炎熱的夏季，一碗酸梅湯是最解渴的。它能有這種作用，要?dú)w功于湯里幾種酸味的藥材，尤其是烏梅。酸梅湯中的烏梅可不是平時(shí)所吃的“梅干”，而是要到藥鋪里才能買到的藥材。烏梅治療口渴的作用原理很特別。生津解渴的藥材中，多數(shù)是滋陰類的，例如麥冬、玉竹、熟地等，干癟的烏梅既沒有這些藥材的甜味，吃起來也不像它們那么水潤，卻能讓口舌里涌出津液來，這就是“酸斂”的作用。尤其是夏季，人們口渴是因?yàn)楹苟?，津氣消耗所致，烏梅能夠快速地收斂散在外頭的氣血，使津液“重回”體內(nèi)，止渴效果

，就像喝了一大杯酸梅汁。就在那天，我的心靈再次被灌了一杯酸梅汁。正在數(shù)學(xué)考試時(shí)，我拿出一個(gè)草稿本出來做計(jì)算，卻被同桌一眼瞄到了草稿本上的題，他認(rèn)定我在“作弊”，我感覺十分委屈。卷子發(fā)下來了，我考了100分，同桌憤憤不平地向老師告狀，我束手無策，啞口無言，最后被扣了10分，只能心不甘情不愿地忍受了這委屈。甜，就像是喝了一大杯蜜汁，心里甜滋滋的。在一個(gè)容易感冒的冬季，我得了一次嚴(yán)重的風(fēng)寒，它令我頭暈、惡心、四肢無力。那一次我臥床不起，請了長達(dá)3周的病假，當(dāng)我重

呈現(xiàn)開來。2提到酸梅，你會(huì)想起什么？是水果的一種？還是它那股特有的酸中帶苦的味道？在我們班，酸梅是張曦臉上那一枚黑褐色的痣的代名詞。它不偏不倚，長在了張曦眉心的正中間，中等酸梅大小，特別扎眼。在同學(xué)們狹隘的世界觀里，女生的臉必須干凈得如同白紙，不準(zhǔn)有一點(diǎn)污漬。所以這樣的張曦，成了他們眼里的另類，沒人愿意接近她。哪怕只是多看她一眼，都像觸碰了什么禁區(qū)一樣?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">酸梅來了，都讓開！”“她剛才和我對視了，誰來拍我肩膀三下，給我解除魔咒？”“只有路怡和她玩，真是魚找魚

276005）酸梅又稱青梅，為薔薇科植物梅[1]，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，果肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、還原糖、總酸、黃酮等，具有抑菌[2]、緩解消除疲勞[3]、防老抗衰[4]等生理功能。酸梅蜜餞酸甜可口，深受廣大消費(fèi)者的青睞。但蜜餞加工后會(huì)產(chǎn)生大量廢糖液，這些糖液包括各種糖類、氨基酸、維生素等，若不合理利用，會(huì)造成原輔料的浪費(fèi)和環(huán)境污染[5-7]。大多數(shù)果脯廢液是以澄清后循環(huán)利用為主。高海生[8]指出，加工杏脯的剩余糖液若還原糖和二氧化硫含量不太高時(shí)，

忘，春天會(huì)立起來酸梅樹山巒畬地邊的酸梅樹自由拔節(jié)的日子蜿蜒之干，蜿蜒之枝一個(gè)個(gè)丫向四面八方伸展的姿態(tài)沒有什么不同總是褶皺，總是斑駁柔和之樹枝其實(shí)有其特別的堅(jiān)韌樹枝杈錯(cuò)開節(jié)點(diǎn)便是縈繞的世界就這樣挽起茂密與婆娑大傘排開著與嚴(yán)寒刺骨對峙與百花凋零對峙酸梅樹悄然獨(dú)自綻放鄉(xiāng)間的天然裝幀人們憧憬的日子夏日炎炎酸梅樹下成為最受青睞之地勞作的人們放下鋤頭、鏟、鐮刀靠于樹下休息草帽輕扇夏日有多深，來到畬地迎來酸梅果香之時(shí)還有酸梅糖、酸梅湯……不曾淡忘的味道魚尾葵那是在熱帶，

患亦有效。 菖蒲酸梅茶 以九節(jié)菖蒲3克，酸梅肉5枚，大棗肉5枚，赤沙糖適量加水煎湯而成。石菖蒲舒心氣、暢心神，有擴(kuò)張冠狀血管的作用。本茶劑對心氣虛弱、心血不足所致之驚恐、心悸、失眠、健忘、不思飲食等癥，效果尤佳，亦適宜于冠心病患者服用。 麥冬生地茶 以麥冬、生地黃各30克，水煎代茶飲服，不僅有明顯的清熱養(yǎng)陰生津作用，而且能補(bǔ)氣和養(yǎng)心，有助于改善心肌營養(yǎng)，提高心肌耐缺氧能力。藥理實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，口服麥冬煎劑能緩解心絞痛及胸悶等癥狀，麥冬所含氨基酸及糖類化合物有顯著

