塑化劑

酯類化合物作為塑化劑，在食品包裝和加工過(guò)程中的使用也日益普遍。然而，這類化合物可能通過(guò)多種途徑污染食物，如大氣、飲用水、土壤、食品包裝材料[1]。由于其可能對(duì)人體健康造成嚴(yán)重影響，如損傷人體肝臟、腎臟、生殖器官，干擾人體正常內(nèi)分泌，影響體內(nèi)荷爾蒙含量，甚至可能導(dǎo)致畸形、癌變和細(xì)胞突變。因此，對(duì)食品中塑化劑的危害及檢測(cè)方法進(jìn)行研究，尤為重要。塑化劑是一種增塑劑，能夠提高塑料的柔韌性和耐用性。然而，在食品工業(yè)中，它們可能會(huì)從包裝材料中遷移到食品中，從而對(duì)食品造

不過(guò)近年來(lái)一些塑化劑超標(biāo)的消息也見(jiàn)于各個(gè)報(bào)道，人們開始關(guān)注白酒塑化劑潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)。鄰苯二甲酸酯類（phthalate esters，PAEs）就是人們所說(shuō)的塑化劑，是一種被廣泛使用的高分子材料加工助劑，被應(yīng)用于直接接觸食品的包裝材料、一些化妝品配料、玩具等產(chǎn)品中[1]。它是一類脂溶性化合物，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，研究表明它可以干擾內(nèi)分泌，具有潛在的生殖毒性、心肌細(xì)胞毒性、發(fā)育毒性、神經(jīng)毒性等，甚至?xí)?dǎo)致畸形、癌變[2-6]。PAEs類化合物廣泛存在于直接

料中加入一定的塑化劑。塑化劑是一種具有毒性且可能會(huì)殘留在食品中的物質(zhì)，會(huì)影響公眾健康。本文對(duì)食品及食品包裝材料中塑化劑的檢測(cè)展開研究，采用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定法，檢測(cè)食品樣品及食品包裝材料中的塑化劑含量，以期為我國(guó)提升食品加工產(chǎn)業(yè)的安全性貢獻(xiàn)力量。一、材料與方法1.實(shí)驗(yàn)儀器。高效液相色譜儀、樣品管理器、柱溫箱、二元溶劑管理器、三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜、超聲清洗器、固相萃取儀、真空泵、氮吹儀、離心機(jī)、電子天平、純水儀、容量瓶、移液槍、玻璃瓶、尼龍濾膜等。2

558000）塑化劑廣泛存在于PVC產(chǎn)品以及食品塑料包裝袋中，而白酒中最主要的成分是乙醇。鄰苯二甲酸酯類化合物在乙醇中會(huì)表現(xiàn)出相對(duì)較高的遷移率，這就導(dǎo)致在白酒儲(chǔ)存及運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中會(huì)不可避免地出現(xiàn)大量的塑化劑遷移問(wèn)題，從而對(duì)消費(fèi)者的身體健康產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)面影響。為了有效減少塑化劑對(duì)人體造成的危害，必須對(duì)其進(jìn)行控制。1 塑化劑概述1.1 塑化劑概念及應(yīng)用方向塑化劑，也叫增塑劑，是一種廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的高分子材料添加劑，在塑料加工中添加這種化學(xué)物質(zhì)能夠增強(qiáng)塑料的柔

全隱患，尤其是塑化劑。白酒塑化劑事件成為白酒行業(yè)的熱門話題[1]，也對(duì)白酒企業(yè)產(chǎn)生相當(dāng)大的負(fù)面影響。不少研究分析表明，白酒中塑化劑的產(chǎn)生，主要來(lái)自塑料接管、塑料桶、塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。鄰苯二甲酸酯能溶于乙醇的特性使得部分鄰苯二甲酸酯會(huì)從輸送白酒的塑料管或存儲(chǔ)白酒的塑料包裝材料轉(zhuǎn)移到酒中，這些都是塑化劑進(jìn)入白酒中的途徑[2-3]。一時(shí)之間，白酒行業(yè)談“塑”色變，不少白酒企業(yè)在整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從不銹鋼發(fā)酵罐、儲(chǔ)罐到不銹鋼軟管、不銹鋼

的飲品，但白酒塑化劑超標(biāo)問(wèn)題卻層出不窮。塑化劑是一種無(wú)色無(wú)味的液體高分子材料助劑[1]，它能有效使產(chǎn)品的柔韌性和可塑性增高[2]。塑化劑種類很多，白酒中的塑化劑主要指鄰苯二甲酸酯類化合物（phthalic，PAEs），由于它易溶于乙醇，因此在白酒釀造、貯存、運(yùn)輸和包裝的過(guò)程中，很容易發(fā)生塑化劑的遷移[3]，主要是通過(guò)塑料容納器具及塑料流通管路等方式溶解入白酒中[4-5]。其遷移量與時(shí)間具有相關(guān)性，時(shí)間越長(zhǎng)白酒中的塑化劑殘留量就越多[6]，這就是白酒中存在塑

