楊琳 于荀

[摘 要] 中檔酒店一直以來(lái)是國(guó)內(nèi)大眾旅游的首選，因其具有價(jià)格合理、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)等特點(diǎn)而吸引著投資者的目光。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和親子市場(chǎng)的必然崛起，中檔酒店的親子式客房有待開(kāi)發(fā)。通過(guò)采取問(wèn)卷調(diào)查的形式對(duì)問(wèn)卷回收數(shù)據(jù)進(jìn)行整理歸納和信息交叉分析，以了解親子式客房租住意愿，得知我國(guó)親子酒店或親子式客房的市場(chǎng)普及率不高，認(rèn)知度不強(qiáng)，但親子式客房的消費(fèi)市場(chǎng)定位比較明確。因此中檔酒店在準(zhǔn)確把握市場(chǎng)定位的基礎(chǔ)上，充分結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)，遵循綠色環(huán)保、創(chuàng)新和實(shí)用的原則，選擇可持續(xù)發(fā)展的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行親子式客房設(shè)計(jì)。采用體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)策略，并提供專(zhuān)業(yè)化的親子體驗(yàn)和服務(wù)，以增強(qiáng)酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)而在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

[關(guān)鍵詞] 親子式客房；中檔酒店；開(kāi)發(fā)策略；問(wèn)卷調(diào)查

[中圖分類(lèi)號(hào)] F470 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1009-6043（2018）04-0070-02

近年來(lái)，我國(guó)酒店開(kāi)發(fā)出現(xiàn)放緩的局面，業(yè)內(nèi)紛紛拓展市場(chǎng)空間。親子主題酒店作為新興業(yè)態(tài)，逐漸獲得了行業(yè)的關(guān)注。2012年，我國(guó)第一家親子主題酒店臨安湖畔童話酒店正式營(yíng)業(yè)。從目前國(guó)內(nèi)親子主題酒店的開(kāi)發(fā)來(lái)看，大多數(shù)酒店處在游樂(lè)園、度假區(qū)附近，價(jià)格高昂。與此同時(shí)，客房設(shè)計(jì)大多是兒童主題房，風(fēng)格比較單一。與旅行社熱推的親子游產(chǎn)品，餐飲部門(mén)推出的親子套餐相比，目前我國(guó)酒店推出的親子類(lèi)客房產(chǎn)品存在著明顯的供給不足。

一、中檔酒店親子式客房開(kāi)發(fā)必要性

國(guó)內(nèi)學(xué)者郭坤正認(rèn)為親子主題酒店具有家庭旅游和兒童旅游雙重屬性，父母與其未成年子女是親子主題酒店的主體。根據(jù)其定義，筆者認(rèn)為，作為親子主題酒店的客房開(kāi)發(fā)應(yīng)該考慮其消費(fèi)主體的多元化問(wèn)題，客房設(shè)計(jì)既要滿足普通客房的住宿休閑功能，同時(shí)還要體現(xiàn)兒童房的休閑娛樂(lè)功能。親子式客房同時(shí)為成年人和孩子提供方便，增進(jìn)父母與孩子間的情感交流。作為目前為國(guó)內(nèi)大眾旅游提供主要住宿的中檔酒店，對(duì)于親子酒店的客房設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)不夠重視，無(wú)論是客房服務(wù)還是客房設(shè)施等都缺乏考慮。面對(duì)中產(chǎn)階級(jí)的崛起、二孩政策放開(kāi)等市場(chǎng)機(jī)會(huì)，中檔酒店要抓住契機(jī)，參與親子式客房開(kāi)發(fā)，改變中端酒店產(chǎn)品固化的形態(tài)。

（一）中等收入群體的增長(zhǎng)促進(jìn)中檔酒店產(chǎn)品創(chuàng)新

中等收入群體一般指收入保持在全社會(huì)中等水平、就業(yè)相對(duì)穩(wěn)定、生活相對(duì)寬裕的群體。截止2017年底，中國(guó)正在“形成世界上人口最多的中等收入群體”。中等收入群體正成為旅游消費(fèi)的主力軍，參與到了多種多樣的旅游活動(dòng)中。中等消費(fèi)群體的增長(zhǎng)將為中檔酒店發(fā)展提供較大的市場(chǎng)空間。中檔酒店要抓住機(jī)會(huì)，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，生產(chǎn)更多符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。

