壇子
- 且輕行
跳動的聲音樹依的壇子很多個壇子被嵌入圍欄它使一個村莊變得陶性可以給它取一個名字也可以用來寄存悲涼看見壇子的人都是干凈的人其中的一個千萬別碰里面裝著一個民族的秘密悲苦者痛是一枚鐵釘每痛一次????他就往身上扎上一顆如今????他已是一塊鐵的身體再也無力????扎入晚年喪子的這一顆他有一只壇子那個用苦水解渴的人一輩子????都在清洗一只壇子那只壇子????除了裝著一個夜晚的光還裝著他的半條命玻璃器皿頌他把玻璃器皿放在二樓的供桌下那里遮陽????陰涼????干燥
滇池 2023年9期2023-11-13
- 橄欖油壇子
的那五只舊的彩陶壇子盛不下新榨的油，因此及時地預(yù)訂了第六只容量更大的壇子。人們?yōu)樗炝艘恢积R人胸高的壇子，肚子威風(fēng)凜凜地挺起來，好像是其他五只的統(tǒng)領(lǐng)。已經(jīng)開始打橄欖兩天了。唐·羅洛煩躁不安，因為農(nóng)莊里既有打橄欖的農(nóng)民，又有往山坡上準(zhǔn)備種下一季蠶豆的地里送堆肥的趕騾人。他苦于沒有分身術(shù)，不知先監(jiān)督誰好。最后，他破口大罵，要他們都別想偷懶。他戴著白帽子，挽起衣袖，挺著胸膛，漲紅著臉，大汗淋漓，東奔西走，轉(zhuǎn)動著一雙狼似的眼睛，生氣地搓自己刮過的臉頰，濃重的胡子像
讀寫月報（初中版） 2022年3期2022-12-27
- 媽媽的小壇子
—陽臺上擺滿了小壇子，黑黝黝的，連成一片，味道就是從這些小壇子里散發(fā)出來的。媽媽喜歡腌制各種各樣的東西，蘿卜、梅子、木瓜……但凡能放進(jìn)罐子里腌的東西，她都不放過。家里大大小小的瓶瓶罐罐她都不舍得扔，它們無一例外，都派上了用場——腌制各種或酸或甜或辣或咸的東西。媽媽把這些壇子和我養(yǎng)的植物們并排放在一起，這讓我非常反感。你可以想象，在一個美麗的夜晚，當(dāng)你站在陽臺上閉著眼沐浴月光的時候，忽然，一股酸梅子和辣椒醬的味道沖闖你的鼻腔，這是一種怎樣的感覺？再假如，你是
中學(xué)時代 2022年5期2022-05-12
- 壇事
建春半人高的一口壇子，常年杵在老川家的堂屋上沿，祖宗樣供著。壇子長相不好看，黃泥巴胎子，顏色不夠鮮亮，包了層說不好的怪漿，臟兮兮的。歲月留了痕跡，落塵存灰，用勁兒洗、出力刷，也不能將看似臟物的東西洗去。這壇還有個怪處，口小，成年人的拳頭塞不進(jìn)去，老川老了，手若雞爪，他的手也塞不進(jìn)去。老川把壇子當(dāng)寶貝，還為它起了個名子：聚寶壇。據(jù)老川說，壇子是祖上傳下來的，先祖用黃泥盤成的，上面留有先祖的指紋。說這些時，老川口吐白沫，用了很多的力氣。若不相信，老川就找一塊尚
小小說月刊·下半月 2022年4期2022-04-17
- 壇 事
建春半人高的一口壇子，常年杵在老川家的堂屋上沿，祖宗樣供著。壇子長相不好看，黃泥巴胎子，顏色不夠鮮亮，包了層說不好的怪漿，臟兮兮的。歲月留了痕跡，落塵存灰，用勁兒洗、出力刷，也不能將看似臟物的東西洗去。這壇還有個怪處，口小，成年人的拳頭塞不進(jìn)去，老川老了，手若雞爪，他的手也塞不進(jìn)去。老川把壇子當(dāng)寶貝，還為它起了個名子：聚寶壇。據(jù)老川說，壇子是祖上傳下來的，先祖用黃泥盤成的，上面留有先祖的指紋。說這些時，老川口吐白沫，用了很多的力氣。若不相信，老川就找一塊尚
小小說月刊 2022年8期2022-04-14
- 王二整治“鐵公雞”
指著院子里的兩只壇子，對王二說：“你把大壇子裝到小壇子里去?！蓖醵宦?，二話沒說，把大壇子摔碎，然后把碎片裝進(jìn)了小壇子里。 “鐵公雞”心疼地說：“你怎么摔破了我的大壇子？我要扣你工錢！”王二嘲笑地說：“不這樣裝又怎么裝？你來試試！”“鐵公雞”又被將了一軍。 轉(zhuǎn)眼年關(guān)快到了，馬上就要發(fā)工錢了。一天，“鐵公雞”指指自己肥胖的腦袋問王二：“你說我的腦袋有幾斤？”王二挺有把握地回答：“二斤七兩?！薄拌F公雞”搖搖頭說：“不對，二斤八兩?！?王二立刻跑進(jìn)廚房拿出一把鋒
小天使·六年級語數(shù)英綜合 2022年2期2022-03-24
- 媽媽的小壇子
。陽臺上擺滿了小壇子，黑黝黝的，連成一片。原來那味兒就是從這些小壇子里散發(fā)出來的。媽媽喜歡腌制各種各樣的東西，蘿卜、梅子、木瓜……能放進(jìn)罐子里腌的東西，她都不放過。家里大大小小的瓶瓶罐罐她都不舍得扔，無一例外都派上了用場，腌制各種或酸或甜或辣的東西。媽媽把這些壇子和我的植物們并排放在一起。一開始，我非常反感。“媽，跟你商量一下，陽臺外面那些小壇子，吃完的這些，就放著不腌了吧！”我站在媽媽面前，撇了撇嘴?！盀槭裁矗课译绲煤煤玫?！”媽媽吃著腌蘿卜，一臉的疑惑。
