2022年17期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國(guó)第一本食品類(lèi)刊物。目標(biāo)讀者為全國(guó)酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點(diǎn)是新聞性，針性和實(shí)用性強(qiáng)、消息靈通，反映迅速 ，即有報(bào)紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識(shí)性和趣味性。
中國(guó)食品
要聞聚焦NEWS FOCUS
品牌展示ENTERPRISE SHOW
麻辣食評(píng)THE SHARP REVIEW OF FOOD
會(huì)展報(bào)道EXHIBITION REPORT
尋味中國(guó)·名菜PONDER CHINA·FAMOUS DISHES
尋味中國(guó)·名店P(guān)ONDER CHINA·FAMOUS STORE
行業(yè)觀察INDUSTRY OBSERVATION
企業(yè)面面觀THE ENTERPRISE FACES
食品教學(xué)FOOD TEACHING
- 烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生核心素養(yǎng)培育的方法探究
- 基于現(xiàn)代學(xué)徒制的烹飪專(zhuān)業(yè)雙導(dǎo)師創(chuàng)新教學(xué)探索
——以中式面點(diǎn)制作技藝課程為例 - 探討現(xiàn)代學(xué)徒制在高職烹飪專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的運(yùn)用
- 美育與德育融合在茶文化與茶藝課程中的實(shí)施路徑
- “三教”改革背景下教師合作教學(xué)模式在烘焙教學(xué)中的應(yīng)用研究
- 基于OBE理念的食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)改革
- 基于技能大賽探索中職烹飪實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革
- 疫情防控常態(tài)下校內(nèi)中試平臺(tái)在實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)的應(yīng)用
- 課程思政背景下食品安全監(jiān)督管理課程教學(xué)改革探析
- 課程思政理念下食品衛(wèi)生學(xué)教學(xué)改革的探索與實(shí)踐
- 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐
- 食品化學(xué)課程思政切入點(diǎn)的探索與實(shí)踐
- “課證賽融通”課程教學(xué)模式改革的探索與實(shí)踐
——以廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)食品檢測(cè)與質(zhì)量控制類(lèi)專(zhuān)業(yè)為例
食品安全FOOD SAFETY
食品檢測(cè)FOOD INSPECTION
食品前沿研究FOOD FRONTIRE RESEARCH
- 新形勢(shì)下中西式面點(diǎn)創(chuàng)新研究
- 中西式面點(diǎn)融合創(chuàng)新路徑及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展研究
- 中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)專(zhuān)利申請(qǐng)現(xiàn)狀分析
- 中式烹調(diào)的營(yíng)養(yǎng)化與科學(xué)化分析
- 三元種業(yè)推動(dòng)黨史學(xué)習(xí)教育常態(tài)長(zhǎng)效的實(shí)踐路徑
——對(duì)國(guó)企黨組織提升黨史學(xué)習(xí)教育針對(duì)性、實(shí)踐性和有效性的研究 - 餐飲企業(yè)實(shí)施HACCP管理分析
食品實(shí)驗(yàn)FOOD EXPERIMENT
快訊FAST INFORMATION
尋味中國(guó)·名菜
尋味中國(guó)·名店
行業(yè)觀察
食品教學(xué)
- 烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生核心素養(yǎng)培育的方法探究
- 基于現(xiàn)代學(xué)徒制的烹飪專(zhuān)業(yè)雙導(dǎo)師創(chuàng)新教學(xué)探索
- 探討現(xiàn)代學(xué)徒制在高職烹飪專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的運(yùn)用
- 美育與德育融合在茶文化與茶藝課程中的實(shí)施路徑
- “三教”改革背景下教師合作 教學(xué)模式在烘焙教學(xué)中的應(yīng)用研究
- 基于OBE理念的食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)改革
- 基于技能大賽探索中職烹飪實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革
- 疫情防控常態(tài)下校內(nèi)中試平臺(tái)在實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)的應(yīng)用
- 課程思政背景下食品安全監(jiān)督管理課程教學(xué)改革探析
- 課程思政理念下食品衛(wèi)生學(xué)教學(xué)改革的探索與實(shí)踐
- 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐
- 食品化學(xué)課程思政切入點(diǎn)的探索與實(shí)踐
- “課證賽融通”課程教學(xué) 模式改革的探索與實(shí)踐
食品安全
食品檢測(cè)
食品前沿研究
食品實(shí)驗(yàn)
營(yíng)養(yǎng)與健康
快訊
- 諾維信三大部門(mén)齊亮相FIC2022食品添加劑和配料展，助力食品健康產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展
- 財(cái)政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部撥付農(nóng)業(yè)生產(chǎn)救災(zāi)資金3億元支持受災(zāi)省區(qū)加快恢復(fù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
- 中國(guó)熱科院在菠蘿蜜淀粉精深加工研究方面取得重要進(jìn)展
- 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院?jiǎn)?dòng)“智機(jī)科技行動(dòng)”
- 秋糧播種面積有所增加 穩(wěn)定全年糧食生產(chǎn)有較好基礎(chǔ)
- 中國(guó)氣象局印發(fā)通知要求做好秋糧作物高溫干旱氣象服務(wù)