增菌
- 改良增菌條件應(yīng)用于Soleris系統(tǒng)對(duì)食品中沙門(mén)氏菌的檢驗(yàn)
驗(yàn)的操作程序,其增菌步驟采用胰蛋白胨大豆肉湯(trypticase soy broth,TSB)于36 ℃培養(yǎng)24 h。隨后將增菌培養(yǎng)物以1.0 mL體積轉(zhuǎn)移到氯化鎂孔雀綠肉湯(Rappaport-Vassiliadis broth,RV)中42 ℃選擇性增菌 8 h。相較于使用TSB的增菌方法,我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法中緩沖蛋白胨水(buffered peptone water,BPW)的使用更廣泛,配制成本也更低廉。本試驗(yàn)以保證Soleris系統(tǒng)沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)檢
中國(guó)調(diào)味品 2023年11期2023-11-22
- 5 種致瀉大腸埃希氏菌不同濃度下的國(guó)標(biāo)法檢出率分析
、營(yíng)養(yǎng)肉湯、腸道增菌肉湯、麥康凱瓊脂（MacConkey Agar，MAC）、 伊紅美藍(lán)瓊脂（Eosin-Methylene Blue，EMB），均購(gòu)于廣東環(huán)凱微生物科技有限公司。1.2 儀器與設(shè)備恒溫培養(yǎng)箱，上海一恒科學(xué)儀器有限公司；Bio-II-Advance4 生物安全柜，Telstar；微量移液槍?zhuān)?0 ～100 μL、100 ～1 000 μL），eppendorf。1.3 實(shí)驗(yàn)方法1.3.1 前增菌將5 種致瀉大腸埃希氏菌標(biāo)準(zhǔn)菌株分別接種于BH
食品安全導(dǎo)刊 2023年28期2023-11-11
- 變質(zhì)食物中的微生物是這樣被檢驗(yàn)出來(lái)的
禍?zhǔn)住绷?。?菌增菌，顧名思義就是增加細(xì)菌的數(shù)量。食品中病原菌的數(shù)量較少，想要針對(duì)其進(jìn)行研究，就必須想辦法使其大量繁殖。檢驗(yàn)人員一般會(huì)選取多份25克的食品樣品，采用能抑制多數(shù)非病原菌生長(zhǎng)的選擇性增菌培養(yǎng)基，將樣品分別放置在相應(yīng)的選擇性增菌培養(yǎng)基中，進(jìn)行培養(yǎng)。病原菌對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求各有特點(diǎn)。比如，金黃色葡萄球菌耐受高濃度鹽的環(huán)境，可以在7.5%濃度的氯化鈉肉湯中生存繁殖。想分析食物中毒是不是金黃色葡萄球菌導(dǎo)致的，就可以用高鹽環(huán)境的培養(yǎng)基，進(jìn)行細(xì)菌增殖，而其他不
食品與健康 2023年9期2023-09-20
- 低溫乳制品中沙門(mén)氏菌實(shí)時(shí)熒光PCR檢測(cè)方法體系的建立
求較高，需要2步增菌，時(shí)間較長(zhǎng)[16]。本研究是要建立一套更嚴(yán)格、簡(jiǎn)單、適合企業(yè)操作的沙門(mén)氏菌實(shí)時(shí)熒光PCR方法，以滿足低溫乳制品生產(chǎn)加工過(guò)程及終產(chǎn)品快速放行、及時(shí)糾偏的需求，提高致病菌檢測(cè)技術(shù)能力，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。1 材料與方法1.1 材料與試劑ATCC 14028鼠傷寒沙門(mén)氏菌、CICC 21498鴨沙門(mén)氏菌、CMCC（B）50071傷寒沙門(mén)氏菌、CMCC（B）50093甲型副傷寒沙門(mén)氏菌、CMCC（B）50094乙型副傷寒沙門(mén)氏菌、CMCC（B）5
食品安全導(dǎo)刊 2022年19期2022-07-22
- 糞便沙門(mén)菌、志賀菌和副溶血弧菌分離培養(yǎng)方法研究
放置時(shí)間以及使用增菌肉湯時(shí)的增菌時(shí)間關(guān)系到檢驗(yàn)分析前和分析中的質(zhì)量控制，與檢出率密切相關(guān)。本文就糞便懸液放置溫度、放置時(shí)間以及增菌肉湯增菌時(shí)間對(duì)沙門(mén)菌、志賀菌和副溶血性弧菌檢出率的影響進(jìn)行研究，以期優(yōu)化糞便的分離培養(yǎng)方法，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)道如下：1 材料與方法1.1 菌株 沙門(mén)菌、志賀菌和副溶血弧菌各20株。其中標(biāo)準(zhǔn)菌株或室間質(zhì)評(píng)菌株16株，來(lái)源于國(guó)家或廣東省衛(wèi)計(jì)委臨床檢驗(yàn)中心，包括腸炎沙門(mén)菌ATCC13076等6株沙門(mén)菌、福氏志賀菌ATCC51572等7株志賀
海南醫(yī)學(xué) 2022年12期2022-06-30
- 食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 改良增菌液的研究
驗(yàn)[14]。李氏增菌肉湯（LB1）為選擇性增菌液體培養(yǎng)基，含有萘啶酮酸，廣譜抗菌，尤其對(duì)革蘭氏陰性桿菌的抑制生長(zhǎng)能力明顯[15]。但單純的選擇性富集培養(yǎng)基可能不利于損傷的單核細(xì)胞增生李斯特氏菌恢復(fù)。因此，對(duì)于受到非致死性損傷的單核細(xì)胞增生李斯特氏菌需要高營(yíng)養(yǎng)的選擇性培養(yǎng)基進(jìn)行恢復(fù)。丙酮酸鈉有助于受損細(xì)胞的修復(fù)[16]。酵母浸膏中富含蛋白質(zhì)、氨基酸類(lèi)、肽類(lèi)、核苷酸、B族維生素和微量元素，能夠補(bǔ)充氮源和提供微生物生長(zhǎng)的多種維生素、氨基酸及生長(zhǎng)因子[17]。本研
現(xiàn)代食品 2022年9期2022-06-16
- 酸奶弱后酸化菌株搖瓶增菌工藝及發(fā)酵罐擴(kuò)培試驗(yàn)
菌株的選育、廉價(jià)增菌培養(yǎng)基的篩選、細(xì)胞增菌培養(yǎng)；菌體細(xì)胞濃縮分離；高效保護(hù)劑篩選與干燥工藝；高效直投式發(fā)酵劑的貯藏穩(wěn)定性等。本實(shí)驗(yàn)室研究人員前期對(duì)弱后酸化乳酸菌株進(jìn)行選育，并對(duì)選育的菌株進(jìn)行廉價(jià)增菌培養(yǎng)基的篩選。關(guān)于乳酸菌細(xì)胞增菌培養(yǎng)技術(shù)，考慮到乳酸菌生長(zhǎng)繁殖速度較快，采用分批式培養(yǎng)，對(duì)培養(yǎng)設(shè)備要求簡(jiǎn)單，易于控制。為獲得高濃度細(xì)胞培養(yǎng)物，采用分批補(bǔ)料式培養(yǎng)，主要有化學(xué)中和法、緩沖鹽法、膜滲析法。化學(xué)中和法可獲得高密度菌體，簡(jiǎn)便易行，是目前應(yīng)用最廣泛的一種方
中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2022年1期2022-02-18
- 單增李斯特菌國(guó)標(biāo)檢驗(yàn)培養(yǎng)基質(zhì)量的比較