中學(xué)生博覽·文藝憩 2022年2期2022-03-04
- 腌 菜
隨后母親拿出腌菜壇子，叫我們兄妹倆幫忙將揉好的芥菜塞進(jìn)壇子里。我和哥哥知道只有壓實才能腌出美味的酸菜，便和母親一起使出九牛二虎之力按壓芥菜。慢慢地，芥菜汁滲了出來，漫出了壇子。母親見狀，讓我們停下，在壇子里又撒了一層粗海鹽，蓋上了蓋子。幾周后，母親打開了壇子。我們兄妹倆興奮地端上一碗加了腌菜的飯坐在院子里，聽著知了的叫聲，看著藍(lán)天上的一團(tuán)團(tuán)白云，津津有味地吃著爽口的腌菜，大口大口往嘴里扒飯，開開心心地說著家常話，心里最是快活自在。到了蔬菜應(yīng)季的時候，母親總
作文中學(xué)版 2021年10期2021-11-21
- 腌菜
隨后母親拿出腌菜壇子，叫我們兄妹倆幫忙將揉好的芥菜塞進(jìn)壇子里。我和哥哥知道只有壓實才能腌出美味的酸菜，便和母親一起使出九牛二虎之力按壓芥菜。慢慢地，芥菜汁滲了出來，漫出了壇子。母親見狀，讓我們停下，在壇子里又撒了一層粗海鹽，蓋上了蓋子。幾周后，母親打開了壇子。我們兄妹倆興奮地端上一碗加了腌菜的飯坐在院子里，聽著知了的叫聲，看著藍(lán)天上的一團(tuán)團(tuán)白云，津津有味地吃著爽口的腌菜，大口大口往嘴里扒飯，開開心心地說著家常話，心里最是快活自在。到了蔬菜應(yīng)季的時候，母親總
作文·初中版 2021年10期2021-09-15
- 三尺壇子
。它就是——三尺壇子。三尺壇子，因高三尺而得名。壇子壁厚約3 厘米，看起來很厚重，也很粗糙，與現(xiàn)在輕薄的陶罐相比，制作工藝差得不是一點(diǎn)兒半點(diǎn)兒?？梢姰?dāng)時的手工業(yè)并不發(fā)達(dá)。壇口半尺有余，底座不足半尺，壇身圓鼓鼓的，略顯頭重腳輕。它敦厚、古樸，頗有些古韻。壇子外面是土褐色的，似乎在告訴我們它經(jīng)歷過滄桑的歲月。這只壇子已經(jīng)過我家四代人的傳承，到我已經(jīng)第五代了。聽爸爸說，這只壇子是20 世紀(jì)初造的，細(xì)細(xì)算來，也有百余年的歷史了。壇子身上有許多破損的地方，像一張張小
小學(xué)生必讀(高年級版) 2021年4期2021-07-19
- 發(fā)酵時間對安岳壇子肉風(fēng)味及壇內(nèi)細(xì)菌菌群結(jié)構(gòu)的影響
100）四川安岳壇子肉是將油炸之后的豬五花肉用香辛料調(diào)味，然后與蘿卜絲一起入壇發(fā)酵而形成的發(fā)酵肉制品，因入陶壇中發(fā)酵而成名，故名壇子肉。壇子肉的醬香風(fēng)味濃郁，這應(yīng)該與其入壇發(fā)酵密切相關(guān)，陶壇內(nèi)特有的細(xì)菌菌群結(jié)構(gòu)通過自身新陳代謝對壇子肉進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過程中產(chǎn)生各種風(fēng)味物質(zhì)，如酯類、烷烴類、醇類、醛類、酮類、酚類等化合物[1]，形成了壇子肉的特殊風(fēng)味。 目前，國內(nèi)學(xué)者對發(fā)酵肉制品的微生物菌群結(jié)構(gòu)變化與風(fēng)味關(guān)系的研究主要集中在湖南壇子肉[2]、漢源罐罐肉[3]、
食品與生物技術(shù)學(xué)報 2021年2期2021-05-18
- 生產(chǎn)季節(jié)對安岳壇子肉揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的影響
10000)安岳壇子肉是一種歷史悠久的四川傳統(tǒng)肉制品，是將豬五花肉經(jīng)油炸后再拌入香辛料，一層蘿卜絲一層肉入陶壇發(fā)酵而形成的發(fā)酵肉制品，具有濃郁的醬香風(fēng)味，且脂肪部分晶瑩剔透、肥而不膩。發(fā)酵肉在發(fā)酵及成熟過程中產(chǎn)生各種風(fēng)味物質(zhì)，如酯類、醇類、醛類、酮類、酚類等，影響發(fā)酵肉的風(fēng)味品質(zhì)[1]，此外，發(fā)酵時間、發(fā)酵溫度、發(fā)酵微生物的群落結(jié)構(gòu)等會影響發(fā)酵肉的發(fā)酵及成熟，從而影響發(fā)酵肉獨(dú)特風(fēng)味的形成。目前，關(guān)于發(fā)酵肉的微生態(tài)系統(tǒng)及其風(fēng)味形成機(jī)理的研究較多，例如漢源罐罐
食品與機(jī)械 2020年12期2021-01-06
