潘鳳娟

摘要：化學(xué)義務(wù)教育課程實(shí)驗(yàn)教材中實(shí)際上新增了化學(xué)實(shí)驗(yàn)習(xí)題，主要是為了研究物質(zhì)在水、汽油中的溶解性，進(jìn)而體現(xiàn)同一種溶質(zhì)在不同溶劑中的溶解性是不一樣的，讓學(xué)生明確化學(xué)新增實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的操作，有效提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)效果，優(yōu)化初中化學(xué)的整體教學(xué)水平。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué);教材中的實(shí)驗(yàn);新增實(shí)驗(yàn)教學(xué)

前言

化學(xué)本身就具備了較高的實(shí)驗(yàn)性，屬于一門自然學(xué)科，開展化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的主要目標(biāo)就是促進(jìn)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)方式與技能的基本理解與掌握;可在滬教版的初中化學(xué)教學(xué)中相關(guān)教育工作者與學(xué)生明顯對(duì)這方面的重視度不足。翻閱滬教版初中化學(xué)教材可以發(fā)現(xiàn)經(jīng)過有一些實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)明顯缺乏可操作性，盡管有的只是一些簡(jiǎn)單的示意圖或是在實(shí)驗(yàn)過程中的簡(jiǎn)單操作，可學(xué)生就會(huì)認(rèn)為這樣的內(nèi)容出現(xiàn)在初中化學(xué)教材中，其實(shí)用的實(shí)驗(yàn)方式與操作流程也是正確的，給學(xué)生灌輸了錯(cuò)誤的認(rèn)知，還會(huì)影響之后的化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)，容易養(yǎng)成學(xué)生不良的化學(xué)實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，導(dǎo)致學(xué)生不清楚正確的化學(xué)實(shí)驗(yàn)步驟與流程，長(zhǎng)久下去不利于學(xué)生的學(xué)習(xí)，這是目前初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)需要思考的問題。

一、原題

本節(jié)課主要是想要弄清楚碘與高錳酸鉀在水和汽油中的溶解性，進(jìn)而劃分小組開展了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)印證：首先，第一個(gè)實(shí)驗(yàn)就是研究水和汽油中的溶解性;其次，選擇-個(gè)試管加入3ml的水與1粒高錳酸鉀，通過搖晃觀察，整個(gè)試管的底部并不是固定的，液體轉(zhuǎn)變?yōu)樽霞t色;這個(gè)時(shí)候再往試管中加入1ml的汽油，通過搖晃，再靜置觀察發(fā)現(xiàn)，這時(shí)候的液體出現(xiàn)了分層，最上面一層是沒有顏色的，下面則是逐漸呈現(xiàn)深紫色，試管底部也不是固定的。這使化學(xué)教師可以引出問題：試管中加人高錳酸鉀的下層液體是什么？可以通過教師指導(dǎo)用書中發(fā)現(xiàn)答案是高錳酸鉀溶液。只不過在實(shí)際動(dòng)手操作的過程中，可能會(huì)有其他的發(fā)現(xiàn)。

二、商討之處

通過反復(fù)針對(duì)溶液汽油與KMnO4晶體進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，最后出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果都是：液體出現(xiàn)分層嗎，上層沒有顏色，下層則是深棕褐色的懸濁液，這樣的懸濁液則顯示的堿性，原因是什么呢？這是由于汽油中包含著不飽和烴與高錳酸鉀，這兩者的融合發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。

原油中基本是沒有烯烴的，只不過在煉制的過程中會(huì)有其他成分的變化，而中國(guó)的汽油基本都是催化裂化汽油組分，繼而影響烯烴量上升，本身烯烴也屬于不飽和烴，因?yàn)榕c高錳酸鉀的融合，被其氧化，在堿性與中性介質(zhì)中產(chǎn)生了--定的變化：

3RCH=CH2+2KM0+4H20堿性或中性3R-CH0H-CH20H+2Mn02↓+2KOH也就是有了上述了變化，高錳酸鉀中呈現(xiàn)的紫色才逐漸X消失，進(jìn)而產(chǎn)生了棕褐色的堿性懸濁液，人們?cè)谶M(jìn)行有機(jī)化學(xué)時(shí)經(jīng)常使用這樣的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證烯烴?？偟膩碚f分析實(shí)驗(yàn)中試管下端的液體，并不是教材中闡述的紫深色，更不是高錳酸鉀溶液，這已經(jīng)進(jìn)行了印證。