016中使用李氏增菌肉湯（LB1、LB2）對(duì)食品中可能污染的單增李斯特菌進(jìn)行兩步選擇性增菌，再劃線到 PALCAM 瓊脂培養(yǎng)基和李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基上對(duì)可疑菌落進(jìn)行分離，并進(jìn)行生化鑒定。其中 LB1、LB2增菌肉湯和選擇分離培養(yǎng)基是影響單增李斯特菌分離效果的重要因素。GB 4789.28-2013《食品微生物學(xué)檢驗(yàn)培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求》[15]（以下簡(jiǎn)稱 GB 4789.28-2013）選用了一株單增李斯特菌（ATCC19115）和2株非目標(biāo)菌（大腸埃希
現(xiàn)代食品科技 2022年1期2022-02-15
- 基于LAMP技術(shù)檢測(cè)速凍肉糜類(lèi)制品中單增李斯特菌的增菌方法研究及應(yīng)用
，其中復(fù)雜成分對(duì)增菌、DNA提取、后續(xù)LAMP反應(yīng)的影響尚不明確。本研究基于已建立的速凍肉糜類(lèi)制品單增李斯特菌LAMP檢測(cè)技術(shù)基礎(chǔ)上，通過(guò)四種增菌培養(yǎng)基的比較，篩選出一種增殖效果最佳的增菌培養(yǎng)基，以降低LAMP方法的檢出限，并實(shí)現(xiàn)單增李斯特菌LAMP檢測(cè)方法在速凍肉糜類(lèi)制品中的應(yīng)用，預(yù)期一個(gè)工作日完成檢測(cè)，以期為食品企業(yè)快速檢測(cè)速凍肉糜類(lèi)制品中單増李斯特菌提供技術(shù)支撐。1 材料與方法1.1 材料與儀器單核細(xì)胞增生李斯特氏菌（Listeria monocyt
食品工業(yè)科技 2021年24期2021-12-16
- 細(xì)菌培養(yǎng)法與熒光定量聚合酶鏈反應(yīng)(FQ-PCR)對(duì)妊娠晚期B族鏈球菌篩查的應(yīng)用價(jià)值比較
規(guī)檢測(cè)前進(jìn)行標(biāo)本增菌培養(yǎng)對(duì)GBS感染檢出率的影響，報(bào)道如下。1 資料和方法1.1 一般資料本次研究對(duì)象均為接受GBS感染篩查的妊娠晚期孕婦，共計(jì)300例，納入時(shí)間介于2019年3月—2019年9月，產(chǎn)婦孕期介于35周～37周之間；年齡介于22歲～41歲之間，平均年齡為（29.72±1.30）歲。納入標(biāo)準(zhǔn)：孕周經(jīng)B超核實(shí)相符；一周內(nèi)無(wú)性生活；兩周內(nèi)無(wú)抗生素藥物治療史；不存在陰道流血癥狀；單活胎；孕婦對(duì)本研究知情同意；經(jīng)本院倫理委員會(huì)批準(zhǔn)。排除標(biāo)準(zhǔn)：取樣部位曾
生物醫(yī)學(xué)工程學(xué)進(jìn)展 2021年2期2021-07-02
- 不同檢測(cè)方法對(duì)妊娠晚期B族鏈球菌的篩查比較
選擇性肉湯培養(yǎng)基增菌進(jìn)行前后檢測(cè)，并統(tǒng)計(jì)分析各方法的檢測(cè)結(jié)果，為臨床不同GBS檢測(cè)需求提供合理的檢測(cè)方案，現(xiàn)報(bào)道如下。1 資料與方法1.1 一般資料選取2018年4月～2019年7月于深圳市鹽田區(qū)人民醫(yī)院接受產(chǎn)檢的702例妊娠晚期孕婦作為研究對(duì)象，年齡22～39歲，平均（28.3±3.9）歲；孕齡35.2～37.1周，平均（35.9±0.6）周。納入標(biāo)準(zhǔn)：35周≤孕齡＜38周；孕婦知情同意且簽署同意書(shū)。排除標(biāo)準(zhǔn)：1周內(nèi)使用過(guò)抗菌藥或陰道周?chē)庥们逑磩┑脑袐D
中國(guó)當(dāng)代醫(yī)藥 2021年14期2021-06-26
- 一種軟水鹽的抑菌效果研究
不同濃度軟水鹽的增菌肉湯結(jié)果(培養(yǎng)24 h)圖2 大腸桿菌接種到含不同濃度軟水鹽的增菌肉湯中的平板結(jié)果表1 大腸桿菌接種到含不同濃度軟水鹽的增菌肉湯中的結(jié)果從表1可見(jiàn)，26.5%的軟水鹽抑菌效果較好，大腸桿菌完全不生長(zhǎng)。最初接種到200 mL含26.5%軟水鹽培養(yǎng)液的大腸桿菌濃度為1.2×103CFU/mL,經(jīng)過(guò)24 h的培養(yǎng)，細(xì)菌濃度不但沒(méi)有增加，下降至0，說(shuō)明26.5%的軟水鹽殺菌效果較好。6.6%軟水鹽，同樣最初接種到200 mL含6.6% 軟水鹽培
鹽科學(xué)與化工 2021年5期2021-06-17
- 不同檢測(cè)方法在孕婦B 族鏈球菌篩查中的應(yīng)用效果比較
。選擇性T-H 增菌肉湯由英國(guó)OXOID 公司提供。1.3 方法1.3.1 標(biāo)本采集 對(duì)所有孕婦均采集其陰道和肛周分泌物標(biāo)本。陰道和肛周分泌物樣本采集的位置在陰道口1/3 處、括約肌上面3 cm 左右處。使用無(wú)菌拭子,小心旋轉(zhuǎn)1 圈取得分泌物樣本。1.3.2 樣本檢測(cè) 采集樣本分別采用常規(guī)細(xì)胞培養(yǎng)法、顯色培養(yǎng)法及熒光PCR 法進(jìn)行GBS 篩查,并以T-H 肉湯增菌培養(yǎng)法為參考標(biāo)準(zhǔn)。①常規(guī)血瓊脂培養(yǎng)法：將標(biāo)本接種至哥倫比亞血瓊脂培養(yǎng)基上,分區(qū)劃線后,放入CO
中國(guó)現(xiàn)代藥物應(yīng)用 2021年10期2021-06-12
- 食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌能力 驗(yàn)證結(jié)果及分析
、試劑及耗材李氏增菌肉湯（LB1、LB2）基礎(chǔ)（陸橋）、LB1及LB2添加劑（陸橋）；李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基（科瑪嘉）、PALCAM 瓊脂培養(yǎng)基（環(huán)凱）、羊血瓊脂平板（陸橋）、TSA-YE 瓊脂培養(yǎng)基（陸橋）、SIM 培養(yǎng)基（陸橋）、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌生化鑒定盒（環(huán)凱）；VITEK 2 革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌GP 鑒定卡（梅里埃）。1.3 儀器及設(shè)備立式壓力蒸汽滅菌器（YXQ-LS-50SII）、電熱恒溫培養(yǎng)箱（BPX-272）、生化培養(yǎng)箱（BSP-150）、生
現(xiàn)代食品 2021年6期2021-05-18
- 嬰幼兒奶粉中阪崎腸桿菌增菌培養(yǎng)對(duì)PCR快速檢測(cè)的影響
是對(duì)待檢樣本進(jìn)行增菌培養(yǎng)[16-17]。據(jù)調(diào)查，實(shí)際流通食品中致病菌的含量通常較低，多數(shù)奶粉中阪崎腸桿菌的污染水平小于1 CFU/100 g[18]，目前與阪崎腸桿菌相關(guān)的快速測(cè)方法都達(dá)不到如此低的檢出限。已報(bào)道的基于DNA檢測(cè)的阪崎腸桿菌快檢方法的檢出限達(dá)到103CFU/mL（g）[19-20]，因此，采用傳統(tǒng)的增菌培養(yǎng)方法對(duì)目標(biāo)菌進(jìn)行增殖，使其快速達(dá)到一定的數(shù)量是目前各快速檢測(cè)方法必不可少的關(guān)鍵步驟。據(jù)報(bào)道，阪崎腸桿菌的最適生長(zhǎng)溫度為35～40℃，在3
中國(guó)乳品工業(yè) 2021年11期2021-03-31
- 嬰幼兒奶粉中阪崎腸桿菌增菌培養(yǎng)對(duì)PCR快速檢測(cè)的影響
