金俊安

（西安外事學(xué)院，陜西西安 710077）

中國作為茶葉的發(fā)源地，茶文化歷史源遠流長。近年來，隨著技術(shù)的不斷更新和人們對于生活品質(zhì)的要求的提高，茶類飲料逐漸走進市場，走入人們的生活，近年來，人們對于健康的理解加深，對于養(yǎng)生的重視，使得茶飲料迅速占領(lǐng)市場，人們對于飲料的選擇上更加傾向于口味清淡的茶類飲料，對以往風(fēng)靡市場的碳酸型飲料反而不太感興趣，隨著這種觀念的逐漸加深，茶飲料在市場上銷售一路大好，尤其是需要保持身體狀態(tài)的體育運動員，茶飲料能夠?qū)\動員實現(xiàn)體力和水分以及養(yǎng)分的補充，這在平時訓(xùn)練和賽場上尤為重要。此外，茶類飲料健康便捷，會對運動員的身體機能起到調(diào)節(jié)的作用，因此，茶類飲料成為運動員補充身體消耗，提高身體機能的重要飲品之一。

1 茶飲料概述

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，我國人民生活水平逐步提升，對于生活品質(zhì)的追求越來越高。飲料成為人們?nèi)粘Ｉ畋貍?，而?dāng)今市場，飲料琳瑯滿目，魚龍混雜，如何選擇一款健康的飲料呢？這個時候茶類飲料涌現(xiàn)出來，成為人們飲品首選，茶類飲料含有人們?nèi)粘I養(yǎng)所需。那么什么是茶飲料呢？對于運動員來講，何種茶飲料能夠真正起到讓運動員補充身體所需的作用呢？首先，我國茶葉的種植和飲用歷史悠久，隨著時代的發(fā)展，茶飲料逐步推向市場。茶飲料本身就是一種健康的飲品，相對飲茶來講，其方便、快捷、易于儲藏和攜帶，而且其風(fēng)味獨特，比單純飲茶更具豐富的口味，因此，在市場上迅速占領(lǐng)一定了的地位。

茶飲料除了具有其他飲料都具有的營養(yǎng)成分外，其富含茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)，這對于運動員來講，可以在一定程度上增強身體的運動機能，同時有利于運動后身體疲勞的恢復(fù)，刺激人體中樞神經(jīng)，讓人保持興奮的狀態(tài)，這對于體育運動來講是非常重要的。

此外，據(jù)文獻記載，我國人民自古以來就有飲茶的習(xí)慣，茶葉不僅僅是作為一種飲料的存在，其同時也是一味寶貴的中藥，對于延年益壽，保持身體狀態(tài)都有其他飲品無可比擬的優(yōu)勢。茶飲料的制作過程就是經(jīng)過一系列生產(chǎn)工藝萃取而來的茶湯，隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，人們在茶湯中加入果汁、牛奶等不同調(diào)味品，豐富了茶飲料的口味，使得人們更加喜歡茶類飲料。對于體育運動來說，保持身體機能，快速恢復(fù)體力是非常重要的，茶飲料這種具有營養(yǎng)價值又具備中藥保健功能且口味豐富的飲料是體育比賽中飲品的不二之選，茶飲料也成為了體育遠動員和人們?nèi)粘Ｉ畹谋趬撅嬈分唬瑵M足了人們對于高品質(zhì)生活的追求。

2 茶飲料的保健功能

2.1 快速補充運動員身體所需水分，緩解疲勞

運動員是一種特殊的行業(yè)，無論是平時的訓(xùn)練還是在比賽當(dāng)中，體能的消耗和水分的缺失對運動員來講都是致命的問題，將直接影響競賽成績。因此，運動員對于身體水分和體力的消耗都是一般人不能比擬的，補充身體水分，提高身體機能是運動日常生活中必不可少的訓(xùn)練項目。當(dāng)身體的消耗大于超過身體自身的修復(fù)功能時，運動員就會出現(xiàn)傷病，影響比賽和訓(xùn)練。

眾所周知，在比賽中，運動員往往會飲用功能型飲料，以快速緩解疲勞，恢復(fù)體力，但人們也清楚地認識到，功能型飲料往往只是短期內(nèi)的作用，長期飲用時不利于運動員身體的，運動員要保持長久的運動狀態(tài)和能力，僅僅依靠功能型飲料是不長久的，要及時補充身體營養(yǎng)，從根本解決問題，讓運動員從疲勞中真正得到緩解，茶飲料中富含茶多酚和咖啡堿，可以有效的為運動員補充身體所需營養(yǎng)和水分，補充微量元素，讓運動員盡快從疲勞狀態(tài)中釋放出來，為下一次的上場做好準(zhǔn)備。

