孫文福

摘 要：《旅游學(xué)概論》成為2014年沈陽(yáng)師范大學(xué)首批課堂教學(xué)改革試點(diǎn)課程的立項(xiàng)課程，本文就本課堂教學(xué)理念改革的具體內(nèi)容、教學(xué)模式創(chuàng)新的具體方法、實(shí)施后的效果等教學(xué)實(shí)踐內(nèi)容進(jìn)行了總結(jié)，以期有所增益。

關(guān)鍵詞：教學(xué)理念改革；教學(xué)模式創(chuàng)新；教學(xué)效果；旅游學(xué)概論

中圖分類號(hào)：G42 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2095-9214（2016）01-0111-02

近年來(lái)，沈陽(yáng)師范大學(xué)注重與強(qiáng)化內(nèi)涵式建設(shè)，加大了教學(xué)改革與投入的力度和規(guī)模。2014年實(shí)施首批課堂教學(xué)改革試點(diǎn)課程工作，《旅游學(xué)概論》是旅游管理學(xué)院的學(xué)科主干必修課程和基礎(chǔ)理論課程，課堂教學(xué)首當(dāng)其沖，并有幸入選我校首批課堂教學(xué)改革試點(diǎn)課程。先將課改的相關(guān)內(nèi)容與實(shí)施效果總結(jié)如下：

一、具體改革內(nèi)容、改革目標(biāo)和擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題

1.改革內(nèi)容

（1）轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的簡(jiǎn)單的知識(shí)傳授的教學(xué)理念為注重學(xué)生能力提高、素質(zhì)培養(yǎng)多重目標(biāo)的教育觀念，這是現(xiàn)代教學(xué)改革的根本出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，也是現(xiàn)階段高校內(nèi)涵式建設(shè)的時(shí)代要求。注重課程的頂層設(shè)計(jì)，釋放學(xué)習(xí)主體的原動(dòng)力。

教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變是課改的關(guān)鍵。轉(zhuǎn)變課堂教學(xué)理念，要從以傳授知識(shí)為中心的傳統(tǒng)觀念轉(zhuǎn)變到知識(shí)傳授、能力提高、素質(zhì)培養(yǎng)多重目標(biāo)的教育觀念上來(lái)，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主體性、主動(dòng)性。在授課上，通過(guò)對(duì)知識(shí)點(diǎn)的傳授和點(diǎn)撥啟發(fā)來(lái)帶動(dòng)學(xué)生對(duì)知識(shí)單元和課程知識(shí)體系的掌握，達(dá)到專業(yè)能力的提高和職業(yè)素養(yǎng)的增強(qiáng)，充分尊重學(xué)生、相信學(xué)生、依靠學(xué)生，讓學(xué)生討論、模擬講解、體驗(yàn)實(shí)踐，全力釋放學(xué)習(xí)主體的原動(dòng)力，把學(xué)習(xí)的權(quán)利真正還給學(xué)生，變灌輸式課堂為引導(dǎo)式課堂、變被動(dòng)式課堂為主動(dòng)式課堂、變一言式課堂為互動(dòng)式課堂，用先進(jìn)的教育教學(xué)理念指導(dǎo)課堂教學(xué)改革和建設(shè)，使學(xué)生在本課程的學(xué)習(xí)過(guò)程中不僅汲取了豐富的知識(shí)，也收獲了快樂(lè)和自信。

（2）更新教學(xué)內(nèi)容：注重時(shí)效性、應(yīng)用性

教學(xué)內(nèi)容引入旅游學(xué)科最前沿的理論和新興熱點(diǎn)問(wèn)題，體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和科技進(jìn)步的新理論和新技術(shù)。選擇理論性和應(yīng)用性并重的優(yōu)質(zhì)的、前瞻性的教材。教學(xué)內(nèi)容要根據(jù)課程知識(shí)體系構(gòu)建教學(xué)單元，針對(duì)各單元分解知識(shí)點(diǎn)設(shè)定教學(xué)目標(biāo)、任務(wù)，設(shè)計(jì)教學(xué)情景，遴選教學(xué)案例，組織教學(xué)過(guò)程和環(huán)節(jié)。同時(shí)，將即時(shí)性、文化性的知識(shí)信息以及反映行業(yè)的前沿問(wèn)題引入到課程素材庫(kù)中，使各單元內(nèi)容難易度力平衡、知識(shí)點(diǎn)清晰、時(shí)效性強(qiáng)、可實(shí)現(xiàn)性強(qiáng)。同時(shí)加強(qiáng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的課程分析及理論研討互動(dòng)環(huán)節(jié)，使課程的結(jié)構(gòu)更加合理，知識(shí)點(diǎn)的講授更加精確、深入，以助于學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)的提升。

（3）優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)：探索教學(xué)模式與方法的優(yōu)化組合

