產(chǎn)教融合背景下高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究

徐倩

摘要：產(chǎn)教融合背景下，高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式應(yīng)得到進(jìn)一步優(yōu)化，教師要積極引入新的人才培養(yǎng)策略、人才培養(yǎng)理念，以此更好地引發(fā)學(xué)生興趣，強(qiáng)化他們對(duì)所學(xué)旅游管理專業(yè)知識(shí)的理解和應(yīng)用水平，提升育人質(zhì)量。鑒于此，本文將針對(duì)產(chǎn)教融合背景下高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式展開分析，并提出一些策略，僅供各位同仁參考。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)教融合;高職;旅游管理;人才培養(yǎng)

一、產(chǎn)教融合背景下高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)優(yōu)化的意義

（一）完善人才培養(yǎng)理論

產(chǎn)教融合視域下，高職院校開展旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的理念將獲得進(jìn)一步優(yōu)化，這對(duì)提升人才培養(yǎng)效率有重要作用。通過完善人才培養(yǎng)理念，高職院?？梢愿鼮楹侠怼⒏咝?、科學(xué)地利用校方、企業(yè)方的育人資源，加快人才培養(yǎng)進(jìn)程，幫助教師更好地解決旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中遇到的各類問題，為旅游管理專業(yè)后續(xù)教學(xué)工作的開展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（二）提升人才培養(yǎng)效果

一般來說，產(chǎn)教融合有較強(qiáng)的互動(dòng)性特點(diǎn)，在此理念的引導(dǎo)下，高職院校可以實(shí)現(xiàn)與企業(yè)的進(jìn)一步合作，高職生也能更好地掌握所學(xué)知識(shí)內(nèi)容，提升個(gè)人綜合素養(yǎng)，促使其逐漸形成良好的職業(yè)素養(yǎng)、道德品質(zhì)、專業(yè)能力。另外，在產(chǎn)教融合背景下，我們可以更為高效地利用現(xiàn)有資源，充分發(fā)揮自身的育人優(yōu)勢(shì)，全面提升旅游管理專業(yè)教學(xué)效果。

（三）增強(qiáng)知識(shí)應(yīng)用能力

傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)授課中，教師更關(guān)注學(xué)生的旅游管理專業(yè)分?jǐn)?shù)、答題能力，這樣培養(yǎng)出的學(xué)生對(duì)知識(shí)的應(yīng)用能力不足，在面對(duì)工作中的實(shí)際問題時(shí)，難以在短時(shí)間內(nèi)找到合適的解決辦法，不利于學(xué)生適應(yīng)工作崗位，滿足企業(yè)需求。在產(chǎn)教融合背景下，我們可通過項(xiàng)目教學(xué)等方式，將旅游管理專業(yè)知識(shí)教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰ε囵B(yǎng)，學(xué)生通過在企業(yè)中學(xué)習(xí)更具實(shí)用性的旅游管理專業(yè)知識(shí)內(nèi)容，可有效提升自身的旅游管理專業(yè)知識(shí)應(yīng)用能力，從而更好地滿足企業(yè)經(jīng)營(yíng)及社會(huì)發(fā)展需求。提升高職院校學(xué)生的旅游管理專業(yè)應(yīng)用能力，也應(yīng)逐漸成為高職院校教師開展教學(xué)工作的核心內(nèi)容之一。

二、高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀分析

（一）人才培養(yǎng)理念陳舊

當(dāng)前，很多高職院校教師在開展旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)時(shí)，仍采用的灌輸式教學(xué)理念，他們更重視在課堂上對(duì)學(xué)生講解理論知識(shí)，忽視了對(duì)后續(xù)實(shí)際工作中學(xué)生可能遇到的問題層面的講解，嚴(yán)重阻礙了學(xué)生實(shí)踐能力、綜合水平的發(fā)展。另外，一些教師“唯分?jǐn)?shù)論”思想嚴(yán)重，這就導(dǎo)致他們?cè)谌瞬排囵B(yǎng)過程中過于依賴教材，對(duì)于新的旅游管理技術(shù)、思想引入不足，過度重視學(xué)生的成績(jī)，這樣很難保證學(xué)生的知識(shí)體系完善。長(zhǎng)此以往，高職院校學(xué)生將難以突破以往學(xué)習(xí)模式的桎梏，從而阻礙其成長(zhǎng)為更加優(yōu)秀的綜合性、實(shí)踐型人才，不利于他們未來更好地發(fā)展。

