[摘 要] 中華民族有著悠久的耕讀并重傳統(tǒng)。幼兒園耕讀教育就是以我國傳統(tǒng)耕讀文化為依托的一種具有濃郁中國特色的幼兒五育并舉教育形式。通過樹立并踐行“不教之教、不學(xué)之學(xué)”的理念，遵循安全就近、本土特色、生態(tài)有機(jī)、自然野趣、經(jīng)濟(jì)實(shí)用的原則，建構(gòu)托班親子耕讀游玩、小班全日耕讀體驗(yàn)、中班留宿耕讀游學(xué)、大班常態(tài)耕讀勞作的教育活動體系。幼兒園耕讀教育實(shí)現(xiàn)了“養(yǎng)德、啟智、健體、潤美、育勞”的全面育人功能，讓幼兒在豐富多彩的農(nóng)耕體驗(yàn)空間、動物飼養(yǎng)空間、田野游戲空間、研學(xué)實(shí)踐空間、生活保障空間中獲得了充分自主的全面發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 耕讀教育;耕讀文化;五育并舉

耕讀教育既是振興鄉(xiāng)村和傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要途徑，同時也是涵養(yǎng)個體精神、拓展個體經(jīng)驗(yàn)和發(fā)展個體能力的重要手段，是開展勞動教育的重要形式。[1]但隨著工業(yè)文明的不斷發(fā)展，中華民族耕讀并重的文化傳統(tǒng)逐漸消退甚至消失，這不僅會導(dǎo)致文化的斷裂，同時也會造成個體身心發(fā)展的割裂。[2][3][4]鄉(xiāng)村的自然環(huán)境、生活方式、文化模態(tài)等是幼兒生命自然成長不可或缺的天然養(yǎng)分，它可以促使幼兒獲得身體、心理與精神上的整體和協(xié)調(diào)發(fā)展。[5][6]實(shí)踐也證明，幼兒園耕讀教育的開展有助于培養(yǎng)幼兒良好的自我管理能力和勞動能力，可以促進(jìn)幼兒良好性格和社會交往能力的發(fā)展，可以強(qiáng)健幼兒的身體和鍛煉幼兒的意志品質(zhì)。其開展的必要性一是來源于幼兒全面發(fā)展的需要，二是來源于城市環(huán)境對幼兒發(fā)展的桎梏。如果缺乏對自然和人類發(fā)展的深刻體驗(yàn)和認(rèn)知，幼兒就無法發(fā)展起良好的生活能力、生存智慧和生命意識。[7][8][9]幼兒園耕讀教育是對學(xué)校教育不足的彌補(bǔ)，它應(yīng)該致力于為幼兒創(chuàng)設(shè)全感官的發(fā)展環(huán)境，豐富幼兒的生命體驗(yàn)，釋放幼兒的自然天性，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)力和生命力，讓幼兒在耕讀實(shí)踐中激發(fā)靈性、豐富經(jīng)歷和增長能力。

一、幼兒園耕讀教育的基本理念與原則

耕讀教育是以中華傳統(tǒng)耕讀文化為依托的教育組織形式，具有全面育人的功能。[10]與學(xué)校教育主要傳遞間接經(jīng)驗(yàn)不同，耕讀教育將教育建立在學(xué)生對勞動的親身體驗(yàn)以及對精神品格的自我陶冶之上，是一種知行合一的教育，其本質(zhì)是學(xué)習(xí)者通過勞動和文化學(xué)習(xí)來達(dá)成內(nèi)外兼修以及天人合一的價值目標(biāo)。[11]基于對耕讀教育內(nèi)涵的認(rèn)知，幼兒園耕讀教育就應(yīng)樹立并踐行“不教之教、不學(xué)之學(xué)”的理念，將學(xué)習(xí)的自主性交還給幼兒，讓幼兒在自主探究、自我實(shí)踐中去建構(gòu)對自然、生命和文化的認(rèn)識。大自然是最好的活教材，兒童生來具有感受自然現(xiàn)象的生理基礎(chǔ)，自然也以千變?nèi)f化的形式與兒童的感覺鏈接，任由兒童去探索發(fā)現(xiàn)。[12]因此，對幼兒的教育就應(yīng)該解放他們的頭腦和四肢，帶領(lǐng)幼兒走出教室，走進(jìn)田野，讓他們在真實(shí)的耕讀情境中去獲得真切的感官體驗(yàn)。因?yàn)橐活^牛在紙上畫得再像，幼兒也觸摸不到它硬硬的角、軟軟的毛;一間教室再寬敞，也裝不下四季的風(fēng)景;一張照片再美，也聽不到小鳥的歡歌、泉水的叮咚;一個老師能力再強(qiáng)，也說不清“風(fēng)吹頭發(fā)翹啊翹，大風(fēng)小風(fēng)追著跑”的真實(shí)感受。這也就意味著，大自然這一課堂讓幼兒的生命特質(zhì)得以彰顯，生命容量得以擴(kuò)展，生命情感得以升華，生命智慧得以點(diǎn)燃。教師的“不教”就是放開幼兒的手腳讓他們親身體驗(yàn)，幼兒的“不學(xué)”就是讓他們在全方位的親身探究中獲得綜合發(fā)展。