類(PAEs)塑化劑作為一種添加劑廣泛應(yīng)用于與人們生活密切相關(guān)的各類聚氯乙烯(PVC)包裝材料、油漆、洗滌劑、醫(yī)療器材、個(gè)人護(hù)理品等日常用品中，由于PAEs在這些材料中未形成共價(jià)鍵，它極易浸出從而釋放到環(huán)境中，并隨著材料的老化和分解其釋放速度加快[1-3].隨著 PAEs 塑化劑引起的各種中毒事件的頻發(fā)，其生物毒性及大量使用引發(fā)的環(huán)境問(wèn)題受到了公眾和學(xué)術(shù)界的關(guān)注.研究表明：PAEs 嚴(yán)重影響生物體生殖系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)甚至致癌，它被列為本世紀(jì)初重要的

401121)塑化劑是普遍使用在塑料制品中有機(jī)化合物，可以增強(qiáng)塑料的柔韌性，常見(jiàn)的塑化劑是鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，包括DBP、DINP、DEHP、DIBP等[1-6]。塑化劑具有較強(qiáng)的雌激素生物效應(yīng)，對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)造成危害[7-15]。由于塑化劑與塑料間結(jié)合不緊密，用塑料制品直接包裝食品時(shí)，塑化劑可在塑料制品與食品中進(jìn)行遷移[16-17]，從而對(duì)人體健康造成影響，因此，塑化劑成為備受關(guān)注的有害物質(zhì)。白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒，在中國(guó)有著五千年歷史。白酒行業(yè)

避免會(huì)產(chǎn)生一些塑化劑，進(jìn)而給人們的飲用帶來(lái)一定的危害。對(duì)于白酒的制作工藝而言，由于白酒的主要成分是乙醇，而鄰苯二甲酸酯類增塑劑容易在乙醇的影響下出現(xiàn)遷移。這樣的塑化劑遷移現(xiàn)象不僅可能出現(xiàn)在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，也發(fā)生于白酒的儲(chǔ)藏過(guò)程中。為了盡可能避免白酒塑化劑對(duì)人體造成的危害，應(yīng)認(rèn)真分析白酒中塑化劑的產(chǎn)生與遷移原因，并分析研究出最為合適的控制措施，使得白酒對(duì)人體的危害性降到最低[1]。1 白酒中塑化劑的化學(xué)性質(zhì)及其危害在白酒的制作過(guò)程中，塑化劑的產(chǎn)生是不可避免的，

，食用植物油中塑化劑超標(biāo)問(wèn)題時(shí)有曝光。塑化劑，又稱增塑劑，主要是指鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)（簡(jiǎn)稱PAEs），它們是由鄰苯二甲酸形成的約30種酯類的統(tǒng)稱，目前，它是塑化劑的主體，其產(chǎn)量約占塑化劑總產(chǎn)量的80%[1]，廣泛應(yīng)用于塑料制品。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局關(guān)于食品中“塑化劑”污染風(fēng)險(xiǎn)防控的指導(dǎo)意見(jiàn)（國(guó)市監(jiān)食生[2019]214號(hào)）中規(guī)定，油脂類、酒類食品中鄰苯二甲酸二（α-乙基己）酯（DEHP）（白酒、其他蒸餾酒除外）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、鄰苯二甲酸二

中檢出了超標(biāo)的塑化劑：鄰苯二甲酸二正丁酯（以下簡(jiǎn)稱DBP）和鄰苯二甲酸二（2—乙基）己酯（以下簡(jiǎn)稱DEHP）。為最大限度降低塑化劑對(duì)人體的負(fù)面影響。我國(guó)也制定了相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)：衛(wèi)生部《關(guān)于通報(bào)食品及食品添加劑鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》（衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2011〕551號(hào)），其中中規(guī)定，食品中DBP和DEHP的最大殘留量分別不得超過(guò)0.3 mg/kg和1.5 mg/kg。塑化劑（鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)PAEs phthalates,以下簡(jiǎn)稱PAEs）是用于塑料制

了食品中，例如塑化劑。在工業(yè)生產(chǎn)中塑化劑，常被作為增塑劑廣泛應(yīng)用于食品包裝、化妝品、塑料制品中。但是食品中的塑化劑進(jìn)入人體會(huì)危害人體健康，本文從食品的角度對(duì)塑化劑的安全分析及應(yīng)對(duì)措施進(jìn)行論述。1 塑化劑概述塑化劑是一種高分子材料助劑，其產(chǎn)品種類多達(dá)百種，大致可分為十大類：鄰苯二甲酸酯類、脂肪族二元酸酯類、磷酸酯類、多元醇酯類、苯多酸酯類、環(huán)氧類、含氯類、檸檬酸酯類、聚酯類和反應(yīng)性增塑劑。其中使用最普遍的是鄰苯二甲酸酯類（PAEs）。在中國(guó)，鄰苯二甲酸酯類的

廖玉婷塑化劑一直是白酒行業(yè)的痛點(diǎn)，每一次風(fēng)波都會(huì)觸碰到消費(fèi)者敏感的神經(jīng)，同時(shí)重創(chuàng)白酒行業(yè)。2019年4月，《消費(fèi)者報(bào)道》向第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了11款知名白酒，包括茅臺(tái)飛天53%vol醬香型白酒、五糧液52%vol濃香型白酒、水井坊·臻釀八號(hào)52%vol濃香型白酒、洋河海之藍(lán)52%vol綿柔型白酒、郎牌郎酒53%vol醬香型白酒、瀘州老窖特曲52%vol濃香型白酒、汾酒53%vol清香型白酒、古井貢酒年份原漿50%vol濃香型白酒、董酒54%vol董香型

