青梅
- 煮酒何須青梅
如此，后世多以“青梅煮酒”形容這種談天說地、高談闊論的自信從容。飲酒在古代十分常見，男兒的豪邁壯志，從不缺少酒的陪襯?？墒俏兜浪釢?span id="j5i0abt0b" class="hl">青梅，為何會(huì)成為曹操與劉備縱論天下英雄的一道重要點(diǎn)綴呢？青梅如何“煮酒”長期以來，人們印象中的“青梅煮酒”，是將青梅置于酒中適當(dāng)加熱，稱為“煮酒”，這里的“煮”當(dāng)作動(dòng)詞使用。如顧舜年在《酷相思》中寫道：“手摘青梅將酒煮，更有甚閑情緒?！睉?yīng)寶時(shí)在《玉抱肚》中寫道：“恨青梅酒冷無人煮，恨青萍劍冷無人舞?！钡氐轿谋局锌矗?span id="j5i0abt0b" class="hl">青梅煮酒
莫愁 2023年32期2023-11-17
- 婦人辭（外一首）
裾的落葉小道嗅我青梅絕對是這樣的在我進(jìn)入那片綠野之前白裙藍(lán)衫已經(jīng)穿上我已閉上眼睛，嗅不只是狗尾巴草連虎耳草、野枸杞、婆婆丁都嗅出來了小跑、打滾、咧著嘴你最調(diào)皮了，持一枝青梅斜過來我知道，你的眼睛也是閉著的……我一直沒告訴你，如今我的眼睛還是閉著的，學(xué)著老人輕輕呢喃：青梅、青梅……
詩歌月刊 2023年9期2023-09-28
- 青梅之味
時(shí)節(jié)有送花神、煮青梅等習(xí)俗，而我們幼兒園內(nèi)就種了青梅，芒種時(shí)節(jié)正好結(jié)果，于是關(guān)于青梅的活動(dòng)就此展開。·數(shù)青梅樹要煮青梅，首先要摘青梅，要摘青梅就要找到青梅樹。那幼兒園里到底有多少棵青梅樹、又分別在什么地方呢？于是，我就和幼兒展開了談話，詢問他們要怎么數(shù)青梅樹。因?yàn)槿ツ杲y(tǒng)計(jì)過幼兒園的銀杏樹，所以他們決定遷移去年的經(jīng)驗(yàn)，分區(qū)去數(shù)青梅樹。此外，他們準(zhǔn)備采用統(tǒng)計(jì)圖的方式記錄統(tǒng)計(jì)結(jié)果，這樣既能知道青梅樹的數(shù)量，也可以看出青梅樹在幼兒園的位置（見圖1）?！け?span id="j5i0abt0b" class="hl">青梅成熟相
東方娃娃·保育與教育 2023年5期2023-06-11
- 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下農(nóng)村產(chǎn)業(yè)扶貧現(xiàn)狀、問題及對策研究
——以廣東省L縣為例
會(huì)”評定為“中國青梅之鄉(xiāng)”，后繼2006年因青梅的優(yōu)良品質(zhì)和當(dāng)?shù)氐娜宋牡乩韮?yōu)勢被列為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。L縣青梅種植由2008年的0.67萬hm2增長至0.82萬hm2，青梅產(chǎn)量分大小年，大年產(chǎn)量在2.5～3萬t，年均產(chǎn)量在2萬t左右。L縣的水唇鎮(zhèn)螺洞村有“世外梅園”的稱號，是國家級AAA旅游區(qū)，于2016年被汕尾市評為十大休閑基地、廣東省休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)之一。L縣有廣東面積最大的連梅園，地處于離縣城8km的東坑鎮(zhèn)共光村，種植梅樹近20萬株。L縣
四川農(nóng)業(yè)科技 2022年1期2022-11-21
- 四川青梅產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展前景
