新星出版社推出《日本酒手帖：釀造師嚴選清酒筆記》

來自日本各地的釀造師們，精心推選出130款日本酒，有酒藏招牌、季節(jié)限定酒，還有釀造師自己的最愛。從酒標入手，一一解讀各款酒的特色與適宜的品飲方式。穿插產(chǎn)地歷史、原料米栽培、釀造工藝、酒器擇取、酒肴搭配等趣味知識，以及釀造師的心得體會。

中西美食交流與碰撞西班牙米其林星廚成都之旅

2017年8月30日應(yīng)世界中餐業(yè)聯(lián)合會理事單位銀芭餐廳的邀請，西班牙米其林星廚一行在中西美食文化交流協(xié)會會長郭勇堅的帶領(lǐng)下來到成都，開始為期六天的川菜與西班牙美食交流與碰撞的活動。在銀芭“雙子星”的帶領(lǐng)下，西班牙一行不僅參觀了著名的歷史文化街區(qū)寬窄巷子，初步體驗了一把成都本土的飲食文化，還前往郫縣川菜博物館進行了深入的考察，對川菜有了全新的理解與認識。

局氣，中軸線上的老北京

前不久，局氣粉絲節(jié)。局氣特意邀請了來自北京民間藝術(shù)家們以及民間的匠人門，以局氣為主體，共同來推廣中國傳統(tǒng)的非物質(zhì)民俗文化活動，此次活動將極大地促進文化藝術(shù)界的繁榮，推動非物質(zhì)民族文化和老北京風格的發(fā)展，希望局氣和這些藝術(shù)家的創(chuàng)作思想、創(chuàng)新意識，能為傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展做出新的貢獻。

2018年，《時光本草》一起關(guān)心糧食和蔬菜

中國輕工業(yè)出版社出版推出的2018版《時光本草》的主角是食物本草，書中精選365種常見食物，由豆瓣人氣插畫師人五繪制水彩圖，畫風“清新純美、干凈鮮妍”。每一種食物都有經(jīng)典的味道，除了手繪水彩圖，每一味食物都配有相應(yīng)的本草解讀，通過簡潔而不簡單的文字，告訴你這些食物背后的治愈力。每段本草文字都是對歷代經(jīng)典本草（如《本草綱目》《食物本草》）等的加工整理，確保每一種食物都有經(jīng)典的“味道”。

北京香港馬會會所廚師團隊榮膺“世界粵菜百名藝術(shù)工匠”榮譽稱號

北京會所的一位元老級大廚，行政總廚盧德仁師傅在廣州中山舉行的世界粵菜百名工匠頒獎盛典中，榮膺“世界粵菜百名藝術(shù)工匠”之勛章和榮譽稱號。此次世界粵菜百名藝術(shù)工匠頒獎盛典，以“致敬不凡”為主題，旨在表彰那些在世界范圍內(nèi)對于粵菜傳承與推廣做出杰出貢獻的個人，他們以匠心精神，以藝術(shù)手法，為粵菜的傳承與推廣做出了杰出的貢獻，其中作為北京會所行政總廚的盧德仁師傅堪稱佼佼者。