課題項(xiàng)目：江蘇省教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃課題“基于家鄉(xiāng)資源的幼兒項(xiàng)目化學(xué)習(xí)實(shí)踐研究”（立項(xiàng)批準(zhǔn)號(hào)：D/2020/02/420）。

作者簡(jiǎn)介：莊靜（1971～），女，漢族，江蘇邳州人，江蘇省邳州市機(jī)關(guān)幼兒園，本科，幼兒園高級(jí)教師，黨支部書(shū)記、園長(zhǎng)，研究方向：學(xué)前教育——家鄉(xiāng)資源在幼兒園課程的開(kāi)發(fā)和實(shí)施。

摘要：項(xiàng)目活動(dòng)是幼兒在教師的積極指導(dǎo)之下獨(dú)立進(jìn)行的一種活動(dòng)，主要以幼兒感興趣的“事物”為載體，教師給幼兒提供更多“參與”“體驗(yàn)”“發(fā)現(xiàn)”“建構(gòu)”“創(chuàng)新”的空間和機(jī)會(huì)，通過(guò)幼兒的觀察、操作、實(shí)驗(yàn)、探索、調(diào)查、游戲等具體的實(shí)踐活動(dòng)使幼兒在合作、交流、探究的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)、感知新的事物和知識(shí)，以此來(lái)豐富幼兒的主體認(rèn)知?？傊?，項(xiàng)目活動(dòng)的開(kāi)展對(duì)于幼兒綜合素養(yǎng)的提升有著不容小覷的促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞：幼兒;教師;項(xiàng)目活動(dòng);自主探索

中圖分類號(hào)：G64文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1673-8918（2022）03-0163-04

一、幼兒園種植區(qū)活動(dòng)存在的問(wèn)題

（一）種植區(qū)的利用率不足，教育意義不明顯

部分幼兒園對(duì)園內(nèi)種植區(qū)域的利用率不夠高，很少給幼兒提供參與種植活動(dòng)的工具、材料等，導(dǎo)致幼兒缺乏必要的工具支持。除此之外，還有一些幼兒園甚至將種植區(qū)變成單純的“景觀擺設(shè)”，只是在該區(qū)域種植了一些花草，但是缺乏對(duì)種植課程的開(kāi)展，沒(méi)有給幼兒提供“參與”“體驗(yàn)”“發(fā)現(xiàn)”“探索”的空間和機(jī)會(huì)，忽視了對(duì)幼兒種植素養(yǎng)的培養(yǎng)。這樣就導(dǎo)致幼兒只會(huì)在閑暇的時(shí)間“偶爾光顧”幼兒園的種植區(qū)，在教師的引導(dǎo)下完成某個(gè)種植活動(dòng)的表演，再由專人負(fù)責(zé)拍幾張教師、幼兒共同參與種植活動(dòng)的照片。像這樣“景觀”的種植區(qū)利用率比較低，很少有教師在種植區(qū)域開(kāi)展相應(yīng)的項(xiàng)目式活動(dòng)，難以發(fā)揮其對(duì)幼兒的教育功能和價(jià)值，種植區(qū)的花花草草也成了阻礙幼兒綜合發(fā)展的“擋路石”，不利于豐富幼兒的種植體驗(yàn)。

（二）幼兒參與種植區(qū)活動(dòng)的程度較低

據(jù)現(xiàn)有研究顯示，幼兒園基本上都會(huì)開(kāi)展種植區(qū)活動(dòng)，但是開(kāi)展的頻率比較低，比如每個(gè)月基本上只開(kāi)展一次或兩次的種植區(qū)活動(dòng)，當(dāng)然也有一些幼兒園開(kāi)展的頻率會(huì)多一些，每個(gè)星期堅(jiān)持開(kāi)展一次種植區(qū)活動(dòng)，但是每天堅(jiān)持開(kāi)展種植區(qū)實(shí)踐活動(dòng)的幼兒園卻不多。由于活動(dòng)頻率低下，導(dǎo)致幼兒的參與時(shí)間也被壓縮。在開(kāi)展種植區(qū)活動(dòng)時(shí)，大部分幼兒教師往往還需要完成每日的教學(xué)任務(wù)，組織開(kāi)展戶外活動(dòng)、日常教育等，有時(shí)遇上節(jié)日還要組織幼兒在舞蹈室進(jìn)行集體排練等，由于時(shí)間比較緊迫就不得不征用種植區(qū)活動(dòng)課程，甚至?xí)苯影逊N植區(qū)的課程取消，進(jìn)而造成幼兒的參與度較低。除此之外，幼兒園每次開(kāi)展的種植區(qū)活動(dòng)時(shí)間也不夠充足，基本上是25分鐘左右，項(xiàng)目活動(dòng)的時(shí)間嚴(yán)重壓縮，幼兒缺乏自由探索、深度學(xué)習(xí)的空間和實(shí)踐，他們參與種植區(qū)活動(dòng)的程度不夠，關(guān)于種植知識(shí)、技能的學(xué)習(xí)也是“流于表面”，難以促進(jìn)幼兒種植素養(yǎng)真正的提升。