- A Story About Zhou Yong
a jar (壇子) and gave it to his friend Wang Wu, telling Wang that the jar was full of fresh red dates (紅棗).A year later, one day before Zhou came back, WangWhen Wang returned the jar to Zhou, Zhou found the ingots were missing. The
考試與評價·八年級版 2020年4期2020-10-26
- 蘿卜絲入壇發(fā)酵對安岳壇子肉發(fā)酵過程中微生物演替變化的影響
610000)壇子肉是四川安岳地區(qū)的一種特色發(fā)酵肉制品,是將豬五花肉經(jīng)油炸之后拌入香辛料,一層蘿卜絲一層肉入壇發(fā)酵而成,因入陶壇發(fā)酵而成,故名壇子肉。由于壇子肉是在自然條件下發(fā)酵,發(fā)酵所需的微生物主要來自入壇的蘿卜絲所攜帶的野生菌株,因此氣候條件、發(fā)酵時間、蘿卜絲的初始微生物群落結(jié)構(gòu)、壇子肉以及蘿卜絲本身的化學(xué)組成等都可能影響壇子肉的微生物種群分布、菌落演替、結(jié)構(gòu)組成;而不同種類的微生物對壇子肉的色、香、味甚至安全性等都有較大影響,故研究壇子肉中微生物群
食品工業(yè)科技 2020年20期2020-10-23
- 女神和女漢子只差一個……
，高挑美麗的女神壇子小姐姐，突然化身祥林嫂：“我錯了，我真的錯了，我一開始就不該把快遞地址寫到咱單位的……”這是咋啦？原來，壇子買了一個室外野餐墊，店主竟然直接卷成筒打上層層包裝，豎著一！米！八！就快遞過來了?。爝f小哥已瘋）壇子說：“這玩意這么高，我這加上高跟鞋一七二的個頭，也搞不定啊？我怎么帶回去？”小小波出了個主意：“要不坐公交車？”壇子一票否決：“公交車沒地方放它呀！而且人又那么多，一會兒還圍上來看我！”晨陽想了想：“打滴滴好像后備箱也裝不下。”我
意林·作文素材 2020年14期2020-08-06
- 壇韻
鄧朝霞想從那圓壇子中鉆出來為了呼吸為了偷看這世間繁華可再也退不回那份古樸那份帶著滄桑的厚重想在那壇子頂部雀躍為了生機(jī)為了踏碎這凝固光陰可再也止不住那份凝重那份寫著懷舊的思念想在那壇子林里穿巡為了回憶為了塵封這圓滑世故可再也回不了那份天真那份流著傻氣的幼稚想敲響這一個個古壇或沉悶或高昂都是歌從唐詩宋詞里釀出的韻叮，叮叮，叮叮當(dāng)當(dāng)……
科教新報 2020年18期2020-06-05
- 烹飪方式對安岳壇子肉風(fēng)味的影響
撲鼻的美食,俗稱壇子肉。壇子肉的烹飪方式多樣,可用炒、蒸、燉、煮等方法烹飪成菜,經(jīng)典名菜有麥蒸壇子肉、壇香蔬菜卷、鹽菜粑粑湯、壇香蜜檸龍、青椒壇子肉等。壇子肉經(jīng)烹飪后因醬香濃郁、滋味鮮美、肥而不膩,頗受消費(fèi)者的喜愛。目前,壇子肉主要以生制壇子肉的形式銷售,消費(fèi)者購買之后需自行烹飪方可食用。不同的烹飪方式,可能導(dǎo)致形成的美拉德反應(yīng)產(chǎn)物、脂肪氧化產(chǎn)物以及美拉德和脂質(zhì)過氧化交互反應(yīng)產(chǎn)物的種類和含量不同[1-2],從而影響熟制壇子肉的風(fēng)味。羅章等[3]研究了微波加
核農(nóng)學(xué)報 2020年1期2020-01-15
- 入壇發(fā)酵對安岳壇子肉脂質(zhì)代謝以及風(fēng)味物質(zhì)形成的影響
100)四川安岳壇子肉是將豬五花肉經(jīng)過油炸之后再拌入香辛料，一層腌制蘿卜絲一層肉入壇腌制發(fā)酵而形成的發(fā)酵肉制品，是一種歷史悠久的傳統(tǒng)肉制品，因入陶壇中腌制發(fā)酵而成名，故名壇子肉。安岳壇子肉具有濃郁的醬香風(fēng)味，且脂肪部分晶瑩剔透、肥而不膩，其典型品質(zhì)及良好風(fēng)味形成可能與入壇發(fā)酵過程中發(fā)生的一系列反應(yīng)有關(guān)。廖定容[1]對四川漢源罐罐肉的風(fēng)味形成機(jī)理進(jìn)行了初探，主要從蛋白質(zhì)、脂肪、微生物、內(nèi)源酶、美拉德反應(yīng)、揮發(fā)性物質(zhì)幾個方面進(jìn)行研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)罐罐肉獨(dú)特的風(fēng)味特
食品與發(fā)酵工業(yè) 2019年24期2020-01-13