610066)青梅(Prunusmume(Sieb.)Sieb.et.zucc)也稱梅子或果梅，是薔薇科植物，原產(chǎn)于中國，含有大量的有機(jī)酸類物質(zhì)，含量一般在3.0%～6.5%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通果品，具有生津解渴、促進(jìn)食欲、減輕疲乏等功效。其中，青梅原生品種主要用于烏梅中藥炮制，烏梅為青梅的近成熟果實(shí)經(jīng)低溫烘干后悶至黑色而成。性酸，平。歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)，有斂肺、澀腸、生津，安蛔之功效，常用于肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥腹痛，崩漏下血，現(xiàn)已被藥典收錄[
四川農(nóng)業(yè)科技 2022年4期2022-11-21
- 青梅煮酒論英雄
盛開的時(shí)節(jié)，也是青梅掛滿枝頭的時(shí)節(jié)。到廣東生活后，每年這個(gè)季節(jié)都會(huì)和老爸一起泡點(diǎn)青梅酒。氤氳過季節(jié)風(fēng)雨，年末的時(shí)候開壇分享。因?yàn)橄矚g青梅，也記住這個(gè)與之相關(guān)的節(jié)氣，立夏。立夏，古人會(huì)舉行各種儀式來迎接夏天。帝王的迎夏儀式正式而隆重，表達(dá)祈求天下太平、五谷豐登的強(qiáng)烈愿望。而民間有祭神、嘗新的傳統(tǒng)。嘗新即品嘗時(shí)鮮，如夏收麥穗、金花菜、櫻桃、李子、青梅等。先請神明、祖先享用，然后親友、鄰里之間互相饋贈(zèng)。廣東的天氣濕熱，瘴氣重，因此青梅酒的泡制，在這邊非常普遍，雖
杭州金融研修學(xué)院學(xué)報(bào) 2022年7期2022-10-20
- 天熱沒胃口，就想吃陳皮梅餅，酸酸甜甜超開胃~
很多人提到青梅就想到日本，但你知道嗎？其實(shí)青梅誕生于中國，早在四千年前的夏商周時(shí)期，人們就已經(jīng)開始食用青梅了。青梅的神奇之處，正是來源于它所含有的多種“天然有機(jī)酸”。檸檬酸、蘋果酸、丁二酸、草酸……它們在青梅中的含量高達(dá)3.0%～6.5%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般水果。梅子在《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》《本草拾遺》中都有記載?！懊罚ㄩ_于冬而實(shí)熟于夏，得春之全氣，所以味酸，可入肝、脾、肺、大腸，具有收斂生津、調(diào)中下氣之效”。但不同于各種香甜的水果，青梅味酸帶澀，難以入口
電腦報(bào) 2022年25期2022-07-05
- 青梅酒加工工藝及相關(guān)技術(shù)研究進(jìn)展
528203）青梅酒是指以青梅為主要原料，通過浸泡或者發(fā)酵而成的飲料。青梅酒具有悠久的歷史，自古就有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅酒中含有豐富的有機(jī)酸、維生素、黃酮類化合物和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，適量飲用具有美顏美容、開胃生津、提高免疫力等功效。目前市面上常見的青梅酒有浸泡型青梅酒和發(fā)酵型青梅酒。青梅由于其低糖高酸的特點(diǎn)，在加工及貯存過程中普遍存在過酸、過苦、起濁等問題，影響產(chǎn)品的質(zhì)量。本文對青梅酒的加工工藝、加工過程中常見的問題及解決措施進(jìn)行了綜述，以期為
釀酒科技 2022年6期2022-06-29
- 領(lǐng)悟