（三）教師種植素養(yǎng)低，組織能力欠缺

現(xiàn)階段，部分幼兒教師缺乏專業(yè)、科學(xué)的種植常識(shí)，在項(xiàng)目活動(dòng)中缺乏對(duì)幼兒的專業(yè)教育和指引。與其他的區(qū)域活動(dòng)相比，種植區(qū)活動(dòng)在幼兒教育中是一種比較特別的區(qū)域活動(dòng)，需要教師掌握更多與種植專業(yè)相關(guān)的知識(shí)、技能，這樣才能為幼兒提供更專業(yè)的指導(dǎo)，向幼兒傳輸科學(xué)、正確的種植知識(shí)。但是目前，部分幼兒教師的專業(yè)水平有待提升，他們對(duì)于種植區(qū)活動(dòng)的開(kāi)展感覺(jué)吃力，尤其是年紀(jì)較小、剛畢業(yè)的女幼師，她們更是不知道如何種植農(nóng)作物、蔬菜等，在開(kāi)展種植活動(dòng)的過(guò)程中往往會(huì)咨詢幼兒園的保育人員或者是門衛(wèi)。由于教師自身缺乏廣泛的種植知識(shí)，難以有效地向幼兒傳達(dá)，所以阻礙了幼兒種植知識(shí)的進(jìn)一步豐富，不利于促進(jìn)幼兒種植技能的形成和穩(wěn)步提升。在缺乏種植經(jīng)驗(yàn)、種植區(qū)活動(dòng)組織能力差的影響下，幼兒教師從主觀上開(kāi)始抵觸種植區(qū)活動(dòng)，把注意力轉(zhuǎn)移到建構(gòu)區(qū)等。在這樣的背景下，導(dǎo)致種植區(qū)活動(dòng)存在著隨意性強(qiáng)的問(wèn)題，教師對(duì)種植區(qū)活動(dòng)缺乏規(guī)劃，項(xiàng)目活動(dòng)的開(kāi)展無(wú)目標(biāo)、無(wú)內(nèi)容、無(wú)評(píng)價(jià)，最終的活動(dòng)效果不盡如人意。

（四）外界資源融合低，基本保障不足

當(dāng)前幼兒園種植區(qū)活動(dòng)的開(kāi)展單純地立足于本園現(xiàn)成的資源，缺乏外接資源的融合與支持，尤其是重要的家長(zhǎng)資源，教師很少邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與到種植區(qū)活動(dòng)中，降低了幼兒園與外界資源的融合程度。從幼兒園的角度來(lái)說(shuō)，大部分教師都覺(jué)得幼兒園的領(lǐng)導(dǎo)和園長(zhǎng)缺乏對(duì)種植區(qū)項(xiàng)目活動(dòng)的足夠重視，在開(kāi)展種植區(qū)活動(dòng)時(shí)缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃，而且投入的資金比較少，導(dǎo)致種植區(qū)所需的工具不足，難以給幼兒提供條件支持。從教師層面來(lái)說(shuō)，幼兒教師缺乏對(duì)幼兒種植活動(dòng)的專業(yè)指導(dǎo)，幾乎很少給幼兒提供自主觀察農(nóng)作物的空間和機(jī)會(huì)，也沒(méi)有適當(dāng)引領(lǐng)幼兒對(duì)一些植物生長(zhǎng)的具體過(guò)程加以分析，這樣一來(lái)不利于讓幼兒了解種植、阻礙其種植知識(shí)的豐富。從家長(zhǎng)的角度來(lái)說(shuō)，教師與幼兒家長(zhǎng)間的溝通效率較低是影響種植區(qū)活動(dòng)開(kāi)展的主要因素，主要體現(xiàn)在以下方面：大部分家長(zhǎng)都不了解種植區(qū)活動(dòng)對(duì)幼兒發(fā)展的獨(dú)特功能，甚至對(duì)幼兒園開(kāi)展種植區(qū)活動(dòng)保持“抵觸”的態(tài)度，這是因?yàn)榧议L(zhǎng)怕孩子在種植體驗(yàn)的過(guò)程中受累、受苦，不支持他們參與。這樣就導(dǎo)致幼兒園開(kāi)展種植區(qū)項(xiàng)目活動(dòng)的保障不足，缺乏多方支持。

