日常生活中的化學(xué)在化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

張會芬 丁素君

[摘要]生活中的化學(xué)知識是學(xué)生比較感興趣的，這就需要教師在教學(xué)中聯(lián)系生活實(shí)際，自覺地將化學(xué)教學(xué)與實(shí)際生活緊密聯(lián)系起來，在化學(xué)與日常生活之間架起一座教與學(xué)的橋梁，使學(xué)生學(xué)習(xí)興趣長久保持，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用化學(xué)知識解決實(shí)際問題的意識和能力。

[關(guān)鍵詞]日常生活；化學(xué)教學(xué)；應(yīng)用

[中圖分類號]R4[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]B[文章編號]1674-4721(2009)11(b)-129-01

對醫(yī)學(xué)院校五年制?？频膶W(xué)生來說，化學(xué)是枯躁、乏味的。因?yàn)樗麄兊幕瘜W(xué)基礎(chǔ)普遍不好，那么怎么讓他們喜歡并愛上化學(xué)呢?這是筆者工作幾年宋一直思考的問題，俗話說，“興趣是最好的老師”，有了興趣，學(xué)習(xí)起來就有勁，就會達(dá)到事半功倍的效果。因此，怎樣使學(xué)生保持這份興趣是化學(xué)教師引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)、駕馭課堂教學(xué)的關(guān)鍵。大量資料都表明生活中的化學(xué)知識是學(xué)生比較感興趣的，這就需要教師在課堂教學(xué)中聯(lián)系生活實(shí)際，引發(fā)學(xué)生積極思考，這樣可以使他們把課本知識轉(zhuǎn)化為直接經(jīng)驗(yàn)，有利于知識的鞏固和能力的培養(yǎng)。因此在教學(xué)的過程中，應(yīng)當(dāng)把生活中的化學(xué)現(xiàn)象與書本上的知識緊密聯(lián)系起來，擴(kuò)展學(xué)生的知識面，提高學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力。

1從日常生活引入新課，激發(fā)學(xué)生的興趣

在學(xué)習(xí)酸、堿、鹽時，給學(xué)生介紹：胃酸過多的人可以服用少量的NaHC03治療，但患胃潰瘍的病人忌服，這是為什么?并且還告訴他們，我們服用的藥品中有許多是我們平時接觸過的物質(zhì)，并讓學(xué)生們留意一下。不久幾位學(xué)生興奮地告訴我斯達(dá)舒的主要成分是氫氧化鋁，阿司匹林中含有乙酰水楊酸。學(xué)生逐漸感到，學(xué)習(xí)化學(xué)不是為了記住一些枯燥的方程式和物質(zhì)的性質(zhì)，而是為了應(yīng)用。比如講鹵族元素氟時，氟是一種微量元素，人體缺氟會引起齲齒。而選擇含氟牙膏就可以預(yù)防齲齒，因?yàn)檠例X經(jīng)羥基磷酸鈣和氟化鈉反應(yīng)生成更堅(jiān)固的氟磷酸鈣。但是氟含量過高也會引起牙齒變黑變黃、不結(jié)實(shí)，所以高含氟地區(qū)的人就不能選擇含氟牙膏了。學(xué)生聽后恍然大悟：原來選擇牙膏也是有科學(xué)依據(jù)的。再例如講《溶液》關(guān)于氣體溶解度的內(nèi)容時，很多學(xué)生對氣體溶解度與壓強(qiáng)和溫度的關(guān)系不理解。于是筆者就用他們平時喜歡喝的可樂為教具，問他們?yōu)槭裁丛陂_蓋之前摸起來是硬梆梆的，開蓋時汽水會自動噴出來?對此筆者及時進(jìn)行講解，使學(xué)生很容易就明白了氣體溶解度隨壓強(qiáng)的增大而增大，隨壓強(qiáng)的減小而減?。唤又P者又提出另一個問題：為什么喝了汽水后，常常會打嗝?學(xué)生很自然就明白了氣體溶解度隨溫度升高而減小，隨溫度降低而增大。抽象的道理頓時形象化，學(xué)生豁然開朗。