塑化劑又稱增塑劑，是鄰苯二甲酸形成的大約30種酯類的統(tǒng)稱。它們?cè)诔叵聻闊o(wú)色透明的油狀液體，難溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙醚等多種有機(jī)溶劑，且可通過(guò)呼吸道、消化道和皮膚吸收進(jìn)入人體。塑化劑是工業(yè)上廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加的目的是增強(qiáng)其柔韌性。從毒理性質(zhì)來(lái)看，塑化劑能引起中樞神經(jīng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)的損傷，具有中等程度的蓄積作用和輕度刺激作用，其亞慢性和慢性毒性不容忽視。一些生產(chǎn)增塑劑的工人可患多發(fā)性神經(jīng)炎、脊髓神經(jīng)炎及腦多發(fā)神經(jīng)炎。我們?cè)谏钪?/div>

自我保健 2019年1期2019-08-01

布了《食品中“塑化劑”污染風(fēng)險(xiǎn)防控的指導(dǎo)意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《指導(dǎo)意見(jiàn)》），進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，防控油脂類、酒類食品受鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)（俗稱塑化劑）污染風(fēng)險(xiǎn)，保障食品安全。《指導(dǎo)意見(jiàn)》要求生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)原輔料和食品相關(guān)產(chǎn)品的管控，以及對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格防控。塑化劑導(dǎo)致食品安全危機(jī)逐漸受到公眾關(guān)注2011年5月曝出臺(tái)灣地區(qū)多家企業(yè)產(chǎn)品受塑化劑污染，涉及的產(chǎn)品有：運(yùn)動(dòng)飲料、果汁飲料、茶飲料、果醬、果漿或果凍、膠囊錠

300410)塑化劑屬于鄰苯二甲酸酯類的化學(xué)物質(zhì)，其包括很多物質(zhì)如DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等，其中工業(yè)上最常用的是DEHP(鄰苯二甲酸二-(2-乙基己酯)[1]，這類物質(zhì)無(wú)色、無(wú)味，主要用于塑料等高分子生產(chǎn)工業(yè)中，它們具有增加塑料延展性的作用，可以提高塑料強(qiáng)度，同時(shí)還能便于成型。塑化劑的特點(diǎn)主要有：一是增塑效率高；二是使用成本低；三是易與其他助劑配合。由于其物理特性和化學(xué)特性，塑化劑被廣泛地應(yīng)用在生產(chǎn)生活的諸多方面，如食品包裝、

檢測(cè)科學(xué)研究院塑化劑的種類繁多，應(yīng)用面廣，本文重點(diǎn)介紹了塑化劑的常見(jiàn)應(yīng)用領(lǐng)域及其作用，并就塑化劑日常攝入途徑進(jìn)行總結(jié)分析。塑化劑，又稱可塑劑、增塑劑，是一種高分子材料的輔助劑。凡是添加到聚合物材料中能使高分子聚合物可塑性增強(qiáng)的物質(zhì)都可稱為塑化劑。塑化劑可以改善化工材料的可塑特性，從而降低原料成本，增加生產(chǎn)效益。塑化劑的種類塑化劑的種類很多，按化學(xué)結(jié)構(gòu)分類有脂肪族二元酸酯類（Aliphatic dibasic esters）、苯二甲酸酯類（Phthalate

度談塑料中的“塑化劑”問(wèn)題周姝萌（黑龍江省塑料工業(yè)科學(xué)研究所，黑龍江 哈爾濱150001）“塑化劑”的風(fēng)波引起了人們對(duì)食品安全的擔(dān)憂，也波及到了整個(gè)食品接觸材料用塑料制品企業(yè)，但并不是所有塑料制品中都含有“塑化劑”。通過(guò)從國(guó)家最新實(shí)施或即將實(shí)施的塑料食品安全新標(biāo)準(zhǔn)角度來(lái)闡述“塑化劑”的可能來(lái)源以及在不引發(fā)食品安全的前提下正確使用“塑化劑”。塑料；食品安全；食品接觸材料；塑化劑（增塑劑）；標(biāo)準(zhǔn)“塑化劑”風(fēng)波起源于2011年的臺(tái)灣地區(qū)，是將工業(yè)用的鄰苯二甲酸二

二甲酸酯（下稱塑化劑）中的鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DINP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）3項(xiàng)指標(biāo)殘留量進(jìn)行測(cè)定并統(tǒng)計(jì)。結(jié)果表明，超過(guò)限量標(biāo)準(zhǔn)的有49批次，超標(biāo)率達(dá)20.8%。對(duì)塑化劑的污染源進(jìn)行調(diào)查研究，認(rèn)為直接接觸油脂的塑料材質(zhì)是主要污染源。為此提出了控制塑化劑污染的措施，應(yīng)對(duì)包材、原料及生產(chǎn)中使用的塑料類管材等進(jìn)行控制，從而可有效的解決植物油中的污染問(wèn)題。植物油；鄰苯二甲酸酯；風(fēng)險(xiǎn)分析；控制鄰苯二甲酸酯類（下稱塑化