幼兒的成長有其內(nèi)在的自然規(guī)律，耕讀教育要沿著他們的成長足跡，大膽地將幼兒放入他們伸手能觸、抬腳有感的耕讀環(huán)境當(dāng)中，讓他們與大自然進(jìn)行親密的接觸。幼兒園的耕讀教育為幼兒提供了一個欣賞藍(lán)天白云、感受刮風(fēng)下雨、研究螞蟻搬家、等待石頭“開花”的空間。在這里，幼兒從在田野里撿到一只雞蛋的驚喜開始，便有了對母雞下蛋、雞媽媽孵小雞以及夜宿枝頭的暢想;從被樹上掉落的柿子砸到頭頂開始，便有了采摘柿子、辨別生熟、品嘗柿子等一系列的體驗(yàn);從拿起小鏟挖坑戲水開始，便有了建造溝渠、灌溉莊稼的嘗試探索;從挖出一捧土捏一個泥娃娃開始，便有了打坯建造雞舍狗窩的實(shí)踐。然而，耕讀教育又不是純粹由幼兒獨(dú)自進(jìn)行的個體實(shí)踐，而是同時也傾注了教師的默默付出和適時支持。但教師的教育不是對幼兒實(shí)踐的簡單干涉，而是在幼兒的實(shí)踐過程中給予他們充滿愛心、信任和欣賞的肯定，讓每一個幼兒內(nèi)心奧妙無窮的宇宙都能得到呵護(hù)。教師應(yīng)該用目光牽引幼兒去發(fā)現(xiàn)自然，用守護(hù)支持幼兒去探究自然。

幼兒園耕讀教育的有效實(shí)施需要遵循以下五個基本原則。第一，安全就近原則。安全是開展耕讀教育的首要原則，耕讀教育必須將保障幼兒的生命安全放在首位，既要使耕讀教育內(nèi)部環(huán)境做到安全衛(wèi)生，同時也要使其具有充分的外部安全和醫(yī)療保障。一般而言，開展耕讀教育的場所應(yīng)該設(shè)立在離城市不遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村，這樣可以免去舟車勞頓的煩瑣。第二，本土特色原則。幼兒園耕讀教育的開展要充分尊重和利用本土文化，將具有本土特色的農(nóng)作物、農(nóng)具以及傳統(tǒng)農(nóng)耕時代常使用的陶罐、木槽、獨(dú)輪車等納入耕讀教育范疇，使其更好地體現(xiàn)農(nóng)耕文化特色。[13]第三，生態(tài)有機(jī)原則。耕讀教育應(yīng)著眼于人類與自然環(huán)境的和諧共處，在實(shí)踐過程中通過生態(tài)有機(jī)的耕作方法來杜絕土地的污染，使用天然堆肥的農(nóng)法，不使用化肥和農(nóng)藥，減少垃圾的產(chǎn)生，使耕讀教育的實(shí)踐過程始終保持自然的原貌。第四，自然野趣原則。耕讀教育必須最大限度地保持環(huán)境的自然狀態(tài)，讓大自然的一草一木、一沙一石都以其原始的狀態(tài)存在，并讓幼兒能夠盡情地體驗(yàn)自然和回歸自然。第五，經(jīng)濟(jì)實(shí)用原則。經(jīng)濟(jì)實(shí)用是指耕讀教育場所的選擇以及條件的配置應(yīng)盡可能地選擇閑置的土地，以及擁有現(xiàn)成設(shè)施設(shè)備的地方，最大限度地利用原生態(tài)的鄉(xiāng)村耕讀資源，將耕讀教育與鄉(xiāng)村生活有機(jī)結(jié)合，讓幼兒在耕讀環(huán)境中感知生活、體驗(yàn)生活和經(jīng)歷生活。