（二）親子式客房滿足核心家庭擴(kuò)大的需要

據(jù)邁點(diǎn)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，2015年中國(guó)大陸家庭平均兒童數(shù)量為1.04個(gè)，國(guó)際平均水平為2.22個(gè)。2015年10月，中國(guó)實(shí)施全面二孩政策。放開(kāi)二胎政策后，未來(lái)幾十年我國(guó)兒童數(shù)量將會(huì)迎來(lái)新的高峰。作為旅游業(yè)組成部分的酒店要提前做好準(zhǔn)備，在客房產(chǎn)品創(chuàng)新中，更多考慮家庭親子需求。

（三）親子式客房的提供有助于親子教育

親子教育是指家長(zhǎng)通過(guò)科學(xué)的方法與孩子建立和諧的關(guān)系，以實(shí)施早期教育。當(dāng)今社會(huì)大多數(shù)父母都是職場(chǎng)工作者，沒(méi)有太多的時(shí)間去陪伴孩子。親子式客房的推出可以在旅游期間為父母及孩子提供和諧相處的空間，通過(guò)提供相應(yīng)的服務(wù)，增進(jìn)父母與孩子間的感情，這正好迎合了家長(zhǎng)重視親子教育的趨勢(shì)。

二、親子式客房租住意愿調(diào)查分析

為了解親子式客房租住意愿，團(tuán)隊(duì)采取問(wèn)卷調(diào)查的形式開(kāi)展研究。共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷100份，回收有效問(wèn)卷93份，有效回收率為93%。其中，進(jìn)行有效填寫(xiě)問(wèn)卷的男女人數(shù)分別為32人、61人，進(jìn)行有效填寫(xiě)問(wèn)卷的20歲以下的有16人，21-30歲的有48人，31-40歲年齡段和41-50歲年齡段的各有13人，50歲以上年齡段的有3人。本次問(wèn)卷的發(fā)放和回收均符合調(diào)查統(tǒng)計(jì)學(xué)的基本要求。

通過(guò)對(duì)調(diào)查問(wèn)卷回收數(shù)據(jù)的整理歸納和信息交叉分析，我們可以得出以下幾個(gè)結(jié)論：

1.我國(guó)親子酒店或親子式客房的市場(chǎng)普及率不高，認(rèn)知度不強(qiáng)。如上述表1所示，在這有效填寫(xiě)的93份問(wèn)卷中，只有3人住過(guò)親子式客房，近63%的人沒(méi)有聽(tīng)過(guò)親子式客房，而在月收入1.5萬(wàn)元的8人中，其中就有7人沒(méi)住過(guò)親子式客房，5人根本沒(méi)有聽(tīng)過(guò)親子式客房。數(shù)據(jù)一方面說(shuō)明我國(guó)酒店對(duì)于親子式客房的宣傳不足，同時(shí)也表明親子酒店市場(chǎng)擁有很大的市場(chǎng)潛力。

2.親子式客房的消費(fèi)市場(chǎng)定位比較明確。親子式客房最應(yīng)該面向哪個(gè)年齡段開(kāi)放呢？有15%的人認(rèn)為應(yīng)該向0-3歲的孩子開(kāi)放，有83%的人選擇了親子式客房應(yīng)該面向3-12歲的孩子開(kāi)放。3-12歲這個(gè)時(shí)期是孩子智力發(fā)展的快速時(shí)期，也是父母與孩子培養(yǎng)感情的最佳時(shí)期。在進(jìn)行關(guān)于可接受的價(jià)格波動(dòng)區(qū)間的問(wèn)題時(shí)，70%的人表示能接受客房溢價(jià)10%-30%，這其中也不乏月收入高達(dá)萬(wàn)元以上的人。通過(guò)上述討論可以得出：中檔酒店的親子式客房應(yīng)當(dāng)面向中等收入群體中孩子在3-12歲之間的家庭，酒店因提供親子式客房而產(chǎn)生的溢價(jià)大多數(shù)人能夠接受。