- 編輯部大咖秀
肥計劃失敗。美編壇子：還在加班的我說什么了嗎？話說三葉，你的校對稿不僅沒刪，還特別注明“刪稿”，是讓我刪嗎？我真的只是一個還在加班還要兼職文編工作的可憐美編……小小波：壇子，生活不易，要多才多藝。壇子：以后請叫我難上加難·我只是個美編·壇子。三葉：那頁稿子寫稿的小編說他刪好了，標(biāo)在了另一張打印紙上，被誤會我也好難。
意林·作文素材 2019年21期2019-12-19
- 美味腌長豆
都會先把他的腌菜壇子拿出來，里里外外洗干凈。這個壇子是深褐色的，已經(jīng)很舊了，可它卻是爺爺?shù)膶氊悺Ｈ缓?，他會起個大早去菜場，經(jīng)過一番精挑細(xì)選，買回稱心如意的長豆。新鮮的長豆細(xì)細(xì)長長的，翠綠欲滴，就像夏姑娘的長辮子。回到家，爺爺戴著老花鏡，把長豆掐去兩頭，仔細(xì)擇好，洗凈后放在一邊晾干。一切準(zhǔn)備就緒，爺爺要開始腌長豆了，我在一旁好奇地觀看。只見爺爺先在壇子里倒入冷水，加入適量的鹽、生姜和紅辣椒，攪拌一下，再放入長豆，又倒入少許的白酒。爺爺告訴我，白酒可以殺菌，還
少年文藝·我愛寫作文 2019年8期2019-09-12
- 紅棗和銀子
管，但是他只是說壇子里面是紅棗。商人去外面做生意很久沒有回來。鄰居怕紅棗壞了，于是打開壇子看了看，竟發(fā)現(xiàn)里面是白花花的銀子。鄰居起了貪念，想把銀子據(jù)為己有。幾年后，商人終于回來了，鄰居趕忙將壇子里裝滿紅棗，并按照以前的樣子封好了壇口，送到商人家里。商人表示了感謝，并打開了壇子，發(fā)現(xiàn)銀子竟然變成了棗子。商人疑惑地問道：“我裝在壇子里面的銀子哪里去了？”“你交給我的時候就說的是紅棗，我哪里知道什么銀子的事情?！编従庸首麈?zhèn)定地回答。兩個人就這樣爭執(zhí)起來，鬧到了縣
家教世界·創(chuàng)新閱讀 2019年5期2019-06-14
- 胡爺
伸個鉤子進(jìn)去，把壇子拉過來，然后捏癟了，從窗欞間拿出來，回家再捏圓。胡爺說胡爺?shù)臅r候，我覺得他像是在說另外一個叫胡爺?shù)娜?。胡爺伸手從地上拿起一個長長的“鐵鉤子”——其實地上什么也沒有，左手在前右手在后，慢慢地伸進(jìn)半空中一個小小的虛擬的“窗戶”，齜牙咧嘴使勁地把一個并不存在的“壇子”拉到跟前。然后雙手慢慢地伸進(jìn)窗戶，順著“壇子”口捏著，從“壇子”口一路捏到“壇子”底。捏一會兒，就舉起“壇子”試試能不能從窗欞間拿出去。就這樣，一個偌大的結(jié)結(jié)實實的“壇子”在他手
小小說大世界 2019年9期2019-01-22
- 紅棗和銀子
管，但是他只是說壇子里面是紅棗。商人去外面做生意很久沒有回來。鄰居怕紅棗壞了，于是打開壇子看了看，竟發(fā)現(xiàn)里面是白花花的銀子。鄰居起了貪念，想把銀子據(jù)為己有。幾年后，商人終于回來了，鄰居趕忙將壇子里裝滿紅棗，并按照以前的樣子封好了壇口，送到商人家里。商人表示了感謝，并打開了壇子，發(fā)現(xiàn)銀子竟然變成了棗子。商人疑惑地問道：“我裝在壇子里面的銀子哪里去了？”“你交給我的時候就說的是紅棗，我哪里知道什么銀子的事情?！编従庸首麈?zhèn)定地回答。兩個人就這樣爭執(zhí)起來，鬧到了縣
家教世界 2019年13期2019-01-15
- 外婆的酒釀
自咎，那圓滾滾的壇子在踢踏聲中離我越來越近，我歡天喜地地笑著。我掀開蓋子，舀起一勺就往嘴里送?！把?！”辛辣的酒味嗆得我不住咳嗽。聞訊趕來的外婆看著眼前的狼藉，哭笑不得?！懊髅鞫际蔷漆劼?，怎么和昨天的味道完全不一樣？”我抱怨。外婆一怔，望著眼前頭發(fā)蓬亂的野丫頭，道：“吃些苦，你才會懂吧?！彼郎厝岬?fù)崃藫嵴鋹鄣?span id="j5i0abt0b" class="hl">壇子。那聲音很輕，什么意思呢？彼時年幼的我懵懂地點(diǎn)了點(diǎn)頭，三分鐘后，已將她的話語拋至九霄云外，卻終是對酒釀心懷不甘。我決定再次冒險！這次一定要仔細(xì)瞧瞧，
少年文藝（1953） 2018年4期2018-05-26
- 紅棗和銀子
管，但是他只是說壇子里面是紅棗。商人去外面做生意很久沒有回來。鄰居怕紅棗壞了，于是打開壇子看了看，竟發(fā)現(xiàn)里面是白花花的銀子。鄰居起了貪念，想把銀子據(jù)為己有。幾年后，商人終于回來了，鄰居趕忙將壇子里裝滿紅棗，并按照以前的樣子封好了壇口，接著送到商人家里。商人表示了感謝，并打開了壇子，發(fā)現(xiàn)銀子竟然變成了棗子。商人疑惑地問道：“我裝在壇子里面的銀子哪里去了？”“你交給我的時候就說的是紅棗，我哪里知道什么銀子的事情?！编従庸首麈?zhèn)定地回答。兩個人就這樣爭執(zhí)起來，鬧到