（二）人才培養(yǎng)內(nèi)容缺失

現(xiàn)階段，教師在開展旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)時(shí)，教學(xué)內(nèi)容存在一定程度的缺失，這對(duì)人才培養(yǎng)效果會(huì)產(chǎn)生極大影響。出現(xiàn)這種情況的原因有兩個(gè)層面：其一，對(duì)教材的延展不夠。很多教師在開展人才培養(yǎng)工作時(shí)，常會(huì)將旅游管理專業(yè)教材作為主要參考依據(jù)，很少結(jié)合行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)教學(xué)內(nèi)容展開外延，這就導(dǎo)致學(xué)生接觸的知識(shí)非常有限，不利于他們完善自己的旅游管理專業(yè)知識(shí)體系。在學(xué)生步入就業(yè)崗位后，由于知識(shí)體系不完善，他們很難在較短時(shí)間內(nèi)解決實(shí)際工作中遇到的問題，從而對(duì)其綜合實(shí)踐能力提升產(chǎn)生一定阻礙作用。其二，產(chǎn)教融合不夠深入。對(duì)于高職院校來說，產(chǎn)教融合是一種非常重要的人才培養(yǎng)形式。但是，當(dāng)前很多學(xué)校在和企業(yè)合作時(shí)，企業(yè)會(huì)將學(xué)生放在一些專業(yè)性不高的崗位上，這就導(dǎo)致他們?cè)谄髽I(yè)中接觸到的旅游管理知識(shí)非常有限，從而在很大程度上影響了他們對(duì)新知識(shí)、新技能、新趨勢(shì)的掌握和理解，不利于學(xué)生實(shí)踐能力、職業(yè)素養(yǎng)發(fā)展。

（三）實(shí)踐經(jīng)費(fèi)投入不足

目前，雖然很多高職院校都一再?gòu)?qiáng)調(diào)要關(guān)注實(shí)踐育人，教育者也呼吁要提升相應(yīng)的資金、人員投入，但是在實(shí)際工作中我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，實(shí)踐費(fèi)用、人員的投入依然不夠。另外，由于沒有相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制，高職院校對(duì)教師的考核關(guān)鍵不在于實(shí)踐方面，這就導(dǎo)致很多教師會(huì)以各種理由推脫，不愿參與到實(shí)踐育人中，進(jìn)而影響了實(shí)踐教學(xué)效果。

三、產(chǎn)教融合背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)改革策略

（一）制定共同教學(xué)目標(biāo)，開展校企共編教材

產(chǎn)教融合背景下，為提升旅游管理專業(yè)教學(xué)效果，企業(yè)可以從高職院校的招生環(huán)節(jié)就展開介入。在以往產(chǎn)教融合中，通常是高職院校負(fù)責(zé)招生和旅游管理理論教學(xué)，企業(yè)則主要負(fù)責(zé)提升學(xué)生對(duì)旅游管理知識(shí)的應(yīng)用能力。這種模式看似分工明確，其實(shí)效果并不理想。其原因在于，學(xué)校和企業(yè)在一開始并未樹立共同的教學(xué)目標(biāo)，學(xué)生所學(xué)與企業(yè)所用存在一定差異，致使學(xué)生的旅游管理綜合能力難以得到相應(yīng)發(fā)展。基于此，學(xué)校和企業(yè)可在高職院校學(xué)生入學(xué)開始，結(jié)合企業(yè)需求與教學(xué)目標(biāo)，共同制定一個(gè)更為科學(xué)的人才培養(yǎng)計(jì)劃，對(duì)學(xué)生在各個(gè)階段的旅游管理學(xué)習(xí)情況展開目標(biāo)細(xì)化，幫助學(xué)生明確不同階段的努力方向。