二、幼兒園耕讀教育的目標(biāo)與實(shí)施思路

幼兒園耕讀教育是五育并舉且指向幼兒全面發(fā)展的教育，它為幼兒提供了一個走出教室、走進(jìn)大自然的良好契機(jī)。在進(jìn)行耕作與閱讀的過程中，幼兒不僅更為親近和了解自然，同時也能夠更好地認(rèn)識人與自然的關(guān)系，并發(fā)展出發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。耕讀教育的目標(biāo)應(yīng)該體現(xiàn)在養(yǎng)德、啟智、健體、潤美和育勞五個方面，這五個方面共同支撐起了幼兒的全面發(fā)展。耕讀養(yǎng)德是指讓幼兒在耕讀過程中與自然親密接觸，享受大自然的陽光雨露，感知自然的日升日落、季節(jié)更替和萬物有序，認(rèn)識大自然中的真善美，涵養(yǎng)精氣神韻，最終生發(fā)出感懷天地、熱愛自然和禮待萬物的道德認(rèn)知和道德情感。耕讀啟智是指要通過耕讀環(huán)境中豐富的學(xué)習(xí)資源來打開幼兒的感官通道，讓幼兒在與農(nóng)作物的接觸中拓展認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)成良好的生活以及問題解決能力，發(fā)展想象力，逐步發(fā)展善于探究、勤于思考、樂于學(xué)習(xí)和勇于創(chuàng)新的良好學(xué)習(xí)品質(zhì)。耕讀健體是指在耕讀教育中通過引導(dǎo)幼兒關(guān)注身體、善待身體，通過參加一些具有挑戰(zhàn)性、冒險性的田野游戲或者修習(xí)四季拳、五禽戲等適合幼兒參加的運(yùn)動來強(qiáng)健他們的體魄和磨煉他們的意志。耕讀潤美是指通過耕讀教育環(huán)境中諸如草尖上晶瑩剔透的露珠、陽光照射下閃閃發(fā)光的石頭、落日余暉下披上金色外衣的麥田等美好的物象來引導(dǎo)幼兒感知自然和生命的美，通過對美的感知來健全他們的人格和豐盈他們的心靈。耕讀育勞是指通過耕作來養(yǎng)成幼兒對勞動的熱愛之情，發(fā)展幼兒的勞動技能，培養(yǎng)幼兒良好的勞動品質(zhì)、自立自強(qiáng)的精神以及珍惜資源、愛護(hù)勞動成果的情操。

幼兒園耕讀教育的字面意思是耕種與讀書的結(jié)合，耕作與讀書可以分別作為一種幼兒發(fā)展的手段，同時也可以合起來表示為一種傳統(tǒng)的文化信念和精神傳統(tǒng)。但當(dāng)其應(yīng)用到對幼兒的教育時，耕和讀則具有更為豐富的內(nèi)涵，不能僅僅將其理解為耕種農(nóng)作物和讀書兩個簡單的方面，而是應(yīng)該將其與幼兒的全面發(fā)展需要連接起來，與幼兒園教育的五大領(lǐng)域結(jié)合起來。作為一種綜合教育，幼兒園耕讀教育中任何一種教育活動都必然包含多個方面的知識，且這些知識之間具有天然的不可分割的關(guān)系。例如，在耕讀教育中開展文化教育，就可以從天文、地理、人文等方面入手，這些都是開展耕讀教育必不可少的。天文中的日月星辰、陽光空氣、虹雷電火，地理中的山川河流、動物植物、土地礦物，人文中的家學(xué)家訓(xùn)、諺語楹聯(lián)、詩詞歌賦，這些內(nèi)容既關(guān)涉著對自然的認(rèn)知，也關(guān)涉對人類生命、社會生活和文化的體認(rèn)。耕讀教育需要以這些內(nèi)容作為基礎(chǔ)，同時也要指向幼兒在這些方面認(rèn)知的發(fā)展。當(dāng)將自然之景與文化之魂有機(jī)結(jié)合時，其所發(fā)生的意義就能夠直抵幼兒的心靈，讓幼兒的身體、認(rèn)知與精神獲得協(xié)調(diào)的發(fā)展。因此，幼兒園耕讀教育的開展思路應(yīng)該將耕讀活動所涵蓋的不同方面與幼兒的全面發(fā)展聯(lián)系起來，探索適合不同年齡幼兒的常態(tài)化耕讀教育方案和實(shí)施路徑。依據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)和身心發(fā)展水平，幼兒園可以嘗試建構(gòu)托班親子耕讀游玩、小班全日耕讀體驗(yàn)、中班留宿耕讀游學(xué)、大班常態(tài)耕讀勞作的耕讀教育活動體系。[14]這一具有年齡適應(yīng)性且依次遞進(jìn)的耕讀教育實(shí)施思路有助于發(fā)揮耕讀教育的幼兒發(fā)展支持功能，提升幼兒各方面的發(fā)展品質(zhì)。

三、幼兒園耕讀教育的空間建構(gòu)

耕讀教育的實(shí)踐既需要以相應(yīng)的空間和條件為前提，更需要對空間與環(huán)境進(jìn)行合理地布置，使其既能彰顯耕讀教育特色，又有功能上的明確區(qū)分。根據(jù)耕讀教育的目標(biāo)和實(shí)踐原則，幼兒園可以開辟農(nóng)耕體驗(yàn)空間、動物飼養(yǎng)空間、田野游戲空間、研學(xué)實(shí)踐空間和生活保障空間來使耕讀教育具有具體的實(shí)踐依托。