2.2 為運動員補充必要的糖分

眾所周知，糖分是人類身體能量的來源，及時的糖分補充對于運動員來講是非常必要的，而運動員在比賽中隨著時間和體能的消耗，糖分也會逐漸流失，這也是運動員體能消耗的根本原因之一，因此，糖分的補充對于運動員來講是至關(guān)重要的，無論是平時的訓(xùn)練還是正式比賽，運動員處于運動狀態(tài)，對身體的消耗都是極其巨大的，體內(nèi)的糖分會隨著運動強度的加大和運動時間的延長會不斷分解，變成身體能力支撐身體正常運轉(zhuǎn)，保持體力，而體力又是決定一個運動員賽場上成績的根本，縱使再優(yōu)秀的技術(shù)如果沒有良好的體力作為基礎(chǔ)也是無濟于事，因此，糖分的補充對于運動來講是非常重要的。而茶飲料除了保留了茶葉營養(yǎng)成分的同時，在制作萃取過程中也加入了必要的糖分，對于運動員運動后補充身體機能是非常必要的。

3 茶飲料對體育運動員運動功能的影響

3.1 提高運動員運動能力

我國自古就有飲茶的習(xí)慣，茶葉作為一種健康飲品，其富含茶多酚等物質(zhì)，對人體是百利而無一害的，從中國人習(xí)慣飲茶就可以看出來，飲茶已經(jīng)成為中國人生活的一部分。近年來隨著茶飲料的逐漸興起，人們對于茶類飲料也是逐漸接受，因為茶類飲料保留了茶葉營養(yǎng)成分的同時豐富了口味和口感，讓人們更加喜歡飲茶。茶類飲料對于運動來講是具有提升運動能力作用的，無論何種運動員，其身體狀況都是比賽的根本，沒有一個好的狀態(tài)和體力，是不可能贏得比賽的，因此，在比賽中適當(dāng)飲用茶飲料是非常必要的。茶飲料中含有咖啡堿，咖啡堿可以刺激運動員中樞神經(jīng)，讓運動保持興奮地狀態(tài)，增強肌肉的收縮能力，同時，茶飲料中的各種成分都有益于運動員，可以加速運動員思維的轉(zhuǎn)換，發(fā)揮身體潛能，打破自身局限，出現(xiàn)超水平發(fā)揮的現(xiàn)象。此外，茶飲料在制作過程中，保留茶葉本身的營養(yǎng)成分，保證運動興奮狀態(tài)的同時更能為身體補充必要的營養(yǎng)，為運動員補充水分，減少新陳代謝速度，讓運動員保持體力，讓自身能力得到良好的發(fā)揮，實現(xiàn)增強運動能力的目的。

3.2 改善運動員狀態(tài)

賽場上，運動員自身的狀態(tài)是決定比賽輸贏的關(guān)鍵。良好的狀態(tài)能夠保證運動處變不驚，發(fā)揮出自己應(yīng)有的實力和水平；反之，就會影響運動員實力的發(fā)揮。茶作為人們?nèi)粘ｏ嬈分?，其綠色健康是任何飲料都無法比擬的，茶中富含多種健康成分，茶多酚、氨基酸、咖啡堿等成分對于運動員的身體來講都是非常必要的，不僅是比賽中的必備飲品，在日常的訓(xùn)練中，飲用茶飲料對整體身體素質(zhì)和狀態(tài)的提升都有極具重要作用。同時，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，有一半以上的運動員在退役后都產(chǎn)生傷病，這都是由于在服役期間過大的運動量和沒有及時營養(yǎng)補充的結(jié)果，因此，在訓(xùn)練中，不僅要重視運動員的成績，更要關(guān)注運動員的身體情況，及時對運動員的身體進行調(diào)整，補充營養(yǎng)和身體所需，保證運動員退役后的生活質(zhì)量。

茶葉作為天然健康飲品，其富含多種微量元素，具有抗氧化功能，能夠刺激運動員腦垂體分泌，調(diào)節(jié)血壓，增強抗壓能力，對于運動員體能技能的運轉(zhuǎn)都能起到非常重要的作用，長期飲用對于運動員狀態(tài)的提升是具有積極作用的。優(yōu)質(zhì)的茶飲料更是添加多種功能，運動員在比賽中的合理應(yīng)用對于遠動員保持好的狀態(tài)，發(fā)揮好的能力都是非常必要的。

結(jié)束語

“寧可三日無鹽，不可一日無茶”可見茶對中國人的影響深遠，已經(jīng)成為日常生活的一部分，而隨著茶類飲料的逐漸興起，茶飲料越來越多的走進人們的生活。運動員作為一種特殊的職業(yè)，其對人的要求是非常高的，一方面需要大量系統(tǒng)的專業(yè)訓(xùn)練，另一方面又需要在工作中保持自己的身體素質(zhì)和狀態(tài)，而茶飲料的逐步發(fā)展，在一定程度上解決了運動員在訓(xùn)練和比賽中身體缺水和營養(yǎng)流失的問題，合理利用茶類飲料，能夠有效的促進運動員運動功能的提升和身體狀態(tài)的保持，只有這樣，才能保證我國運動員在訓(xùn)練和比賽中減少傷病，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，為國家爭光，讓我們國家在體育事業(yè)中立足于世界之林。

[1]張山佳.茶飲料對體育運動員運動功能的影響研究[J].福建茶葉,2017(6):33-34.

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[3]白亞兵,柴靜.加油奧運!最適宜體育健兒的飲料——茶——論茶飲料對體育運動員運動功能的影響[J].茶世界,2016(8):50-53.