有機化學(xué)中教學(xué)方法和學(xué)生能力的培養(yǎng)

胡盼靜

摘 要：高中化學(xué)從教學(xué)內(nèi)容來看，有機化學(xué)是重要的組成部分，在每年的高考試題中約占總分值的四分之一，并且近年來有逐年上升的趨勢。從題目特點上來看，信息量大、綜合性強，重點考查學(xué)生的思維能力和閱讀能力。這就對有機化學(xué)教學(xué)提出了更高的要求，因此，學(xué)好有機化學(xué)也是高考取勝的重要保證。

關(guān)鍵詞：有機化學(xué)；教學(xué)方法；能力培養(yǎng)

中圖分類號：G63 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-9132（2016）33-0183-02

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2016.33.120

教與學(xué)是一個有機的系統(tǒng)工程，教師不只是教給學(xué)生課本知識，更應(yīng)該讓學(xué)生掌握一套好的學(xué)習(xí)方法。這樣學(xué)生在學(xué)習(xí)中的各種難題便也不攻自破，我們的教學(xué)目標(biāo)才能夠真正落實。

必修模塊《化學(xué)2》中的有機化學(xué)內(nèi)容，是以典型有機物為切入點，讓學(xué)生在初中有機物常識的基礎(chǔ)上，能進(jìn)一步從結(jié)構(gòu)的角度，加深對有機物和有機化學(xué)的整體認(rèn)識。必修模塊中的有機化學(xué)內(nèi)容沒有完全考慮有機化學(xué)本身內(nèi)在邏輯體系，主要是選取典型代表物，介紹其基本的結(jié)構(gòu)、主要性質(zhì)以及在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用。烴介紹的是甲烷、乙烯和苯，烴的衍生物介紹的是乙酸、乙醇、乙酸乙酯，還有油脂、糖類和蛋白質(zhì)；而對烷烴、醇類、羧酸等概念并未過多闡述，其目的就是為學(xué)生學(xué)習(xí)《有機化學(xué)基礎(chǔ)》模塊提供基礎(chǔ)。

根據(jù)教材設(shè)計的這一思路，我認(rèn)為應(yīng)充分利用學(xué)生對生活中具體有機化合物的感性認(rèn)識，發(fā)揮他們的學(xué)習(xí)主動性。可通過展示有機化合物實物、使用視頻等直觀手段讓學(xué)生了解有機化學(xué)是許多新興研究領(lǐng)域的重要基礎(chǔ)學(xué)科之一，了解研究有機化學(xué)的方法和工具，認(rèn)識有機反應(yīng)機理等方面的內(nèi)容。

一、重視基本概念的教學(xué)

有一部分教師不是特別注重緒論部分的講解，只是籠統(tǒng)地介紹下有機化學(xué)的發(fā)展之后就一帶而過。但是這是完全不夠的，要在介紹的同時把授課目標(biāo)以及要求告知學(xué)生，讓學(xué)生除了初步認(rèn)識有機化學(xué)這門學(xué)科之外，還對自身的學(xué)習(xí)要求有一個明確認(rèn)識，知道自己應(yīng)該學(xué)什么，怎么去學(xué)。除此之外，在教學(xué)中，應(yīng)注意概念的科學(xué)性，并且注意概念形成的階段性。要特別注意循循善誘、由淺入深的原則。對于某些概念不能一次就透徹揭示其涵義，也不應(yīng)把一些初步的概念絕對化了，并在教學(xué)中盡可能通俗易懂，通過對實驗現(xiàn)象事實的分析、比較、抽象、概括，使學(xué)生形成要領(lǐng)并注意引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)、生活和勞動中應(yīng)用學(xué)過的概念，以便不斷加深對概念的理解和提高運用化學(xué)知識的能力。在給學(xué)生講有機物的性質(zhì)，制備及用途時，要確保學(xué)生了解有機物結(jié)構(gòu)中的官能團的特點，官能團決定了物質(zhì)的性質(zhì)，性質(zhì)又決定了用途，所以說官能團與有機物性質(zhì)之間存在著非常重要的聯(lián)系。通過這種系統(tǒng)的教學(xué)，可以更好更快地讓學(xué)生吸收課堂上的知識，并在課下復(fù)習(xí)預(yù)習(xí)時有自學(xué)自檢的能力。這種框架式的教學(xué)也會讓學(xué)生心里對有機化學(xué)有更好的層次感，容易產(chǎn)生更加濃厚的學(xué)習(xí)興趣。