了應(yīng)季時(shí)間很短的青梅。圓滾滾的一顆，青綠色的外表又微透著一點(diǎn)黃色。蘸上糖漬吃，其中的清甜與雋永未免令我感到驚訝：角落中那罐不起眼的話梅，原來滋味竟是如此美好。在歸途的路上，也許是因?yàn)閯诶?，我坐在飛機(jī)上搖搖晃晃，不多時(shí)就頭暈?zāi)垦?，我想起背包里還有一罐特產(chǎn)話梅——趕緊拿一顆送入口中。咸咸的味道在舌尖上擴(kuò)散，很快，我便不再暈機(jī)了。我又一次覺得震驚：原來這小小的話梅還有如此用途?，F(xiàn)在回想起這段經(jīng)歷，我仍然不免感覺有些奇妙，但更多的是一些對梅子的思考：為何梅子如此清
作文與考試·初中版 2022年28期2022-05-30
- 溫度與培養(yǎng)基對青梅菌菌絲生長的影響研究
004）0 引言青梅(Prunus mume(Sieb.) Sieb.et zucc.)，又稱為酸梅、果梅，為薔薇科(Rosaceae)李屬(Prunus)植物，主要分布于中國、日本、韓國、朝鮮、泰國等亞洲國家以及歐洲及美國等地。我國是青梅的原產(chǎn)地及世界上適合生產(chǎn)青梅地域最廣的國家，廣東、廣西、四川、浙江、江蘇、福建及臺(tái)灣等18 個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)）均適合生產(chǎn)。青梅不僅營養(yǎng)豐富[2-3]，還具有獨(dú)特的藥用價(jià)值[4-8]，中國古代藥典均有著青梅的諸多藥用記載。目前
樂山師范學(xué)院學(xué)報(bào) 2022年4期2022-05-18
- 青梅酒發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)研究進(jìn)展
363005）青梅 （PrunusmumeSieb. Et Zucc） 是薔薇科 李屬落葉喬木，又稱果梅、酸梅，原產(chǎn)于中國，是一種 特 色 經(jīng) 濟(jì) 栽 培 作 物， 國 內(nèi) 主 要 種 植 區(qū) 域 為 福 建、廣東、浙江、江蘇、云南、湖南、臺(tái)灣等地，日本、韓國、越南等東南亞地區(qū)也有栽培[1]。青梅是一種藥食同源的水果， 《本草綱目》 明確記載，青梅可治32 種疾病。青梅含有多種活性成分，如有機(jī)酸、氨基酸、酚類、礦物質(zhì)、芳香物質(zhì)等，具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤
農(nóng)產(chǎn)品加工 2022年4期2022-03-11
- Numerical studies of the influence of seeding locations on D-SOL plasmas in EAST
XIAO (肖青梅),2, Xiaogang WANG (王曉鋼),2 and Daoyuan LIU (劉道遠(yuǎn))1 School of Physics, Harbin Institute of Technology, Harbin 150001, People’s Republic of China2 Laboratory of Space Environment and Physics Science, Harbin Institute of Tec
Plasma Science and Technology 2022年1期2022-02-15
- 浙江進(jìn)化鎮(zhèn)青梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、經(jīng)驗(yàn)與建議
