產(chǎn)教結(jié)合模式下，自身所承擔(dān)的高級(jí)技術(shù)技能人才培養(yǎng)主體責(zé)任的實(shí)現(xiàn)。因此思考關(guān)于高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的過程管理路徑，具有積極的現(xiàn)實(shí)意義。

1.開展安全教育，推進(jìn)強(qiáng)化保險(xiǎn)制度

對(duì)于即將進(jìn)入頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生，應(yīng)該落實(shí)安全教育重視保險(xiǎn)制度的強(qiáng)化，目的在于保證學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間的人身安全，這是確保頂崗實(shí)習(xí)取得預(yù)期效果的關(guān)鍵。有必要在專業(yè)課學(xué)習(xí)內(nèi)容中增加安全教育內(nèi)容，對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)而言，在相應(yīng)的人才培養(yǎng)計(jì)劃中，就必須體現(xiàn)出安全課程的內(nèi)容。隨后通過校級(jí)以及醫(yī)院級(jí)等各類安全教育主題活動(dòng)的方式，進(jìn)一步推動(dòng)安全文化知識(shí)的普及，規(guī)范安全行為，切實(shí)提高學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的安全意識(shí)。并且進(jìn)入具體的頂崗實(shí)習(xí)期間，也需要關(guān)注安全責(zé)任的落實(shí)，為學(xué)生進(jìn)入頂崗實(shí)習(xí)之后的安全提供良好的保障。具體的工作內(nèi)容是成立實(shí)習(xí)指導(dǎo)小組，目的在于明確對(duì)于學(xué)生安全負(fù)責(zé)的具體責(zé)任人，同時(shí)也需要展開相應(yīng)的安全管理制度的制定，保證頂崗實(shí)習(xí)安全規(guī)章制度內(nèi)容的全面性。其次是強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)實(shí)習(xí)全過程的監(jiān)控以及管理力度，保證學(xué)生日記報(bào)告的詳細(xì)和落實(shí)，同時(shí)要求指導(dǎo)教師，每周提交一次周期報(bào)告，彼此之間對(duì)于學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)狀態(tài)的實(shí)時(shí)把握，為學(xué)生的安全提供保障，最后是明確劃分高職院校和企業(yè)各自的責(zé)任范圍，妥善解決頂崗實(shí)習(xí)保險(xiǎn)購(gòu)買不到位的問題，要求所有參加頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生都必須由學(xué)校統(tǒng)一負(fù)責(zé)保險(xiǎn)的購(gòu)買。并且在學(xué)生正式進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)之前，學(xué)校方面有必要聯(lián)合企業(yè)共同圍繞實(shí)習(xí)安全規(guī)范進(jìn)行講解，擴(kuò)大安全宣傳，企業(yè)方面也需要積極參與到安全意識(shí)，宣傳過程中做到對(duì)于實(shí)習(xí)全過程的覆蓋。

2.學(xué)校自主研發(fā)頂崗實(shí)習(xí)過程監(jiān)控一體化管理平臺(tái)

通過建立頂崗實(shí)習(xí)過程監(jiān)控一體化管理平臺(tái)的方式，強(qiáng)化關(guān)于高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的過程管理力度，具體方式是通過引進(jìn)頂崗實(shí)習(xí)管理系統(tǒng)來落實(shí)相關(guān)管理工作，該系統(tǒng)覆蓋PC，蘋果，安卓等各類型客戶端，方便學(xué)生在進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)過程中日志的撰寫和上傳，同時(shí)也為教師和學(xué)生之間的互動(dòng)交流提供了良好的途徑，便于教師展開頂崗實(shí)習(xí)期間過程管理工作落實(shí)的檢查和反饋，基于實(shí)時(shí)跟蹤和監(jiān)控。同時(shí)還具備針對(duì)所收集數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析挖掘和改進(jìn)優(yōu)化功能，用于推動(dòng)頂崗實(shí)習(xí)過程的規(guī)范性和有效性的轉(zhuǎn)變，共同維護(hù)頂崗實(shí)習(xí)的運(yùn)行秩序。

3.校企合作，嚴(yán)把實(shí)習(xí)企業(yè)關(guān)，共同培育優(yōu)質(zhì)實(shí)習(xí)企業(yè)

由于頂崗實(shí)習(xí)必然離不開校企合作的支持，因此作為高職人員就需要承擔(dān)其對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格篩選的職責(zé)依據(jù)，去標(biāo)準(zhǔn)合作標(biāo)準(zhǔn)以及崗位標(biāo)準(zhǔn)，盡可能為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)企業(yè)，進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。其中關(guān)于區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)的判斷，是指實(shí)習(xí)企業(yè)位于學(xué)校所處區(qū)域，更好的滿足區(qū)域發(fā)展對(duì)于人才的需求，而合作標(biāo)準(zhǔn)的判斷，則是指高職院校和企業(yè)在人才培養(yǎng)方案制定，課程開發(fā)以及協(xié)同育人領(lǐng)域的方向的一致性，盡可能選擇和學(xué)校簽署合作意向的企業(yè)作為學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的基地。最后是關(guān)于崗位標(biāo)準(zhǔn)的判斷，是指實(shí)習(xí)企業(yè)所提供的崗位符合學(xué)生所學(xué)專業(yè)內(nèi)容能夠?qū)W(xué)生打造為高端技術(shù)，技能型人才。在具體實(shí)施過程中要求高職院校能夠和地區(qū)優(yōu)質(zhì)企業(yè)進(jìn)行商談，盡可能選擇在區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中有著較強(qiáng)影響力且有著較高知名度的企業(yè)，作為這種頂崗實(shí)習(xí)的基地。出于保證連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作的持續(xù)性，有必要簽署長(zhǎng)期持續(xù)合作協(xié)議，搭建更加穩(wěn)固的校企合作關(guān)系。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，本文主要分析高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)學(xué)生在進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)過程中過程管理的具體策略，通過強(qiáng)化過程管理力度，完善過程管理制度，落實(shí)相關(guān)工作的具體措施，保證對(duì)于學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)全過程的有效監(jiān)管和服務(wù)，切實(shí)保證學(xué)生的安全，取得良好的領(lǐng)導(dǎo)實(shí)習(xí)效果，助力該專業(yè)學(xué)生的職業(yè)化成長(zhǎng)。作為高職院校方面，就需要積極建立完善的過程管理體系，關(guān)注校企合作模式的進(jìn)一步深化，確實(shí)為畢業(yè)生提供安全可靠的頂崗實(shí)習(xí)基地。當(dāng)然也離不開企業(yè)方面的積極參與，表現(xiàn)出對(duì)于頂崗實(shí)習(xí)過程管理的足夠重視和支持。

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項(xiàng)目名稱：PDCA循環(huán)法在高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)管理中的應(yīng)用研究，項(xiàng)目編號(hào)：tzpyxj100EFCF28E9-3D2B-4C5B-86E6-2D4E8C1845EE