打造醬酒產(chǎn)區(qū) 仁懷如此破題

蘆忠于

隨著白酒行業(yè)集中度不斷提升，產(chǎn)區(qū)化已成為中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展的新課題，也是白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展把握新機(jī)遇、塑造新格局的重要方向之一。

在產(chǎn)區(qū)建設(shè)上，仁懷是先行者，也是破題探路者。仁懷在醬酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)上的探索與實(shí)踐為中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)規(guī)范化、制度化建設(shè)提供了樣本。

一、如何定義白酒產(chǎn)區(qū)

隨著酒業(yè)的蓬勃發(fā)展，產(chǎn)區(qū)概念在國(guó)內(nèi)持續(xù)升溫，但仍沒(méi)有形成系統(tǒng)、完整、全面、清晰的產(chǎn)區(qū)概念和產(chǎn)區(qū)制度。

對(duì)產(chǎn)區(qū)的認(rèn)識(shí)，要么是一種基于產(chǎn)地的概念，如四川產(chǎn)區(qū)、貴州產(chǎn)區(qū)、瀘州產(chǎn)區(qū)、遵義產(chǎn)區(qū)等；要么是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品涉及的特定地域概念，如茅臺(tái)酒15.03 平方公里的核心區(qū)。

結(jié)合白酒生產(chǎn)實(shí)際以及近年來(lái)仁懷在產(chǎn)區(qū)建設(shè)上的探索實(shí)踐，我們認(rèn)為白酒產(chǎn)區(qū)應(yīng)該是：具有特定的氣候條件、自然風(fēng)土，特定的釀造技藝、文化歷史，特定的原料種植、風(fēng)味口感，并擁有較為完整的發(fā)展規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)體系、管理制度，擁有行業(yè)引領(lǐng)性的知名酒企、品牌和一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)集群而綜合形成的一個(gè)白酒發(fā)展的特定區(qū)域。白酒產(chǎn)區(qū)應(yīng)當(dāng)具備獨(dú)特性、完備性、 規(guī)模性、差異性、可持續(xù)性。

一是產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特性。釀造環(huán)境之特、釀造工藝之特、風(fēng)味表達(dá)之特，是彰顯產(chǎn)區(qū)獨(dú)特性的基礎(chǔ)。一方天地、一方水土、一方人文、一方傳承、一方糧谷、一方風(fēng)味，賦予了產(chǎn)區(qū)的不可復(fù)制性，奠定了中國(guó)白酒百花齊放、各展其芳的特色，白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)應(yīng)當(dāng)保護(hù)好這種獨(dú)特性。

二是產(chǎn)區(qū)的完備性。主要指形成產(chǎn)區(qū)的一整套系統(tǒng)、全面的標(biāo)準(zhǔn)體系和規(guī)范指引。在規(guī)劃層面，產(chǎn)區(qū)應(yīng)當(dāng)要有實(shí)質(zhì)范圍和具體指向，面積不宜過(guò)于寬泛。世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)會(huì)指向某一城市、某一地塊，這種聚焦升華了消費(fèi)者對(duì)葡萄酒高品質(zhì)的認(rèn)可。在標(biāo)準(zhǔn)層面，要有相對(duì)統(tǒng)一的原料標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)區(qū)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)等統(tǒng)一規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)體系。在制度層面，要有相應(yīng)的管理機(jī)構(gòu)、管理規(guī)范、管理制度、市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)制，形成產(chǎn)區(qū)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)管理體系。在文化層面，要厚植產(chǎn)區(qū)文化內(nèi)涵，打造產(chǎn)區(qū)文化IP，挖掘、傳播、講述好文化故事，形成系統(tǒng)的文化展示、文化表達(dá)、文化輸出體系。