20 年，進(jìn)化鎮(zhèn)青梅種植面積達(dá)4000 多畝，產(chǎn)量200萬千克左右，收購價(jià)格逐年下降，加工企業(yè)上門收購鮮果的價(jià)格0.9 元/kg，質(zhì)量好的1.1 元/kg，線上零售價(jià)每千克1.5～3.0 元不等。近年農(nóng)戶青梅種植面積持續(xù)下降，2020 年全鎮(zhèn)共有青梅264 余公頃，比2016 年少66 余公頃，比2013年少132 余公頃。進(jìn)化鎮(zhèn)青梅加工企業(yè)有杭州遼大食品有限公司、非遺傳承倚梅軒青梅果酒和建長灣微笑梅子莊園共3 家。周邊地區(qū)寧波奉化有青梅加工企業(yè)20 多家
農(nóng)業(yè)工程技術(shù) 2021年20期2021-12-27
- 青梅調(diào)味醬生產(chǎn)工藝及其功效研究
是醋，而未成熟的青梅是人們獲取天然酸味的重要來源。青梅在我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，它含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種無機(jī)鹽、維生素、黃酮、有機(jī)酸，其中有機(jī)酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸及酒石酸等，具有生津解渴、健胃消食、刺激食欲、消除疲勞、消炎止瀉和減緩衰老等功效，常被制作成各種干梅、青梅汁飲料及青梅調(diào)味醬[1-5]。青梅調(diào)味醬以青梅、食用鹽、白砂糖、苯甲酸鈉和甜蜜素為原料，經(jīng)前處理、均質(zhì)、調(diào)配加工而成的復(fù)合調(diào)味料
食品安全導(dǎo)刊 2021年29期2021-11-10
- 青梅米曲黃酒工藝的優(yōu)化研究
市場需求[2]。青梅果的蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、有機(jī)酸、無機(jī)鹽還有碳水化合物都是非常豐富的。而且青梅果中的有機(jī)酸能夠生津止渴，消除疲勞，還能夠顯著改善我們的腸胃功能。青梅的酸性較強(qiáng)，能夠抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等其他一系列的細(xì)菌，而且對于真菌也有一定的抑制作用。我國自古就有把青梅放入酒中一起飲用的習(xí)慣[3-5]。開發(fā)青梅米曲黃酒是傳統(tǒng)與創(chuàng)新的又一次完美結(jié)合，符合時(shí)代潮流。青梅米曲黃酒色澤清亮透明，呈淺黃色，除黃酒特有的醇香，還含有果香，品嘗起來
釀酒科技 2021年8期2021-08-30
- 青梅
開車出去兜風(fēng)成了青梅低度的癮。方凱是高新世紀(jì)金花家電部經(jīng)理，和青梅在同一棟樓宇工作，長得一副標(biāo)準(zhǔn)的職業(yè)經(jīng)理模樣，家在市內(nèi)，有房有車，可以說事業(yè)有成。用青梅父母的話說，這樣的經(jīng)濟(jì)適用男打著燈籠也難找，一直催他們把關(guān)系確定下來?？?span id="j5i0abt0b" class="hl">青梅卻不這樣看，她總拿方凱當(dāng)哥們，有空一起爬山、游泳、泡吧、K歌，甚至看電影、逛大街等等都沒問題。這個(gè)方凱，說起來，簡直比小姐妹都要貼心，不但拿得出手，還開得起玩笑，青梅一直叫他男閨蜜。有段時(shí)間，青梅一有空就會(huì)約方凱出去兜風(fēng)，她喜歡坐
延河·綠色文學(xué) 2021年5期2021-08-23
- 青梅煮酒?
。梅子姓李，叫李青梅，八零后。青梅是個(gè)女孩，“妹子”叫著叫著就成了梅子了。那年春天大旱，秀水村旁邊的梅溪竟也水位大降。溪邊的大片稻田無法及時(shí)插秧，青梅爸只好到外地去務(wù)工，結(jié)果他在一次意外中受了重傷，高位截癱了。晴天霹靂，阿嬤時(shí)常以淚洗面。幸虧阿嬤釀得一手好酒，農(nóng)閑時(shí)就走村串寨賣賣自家釀的娘酒（娘酒，客家地區(qū)女人坐月子時(shí)喝的酒，近些年人們也拿來作保健類飲用酒，可活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)），賺一點(diǎn)錢補(bǔ)貼家用，日子這才勉強(qiáng)撐了下來。時(shí)光飛逝，幾年過去，青梅已經(jīng)長成婷婷