第一，為幼兒創(chuàng)設(shè)農(nóng)耕體驗(yàn)空間。在農(nóng)耕體驗(yàn)空間，可以種上小麥、玉米、花生等農(nóng)作物，梨、杏、桃等果樹，蘿卜、白菜、黃瓜等蔬菜。體驗(yàn)空間的創(chuàng)設(shè)必須要有幼兒的參與，要讓幼兒參與播種、除草、施肥、養(yǎng)護(hù)、采摘、收獲的全過程，幼兒的體驗(yàn)必須發(fā)生在勞動的過程當(dāng)中。在此基礎(chǔ)上，教師還要引導(dǎo)幼兒有意識地去發(fā)展勞動能力，體驗(yàn)生命成長的奧秘，感受勞動的艱辛以及分享收獲的喜悅，要讓幼兒的農(nóng)耕體驗(yàn)從簡單的肢體勞作轉(zhuǎn)向經(jīng)驗(yàn)的拓展和精神的發(fā)育。

第二，為幼兒開辟動物飼養(yǎng)空間。動物更具生命的靈性，與動物的接觸和互動更能夠激發(fā)幼兒對生命的熱愛。因此，耕讀教育應(yīng)該為幼兒開辟相應(yīng)的動物飼養(yǎng)空間，在其中飼養(yǎng)農(nóng)村常見的牛、羊、雞、鴨、鵝、兔等動物，引導(dǎo)幼兒參與對動物的喂養(yǎng)與看護(hù)，讓他們在與動物的近距離接觸中去感知不同動物的生命特性，理解不同生命存在的意義。

第三，為幼兒開辟具有挑戰(zhàn)性和冒險性的田野游戲空間。幼兒有進(jìn)行冒險和游戲的本能，順應(yīng)并釋放這種本能就是在促進(jìn)幼兒生命的自然成長。[15]教師應(yīng)該在耕讀教育中為幼兒開辟具有挑戰(zhàn)性和冒險性的游戲空間，如大區(qū)域的溝壑、長距離的輪胎公園、具有一定高度的土坡、可容納多名幼兒探索水渠修建的水利樂園等，讓幼兒在豐富的田野游戲中釋放天性、體驗(yàn)野性、展露剛性和回歸靈性。

第四，為幼兒創(chuàng)設(shè)研學(xué)實(shí)踐空間。耕讀教育中的一草一木本身只是呈現(xiàn)在幼兒面前的自然之物，它本身并不直接表現(xiàn)出相應(yīng)的教育價值，其教育意義是人為賦予的。因此，教師要開辟專門的實(shí)踐空間去引導(dǎo)幼兒認(rèn)識自然，如深秋清晨草地上的白霜寓意著季節(jié)的變化、蜘蛛結(jié)網(wǎng)的神奇彰示著生命的偉大，等等。

第五，為幼兒創(chuàng)設(shè)生活保障空間。耕讀教育應(yīng)該根據(jù)相應(yīng)的衛(wèi)生保健標(biāo)準(zhǔn)為幼兒創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的生活空間，以保障師生正常的生活起居。這些空間不僅包含飲食空間和住宿空間，還包括衛(wèi)生保健室、警戒保衛(wèi)室和微型消防站等，并且要有完善的管理制度和聯(lián)動機(jī)制，全方位保障幼兒和教師的安全。

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Farming and Reading Education in Kindergarten： A Kind of Chinese Education Simultaneously in Five fields

Qiuping Zhang

（Henan Experimental Kindergarten， Zhengzhou 450003 China）

Abstract： Farming and Reading at the same time has been the important tradition in Chinese culture. Kindergarten farming and reading education is just based on such culture tradition and can realize the integration of five educations in the Chinese way. By sticking to its special ideas， following principles of safety， convenience， interesting， wild fun， and economy， constructing appropriate farming and reading activities for children at different ages， kindergarten farming and reading education can realize the goals of moral cultivation， intellectual enlightenment， physical fitness， beauty and labor cultivation that points to the comprehensive development of children.

Key words： farming and reading education， farming and reading culture， education simultaneously in five fields

稿件編號：GF2022-05-01

基金項(xiàng)目：河南省基礎(chǔ)教育教學(xué)成果項(xiàng)目“幼兒耕讀教育的河南實(shí)踐——以河南省實(shí)驗(yàn)幼兒園耕讀苑為例”（編號：豫教〔2021〕24980）

通訊作者：張秋萍，河南省實(shí)驗(yàn)幼兒園園長，E-mail：1148584296@qq.com