三是產(chǎn)區(qū)的規(guī)模性。產(chǎn)區(qū)具有典型的產(chǎn)業(yè)聚集、企業(yè)集群特征。產(chǎn)區(qū)與企業(yè)相互依存、相輔相成。企業(yè)是產(chǎn)區(qū)形成和發(fā)展的重要支撐，產(chǎn)區(qū)價(jià)值、產(chǎn)區(qū)效應(yīng)的提升又將賦能企業(yè)發(fā)展、增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。產(chǎn)區(qū)意味著品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、集群優(yōu)勢(shì)，必然要有一定的規(guī)模企業(yè)、較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)揮名酒企業(yè)的帶動(dòng)作用，加速形成規(guī)模效應(yīng)、集聚效應(yīng)，才能更好夯實(shí)產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)、擴(kuò)大產(chǎn)區(qū)影響力。

四是產(chǎn)區(qū)間的差異性。由于工藝不同、糧谷不同、微生物不同、小氣候不同，加之傳統(tǒng)習(xí)俗、歷史人文等差異，產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)出多元化的特征，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都要有區(qū)別于其他產(chǎn)區(qū)的辨識(shí)度。這種差異性正是產(chǎn)區(qū)的生命力所在，成就了中國(guó)白酒“各美其美”、白酒產(chǎn)區(qū)“美美與共”的良好格局。

五是產(chǎn)區(qū)發(fā)展的可持續(xù)性。實(shí)現(xiàn)綠色低碳轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展，是產(chǎn)區(qū)建設(shè)的根本所在。白酒產(chǎn)業(yè)，品質(zhì)為根、綠色為本。綠色可持續(xù)是產(chǎn)區(qū)的價(jià)值之源、發(fā)展之道。推動(dòng)產(chǎn)區(qū)持續(xù)、健康、良性發(fā)展，應(yīng)當(dāng)守牢生態(tài)底線、安全底線、質(zhì)量底線，追求綠色價(jià)值，保證名酒品質(zhì)，才能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)穿越周期、長(zhǎng)期向好。

二、仁懷產(chǎn)區(qū)的探索和實(shí)踐

作為醬香型白酒的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)仁懷深入貫徹落實(shí)貴州省委、省政府打造“世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)”的戰(zhàn)略部署，在沒(méi)有先例可參考的背景下探索中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化建設(shè)路徑。

2021年9月，仁懷市獲得“中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)”稱號(hào)；2023年9月，布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽組委會(huì)授予仁懷“世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（貴州·仁懷）”殊榮，仁懷初步走出了一條具有自身特色的產(chǎn)區(qū)發(fā)展之路。

（一）構(gòu)建規(guī)劃保護(hù)體系，明晰產(chǎn)區(qū)邊界。產(chǎn)區(qū)的邊界范圍是產(chǎn)區(qū)規(guī)劃建設(shè)、管控保護(hù)的基礎(chǔ)指引。為加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)建設(shè)，貴州省委省政府、遵義市委市政府先后制定出臺(tái)《貴州省赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)條例》等。仁懷按照省市規(guī)劃藍(lán)本，編制醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)控制性詳細(xì)規(guī)劃，將120.44平方公里的生產(chǎn)功能區(qū)劃定為15.03平方公里茅臺(tái)酒產(chǎn)區(qū)、53.03平方公里茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、52.38平方公里仁懷集聚區(qū)，細(xì)化分為8個(gè)片區(qū)、27個(gè)管理單元，明晰了產(chǎn)區(qū)邊界范圍，標(biāo)定了中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)“坐標(biāo)”，形成了以歷史人文、傳統(tǒng)工藝、特定區(qū)域、自然環(huán)境為基礎(chǔ)的產(chǎn)區(qū)地理標(biāo)識(shí)，構(gòu)建起中國(guó)醬香白酒原產(chǎn)地保護(hù)體系，為白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)提供了重要支撐和規(guī)范指引。

（二）構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群體系，夯實(shí)產(chǎn)區(qū)基石。沒(méi)有一定規(guī)模的企業(yè)集群，很難形成產(chǎn)區(qū)，更難形成核心產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，仁懷以“三個(gè)一批”為抓手，深入實(shí)施白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理，“低小散弱”問(wèn)題得以根本性轉(zhuǎn)變，推動(dòng)了醬酒產(chǎn)業(yè)規(guī)范高質(zhì)量發(fā)展。