山西文學(xué) 2021年7期2021-08-02
- 女高音
前，馬海并沒發(fā)現(xiàn)青梅是個(gè)高嗓門。也許是熱戀時(shí)熱昏了頭腦，再高的嗓門都沒有聽到；也許那時(shí)，青梅的嗓門還沒有提高，就像人的發(fā)育一樣，嗓門還處在保護(hù)期。但結(jié)婚之后，確切地說，在結(jié)婚的當(dāng)晚，馬海就發(fā)現(xiàn)青梅是個(gè)高嗓門的女人了，于是就把“女高音”的桂冠戴到了青梅的頭上。青梅是縣紡織廠的擋車工。在進(jìn)廠之前，留的是披肩發(fā)，長發(fā)在街道上飄過，回頭率高過馬海左鄰右舍的女生。馬海曾計(jì)算過，回頭率高達(dá)百分之一百零三。有人不解地問：“哪里多出的百分之三？”馬海笑道：“這是最保守的算
短篇小說 2021年10期2021-06-06
- 安徽榔橋鎮(zhèn)青梅栽培現(xiàn)狀與豐產(chǎn)要點(diǎn)
242500）青梅栽培中由于各地區(qū)的氣候環(huán)境影響，導(dǎo)致栽培的青梅質(zhì)量差異較大。應(yīng)用豐產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行科學(xué)優(yōu)化管理，可提升青梅栽培的質(zhì)量與產(chǎn)量。一、青梅的功效及作用青梅是較為常見的梅類產(chǎn)品之一，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、有機(jī)酸、無機(jī)鹽等營養(yǎng)價(jià)值。青梅中的有機(jī)酸含量高達(dá)3%～6%，其中檸檬酸、蘋果酸可有效消除人體疲勞、激發(fā)人體食欲。同時(shí)，青梅可改善人們的腸胃功能，增加腸胃蠕動(dòng)。此外，青梅中含有的豐富有機(jī)酸礦物質(zhì)以及鈣元素，可有效防止骨質(zhì)疏松。青梅不僅營養(yǎng)豐
農(nóng)業(yè)工程技術(shù) 2021年35期2021-03-19
- 女高音
前，馬海并沒發(fā)現(xiàn)青梅是個(gè)高嗓門。也許是熱戀時(shí)熱昏了頭腦，再高的嗓門都沒有聽到;也許那時(shí)，青梅的嗓門還沒有提高，就像人的發(fā)育一樣，嗓門還處在保護(hù)期。但結(jié)婚之后，確切地說，在結(jié)婚的當(dāng)晚，馬海就發(fā)現(xiàn)青梅是個(gè)高嗓門的女人了，于是就把“女高音”的桂冠戴到了青梅的頭上。 青梅是縣紡織廠的擋車工。在進(jìn)廠之前，留的是披肩發(fā)，長發(fā)在街道上飄過，回頭率高過馬海左鄰右舍的女生。馬海曾計(jì)算過，回頭率高達(dá)百分之一百零三。有人不解地問：“哪里多出的百分之三？”馬海笑道：“這是最保守
短篇小說(原創(chuàng)版) 2021年10期2021-01-03
- 大董講菜：青梅初長成
公司董事長我喜歡青梅，皆源于李清照的那首《點(diǎn)絳唇·蹴罷秋千》：蹴罷秋千，起來慵整纖纖手。露濃花瘦，薄汗輕衣透。見客入來，襪刬（chan）金釵溜。和羞走，倚門回首，卻把青梅嗅。李清照少女初成，青春活潑，嬌弱明麗。讀詞入景，少女在秋千上悠蕩，裙擺飛揚(yáng)，薄衣輕透，香汗?jié)褚隆Ｓ锌蛠?，急避回屋。詞的最后一句在我眼前永遠(yuǎn)地定格了：一腳屋里一腳屋外，倚門回首，卻要看看青年模樣，嬌羞俏皮，裝作細(xì)細(xì)嗅聞青梅的樣子?！皡s把青梅嗅”，是少女雖想見卻又不敢明見，借“嗅青梅”矯飾偽
