高職擴(kuò)招背景下美容美體藝術(shù)專業(yè)三教改革的探索與實(shí)踐

章益 曹晨 江露珍

摘要為應(yīng)對高職教育的百萬擴(kuò)招，寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院美容美體藝術(shù)專業(yè)與優(yōu)質(zhì)企業(yè)合作，錄取社會擴(kuò)招生源，積極調(diào)整教學(xué)模式，順應(yīng)形勢及發(fā)展的需要。文章通過對擴(kuò)招學(xué)生生源類型、學(xué)習(xí)動機(jī)、學(xué)歷基礎(chǔ)的分析，本著“以學(xué)生為中心”的理念，讓教師、教材、教法“三教”改革貫穿于教學(xué)全過程，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。關(guān)鍵詞高職擴(kuò)招;以生為本;三教改革

中圖分類號：G712文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A????????? DOI：10.16400/j.cnki.kjdk.2022.06.012

Exploration and Practice of Three-education Reform of Beauty and Body Art Specialtyunder the Background of Enrollment Expansion in Higher Vocational Colleges

ZHANG Yi， CAO Chen， JIANG Luzhen

（Ningbo College of Health Sciences， Ningbo， Zhejiang 315100）

Abstract  In response to the million enrollment expansion of higher vocational education，? the beauty and body art specialty of Ningbo Health Vocational and Technical College cooperates with high-quality enterprises to recruit more students from the society， actively adjust the teaching mode and meet the needs of the situation and development. Based on the analysis of the types of students， learning motivation and academic basis of the expanded enrollment of students， and in line with the concept of "student-centered"， this paper makes the "three education" reform of teachers， teaching materials and teaching methods run through the whole process of teaching， so as to improve the quality of talent training. Keywords? higher vocational enrollment expansion; student-centered; three-education reform

李克強(qiáng)總理在2020年政府工作報(bào)告中提出今后兩年高職院校繼續(xù)擴(kuò)招200萬，要使更多勞動者長技能、好就業(yè);而在教育部等六部委聯(lián)合印發(fā)的《高職擴(kuò)招專項(xiàng)工作實(shí)施方案》中也明確要求，做好分類教育管理工作，推動教師教材教法（下文簡稱“三教”）改革，以確保百萬擴(kuò)招的培養(yǎng)質(zhì)量。

本專業(yè)于2015年申報(bào)，成為全國首個美容美體藝術(shù)專業(yè)。培養(yǎng)能夠從事皮膚管理、形體管理、養(yǎng)生保健、化妝與形象造型設(shè)計(jì)、美甲美睫等技術(shù)服務(wù)的熱愛和崇尚“健康美”的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。2019年 10月校企合作招收第一屆全日制社會擴(kuò)招生，2020年 10月開展第二屆招生。面對擴(kuò)招生源學(xué)情，筆者在擴(kuò)招班的教學(xué)實(shí)踐中深入探索了以學(xué)生為中心的“三教”改革，希望能把握改革精神，為今后擴(kuò)招生源教學(xué)提供思路。

1 客觀分析學(xué)情

1.1 分析生源特點(diǎn)

起點(diǎn)各異：本屆全日制社會擴(kuò)招生源立足校企合作，學(xué)員均是美容相關(guān)從業(yè)人員，來自不同的崗位類型、崗位層級，有經(jīng)營管理層、咨詢導(dǎo)師、技術(shù)學(xué)徒等;目標(biāo)有別：據(jù)調(diào)查，社會擴(kuò)招生源入讀目標(biāo)大致有：補(bǔ)充基礎(chǔ)理論知識，通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)以掌握產(chǎn)業(yè)格局、動態(tài)，有些是為豐富崗位技能，取得相關(guān)職業(yè)資格證書或?qū)W歷;出路不同：通過三年的全日制在職學(xué)習(xí)，以工作、學(xué)習(xí)二者交互的方式實(shí)現(xiàn)成果轉(zhuǎn)化，預(yù)期職務(wù)得到晉升，拓寬職業(yè)的選擇空間以及學(xué)歷的提升。

1.2 分析學(xué)習(xí)能力

知識背景：來自企業(yè)的擴(kuò)招生源對經(jīng)營模式、店務(wù)管理能夠熟練掌握，但對人體結(jié)構(gòu)與比例、審美標(biāo)準(zhǔn)、皮膚生理等基礎(chǔ)理論知識相對匱乏;嚴(yán)重缺乏產(chǎn)業(yè)、技術(shù)的宏觀理論基礎(chǔ)。

