張晶

摘 要：本文闡述了校本教材開(kāi)發(fā)的幾個(gè)關(guān)鍵步驟：通過(guò)調(diào)研，形成獨(dú)具特色的人才培養(yǎng)方案;建立健全工作過(guò)程導(dǎo)向的課程體系;專兼結(jié)合的“雙師型”教師隊(duì)伍是校本教材開(kāi)發(fā)的保證;產(chǎn)教一體的實(shí)訓(xùn)基地是校本教材開(kāi)發(fā)的實(shí)踐支撐。

關(guān)鍵詞：工作任務(wù) 課程體系 校本教材

教育部《關(guān)于全面深化課程改革落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)的意見(jiàn)》指出：“各地要結(jié)合育人工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)完善地方課程教材?！薄肮ぷ魅蝿?wù)導(dǎo)向”不是一種具體的教學(xué)法，而是完整的職業(yè)教育教學(xué)體系，是對(duì)傳統(tǒng)教育理念的根本變革?！罢n程體系”是指同一專業(yè)不同課程按照門(mén)類順序排列，是教學(xué)內(nèi)容和進(jìn)程的總和，課程門(mén)類排列順序決定了學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)將獲得怎樣的知識(shí)結(jié)構(gòu)。課程體系是育人活動(dòng)的指導(dǎo)思想，是培養(yǎng)目標(biāo)的具體化和依托，它規(guī)定了培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)施的規(guī)劃方案?！靶１窘滩摹笔墙處煾鶕?jù)本校教學(xué)的實(shí)際情況和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)而撰寫(xiě)供教學(xué)用的資料，主要有教科書(shū)、講義、講授提綱等。校本教材的建設(shè)應(yīng)遵循一定規(guī)律，有切實(shí)可行的步驟。下面僅以美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)的校本教材開(kāi)發(fā)為例，對(duì)適應(yīng)教育教學(xué)改革需要的校本教材建設(shè)進(jìn)行闡述。

一、形成獨(dú)具特色的人才培養(yǎng)方案

學(xué)校教育的最終目的是培養(yǎng)合格的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。培養(yǎng)目標(biāo)要求人才培養(yǎng)方案必須以社會(huì)和企業(yè)調(diào)研為前提，以典型工作任務(wù)為依據(jù)，以該校特點(diǎn)為本位，形成獨(dú)具特色的人才培養(yǎng)方案。

對(duì)社會(huì)和企業(yè)的調(diào)研為校本教材開(kāi)發(fā)奠定了基礎(chǔ)。教師必須要深入到美容院、發(fā)廊、婚紗影樓、寫(xiě)真工作室、形象設(shè)計(jì)工作室進(jìn)行調(diào)研，調(diào)查范圍要從企業(yè)文化到行業(yè)規(guī)范、從崗位任務(wù)到工作流程、從就業(yè)現(xiàn)狀到行業(yè)發(fā)展前景等，分別要進(jìn)行座談和問(wèn)卷調(diào)查，要從中得出企業(yè)文化和校園文化的區(qū)別，歸納出行動(dòng)領(lǐng)域，把行動(dòng)領(lǐng)域按教育教學(xué)規(guī)律轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)領(lǐng)域，提煉出典型工作任務(wù)，把典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)內(nèi)容。

通過(guò)前期調(diào)研工作可以確定美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)面向的區(qū)域是發(fā)廊、影樓、化妝工作室、人物形象設(shè)計(jì)室等，確定了為相關(guān)行業(yè)輸送一線專業(yè)、技能型人才，培養(yǎng)從事美發(fā)、化妝、美甲、人物形象設(shè)計(jì)等崗位工作人員的任務(wù)，也明確了該專業(yè)是具有綜合性、多技能、可持續(xù)發(fā)展、多渠道就業(yè)的，內(nèi)涵豐富、外延廣闊、極具競(jìng)爭(zhēng)和發(fā)展空間的專業(yè)。通過(guò)企業(yè)調(diào)研，還可以收集很多教學(xué)素材，能夠發(fā)現(xiàn)學(xué)校管理和企業(yè)管理的區(qū)別，了解企業(yè)迫切需要學(xué)生提高營(yíng)銷能力的信息;能夠發(fā)現(xiàn)學(xué)生的技能存在細(xì)節(jié)重視不夠、動(dòng)手能力不足，不能立即上手操作，學(xué)習(xí)能力、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作需要提高等問(wèn)題，找到學(xué)校教學(xué)和企業(yè)要求之間的差距。根據(jù)調(diào)研結(jié)果的總體描述，可以解決“培養(yǎng)什么人”的問(wèn)題，也找到了課程設(shè)置的基礎(chǔ)和依據(jù)，從而形成了獨(dú)具特色的人才培養(yǎng)方案：以提高崗位技能、綜合素質(zhì)為核心，深化教育教學(xué)改革，加強(qiáng)與企業(yè)的聯(lián)系，構(gòu)建“工學(xué)結(jié)合、訂單培養(yǎng)、實(shí)習(xí)就業(yè)共擔(dān)”的“做中學(xué)、做中教”人才培養(yǎng)模式，突出職業(yè)教育的基本屬性，加強(qiáng)職業(yè)道德教育、職業(yè)技能訓(xùn)練和學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。