餐飲世界 2020年5期2020-11-17
- 創(chuàng)造獨(dú)屬于祖孫倆的美好時(shí)光
舞、逛菜市場、做青梅酒等，這對孩子來說不僅是新奇的體驗(yàn)，還是最佳的生活教育場景。跟奶奶一起跳廣場舞的開心果樂樂奶奶是個(gè)廣場舞愛好者，在樂樂沒有出生之前，她每天雷打不動(dòng)地去廣場上跳舞，每次會(huì)跳上1個(gè)小時(shí)左右。樂樂出生后，奶奶把廣場舞放到了一邊，開始專注地照顧孫子。很快，樂樂2歲了，奶奶跳舞的想法又回來了，于是她開始帶著樂樂一起去跳舞。剛開始的時(shí)候，小家伙聽到音樂，會(huì)笨拙地?fù)]揮自己的小手，時(shí)不時(shí)地蹦一下。過了一段時(shí)間，家人驚奇地發(fā)現(xiàn)，樂樂一聽到音樂就會(huì)手舞足蹈
父母必讀 2020年10期2020-10-09
- 普寧合力產(chǎn)業(yè)扶貧決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān)
貧，凝心聚力創(chuàng)建青梅產(chǎn)業(yè)園，打造中國青梅產(chǎn)業(yè)中心，運(yùn)用產(chǎn)業(yè)扶貧決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān)，成效顯著。普寧市堅(jiān)持把產(chǎn)業(yè)扶貧作為決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān)的根本之策，充分發(fā)揮普寧市被國家命名為“中國青梅之鄉(xiāng)”的優(yōu)勢，在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的大力支持下，因地制宜加快發(fā)展具有地方特色的青梅產(chǎn)業(yè)，扎實(shí)推進(jìn)普寧市青梅產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。目前，普寧市青梅產(chǎn)業(yè)園的青梅精深加工區(qū)、產(chǎn)品交易中心、產(chǎn)品展示中心、示范基地、農(nóng)業(yè)公園、觀光園等24個(gè)主要規(guī)劃建設(shè)項(xiàng)目已全部開工建設(shè)，開工率達(dá)100%。據(jù)測算，2019年
下一代英才 2020年8期2020-09-24
- 夏季養(yǎng)生青梅酒
吳云娟我第一次喝青梅酒，是在海南。那時(shí)正值盛夏三伏天，我去旅游，順便到好友家做客。一進(jìn)門，見我大汗淋漓，好友馬上打開冰箱，拿出玻璃瓶，給我倒了杯“飲料”。我湊近聞了聞，一股清香撲鼻而來，味道有些酸甜，但又夾著些許酒味，一口下去，“透心涼地好喝”！“這是青梅酒?！焙糜呀榻B說。與我們常見的青梅不同，經(jīng)過泡制后的青梅已經(jīng)變成了土黃色，一口咬下去只覺得很甜，沒有酸澀味。“夏季喝青梅酒不僅消暑，還養(yǎng)生又養(yǎng)顏。”朋友一臉驕傲地說。養(yǎng)生是因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">青梅雖酸，當(dāng)中卻富含鈣、鎂、
風(fēng)流一代·青春 2020年9期2020-09-22
- 戲劇說：暗訴衷腸——青梅
騎竹馬來，繞床弄青梅?！崩钋逭赵凇饵c(diǎn)絳唇》中說：“倚門回首，卻把青梅嗅?！蔽娜四蛯?span id="j5i0abt0b" class="hl">青梅與少男少女朦朧青澀的純真情感聯(lián)系在了一起。在昆曲《牡丹亭》中，杜麗娘獨(dú)自一人到園中尋夢，忽然看到一株青梅樹，綠冠如蓋、果實(shí)累累，不由得悲從中來，怨梅子在她這個(gè)苦命人面前結(jié)得渾圓飽滿，不禁觸動(dòng)情腸?！?昆曲《牡丹亭》劇照