耐吃的小零食，叫酸梅粉。每包只有方便面的調(diào)料包那么大，幾毛錢，里頭附送一個(gè)挖耳勺那么大的小勺子，特別合理的配置。要是一大勺酸梅粉一口吃下去，可能這輩子都不想再碰它了。每次買酸梅粉，我都會(huì)很珍惜地撕開一個(gè)小口子，伸兩根手指頭進(jìn)去，把小勺子夾出來。一勺酸梅粉，幸福十分鐘。吃幾口，把袋子夾起來，省著明天吃。時(shí)至今日，我從來沒有吃完過一整包酸梅粉。每次到了第二天，它就從桌子上神秘消失了?！皨寢專吹轿业?span id="j5i0abt0b" class="hl">酸梅粉了嗎？”“什么酸梅粉？沒看到。我去倒下垃圾。”有的小零食

周滿茹酸梅，學(xué)名烏梅，又稱梅實(shí)、熏梅，為薔薇科植物梅的干燥未成熟的果實(shí)。每年5月間采摘將要成熟的綠色果實(shí)，就是人們常說的“青梅”。按大小分開，分別炕焙，火力不宜過大，溫度控制在40攝氏度左右。當(dāng)梅子焙至六成千時(shí)，須上下翻動(dòng)，但不可傷及表皮，使其干燥均勻。一般炕焙2～3晝夜，至果肉呈黃褐色起皺皮為度。焙后再燜2～3天，待變成黑色即成?，F(xiàn)代中藥藥理學(xué)認(rèn)為，酸梅性溫，味酸，入肝、脾、肺、大腸經(jīng)，含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、碳水化合物、谷甾醇、蠟樣物質(zhì)及齊果墩酸樣

她想要什么，她說酸梅。酸梅嗎？這季節(jié)挺不好找的，但我還是找到了一顆，不過是一顆沒有熟透的。我塞進(jìn)她的嘴里，她被酸得流出了眼淚，表情也變得十分痛苦。她想吐出來，可我偏不讓，我捂住她的嘴，她被迫只能用那雙纖細(xì)而柔弱的手來抗議，我被她逗得大笑不止。她走之前，我對她說：“我們會(huì)遇到無數(shù)的困難，但我們?nèi)匀豢梢耘c之共舞，去抗衡，去面對，去沖破……”后來，我總會(huì)回想起那些我對她說過的莫名其妙的話，連我都不知道是什么意思。而她卻是真真切切地走了，轉(zhuǎn)學(xué)到了另外一所完全陌生的

她想要什么，她說酸梅。酸梅嗎？這季節(jié)挺不好找的，但我還是找到了一顆，不過是一顆沒有熟透的。我塞進(jìn)她的嘴里，她被酸得流出了眼淚，表情也變得十分痛苦。她想吐出來，可我偏不讓，我捂住她的嘴，她被迫只能用那雙纖細(xì)而柔弱的手來抗議，我被她逗得大笑不止。她走之前，我對她說：“我們會(huì)遇到無數(shù)的困難，但我們?nèi)匀豢梢耘c之共舞，去抗衡，去面對，去沖破……”后來，我總會(huì)回想起那些我對她說過的莫名其妙的話，連我都不知道是什么意思。而她卻是真真切切地走了，轉(zhuǎn)學(xué)到了另外一所完全陌生的

?！澳棠蹋蚁氤?span id="j5i0abt0b" class="hl">酸梅?！蔽野胍性谀棠滔ド?，一手托著腮，張望著籃中顆顆飽滿的青梅。“這是要用來釀酒的，過幾天奶奶再給你做?！彼贿吇貞?yīng)著我，一邊熟練地?fù)熘嗝?。我見狀，?cè)身擋在奶奶身前，伸出稚嫩的雙手?jǐn)r著奶奶：“不嘛，我們今天就做！”她無奈地看了眼我搭在她胳膊上的手，又瞥了眼窗角的罐：“好，那奶奶給你腌酸梅，好不好呀？”“好！”奶奶抬手捋了捋花白的碎發(fā)，落下幾縷華發(fā)。腌酸梅的第一步就是將洗凈的青梅放進(jìn)沸水中煮爛。奶奶小心翼翼地往鍋中添著青梅，我就踮著腳，手扶