是對(duì)待檢樣本進(jìn)行增菌培養(yǎng)[16-17]。據(jù)調(diào)查，實(shí)際流通食品中致病菌的含量通常較低，多數(shù)奶粉中阪崎腸桿菌的污染水平小于1 CFU/100 g[18]，目前與阪崎腸桿菌相關(guān)的快速測(cè)方法都達(dá)不到如此低的檢出限。已報(bào)道的基于DNA檢測(cè)的阪崎腸桿菌快檢方法的檢出限達(dá)到103CFU/mL（g）[19-20]，因此，采用傳統(tǒng)的增菌培養(yǎng)方法對(duì)目標(biāo)菌進(jìn)行增殖，使其快速達(dá)到一定的數(shù)量是目前各快速檢測(cè)方法必不可少的關(guān)鍵步驟。據(jù)報(bào)道，阪崎腸桿菌的最適生長(zhǎng)溫度為35～40℃，在3
中國(guó)乳品工業(yè) 2021年11期2021-03-31
- 濃縮配制BPW增菌液對(duì)沙門(mén)氏菌檢測(cè)效果的影響
法中都缺少不了前增菌步驟。在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)》 （GB 4789.4—2016）中要求使用傳統(tǒng)分離法進(jìn)行沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)：取25 g/mL樣品置于225 mL BPW中（36±1）℃培養(yǎng)8～18 h進(jìn)行非選擇性前增菌后再經(jīng)二次選擇性增菌，最后進(jìn)行分離檢測(cè)[5]。因此，需要提前配制大量BPW增菌液并每份分裝225 mL，經(jīng)121 ℃，15 min滅菌處理后備用，如先大量配制經(jīng)滅菌后再分裝會(huì)導(dǎo)致因容量過(guò)大而造成滅菌不徹底，直接購(gòu)買(mǎi)
食品安全導(dǎo)刊 2021年36期2021-03-14
- 不同培養(yǎng)基在沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)中的檢出效果觀察
究，本文主要針對(duì)增菌后在不同培養(yǎng)基中對(duì)沙門(mén)氏菌檢出效果進(jìn)行分析。1.材料1.1 標(biāo)本來(lái)源選取2018 年1 月—12 月在陽(yáng)江市人民醫(yī)院因急性腹瀉送檢的肛拭樣本200 例，納入標(biāo)準(zhǔn)：患者糞便如水樣便、稀便、膿血便、黏液便；大便鏡檢白細(xì)胞≥5/高倍視野）、可見(jiàn)紅細(xì)胞和巨噬細(xì)胞；不考慮采集樣本前患者是否使用過(guò)抗菌藥物。1.2 儀器與試劑SBG增菌液、木糖賴氨酸Tergitol 4（XLT4）培養(yǎng)基、SS平板、木糖賴氨酸脫氧膽鹽（XLD）、沙門(mén)菌顯色培養(yǎng)基（CA
醫(yī)藥前沿 2020年20期2020-11-10
- 3種改良B族鏈球菌檢測(cè)方法的檢測(cè)效果比較▲
告，選擇性的肉湯增菌能提高GBS的陽(yáng)性檢出率[5]，而免疫層析法、PCR法可快速檢測(cè)GBS，且檢出率相對(duì)較高[4-5]。美國(guó)疾病預(yù)防控制中心推薦的檢測(cè)方法是先對(duì)樣本進(jìn)行增菌，再進(jìn)行再次培養(yǎng)或者抗原、核酸檢測(cè)[6]。但在實(shí)際工作中，對(duì)樣本增菌后再進(jìn)行抗原及核酸檢測(cè)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，成本高，因此很少采用該方法。本研究結(jié)合本院GBS檢測(cè)開(kāi)展情況及相關(guān)文獻(xiàn)，比較采用不同方法進(jìn)行直接檢測(cè)及增菌后檢測(cè)的檢測(cè)效果，為臨床GBS檢測(cè)需求提供合理的方案。1 資料與方法1.1 臨床資
廣西醫(yī)學(xué) 2020年18期2020-10-28
- 圍產(chǎn)期孕婦B群鏈球菌三種篩查方法的評(píng)估
檢測(cè)標(biāo)本，也可對(duì)增菌或分離后的標(biāo)本進(jìn)行檢測(cè)，有報(bào)道稱其敏感性較顯色肉湯增菌培養(yǎng)法提高10%～15%[5]。為了對(duì)上述GBS篩查方法進(jìn)行合理評(píng)估，筆者對(duì)1063份圍產(chǎn)期孕婦生殖道或直腸標(biāo)本進(jìn)行同時(shí)檢測(cè)，以顯色肉湯增菌培養(yǎng)法作為GBS篩查的“金標(biāo)準(zhǔn)”，對(duì)Xpert GBS LB法、免疫層析法和普通培養(yǎng)法進(jìn)行診斷效能評(píng)價(jià)。1 材料與方法1.1研究對(duì)象 選取2019年4—6月湖北醫(yī)藥學(xué)院附屬醫(yī)院產(chǎn)科門(mén)診行GBS篩查圍產(chǎn)期孕婦(35～37周)1063例,年齡21～4
臨床誤診誤治 2020年7期2020-07-29
- 一種快速鑒別牛肉中大腸桿菌O157∶H7檢測(cè)方法的建立及應(yīng)用
N公司，新生霉素增菌肉湯購(gòu)自北京陸橋公司，PCR儀為美國(guó)ABI公司，電泳儀、凝膠成像系統(tǒng)均為上海天能公司，酶標(biāo)儀為西班牙基立福公司。1.3PCR引物設(shè)計(jì)與合成 以大腸桿菌O157∶H7的菌體抗原基因rfbE[17-18]為目的基因，參考陳雅君等[19]報(bào)道的引物序列(表1)，委托金斯瑞生物技術(shù)有限公司合成。表1 rfbE基因引物序列及預(yù)計(jì)擴(kuò)增長(zhǎng)度 Tab.1 Primer sequence of rfbE and expected amplificatio
中國(guó)人獸共患病學(xué)報(bào) 2020年4期2020-05-08
- 通過(guò)突變甲醇脫氫酶啟動(dòng)子提高甲基營(yíng)養(yǎng)菌吡咯喹啉醌產(chǎn)量
2 株突變菌株在增菌培養(yǎng)基中MDH 活性下降，PQQ 合成水平高于J1-1，且在生長(zhǎng)穩(wěn)定期（96 h）PQQ 合成水平較起始菌株J1-1 分別提高約9.76%和11.6%。1 材料與方法1.1 材料甲基營(yíng)養(yǎng)菌J1-1、質(zhì)粒pCM66-lacZ、自殺質(zhì)粒pGX 由本實(shí)驗(yàn)室保存；大腸桿菌DH5α、λ-pir感受態(tài)購(gòu)自上海唯地生物技術(shù)有限公司；快速質(zhì)粒小提試劑盒購(gòu)自北京天根生化科技有限公司；限制性內(nèi)切酶、瓊脂糖凝膠DNA 回收純化試劑盒購(gòu)自Thermo 公司；D
生物技術(shù)通訊 2019年5期2019-12-25
- 禽沙門(mén)氏菌鑒別培養(yǎng)基和PCR檢測(cè)方法的建立
品，分別經(jīng)BPW增菌，SC和TTB分別增菌后，再利用XLD鑒別培養(yǎng)基培養(yǎng)后，利用PCR方法進(jìn)行沙門(mén)氏菌的分離鑒定。同時(shí)，所有樣品均按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法(國(guó)標(biāo)法)進(jìn)行沙門(mén)氏菌的分離鑒定。結(jié)果顯示，本研究建立的沙門(mén)氏菌快速檢測(cè)方法與國(guó)標(biāo)法相比，沙門(mén)氏菌檢出率均為41.2%，吻合率100%；血清分型試驗(yàn)顯示，該49株沙門(mén)氏菌均為雞白痢沙門(mén)氏菌；本研究建立的檢測(cè)方法用時(shí)3d-6d，而國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法需要6d-9d。本研究表明，禽沙門(mén)氏菌鑒別培養(yǎng)基和PCR檢測(cè)技術(shù)可