三、對(duì)原實(shí)驗(yàn)的修改建議

教師在參照了初中化學(xué)教材中原本實(shí)驗(yàn)教學(xué)示意圖以及原本實(shí)驗(yàn)教學(xué)功能的層面上，要及時(shí)調(diào)整實(shí)驗(yàn)的過程：把高錳酸鉀的實(shí)驗(yàn)材料改變?yōu)榱蛩徙~晶體，進(jìn)而開展的實(shí)驗(yàn)可以呈現(xiàn)原理更加清晰，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更加順暢的結(jié)果。因此，就要改變?cè)械膶?shí)驗(yàn)流程“先準(zhǔn)備一個(gè)試管，在里面加人3ml的水，之后再加入黃豆大小的硫酸銅晶體，經(jīng)過搖晃觀察到，試管的底部不是固定的，而且顏色為藍(lán)色;之后往試管中再加人1ml的汽油，經(jīng)過搖晃之后靜置一下發(fā)現(xiàn)，試管中的液體出現(xiàn)了分層，上面是沒有顏色的，而下面則是藍(lán)色的液體，試管底部也是液體”。

結(jié)論

初中化學(xué)的教學(xué)基礎(chǔ)就是實(shí)驗(yàn)，這在化學(xué)的啟蒙教育階段是沒有任何方式可以代替的。特別是剛升入初中的學(xué)生來講，在剛接觸化學(xué)的時(shí)候比較喜歡化學(xué)中有著豐富的、趣味性的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，而教師的教學(xué)能力決定了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與興趣;本身初中教材中不是整體的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容都較為有趣，這就需要建設(shè)-定的情境襯托。例如：在進(jìn)行“配置-定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的氯化鈉溶液”實(shí)驗(yàn)過程中，教師在學(xué)生配置-定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的的氯化鈉溶液的過程中就會(huì)想，為什么要這樣配置呢？學(xué)生有興趣學(xué)習(xí)嗎？經(jīng)過反復(fù)的思考與琢磨，教師認(rèn)為可以在實(shí)驗(yàn)中創(chuàng)設(shè)情境，有效提高學(xué)生對(duì)配制一份溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)更準(zhǔn)確的溶液的興趣，優(yōu)化化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)效果。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)與一般的基礎(chǔ)知識(shí)傳授或知識(shí)復(fù)習(xí)有很大的區(qū)別，主要就是為了培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力與科學(xué)的態(tài)度，教師想要僅僅憑借語言是無法實(shí)現(xiàn)檢測(cè)學(xué)生學(xué)習(xí)目的的。實(shí)施化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要設(shè)計(jì)三個(gè)環(huán)節(jié)，第一就是課程的開始，觀察教師的規(guī)范演示;第二是小組合作方式完成配置的操作：第三是課堂檢測(cè)，對(duì)個(gè)人獨(dú)立操作的評(píng)分，教師只有清楚了學(xué)生的基本技能與實(shí)際操作能力，才能促使理論與實(shí)踐結(jié)合到起，這是化學(xué)實(shí)驗(yàn)的大膽嘗試，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)實(shí)驗(yàn)習(xí)慣與態(tài)度有積極的影響。

參考文獻(xiàn)：

[1]周翔，劉小軍，劉莉，陳格格，洪莎莎初中化學(xué)教材中實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)與補(bǔ)充的研究[A].、《教師教學(xué)能力發(fā)展研究》總課題組《教師教學(xué)能力發(fā)展研究》科研成果集（第十七卷）[C]1.《教師教學(xué)能力發(fā)展研究》總課題組，2018.4.

[2]顏標(biāo)峰.初中化學(xué)教材中實(shí)驗(yàn)功能的深層次解讀一以“質(zhì)量守恒定律”一節(jié)為例[J]江西教育，2017（8）：22-23.

[3]魏鳳月.探析初中化學(xué)新教材中實(shí)驗(yàn)教學(xué)的新特色[J].中學(xué)課程輔導(dǎo)（教師教育），2015（09））：68.