傳統(tǒng)旅游管理教學(xué)中，教材多是由教育專家編訂，其內(nèi)容具有較強(qiáng)的學(xué)術(shù)性，與企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)需求存在一定的差異，這樣培養(yǎng)出來的旅游管理人才實(shí)用性較低，難以滿足企業(yè)的發(fā)展需要。針對(duì)此問題，旅游管理我們可結(jié)合企業(yè)需求，與合作企業(yè)共同編寫旅游管理教材，并在其中體現(xiàn)出企業(yè)的實(shí)際崗位需求。通過校企雙方共同編撰教學(xué)內(nèi)容，展開教材研發(fā)，能夠全面提升高職院校旅游管理人才的職業(yè)性，促使其更好地將所學(xué)知識(shí)與企業(yè)實(shí)踐展開有機(jī)結(jié)合，進(jìn)而提升高職院校學(xué)生在工作崗位的適應(yīng)性。

（二）開展項(xiàng)目化教學(xué)，提升旅游管理職業(yè)能力

在高職院校旅游管理教學(xué)中引入項(xiàng)目化教學(xué)，能有效強(qiáng)化學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)知識(shí)的掌握能力，還能促使其旅游管理職業(yè)素養(yǎng)提升。在實(shí)踐中，我們可以結(jié)合企業(yè)實(shí)際項(xiàng)目，將教學(xué)目標(biāo)與崗位工作內(nèi)容展開結(jié)合，以此規(guī)劃日常的旅游管理人才培養(yǎng)活動(dòng)，并通過校內(nèi)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生在旅游管理學(xué)習(xí)中了解企業(yè)工作內(nèi)容。此外，我們可結(jié)合企業(yè)用人特點(diǎn)，對(duì)原有的旅游管理教學(xué)內(nèi)容實(shí)施針對(duì)性擴(kuò)展，以此促使學(xué)生的旅游管理職業(yè)能力、綜合應(yīng)用能力發(fā)展。不僅如此，高職院校可以與一些企業(yè)展開項(xiàng)目合作，將學(xué)生以小組的方式輸送到合作企業(yè)中，使其在實(shí)際的企業(yè)項(xiàng)目中驗(yàn)證、鍛煉所學(xué)旅游管理技能，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)校育人標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)用人需求的有機(jī)結(jié)合。

（三）構(gòu)建“雙師型”團(tuán)隊(duì)，提升教師教學(xué)水平

教師作為高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)際參與者、引領(lǐng)者，在產(chǎn)教融合背景下旅游管理人才培養(yǎng)改革工作中發(fā)揮著重要作用?；诖?，高職院校需加強(qiáng)對(duì)教師隊(duì)伍建設(shè)工作的重視，鼓勵(lì)教師更多地參與到產(chǎn)教融合旅游管理人才培養(yǎng)改革的過程中，通過使其才加頂崗實(shí)踐等活動(dòng)，使教師積累更多教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，做到與時(shí)俱進(jìn)，從而更好地投入到提升學(xué)生旅游管理應(yīng)用能力的教學(xué)工作中。為此，構(gòu)建一個(gè)“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)非常重要。 在以往教學(xué)中，很少有教師能夠主動(dòng)了解市場(chǎng)需求，優(yōu)化自身知識(shí)體系，他們將教學(xué)理論轉(zhuǎn)為實(shí)踐能力的水平也略顯不足。此外，在產(chǎn)教融合中，學(xué)生的指導(dǎo)“師傅”雖然具備較高實(shí)踐能力，但其對(duì)理論的掌握缺乏系統(tǒng)性，難以對(duì)學(xué)生開展更深層次教學(xué)。