大新臘月柑和大新酸梅3個(gè)果品順利通過專家評(píng)審，將獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書。據(jù)悉，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部自2008年啟動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記管理工作以來，培育登記了一批具有濃郁地方特色的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，在促進(jìn)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)民收入、助力脫貧攻堅(jiān)、擴(kuò)大特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給、推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用。此次入選的廣西融安金柑2011年已被原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，2019年入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄，今年7月入選中歐地理標(biāo)志第二批保

原來酸梅湯可以減肥吃冷飲并不一定解暑，只是暫時(shí)把心里、胃里的火壓制下去而已，這樣做的結(jié)果只有一個(gè)——損傷身體陽氣，除了今天要推薦的酸梅湯?！肚灏揞愨n》就有相關(guān)的記載，“酸梅湯，夏日所飲，京、津有之。以冰為原料，屑梅干于中，其味酸。京師賣酸梅湯者，輒手二銅盞，顛倒簸弄之，聲鏘鏘然，謂之敲冰盞，行道之人輒止而飲之?！睋?jù)傳，乾隆年間，看著整日滿漢全席，吃得肥頭大耳的八旗子弟，乾隆下令讓御廚們想辦法給大家減肥。于是，御廚們研制出了可以消食解膩的酸梅湯。根據(jù)史料記載

冰箱，哈，涼爽的酸梅汁正在等著我。伸手拿過來，喝它一大口，嘖，世上怎會(huì)有如此甘之如飴的冰飲;美味的布丁，圓潤潤的，聞起來就香甜可口，我拿起一塊塞進(jìn)了嘴巴，嘿嘿，布丁立刻“跑”到我的肚子里去了。瞬間，所有的煩惱全部拋開，我也變了一個(gè)人，走路都是輕飄飄的。轉(zhuǎn)身“飛”到書桌前，開始寫作業(yè)。蘇軾曰：“口腹之欲，何窮之有。每加節(jié)儉，亦是惜福延壽之道?！边B詩人都覺得美食能讓生活更快樂，我又怎能例外。美食，讓我的生活更加多姿多彩。（指導(dǎo)教師：李華偉）

憶。當(dāng)你吃了一包酸梅，你會(huì)想起酸梅。當(dāng)你吃了一碗綠豆，你會(huì)想起綠豆。但是當(dāng)你按照一定的比例吃進(jìn)這兩種東西的不同形態(tài)——你會(huì)想起二十年前你背著書包放學(xué)回家，夕陽是橘黃的，自行車車鈴是清脆的，石路是崎嶇不平的。媽媽圍著圍裙從廚房的灶臺(tái)邊笑呵呵地端出一碗酸梅綠豆湯。你還想起當(dāng)時(shí)和煦的暖風(fēng)吹過媽媽的發(fā)梢，最后和她的目光一起停留在你的臉頰。那個(gè)時(shí)候你開啟了食物中的記憶之匣——味覺就是如此地神奇。

這是山里的“陽光酸梅糖”，真的是用陽光做成的，想讓您也嘗一嘗。小葉子山里的“陽光酸梅糖”啊！老爺爺拿起一顆糖果放在眼前端詳。果然，在圓圓的金色糖果里有一枚小小的、深褐色的酸梅呢。老爺爺剝開一顆糖放進(jìn)嘴里，甜甜的陽光的味道之后，是酸梅親切的滋味。怎么回事？吃完這一顆糖，好像全身都一下子變輕松了似的。老爺爺痛痛快快地伸了一個(gè)懶腰，望著山的方向，不禁想：要不，去看看這個(gè)孩子吧。包裹上留著一個(gè)山里的地址。老爺爺給這個(gè)地址寫了一封回信——小葉子：我是山下的爺爺。謝謝

效。用烏梅制成的酸梅膏是消暑解渴的佳品。它歷史悠久，商周時(shí)期，我們的祖先已經(jīng)知道用梅子做飲料。民間傳說，真正意義上加入各種配料的酸梅膏是朱元璋首創(chuàng)的，他稱帝后仍然對酸梅膏情有獨(dú)鐘。清朝時(shí)，酸梅膏風(fēng)行于宮闈，特別受到乾隆皇帝的喜愛。當(dāng)時(shí)御茶坊的酸梅膏是由去油解膩的烏梅，化痰散瘀的桂花，清熱解毒、滋養(yǎng)肌膚的甘草，降脂降壓的山楂，益氣潤肺的冰糖一并熬制的。后來酸梅膏的配方流傳到民間，才為廣大平民百姓所熟知和喜愛。時(shí)至今日，酸梅膏的飲品已經(jīng)有瓶裝的酸梅膏、用于沖泡