兩性型聚羧酸超塑化劑的研制及其性能陳寶璠1,2(1.黎明職業(yè)大學(xué)土木建筑工程學(xué)院，泉州362000；2.實(shí)用化工材料福建省高等學(xué)校應(yīng)用技術(shù)工程中心，泉州362000)以陰、陽(yáng)離子功能性單體(AA、DMC)與聚乙二醇單甲醚丙烯酸酯大分子單體(MPEGAA)主要原料，采用水溶液自由基聚合法，合成了一種P(AA-co-DMC)/MPEGAA兩性型聚羧酸超塑化劑。通過(guò)FTIR、1H NMR分析了所合成兩性型聚羧酸超塑化劑分子結(jié)構(gòu)，結(jié)果表明已得到預(yù)期結(jié)構(gòu)的P(AA-

甲酸酯類（下稱塑化劑）種類繁多，常用的品種主要是苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DINP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）。塑化劑在工業(yè)上被廣泛用作高分子材料助劑，在塑料加工中添加塑化劑可使其柔韌性增強(qiáng)、易加工。其分子結(jié)構(gòu)類似荷爾蒙，被稱為“環(huán)境荷爾蒙”。在環(huán)境中殘留的微量塑化劑經(jīng)由食物鏈進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)形成假性荷爾蒙，傳送假性化學(xué)訊號(hào)，并影響本身體內(nèi)荷爾蒙含量，進(jìn)而干擾內(nèi)分泌原本機(jī)制，造成內(nèi)分泌失調(diào)[1]，若長(zhǎng)期食用可能引起生殖系統(tǒng)異

2011年臺(tái)灣塑化劑事件以來(lái)，食品中塑化劑的污染檢測(cè)問(wèn)題成為社會(huì)公眾和新聞媒體持續(xù)關(guān)注的熱點(diǎn)，2012年酒鬼酒塑化劑事件的曝光，再次將塑化劑問(wèn)題推向了風(fēng)口浪尖。塑化劑引發(fā)的食品安全問(wèn)題愈演愈烈，所涉及食品也從飲料蔓延到白酒、方便食品、藥品和調(diào)味品等。目前衛(wèi)生部將嬰幼兒食品、白酒、方便食品、食用油等納入塑化劑風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的重點(diǎn)食品?；诖耍瑢?duì)常州市生產(chǎn)及流通中塑料桶裝食用油鄰苯二甲酸酯類風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，對(duì)食用油中塑化劑的來(lái)源進(jìn)行分析，了解常州食用油生產(chǎn)及流通領(lǐng)域中塑化

由是沐浴乳中的塑化劑會(huì)造成男性睪丸的功能低下。塑化劑是一種定香劑，可以使沐浴乳芬芳持久，只要是通過(guò)衛(wèi)生許可的沐浴乳等日用品，所含的化學(xué)成分就應(yīng)該都是在安全范圍之內(nèi)的，只要沖洗干凈，不會(huì)對(duì)人體造成太大影響。解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院皮膚性病科主任鄒先彪教授也表示，皮膚作為人體最大的器官，最主要的職能就是保護(hù)、排汗、感覺(jué)冷熱，而皮膚最外面的一層皮脂膜是人體的第一道防線，因此即使沐浴乳中有微量的塑化劑，也不會(huì)像傳言中所說(shuō)的那樣直接導(dǎo)致不育。搜索文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，目前也并沒(méi)

著眾多白酒被曝塑化劑(又稱增塑劑，plasticizer)含量超標(biāo)及中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的“白酒產(chǎn)品中基本都含塑化劑成分”的聲明［1］震動(dòng)整個(gè)白酒行業(yè)，再次引起公眾對(duì)我國(guó)食品安全的恐慌與質(zhì)疑。受此影響，滬深兩市13只白酒類股票僅在2012年11月19日總市值就蒸發(fā)323.56億元［2］。鑒于白酒塑化劑事件被廣為關(guān)注，2014年6月27日國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委正式發(fā)布了白酒產(chǎn)品中塑化劑風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，指出:白酒塑化劑鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(di-(2-ethylhex

文 張蕊塑化劑 ——無(wú)處不在的隱形殺手文 張蕊2011年5月，因臺(tái)灣的塑化劑事件，“塑化劑”這一化學(xué)名字開始為普通大眾所關(guān)注，與此同時(shí)，臺(tái)灣涉事企業(yè)頓時(shí)陷入來(lái)自海峽兩岸的輿論討伐聲中；2012年11月，臺(tái)灣塑化劑事件淡出眾人視線之際，“白酒塑化劑”事件，又將“塑化劑”重新拉入公眾視野，隨著而來(lái)的還有“食用的醬油、醋，飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍”的微博爆料。一時(shí)間，“塑化劑”竟成為人們?nèi)粘Ｕ勗挼母哳l率詞匯。那么，“塑化劑”究竟是什么？危害有多大？日常

/秋 實(shí)/再談塑化劑文/秋 實(shí)/2012年11月，有業(yè)績(jī)“黑馬”之稱的酒鬼酒被曝“塑化劑超標(biāo)260%”。 對(duì)此中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聲明，白酒中基本上都含塑化劑成分，而且目前中國(guó)白酒規(guī)模以上企業(yè)的白酒中塑化劑含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)外相關(guān)塑化劑含量指標(biāo)規(guī)定。一位質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，現(xiàn)行所有食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，包括白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)塑化劑指標(biāo)確實(shí)沒(méi)有硬性規(guī)定，因此在國(guó)家監(jiān)督抽查、企業(yè)自檢自查中，都沒(méi)有將塑化劑納入常規(guī)檢測(cè)范圍。那么，塑化劑為何會(huì)如此“無(wú)孔不入”，它對(duì)人體