聚焦減量?jī)?yōu)結(jié)構(gòu)。清理退出方面，按照“拆除復(fù)墾類、退出轉(zhuǎn)產(chǎn)類、兼并整合類”分別制定獎(jiǎng)補(bǔ)政策，清理退出一批無(wú)證無(wú)照企業(yè)。改造提升方面，實(shí)施企業(yè)“四改造一建設(shè)四提升”，完成企業(yè)“四改”995家，行業(yè)污染防治成效顯著，生產(chǎn)耗能明顯降低，每釀造一噸酒用水量減少約20噸。兼并整合方面，按照“企業(yè)自主、依法依規(guī)、真兼實(shí)并、規(guī)范建設(shè)”原則，通過(guò)就地兼并、整合入園等方式，整合減少企業(yè)310家。目前，仁懷市白酒生產(chǎn)企業(yè)大幅減少，醬酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)蝶變升級(jí)。

聚焦提質(zhì)育集群。建立產(chǎn)區(qū)企業(yè)培育、產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入、項(xiàng)目聯(lián)評(píng)聯(lián)審等制度，服務(wù)茅臺(tái)集團(tuán)打造世界一流企業(yè)，支持地方酒企做大做強(qiáng)，引進(jìn)洋河、金東酒業(yè)等優(yōu)強(qiáng)企業(yè)20余家，全市規(guī)上酒企達(dá)129家（占全國(guó)規(guī)上酒企的1/8以上），形成“茅臺(tái)引領(lǐng)、群星閃耀”的核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)集群。

聚焦補(bǔ)鏈擴(kuò)優(yōu)勢(shì)。積極拓展“白酒+X”產(chǎn)業(yè)幅，推動(dòng)酒旅融合發(fā)展，大力發(fā)展包裝設(shè)計(jì)、智能倉(cāng)儲(chǔ)、現(xiàn)代物流等配套產(chǎn)業(yè)，形成以釀造為紐帶、上下游鏈條相銜接、跨界深度融合的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

聚焦監(jiān)管促規(guī)范。建立源頭管理、線上巡查、執(zhí)法檢查、誠(chéng)信監(jiān)督等制度，強(qiáng)化生產(chǎn)、包裝、流通、銷售等各環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣醬香酒和侵犯“貴州茅臺(tái)酒”“仁懷醬香酒”知識(shí)產(chǎn)權(quán)的行為，有力維護(hù)醬酒市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者合法權(quán)益。

（三）構(gòu)建管理制度體系，樹(shù)立產(chǎn)區(qū)范本。仁懷市制定出臺(tái)《醬香酒產(chǎn)區(qū)管理制度的若干意見(jiàn)》《中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）建設(shè)管理暫行辦法》，從區(qū)域管控、企業(yè)管理、產(chǎn)區(qū)認(rèn)證、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等方面作出規(guī)定，為產(chǎn)區(qū)制度建設(shè)提供“指南書”。嚴(yán)格產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)管理，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)嚴(yán)格以特有的仁懷糯高粱和優(yōu)質(zhì)小麥為原料。嚴(yán)格執(zhí)行醬香白酒生產(chǎn)工藝、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品溯源等進(jìn)行規(guī)范，實(shí)行企業(yè)綜合評(píng)定、分級(jí)認(rèn)證管理，授權(quán)符合條件的企業(yè)、產(chǎn)品使用中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）標(biāo)識(shí)，用產(chǎn)區(qū)“身份標(biāo)識(shí)”為企業(yè)和產(chǎn)品賦能，塑造“產(chǎn)區(qū)標(biāo)識(shí)+企業(yè)+名酒”的認(rèn)證管理制度，為白酒產(chǎn)區(qū)分級(jí)體系建設(shè)探索樣本。