二、加強化學(xué)用語的這一重點，著重表示有機化合物的組成及變化的化學(xué)用語

在教學(xué)中，使學(xué)生通過理論聯(lián)系實際，結(jié)合化學(xué)用語聯(lián)想相應(yīng)的實物和化學(xué)實驗。這樣有利于學(xué)生的記憶，又有利于加深他們對化學(xué)用語涵義的理解。有機化學(xué)的特點或者說是難點之一就是知識點密集且瑣碎，在學(xué)生初期接觸過程中很容易產(chǎn)生畏難情緒。有機物繁復(fù)的結(jié)構(gòu)式以及龐大的知識架構(gòu)很是讓學(xué)生煩惱。這時候就需要教師有足夠的能力將知識分類歸納總結(jié)，并且更重要的是將這種能力傳授給學(xué)生。其實每個部分的知識點都呈現(xiàn)一個套路：分類、命名、結(jié)構(gòu)、特殊性質(zhì)、典型化合物。這些內(nèi)容都是有著緊密聯(lián)系的。比如炔烴因為含有碳碳三鍵官能團，鍵能非常低，所以鍵斷裂所需的能量非常低，這就是為什么炔烴更容易發(fā)生加成反應(yīng)的原因。這也印證了上面關(guān)于官能團對于有機物化學(xué)性質(zhì)的特殊影響的觀點。隨著對知識點的總結(jié)及學(xué)習(xí)的深入，這些縱向的知識點還可以橫向地互相比較，就像炔烴比烯烴更好發(fā)生加成反應(yīng)一樣。由點成線、由線成面，最后再由面組合成一個完善的知識架構(gòu)整體。

三、經(jīng)常歸納總結(jié)

通過復(fù)習(xí)讓學(xué)生理解知識點間的聯(lián)系，培養(yǎng)歸納總結(jié)的能力。找出各類物質(zhì)中相似的地方和不同的地方，知通性、記特性，讓重點內(nèi)容經(jīng)過不斷“沉淀”，就形成了永久性記憶。除此之外還可給學(xué)生一些巧記法，如順口溜：“有機化學(xué)并不難，記準(zhǔn)通式是關(guān)鍵。只含碳?xì)浞Q為烴，結(jié)構(gòu)成鏈或成環(huán)。雙鍵為烯叁鍵炔，單鍵相連便是烷?！边\用多種方式幫助學(xué)生記憶，寓知識記憶于趣味之中。在對待有一些重點和難點的時候，一定要注意幫助學(xué)生弄清那些容易混淆的概念。比如特別容易弄混的順反式和Z-E式，學(xué)生在初始階段是很容易弄混這兩個概念的。但是只要我們將兩種概念中的特點在講課中重點介紹出來，并且重點做一下橫向比較就可以很清楚的分辨出兩種的區(qū)別：順反式只能適用雙鍵或者環(huán)上至少有一對原子或者基團是相同的。如果是四個完全不同的原子或者基團，這種命名方式就沒有意義了，而Z-E式是按照取代基的優(yōu)先次序來確定的。規(guī)則不同，兩者之間并無太大的對應(yīng)關(guān)系，順不一定是Z，反也不一定是E。想要讓學(xué)生對有機化學(xué)的學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣，一定要在這些可能讓學(xué)生產(chǎn)生畏難情緒的知識內(nèi)容上下大工夫，保證學(xué)生很好地理解知識點，保持學(xué)習(xí)興趣。

通過教育與教學(xué)過程中的學(xué)習(xí)和積累，教師像學(xué)生一樣，也在不斷獲得一些寶貴的經(jīng)驗。只要把握好“點、線、面、框”這些系統(tǒng)的知識點結(jié)構(gòu)，并用好結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，掌握正確的學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，一切問題都可迎刃而解。

[責(zé)任編輯 張景賢]