無(wú)形威脅下食品塑化劑亟待整頓塑化劑并未走遠(yuǎn)，其仍在化妝品、保健食品、兒童玩具中存在，一份檢測(cè)報(bào)告甚至顯示，200份食品中，逾四成超出國(guó)家規(guī)定限量值。臺(tái)灣飲料、酒鬼酒等風(fēng)波，讓“塑化劑”這一本陌生的化學(xué)名詞，引起廣泛關(guān)注。多樣食品四成超限塑化劑禍起包裝“遷移”杭州市疾控中心的一份報(bào)告顯示，當(dāng)?shù)?00份食品檢測(cè)中就存在兩種不同的塑化劑，一種87份樣品超限，另一種16份食品超限，共占樣品比例逾四成。這份發(fā)布于《中國(guó)衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志》上的相關(guān)數(shù)據(jù)也引起業(yè)內(nèi)人士的密切關(guān)

有些香水中含有塑化劑，長(zhǎng)期使用可能會(huì)對(duì)人的身體造成危害。不久前，臺(tái)灣“消基會(huì)”舉行新聞發(fā)布會(huì)，對(duì)外公布抽檢的25件香水中，發(fā)現(xiàn)有3件含有塑化劑DEHP，其中ANNASUIDolly洋娃娃淡香水的DEHP含量超標(biāo)，建議立刻停止售賣。以往，臺(tái)灣對(duì)化妝品的檢測(cè)主要在于對(duì)重金屬含量的檢驗(yàn)上，但自臺(tái)灣爆發(fā)塑化劑食安問(wèn)題后，民眾幾乎都是“談塑化劑而色變”。此次“消基會(huì)”首次把目光對(duì)準(zhǔn)化妝品的塑化劑含量檢測(cè)，從臺(tái)北、新北、臺(tái)中、高雄、屏東五地購(gòu)得25件指甲油和25件香水

董燕兒童玩具塑化劑的另一個(gè)重災(zāi)區(qū)文 董燕兒童玩具，是塑化劑“興風(fēng)作浪”的另一個(gè)重災(zāi)區(qū)。其中以搪膠類玩具的危害最甚，為了達(dá)到柔軟性，有些玩具塑化劑與PVC粉的配比達(dá)到了60%到200%。無(wú)論是洗澡小黃鴨，還是其他玩具，一旦遇到熱水或者沐浴乳等油脂性物質(zhì)時(shí)，塑化劑就容易釋放出來(lái)，對(duì)兒童的身體造成潛在的傷害。嬰幼兒喜歡啃咬玩具，這讓不少父母暗暗擔(dān)心，孩子的健康是否已經(jīng)受到損壞了？案例一：央視曝光山東臨沂丁南村一家玩具廠生產(chǎn)的玩具，增塑劑中鄰苯二甲酸酯含量普遍超

酒等風(fēng)波，讓“塑化劑”這一本陌生的化學(xué)名詞，引起廣泛關(guān)注。而近期杭州市疾控中心的一份報(bào)告顯示，塑化劑并未走遠(yuǎn)，其仍在化妝品、保健食品、兒童玩具中存在，檢測(cè)報(bào)告顯示，200份食品中，逾4成超出國(guó)家規(guī)定限量值，包括食用油、油炸食品、茶葉、面制品、木耳等消費(fèi)者常購(gòu)買的產(chǎn)品。專家表示，塑化劑對(duì)人體的危害取決于攝入量和攝入時(shí)間的長(zhǎng)短，但內(nèi)情不能總是秘而不宣或姍姍來(lái)遲。廠家應(yīng)盡可能選擇更為安全的包裝材料，監(jiān)管部門實(shí)現(xiàn)源頭到終端的監(jiān)管，讓食品去“塑化”是當(dāng)務(wù)之急。200

白酒中塑化劑檢測(cè)及去除李鎂娟，許育民 （河南省食品工業(yè)科學(xué)研究所有限公司，河南鄭州450002）該文介紹了塑化劑的危害及其在食品中含量限值的有關(guān)規(guī)定，對(duì)比了目前白酒中塑化劑檢測(cè)的幾種方法及特點(diǎn)，并得出白酒中含塑化劑的原因是遷移所致。針對(duì)白酒塑化劑的去除提出了相關(guān)的解決方案，給出了四種去除方法，其中最方便實(shí)用的是活性炭去除法，關(guān)鍵因素是選擇合適型號(hào)的活性炭。白酒；塑化劑；檢測(cè)方法；去除方法狹義的塑化劑是指鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)（phthalic acid est

這么多白酒，說(shuō)塑化劑含量低于這個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)時(shí)對(duì)健康的影響可以忽略，還是相當(dāng)合理的。2012年底，某名牌白酒被有關(guān)媒體爆料塑化劑“超標(biāo)”，引發(fā)公眾關(guān)注。最近，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委公布了白酒中塑化劑的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果。那么，這個(gè)指標(biāo)是什么意思？其價(jià)值又在哪里呢？為什么白酒中存在塑化劑？公眾對(duì)塑化劑的認(rèn)識(shí)起源于2011年，臺(tái)灣有企業(yè)在起云劑中添加這種化工原料，因而導(dǎo)致了大量的飲料被召回。此后，塑化劑問(wèn)題在大陸引起高度重視，DEHP和DBP等塑化劑分別被列入“食品中可能違法添加的