故事大王 2018年9期2018-03-12
- 母親的老物件
母親吃不下飯，上壇子里撈根黃瓜咸菜，還沒等吃完飯，奶奶就不高興了：“哪有這樣的媳婦，咋就那么嘴饞呢，醬黃瓜是留著冬臘月蒸黏豆包時吃的……”婆婆的怨言傷了兒媳的心，母親哪敢頂撞婆婆啊，從此就沒敢吃醬黃瓜。事后和娘家人說起這事，大舅母氣壞了，那也是沒有辦法的，就忍痛割愛，把自家一個半尺口徑的小壇子和腌好的醬黃瓜一同送給母親。這個小瓷壇子是土黃色的，表層光滑細(xì)膩，上下小肚子大。這可是母親的寶貝啊。當(dāng)年“樹大分枝”的理念也符合我家，分家時，母親最先把那個小壇子抱出
散文選刊·下半月 2018年12期2018-01-22
- 中國泡菜王：堅持傳統(tǒng)制作方法，年銷3000萬元
不到頭的是一排排壇子，數(shù)量足足有1萬多個，有一些人正在忙得熱火朝天。他們正把這樣高1米專門特制的大壇子往土里埋。所有的壇子都埋在地下，只露出一個壇口，壇子里裝的到底是什么？埋在地里的壇子又能給劉剛帶來什么與眾不同的財富呢？上萬個壇子的數(shù)量全國幾乎都沒有，光壇子投入都要差不多2000萬元。常人難以想象，因為瀘州市汽車行業(yè)他是第一，他可以不做了，可能他有遠(yuǎn)大的抱負(fù)，要去實現(xiàn)他的夢想。很多人都說，劉剛買壇子埋壇子這件事從一開始就讓人無法理解，但誰都沒想到，靠著這
現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2017年11期2017-12-12
- 我的泡菜秘方
是泡菜都可以同一壇子泡，要分開泡。比如泡椒一般不與泡嫩姜一個壇子，因為嫩姜會導(dǎo)致泡椒走籽，變成空皮皮，那樣就不香更不好吃了。先說泡泡菜的鹽水制作。選擇泡菜壇，一定要選四川做的瓦罐泡菜壇，不能用玻璃的，也避免用密封罐，那樣做出來只有鹽和酸味，沒有四川泡菜的鮮味和香味。選好的泡菜壇，用清水洗干凈，不要用任何洗滌劑，晾干備用。準(zhǔn)備一盆老壇泡菜水作為母子水，最好是向家里親朋討要。準(zhǔn)備一盆清水，如果是自來水，放兩小時以上去氯氣，與老壇水的比例至少是老壇水1，清水2，
特別健康·上半月 2017年10期2017-09-22
- 我的泡菜秘方
是泡菜都可以同一壇子泡，要分開泡。比如泡椒一般不與泡嫩姜一個壇子，因為嫩姜會導(dǎo)致泡椒走籽，變成空皮皮，那樣就不香更不好吃了。先說泡泡菜的鹽水制作。選擇泡菜壇，一定要選四川做的瓦罐泡菜壇，不能用玻璃的，也避免用密封罐，那樣做出來只有鹽和酸味，沒有四川泡菜的鮮味和香味。選好的泡菜壇，用清水洗干凈，不要用任何洗滌劑，晾干備用。準(zhǔn)備一盆老壇泡菜水作為母子水，最好是向家里親朋討要。準(zhǔn)備一盆清水，如果是自來水，放兩小時以上去氯氣，與老壇水的比例至少是老壇水1，清水2，
益壽寶典 2017年34期2017-08-21
- 一只咸菜壇子
民 編譯一只咸菜壇子◇ 楊建民 編譯在我記憶的深處，那只咸菜壇子就放在父母臥室梳妝臺的旁邊。每當(dāng)爸爸準(zhǔn)備睡覺的時候，他總是把衣兜里面的硬幣都拿出來扔到壇子里面。當(dāng)壇子裝滿的時候，我們就會把硬幣存到銀行去。每次當(dāng)爸爸把裝滿硬幣的盒子順著柜臺遞給銀行職員的時候，他總是驕傲的咧嘴笑著：“這是給我兒子上大學(xué)準(zhǔn)備的基金。他永遠(yuǎn)都不用像我這樣一輩子在這個工廠里工作。”許多年過去了，我大學(xué)畢業(yè)找了一份工作。一次，我回家看望父母，我發(fā)現(xiàn)父母臥室里的那個壇子不見了。我盯著梳
遼寧經(jīng)貿(mào)信息 2017年10期2017-03-12
- 我的泡菜秘方
是泡菜都可以同一壇子泡，要分開泡。比如泡椒一般不與泡嫩姜一個壇子，因為嫩姜會導(dǎo)致泡椒走籽，變成空皮皮，那樣就不香更不好吃了。先說泡泡菜的鹽水制作。選擇泡菜壇，一定要選四川做的瓦罐泡菜壇，不能用玻璃的，也避免用密封罐，那樣做出來只有鹽和酸味，沒有四川泡菜的鮮味和香味。選好的泡菜壇，用清水洗干凈，不要用任何洗滌劑，晾干備用。準(zhǔn)備一盆老壇泡菜水作為母子水，最好是向家里親朋討要。準(zhǔn)備一盆清水，如果是自來水，放兩小時以上去氯氣，與老壇水的比例至少是老壇水1，清水2，
特別健康 2017年10期2017-03-07
- 珍珠項鏈