（四）構(gòu)建質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，堅(jiān)守產(chǎn)區(qū)品質(zhì)。質(zhì)量和品質(zhì)，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線。仁懷市率先成立醬酒專業(yè)委員會(huì)、產(chǎn)業(yè)研究院，積極參與醬香白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂、貴州省醬香白酒安全生產(chǎn)規(guī)范制定。對(duì)標(biāo)白酒新國(guó)標(biāo)和世界頂級(jí)產(chǎn)區(qū)，制定涵蓋原料、制曲制酒、陳釀、勾調(diào)、儲(chǔ)存、檢驗(yàn)檢測(cè)等10 項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的《仁懷產(chǎn)區(qū)大曲醬香酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》。開(kāi)展釀酒原料、釀造工藝識(shí)別、醬酒風(fēng)味物質(zhì)等研究，引導(dǎo)產(chǎn)區(qū)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)一的釀造工藝、技術(shù)規(guī)范、品質(zhì)要求，構(gòu)建起仁懷醬香白酒品質(zhì)表達(dá)體系、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，牢牢掌握產(chǎn)區(qū)發(fā)展制高點(diǎn)、產(chǎn)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)話語(yǔ)權(quán)，持續(xù)為消費(fèi)者釀造高品質(zhì)的“國(guó)民醬香”。

（五）構(gòu)建人才培養(yǎng)體系，筑牢產(chǎn)區(qū)支撐。圍繞構(gòu)建醬酒全產(chǎn)業(yè)鏈人才培養(yǎng)體系，充分利用醬科所、省酒檢院、茅臺(tái)學(xué)院等資源，組建醬酒產(chǎn)業(yè)人才專家?guī)?，建立醬酒職業(yè)技能培訓(xùn)基地；圍繞制曲制酒、質(zhì)量管理、品評(píng)勾調(diào)、營(yíng)銷策劃等，深入實(shí)施“百千萬(wàn)”工程（百名酒企負(fù)責(zé)人、千名營(yíng)銷人員、萬(wàn)名醬酒產(chǎn)業(yè)工人大培訓(xùn)）；定期開(kāi)展“釀酒大師”“品酒大師”“酒都工匠”評(píng)選，實(shí)施國(guó)家級(jí)評(píng)酒師、勾調(diào)師、“大國(guó)工匠”培育計(jì)劃；強(qiáng)化醬酒科研人才、營(yíng)銷人才培育和引進(jìn)，著力打造中國(guó)酒都人才培育高地。

（六）構(gòu)建文化表達(dá)體系，擦亮產(chǎn)區(qū)名片。文化是產(chǎn)區(qū)活的靈魂。仁懷市深耕厚植“中國(guó)國(guó)酒文化之都”內(nèi)涵，建立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)、酒禮文化傳承、酒文化弘揚(yáng)等體系，編制酒器酒具、遺跡遺存管理名錄，率先編撰發(fā)布中國(guó)大型酒文化文獻(xiàn)資料《酒典》，重塑“茅臺(tái)鎮(zhèn)重陽(yáng)祭水大典”文脈、成為“傳承有禮、歷史有據(jù)、傳播有節(jié)”的區(qū)域性酒文化典范。以茅臺(tái)鎮(zhèn)5A級(jí)景區(qū)創(chuàng)建帶動(dòng)，創(chuàng)造性推出“暢游赤水河·樂(lè)享茅臺(tái)鎮(zhèn)”“仁懷紅·高粱文化季”文化傳播新名片，推動(dòng)仁懷的“紅”與醬酒的“美”交織交融，著力打造“世界級(jí)酒文化IP”，以文化厚植底蘊(yùn)、賦能產(chǎn)區(qū)發(fā)展。

三、產(chǎn)區(qū)建設(shè)需要把握的五對(duì)關(guān)系

推進(jìn)中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)，需要把握好五對(duì)關(guān)系。

一是傳承與創(chuàng)新的關(guān)系。傳承不守舊、創(chuàng)新不離宗是白酒產(chǎn)業(yè)的平衡之美。隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，白酒行業(yè)注入了越來(lái)越多的現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)元素，數(shù)字化釀造、數(shù)字化營(yíng)銷正成為白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。白酒行業(yè)既要恪守品質(zhì)，傳承核心技藝、釀酒文化、匠心精神，又要與時(shí)俱進(jìn)，通過(guò)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品、營(yíng)銷、文化等方面創(chuàng)新，培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能。