二、幼兒園種植區(qū)開(kāi)展項(xiàng)目活動(dòng)的理論基礎(chǔ)

（一）建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論

在項(xiàng)目活動(dòng)中，教師和幼兒共同圍繞一個(gè)貼近生活的項(xiàng)目來(lái)分析、探尋活動(dòng)實(shí)施的具體方案，在師幼互動(dòng)的過(guò)程中能夠進(jìn)一步喚醒幼兒的親身經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，促使幼兒聯(lián)系以往的經(jīng)驗(yàn)對(duì)種植區(qū)活動(dòng)展開(kāi)自主地建構(gòu)和探索，這樣一來(lái)幼兒就成為種植區(qū)活動(dòng)的“小主人”，而教師則要從以往一人主導(dǎo)、過(guò)于權(quán)威的角色向幼兒的“合作者”進(jìn)行轉(zhuǎn)變，不能一味地向幼兒?jiǎn)蜗颉肮噍敗迸c種植有關(guān)的知識(shí)，而是要引領(lǐng)幼兒自覺(jué)地探索、發(fā)現(xiàn)植物生長(zhǎng)的過(guò)程和特點(diǎn)，使他們通過(guò)自己的大腦思維來(lái)分析、解決問(wèn)題，在此過(guò)程中促進(jìn)幼兒的主體發(fā)展。建構(gòu)主義認(rèn)為，所有的知識(shí)都不是由其他人來(lái)“告知”的，而是兒童通過(guò)自主探索逐步習(xí)得的。

（二）實(shí)用主義教育理論

一般來(lái)說(shuō)，項(xiàng)目活動(dòng)更強(qiáng)調(diào)對(duì)幼兒實(shí)踐能力的訓(xùn)練與培養(yǎng)，要求教師給幼兒提供更多參與、體驗(yàn)、探索的空間和機(jī)會(huì)，引領(lǐng)幼兒通過(guò)自己的操作和親身體驗(yàn)來(lái)形成對(duì)某種事物的深刻認(rèn)識(shí)，從中獲得獨(dú)特的情感體驗(yàn)和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。實(shí)用主義理論認(rèn)為，“做”是讓幼兒學(xué)習(xí)新知的一個(gè)必要方式，幼兒教師必須充分結(jié)合幼兒身心發(fā)展的總體特點(diǎn)來(lái)開(kāi)展項(xiàng)目活動(dòng)，鼓勵(lì)他們?cè)凇白鲋袑W(xué)”“在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)”，使幼兒通過(guò)種植實(shí)踐活動(dòng)來(lái)獲得與種植有關(guān)的知識(shí)，并獲得更多的直接經(jīng)驗(yàn)，使幼兒不斷豐富對(duì)種植活動(dòng)的認(rèn)知。

（三）情境學(xué)習(xí)理論

情境學(xué)習(xí)是指，在開(kāi)展種植區(qū)項(xiàng)目活動(dòng)時(shí)，教師要通過(guò)多種途徑為學(xué)生構(gòu)建各式各樣的體驗(yàn)情境，將幼兒置于豐富的情境中可以使他們的種植體驗(yàn)上升到一個(gè)最佳的境界，提高每位幼兒對(duì)種植活動(dòng)的興趣，讓他們帶著較高的熱情投入到接下來(lái)的種植實(shí)踐活動(dòng)中，提高幼兒參與種植活動(dòng)的程度。此外，情境學(xué)習(xí)還有真實(shí)性和交互性的顯著特點(diǎn)，在特定的情境中實(shí)施項(xiàng)目活動(dòng)有利于促進(jìn)幼兒對(duì)種植知識(shí)的深度探究，讓他們的身心獲得綜合性的發(fā)展。