山東畜牧獸醫(yī) 2019年10期2019-10-30
- 羊乳活性發(fā)酵飲品中益生元增菌特性及發(fā)酵工藝優(yōu)化
篩選和復(fù)配，得到增菌效果較好的益生元；同時(shí)對(duì)活性益生菌羊乳發(fā)酵飲品的發(fā)酵工藝進(jìn)行優(yōu)化，為活性益生菌羊乳發(fā)酵飲品的開(kāi)發(fā)提供理論支撐，以促進(jìn)羊乳制品種類(lèi)多樣化發(fā)展，滿足消費(fèi)者需求。1 材料與方法1．1 材料與試劑1．1．1 材料西北農(nóng)林科技大學(xué)西農(nóng)薩能乳山羊畜牧基地生產(chǎn)的羊乳；新西蘭恒天然（中國(guó)）有限公司生產(chǎn)的脫脂乳粉；陜西百躍優(yōu)利士乳業(yè)有限公司提供的低聚果糖（純度≥95%）、菊粉（純度≥90%）、低聚半乳糖（純度≥55%）、低聚異麥芽糖（純度≥50%）；發(fā)酵
中國(guó)乳業(yè) 2019年8期2019-09-11
- 食源性相關(guān)腹瀉患者糞彎曲菌檢測(cè)結(jié)果分析
彎曲菌，以了解與增菌培養(yǎng)分離法檢測(cè)結(jié)果的關(guān)系，為臨床診療與公衛(wèi)服務(wù)提供技術(shù)支持。1 材料與方法1.1 菌株來(lái)源 對(duì)2015年1月至2017年12月本系統(tǒng)12家社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心就診的食源性相關(guān)腹瀉患者糞便（或肛拭子）標(biāo)本采用直接分離與增菌分離相結(jié)合的方法常規(guī)培養(yǎng)分離獲得200株致瀉菌，其中空腸彎曲菌4株、結(jié)腸彎曲菌1株。1.2 儀器與耗材 VITEK-2 compact全自動(dòng)微生物分析系統(tǒng)（法國(guó)bioMérieux公司）及其苛養(yǎng)菌（NH）配套鑒定卡，基因擴(kuò)增
浙江臨床醫(yī)學(xué) 2019年6期2019-07-30
- GBS自動(dòng)培養(yǎng)檢測(cè)與普通細(xì)菌培養(yǎng)的對(duì)比分析
細(xì)菌培養(yǎng)法，肉湯增菌法，選擇增菌培養(yǎng)自動(dòng)檢測(cè)系統(tǒng)及 PCR 法等。由于普通培養(yǎng)方法存在漏檢的弊端，本院采用珠海迪爾研制的GBS選擇性增菌顯色培養(yǎng)自動(dòng)檢測(cè)系統(tǒng)，現(xiàn)將二者檢測(cè)情況報(bào)告如下：1 資料與方法1.1 一般資料收集新疆維吾爾自治區(qū)人民醫(yī)院2017年4—12月門(mén)診和住院妊娠35～37周孕婦 672例，患者年齡為19～45歲。納入標(biāo)準(zhǔn)：新疆維吾爾自治區(qū)人民醫(yī)院住院及門(mén)診的常規(guī)產(chǎn)檢者，單胎宮內(nèi)妊娠經(jīng)B超證實(shí)胎兒存活，且自愿加入本研究的同時(shí)簽署知情同意書(shū)的孕婦
中國(guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理 2019年5期2019-04-15
- 多重PCR 同時(shí)檢測(cè)食品中4 種細(xì)菌與常見(jiàn)霉菌
]通過(guò)12 h的增菌培養(yǎng)可將雞肉等食品中PCR檢測(cè)沙門(mén)氏菌、大腸桿菌O157:H7與單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的檢出限由增菌前的102CFU/mL降低至101CFU/mL。閆琳等[11]將人工染菌的禽肉食品樣本在增菌12 h后，利用PCR檢測(cè)沙門(mén)氏菌的檢出限可低至100CFU/25 g。增菌-PCR檢測(cè)方法可顯著提高致病菌的檢出限，然而由于不同微生物生長(zhǎng)特性存在差異，需要研究開(kāi)發(fā)通用型培養(yǎng)基應(yīng)用于多種致病菌的同時(shí)增菌培養(yǎng)，并抑制其他非靶標(biāo)菌的生長(zhǎng)，而且增菌-P
食品科學(xué) 2019年4期2019-03-11
- 韓國(guó)開(kāi)發(fā)出農(nóng)產(chǎn)品致病菌快速檢測(cè)方法和工具
在現(xiàn)場(chǎng)使用的優(yōu)化增菌及快速檢測(cè)方法。負(fù)責(zé)本次研究的中央大學(xué)研究組表示，“目前食物致病菌的檢查通過(guò)增菌培養(yǎng)→分離培養(yǎng)→確認(rèn)試驗(yàn)，需要7～14 天的時(shí)間，而本次研究開(kāi)發(fā)的方法通過(guò)增菌培養(yǎng)→Multiplex Real time PCR kit 試驗(yàn)，可將試驗(yàn)時(shí)間縮短到8 個(gè)小時(shí)內(nèi)。本研究開(kāi)發(fā)的工具價(jià)格比美國(guó)及歐洲低50%左右（3～4 萬(wàn)韓元），1 次檢查可減少1～2 萬(wàn)韓元的食物致病菌檢查費(fèi)用。另外，借鑒AOAC（國(guó)際分析化學(xué)家協(xié)會(huì)）方法的鑒定實(shí)驗(yàn)結(jié)果確認(rèn)，該
中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2019年11期2019-01-14
- 高通量測(cè)序分析不同增菌溫度下冷鮮雞肉細(xì)菌的群落多樣性
量測(cè)序技術(shù)對(duì)不同增菌溫度下的冷鮮雞肉細(xì)菌群落多樣性的研究鮮見(jiàn)報(bào)道。冷鮮雞肉樣品在進(jìn)行高通量測(cè)序前，首先需采集樣品的細(xì)菌并提取DNA。為提取較高質(zhì)量的DNA，提高細(xì)菌的檢出率，需對(duì)不同貯藏時(shí)間的冷鮮雞肉的細(xì)菌進(jìn)行增菌處理，取其增菌液進(jìn)行細(xì)菌總DNA提取。目前現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)GB 4789.2—2010《食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定》中規(guī)定培養(yǎng)溫度為（36±1）℃，該條件下培養(yǎng)所得結(jié)果只包括嗜中溫性需氧微生物菌落總數(shù)。目前采取的細(xì)菌增菌溫度多為37 ℃，而對(duì)于以嗜
食品科學(xué) 2018年24期2019-01-07
- 冰鮮鴿肉貯藏過(guò)程中的微生物菌群多樣性
行研究，分析不同增菌溫度下冰鮮鴿肉中微生物菌群的菌相構(gòu)成情況、貯藏過(guò)程中各種微生物菌群數(shù)量的變化特點(diǎn)以及貯藏過(guò)程中肉質(zhì)新鮮度的變化規(guī)律。為了提高DNA的得率，需對(duì)細(xì)菌進(jìn)行增菌處理。目前的國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)中測(cè)定菌落總數(shù)時(shí)的培養(yǎng)溫度為（36±1） ℃，但是該條件下培養(yǎng)時(shí)的菌落總數(shù)測(cè)定對(duì)象只包括嗜溫性需氧微生物。對(duì)于低溫貯藏冷鮮肉來(lái)說(shuō)，嗜冷菌也可能是優(yōu)勢(shì)菌群，如果能對(duì)嗜冷菌和嗜溫菌進(jìn)行同時(shí)檢測(cè)，綜合評(píng)價(jià)會(huì)更合理。因此，本研究選取4 ℃和37 ℃ 2 種增菌溫度，綜
