別樣“中國故事” 品賞鮮味文化

3月3日開始，“兩會”在北京隆重召開，委員們用他們的聲音將“中國故事”娓娓道來，讓更多人了解中國的歷史文化，見證它的蓬勃發(fā)展。與此同時，在中國上海，有這樣一家企業(yè)，在“鮮味科學(xué)”中挖掘“中國故事”，讓更多的人了解中國鮮味文化的歷史和現(xiàn)代化生產(chǎn)過程。這家企業(yè)就是上海太太樂食品有限公司。

以大視野謀劃寬廣格局

“鮮味”科學(xué)文化想要真正被大眾理解、接受、喜愛，就需要特別注意了解大眾的需求，精心設(shè)計適合他們的文化背景、口味特點、欣賞習(xí)慣的傳播角度，才能真正達成一種“對話”狀態(tài)。于是2007年，太太樂的工業(yè)旅游項目“鮮味之旅”誕生了。在這里，太太樂全方位展示了鮮味科學(xué)知識和歷史文化，并讓游客實地參觀世界先進的雞精生產(chǎn)技術(shù)，是一段集視覺、聽覺、嗅覺和觸覺全感官為一體的交互式旅游參觀體驗。

以多角度構(gòu)建深層認知

理解是一個多角度來認識事物的過程，太太樂帶著游客從自然科學(xué)和歷史文化的角度來認知鮮味科學(xué)。在鮮味博物館內(nèi)，通過場景復(fù)原、沙盤模擬、多媒體影像等展現(xiàn)手法，從科普的角度向參觀者講述現(xiàn)代鮮味科學(xué)，講述中國調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展史，讓參觀者在聲像動影和互動游戲中，感受五千年中國的飲食文化和發(fā)展變遷。鮮味科學(xué)館中，設(shè)有現(xiàn)代化的食品安全分析室、三維全息動畫投影、六邊形異幕投影、3D工業(yè)發(fā)酵菌模型展示等中國先進科技，從科學(xué)角度展示鮮味風(fēng)采。

以大文化營造歷史服務(wù)

太太樂的廠區(qū)素有“花園廠區(qū)”的美譽，既有太太樂員工的后花園——在工作之余欣賞蓮池、錦鯉、六角亭，在這綠樹成蔭、魚躍碧波中放松身心；又有彰顯太太樂“至尊、至味、至誠”服務(wù)理念的至味石，記載著太太樂發(fā)展壯大的歷程；承載了中國雞精產(chǎn)業(yè)從無到有、從弱到強的厚重歷史的五萬六千噸雞精工程金塑紀念碑；5.6萬噸雞精工程項目奠基時鑄造的萬年永昌鼎等，無一不蘊藏著太太樂豐富的文化內(nèi)涵。

近年來，太太樂的企業(yè)文化越來越開放，給大眾提供了越來越多的了解鮮味科學(xué)、中國飲食的途徑，而這種開放的姿態(tài)，展現(xiàn)了太太樂對自身產(chǎn)品的高度自信。更加可喜的是，今年兩會上，“發(fā)展壯大旅游產(chǎn)業(yè)”在政府工作報告中首次出現(xiàn)，旅游業(yè)作為戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)的重要性日益凸顯。未來，太太樂工業(yè)之旅項目定將順勢而為、乘風(fēng)破浪，向更多人講述關(guān)于“鮮味”的故事。