三、幼兒園種植區(qū)項(xiàng)目活動(dòng)的案例——以大班幼兒“知否知否西紅柿熟了”為例

在一次戶外活動(dòng)的時(shí)候，教師發(fā)現(xiàn)幾個(gè)小朋友圍在種植園的“西紅柿”種植區(qū)，手里比劃著，你一言我一語(yǔ)，像在討論什么事情。教師好奇地輕輕走過(guò)去，“你看，這個(gè)西紅柿都長(zhǎng)這么大了，怎么還是綠色的??？”“就是，我媽媽買回家的那么小，都是紅紅的?！薄安粚?duì)，我媽媽買的西紅柿都是大大的、紅紅的?！薄澳阃浟寺?，我們?cè)谟變簣@吃點(diǎn)心的時(shí)候也吃過(guò)的，就是小小的，紅紅的。”

通過(guò)“偷聽(tīng)”孩子們的談話，教師發(fā)現(xiàn)他們對(duì)種植園的“西紅柿”非常感興趣，教師便“跟蹤”觀察這幾個(gè)孩子的行為。經(jīng)過(guò)幾天的觀察，教師發(fā)現(xiàn)每次輪到在后花園戶外活動(dòng)的時(shí)候，牛牛等五六位小朋友就會(huì)去種植園，而且每次都是圍在“西紅柿種植區(qū)”，幾個(gè)人你一言我一語(yǔ)地交流著……一個(gè)“偶爾”的機(jī)會(huì)，教師融入了他們的討論中，在討論的過(guò)程中教師發(fā)現(xiàn)，孩子們已經(jīng)根據(jù)自己前幾天的問(wèn)題，進(jìn)行了自主探索，如：為什么幼兒園后花園里的西紅柿和茶點(diǎn)時(shí)候吃的西紅柿不一樣？他們帶著問(wèn)題在爸爸媽媽的幫助下通過(guò)查閱資料得知，茶點(diǎn)的時(shí)候吃的小番茄其實(shí)是“圣女果”，它和西紅柿都是番茄的果實(shí)，只是品種不同而已。西紅柿的體積比圣女果大，但是，圣女果的維生素含量卻比西紅柿高出好多倍。

（一）預(yù)留思考空間，促成項(xiàng)目活動(dòng)

作為教師，在發(fā)現(xiàn)孩子們對(duì)“西紅柿”比較感興趣的時(shí)候，并沒(méi)有盲目地把“西紅柿”確定為項(xiàng)目活動(dòng)的主題，而是在思考：通過(guò)“西紅柿”這個(gè)項(xiàng)目活動(dòng)，幼兒可能從中獲得哪些新的興趣。通過(guò)幾次談話，教師發(fā)現(xiàn)幼兒對(duì)“西紅柿”的興趣不僅僅停留在它的果實(shí)上，他們還很好奇“西紅柿”的種子是什么樣的，又是怎么種植出來(lái)的;“西紅柿”的果實(shí)是怎么變紅的;自己愛(ài)吃的番茄醬是怎么制作出來(lái)的等等。這就說(shuō)明，幼兒對(duì)“西紅柿”是真的非常感興趣，教師便和孩子們一起確定了以“西紅柿”為主題的項(xiàng)目活動(dòng)。主題確定了以后，由于幼兒缺少“種植西紅柿”方面的知識(shí)，教師、幼兒及家長(zhǎng)們便一起查閱有關(guān)“西紅柿”的種植資料（視頻、繪本、音頻），給幼兒提供共同的經(jīng)驗(yàn)，從而豐富他們的討論與互動(dòng)過(guò)程。通過(guò)教師與孩子們連續(xù)不斷地交流、討論，共同列出了幼兒對(duì)于“西紅柿”的問(wèn)題網(wǎng)絡(luò)圖。

（二）追隨幼兒經(jīng)驗(yàn)，適時(shí)提供支持

1.列出清單

為了讓孩子們主動(dòng)地探知“西紅柿”生長(zhǎng)的秘密，并能通過(guò)自己動(dòng)手進(jìn)行種植，體驗(yàn)大自然無(wú)窮的奧秘，同時(shí)增加孩子們的合作意識(shí)，孩子們自由結(jié)合、分組討論：種植“西紅柿”需要什么工具？根據(jù)孩子們提供的清單，教師請(qǐng)后勤部的老師幫忙買來(lái)了：西紅柿苗、小鏟子、水桶、灑水壺、耙子、竹條等種植工具。