氣。我背上裝滿了酸梅、酸菜、酸棗、酸牛奶、酸梅湯和酸醋的雙肩包出門。來到酸漿草公園門口的時(shí)候，一個(gè)陌生的小女孩拉了拉我的衣角說：“大哥哥，你能陪我聊聊天嗎？”“今日乃酸溜溜日，汝為何不說酸話？”我有一些驚訝?！拔沂莻€(gè)孤兒，沒人教我說酸話，你能教我嗎？”小姑娘用祈求的眼神看著我。雖然上課快遲到了，我卻不忍心拒絕她。小女孩指著花壇里的一朵牡丹問我：“這朵花，用酸話怎么說？”“這朵花呀……”我撓了撓腦袋，答不上來。走了幾步，小女孩指著一棵松樹問我：“這棵樹，用酸

“酸梅果銷路一直很好，每年收購季節(jié)，幾十個(gè)廣東老板就來到這里坐鎮(zhèn)收購?！泵磕?月至4月是酸梅成熟的季節(jié)。近日，在打理自家酸梅樹的廣西大新縣欖圩鄉(xiāng)武姜村村民趙福生對記者說：“如果不出意外，今年我家的酸梅果總產(chǎn)量不低于40噸。按去年每公斤4元的市場價(jià)格，穩(wěn)收入8萬元以上?！蔽浣宥酁榍鹆甑兀厣?，全村412戶1601人，其中貧困戶229戶914人，是欖圩鄉(xiāng)三個(gè)貧困村之一，山多耕地少，農(nóng)民收入以種植及外出務(wù)工為主。武姜村山地多為丘陵地，具有種植酸梅的天然優(yōu)勢，

成了我心頭的暖。酸梅佐粥梅花早已蜚聲春秋時(shí)期文人墨客的嘴邊。可到三國時(shí)曹操與劉備“煮酒論英雄”，青梅始廣為人知。而梅子的模樣，穿越塵世風(fēng)雨，到宋代周邦彥筆下才以“脆丸”精妙喻之。在故鄉(xiāng)，家家戶戶都留有一兩壇鹽巴腌制的酸梅。不管是在缺衣少食的年代，還是豐衣足食的今天，酸梅都是鄉(xiāng)民佐粥的最常見“小菜”。在我不惑之年的記憶里，多年以來，凡有異鄉(xiāng)人來到村莊，路過農(nóng)戶家門口，都會(huì)被熱情地招呼，遇上國家干部就說：“同志哥，吃粥再去?！庇錾掀胀癖娀蛐∩绦∝溇徒校骸皫煾?/div>

紅豆 2018年10期2018-11-20

成了我心頭的暖。酸梅佐粥梅花早已蜚聲春秋時(shí)期文人墨客的嘴邊。可到三國時(shí)曹操與劉備“煮酒論英雄”，青梅始廣為人知。而梅子的模樣，穿越塵世風(fēng)雨，到宋代周邦彥筆下才以“脆丸”精妙喻之。在故鄉(xiāng)，家家戶戶都留有一兩壇鹽巴腌制的酸梅。不管是在缺衣少食的年代，還是豐衣足食的今天，酸梅都是鄉(xiāng)民佐粥的最常見“小菜”。在我不惑之年的記憶里，多年以來，凡有異鄉(xiāng)人來到村莊，路過農(nóng)戶家門口，都會(huì)被熱情地招呼，遇上國家干部就說：“同志哥，吃粥再去。”遇上普通民眾或小商小販就叫：“師傅

的日子像啞巴吃了酸梅還掛果有幾個(gè)人上路，草垛堆得老高犬吠放在炕上聽窗門有風(fēng)不自吹春天還是古代的好朦朧是古代的，春風(fēng)翻轉(zhuǎn)過來霧藏在水下那是被靜止的香，那么多的霧被一朵朵花推波助瀾霧，朦朧的舞，一枝一瓣都在精耕細(xì)作我的一葉不勝春水古琴一撥，綠了一弦又一弦我是被風(fēng)吹過來的人我是被風(fēng)吹過來的人一些細(xì)小的事物比如雪蓮比如天山那么高的時(shí)間我要抬頭看所有被風(fēng)領(lǐng)走的思想，所有的冰封曾經(jīng)的水都在頭頂上，微微響動(dòng)終于被風(fēng)看中了我有點(diǎn)害羞像雪蓮那樣愛著雪