能力基礎(chǔ)：學(xué)員長于單一實(shí)操技能的掌握，缺乏專業(yè)技術(shù)修養(yǎng)自我提升以及理論知識在實(shí)踐中的轉(zhuǎn)化能力以及再創(chuàng)造的能力。

素養(yǎng)特質(zhì)：學(xué)員有實(shí)際問題，在主觀上對本專業(yè)抱有較強(qiáng)期待，因此更能夠以積極態(tài)度投入學(xué)習(xí);缺乏團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的培養(yǎng)，習(xí)慣于選擇自己擅長的主題任務(wù);人文素養(yǎng)欠缺，亟須提升職業(yè)情懷。

由此，擴(kuò)招生源與一般高職生源有顯著不同，他們的閱歷與實(shí)踐水平更具層次深度，在學(xué)習(xí)動機(jī)以及目標(biāo)方面更具務(wù)實(shí)性，對實(shí)際問題的參與度也更高;在某種程度上，我們的教學(xué)必須作出調(diào)整，以應(yīng)對此種情況。

2? “三教”改革與實(shí)踐

2.1 因材施教

針對社會擴(kuò)招生主要存在的輕視理論、技能落后、協(xié)作不足、人文素養(yǎng)缺乏等問題，采取切合實(shí)際的教學(xué)手段，使教學(xué)成效得到顯著提高，真正落實(shí)“以生為本”理念。

依據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)情分析，基于以學(xué)生為中心的人本理念，根據(jù)“發(fā)現(xiàn)問題—分析問題—解決問題”模式制定教學(xué)策略，提出以“補(bǔ)理論、拔技能、促協(xié)作、融思政”為著力點(diǎn)，全面推動學(xué)生職業(yè)綜合素養(yǎng)的提升。

以生為本——培養(yǎng)自主探究能力。針對社會擴(kuò)招生源在知識結(jié)構(gòu)、技術(shù)水平及發(fā)展方向上的多樣性需求，培養(yǎng)發(fā)展自主探究能力，有效提高崗位勝任力。

工學(xué)交替——及時鞏固崗位技能。針對社會擴(kuò)招生源的崗位特點(diǎn)，強(qiáng)化工學(xué)交替手段。本專業(yè)（社會擴(kuò)招）人才培養(yǎng)方案中，40周實(shí)習(xí)在三年內(nèi)開展，本課程教學(xué)階段安排崗位實(shí)習(xí)7 周，工學(xué)合一，實(shí)時鞏固、完善崗位技能水平。

項(xiàng)目驅(qū)動——協(xié)作完成課程任務(wù)。充分針對學(xué)情特點(diǎn)以協(xié)作方式完成課程任務(wù)，有效組織和實(shí)施“通用能力+任務(wù)菜單”的可選擇教學(xué)任務(wù)、內(nèi)容。通過對崗位工作特性及能力的研究，設(shè)置項(xiàng)目小組，協(xié)作完成可選擇的任務(wù)菜單，使組員發(fā)揮所長、彌補(bǔ)欠缺，達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。

因勢利導(dǎo)——巧妙融合思政教育。遵循“健康美+形態(tài)美”法則，培養(yǎng)學(xué)員由內(nèi)而外塑造美的職業(yè)習(xí)慣;根據(jù)教學(xué)內(nèi)容采取遞進(jìn)式的“熱愛美—理解美—表現(xiàn)美—鑒賞美—創(chuàng)造美”的路徑，提高學(xué)員審美能力和人文素養(yǎng)，達(dá)到人文素養(yǎng)、職業(yè)情懷、創(chuàng)新精神漸次提高，就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力日趨成熟的目的。

2.2? 因材定教

創(chuàng)造性地提出“活頁教材”概念，加大力度建設(shè)求美者資源庫，加大力度發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)平臺的作用;致力于教材有的放矢、資源庫品類豐富、資源獲取快速便捷;教學(xué)資源建設(shè)切實(shí)做到適應(yīng)學(xué)情和產(chǎn)業(yè)發(fā)展“推陳出新”理念。

以活應(yīng)變——機(jī)動組合課程教材。美容美體藝術(shù)作為建立于時尚產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上的新興學(xué)科，具有極強(qiáng)的流行性特征，有諸多不確定因素;由于教材建設(shè)尚處于初級階段，容易產(chǎn)生教學(xué)內(nèi)容與需求錯位等情況，不利于在教學(xué)和實(shí)踐中研究、解決現(xiàn)實(shí)問題，為提高師生在產(chǎn)、學(xué)、研諸環(huán)節(jié)的敏銳性，我們以強(qiáng)化針對性為目的，形成“活”的概念，設(shè)計(jì)“活頁”式教材編訂模式，提高教材與產(chǎn)業(yè)流行及時尚元素的適配度，利用優(yōu)秀行業(yè)專家的研究成果，專職教師的教學(xué)成果以及歷屆學(xué)生的優(yōu)秀案例，形成目標(biāo)清晰、內(nèi)容豐富的單元，以替換、結(jié)合等方式融入教材編選，保障學(xué)科契合產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速更新的特點(diǎn)。