了一個足球大小的壇子，于是決定把項鏈藏在里面。打開壇子，一股刺鼻的味道迎面撲來。他也管不了那么多了，一把將項鏈扔了進(jìn)去，然后蓋好壇子。婦人發(fā)現(xiàn)珍珠項鏈被偷了，叫醒了她的丈夫，丈夫拿著木棍就走了出去，經(jīng)過尋找發(fā)現(xiàn)了躲藏在廚房里的陳超。隨后夫婦二人報了警，一個多小時后，警察來了，此時的陳超被綁在了椅子上。“快說，你把我的珍珠項鏈藏到哪兒去了？”婦人激動地問道。陳超看到警察來了，聲音顫抖地說：“就放到廚房的壇子里了?！眿D人來到廚房打開壇子，往里一看什么都沒有?！?/div>
男生女生(銀版) 2016年6期2017-01-17
- 娘和她的酸菜壇
周天紅娘有個酸菜壇子，它是娘在壇廠關(guān)門時候抵工錢抱回來的。那壇子也沒什么特別的，就一個死黃泥巴燒制的貨，高不過一米，直徑不過半米，口子往外翻著的，看起來與“藝術(shù)品”差了個十萬八千里。不過在娘的手里，那壇子可真玩出了藝術(shù)。藝術(shù)的最佳成果就是酸菜了。南方人腌制酸菜與北方人區(qū)別大著呢。北方人腌制酸菜是在下半年，備著過大冬天用的。南方人不同，腌制酸菜是開春的事兒。春暖花時，氣溫升高，正是曬酸菜的大好時節(jié)。菜品要選擇專門用來制作酸菜的早青菜，它葉寬、皮薄、筋道，那是飲食科學(xué) 2016年8期2016-10-20
- 請君入甕
易！只要拿一個大壇子，用炭火在周圍燒這個大壇子，然后讓囚犯進(jìn)入甕里去，什么罪他敢不認(rèn)？”來俊臣就吩咐侍從找來一個大壇子，按照周興的辦法用炭在周圍燒著，于是來俊臣站起來對周興說：“有人告你謀反，太后命令我審問你，請老兄自己鉆進(jìn)這個大壇子里去吧！”周興非常驚慌，當(dāng)即磕頭承認(rèn)罪行。閱讀與作文（小學(xué)低年級版） 2016年10期2016-10-12
- 貓與醬壇子
|橘 海?貓與醬壇子|芝墨 |橘海一天氣一天比一天暖和了，靈巧的奶奶說：“丫頭，咱們一起做醬吧！”靈巧吃過香噴噴的醬，卻沒有親自做過醬。一聽奶奶這么說，靈巧的心里歡欣雀躍，心尖尖上好像要開出一朵鮮艷奪目的花兒來?！罢娴膯幔俊膘`巧興致勃勃地問，“醬要怎么做呀？”“來吧，孩子?！蹦棠绦呛堑卣f，“一起做一次，你就知道醬是怎么來的了?！薄班??！膘`巧點(diǎn)頭，眉眼都彎了起來。接下來的幾天里，靈巧跟著奶奶做醬，每一項步驟都沒有落下。先把蠶豆浸泡，煮熟，剝?nèi)ぃ涣粝掳啄?/div>文學(xué)少年(原創(chuàng)兒童文學(xué)) 2016年5期2016-07-04
- 酒壇子
以大家都叫他“酒壇子”。這日，譚三又喝得酩酊大醉，正搖搖晃晃地往家走。由于喝得太多，譚三實在走不動了，正巧路邊有一座破廟，譚三便一個趔趄摔進(jìn)了廟里，呼呼大睡起來。不知睡了多久，譚三被一陣響聲弄醒，揉揉眼睛一看，原來是腳下一個破壇子被自己踢倒了。譚三撿起壇子一看，上面刻著一個大大的“酒”字。譚三活到這么大，除了“譚”字之外，就認(rèn)得這個“酒”字了。譚三往酒壇子里一摸，“哎呀”，竟然摸到了一坨人屎。譚三罵了一句“真晦氣”，剛要把酒壇子摔碎，卻又有點(diǎn)舍不得。他估摸民間故事選刊·下 2016年4期2016-04-11
- 聰明的縣官
把一個裝滿銀元的壇子封好口，交給鄰居讓他保管好，并說里邊是紅棗。 過了三年，鄰居無意中打開了壇子，發(fā)現(xiàn)里面裝的不是紅棗而是銀元。鄰居就把銀元放到了自己的箱子里。 三天后，鄰居聽說商人回來了。他就趕緊上街買了點(diǎn)紅棗放進(jìn)壇子里，封好口還給了商人。商人打開一看，咦？里邊的銀元怎么變成紅棗了？就問鄰居：“銀元呢？”鄰居說：“以前你給我的時候就說是紅棗，現(xiàn)在卻向我要銀元，你這個人怎么回事？”他們吵了起來。最后沒辦法就去找縣官。 縣官問鄰居發(fā)生了什么事，鄰居說：“以前作文評點(diǎn)報·小學(xué)三、四年級 2016年3期2016-03-10
- 盲人買壇
大聲吆喝著：“賣壇子咯，有黑白兩種?！?.A blind man came over and asked the colors and price. The peddler told him： “2 yuan for the 6 white ones and the 3 yuan for the 3 black ones.”一個盲人走過來問壇子的顏色和價錢。小商販說：“六個白的每個兩元錢，三個黑的每個三元錢。”3.The blind man paid 3小天使·五年級語數(shù)英綜合 2015年12期2015-12-11
- 酒壇子