2.家長(zhǎng)參與

剛開(kāi)始“種植西紅柿”就遇到了一個(gè)難題：土太硬了，孩子們鏟不動(dòng)！家銘大聲喊：“老師，我能不能請(qǐng)我爸爸來(lái)幫我們一起松松土?。繉?shí)在是松不動(dòng)了。我的爸爸胖，有力氣?！薄袄蠋?，我也松不動(dòng)土，要不在自己家花盆里種吧，那里的土不用松，很松軟?！睍詴赃呎f(shuō)邊跑到教師身邊。雖然在“查閱有關(guān)西紅柿的種植資料”的時(shí)候已經(jīng)有家長(zhǎng)的參與，但為了幫助孩子們解決“松不動(dòng)土”的問(wèn)題，教師向家長(zhǎng)發(fā)送私人的求助邀請(qǐng)函，在家長(zhǎng)充分了解“西紅柿項(xiàng)目活動(dòng)”的前提下，讓他們知道作為志愿者來(lái)園工作的內(nèi)容是什么。這樣一來(lái)，不僅解決了“松不動(dòng)土”的問(wèn)題，還為以后的項(xiàng)目活動(dòng)實(shí)施過(guò)程中的需要提前做好了準(zhǔn)備。

3.自主探索，用自己的方式記錄

從“西紅柿”苗被栽種好的那一刻開(kāi)始，不管是平時(shí)的澆水、除草、捉蟲(chóng)，還是觀察、記錄，每一個(gè)環(huán)節(jié)幼兒都認(rèn)真對(duì)待，項(xiàng)目活動(dòng)無(wú)形中培養(yǎng)了他們的使命感。幼兒通過(guò)仔細(xì)觀察，剖析番茄生長(zhǎng)過(guò)程中的幾個(gè)階段。在觀察“西紅柿”的時(shí)候，由于每個(gè)幼兒都是獨(dú)立的個(gè)體，有自己的想法，所以，大家觀察的點(diǎn)和采用的記錄方式都是不一樣的。首先，就“記錄方式”而言，有的是自己設(shè)計(jì)了觀察記錄表，有的是用繪畫(huà)的方式記錄，還有的是用符號(hào)記錄。其次，幼兒觀察的側(cè)重點(diǎn)不同，有的幼兒觀察的重點(diǎn)是“從第幾片葉子出現(xiàn)以后西紅柿開(kāi)始開(kāi)花、結(jié)果”，有的幼兒觀察的重點(diǎn)是“西紅柿從綠色變成紅色需要幾天的時(shí)間”，有的幼兒觀察的點(diǎn)是“為什么教師昨天看到的是3個(gè)西紅柿，而今天只看到了2個(gè)，那1個(gè)西紅柿去哪里了”……

然而，在“番茄”項(xiàng)目活動(dòng)實(shí)施的過(guò)程中，教師并沒(méi)有像往常一樣著急介入，而是特別注意尊重孩子們的自主實(shí)踐、探索，只是試著根據(jù)幼兒的問(wèn)題為他們提供豐富的閱讀資源，創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓幼兒自主討論自己看到了什么，想到了什么，不給予直接解決問(wèn)題的方法。讓他們?cè)趯?shí)踐的過(guò)程中自由地問(wèn)他們發(fā)自內(nèi)心的問(wèn)題，用自己不同的方法嘗試解決問(wèn)題，并沒(méi)有直接介入，教師只是幼兒行為的良好觀察者和引導(dǎo)者。

4.參觀“歡樂(lè)農(nóng)場(chǎng)”蔬菜基地

“老師，為什么我們的種植園沒(méi)有那種白色的房子？爸爸、媽媽帶我們?nèi)ゲ烧葺⑵咸训臅r(shí)候，我看它們都是住在白色的房子里的?！痹诜N植園觀察了幾天，涵涵跑來(lái)問(wèn)教師。“噢，涵涵，那是大棚種植。大棚種植是一種能夠忽視季節(jié)影響而長(zhǎng)期獲得蔬菜的種植方式。在大棚里西紅柿一年四季都可以種植，但是在幼兒園的娃娃農(nóng)場(chǎng)，西紅柿只適合在春季種植?！焙膯?wèn)題引起了教師的思考：要選擇一個(gè)怎么樣的地點(diǎn)，以什么樣的方式安全地組織孩子們?nèi)ァ笆卟朔N植基地”實(shí)地研究呢？這個(gè)時(shí)候，教師就想到了“家長(zhǎng)”資源。教師和他們一起討論，最終商量決定利用周末的時(shí)間，由家長(zhǎng)自愿在規(guī)定時(shí)間帶著孩子們?nèi)ァ皻g樂(lè)農(nóng)場(chǎng)蔬菜基地”一起參觀。在實(shí)地觀察的過(guò)程中，這些小小探索家們相當(dāng)主動(dòng)，帶著自己的問(wèn)題訪問(wèn)現(xiàn)場(chǎng)的工作人員，近距離地接近參訪對(duì)象，試著為自己特殊的問(wèn)題找出答案，同時(shí)通過(guò)寫生、攝像等方式記錄經(jīng)驗(yàn)，好讓自己以后可以重復(fù)審視這些記錄。