為提升高職院校旅游管理教學(xué)水平，我們可定期到企業(yè)展開實(shí)踐學(xué)習(xí)，憑借自身專業(yè)知識(shí)幫助企業(yè)解決一些生產(chǎn)中遇到的實(shí)際問題，在此過程中，教師會(huì)接觸到很多新興的旅游管理理念、技術(shù)，這對(duì)其之后開展更高質(zhì)量的旅游管理教學(xué)工作有很大幫助。不僅如此，企業(yè)也可派遣一些骨干員工進(jìn)入學(xué)校兼任教師，使其將自己日常工作中遇到的問題分享給學(xué)生，以此幫助學(xué)生將旅游管理知識(shí)與企業(yè)工作內(nèi)容展開有效融合。通過產(chǎn)教融合模式，高職院校旅游管理教師的授課水平將得到大幅提升，這對(duì)學(xué)生形成更具實(shí)踐性、系統(tǒng)性的旅游管理知識(shí)體系會(huì)產(chǎn)生非常大的幫助。

（四）構(gòu)建多種教學(xué)情境，提升學(xué)生應(yīng)用能力

產(chǎn)教融合背景下，高職院校我們可從企業(yè)需求出發(fā)，結(jié)合學(xué)生專業(yè)特點(diǎn)，為其構(gòu)建不同的旅游管理學(xué)習(xí)情境，以此不斷讓學(xué)生在實(shí)踐中積累，進(jìn)而促使其旅游管理應(yīng)用能力得到進(jìn)一步發(fā)展。在實(shí)際教學(xué)中，我們可結(jié)合企業(yè)工作內(nèi)容，為學(xué)生舉辦一些旅游管理知識(shí)競(jìng)賽，讓他們?cè)谀M的工作環(huán)境中展開旅游管理知識(shí)比拼，以此提升學(xué)生的旅游管理實(shí)踐水平。

另外，教師要善于引入信息技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)等教學(xué)輔助手段，以此不斷豐富旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)改革的內(nèi)容與形式。借助信息技術(shù)等手段，我們可以有效地將抽象的旅游管理專業(yè)知識(shí)展開形象化、生動(dòng)化處理，從而降低學(xué)生對(duì)相應(yīng)知識(shí)內(nèi)容的理解難度，提升他們對(duì)所學(xué)知識(shí)的應(yīng)用能力。

（五）調(diào)整教學(xué)評(píng)價(jià)模式，提升旅游管理教學(xué)質(zhì)量

通過教學(xué)評(píng)價(jià)，學(xué)生能夠更好地找到自身知識(shí)薄弱點(diǎn)，教師也可進(jìn)一步優(yōu)化之后的教學(xué)工作。傳統(tǒng)教學(xué)評(píng)價(jià)中，多為教師單方面對(duì)學(xué)生評(píng)價(jià)，此種評(píng)價(jià)模式具有較大的局限性，不利于學(xué)生旅游管理綜合水平提升。在產(chǎn)教融合背景下，我們可鼓勵(lì)企業(yè)參與到教學(xué)評(píng)價(jià)中來，企業(yè)通過對(duì)學(xué)生在實(shí)際工作中的表現(xiàn)，對(duì)其展開更為客觀、真實(shí)的評(píng)價(jià)，以此幫助高職院校學(xué)生查漏補(bǔ)缺。通過引入企業(yè)評(píng)價(jià)，教師能夠更為清晰地認(rèn)識(shí)到學(xué)生對(duì)旅游管理知識(shí)的掌握情況，從而優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容與模式，最終實(shí)現(xiàn)旅游管理教學(xué)質(zhì)量全面提升。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，產(chǎn)教融合背景下，高職院校若想提升旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)改革效率，可以從制定共同教學(xué)目標(biāo)，開展校企共編教材;開展項(xiàng)目化旅游管理教學(xué)，提升旅游管理職業(yè)能力;構(gòu)建“雙師型”團(tuán)隊(duì)，提升教師教學(xué)水平;構(gòu)建多種教學(xué)情境，提升學(xué)生應(yīng)用能力;調(diào)整教學(xué)評(píng)價(jià)模式，提升旅游管理教學(xué)質(zhì)量等層面入手分析，以此在無形中促使旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)改革質(zhì)量提升到一個(gè)新的高度。

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