肉類(lèi)研究 2018年9期2018-10-25
- 沙門(mén)氏菌及副溶血性弧菌的 共增菌培養(yǎng)基的研制
致病菌有特定的前增菌步驟,沙門(mén)氏菌等菌株更是需要進(jìn)行多步增菌過(guò)程,較為費(fèi)時(shí)、費(fèi)力[8]。因此,研制可同時(shí)富集多種致病菌的共增菌培養(yǎng)基成為研究的熱點(diǎn),這對(duì)于提高致病菌共檢技術(shù)的效率具有重要意義。沙門(mén)氏菌和副溶血性弧菌均為食品中重要的致病菌,研究其共增菌技術(shù)對(duì)于控制其疾病的傳播及預(yù)防相應(yīng)的食物中毒具有重大意義。目前國(guó)內(nèi)外研究中,涉及多種致病菌共增菌培養(yǎng)基的研究已有:沙門(mén)氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌的共增技術(shù)[9],沙門(mén)氏菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的共增技術(shù)
食品工業(yè)科技 2018年19期2018-10-22
- 流式細(xì)胞技術(shù)檢測(cè)酸性飲料中菌落總數(shù)的研究
.2.3FCM法增菌:將含菌飲料手動(dòng)搖勻,在無(wú)菌操作環(huán)境下,抽濾250 mL含菌飲料,用無(wú)菌鑷子將濾膜轉(zhuǎn)移至100 mL TSB肉湯,于(36±1) ℃培養(yǎng)箱中正置培養(yǎng)。檢測(cè):用無(wú)菌移液器移取上述增菌后的菌液100 μL加入20 mL無(wú)菌試管中,依次加入90 μL CS13,于無(wú)菌環(huán)境靜置30～60 min。開(kāi)機(jī)清洗校正完成后將含樣品的20 mL試管置于SPU樣品架,試劑Cleaning 5、還原劑(CSR+DR+隔離油)、CSV和B24放置在試劑架,V2
食品工業(yè)科技 2018年4期2018-04-13
- 緩沖蛋白胨水前增菌對(duì)冷鮮雞表面微生物變化的影響
均需選擇特定的前增菌介質(zhì)進(jìn)行菌體修復(fù)和富集，以獲得相對(duì)豐度較高的目標(biāo)菌體[6]。常見(jiàn)的非選擇性前增菌介質(zhì)主要是緩沖蛋白胨水(buffer peptone water，BPW)、胰酶大豆肉湯(trypticasesoy broth，TSB)、營(yíng)養(yǎng)肉湯(nutrient broth，NB)等[7]。其中BPW是食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB4789.4-2016《食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)》和《食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 克羅諾桿菌屬(阪崎腸桿菌)檢驗(yàn)》 中用于沙門(mén)氏菌和克羅
微生物學(xué)雜志 2018年6期2018-02-26
- 一次巧克力中沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)?zāi)芰︱?yàn)證結(jié)果與分析
基及試劑①BPW增菌液、BS平板、SC增菌液、三糖鐵瓊脂培養(yǎng)基（干粉）、沙門(mén)氏菌篩選顯色平板、TTB增菌液、營(yíng)養(yǎng)瓊脂（干粉），購(gòu)自北京陸橋技術(shù)有限責(zé)任公司。②氧化酶試劑、API 20E，購(gòu)自法國(guó)梅里埃公司。③沙門(mén)氏菌診斷血清OMG、O60、He，n，x，購(gòu)自泰國(guó)S& A reagentsLab Ltd, part。④沙門(mén)氏菌診斷血清Hr、Hz15、HMC，購(gòu)自丹麥Statens Serum Institut。以上所用培養(yǎng)基及試劑均在保質(zhì)期內(nèi)，并已經(jīng)質(zhì)控合。
現(xiàn)代食品 2018年23期2018-02-22
- 從一名三歲女童帶菌者直腸拭子中分離出0139群霍亂弧菌
.2.1 第一次增菌 將所有樣本接種于堿性蛋白胨水，37℃，6～8h進(jìn)行第一次增菌。2.2.2 分離培養(yǎng)、第二次增菌和快診試驗(yàn) 取表層增菌液分別劃線接種于堿性瓊脂、四號(hào)瓊脂、TCBS瓊脂，37℃，20～24h分離培養(yǎng)；接種堿性蛋白胨水，37℃，6～8h進(jìn)行第二次增菌；同時(shí)用O1群、O139群霍亂弧菌檢測(cè)試劑盒（膠體金法）做快診試驗(yàn)。2.2.3 觀察菌落特征、涂片染色、血清學(xué)試驗(yàn)、純培養(yǎng) 挑取四號(hào)瓊脂平板上2～4mm、微凸、圓形、中心黑色、光滑、濕潤(rùn)菌落；T
醫(yī)藥前沿 2018年27期2018-01-16
- 飼料中沙門(mén)氏菌的測(cè)定方法
他菌，因此選擇性增菌是必須的，而且為了激活受傷的沙門(mén)氏菌，常進(jìn)行預(yù)增菌。增菌使沙門(mén)氏菌抗原濃度增加，更有利于檢驗(yàn)結(jié)果的呈現(xiàn)。沙門(mén)氏菌快速檢測(cè)試劑盒是專(zhuān)門(mén)用來(lái)檢測(cè)飼料中沙門(mén)氏菌抗原的。沙門(mén)氏菌特異性抗體是快速定性檢測(cè)的基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)增菌（選用營(yíng)養(yǎng)肉湯進(jìn)行預(yù)增菌，使“致傷”、冷凍的沙門(mén)氏菌復(fù)蘇）和選擇性增菌（使用選擇性培養(yǎng)基RV進(jìn)行增菌，使沙門(mén)氏菌大量繁殖，同時(shí)抑制其它雜菌生長(zhǎng)）的陽(yáng)性樣品與染色劑標(biāo)記的抗體結(jié)合形成抗原-抗體復(fù)合物，其沿著膜移動(dòng)，被固定的抗體將使復(fù)
課程教育研究·新教師教學(xué) 2015年8期2017-09-27
- 不同結(jié)核桿菌檢測(cè)方法的臨床應(yīng)用價(jià)值
）、痰涂片試驗(yàn)、增菌聚合酶鏈反應(yīng)技術(shù)（PCR）四種檢測(cè)方法對(duì)結(jié)核桿菌檢測(cè)的臨床應(yīng)用價(jià)值。方法選取我院2015年6月～2016年6月收治的結(jié)核病患者60例分為觀察組，將同期收治的非結(jié)核病患者40例作為對(duì)照組。采集所有患者的痰液標(biāo)本先后進(jìn)行羅氏培養(yǎng)、PCR技術(shù)、痰涂片試驗(yàn)、增菌PCR技術(shù)檢測(cè)，記錄檢測(cè)結(jié)果，比較不同檢測(cè)方法的檢測(cè)價(jià)值。結(jié)果觀察組患者檢測(cè)結(jié)果顯示，羅氏培養(yǎng)檢出痰液標(biāo)本陽(yáng)性14例，陽(yáng)性率為23.33%；PCR技術(shù)檢出痰液標(biāo)本陽(yáng)性33例，陽(yáng)性率為55
臨床醫(yī)藥文獻(xiàn)雜志(電子版) 2017年29期2017-08-16
- 食品微生物快速檢測(cè)問(wèn)答匯總