加劑(主要是超塑化劑)以改善料漿的流動(dòng)性能是一種趨勢(shì)［1-4］。超塑化劑主要通過(guò)改變細(xì)顆粒(包括微細(xì)尾砂顆粒、膠結(jié)劑和摻合料)的表面性質(zhì)來(lái)改善料漿的流動(dòng)性能。目前，萘系超塑化劑和聚羧酸系超塑化劑是建筑業(yè)高性能水泥混凝土的主要化學(xué)外加劑［5-6］，但萘系和聚羧酸系超塑化劑對(duì)全尾砂膏體膠結(jié)充填料漿中細(xì)顆粒漿體流動(dòng)性的影響還缺乏研究。本試驗(yàn)就這一問(wèn)題開展研究，旨在為全尾砂膏體膠結(jié)充填過(guò)程中正確選用超塑化劑提供依據(jù)。1 試驗(yàn)原料(1)硅酸鹽水泥。硅酸鹽水泥為試驗(yàn)用

檢的幾乎都存在塑化劑問(wèn)題。傳導(dǎo)過(guò)程產(chǎn)生白酒塑化劑2012年11月，國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)了湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院對(duì)50度酒鬼酒樣品的檢測(cè)結(jié)果，其中DBP（鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，俗稱塑化劑）最高檢出值為1.04毫克/千克，超出標(biāo)準(zhǔn)2.6倍。對(duì)此，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)表聲明稱，我國(guó)白酒產(chǎn)品塑化劑含量限定標(biāo)準(zhǔn)正在研究之中，目前只有容器、包裝方面有塑化劑標(biāo)準(zhǔn)，因此不存在白酒本身塑化劑“超標(biāo)”一說(shuō)。而且，我國(guó)規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)品中，塑化劑含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)

影響制備了不含塑化劑和含有多元醇類塑化劑的羥丙基甲基纖維素（HPMC）-涂布紙，研究了涂布量、塑化劑種類[丙三醇（GLY）、山梨糖醇（SOR）和聚乙二醇（PEG）]和塑化劑用量（20%～50%）對(duì)生物聚合物涂布紙物理和機(jī)械性能的影響。研究表明：涂布量是影響涂布紙機(jī)械性能最重要的因素，隨著涂布量的增加，涂布紙的光澤度降低，抗張強(qiáng)度（TS）、伸長(zhǎng)率（%E）和撕裂度增加；與未涂布紙相比，在3 g/m2涂布量時(shí)，未加塑化劑的HPMC-涂布紙水蒸氣透過(guò)率（WVP）降

塑化劑又稱增塑劑，是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質(zhì)，可以使其柔韌性增強(qiáng)，容易加工，可合法用于工業(yè)用途。由于用于食品塑料材料中的塑化劑與塑料分子的連接非常脆弱，隨著使用時(shí)間的增加，塑化劑可以從塑料中轉(zhuǎn)移到所接觸的食品乃至大自然中，對(duì)環(huán)境、生物、食品造成污染。尤其是當(dāng)塑料袋接觸到食品中所含的熱水或熱油脂時(shí)，增塑劑會(huì)大量溶出，且溶出的數(shù)量與塑料中的增塑劑含量成正比，從而導(dǎo)致了現(xiàn)今環(huán)境、飲用水中也存在極其微量的DEHP等鄰苯二甲酸酯類物

塑化劑又稱增塑劑，是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質(zhì)，可以使其柔韌性增強(qiáng)，容易加工，可合法用于工業(yè)用途。由于用于食品塑料材料中的塑化劑與塑料分子的連接非常脆弱，隨著使用時(shí)間的增加，塑化劑可以從塑料中轉(zhuǎn)移到所接觸的食品乃至大自然中，對(duì)環(huán)境、生物、食品造成污染。尤其是當(dāng)塑料袋接觸到食品中所含的熱水或熱油脂時(shí)，增塑劑會(huì)大量溶出，且溶出的數(shù)量與塑料中的增塑劑含量成正比，從而導(dǎo)致了現(xiàn)今環(huán)境、飲用水中也存在極其微量的DEHP等鄰苯二甲酸酯類物

● 張楓逸塑化劑危機(jī)持續(xù)發(fā)酵，白酒上市公司遭遇重創(chuàng)的同時(shí)，調(diào)味品、飲料企業(yè)也被卷入了這場(chǎng)風(fēng)波。“食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍?！北本┚G腰食品有限公司執(zhí)行董事龔也長(zhǎng)在微博中語(yǔ)出驚人。短短1天，這條微博就被轉(zhuǎn)發(fā)15000余條。面對(duì)記者的追問(wèn)，龔也長(zhǎng)表示，醬油、醋塑化劑超白酒400倍的說(shuō)法雖然有點(diǎn)夸張，但食品用香精香料中塑化劑最大殘留量標(biāo)準(zhǔn)比白酒行業(yè)中塑化劑最大殘留量確實(shí)高出很多倍。據(jù)介紹，2011年6月臺(tái)灣塑化劑事件爆發(fā)后，衛(wèi)生部下發(fā)衛(wèi)辦