二是政府與企業(yè)的關(guān)系。白酒行業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)政府的大力支持。國(guó)發(fā)〔2022〕2號(hào)文件提出，“要發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地”。產(chǎn)區(qū)建設(shè)是一項(xiàng)龐大的系統(tǒng)工程，涉及規(guī)劃、制度、品牌、質(zhì)量、科研、文化等方面，要充分發(fā)揮地方政府、產(chǎn)區(qū)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)的優(yōu)勢(shì)，乘政策東風(fēng)，推動(dòng)產(chǎn)區(qū)持續(xù)健康發(fā)展。政府要加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，制定政策措施，系統(tǒng)謀劃布局，當(dāng)好產(chǎn)區(qū)建設(shè)的規(guī)劃者、引導(dǎo)者和監(jiān)管者。企業(yè)要遵循市場(chǎng)規(guī)律，堅(jiān)守品質(zhì)底線，加強(qiáng)品牌建設(shè)，贏得市場(chǎng)口碑，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。協(xié)會(huì)要發(fā)揮橋梁作用，加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)產(chǎn)區(qū)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，形成同頻共振、同向發(fā)力的良好局面。

三是品質(zhì)與規(guī)模的關(guān)系。沒(méi)有規(guī)模的產(chǎn)區(qū)，注定難以持久；離開(kāi)品質(zhì)的產(chǎn)業(yè)，注定是時(shí)間的過(guò)客。

當(dāng)前，白酒產(chǎn)業(yè)集中度不斷提升，白酒行業(yè)正加速向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)強(qiáng)企業(yè)、優(yōu)勢(shì)品牌集聚。推動(dòng)白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展，要正確處理好品質(zhì)、規(guī)模和效益的關(guān)系。一方面，要不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力；另一方面，要不斷做大規(guī)模、做強(qiáng)品牌，形成“頭部企業(yè)+優(yōu)勢(shì)企業(yè)+成長(zhǎng)企業(yè)”的品牌梯隊(duì)，在產(chǎn)區(qū)建設(shè)競(jìng)速賽中搶得先機(jī)、贏得主動(dòng)。

四是龍頭引領(lǐng)與產(chǎn)業(yè)集群的關(guān)系。產(chǎn)區(qū)的大發(fā)展，離不開(kāi)龍頭企業(yè)的引領(lǐng)和產(chǎn)業(yè)集群的支撐。在茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)等頭部企業(yè)的帶動(dòng)下，仁懷“雙十名酒”知名度不斷提升，產(chǎn)區(qū)集群效應(yīng)初步呈現(xiàn)，規(guī)上酒企達(dá)129家，產(chǎn)值億元以上的25家。推進(jìn)白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)，要鞏固好龍頭企業(yè)在行業(yè)領(lǐng)域的主導(dǎo)地位，建立頭部企業(yè)、腰部企業(yè)階梯式培育機(jī)制，重點(diǎn)打造一批10億級(jí)骨干企業(yè)，延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集約化、集群化發(fā)展，構(gòu)建起龍頭引領(lǐng)、鏈條延伸、集群共進(jìn)的產(chǎn)區(qū)發(fā)展格局。

五是產(chǎn)區(qū)之間的競(jìng)合關(guān)系。隨著白酒行業(yè)存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代的來(lái)臨，產(chǎn)區(qū)內(nèi)部和產(chǎn)區(qū)之間的競(jìng)合也開(kāi)始提速，白酒產(chǎn)區(qū)開(kāi)啟競(jìng)合發(fā)展新周期，如何避免行業(yè)“內(nèi)卷”、實(shí)現(xiàn)互利共贏，是未來(lái)產(chǎn)區(qū)發(fā)展的一個(gè)重要課題。要正確認(rèn)識(shí)產(chǎn)區(qū)間的差異性，深化“各美其美、美美與共”的理念認(rèn)同，構(gòu)建真實(shí)有效的合作認(rèn)知，共同打造規(guī)則、保護(hù)資源、破解難題，形成多方共贏的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。特別是在中國(guó)白酒加速國(guó)際化的進(jìn)程中，產(chǎn)區(qū)之間更應(yīng)深化合作，促進(jìn)中國(guó)白酒更好走出國(guó)門、走向世界。