，必須經(jīng)歷培養(yǎng)、增菌等階段，無(wú)法實(shí)現(xiàn)在1～2個(gè)小時(shí)內(nèi)出結(jié)果。2 食品中微生物快速檢測(cè)方法具備的特點(diǎn)？食品中微生物快速檢測(cè)方法具有如下一個(gè)或者幾個(gè)特點(diǎn)：（1）操作簡(jiǎn)便，檢測(cè)速度快，檢測(cè)時(shí)間短；（2）靈敏度高、特異性強(qiáng)，檢測(cè)結(jié)果更為精確；（3）自動(dòng)化程度高，減少人為參與，降低人工成本；（4）對(duì)檢驗(yàn)人員經(jīng)驗(yàn)依賴程度低，操作簡(jiǎn)單，易于標(biāo)準(zhǔn)化；（5）產(chǎn)品更小、更輕、更便攜，更適合現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。3 目前常用的食品微生物快速檢測(cè)方法有哪些？常用的食品微生物快速檢測(cè)技術(shù)從大類(lèi)
食品安全導(dǎo)刊 2017年3期2017-04-28
- B群鏈球菌顯色培養(yǎng)基在孕產(chǎn)婦B群鏈球菌篩查中的性能評(píng)價(jià)
，分別直接接種或增菌后接種于血平皿和GBS顯色培養(yǎng)基，記錄鑒定結(jié)果。以篩查出的GBS總陽(yáng)性數(shù)為參考，分別比較直接接種和增菌接種時(shí)，顯色培養(yǎng)基篩查GBS的敏感性和特異性。結(jié)果顯色培養(yǎng)基對(duì)GBS的檢出率、敏感性和特異性優(yōu)于常規(guī)血平皿。標(biāo)本增菌后接種法孵育24 h得到的陽(yáng)性率為7.05%(22/312)高于直接接種法(6.41%，20/312)，對(duì)GBS篩查的敏感性高于直接接種法(95.65%vs86.96%)，特異性一致(99.65%)。結(jié)論顯色培養(yǎng)基對(duì)GBS
首都醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào) 2016年5期2016-11-10
- 大腸桿菌O157：H7快速增菌培養(yǎng)基檢測(cè)效果的研究
157：H7快速增菌培養(yǎng)基檢測(cè)效果的研究□ 宮春波 煙臺(tái)市疾病預(yù)防控制中心□ 劉磊 陶文靖 北京良潤(rùn)生物科技有限公司□ 王覃 北京智云達(dá)科技股份有限公司為了驗(yàn)證對(duì)于大腸桿菌O157:H7菌株特異性、復(fù)蘇效果以及快速生長(zhǎng)的特點(diǎn)，比較了3種培養(yǎng)基對(duì)于大腸桿菌O157:H7的增菌效果。研究結(jié)果表明，8h培養(yǎng)時(shí)間內(nèi)，MicroFast?快速增菌培養(yǎng)基對(duì)于冷損傷和熱損傷的大腸桿菌O157:H7菌株具有良好的修復(fù)和增殖效果。MicroFast?快速增菌培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)組分適
食品安全導(dǎo)刊 2016年22期2016-10-10
- 食源性致病菌快速檢測(cè)的前增菌培養(yǎng)的研究進(jìn)展
病菌快速檢測(cè)的前增菌培養(yǎng)的研究進(jìn)展錢(qián)紅玫1,胡文忠2,*,馮可3,薩仁高娃3,邵文俊2(1.大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院,遼寧大連 116600;2.大連民族大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,遼寧大連 116600;3.大連理工大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院,遼寧大連 116024)近年來(lái),由食源性致病菌污染食物導(dǎo)致中毒或死亡事件在全球頻發(fā),嚴(yán)重危害人類(lèi)健康,食源性微生物引起的疾病已成為危害人類(lèi)健康的頭號(hào)殺手。目前,食源性致病菌快速檢測(cè)技術(shù)研究已成為國(guó)際學(xué)者關(guān)注的熱點(diǎn),研究的焦點(diǎn)主要集中
食品工業(yè)科技 2016年13期2016-09-13
- 沙門(mén)菌定性檢驗(yàn)方法的關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析
利用BPW進(jìn)行前增菌，采用TTB和SC實(shí)施二次增菌?；诖?，通過(guò)3種分離培養(yǎng)基，鑒定分離培養(yǎng)。同時(shí)，通過(guò)實(shí)時(shí)熒光PCR方法，對(duì)比分析前增菌和二次增菌后的增菌效果。結(jié)果基于分離培養(yǎng)方法作用下，15件考核樣品中有12件樣品可檢測(cè)到沙門(mén)菌?；趯?shí)時(shí)熒光PCR檢測(cè)方法作用下，15件考核樣品中有14件樣品可檢測(cè)到沙門(mén)菌。結(jié)論在優(yōu)化沙門(mén)菌檢測(cè)方案的基礎(chǔ)上，特別是篩查大規(guī)模樣本或監(jiān)測(cè)時(shí)，前增菌后直接進(jìn)行檢測(cè)，或者利用SC二次增菌后鑒定分離培養(yǎng)，有助于減少工作量，減低資源
系統(tǒng)醫(yī)學(xué) 2016年7期2016-09-10
- 大腸桿菌O157：H7快速增菌培養(yǎng)基檢測(cè)效果的研究
O157：H7的增菌效果。研究結(jié)果表明，8h培養(yǎng)時(shí)間內(nèi)，MicroFast?快速增菌培養(yǎng)基對(duì)于冷損傷和熱損傷的大腸桿菌O157：H7菌株具有良好的修復(fù)和增殖效果。MicroFast?快速增菌培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)組分適合O157菌株的生長(zhǎng)需求，在MicroFast?快速增菌培養(yǎng)基中，大腸桿菌O157：H7菌株的倍增時(shí)間為13.5min，遠(yuǎn)高于mEC+n的28min，且MicroFast?快速增菌培養(yǎng)基能夠完全抑制部分G+細(xì)菌以及部分G-細(xì)菌的干擾，對(duì)于大腸桿菌O157
食品安全導(dǎo)刊 2016年8期2016-05-14
- 良潤(rùn)生物：技術(shù)引領(lǐng)市場(chǎng)
門(mén)氏菌檢測(cè)需要前增菌、增菌、平板分離、生化鑒定、血清型鑒定5大步驟，需要3～7天的時(shí)間，檢測(cè)時(shí)間較長(zhǎng)、效率低，市場(chǎng)對(duì)快速檢測(cè)技術(shù)的需求不斷加大。目前沙門(mén)氏菌快速檢測(cè)技術(shù)主要分為3大塊：培養(yǎng)改良法、免疫學(xué)方法、分子學(xué)方法。免疫學(xué)方法優(yōu)勢(shì)是特異性高，操作時(shí)間短、檢測(cè)結(jié)果可靠，適合批量檢測(cè)和自動(dòng)化檢測(cè)（VIDAS），略勢(shì)為高質(zhì)量抗體獲得困難、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)周期長(zhǎng)、檢測(cè)靈敏度受靶標(biāo)蛋白的影響大。分子學(xué)方法優(yōu)勢(shì)是靶標(biāo)明確，操作時(shí)間短、檢測(cè)結(jié)果可靠，核酸提取效率和系統(tǒng)穩(wěn)定性
食品安全導(dǎo)刊 2016年4期2016-05-14
- 沙門(mén)菌和志賀菌通用增菌液增菌效果實(shí)驗(yàn)觀察