瑋正確認(rèn)識(shí)白酒塑化劑 提升公眾對(duì)食品安全的信任度 ——《舌尖上的安全——食品安全熱點(diǎn)解析叢書 白酒塑化劑解讀》楊 瑋近年來(lái)我國(guó)食品安全事件頻發(fā)，媒體對(duì)食品安全事件的解讀中存在很多誤解，網(wǎng)絡(luò)的快速傳播加重了公眾對(duì)國(guó)內(nèi)食品安全存在的信任危機(jī)，而專家與公眾間缺乏有效溝通的橋梁，存在信息真空。為響應(yīng)國(guó)家對(duì)于食品安全科學(xué)知識(shí)普及的要求，《舌尖上的安全——食品安全熱點(diǎn)解析叢書》旨在充當(dāng)專家與公眾間重要的橋梁角色，向公眾、企業(yè)和媒體正確解讀和剖析食品熱點(diǎn)現(xiàn)象，引導(dǎo)社會(huì)正

研究一種新型的塑化劑，即SY－1型塑化劑，系由松香酸鈉、聚乙烯醇，經(jīng)塑合反應(yīng)而成，取代傳統(tǒng)的石灰膏和石灰粉。將SY－1型外加劑內(nèi)摻于砌筑砂漿之中，使其和易性和保水性滿足混合砂漿的技術(shù)要求。并且使其配制的混合砂漿各項(xiàng)技術(shù)性能指標(biāo)優(yōu)于傳統(tǒng)的混合砂漿各項(xiàng)技術(shù)性能指標(biāo)。1 試驗(yàn)原材料試驗(yàn)原材料的選擇確定與分析（1）水泥長(zhǎng)春亞泰水泥廠生產(chǎn)的P.C32.5強(qiáng)度等級(jí)水泥，其性能見(jiàn)表1。表1 水泥物理力學(xué)性能（2）粉煤灰長(zhǎng)春熱電一廠II級(jí)粉煤灰，其性能見(jiàn)表2。表2 粉煤灰

學(xué) 奇云“白酒塑化劑危機(jī)”再敲食品安全警鐘 —— 非法食品添加物“塑化劑”解讀“Plasticizing agent in spirits” crisis rings alarm bell again for the food safety淮南聯(lián)合大學(xué) 奇云酒鬼酒釀造食品安全危機(jī)自稱“天下第一酒”、“無(wú)上妙品”的酒鬼酒出問(wèn)題了。2012年11月19日，《21世紀(jì)網(wǎng)》刊發(fā)《致命危機(jī)：酒鬼酒塑化劑超標(biāo)260%》的調(diào)查報(bào)告。報(bào)告稱，經(jīng)第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)，酒鬼酒中共檢

濤酒鬼酒被曝“塑化劑超標(biāo)260%”。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)稱，白酒產(chǎn)品基本都含有塑化劑成分。酒鬼酒負(fù)責(zé)人指出，酒鬼酒生產(chǎn)仍使用傳統(tǒng)工藝，包括酒鬼酒在內(nèi)的整個(gè)白酒行業(yè)，釀酒過(guò)程中都不需要添加任何塑化劑產(chǎn)品來(lái)多釀酒、釀好酒，沒(méi)有利益驅(qū)動(dòng)。說(shuō)實(shí)話，筆者是個(gè)好喝酒的人，下班回家，會(huì)讓老婆大人弄幾個(gè)諸如豆腐皮、花生米的“大菜”，一杯小白酒下肚，那種熱烘烘、暈乎乎、香噴噴的感覺(jué)，立馬讓幸福的感覺(jué)升騰，一天的勞累、心中的不快，都會(huì)暫時(shí)拋擲腦后。這種小民的幸福，是多少錢都買不來(lái)、也

白酒中被檢出含塑化劑，一場(chǎng)塑化劑風(fēng)波再次成為公共焦點(diǎn)。人們憂心忡忡地問(wèn)：塑化劑究竟離我日常生活有多遠(yuǎn)？怎樣才能遠(yuǎn)離潛在的危害？專家小心翼翼地回答，塑化劑常用于塑料制品中，但并不意味著都產(chǎn)生危險(xiǎn)，即便是進(jìn)入人體，只要每天攝入量低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，便不會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生大礙。由此看來(lái)，科學(xué)既會(huì)令人不安，也會(huì)讓人暫且安心。事實(shí)上，人類早已離不開塑料?；蛘哒f(shuō)，我們被塑料世界包圍了。以本人舉例，一頓簡(jiǎn)單的早餐，就能“創(chuàng)造”一堆大小塑料袋。一袋牛奶、甚至一塊餅干，竟然都穿著整

的酒鬼酒被曝“塑化劑超標(biāo)247%”，酒鬼酒臨時(shí)停牌。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聲明，白酒中基本上都含塑化劑成分，高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低，正在研究白酒產(chǎn)品塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)限定，但目前中國(guó)白酒規(guī)模以上企業(yè)的白酒中塑化劑含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)外相關(guān)塑化劑含量指標(biāo)規(guī)定。陳君石（中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員）：企業(yè)故意添加基本上沒(méi)有可能，因?yàn)橐_(dá)到改善口感和摻假的目的，人為添加的量起碼要超出限量的幾十倍。由于塑化劑本身是脂溶性的，會(huì)溶入酒精中，從生產(chǎn)管道里溶出