以大家都叫他“酒壇子”。這日，譚三又喝得酩酊大醉，正搖搖晃晃地往家走。由于喝得太多，譚三實在走不動了，正巧路邊有一座破廟，譚三便一個趔趄摔進(jìn)了廟里，呼呼大睡起來。不知睡了多久，譚三被一陣響聲弄醒，揉揉眼睛一看，原來是腳下一個破壇子被自己踢倒了。譚三撿起壇子一看，上面刻著一個大大的“酒”字。譚三活到這么大，除了“譚”字之外，就認(rèn)得這個“酒”字了。譚三往酒壇子里一摸，“哎呀”，竟然摸到了一坨人屎。譚三罵了一句“真晦氣”，剛要把酒壇子摔碎，卻又有點(diǎn)舍不得。他估摸故事會 2015年23期2015-12-01
- 盲人買壇子
大聲吆喝著：“賣壇子啰，黑白兩樣的壇子啰……”2. 一個盲人蹭過來，要買一個黑壇子。盲人問壇子的顏色和價錢。商人說：“六個白的每個兩元錢，三個黑的每個三元錢。”3. 盲人掏出三元錢付給貨主，他要買一個黑色壇子。奸詐的貨主把一個白色壇子遞給盲人。4.盲人接過壇子，眨著他那雙毫無光芒的眼睛，用手仔細(xì)地觸摸了手中的壇子，以及攤子上的其他壇子。5.哪想盲人放下那一個白壇子，用盲棍指著商人罵道：“好一個做鬼弄怪的奸商，你竟騙我！”6.商人自知理虧，只得換了一個黑壇子讀寫算·小學(xué)低年級 2015年10期2015-10-20
- 壇日子
麗壇日子◎修曉麗壇子，或泥或陶，或大或小，或精致或粗糙，或古樸或新奇，擁擠在熱鬧的老戶人家里，幾乎可以算是家庭成員了。這些壇壇罐罐里裝的是苦辣酸甜，也是老百姓的尋常日子。我家的大肚米壇子，面孔黝黑，坐在屋角。別看它其貌不揚(yáng)，卻是媽媽的最愛。媽媽每天都得幾次打開它，掏出幾碗米，然后隨手把它擦拭得亮亮的。媽媽做飯時的表情和壇子有關(guān)，如果手探進(jìn)壇子很淺，說明壇子里的米很多，她臉上就會充滿安定的笑容；如果手探進(jìn)米壇子很深，甚至把整個胳膊都伸進(jìn)去了，她臉上就掛上愁云飲食科學(xué) 2015年6期2015-09-24
- 橄欖油壇子
的那五只舊的彩陶壇子盛不下新榨的油，因此及時地在圣斯特法諾·迪·卡馬斯特拉預(yù)定了第六只容量更大的壇子，在那里人們?yōu)樗煲恢积R人胸高的壇子，肚子威風(fēng)凜凜地挺起來，就像女修道院院長帶領(lǐng)著五個小修女。不消說，為了這只壇子他同那里的燒窯師傅也吵過架。唐·羅洛·齊拉法同誰沒吵過呢？為了一件小事，哪怕是圍墻上掉下來的一粒石子兒或一根稻草，他都要進(jìn)城去打官司吆喝別人給他準(zhǔn)備騾子。于是，他狀告這個人，起訴那個人，胡亂地買印花紙和付律師費(fèi)，總是到處花錢，已經(jīng)處于半破產(chǎn)的境地文苑·經(jīng)典美文 2015年5期2015-05-30
- 壇子菜
要吃到非常爽口的壇子菜，便會不期然地想到故鄉(xiāng)。故鄉(xiāng)的壇子菜，一生不厭。無論何時何地，只要吃到非常爽口的壇子菜，便會不期然地想到故鄉(xiāng)。在我心中，故鄉(xiāng)的壇子菜，天下最美味。壇子菜的做法很簡單。先摘下被陽光曬烤得通紅的辣椒洗凈，放進(jìn)大木盆，用刀來回交錯剁得細(xì)碎細(xì)碎的，再用腌菜老壇子裝起來。如果單裝辣椒，能裝得下10來斤。但一般腌制時往往是一兩斤辣椒撒上一兩斤食鹽，作為腌菜的底料。然后再放上另一半的菜，有了辣椒底料，無論腌什么菜，只要兩三天的工夫，就變得鮮香脆爽。中華手工 2014年12期2015-04-02
- 埋在地下的金幣
把金幣放進(jìn)一個小壇子里，埋在自家的后院。然而，這一切卻被貪心的鄰居斯特羅看到了。他趁一個夜晚偷偷溜到老人后院，把那壇金幣偷走了。過了半個月，漢尼去看他的金幣，發(fā)現(xiàn)壇子空了。他急得滿頭大汗，心想一定是被鄰居斯特羅偷去了。漢尼翻來覆去一整晚，終于想出一個拿回金幣的好辦法。一天，他裝出沒事的樣子到斯特羅家里跟他閑聊：“唉，人老了，賬也不會算了。你說54個金幣加上45個金幣共是多少？”“99個金幣?！薄斑@么說，我再湊一個金幣，就滿100個了！”漢尼老頭手舞足蹈地離故事林 2013年21期2013-05-14
- “值錢”的壇子
直了，他起身接過壇子，仔仔細(xì)細(xì)地打量起來。王大爺見狀就笑了起來，說：“一個破壇子有什么可看的，來，菜都涼了，我們先喝酒吧！”孟超卻沒有接王大爺?shù)脑挷?，問道：“老哥，你這個壇子是怎么來的？”王大爺說：“這是我爹傳給我的，好像有些年頭了。怎么啦？”孟超又端詳了一會兒，說：“說不定，這還是一個寶貝呢！”王大爺笑了起來，說：“這物件在咱這地方隨處可見，你就不要忽悠我了！”孟超推了推眼鏡，嚴(yán)肅地說：“我不是忽悠你，是這樣的，我在北京有個搞收藏的朋友，家里有很多瓷器，小小說月刊 2013年2期2013-05-14