在課堂教學(xué)過(guò)程中，針對(duì)課程內(nèi)容，采用適合的教學(xué)模式和教學(xué)方法，積極探索反映時(shí)代特征的教學(xué)模式，如情景教學(xué)、案例教學(xué)、合作學(xué)習(xí)、反轉(zhuǎn)教學(xué)等教學(xué)模式，“移動(dòng)課堂”、“微課”、“網(wǎng)絡(luò)課”、 “慕課”等教學(xué)方法，探索數(shù)字化手段在教學(xué)中的應(yīng)用的方法和技巧，增加課堂容量，實(shí)現(xiàn)教學(xué)的實(shí)時(shí)便捷性、針對(duì)性和可延續(xù)性。

在本課程的課堂教學(xué)過(guò)程中，采用啟發(fā)式、討論式、互動(dòng)式教學(xué)方法；建立課程最新教學(xué)模式，即“四環(huán)三步”自學(xué)引導(dǎo)法（“四環(huán)”即“提出問(wèn)題、明確目標(biāo)”，“自學(xué)指導(dǎo)、解決問(wèn)題”，“教師點(diǎn)撥、歸納總結(jié)”，“鞏固復(fù)習(xí)、拓展提高”；“三步”即“自主學(xué)習(xí)”、“合作學(xué)習(xí)”、“探索學(xué)習(xí)”三步）；根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的需要，引入“情景教學(xué)模式”、“案例教學(xué)模式”；倡導(dǎo)教研活動(dòng)，促進(jìn)教學(xué)反思。

（4）豐富教學(xué)資料

在保持和精化傳統(tǒng)教學(xué)手段的前提下，加強(qiáng)本課程數(shù)字化資源的制作水平，加強(qiáng)課程聲像資料庫(kù)的建設(shè)，努力做到課程中的知識(shí)點(diǎn)都能達(dá)到文字清晰、圖文并茂，配有高質(zhì)量的教學(xué)視頻資料。采用實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、模擬、仿真、見(jiàn)習(xí)等多種實(shí)驗(yàn)實(shí)踐技術(shù)；加強(qiáng)課程輔助閱讀資源庫(kù)的建設(shè)，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善閱讀資料的豐富程度，尤其是電子閱讀材料的質(zhì)量和數(shù)量，建立起較為豐富的輔助教學(xué)資源庫(kù)，并通過(guò)建立數(shù)字化的教學(xué)環(huán)境，構(gòu)建公共數(shù)字教學(xué)區(qū)，滿足學(xué)生多元化需求。

（5）促進(jìn)課程建設(shè)

課程改革以夯實(shí)基礎(chǔ)、強(qiáng)化能力、拓展知識(shí)為旨?xì)w，在保證課程與培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格相匹配，人才培養(yǎng)的知識(shí)、能力、素質(zhì)相互支撐的基礎(chǔ)上，通過(guò)建設(shè)、反思、提升等環(huán)節(jié)，努力促進(jìn)本課程建設(shè)成為優(yōu)質(zhì)共享課程和開(kāi)放課程。

2.改革目標(biāo)

以旅游管理專業(yè)《旅游學(xué)概論》課堂教學(xué)改革為核心，以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為落腳點(diǎn)，以提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力為目的，結(jié)合本專業(yè)本科培養(yǎng)需要，通過(guò)對(duì)課程內(nèi)容調(diào)整、教學(xué)方法手段改革、教學(xué)效果評(píng)價(jià)等，積極探索符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律和實(shí)際水平的旅游學(xué)概論課堂教學(xué)的一些關(guān)鍵問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)變灌輸式課堂為引導(dǎo)式課堂、變被動(dòng)式課堂為主動(dòng)式課堂、變一言式課堂為互動(dòng)式課堂的教學(xué)效果。

3.改革關(guān)鍵問(wèn)題

項(xiàng)目擬解決關(guān)鍵問(wèn)題有3個(gè)：

（1）是課程結(jié)構(gòu)體系、教學(xué)知識(shí)點(diǎn)設(shè)置的創(chuàng)新與優(yōu)化；

（2）是在教學(xué)環(huán)節(jié)中教學(xué)模式、教學(xué)方法和手段的甄選、有效組織和運(yùn)用；

（3）是數(shù)字化教學(xué)環(huán)境的形成，如網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、移動(dòng)課堂、微課等的實(shí)現(xiàn)。

二、教學(xué)模式創(chuàng)新的實(shí)施方法

課程教學(xué)采取項(xiàng)目研究法、探究法、ppt制作，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和動(dòng)手能力，集體學(xué)習(xí)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。本課程的課堂教學(xué)時(shí)間共為45學(xué)時(shí)，本課程使用教材共8章內(nèi)容，根據(jù)每章內(nèi)容，大致由學(xué)生講解1—2學(xué)時(shí)，教師講解3—4 學(xué)時(shí)，共約40學(xué)時(shí)，還剩5學(xué)時(shí)，這5學(xué)時(shí)的時(shí)間用于全書(shū)復(fù)習(xí)+每章專題討論和講解的機(jī)動(dòng)時(shí)間，其中每章的專題講解和教師講解要盡量體現(xiàn)和追求理論性與應(yīng)用性、基礎(chǔ)性和前沿性、邏輯性和綜合性、熱點(diǎn)重點(diǎn)與行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)相結(jié)合的原則。