在進(jìn)行親子式客房樣式喜好調(diào)查時(shí)，有將近50%的人更加喜歡有親子活動(dòng)或兒童看護(hù)服務(wù)的親子式客房，近38%的人傾向于在普通客房的基礎(chǔ)上添加部分兒童元素。而只有近13%的人選擇完全的兒童主題式客房和有著兒童用品租用服務(wù)的普通客房。這些數(shù)據(jù)表明現(xiàn)在的親子式客房應(yīng)該注意將兒童房的兒童元素與溫馨舒適的客房相結(jié)合，成人和孩子的住宿感受都要考慮，當(dāng)然在注重親子式客房的舒適度的同時(shí)也要注重親子體驗(yàn)與服務(wù)。

三、親子式客房設(shè)計(jì)原則

（一）親子式客房設(shè)計(jì)應(yīng)堅(jiān)守綠色健康原則

親子式客房設(shè)計(jì)首先要堅(jiān)守綠色健康原則。選用環(huán)保、無(wú)污染的建筑和裝飾材料，對(duì)于客房裝修中的色彩污染也要特別注意，同時(shí)也要節(jié)約使用各種能源，照明和空間以夠用為主。

（二）親子式客房設(shè)計(jì)應(yīng)遵循創(chuàng)新設(shè)計(jì)原則

客房設(shè)計(jì)應(yīng)堅(jiān)守創(chuàng)新設(shè)計(jì)原則，發(fā)揮前瞻性思想?？腿藢?duì)自己入住的飯店會(huì)有一種“期待”，這種期待對(duì)于客房更表現(xiàn)得十分具體和敏感。親子式客房不是兒童房，客房空間設(shè)計(jì)既要符合兒童需要，還要考慮成人休息、看護(hù)交流的便利。在服務(wù)設(shè)計(jì)中，要強(qiáng)調(diào)家庭的參與互動(dòng)，滿足顧客的心理期待，提高入住粘性。

（三）親子式客房設(shè)計(jì)應(yīng)秉持經(jīng)濟(jì)實(shí)用原則

中檔酒店的親子式客房是為了滿足普通大眾的消費(fèi)需求，它所面向的消費(fèi)主體是中等收入群體，進(jìn)行客房設(shè)計(jì)時(shí)經(jīng)濟(jì)實(shí)用原則不可或缺。在有限的客房空間內(nèi)，要充分利用客房的有效面積，實(shí)現(xiàn)多功能一體化；客房室內(nèi)用品的選購(gòu)，建議使用一些可再利用的物品。

四、親子式客房設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)策略

（一）準(zhǔn)確把握親子式客房的市場(chǎng)定位

準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位能夠增強(qiáng)酒店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。根據(jù)團(tuán)隊(duì)的問(wèn)卷調(diào)查，中檔酒店的親子式客房應(yīng)當(dāng)主要面向中等收入群體中孩子在3—12歲之間的家庭。這一群體具有較強(qiáng)的消費(fèi)觀念，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的性價(jià)比，同時(shí)對(duì)于消費(fèi)期望較高，在購(gòu)買(mǎi)中會(huì)貨比三家，一旦獲得其信任，會(huì)通過(guò)口碑進(jìn)行宣傳和推廣，消費(fèi)的影響力較大。在親子式客房開(kāi)發(fā)中要明確市場(chǎng)定位，進(jìn)行針對(duì)性的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)。

