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      菊花桿種植白參菌研究

      2014-07-08 06:45:00程遠(yuǎn)輝郝瑞芳陳志星趙建明徐中志
      中國(guó)食用菌 2014年6期
      關(guān)鍵詞:玉米芯菌絲體培養(yǎng)料

      程遠(yuǎn)輝,郝瑞芳,陳志星,趙建明,徐中志*

      (1.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高山經(jīng)濟(jì)植物研究所,云南 麗江 674100; 2.山西林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,山西 太原 030009;3.昆明虹之華園藝有限公司,云南 昆明 651700)

      菊花桿種植白參菌研究

      程遠(yuǎn)輝1,郝瑞芳2,陳志星3,趙建明3,徐中志1*

      (1.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高山經(jīng)濟(jì)植物研究所,云南 麗江 674100; 2.山西林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,山西 太原 030009;3.昆明虹之華園藝有限公司,云南 昆明 651700)

      為了探索采用菊花桿為主料種植白參菌的可行性,設(shè)置了3個(gè)配方和1個(gè)對(duì)照進(jìn)行栽培試驗(yàn),并采取兩頭開口和脫袋周身出菇2種出菇方式,結(jié)果表明配方1采取脫袋出菇方式的白參菌子實(shí)體產(chǎn)量及生物學(xué)效率最高,生物學(xué)效率高達(dá)41%,僅次于CK的42%,與其余各配方相比,配方1為較好的白參菌栽培料配方。

      菊花桿;種植技術(shù);白參菌

      白參菌,植物學(xué)名裂褶菌(SchizophyllumcommuneFr.),又稱樹花、八擔(dān)柴,是1種食(藥)用菌,幼時(shí)質(zhì)嫩,味道鮮美,具有特殊的濃郁香味,在云南省是有名的食用菌[1]。 白參是1種中溫型木腐菌,具有較強(qiáng)的分解木質(zhì)素、纖維素的能力,在含有葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素、半纖維素和木質(zhì)素的基質(zhì)上生長(zhǎng)良好[2]。國(guó)內(nèi)關(guān)于白參菌栽培研究報(bào)道較少,郝瑞芳、陸志敏等[3,4]栽培試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),白參菌單產(chǎn)一般較低,生物學(xué)效率只有30%~40%,培養(yǎng)料配方優(yōu)劣是影響白參菌產(chǎn)量的重要原因,其所用的培養(yǎng)料配方一般以雜木屑、棉籽殼、玉米芯及各種農(nóng)作物秸稈為主料,加入麥麩、米糠、石灰和少量微量元素。

      昆明虹之華園藝有限公司是以菊花鮮切花種植和出口為主的私營(yíng)企業(yè),每年菊花的莖桿下腳料達(dá) 40 t 左右,為了廢物利用,提高公司經(jīng)濟(jì)效益,近年來與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高山經(jīng)濟(jì)植物研究所合作探索采用菊花桿為主料種植白參菌,以期有理想的效果。

      1 材料與方法

      1.1 供試菌株

      供試菌株來自云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高山經(jīng)濟(jì)植物研究所,2011年8月采自麗江市獅子山公園的野生馴化種(LJGSS-LZJ063)。

      1.2 供試培養(yǎng)基質(zhì)

      母種培養(yǎng)基配方:母種培養(yǎng)一般采用PDA培養(yǎng)基(馬鈴薯 200 g、葡萄糖 20 g、瓊脂 15 g,水 1 000 mL,pH自然)。

      栽培基質(zhì)試驗(yàn)設(shè)3個(gè)配方和對(duì)照CK,分別為配方1:菊花桿40%、玉米芯50%、輔料10%;配方2:菊花桿50%、玉米芯40%、輔料10%;配方3:菊花桿60%、玉米芯30%、輔料10%;對(duì)照CK:玉米芯90%、輔料10%。

      上述輔料均為麥麩8%、蔗糖1%、石膏1%。各種材料新鮮,無霉?fàn)€,無害蟲,菊花桿常規(guī)粉碎處理,玉米芯粉碎成 0.5 cm 大小的顆粒。

      1.3 栽培方法

      采用 17 cm×33 cm×0.04 mm 聚乙烯袋,每袋裝干料 0.5 kg,3種配方各制500袋,對(duì)照處理100袋,共 1 600 袋,常壓滅菌。在接種箱內(nèi)接種,接種時(shí)套上塑料頸圈并蓋上無棉蓋,放入室內(nèi)自然發(fā)菌培養(yǎng),待栽培袋長(zhǎng)滿后移入室外栽培場(chǎng)內(nèi)。栽培場(chǎng)所應(yīng)選擇在環(huán)境清潔、通風(fēng)良好的地方,溫度控制在25℃~28℃,空氣相對(duì)濕度65%以下,黑暗或弱光的菇房中培養(yǎng) 25 d 左右,菌絲即可發(fā)滿菌袋。轉(zhuǎn)入出菇階段后,應(yīng)保持菇房空氣新鮮,溫度17℃~25℃,90%左右的空氣相對(duì)濕度及適當(dāng)?shù)纳⑸涔庹铡?/p>