OK汁、冰糖、冰酸梅醬、水、鹽等原料，結(jié)合現(xiàn)代食品加工技術(shù)，通過科學(xué)試驗(yàn)，優(yōu)化配方，為酒店廚房提供了一種方便糖醋醬，保證出品品質(zhì)穩(wěn)定，也為該醬料工業(yè)化生產(chǎn)提供了依據(jù)。1 材料與方法1.1 材料大紅浙醋(致美齋)、番茄沙司(亨氏)、OK汁(李錦記)、冰糖(舒可曼)、冰酸梅醬(東古)、鹽(中鹽)、水(農(nóng)夫山泉)等：購于佛山市沃爾瑪超市。1.2 設(shè)備多功能料理機(jī)(九陽)；電子天平(賽多利斯科學(xué)儀器有限公司)；電磁爐(美的)；電冰箱(美菱)；紅外測溫儀(ANRIT

要 為分析荔波縣酸梅病蟲害的發(fā)生種類和發(fā)生程度，對荔波縣酸梅主要病蟲害進(jìn)行初步調(diào)查。結(jié)果表明，酸梅有病害7種，蟲害23種；分析了酸梅病蟲害的發(fā)生種類和發(fā)生程度，以期為酸梅病蟲害防治提供參考。關(guān)鍵詞 酸梅；病蟲害；種類；發(fā)生程度；貴州荔波中圖分類號(hào) S436.67 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）17-0114-01Abstract To analyze the occurrence types and levels，the majo

椒香腸牛奶厚蛋燒酸梅飯營養(yǎng)亮點(diǎn)：這款便當(dāng)最可人的就是這枚酸梅了，是開胃健脾的好材料，如果你這幾天胃口太差或者吃多了大魚大肉，那就先用酸梅打開胃口，然后就著泡菜大口嚼飯吧。02 豆瓣醬燒茄子牛肉丸玉米粒培根蛋炒飯烹飪巧思：牛肉丸與玉米粒的組合，非常快手；豆瓣醬燒茄子更省去多道烹飪工序；至于培根蛋炒飯，你完全可以用剩下的米飯來做，非常省事。03 清炒蓮藕紅燒茄子蔬菜牛肉末炒飯營養(yǎng)亮點(diǎn)：蓮藕是最適合夏季食用的，清心潤肺，滋補(bǔ)養(yǎng)性，清炒的做法最大限度保留了蓮藕的風(fēng)

要 為分析荔波縣酸梅病蟲害的發(fā)生種類和發(fā)生程度，對荔波縣酸梅主要病蟲害進(jìn)行初步調(diào)查。結(jié)果表明，酸梅有病害7種，蟲害23種；分析了酸梅病蟲害的發(fā)生種類和發(fā)生程度，以期為酸梅病蟲害防治提供參考。關(guān)鍵詞 酸梅；病蟲害；種類；發(fā)生程度；貴州荔波中圖分類號(hào) S436.67 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）17-0114-01Investigation on Occurrence of Main Diseases and Pests of Pr

醫(yī)學(xué)的角度來說，酸梅的果實(shí)養(yǎng)肝清心，具有清熱止渴、消食健胃的效果。從現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)的角度來說，它能幫人消除疲勞，延緩衰老，種植塔城酸梅具有廣泛的市場前景，本次研究說明了塔城酸梅的栽培特性與利用價(jià)值。關(guān)鍵詞 新疆 塔城 酸梅 栽培中圖分類號(hào)：S662.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A酸梅是薔薇科落葉小喬木，果肉為黃綠色，它肉厚汁多，粗纖維少，高酸，色澤穩(wěn)定。塔城酸梅具有生津止渴、消熱解暑的養(yǎng)生效果。1塔城酸梅的栽培特性分析在3000年前，新疆地區(qū)就開始有野生酸梅生長，新疆的酸

海，而是靠盛產(chǎn)的酸梅。游客們搭乘觀光車往海岸走，途中必定會(huì)在路邊的酸梅老鋪停下休息。這時(shí)，頭頂鴨嘴帽、雙手戴著白手套的日本老司機(jī)會(huì)滿臉堆笑，對每一位下車的游客深深鞠躬：“謝謝各位今天光臨我們的酸梅老鋪，這里有各式各樣的酸梅，有袋子裝的，瓶子裝的，罐子裝的，還有大桶裝的，各位可盡情選購。往店鋪里面走，各位還可以親眼看見酸梅的制作過程。噢，對了，別忘了往老鋪的后山看呀，那是一片多么美麗的梅林啊?！闭娌恢?span id="j5i0abt0b" class="hl">酸梅老鋪該給這個(gè)老司機(jī)多少拉客的酬勞，他可真夠賣勁兒。其余