- “漢源壇子肉”通過地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)審查
近日，四川“漢源壇子肉”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專家技術(shù)審查視頻會議在四川省雅安市質(zhì)監(jiān)局召開，漢源縣政府向?qū)＜覍彶榻M作了“漢源壇子肉”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)陳述報告，對專家提出的漢源壇子肉質(zhì)量特色、人文歷史、自然因素等問題進(jìn)行了現(xiàn)場答辯。經(jīng)審查、會商后，專家們認(rèn)為“漢源壇子肉”名稱使用規(guī)范，歷史悠久，特色鮮明，具有較高的知名度，較強(qiáng)的地域特色，且與生產(chǎn)地域的關(guān)聯(lián)性明顯，一致通過“漢源壇子肉”地理標(biāo)志產(chǎn)品專家技術(shù)審查。四川畜牧獸醫(yī) 2013年7期2013-04-07
- 阿凡提被難倒了
心地拿出我家的油壇子，借了一半的菜油給他。回到家我把油壇子放在秤上稱了一稱，還剩4千克。您說說，難道他不是借了我4千克油嗎？”李三說：“我和王大是好鄰居，我怎么會賴賬呢？但是我真的只借了3千克菜油??！”阿凡提看著他們兩人的表情，一個個都不像說謊的樣子。哎呀，到底是誰說的真話，誰在撒謊呢？聰明的阿凡提也一下子沒有了主意。親愛的同學(xué)們，你們能幫助阿凡提解決這個難題嗎？其實啊，王大稱的4千克是包括菜油和壇子的重量，所以實際上李三借的菜油肯定沒有4千克。只要稱出壇小天使·二年級語數(shù)英綜合 2011年5期2011-06-30
- 一只咸菜壇子
的深處，那只咸菜壇子就放在父母臥室梳妝臺的旁邊。每當(dāng)爸爸準(zhǔn)備睡覺的時候，他總是把衣兜里面的硬幣都拿出來，扔到壇子里面。當(dāng)壇子裝滿的時候，我們就會把硬幣存到銀行去。每當(dāng)爸爸把裝滿硬幣的盒子順著柜臺遞給銀行職員的時候，總是驕傲地咧嘴笑著說：“這是給我兒子上大學(xué)準(zhǔn)備的基金。他絕不會像我這樣一輩子在這個工廠里工作?！痹S多年過去了，我大學(xué)畢業(yè)后找了一份工作。一次，我回家看望父母，發(fā)現(xiàn)父母臥室里的那個壇子不見了。我盯著梳妝臺旁曾經(jīng)放壇子的地方，喉嚨一陣哽咽。爸爸不善言讀者·校園版 2011年10期2011-05-14
- 阿里失竊案
決定把藏有金幣的壇子交給鄰居保管,誰知鄰居見財起心,故事就這樣開始了……從前,巴格達(dá)城有個名叫阿里的單身漢。有一天,他決定出外旅行,可是總不放心手頭積蓄的一百枚金幣,放在家里怕人偷,帶到身上怕人搶。他左思右想終于想出一個主意,他把全部金幣放到一個壇子里,上面再裝滿綠豆。壇子封好以后交給鄰居——一家米店的老板,他說:“我要出趟遠(yuǎn)門,這壇綠豆先存放在你家好嗎?”“好吧?！崩习逡豢诖饝?yīng)下來,并且打開庫房的門,讓阿里放到庫房里一個不顯眼的角落。“你盡管放心走吧,什小天使·四年級語文人教版 2010年1期2010-09-17
- 縣官斷案
有回來。鄰居打開壇子，見是白花花的銀子，就全部占為己有。不久商人回來了。鄰居在壇子里裝滿紅棗，照原樣封口后還給商人。商人打開一看，銀子變成了紅棗，就問：“壇里的銀子呢？”鄰居回答說：“交給我時說是紅棗，哪里來的銀子？”兩人爭吵起來，就一同去見縣官。公堂上，鄰居搶先說：“三年前他把壇子交給我時說是紅棗，現(xiàn)在卻要我還銀子?！笨h官仔細(xì)看了看，把桌子一拍，要鄰居立刻交出銀子，否則大刑伺候。鄰居大呼冤枉，但當(dāng)縣官講出理由后只得低頭認(rèn)罪?？h官到底說了什么呢？故事林 2009年5期2009-03-27
- 癡情舊壇
過葡萄酒的。新的壇子、紫的葡萄、細(xì)的砂糖，釀出的酒，味道醇正。酒盡壇空后，我又用此壇，腌上了咸鴨蛋。只是，鴨蛋不久就壞了，不明白是哪個環(huán)節(jié)出了問題，心想，或許是鹽放少了吧。那個綠釉的舊壇子，寂寞地隱在廚房一角?，F(xiàn)在，我要重新啟用它。搬出壇子發(fā)現(xiàn)底部深綠的釉上，不知何時結(jié)了一層白白的鹽漬。于是使勁用布擦拭，用水沖洗，看著凈亮了?？墒欠派弦惶欤}漬又頑固地冒了出來，如同汗液！把壇子放水里浸泡一夜，依然如此。不能再等了，葡萄已開始萎蔫，只得草草入了壇。今年的葡萄意林 2008年2期2008-05-14
- 娘和她的酸菜壇