      2 結(jié)果與分析

      2.1 不同配方白參菌菌絲體生長(zhǎng)情況

      不同栽培配方,采用同樣的單頭接種方式,定量接種,記錄白參菌菌絲體生長(zhǎng)速度,結(jié)果見表1。

      表1 不同配方白參菌菌絲體生長(zhǎng)情況

      試驗(yàn)結(jié)果表明,不同配方對(duì)白參菌菌絲體生長(zhǎng)速度影響較大,從表1可以看出,平均生長(zhǎng)速度快慢依次為配方1≈對(duì)照CK>配方2>配方3,故采用菊花桿作為栽培白參菌的配料,選取比例在40%時(shí),不影響白參菌菌絲體生長(zhǎng)速度,如若添加比例增大則對(duì)白參菌菌絲體生長(zhǎng)有所影響。

      2.2 不同栽培料配方和不同出菇方式對(duì)白參菌子實(shí)體產(chǎn)量和生物轉(zhuǎn)化率的影響

      將3種栽培配方和對(duì)照采取兩頭開口和脫袋周身出菇2種方式進(jìn)行出菇試驗(yàn),結(jié)果見表2。

      表2 不同栽培料配方和不同出菇方式對(duì)白參菌子實(shí)體產(chǎn)量和生物轉(zhuǎn)化率的影響

      試驗(yàn)結(jié)果表明,不同培養(yǎng)基配方和不同出菇方式對(duì)白參菌子實(shí)體產(chǎn)量和生物轉(zhuǎn)化率影響較大,從表2可以看出,采用兩頭開口出菇方式生物轉(zhuǎn)化率均低于脫袋周身出菇方式;不同培養(yǎng)基配方采用脫袋周身出菇生物轉(zhuǎn)化率大小依次為對(duì)照CK>配方1>配方2>配方3,與對(duì)照CK相比,產(chǎn)量最高的是配方1,生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)到41%。

      3 小結(jié)與討論

      白參菌菌絲適應(yīng)能力強(qiáng),對(duì)培養(yǎng)料營(yíng)養(yǎng)要求不高,其在配方1菊花桿栽培料上生長(zhǎng)較好,不需要添加加富培養(yǎng)基培養(yǎng)。

      試驗(yàn)表明,白參菌出菇方式以脫袋周身出菇為最好,配方1培養(yǎng)料的白參菌子實(shí)體產(chǎn)量及生物學(xué)效率最高,為41%,與其余各配方培養(yǎng)料及對(duì)照CK相比,配方1為較好的白參菌栽培料配方。

      本試驗(yàn)中,白參菌生物轉(zhuǎn)化率較低,但其經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,本地鮮銷最低價(jià)為40元·kg-1,按配方140%生物轉(zhuǎn)化率計(jì)算,平均每袋產(chǎn)菇 0.2 kg,銷售收入為8元,減去成本2元,純收入6元。按公司年產(chǎn)菊花桿廢棄物 40 t 估算,年可生產(chǎn)銷售白參菌鮮貨約100萬元。既解決了農(nóng)業(yè)廢棄物的處理問題,又帶來一筆可觀的經(jīng)濟(jì)收入。另外生產(chǎn)白參菌的廢棄菌棒又可經(jīng)粉碎還田,作為肥料使用。

      [1]卯曉嵐. 中國(guó)大型真菌[M].鄭州:河南科學(xué)技術(shù)出版社,2000:79.

      [2]趙琪,袁理春,李榮春. 裂褶菌研究進(jìn)展[J].食用菌學(xué)報(bào),2004,11(1):60.

      [3]郝瑞芳,李榮春. 不同配方培養(yǎng)料栽培裂褶菌的試驗(yàn)[J].食用菌,2007(2):25-26.

      [4]陸志敏,陸北路. 白參菌特性與人工栽培技術(shù)[J].食藥用菌,2011,19(1):49-50.

      Study on Using the Substrates of Chrysanthemum Stem to CultivateSchizophyllumcommuneFr.

      CHENG Yuan-hui1, HAO Rui-fang2, CHEN Zhi-xing3, ZHAO Jian-ming3, XU Zhong-zhi1

      (1.Research Institute of Alpine Economic Plant, Yunnan Academy of Agricultural Science, Lijiang Yunnan674100; 2.Academy of Forestry Profession&Technology of Shanxi, Taiyuan Shanxi030009; 3.Kunming Hongzhihua Limited Company of Gardening, KunmingYunnan651700)

      In order to explore the feasibility of cultivatingSchizophyllumcommuneFr.using chrysanthemum stem as main material, three formulas and a control test were formulated to carry out the cultivation experiment ofSchizophyllumcommunetaking two ways of open-ended and no-bag for studying its fruiting. The results showed that formula 1 with no-bag fruiting was the best way,and using this way the yield of fruitbody and biological efficiency ofSdchizophyllumcommuneFr.was highest. The biological efficiency was 41% after the CK (42%). Formula 1 was the best formula compared with the rest of the formulas.

      SchizophyllumcommuneFr.; Cultivation technology; Chrysanthemum stem

      程遠(yuǎn)輝(1981-),男,助理研究員,主要從事藥用植物及藥用真菌的馴化栽培研究。E-mail:chengyuanhui168@163.com

      2014-09-04

      S646.9

      A

      1003-8310(2014)06-0038-02

      *通信作者

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