。夏天的飲料，以酸梅湯為唯一清涼飲料。如為地道熟水所制，對于夏日衛(wèi)生，實(shí)有裨益，既可解渴，因酸梅又入厥陰經(jīng)脈，又可以祛暑平肝。古人一飲一饌，皆有深意，不似后來，只以熱需涼解為目標(biāo)的浮淺理解。酸梅即烏梅，市頭所售酸梅湯，依制法可分為三種：一、以沸水浸泡酸梅，濾去渣滓，兌以真二貢蔗糖，俟其自涼后，或加桂花木樨，兌以適宜熟水，再于罐外環(huán)以碎冰，飲時(shí)碗中絕不加冰，酸而不烈，甜而不釅，冰而不鉆牙床。如北京琉璃廠“信遠(yuǎn)齋”及各大府第，即是此種制法，可稱京市第一。近亦有

大過了這場霧本身酸梅果我隨手抓一顆酸梅放進(jìn)干渴的嘴巴它先被舌頭包含既酸又甜的汁液溶入口腔的水流進(jìn)體內(nèi)它在濕滑的腔壁，翻滾不時(shí)，落入上下齒輪的夾縫中磨掉了全部的果肉這顆酸梅，和我發(fā)生了親密的關(guān)系只剩光禿禿的果核在我口腔里如果，此刻我把它吐出它就會(huì)在某塊土地上默默長成一棵和我無關(guān)的酸梅樹而我一直把它含在嘴里用汁液洗滌它又把它移到了上下牙縫里施加壓力榨干它的果肉在它表面留下了悲傷的印痕這個(gè)動(dòng)作反復(fù)循環(huán)我在和一顆果核完成某種神秘的儀式?jīng)]人知道為什么，包括我我的汁液

0)?紫胡蘿卜野酸梅復(fù)合低糖果醬的研制尹俊濤，劉艷懷，代紹娟，張雪梅，雷勇(石河子開發(fā)區(qū)神內(nèi)食品有限公司，新疆石河子832000)以紫胡蘿卜、野酸梅為主要原料，通過單因素試驗(yàn)及正交試驗(yàn)，確定出復(fù)合低糖果醬的最佳配方。結(jié)果表明：紫胡蘿卜漿與野酸梅漿比例為2∶1、白砂糖35%、檸檬酸0.5%、果膠1.0%，所得果醬呈紫紅色、組織狀態(tài)細(xì)膩、凝膠效果好、不析出汁液、酸甜適口，具有紫胡蘿卜和野酸梅特有的天然香氣。紫胡蘿卜；野酸梅；低糖果醬；研制紫胡蘿卜是胡蘿卜的一個(gè)

惡心醒了。日本：酸梅解酒日本人飲酒過度后會(huì)吃一種特制的酸梅醒酒，這種腌制的梅子需要用重鹽腌制，直到梅子皮肉起皺。即使把這種酸梅放在茶水中浸泡，它仍然酸得令人發(fā)指。這個(gè)方法還是有一點(diǎn)科學(xué)依據(jù)的，因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">酸梅中的鹽分確實(shí)能補(bǔ)充電解質(zhì)。土耳其：以形補(bǔ)形土耳其解酒法的邏輯是以形補(bǔ)形。既然酒會(huì)傷到內(nèi)臟那么吃內(nèi)臟就能醒酒了！土耳其特制的內(nèi)臟湯由內(nèi)臟和大蒜、洋蔥、奶油一起煮制而成，在飲酒之前食用亦可。海地：報(bào)復(fù)酒瓶海地人的解酒方式也讓人聞所未聞，很是詭異。海地伏都教巫師認(rèn)為

獎(jiǎng)項(xiàng)里，有個(gè)“金酸梅獎(jiǎng)”，創(chuàng)立于1980年，每年以評(píng)選美國年度最爛影片為目的，在每年2月奧斯卡獎(jiǎng)揭曉的前一天公布?！敖?span id="j5i0abt0b" class="hl">酸梅獎(jiǎng)”因此也被稱作“最爛奧斯卡獎(jiǎng)”。2010年，中國國內(nèi)第一本以影評(píng)、導(dǎo)演對話、電影理論和電影創(chuàng)作與參展指南的專業(yè)性圖書《青年電影手冊》，它的主編程青松也發(fā)起了華語電影史上第一個(gè)為年度最差影片頒發(fā)的獎(jiǎng)項(xiàng)：“金掃帚獎(jiǎng)”。國內(nèi)的影片評(píng)獎(jiǎng)，百花獎(jiǎng)是由觀眾投票產(chǎn)生獎(jiǎng)項(xiàng)，金雞獎(jiǎng)是“專家獎(jiǎng)”，即靠權(quán)威專家評(píng)出各個(gè)影片獎(jiǎng)項(xiàng)。“金掃帚獎(jiǎng)”則將這兩大獎(jiǎng)的形

