陶怡

摘 要：自主點心順應幼兒身心發(fā)展特點，以趣味活動的形式培養(yǎng)幼兒良好生活習慣、提高獨立進餐能力。本文分析幼兒園區(qū)域活動與自主點心的整合，以找到優(yōu)化自主點心實踐環(huán)節(jié)、提升活動教育成效的全新途徑，供幼兒教育工作人員參考借鑒。

關(guān)鍵詞：區(qū)域活動;自主點心;健康教育

《3～6歲兒童學習與發(fā)展指南》將幼兒全面學習與發(fā)展規(guī)劃為健康、語言、社會、科學及藝術(shù)五個領(lǐng)域，其中幼兒健康居于首要位置，是其他能力、素質(zhì)培養(yǎng)的基礎(chǔ)?！吨改稀分忻鞔_要求成人應為幼兒提供均衡的營養(yǎng)，滿足其身心發(fā)展所需，并養(yǎng)成良好的生活習慣，獲取能夠受益終生的生活能力。自主點心活動在此背景下被提出，對于幼兒“健康教育”具備重要意義。

一、區(qū)域活動與自主點心整合理論

區(qū)域活動是幼兒園教育活動的重要構(gòu)成，順應幼兒認知能力、心理特點、興趣偏好，創(chuàng)造溫馨、有趣、安全、具備探究意義的活動區(qū)域，供幼兒開展獨立或小組實踐活動，以促進幼兒全面成長[1]。結(jié)合《指南》及自主點心的目的和特點，區(qū)域活動與自主點心教育目標高度一致，且自主點心符合區(qū)域活動的設置要求，二者整合可將自主點心看作一項以“健康教育”為主要目的的區(qū)域活動，具備較高的合理性和可執(zhí)行性。

二、區(qū)域活動與自主點心整合方案

（一）自主點心空間營造

點心空間位置應便于幼兒衛(wèi)生活動開展，且相對安靜、獨立，在點心空間，幼兒能安靜、舒適進餐，自主選擇“餐位”及同伴。為方便自主點心活動中的幼兒管理，教師可對點心空間的場景及故事主題進行設想，將幼兒帶入到相應的情境中用餐。例如，在教學過程中，教師發(fā)現(xiàn)幼兒們最近對“哪吒”的故事非常感興趣，于是將點心空間命名為“哪吒的點心鋪”，選用顏色及花樣復古的桌布、木質(zhì)餐具、紙質(zhì)包裝等營造出古代點心鋪的場景，配合畫報、綠植等裝飾物，使幼兒眼前一亮，想要到“哪吒的點心鋪”中一探究竟。

點心空間的營造一般通過簡單的布置及故事引入即可完成主題更換，因此在進行空間規(guī)劃時，教師可依照幼兒喜好，圍繞其感興趣的動畫人物、場景，定期更換點心空間主題，始終保持幼兒參與自主點心活動的積極性，同時為各項點心游戲的開展構(gòu)建相應場景。注意，嚴格控制點心空間物件的衛(wèi)生情況，若條件允許，盡可能使用單獨座椅，并將其與幼兒常規(guī)活動區(qū)域隔開。

（二）自主點心規(guī)則制定

點心規(guī)則是幼兒在點心空間活動時需遵守的準則，用以規(guī)范幼兒行為、培養(yǎng)健康的生活習慣。為賦予自主點心規(guī)則更高的幼兒教育價值，建議讓幼兒參與到規(guī)則的制定及空間管理當中。

例如，帶領(lǐng)幼兒參觀新布置的點心空間，在引發(fā)幼兒關(guān)注及活動參與興趣后，提問“有誰想當點心餐廳的小小管理員？”，帶領(lǐng)幼兒共同為餐廳設計管理規(guī)定。如，觀看幼兒文明教育短片，讓幼兒自己說說視頻中小朋友的行為是否正確，如果不正確，“我”該怎么做。然后將幼兒自主提出的要求和做法記錄到點心餐廳的“規(guī)則板”上。另外，在點心餐廳的用餐次數(shù)、用餐數(shù)量、每個餐桌容納的人數(shù)等均應被加入到制度當中，引導幼兒相互監(jiān)督，共同遵守制度要求。如以每周為單位，頒發(fā)點心餐廳進餐文明獎，每次安排2名幼兒，獲獎者可在之后一周內(nèi)擔任點心餐廳的小管理員，并選出本周在點心餐廳表現(xiàn)最好的幼兒作為下一輪獲獎者，以此來促使幼兒自我約束、自主遵守，在點心餐廳形成一種自治的管理模式。

在自主點心活動開展過程中，教師還應對幼兒的進餐習慣進行引導。例如制定自主點心的活動流程，從餐前洗手開始，直到用餐完畢后，幼兒自主打掃周邊衛(wèi)生、擺放座椅。在流程執(zhí)行初期，可在點心空間設置“進餐習慣記錄板”，以圖標展示每一個環(huán)節(jié)的名稱，幼兒進餐完畢后，可在自己完成的項目后畫對號，以此來提醒幼兒有哪些步驟自己忘記做了，并在下次用餐時改正。

（三）自主點心游戲設計

將區(qū)域活動中寓教于樂的理念融入到自主點心當中，開展有趣、多樣的點心，使自主點心在滿足《指南》中幼兒健康培養(yǎng)要求的同時，得到溝通交流、思維意識、行動能力等多方面的培養(yǎng)。

在以往自主點心活動開展過程中發(fā)現(xiàn)，點心空間中幼兒活動秩序較差，存在擁擠、臟亂等問題，管理難度大，對幼兒進餐質(zhì)量造成嚴重影響。引入游戲模式后發(fā)現(xiàn)，“游戲規(guī)則”較教師管理更為有效，幼兒們自我約束能力明顯提高，點心空間變得秩序井然。例如在“哪吒的點心鋪”，由幼兒輪流扮演“哪吒”及“龍?zhí)印?，負責點心鋪的管理和經(jīng)營工作。幼兒可以點餐的方式獲取自己喜歡的點心，同時點心鋪還提供飲用水及牛奶服務，支付在點心鋪范圍內(nèi)流通的貨幣。教師與當天的“哪吒”和“龍?zhí)印币黄?，依照幼兒進餐速度、行為及周圍衛(wèi)生情況，對幼兒的消費賬單進行減免。該游戲方案執(zhí)行后，點心空間的秩序性及衛(wèi)生狀況又得到進一步的提高，且之前部分幼兒存在的挑食、進食緩慢的現(xiàn)象也得到明顯的好轉(zhuǎn)。

除主題游戲，教師還可根據(jù)幼兒進食習慣及行為特點，設計一些具備專項訓練作用的點心游戲。例如，部分幼兒在喝牛奶時喜歡大口吞咽，易造成液體灑落，且不利于幼兒的身體健康。針對存在此類現(xiàn)象的幼兒，可引導其以“敬茶”“碰杯”等游戲形式喝牛奶，控制幼兒單次喝牛奶的量及速度，通過一段時間的引導，幼兒進食速度能夠得到有效調(diào)整。

結(jié)語

幼兒園區(qū)域活動與自主點心相整合，極大創(chuàng)新了自主點心開展形式及方法。教師應將自主點心方案優(yōu)化重點放在空間營造、規(guī)則制定及游戲設計等方面，有序、有趣開展自主點心活動，并在培養(yǎng)幼兒健康進食習慣的同時，促進其組織協(xié)調(diào)、溝通合作等能力的提高。

參考文獻：

[1]李鳳.幼兒園如何有效開展區(qū)域活動[J].讀與寫，2019，16（36）：231.

（作者單位：張家港市南苑幼兒園）