2把生活中常見的東西帶進(jìn)課堂，使學(xué)生更深刻地理解化學(xué)

教師可以把日常生活中比較常見的東西拿到課堂上，讓學(xué)生去認(rèn)識，學(xué)習(xí)它。這樣就能增強(qiáng)學(xué)生的興趣。如講授膠體和溶液的區(qū)別時，用小燒杯裝上少量豆?jié){拿到課堂上做實(shí)驗(yàn)，當(dāng)激光筆照射燒杯中的豆?jié){時，會發(fā)現(xiàn)學(xué)生觀察丁達(dá)爾現(xiàn)象比觀察氫氧化鐵膠體的丁達(dá)爾現(xiàn)象表現(xiàn)得更興奮。再如講烯烴及其聚合物時，聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料怎樣鑒別?筆者把兩種塑料袋帶到課堂上，分別取一塊點(diǎn)燃，有刺激性氣味的是聚氯乙烯塑料，無刺激性氣味是聚乙烯塑料。再比如講氯化銀時，可以拿一副變色太陽鏡，演示一下，在陽光下變深色，室內(nèi)時恢復(fù)正常顏色，學(xué)生就會很感興趣，接下來就可以解釋：陽光下氯化銀發(fā)生了氧化還原反應(yīng)，生成了銀，所以變深色，回到室內(nèi)變成了氯化銀，所以又變無色。學(xué)生印象就很深刻。

3解釋生活中常見的現(xiàn)象，提高學(xué)生綜合素質(zhì)

講金剛石和石墨時，聯(lián)系我們平常使用的鉛筆。鉛筆芯是由石墨摻合一定比例的黏土制成的，當(dāng)摻人黏土較多時鉛筆芯硬度增大，反之石墨的比例增大，黑色增強(qiáng)。H代表鉛筆的堅(jiān)硬程度，H值愈大，鉛筆愈堅(jiān)硬；而B則代表黑色的深度，B值愈大，則鉛筆愈深色。

所以教師應(yīng)該多為學(xué)生解釋一些生活中的化學(xué)現(xiàn)象，提高他們的綜合素質(zhì)。比如為什么洋蔥被稱為廚房里的催淚彈?蘋果為什么會“生銹”?為什么嚼口香糖可以防止蛀牙?防曬霜瓶子上的符號SPF、PA代表什么意思?還有在講化學(xué)電源時，讓學(xué)生思考為什么不能亂扔廢電池。講CO時，教育學(xué)生如何避免煤氣中毒。再比如講到蛋白質(zhì)時，讓學(xué)生思考洗血漬為什么不能用熱水，指導(dǎo)他們?nèi)W(xué)會鑒別羊毛衫的真假。再例如講到聚合物時，可以給學(xué)生講解北京水立方所用的膜材料乙烯－四氟乙烯共聚物，它有什么樣的優(yōu)點(diǎn)。講烷烴時，可以給學(xué)生說說北京奧運(yùn)火炬所用的燃料丙烷。為什么選擇丙烷?除了它廉價(jià)易得，還因?yàn)槿紵龝r只生成二氧化碳和水，符合“綠色奧運(yùn)”的理念，更重要的是丙烷氣體燃燒的火焰顏色為亮黃色，這樣的顏色便于識別和電視轉(zhuǎn)播、新聞攝影的需要。綜上，教師在教學(xué)中應(yīng)牢固樹立理論聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)思想，自覺地將化學(xué)教學(xué)與實(shí)際生活緊密聯(lián)系起來，在化學(xué)與日常生活之間架起一座教與學(xué)的橋梁，使學(xué)生學(xué)習(xí)興趣長久保持，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用化學(xué)知識解決實(shí)際問題的意識和能力。如果能夠搜集到大量的相關(guān)的知識，印成冊，給學(xué)生閱讀，既可以進(jìn)一步提高學(xué)生的興趣同時又可以提高教學(xué)效果，這或許就是蘇霍姆林斯基所說的第二套教材吧，能夠很好地把握學(xué)生，使學(xué)生自覺、主動地學(xué)習(xí)。