5.“西紅柿”項(xiàng)目活動(dòng)的高潮事件

西紅柿成熟了，幼兒通過(guò)甜甜媽媽的“親子教學(xué)——西紅柿渾身都是寶”了解到西紅柿富含水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素C等多種維生素和微量元素，且具有幫助消化、抗癌、延緩衰老、降低血漿膽固醇等功效。親子教學(xué)活動(dòng)剛剛結(jié)束，玥玥突然站起來(lái)大聲說(shuō)道：“老師，我不喜歡吃西紅柿，可是，甜甜媽媽說(shuō)它身上又有這么多營(yíng)養(yǎng)。我喜歡吃番茄醬，你可以教我做嗎？”教師后來(lái)組織大家一起討論“如何制作西紅柿”。對(duì)幼兒而言，有機(jī)會(huì)來(lái)證明他們的所學(xué)是很重要的，如此它的意義就會(huì)被強(qiáng)化，在此過(guò)程中也能幫助幼兒強(qiáng)化和綜合從項(xiàng)目活動(dòng)中獲得的各種信息。但是，在項(xiàng)目活動(dòng)中出現(xiàn)了一個(gè)分歧是：熬制西紅柿醬要不要放油。正是因?yàn)橛辛艘庖?jiàn)的分歧更激發(fā)了幼兒繼續(xù)探索的欲望。教師給孩子們留了一個(gè)親子作業(yè)：回家制作番茄醬，通過(guò)實(shí)踐操作驗(yàn)證自己的想法。并用視頻記錄下來(lái)制作的過(guò)程，第二天來(lái)告訴其他小朋友自己是如何做番茄醬的。讓孩子們?cè)诩依飮L試制作，這樣家長(zhǎng)就可以正面回應(yīng)幼兒的熱情投入、參與以及認(rèn)真對(duì)待活動(dòng)的動(dòng)機(jī)。當(dāng)幼兒和爸爸媽媽一起完成任務(wù)的時(shí)候，會(huì)感受到親子合作的快樂(lè)。

（三）回歸項(xiàng)目網(wǎng)絡(luò)，提升綜合素養(yǎng)

項(xiàng)目活動(dòng)的開(kāi)展是一個(gè)比較復(fù)雜的過(guò)程，在開(kāi)展的過(guò)程中，教師和幼兒都在不斷地“思考—討論—修改”項(xiàng)目網(wǎng)絡(luò)圖。在活動(dòng)的初始環(huán)節(jié)，幼兒對(duì)于“西紅柿”的認(rèn)識(shí)是味道、外形上的簡(jiǎn)單了解，只知道長(zhǎng)什么樣、吃起來(lái)怎么樣，但是，開(kāi)展了“西紅柿”項(xiàng)目活動(dòng)以后，幼兒每天都主動(dòng)去觀察西紅柿，并能利用現(xiàn)有的工具為它澆水、除草，同時(shí)用自己的方式記錄“西紅柿”的成長(zhǎng)軌跡。從了解西紅柿秧苗的種植知識(shí)，到觀察秧苗長(zhǎng)大成株、開(kāi)花、結(jié)果，從見(jiàn)證西紅柿由小小的果實(shí)到長(zhǎng)大、變紅的過(guò)程，參觀“歡樂(lè)農(nóng)場(chǎng)蔬菜基地”再到了解西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、制作番茄醬等，在這樣的一個(gè)過(guò)程中，不僅滿足了孩子們的好奇心和求知欲，發(fā)展了他們的探究、合作、書(shū)寫等多方面的能力，促進(jìn)幼兒綜合素養(yǎng)的形成和提升。

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