二、建立健全工作任務(wù)導(dǎo)向的課程體系

1.通過(guò)社會(huì)和企業(yè)調(diào)研總結(jié)出專業(yè)職業(yè)崗位群

美發(fā)崗位：美發(fā)助理→美發(fā)技師→技術(shù)總監(jiān)→老板;

化妝崗位：化妝師助理→化妝師→技術(shù)總監(jiān)→老板;

產(chǎn)品營(yíng)銷崗位：營(yíng)銷員→產(chǎn)品代理;

形象設(shè)計(jì)崗位：色彩顧問(wèn)助理→私人衣櫥顧問(wèn)助理→色彩顧問(wèn)→私人衣櫥顧問(wèn)。

2.通過(guò)專業(yè)職業(yè)崗位群確定專業(yè)的典型工作任務(wù)

美發(fā)：服務(wù)接待洗發(fā)、按摩、燙發(fā)造型、染發(fā)造型、吹風(fēng)造型、接發(fā)、盤(pán)束造型、修剪造型、美發(fā)產(chǎn)品營(yíng)銷;

化妝：服務(wù)接待、日妝、新娘妝、晚宴妝、妝面設(shè)計(jì)、整體造型、化妝產(chǎn)品營(yíng)銷;美甲：服務(wù)接待、自然指甲、護(hù)理與修飾、手部護(hù)理、人造指甲的制造、裝飾指甲的制造、美甲產(chǎn)品的營(yíng)銷;影視化妝：服務(wù)接待、動(dòng)物妝、角色妝、特效妝;形象設(shè)計(jì)：服務(wù)接待、色彩分析、風(fēng)格分析、飾品設(shè)計(jì)、TPO搭配造型設(shè)計(jì)、服裝品牌、鑒賞、形象設(shè)計(jì)產(chǎn)品營(yíng)銷。

3.通過(guò)專業(yè)的典型工作任務(wù)歸納出行動(dòng)領(lǐng)域

通過(guò)專業(yè)的典型工作任務(wù)歸納出美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)的行動(dòng)領(lǐng)域?yàn)椋悍?wù)接待、美容美發(fā)產(chǎn)品營(yíng)銷、修剪造型、吹風(fēng)造型、燙發(fā)造型、染發(fā)造型、盤(pán)束造型、基礎(chǔ)化妝、影樓化妝、舞臺(tái)表演化妝造型、影視戲劇化妝造型、基礎(chǔ)美甲、美甲修飾、人物整體形象設(shè)計(jì)、人物形象設(shè)計(jì)效果圖繪制等。

4.通過(guò)行動(dòng)領(lǐng)域轉(zhuǎn)化學(xué)習(xí)領(lǐng)域確定教材和教學(xué)內(nèi)容

充分利用教師下企業(yè)實(shí)踐的方式，革新舊的教育思想和觀念，樹(shù)立符合先進(jìn)性和科學(xué)性的人才觀、質(zhì)量觀和教育觀，培養(yǎng)高水平的“雙師型”教師隊(duì)伍。在原有美容美發(fā)基礎(chǔ)教學(xué)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步規(guī)范美容美發(fā)教學(xué)體系，使教學(xué)觀念、教材、師資等與市場(chǎng)對(duì)人才的需求模式相匹配，培養(yǎng)具有較高實(shí)際操作技能、適應(yīng)社會(huì)人才需求的中高級(jí)應(yīng)用型美容美發(fā)專門(mén)人才。

