老字號(hào)的“不老”秘方

李成文

白酒行業(yè)強(qiáng)調(diào)歷史積淀，但事實(shí)上，“老”不是真正的價(jià)值點(diǎn)，“老字號(hào)”才是?！袄献痔?hào)”是指歷史悠久，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)、具有鮮明的地域文化特征和歷史痕跡、具有獨(dú)特的工藝和經(jīng)營特色的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，取得社會(huì)廣泛認(rèn)同，贏得了良好商業(yè)信譽(yù)的產(chǎn)品品牌。

作為貴州老字號(hào)品牌，“老”是賴世家百余年釀酒歷史文化底蘊(yùn)和獨(dú)家釀酒工藝的傳承，是賴酒正統(tǒng)一脈釀造高品質(zhì)產(chǎn)品的保證，是賴世家乘風(fēng)破浪、閃耀國際的最大底牌。

品質(zhì)與品牌“雙升”

賴世家地處茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)，有2個(gè)釀酒基地、4條現(xiàn)代化生產(chǎn)線、建筑面積40000余平方米的廠區(qū)，優(yōu)質(zhì)基酒儲(chǔ)能達(dá)10000余噸，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香白酒2000多噸，日可罐裝成品酒1萬余箱，線下旗艦店、酒道館、專賣店遍及全國。

一瓶賴世家酒，從發(fā)酵到出廠全面實(shí)行現(xiàn)代化管理，至少歷經(jīng)7大關(guān)卡、55道防線、164條食品質(zhì)量安全管理規(guī)定。為保證口感與品質(zhì)，賴世家嚴(yán)格做到“三年新酒不出廠”。可以說，每一瓶賴世家酒，都蘊(yùn)藏著釀酒人堅(jiān)守傳承技藝和產(chǎn)品高品質(zhì)不動(dòng)搖的匠人精神。因此，多年來，賴世家積累了堅(jiān)實(shí)的市場基礎(chǔ)和消費(fèi)群體。同時(shí)，老酒儲(chǔ)量足、產(chǎn)能輸出穩(wěn)定、品質(zhì)上乘等產(chǎn)能優(yōu)勢突顯，也是賴世家最具說服力的硬實(shí)力。

百年老字號(hào)的“不老”秘方

守正創(chuàng)新，不斷為品牌賦予新的內(nèi)涵，保持品牌價(jià)值，是企業(yè)發(fā)展不斷煥發(fā)生命力的關(guān)鍵。

近年來，歷經(jīng)鉆研，賴世家的酒體品質(zhì)在原有的基礎(chǔ)上呈現(xiàn)高質(zhì)量穩(wěn)定發(fā)展。為搶抓新機(jī)遇，賴世家在科學(xué)戰(zhàn)略的全局策動(dòng)下立足未來，通過系列規(guī)劃與動(dòng)作夯實(shí)品牌綜合競爭力，謀求更高層級(jí)的發(fā)展之路，現(xiàn)已跨入品牌化建設(shè)新階段。

在鞏固發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)賴家釀酒工藝以及秘方的基礎(chǔ)上，賴世家酒業(yè)開始從渠道營銷、品牌建設(shè)、市場構(gòu)建等方面加大投入，布局線上運(yùn)營體系，致力于深耕酒水品質(zhì)，專注賴家茅酒文化推廣、品牌運(yùn)營以及消費(fèi)者體驗(yàn)，打造“品牌+品質(zhì)+品味”于一體的醬酒體驗(yàn)，全面提升品牌的行業(yè)影響力。

品牌運(yùn)營方面，賴世家創(chuàng)新運(yùn)營思維及管理模式，借助互聯(lián)網(wǎng)多平臺(tái)優(yōu)勢發(fā)力，在各短視頻平臺(tái)、主流媒體進(jìn)行廣告投放，結(jié)合線下旗艦店、酒道館等新零售方式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的線上線下雙渠道運(yùn)作。同時(shí)，為保障全國經(jīng)銷商贏戰(zhàn)終端，賴世家立足全國重點(diǎn)市場的核心樞紐站以及機(jī)場，冠名高鐵列車、進(jìn)機(jī)場，實(shí)現(xiàn)高端傳播、精準(zhǔn)傳播，在全國化、高端化進(jìn)程中形成“燈塔效應(yīng)”，以“中國新速度”助推“貴州老字號(hào)”品牌化邁向新征程。

市場運(yùn)營方面，經(jīng)過近幾年大規(guī)模的市場化運(yùn)作，賴世家已經(jīng)在山東、河南、廣東、四川、江蘇、浙江、福建等多個(gè)省市建立起一線醬酒市場，酒道館、旗艦店、賴世家城市運(yùn)營中心等終端網(wǎng)點(diǎn)全面擴(kuò)大。

在醬酒熱的浪潮下，賴世家并沒有急于收割時(shí)代紅利，而是以百年不變的卓越品質(zhì)、“厚道”的核心精神穩(wěn)扎穩(wěn)打，在實(shí)現(xiàn)全國化進(jìn)程中行穩(wěn)致遠(yuǎn)，品牌影響力越來越深入人心，并在全國市場打下了良好的口碑與群眾消費(fèi)基礎(chǔ)。

這是百年品牌應(yīng)有的成熟與穩(wěn)重，更是賴世家一直以來贏取經(jīng)銷商與消費(fèi)者信任，成為消費(fèi)者心中民酒代表天花板的關(guān)鍵。