獎(jiǎng)項(xiàng)里，有個(gè)“金酸梅獎(jiǎng)”，創(chuàng)立于1980年，每年以評(píng)選美國年度最爛影片為目的，在每年2月奧斯卡金像獎(jiǎng)揭曉前一天公布，“金酸梅獎(jiǎng)”因而也被稱作“最爛奧斯卡獎(jiǎng)”。2010年，中國國內(nèi)第一本以影評(píng)、導(dǎo)演對話、電影理論和電影創(chuàng)作與參展指南的專業(yè)性圖書《青年電影手冊》的主編程青松也發(fā)起了華語電影史上首個(gè)為年度最差影片頒發(fā)的獎(jiǎng)項(xiàng)——金掃帚獎(jiǎng)。在國內(nèi)的影片評(píng)獎(jiǎng)中，百花獎(jiǎng)是由觀眾投票產(chǎn)生的，金雞獎(jiǎng)是由權(quán)威專家評(píng)出的。而“金掃帚獎(jiǎng)”則是這兩大獎(jiǎng)形式的結(jié)合，先在網(wǎng)上進(jìn)行大眾投

王喆剛一入夏，酸梅湯的銷量就開始大增，這種飲品酸甜可口，夏天喝著很解渴。但胃不好的人要注意，酸梅湯不可多喝。做酸梅湯的重點(diǎn)原料就是烏梅，它的前身是青梅。夏季將近成熟時(shí)采收，然后低溫烘干后燜至顏色變黑，就成了烏梅。烏梅富含有機(jī)酸，可促進(jìn)唾液腺及胃酸的分泌，不僅生津止渴，還可緩解暈車等不適感。正宗的酸梅湯是用烏梅、山楂干以及少量陳皮和甘草熬煮成的，是很好的夏季食療方，有消食和中、生津止渴、解暑化濕等作用。天氣變熱后，賣酸梅湯的也越來越多，不過大多是用酸梅粉沖的

八米的枝繁葉茂的酸梅樹上，上上下下、熱熱鬧鬧的翻轉(zhuǎn)、吟唱，我想：可能是我們學(xué)校與黑眉嶺比鄰的緣故吧。有時(shí)候這些小精靈早晨五點(diǎn)多就起來“打情罵俏”了。我不知道周邊的同事有沒有這個(gè)美妙、舒適的感覺？但我一直都真真切切地沉潛于這如詩如畫般的境界中……有時(shí)候，面臨學(xué)校的諸多困難，特別是公用經(jīng)費(fèi)的奇缺，我常常幾番輾轉(zhuǎn)，但是這又能解決什么問題？只能是希望上級(jí)行政部門的格外關(guān)照了。每當(dāng)此時(shí)，阿Q精神總是讓我渾身是勁：這樣的困難不算什么！苦不苦看看長征二萬五。有一天中午十

文怡1.小排洗凈、控水。蔥白從中間切成兩半，蒜拍散。把排骨和所有調(diào)料，蔥、姜、蒜放入容器中，用手抓拌均勻，密封好，放入冰箱冷藏腌制4個(gè)小時(shí)以上。2.取出腌好的小排，一個(gè)個(gè)碼放在鋪有錫紙（亞光面朝上，錫紙上刷一層油）的烤盤上，放入已預(yù)熱好的烤箱中層，200℃烤40分鐘左右。3.烤好后取出，用刷子蘸剩余醬汁刷在小排上，再放入烤箱內(nèi)繼續(xù)烤5分鐘即可。買小排的時(shí)候最好請店家?guī)兔Χ玳_，塊兒要稍小一點(diǎn)兒，不然不容易熟也不容易入味。烤制時(shí)間要視小排的大小而定，烤的時(shí)候要

親緣關(guān)系，而塔城酸梅與野生歐洲李的親緣關(guān)系較近。新疆；歐洲李；染色體；核型分析歐洲李（Prunus domestica L.）是薔薇科（Rosaceae）李屬（Prunus）植物［1］，在新疆的天山南北分布著較豐富的歐洲李資源，主要有塔城地區(qū)的塔城酸梅和塔城檳子、伊犁地區(qū)的野生歐洲李、喀什地區(qū)的伽師酸梅和國外引進(jìn)歐洲李品種共5個(gè)類型［2－3］，伽師酸梅、塔城酸梅、塔城檳子是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家栽培的歐洲李，有較長的栽培歷史，而野生歐洲李分布于新疆伊犁地區(qū)的新源縣、鞏留