藝術(shù)啟蒙 2020年4期2020-05-06
- 離開也請好好道別
清堯青梅小姐第一次失戀那次，做了一個(gè)沖動(dòng)的決定。在某一個(gè)深夜，收拾了一箱子的衣服，準(zhǔn)備了整排后座的食物，獨(dú)自開著一輛皮卡，順著盤山公路前行，目的地是西藏。不為頂禮膜拜，亦不為壯闊美景，只是為了能夠獨(dú)自待那么一段時(shí)間。開往西藏的盤山道路，天離地面似乎很近，漫天的繁星幾近頭頂。萬籟俱寂里，將車窗搖到底部，大風(fēng)刮過，所有眼淚都能被狂風(fēng)吹干。如此抵達(dá)西藏，曬黑幾個(gè)度，再折返回成都，大抵便可以忘記一個(gè)人離去的痛苦，卻未想車在半路拋了錨。那是在一個(gè)凌晨三點(diǎn)的荒郊野嶺，
微型小說選刊 2019年1期2019-09-10
- 一起來做青梅酒
綱目》載：生梅、青梅，酸、平、無毒。烏梅，即青梅熏黑者。酸、溫、平、澀、無毒。白梅、鹽梅、霜梅，即青梅用鹽汁漬者，久則上霜。酸、咸、平、無毒。《三國演義》第二十一回中有一片段，劉備隨至小亭，曹操已設(shè)樽俎：盤置青梅，一樽煮酒。二人對坐，開懷暢飲，議論天下英雄的片段，亦是“青梅煮酒論英雄”的由來。但要知曉，青梅煮酒僅是用青梅佐酒，青梅泡酒才是本文的主角。青梅是我國傳統(tǒng)食物，已有千年的栽培歷史。大家常吃的話梅、烏梅都是由青梅而來。雖然現(xiàn)在很少有用青梅佐酒，但青梅
中醫(yī)健康養(yǎng)生 2019年7期2019-08-13
- 一種自制客家青梅酒的研制
517000）青梅 （Prunus mume Sieb.Et Zucc） 又稱酸梅、梅果，含有豐富的有機(jī)酸，原產(chǎn)自中國，迄今已有3 000多年栽培歷史[1-2]。目前，我國青梅栽培主要分布在廣東、廣西、福建、湖南等地。青梅制酒歷史悠久，在我國的廣東、云南、福建等地采用傳統(tǒng)土法釀制[3]青梅酒已有相當(dāng)長的歷史，其制作工藝也主要分為發(fā)酵流派[4-6]、浸泡流派[7]和發(fā)酵酒勾兌浸泡酒法[8-9]。青梅制酒汲取了青梅果中絕大部分營養(yǎng)[10]，香氣豐富[11-1
農(nóng)產(chǎn)品加工 2019年13期2019-07-24
- 苦盡甘來摘青梅
熙星期六，我去摘青梅，那種感覺真是苦盡甘來呀！清晨六點(diǎn)多，我和爸爸媽媽就急匆匆地往山上跑去了。到了山上爸爸就像猴子一樣，一眨眼就爬到了樹上，我也不甘示弱，就在樹下一桶接著一桶地摘青梅。一直忙到晌午，那真是叉苦叉累。太陽在頭頂上曬著，我的汗水一滴接著一滴流了下來。我實(shí)在堅(jiān)持不住了，就對爸爸媽媽說：“我不想摘了，我要回家了。”媽媽聽了我的話之后說：“那你一個(gè)人回家吧。”我非常不高興，就在山上叉哭叉鬧。我哭了一會(huì)兒，感覺嗓子非常啞，只好停止哭鬧，決定再摘一些青梅
小火炬·閱讀作文 2018年4期2018-03-04
- 土壤改良在草莓、青梅等經(jīng)濟(jì)林果栽培區(qū)的重要性
大量的培養(yǎng)和栽種青梅和草莓，而且可以依據(jù)草莓和青梅的生長環(huán)境，改良土壤，讓其更適合草莓和青梅的生存環(huán)境，提高其產(chǎn)量。因此土壤改良對林果栽培區(qū)十分的重要。所以，文章在對草莓和青梅的生存條件進(jìn)行陳述以后，還對土壤的改良技術(shù)進(jìn)行分析，以及最后重點(diǎn)闡述了土壤改良在林果栽培區(qū)的重要性，這是提高我國草莓和青梅經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的有效手段和技術(shù)方法。草莓、青梅生存條件草莓和青梅的生存條件和環(huán)境十分的苛刻，想要確保草莓和青梅生長的好，就嚴(yán)格按照其生長所需的環(huán)境的進(jìn)行設(shè)計(jì)和栽培。尤其