（二）采用顧客參與式的體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)策略

酒店客房產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)目前多采用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的方式。顧客只能在行程前從視覺(jué)，聽(tīng)覺(jué)等方面對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行簡(jiǎn)單的了解。鑒于親子客房構(gòu)成多元化的特點(diǎn)，酒店可結(jié)合體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)其進(jìn)行推廣。H.Schmitt在《體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)》中指出，所謂體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)就是要針對(duì)消費(fèi)者群體的感官、情感、思考以及行動(dòng)、關(guān)聯(lián)這幾點(diǎn)角度展開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)，把消費(fèi)者看成是有血有肉，活生生的人，注重消費(fèi)在整個(gè)消費(fèi)過(guò)程中的感受和體驗(yàn)。對(duì)于新開(kāi)發(fā)的中檔酒店親子式客房，在進(jìn)行客房設(shè)計(jì)時(shí)可以邀請(qǐng)?zhí)囟ǖ?、符合消費(fèi)定位的顧客參與設(shè)計(jì)，也可以請(qǐng)他們?cè)谠O(shè)計(jì)裝修完客房后進(jìn)行試住體驗(yàn)。酒店在此過(guò)程中，要注意觀察，收集顧客的各種感覺(jué)、情感及行為的反饋，激勵(lì)他們對(duì)設(shè)計(jì)改良提供寶貴意見(jiàn)。

（三）選擇可持續(xù)成長(zhǎng)型的設(shè)計(jì)方案

中端酒店一般以成本優(yōu)先取勝，在親子式客房設(shè)計(jì)中，既要考慮環(huán)保因素又要考慮成本因素?？头康膲Ρ诳刹捎脽o(wú)毒無(wú)味且防水性較好的乳膠漆粉飾；地板可采用環(huán)保無(wú)害且耐用的實(shí)木地板，但考慮到成本問(wèn)題，耐磨、保暖、易于清潔的橡膠地板也可以考慮。不要在孩子的玩?？臻g鋪設(shè)地毯，因?yàn)榈靥荷系奈⑸锖托☆w粒物較多，如清潔不到位容易造成細(xì)菌感染。客房里的家具設(shè)施應(yīng)該采用可成長(zhǎng)型和拼裝式，例如：桌椅可以自由調(diào)節(jié)高度以滿足不同年齡段的孩子的需要；收納空間可以采用自由組合的儲(chǔ)物盒子。這樣巧妙地設(shè)計(jì)不僅可以隨著客人的需求來(lái)調(diào)節(jié)家具高度和組合方式，讓孩子們隨時(shí)調(diào)整擺設(shè)，發(fā)揮他們的自主想象力，還為酒店節(jié)省了大筆的家具更換費(fèi)用，減少了客房裝修和維護(hù)的成本。

（四）提供專(zhuān)業(yè)化的親子體驗(yàn)與服務(wù)

在對(duì)我國(guó)親子主題酒店客房需求的分析中，我們發(fā)現(xiàn)將近50%的人更加喜歡有親子活動(dòng)或兒童看護(hù)服務(wù)的親子式客房，這說(shuō)明顧客在入住親子式客房時(shí)更注重親子體驗(yàn)與服務(wù)。這些親子化的服務(wù)可以圍繞客人入住前，入住中和入住后的賓客流程進(jìn)行綜合考慮。預(yù)訂和宣傳環(huán)節(jié)要獨(dú)出心裁體現(xiàn)親子服務(wù)的特點(diǎn)，如使用親子元素的宣傳設(shè)計(jì)，親子主題的套餐等。在入住環(huán)節(jié)要注重鼓勵(lì)兒童的參與性，如兒童登記服務(wù)的設(shè)計(jì)。在入住期間推出互動(dòng)營(yíng)、快樂(lè)廚房、采摘、騎行等親子活動(dòng)。專(zhuān)業(yè)化的親子體驗(yàn)與服務(wù)不僅可以幫助顧客加強(qiáng)親子情感交流，從而提高客人對(duì)于酒店的忠誠(chéng)度，又有助于樹(shù)立酒店專(zhuān)業(yè)化、可信賴的形象，增強(qiáng)酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

中檔酒店一直以來(lái)是國(guó)內(nèi)大眾旅游的首選，因其具有價(jià)格合理、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)等特點(diǎn)而吸引著投資者的目光。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和親子市場(chǎng)的必然崛起，中檔酒店的親子式客房有待開(kāi)發(fā)。有條件的中檔酒店可以針對(duì)這一細(xì)分市場(chǎng)的具體需求進(jìn)行資源整合和設(shè)計(jì)，在開(kāi)發(fā)親子式客房時(shí)要考慮特色、專(zhuān)業(yè)、創(chuàng)新等設(shè)計(jì)因素，充分結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)，在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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[責(zé)任編輯：潘洪志]