薦，喝了一周蘿卜酸梅湯，癥狀明顯減輕了。方法：新鮮蘿卜250克，酸梅2枚，食鹽適量。將蘿卜清洗干凈切成薄片，與酸梅一同放入鋁鍋內(nèi)，加清水三碗，置文火上煎煮，清水只剩一碗時(shí)，加食鹽少許調(diào)味即可。服用時(shí)去渣飲汁。本方具有寬中行氣、化積滯、下氣生津、化痰去熱之功效。適用于飲食積滯、進(jìn)食過飽引起的腹脹、煩躁、胸悶、氣逆、燒心等癥狀。

頗具諷刺意味的金酸梅獎(jiǎng)。2013年，第33屆金酸梅評(píng)選活動(dòng)中，阿什麗·格林尼曾憑借《暮光之城4：破曉（下）》獲得最差女配角一獎(jiǎng)。但明眼人都知道阿什麗·格林尼得這個(gè)“最差”獎(jiǎng)，大概是因?yàn)閾屃伺鹘堑娘L(fēng)頭。1987年出生的阿什麗·格林尼如其出演的《暮色》中的女精靈愛麗絲·庫倫一樣，有氣質(zhì)、頗具靈氣又俏皮可愛。而精致的臉孔和敬業(yè)的演員精神，則為她贏得更多的粉絲和良好的口碑。雖然坐著配角的位置，但阿什麗展現(xiàn)的卻是十足的主角范兒！endprint

厚的一層絳紅色的酸梅粉。我眼睜睜地看到小喬眼圈一紅，“哇”的一聲，就像山洪暴發(fā)一樣，哭著跑開了。然后就是由貂蟬帶頭的女生，潮水一樣地去安慰小喬，男生潮水一樣地沖過來扁我。“我不是故意的！”我抱著頭逃出了教室。我知道他們都喜歡小喬，小喬可愛又漂亮，我還喜歡呢！我怎么會(huì)故意把酸梅粉吹到她臉上呢！可這次我就是長一百張嘴也說不清楚了。我只能捂著腦袋向前沖，結(jié)果卻撞到了一個(gè)軟柱子上?！昂眯∽?，哪個(gè)班的？”軟柱子被我撞得說了話，原來是校長。這下可完蛋了，我盡量讓自己保

這種汁料，叫做“酸梅”或“酸梅汁”。她還立刻舉出了三種用法：用酸梅汁蘸白切雞；新鮮的海魚隔水蒸熟，蘸酸梅汁，尤以秋刀魚、烏魚為佳；拿酸梅汁腌鰻魚片，加辣椒隔水蒸五分鐘。引得群里朋友當(dāng)即抗議：你們大晚上這么談美食合適嗎！不過，艾倫隨即說，她家已經(jīng)多年沒做酸梅汁了。梅鹵明明在中國有著長久的歷史，并一直延續(xù)到今天，但居然不被注意，沒有得到開發(fā)，沒有人設(shè)法令其進(jìn)入現(xiàn)代商業(yè)?？墒侵灰ズ命c(diǎn)的日式餐館吃飯，就會(huì)在餐桌上看到“梅子醋”瓶，于是，毫不意外地，趕時(shí)髦的年輕人

830054)酸梅(Prunus mume Sieb.et Zucc.)系薔薇科李屬植物，是歐洲李(Prunus，demestica)的變種［1］，維吾爾語稱“卡拉玉呂克”，意為“黑杏子”。其未熟果實(shí)呈青綠色，陽面具有紅暈，熟果陽面具淡赤褐色至深紫色，味酸帶苦澀。酸梅含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、B、C等多種營養(yǎng)成分;酸梅除可作為時(shí)令水果鮮食外，還可用將其加工成干、果脯、蜜餞、果醬、飲料和酒等副食品。此外，酸梅還有較高的藥用價(jià)值，其干制品“

茶山楂100g、酸梅50g,加水煮爛,放入白菊花100g燒開后撈出,然后放入適量的冰糖,涼后即可飲用。2、綠豆酸梅湯綠豆150g、酸梅100g,加水煮爛,再加入適量冰糖,涼后即成。3、荷葉涼茶將鮮茶葉半張撕成小片,與白術(shù)10g,藿者、甘草各6g,共煮20min,加入適量白糖,涼后可飲。4、食鹽甘草湯甘草15g,加少量食鹽,沸水沖后浸泡1h即可。5、西瓜翠衣湯洗凈西瓜,切下綠皮,加水煮30min左右,去渣加適量白糖,涼后可飲。6、消暑湯冬瓜500g、薏米15