白酒中含有三種塑化劑材料- -鄰苯二甲酸二（ 2-乙基）己酯（ DEHP）、鄰苯二甲酸二異丁酯 （ DIBP）和鄰苯二甲酸二丁酯（ DBP）的問(wèn)題，其中一種塑化劑DBP含量超標(biāo)達(dá)260%，如此驚人的數(shù)據(jù)，立刻引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注，引發(fā)了人們對(duì)于生命健康問(wèn)題的重新思考?，F(xiàn)代化生活將離不開塑化劑塑化劑又稱為增塑劑，是一種工業(yè)上廣泛運(yùn)用的高分子材料助劑，因其具有較好的綜合性能，混合性能優(yōu)良，增塑效率高，揮發(fā)性較低，低溫柔軟性較好，隔水等特點(diǎn)，而被廣泛運(yùn)用于混凝土

員“酒鬼”酒的塑化劑風(fēng)波，仍在繼續(xù)發(fā)酵。對(duì)“酒鬼”酒而言，說(shuō)這場(chǎng)風(fēng)波是滅頂之災(zāi)，可能言過(guò)其實(shí)，但說(shuō)它損失慘重，可是千真萬(wàn)確，而且，還可能拖累全行業(yè)。真可謂“千里之堤潰于蟻穴”。這一次，被媒體和公眾輿論炮轟的，除了闖下大禍的“酒鬼”，還有一再為企業(yè)護(hù)短的中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)。“酒鬼”酒塑化劑超標(biāo)的新聞一傳開，酒業(yè)協(xié)會(huì)就發(fā)表聲明稱，目前，我國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)正在研究白酒產(chǎn)品塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)限定，某些媒體在缺乏依據(jù)的情況下就斷言白酒產(chǎn)品塑化劑超標(biāo)，這種做法是不負(fù)責(zé)任的行為。白酒產(chǎn)

中心稱:醬油醋塑化劑檢測(cè)未現(xiàn)異常12月24日從國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心獲悉，針對(duì)互聯(lián)網(wǎng)上關(guān)于“醬油、醋等調(diào)味品塑化劑問(wèn)題”的傳言，該中心隨機(jī)采購(gòu)了市場(chǎng)上銷售的部分醬油、醋等食品進(jìn)行應(yīng)急檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果未發(fā)現(xiàn)異常，不存在食品安全問(wèn)題。有關(guān)部門將繼續(xù)跟蹤監(jiān)測(cè)，同時(shí)提醒，發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題應(yīng)及時(shí)直接向監(jiān)管部門舉報(bào)。多年從事發(fā)酵食品研究的中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院韓北忠教授在接受采訪時(shí)表示，對(duì)于某些個(gè)人、某些所謂研究機(jī)構(gòu)曝出的食品中存在的問(wèn)題，民眾需要理性看待

劑被檢測(cè)出含有塑化劑DEHP，一場(chǎng)食品污染風(fēng)波由此發(fā)生。香港浸會(huì)大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，老鼠服食塑化劑后，正常排卵受到影響，而且誕下的后代以雌性為主。即使誕下雄性，其生殖器官也較正常雄性小三分之二，精子數(shù)量亦大減。目前，塑化劑已被證實(shí)會(huì)干擾人體的內(nèi)分泌，影響生殖系統(tǒng)。臺(tái)灣大學(xué)教授孫璐西指出，塑化劑DEHP的毒性是三聚氰胺的20倍。塑化劑的種類達(dá)上百種，應(yīng)用最頻繁的是鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。在這場(chǎng)塑化劑風(fēng)波中，不法企業(yè)添加的塑化劑包括DEHP（鄰苯二甲酸二辛酯）和D

有關(guān)專家就近期塑化劑引起的“風(fēng)波”表示，塑化劑可以通過(guò)代謝排出體外，微量攝入不必過(guò)分恐慌。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員劉兆平說(shuō)，塑化劑作為一種環(huán)境激素，普遍存在于日常生活的方方面面，空氣、土壤和水中都有塑化劑的存在。微量塑化劑對(duì)人體健康沒(méi)有明顯影響。他介紹，根據(jù)對(duì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的觀察數(shù)據(jù)，可發(fā)現(xiàn)在猴子體內(nèi)的微量塑化劑在24小時(shí)至48小時(shí)內(nèi)可以排出體外。目前，世界衛(wèi)生組織對(duì)塑化劑DEHP規(guī)定的每日耐受攝入量為每公斤0.025毫克。專家解釋說(shuō)：“這意味

記者 胡一荻“塑化劑”風(fēng)波背后□ 本刊記者 胡一荻2011年6月2日，浙江臺(tái)州，市民在一家大型超市進(jìn)口食品專柜內(nèi)挑選飲料。2011年4月，臺(tái)灣媒體報(bào)道，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門在例行抽檢食品時(shí)，在一款“凈元益生菌”粉末中發(fā)現(xiàn)里面含有塑化劑（DEHP），濃度高達(dá)600ppm（百萬(wàn)分之一濃度）。5月23日，中國(guó)臺(tái)灣首次發(fā)現(xiàn)昱伸香料公司為節(jié)省成本，在食品添加物“起云劑”中，違法添加有毒性的塑化劑，導(dǎo)致9家知名運(yùn)動(dòng)飲料及果汁、酵素飲品污染。隨后，違法添加塑化劑污染飲料、食品的