志賀菌檢驗(yàn)所用的增菌液不同， 即使是對(duì)同一份標(biāo)本也只能分別增菌， 分別劃線分離， 使實(shí)驗(yàn)室的工作量成倍增加， 同時(shí)由于兩者增菌時(shí)間不相同， （ 沙門(mén)菌前增菌 8～ 18 h，TTB、SC增菌18～24h 志賀菌厭氧16～ 20 h） ， 給實(shí)驗(yàn)測(cè)定的工作安排帶來(lái)一定困難， 因此， 研究和選擇合適的可同時(shí)用作沙門(mén)、志賀菌增菌的通用增菌液， 對(duì)提高實(shí)驗(yàn)室的工作效率具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。選擇了市售的 2 個(gè)牌號(hào)的沙門(mén)、志賀菌增菌液與 SC 增菌液及 GN 增菌液分
健康之路（醫(yī)藥研究） 2015年2期2015-10-21
- 如何實(shí)現(xiàn)快速檢測(cè)及有效控制沙門(mén)氏菌
的實(shí)驗(yàn)員多次轉(zhuǎn)接增菌及生化鑒定才能完成沙門(mén)氏菌的初步判斷。Micro Fast沙門(mén)氏菌快速檢測(cè)系統(tǒng)由沙門(mén)氏菌快速增菌培養(yǎng)基和金標(biāo)檢測(cè)卡組成，可實(shí)現(xiàn)樣品中沙門(mén)氏菌最短24小時(shí)檢測(cè)。在沙門(mén)氏菌增菌的過(guò)程中運(yùn)用的技術(shù)主要是抑制競(jìng)爭(zhēng)菌的生長(zhǎng)，從而達(dá)到沙門(mén)氏菌的快速增殖，在低菌及高菌環(huán)境都能快速有效的實(shí)現(xiàn)沙門(mén)氏菌快速增菌。快速檢測(cè)卡應(yīng)用“雙抗體夾心法”的原理，沙門(mén)氏菌和金標(biāo)記的特異性單克隆抗體結(jié)合及預(yù)包被于NC膜T線位置的特異性多克隆抗體結(jié)合，金顆粒的聚集而顯示明顯
食品安全導(dǎo)刊 2015年4期2015-07-15
- 不同培養(yǎng)基及B族鏈球菌增菌肉湯檢測(cè)B族鏈球菌效果評(píng)價(jià)
養(yǎng)基及B族鏈球菌增菌肉湯檢測(cè)B族鏈球菌效果評(píng)價(jià)陸庭嫣，沈俐，唐振華(上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬國(guó)際和平婦幼保健院，上海200030)目的通過(guò)分析B族鏈球菌(GBS)檢測(cè)的陽(yáng)性檢出率和平板選擇性能來(lái)評(píng)價(jià)GBS篩查培養(yǎng)基、哥倫比亞血瓊脂培養(yǎng)基和GBS增菌肉湯檢測(cè)結(jié)果的可靠性和臨床應(yīng)用的可行性。方法收集妊娠晚期35～37周孕婦陰道下端及肛周樣本242例、中段尿樣本15例，同時(shí)直接接種及經(jīng)GBS增菌肉湯增菌后接種哥倫比亞血平板和GBS篩查平板，觀察各培養(yǎng)基上GBS的生
檢驗(yàn)醫(yī)學(xué) 2015年9期2015-01-12
- 提高飼料中志賀氏菌檢測(cè)準(zhǔn)確性的技術(shù)方法研究
制品檢定所；腸道增菌肉湯、GN增菌液、志賀氏菌增菌液、XLD培養(yǎng)基、HE培養(yǎng)基、EMB培養(yǎng)基、SS培養(yǎng)基、沙門(mén)氏菌生化鑒定管、志賀氏菌生化鑒定管、大腸埃希氏菌生化鑒定管，青島海博生物工程公司。全自動(dòng)微生物鑒定系統(tǒng)（BIOLOG MicroStationTM）、GENⅢ細(xì)菌鑒定板（GEN III MicroPlateTM），美國(guó)BIOLOG公司。電熱恒溫培養(yǎng)箱、生物顯微鏡、電子天平等。1.2 方法1.2.1 增菌培養(yǎng)基的優(yōu)化試驗(yàn)分別取沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、大腸
飼料工業(yè) 2014年1期2014-12-04
- 基于可視化抗體宏陣列技術(shù)的出血性大腸桿菌O157∶H7定量檢測(cè)
1.3.5 模擬增菌實(shí)驗(yàn)按照GB/T 4789.36—2008《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)：大腸埃希氏菌O157∶H7/NM檢驗(yàn)》中的規(guī)定，對(duì)超市購(gòu)買(mǎi)的食品面包、果凍、牛奶進(jìn)行前處理，在處理好的250 mL樣品中加入事先培養(yǎng)并且稀釋106倍的標(biāo)準(zhǔn)菌液1 mL，經(jīng)計(jì)數(shù)為380 個(gè)/mL，然后于37 ℃進(jìn)行增菌培養(yǎng)，分別于2、4、6、8、10、12、14、16 h后進(jìn)行宏陣列檢測(cè)，并同步用大腸桿菌O157∶H7顯色培養(yǎng)基涂布平板計(jì)數(shù)，之后分析平板計(jì)數(shù)結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)曲線推
食品科學(xué) 2014年20期2014-01-18
- 細(xì)菌性食物中毒回顧性檢測(cè)分析
選擇性平板與運(yùn)用增菌液增菌后分離相應(yīng)選擇性平板相結(jié)合的方法, 篩選優(yōu)勢(shì)菌(可疑菌落)進(jìn)行鑒定。三種方法相結(jié)合的檢測(cè)處理過(guò)程加快了檢出速度,提高了檢出率。現(xiàn)具體介紹如下。1 材料與方法1.1 標(biāo)本來(lái)源 過(guò)往18起細(xì)菌性食物中毒患者的肛拭、剩余食物等材料114份。1.2 標(biāo)本采集 肛拭子采集于保存菌種管內(nèi), 剩余食物及其他留樣材料采集于無(wú)菌留樣容器內(nèi)。1.3 檢測(cè)試劑 PCR儀與PCR細(xì)菌檢測(cè)試劑盒由西安天隆科技有限公司提供； GN腸道增菌液、副溶增菌液、SF
中國(guó)實(shí)用醫(yī)藥 2013年29期2013-02-02
- 食品中熱損傷沙門(mén)氏菌選擇性增菌及實(shí)時(shí)熒光聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)檢測(cè)
傷沙門(mén)氏菌選擇性增菌及實(shí)時(shí)熒光聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)檢測(cè)索 標(biāo)1,2，滕要輝1，史賢明2，艾志錄1(1.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院，河南 鄭州 450002；2.上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院，上海 200240)為了能夠高效檢測(cè)食品中的亞致死損傷沙門(mén)氏菌，首先采用熱激脅迫的方法得到亞致死損傷沙門(mén)氏菌細(xì)胞，進(jìn)而基于選擇性增菌培養(yǎng)液SEL建立一種實(shí)時(shí)熒光聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)檢測(cè)技術(shù)。結(jié)果表明：在SEL中經(jīng)過(guò)20h增菌培養(yǎng)后，無(wú)論是否經(jīng)過(guò)修復(fù)培養(yǎng)，1～2CFU/5mL SEL
食品科學(xué) 2012年10期2012-10-25
- 吸水性樣品對(duì)沙門(mén)氏菌和O157檢測(cè)影響研究