分門別類——形成求美者資源庫。作為高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的學(xué)科，教學(xué)資源尚處積累階段。目前，借助于科技進(jìn)步和互聯(lián)網(wǎng)資源，切實(shí)擴(kuò)充“求美者”實(shí)例的類型，形成“庫”的概念，打開教學(xué)視野;資源庫的完善有賴于求美者的積極參與，在相當(dāng)長的時期內(nèi)，我們在主觀上加強(qiáng)科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，主要依據(jù)職業(yè)、性別、年齡、外形與內(nèi)在特征等方面有意識地加以補(bǔ)全，建立更為系統(tǒng)的“標(biāo)準(zhǔn)化”資源庫，更大發(fā)揮教學(xué)與實(shí)踐等方面的學(xué)術(shù)意義。

借助平臺——不斷擴(kuò)容信息資源。充分利用互聯(lián)網(wǎng)交互平臺以及便捷的學(xué)習(xí)軟件，針對不同類型的教學(xué)方式和資源，通過不斷擴(kuò)容信息資源，打破傳統(tǒng)教學(xué)方式的制約，形成“云”的概念，包括教學(xué)手段、資源庫等學(xué)科建設(shè)成果如：網(wǎng)絡(luò)視頻、公眾號、語音訪談記錄等內(nèi)容，達(dá)到學(xué)科全覆蓋，實(shí)現(xiàn)資源供給方式多維化。

2.3 因材任教

因材任教是因材施教、因材定教能否達(dá)成的關(guān)鍵因素。基于學(xué)情分析，從個體角度要將現(xiàn)有師資明確分工，確保教師專業(yè)、經(jīng)驗(yàn)、能力得到發(fā)揮;從全局角度則要做到有機(jī)整合、緊密銜接;通過統(tǒng)籌，確保師資團(tuán)隊(duì)潛力能夠充分釋放，促進(jìn)“教學(xué)相長”的實(shí)際作用。

雙師三能——加強(qiáng)專職教師培養(yǎng)。針對擴(kuò)招生源的教學(xué)任務(wù)，加強(qiáng)雙師型師資建設(shè)。不僅僅專注于教師教書育人能力的培養(yǎng)，也要下到實(shí)踐基地，提高專技能力，使教師具備扎實(shí)的實(shí)踐指導(dǎo)能力。還要積極認(rèn)知行業(yè)，形成學(xué)術(shù)成長的深厚基礎(chǔ)，積淀一定的社會服務(wù)能力。目前，本專業(yè)已有14名教師取得雙證，比例已達(dá)到80%以上。

校企合作——充實(shí)師資隊(duì)伍建設(shè)。為使教學(xué)更能夠貼近實(shí)際、貼近實(shí)戰(zhàn)，通過校企合作平臺的效能，采取以企業(yè)資深從業(yè)人員利用多樣性教學(xué)手段充實(shí)課堂教學(xué)，更能夠解決過渡時期的教學(xué)難題，不僅擴(kuò)大了教學(xué)力量，也彌補(bǔ)了專職師資缺乏產(chǎn)業(yè)職業(yè)經(jīng)驗(yàn)的不足。

3 教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施

3.1 三段五步——科學(xué)實(shí)施教學(xué)任務(wù)

教學(xué)過程確立“三段”原則，按照課前自主學(xué)習(xí)、課中知識內(nèi)化、課后知識鞏固把握課程推進(jìn)。在契合三段原則的基礎(chǔ)上，推行“五步”展開，具體為，課前進(jìn)行課題線上自主“探”究，要點(diǎn)的“辯”析活動，帶著問題進(jìn)入課堂學(xué)習(xí);課中做線下檢“驗(yàn)”、權(quán)威性的“評”價，吃透知識重點(diǎn);課后利用線上線下平臺進(jìn)行“展”示活動，推出優(yōu)秀案例，強(qiáng)化示范作用、鞏固所學(xué)知識，如圖1 所示。