美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)的核心課程可以確定為美容美發(fā)服務(wù)接待、美容美發(fā)產(chǎn)品營(yíng)銷、美發(fā)與造型、化妝與造型、影視戲劇化妝造型、美甲、形象設(shè)計(jì)、人物形象設(shè)計(jì)效果圖繪制等，初步形成“以工作任務(wù)為導(dǎo)向”的課程體系。同時(shí)還要緊緊圍繞國(guó)內(nèi)時(shí)尚企業(yè)需求的高素質(zhì)、強(qiáng)技能型人才的要求，不斷對(duì)行業(yè)進(jìn)行調(diào)研，每年都要對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行跟蹤調(diào)查，適時(shí)對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整和補(bǔ)充，同時(shí)還可以引進(jìn)行業(yè)的培訓(xùn)教材，如標(biāo)榜、沙宣、湯尼蓋等教材。逐步進(jìn)行教育教學(xué)改革，根據(jù)工作特點(diǎn)及崗位能力，突出行業(yè)的服務(wù)功能、突出專業(yè)技能、突出整體造型藝術(shù)表現(xiàn)力，確定以五大模塊為主的集“服務(wù)性、技能性、藝術(shù)性”的“以工作任務(wù)為導(dǎo)向”的課程體系。

三、專兼結(jié)合“雙師型”教師隊(duì)伍是校本教材開(kāi)發(fā)的保證

教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)合理、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、專業(yè)技能指導(dǎo)能力強(qiáng)，是開(kāi)發(fā)校本教材的重要保證，特別是需要建設(shè)一支力量雄厚的兼職教師隊(duì)伍。在兼職教師隊(duì)伍建設(shè)上，要積極挖掘行業(yè)能工巧匠和高職院的優(yōu)秀教師資源，可以采取邀請(qǐng)行業(yè)名師做定期專題講座的形式，依托與企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)的優(yōu)勢(shì)，聘請(qǐng)企業(yè)專家、培訓(xùn)師做兼職教師。通過(guò)校企合作，學(xué)校與企業(yè)共同加強(qiáng)兼職教師隊(duì)伍建設(shè)，充分發(fā)揮兼職教師的作用，在核心課程建設(shè)、完善校本教材的內(nèi)容，激活校本教材的表述形式等方面起到催化劑的作用。

四、產(chǎn)教一體的實(shí)訓(xùn)基地是校本教材開(kāi)發(fā)的實(shí)踐支撐

學(xué)?？梢越ㄔO(shè)“內(nèi)嵌”式的對(duì)外經(jīng)營(yíng)的美容工作室、美發(fā)工作室，開(kāi)展“產(chǎn)教合一”教學(xué)，以學(xué)校為主，積極探索企業(yè)門(mén)店管理、市場(chǎng)運(yùn)作的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。積極開(kāi)拓“外聯(lián)”式的校外實(shí)訓(xùn)基地，積極建立密切穩(wěn)定的校企合作關(guān)系，實(shí)行訂單培養(yǎng)、開(kāi)展工學(xué)結(jié)合，為頂崗實(shí)習(xí)提供保障。

要在產(chǎn)教一體的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)過(guò)程中，進(jìn)一步完善美容美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)模式、教學(xué)模式的想法和思路，培養(yǎng)能夠適合美容美發(fā)行業(yè)的高素質(zhì)中級(jí)美容美體師、美容咨詢師、美發(fā)師、染燙發(fā)師、化妝師、化妝品銷售員、形象設(shè)計(jì)師等專業(yè)技能人才。適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整對(duì)美容美發(fā)化妝應(yīng)用型人才的需要，實(shí)現(xiàn)和完善“做中學(xué)、做中教”人才培養(yǎng)模式改革，實(shí)現(xiàn)“以工作任務(wù)為導(dǎo)向”集服務(wù)性、技能性、藝術(shù)性的專業(yè)課程體系改革，實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)、做中教、學(xué)中訓(xùn)”的學(xué)、教、訓(xùn)的教學(xué)模式改革，實(shí)現(xiàn)“技能突出、素質(zhì)全面、結(jié)構(gòu)合理”的“雙師型”師資培訓(xùn)模式改革，實(shí)現(xiàn)“學(xué)分核定、企業(yè)評(píng)定、行業(yè)鑒定”的評(píng)價(jià)模式改革，為校本教材的開(kāi)發(fā)提供實(shí)踐支撐。

總之，通過(guò)企業(yè)調(diào)研，使教師更加明確了教育教學(xué)改革的方向，以“做中學(xué)、做中教”為教學(xué)模式，構(gòu)建新的課程體系，修改完善教學(xué)計(jì)劃和專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)，使校本教材的開(kāi)發(fā)更加具有時(shí)代性和實(shí)效性，為實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)打好基礎(chǔ)。

（作者單位：大連女子職業(yè)中專）