四、仁懷產(chǎn)區(qū)的努力方向

產(chǎn)區(qū)之路，是白酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)之路；產(chǎn)區(qū)之成，在于行業(yè)同仁的眾力所為。

在產(chǎn)區(qū)建設(shè)上，仁懷是先行者，也是破題探路者。如今仁懷產(chǎn)區(qū)已經(jīng)具有一定規(guī)模的企業(yè)集群，較為完備的產(chǎn)業(yè)鏈條，初步構(gòu)建起了規(guī)范的制度體系。

未來(lái)，仁懷將堅(jiān)持茅臺(tái)集團(tuán)龍頭引領(lǐng)，堅(jiān)持醬酒長(zhǎng)期主義，以匠心恪守品質(zhì)、以文化厚植底蘊(yùn)、以創(chuàng)新引領(lǐng)變革，加快打造世界一流的白酒產(chǎn)區(qū)，為中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)規(guī)范化、制度化建設(shè)提供示范樣本。

——堅(jiān)持綠色化發(fā)展。嚴(yán)格執(zhí)行《貴州省赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)條例》，守好生態(tài)環(huán)境底線，對(duì)茅臺(tái)酒產(chǎn)區(qū)、茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和仁懷集聚區(qū)實(shí)行最嚴(yán)格的空間管控和生態(tài)保護(hù)，加快構(gòu)建“山、水、林、土、河、微”生命共同體，從源頭上、本質(zhì)上筑牢醬酒釀造的環(huán)境安全和品質(zhì)基礎(chǔ)，持續(xù)夯實(shí)產(chǎn)區(qū)發(fā)展根基。

——規(guī)范體系化建設(shè)。以承辦好2024布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽（中國(guó)區(qū)）賽事為契機(jī)，對(duì)標(biāo)世界頂級(jí)產(chǎn)區(qū)，進(jìn)一步健全完善產(chǎn)區(qū)全鏈條標(biāo)準(zhǔn)體系、制度體系，積極推動(dòng)仁懷白酒產(chǎn)區(qū)制度上升為中國(guó)最具代表性的產(chǎn)區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，為促進(jìn)中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。

——堅(jiān)守標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。嚴(yán)格執(zhí)行《仁懷產(chǎn)區(qū)大曲醬香酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》，執(zhí)行統(tǒng)一的生產(chǎn)、勾調(diào)、貯存、檢驗(yàn)檢測(cè)等技術(shù)規(guī)范，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量全周期溯源管理，推進(jìn)年份酒真實(shí)化制度建設(shè)，推行柔性化生產(chǎn)，持續(xù)營(yíng)造規(guī)范健康的醬酒市場(chǎng)環(huán)境，切實(shí)以匠心堅(jiān)守初心、以品質(zhì)贏得未來(lái)。

——做優(yōu)個(gè)性化表達(dá)。深入學(xué)習(xí)借鑒寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)酒莊理念，著力打造和培育一批“小而優(yōu)”“小而美”的精品酒莊，豐富“暢游赤水河·樂(lè)享茅臺(tái)鎮(zhèn)”“茅臺(tái)鎮(zhèn)重陽(yáng)祭水大典”等文化IP內(nèi)涵，不斷彰顯仁懷醬酒特色之美、仁懷產(chǎn)區(qū)個(gè)性之美。

——推進(jìn)數(shù)字化營(yíng)銷。充分運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代技術(shù)，加快建立以消費(fèi)者為核心的數(shù)字化營(yíng)銷體系，不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈，推進(jìn)渠道扁平化改革，更好匹配市場(chǎng)需求，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)響應(yīng)能力。