1.組織形式

每章節(jié)由2組學(xué)生進(jìn)行講解，每組學(xué)生基本上大多由4人組成，當(dāng)然也有多于4人的小組，但較少，只有2、3個(gè)組。之所以這樣安排和設(shè)計(jì)，是基于這樣的考慮，本教學(xué)班多由一個(gè)行政班組成，學(xué)生每個(gè)寢室基本上都由4人構(gòu)成，這樣組隊(duì)便于學(xué)生組織學(xué)生活動(dòng)和討論問(wèn)題。同時(shí)，2組講解同章的內(nèi)容，內(nèi)容具有相關(guān)性和邏輯上的連續(xù)性，2組可以形成爭(zhēng)鳴、思維交鋒和碰撞，有利于學(xué)生對(duì)問(wèn)題的進(jìn)一步深化理解和掌握。

2.課時(shí)分配與知識(shí)點(diǎn)的分解。任課教師在課前將每一章的知識(shí)點(diǎn)和講解要求分解給學(xué)生，讓學(xué)生提前做準(zhǔn)備。每章大約有重要的知識(shí)點(diǎn)6個(gè)左右。1組學(xué)生1學(xué)時(shí)講解3個(gè)知識(shí)點(diǎn)，1學(xué)時(shí)教師總結(jié)講解情況。2組學(xué)生共講解1—2學(xué)時(shí)，教師用3—4學(xué)時(shí)對(duì)全章內(nèi)容進(jìn)行通講和總結(jié)，釋疑增知，拾遺補(bǔ)漏。

3.課堂講解緊密跟蹤國(guó)內(nèi)外的行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，就當(dāng)今的旅游熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行討論和辯論，比如文明旅游與國(guó)民素質(zhì)的提高、旅游流與旅游承載力、可持續(xù)旅游發(fā)展、黃金周與帶薪休假制度、旅游倫理等、中外旅游交流年等問(wèn)題，使學(xué)生拓展了思維，獲得了更多的新知，提高了分析問(wèn)題解決問(wèn)題的敏感度和專業(yè)能力，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)的興趣度，夯實(shí)了專業(yè)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)。

4.拓寬學(xué)生的學(xué)習(xí)途徑和方法，提高學(xué)生的動(dòng)手能力，增強(qiáng)學(xué)生的主動(dòng)性和興趣度。本課程除了教師講授以外，還使用ppt制作與講解、實(shí)證考察學(xué)習(xí)、校園講解、文獻(xiàn)檢索、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)、觀看教學(xué)平臺(tái)教學(xué)輔助資料等方法，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)方法，提高學(xué)生的專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。比如在講解旅游資源時(shí)，帶領(lǐng)學(xué)生到新樂(lè)遺址、遼寧古生物博物館、沈北高校進(jìn)行實(shí)地學(xué)習(xí)考察、校園講解等活動(dòng)。對(duì)于文明旅游、旅游倫理、旅游安全、黃金周與帶薪休假制度、旅游流與旅游承載力等旅游業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題，則采取文獻(xiàn)檢索、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)、小組討論辯論等方法。

三、本課程課堂教學(xué)理念改革與教學(xué)模式創(chuàng)新的實(shí)踐效果

本課程教改自2014年立項(xiàng)以來(lái)，首批受眾對(duì)象即為2014屆新生。所進(jìn)行的教學(xué)理念與教學(xué)模式的改革方法和形式，受到了學(xué)生的歡迎和喜歡。課改是否成功，最有發(fā)言權(quán)的就是學(xué)生。課改的良好實(shí)踐效果，最直接的體現(xiàn)就是，在結(jié)課后，學(xué)生在教學(xué)平臺(tái)上的教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)中，學(xué)生的優(yōu)秀評(píng)語(yǔ)達(dá)到了19條之多，學(xué)生的滿意度達(dá)到了98.9899%。評(píng)語(yǔ)主要集中在課程內(nèi)容豐富、注重聯(lián)系實(shí)際、思維拓展、課外新知較多，師生互動(dòng)生生互動(dòng)較多、課堂氣氛活躍、思維啟發(fā)、通俗入門(mén)深入簡(jiǎn)出、講課語(yǔ)言詼諧幽默等方面。這些都說(shuō)明了，本課程的教學(xué)理念和教學(xué)模式創(chuàng)新的改革實(shí)踐，獲得了良好的學(xué)生認(rèn)可度和美譽(yù)度。

（作者單位：沈陽(yáng)師范大學(xué)旅游管理學(xué)院）

基金項(xiàng)目：此文為2014年沈陽(yáng)師范大學(xué)首批課堂教學(xué)改革試點(diǎn)課程立項(xiàng)的階段性成果