3.2 線上線下——多元實(shí)施教學(xué)評價

課程采用多元化、多層次的評價體系，結(jié)合“三段”原則，采用線上、線下方式按規(guī)定比例進(jìn)行教學(xué)評價，確保評價結(jié)果科學(xué)、系統(tǒng)、全面。課前，依托學(xué)習(xí)通平臺與能力分析測評，掌握學(xué)情。課中，通過教師評價、組內(nèi)互評、線上即時測試等方式，明確課程知識點(diǎn)掌握情況。課后，對學(xué)生的作品展示成果進(jìn)行項(xiàng)目化考核，考察單元性學(xué)習(xí)效果。4 教學(xué)成效

理論知識趨于扎實(shí)。通過課前對健康形態(tài)知識的自主探究學(xué)習(xí)，課堂上對邏輯關(guān)系的梳理、引導(dǎo)和強(qiáng)化，掌握程度明顯提高。通過學(xué)習(xí)平臺發(fā)布，健康形態(tài)知識測驗(yàn)及格率提升較明顯。

專業(yè)技能有所加強(qiáng)。在學(xué)習(xí)的不同階段進(jìn)行技能測評。60%以上的課前自學(xué)得分平均上升10%;經(jīng)學(xué)習(xí)后的總體技能得分提高了13%，學(xué)生的技能明顯提高。

任務(wù)完成效率提高。以項(xiàng)目驅(qū)動—協(xié)作完成課程任務(wù)的教學(xué)策略，培養(yǎng)學(xué)生協(xié)同、互補(bǔ)、高效的團(tuán)隊(duì)意識，推動了學(xué)生善用“取長補(bǔ)短”策略，發(fā)揮個體和團(tuán)隊(duì)最大優(yōu)勢完成任務(wù)。

職業(yè)素養(yǎng)得到提升。通過協(xié)作與互助、整體評價、貫徹社會主義核心價值觀，加強(qiáng)多人合作、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識，調(diào)查顯示，通過團(tuán)隊(duì)協(xié)作有效增強(qiáng)個人技術(shù)水平和職業(yè)綜合素養(yǎng)。

服務(wù)意識明顯增強(qiáng)。通過情景模擬，角色演練等方式，培養(yǎng)學(xué)生以求美者視角捕捉服務(wù)細(xì)節(jié)。在實(shí)施過程中，學(xué)生的服務(wù)流程完成度、精細(xì)度日益提高;領(lǐng)會服務(wù)要領(lǐng)和服務(wù)精神作用的同時，也培養(yǎng)了換位思考、精益求精的精神。

職業(yè)情懷得到深化。課程中強(qiáng)調(diào)尊重科學(xué)真理美、探索健康形態(tài)美以及表達(dá)人文藝術(shù)美等核心品質(zhì)，在工學(xué)交替的教學(xué)過程中以思政浸潤人文素養(yǎng)，培育職業(yè)情懷，據(jù)課后反饋，學(xué)生的職業(yè)情懷普遍得到深化。

5 反思與改進(jìn)

視“疫情”防控常態(tài)化——開發(fā)居家實(shí)踐教學(xué)形式。疫情撼動了固有的教學(xué)模式，迫使我們深度思考如何在不可抗力條件下發(fā)展教學(xué)工作。此次，我們制定柔性的教學(xué)方針，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，設(shè)計(jì)并布置了通過“健康形態(tài)”塑造的居家實(shí)踐任務(wù)，推動學(xué)員自主探究、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。同時通過對“美”的創(chuàng)造，感染創(chuàng)作、觀賞者，激發(fā)對美好生活的熱愛，將居家實(shí)踐任務(wù)結(jié)合線上教學(xué)評價以“常態(tài)化”形式切入教學(xué)設(shè)計(jì)，有效補(bǔ)充線下教學(xué)。

視“社招”常態(tài)化——探索多元生源教學(xué)策略。要進(jìn)一步挖掘課程思政元素，形成更為清晰、直接的職業(yè)價值觀;要對社會擴(kuò)招生源展開持續(xù)的、深入的學(xué)情分析，在校企共贏的基礎(chǔ)上探索社會擴(kuò)招生培養(yǎng)課程多元化、多維度的建設(shè)與發(fā)展。

視“證書”常態(tài)化——更新課證融合教學(xué)內(nèi)容。教育部推行“1+證書”制度，促使我們在美容類“X”證書陸續(xù)推出的過程中，要以美業(yè)需求為依托，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行更多的嘗試和創(chuàng)新，以便在“X”證書推出后“課證融合”，及時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。

基金項(xiàng)目：浙江省高等教育十三五第二批教學(xué)改革研究項(xiàng)目（JG20190936）。

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