在食品致病菌檢驗(yàn)增菌培養(yǎng)過(guò)程中，具有較強(qiáng)的吸水性，使增菌液含量明顯減少的樣品，諸如大豆分離蛋白粉［1］、面包、干海菜等。因?yàn)榇祟?lèi)樣品的吸水作用，使增菌液含量明顯減少，發(fā)生吸水膨脹成糊現(xiàn)象，進(jìn)而對(duì)增菌液的培養(yǎng)環(huán)境，如pH值、含鹽量等形成一定的影響。在常見(jiàn)致病菌的檢驗(yàn)過(guò)程中，前增菌過(guò)程是其中一個(gè)重要環(huán)節(jié)，一般常規(guī)方法為取具有代表性樣品25 g，加入225 mL相應(yīng)增菌液，培養(yǎng)8～24 h。然而對(duì)于一些特殊樣品例干海菜、面包、大豆分離蛋白粉等，由于其自身固有屬性
微生物學(xué)雜志 2012年6期2012-10-25
- 一起O139群霍亂弧菌感染的病原學(xué)檢測(cè)分析
密切接觸者扛拭子增菌液以及相關(guān)甲魚(yú)的一二次增菌液各2～3滴，滴入檢測(cè)條加樣端15 min內(nèi)觀察結(jié)果。1.3.2 常規(guī)菌株分離 按《霍亂防治手冊(cè)》（5版）進(jìn)行[1]患者腹瀉物、可疑者肛拭子直接接種10 mL堿性蛋白胨水中增菌6～8 h后，劃線接種慶大霉素瓊脂平板，井水和甲魚(yú)養(yǎng)殖水標(biāo)本450 mL，調(diào)pH9.0加50 mL 10倍濃縮堿性胨水，以無(wú)菌方式采集甲魚(yú)內(nèi)臟25 g接種225 mL堿性胨水，增菌6～8 h，劃線接種慶大霉素瓊脂平板分純培養(yǎng)，同時(shí)取0.1
中外醫(yī)療 2012年36期2012-08-20
- 提高雙歧桿菌活力的優(yōu)化增菌發(fā)酵技術(shù)研究
歧桿菌活力的優(yōu)化增菌發(fā)酵技術(shù)研究何楓媛，葛武鵬，衛(wèi)偉，朱紅，劉銳(西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，陜西楊凌 712100)以MRS為基礎(chǔ)培養(yǎng)基，選取添加4種不同的增菌因子，即：魔芋膠水解物、薏苡仁浸提液、山藥浸提液、菊粉，以單因素實(shí)驗(yàn)篩選出較優(yōu)的3種增菌因子，通過(guò)正交實(shí)驗(yàn)以活菌數(shù)為活力評(píng)價(jià)指標(biāo)，確定最佳增菌配方。結(jié)果表明，單因素實(shí)驗(yàn)中，魔芋膠水解物增菌效果最佳，當(dāng)其在MRS培養(yǎng)基中添加體積分?jǐn)?shù)為35 mL/L時(shí)，雙歧桿菌的活菌數(shù)可達(dá)1.21×109mL
中國(guó)乳品工業(yè) 2012年5期2012-01-08
- 響應(yīng)曲面法優(yōu)化鼠李糖乳桿菌L7-13增菌因子
乳桿菌L7-13增菌因子胡博，梁金鐘（哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院，哈爾濱150076）采用響應(yīng)面方法對(duì)鼠李糖乳桿菌L7-13的增菌因子進(jìn)行了優(yōu)化。以MRS培養(yǎng)基作為基礎(chǔ)培養(yǎng)基，在此基礎(chǔ)上添加增菌因子；采用單因素實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)法，對(duì)幾種乳酸菌生長(zhǎng)促進(jìn)因子對(duì)鼠李糖乳桿菌L7-13的增菌影響進(jìn)行評(píng)價(jià)；篩選出對(duì)鼠李糖乳桿菌L7-13增菌效果顯著的3種物質(zhì)以其最佳添加量；然后用旋轉(zhuǎn)中心組合設(shè)計(jì)及響應(yīng)面分析法確定了3種顯著增菌因子的最佳配比。在優(yōu)化后的培養(yǎng)基中，鼠李糖乳桿菌
中國(guó)乳品工業(yè) 2011年1期2011-10-19
- 小腸結(jié)腸炎耶爾森菌前增菌方式的選擇
結(jié)腸炎耶爾森菌前增菌方式的選擇牛 蕾1，祝長(zhǎng)青1,2，周光宏1,*，徐幸蓮1，李 彬1，江 蕓1(1.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 國(guó)家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心，江蘇 南京 210095；2.江蘇出入境檢驗(yàn)檢疫局，江蘇 南京 200001)小腸結(jié)腸炎耶爾森菌作為一種食源性致病菌逐漸引起了關(guān)注。本實(shí)驗(yàn)利用胰蛋白胨培養(yǎng)基、改良磷酸鹽緩沖液和氯苯酚-替卡西林-氯酸鉀培養(yǎng)基對(duì)小腸結(jié)腸炎耶爾森菌前增菌，并采用實(shí)時(shí)熒光PCR方法對(duì)增菌效果進(jìn)行檢驗(yàn)。結(jié)果表明：在純菌體系中胰蛋白
食品科學(xué) 2011年5期2011-10-18
- 食品沙門(mén)氏菌檢測(cè)方法的發(fā)展
法是食物樣品分步增菌，以增加病原的可檢出率，這種培養(yǎng)方法總體可分4個(gè)不同階段或步驟。第一步（預(yù)增菌），將樣品加到一種高營(yíng)養(yǎng)、無(wú)選擇性的培養(yǎng)基中，溫度37℃，使那些“致傷”的細(xì)菌復(fù)蘇及使所有微生物生長(zhǎng)。雖然緩沖胨水被建議常規(guī)使用（由于其可保持溶液pH值穩(wěn)定），但對(duì)培養(yǎng)基的選擇仍存有爭(zhēng)論。第二，是選擇性增菌步驟，它使沙門(mén)氏菌生長(zhǎng)而使肉湯中同時(shí)存在的微生物數(shù)量減少，與預(yù)增菌培養(yǎng)基相似，對(duì)選擇性培養(yǎng)基的選擇，也存在許多不同的觀點(diǎn)。目前應(yīng)用的主要有如下3種類(lèi)型：連四
河南科技 2011年5期2011-08-15
- 外環(huán)境樣本中產(chǎn)毒型O1群霍亂弧菌雙重?zé)晒舛縋CR快速檢測(cè)方法的建立＊
接種于營(yíng)養(yǎng)肉湯,增菌6h,用“煮沸法”提取核酸:即取1mL上述增菌液加入1.5mL離心管中,4 000r/min離心 6min富集,去上清,加入 100μL DEPC水重懸,煮沸 10min,10 000r/min離心 2 min,吸取上清液作為模板DNA,-80℃保存?zhèn)溆谩?.4 病原菌的定量標(biāo)準(zhǔn) 純培養(yǎng)增菌6h,取一份菌液,煮沸 10min后測(cè) OD492nm值,調(diào)節(jié)濃度使OD492nm=0.1(相當(dāng)于 1.0 ×107cfu/mL)[6],依次作10
中國(guó)人獸共患病學(xué)報(bào) 2011年1期2011-01-24
- 乳制品常見(jiàn)致病菌選擇性共增菌技術(shù)研究
見(jiàn)致病菌選擇性共增菌技術(shù)研究張巧艷1，何騰飛2，范萍3，平麗英3，周育1（1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究所，杭州 310021；2.浙江工業(yè)大學(xué)藥學(xué)院，杭州 310014；3.中美華東制藥有限公司發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)室，杭州 310011）以乳制品常見(jiàn)致病菌大腸桿菌、沙門(mén)氏菌和金黃色葡萄球菌為目標(biāo)菌，研究6種基礎(chǔ)培養(yǎng)基、2種培養(yǎng)模式、20種培養(yǎng)基添加劑對(duì)增菌的影響，并以無(wú)顯著抑制效應(yīng)的添加劑對(duì)背景微生物進(jìn)行了抑菌效應(yīng)研究，建立了一種選擇性富集目標(biāo)菌的ESS
中國(guó)乳品工業(yè) 2011年5期2011-01-08