食品界 2017年6期2017-06-29
- 夏季養(yǎng)顏“青梅酒”
年一樣給我寄來了青梅，讓我做青梅酒。她說此時(shí)的江南正值梅雨季。梅雨時(shí)節(jié)采青梅，一到這樣的季節(jié)，就意味著可以采摘青梅了。說起青梅，最先想到的是李白的“郎騎竹馬來，繞床弄青梅”，還有三國時(shí)“青梅煮酒論英雄”的典故。很多人曾大惑不解，青梅是如何“煮”酒的呢？其實(shí)，所謂青梅煮酒，就是泡制而成的青梅酒。北宋文豪蘇東坡也曾經(jīng)與“青梅酒”有著不解之緣。蘇東坡在被貶和被大赦時(shí)，兩次經(jīng)過一家大庾嶺的酒館品嘗到青梅酒，蘇東坡酒后詩興大發(fā)，揮筆在墻上寫下了有名的《贈(zèng)嶺上梅》。之
現(xiàn)代養(yǎng)生·上半月 2017年5期2017-05-04
- 詔安青梅產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議
農(nóng)業(yè)研究所)詔安青梅產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議沈瑾燁1，吳松海2，林一心2*(1.福建農(nóng)林大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 350002；2.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所)分析了詔安縣青梅產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，并針對目前青梅生產(chǎn)存在的問題，提出促進(jìn)詔安青梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可行性建議。詔安；青梅；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；建議詔安縣青梅種植歷史悠久，改革開放之后得到較快發(fā)展，成為地方特色產(chǎn)業(yè)，先后榮獲“中國青梅之鄉(xiāng)” “中國海峽硒都” “中國青梅第一縣”等稱號。2017年，根據(jù)《中共漳州市委 漳州市人民政府關(guān)
福建農(nóng)業(yè)科技 2017年5期2017-04-06
- 青梅的手雷
柏祥偉青梅十七歲以前，最不愿意做的事，就是幫娘攤煎餅?？墒敲看螖偧屣灒锒紩?huì)逼著青梅坐到鏊子旁，讓青梅燒火。娘圍坐在鏊子旁，雙腿叉開，伸出手指試一下鏊子的溫度，俯身捧著一團(tuán)面糊兒，滾在鏊子上。娘的臉被鏊子烤得通紅，頭發(fā)隨著雙手的滾動(dòng)擺動(dòng)著，面糊兒的熱氣升騰起來，熏得娘半睜著眼。摸起細(xì)長的竹片兒抹勻面糊，三下兩下，娘就把一張煎餅從鏊子上揭下來了。煎餅看起來又薄又圓，冒著熱氣騰騰的香味兒，好像太陽從天上掉下來了。不過這時(shí)候，娘還沒忘了教導(dǎo)青梅，怎么掌握鏊子的溫
時(shí)代文學(xué)·上半月 2016年6期2017-03-31
- 福建·詔安首季出口青梅制品3 356 t
建·詔安首季出口青梅制品3 356 t本刊訊（特約通訊員陳世平）據(jù)《閩南日報(bào)》消息，今年第一季度，詔安縣共出口青梅制品3356 t，貨值1 467.2萬美元，同比分別增長13.3%和40.3%。當(dāng)前，該縣青梅制品出口呈現(xiàn)良好態(tài)勢。據(jù)悉，詔安縣具有適宜青梅生長的獨(dú)特土壤、水質(zhì)和氣候條件，青梅種植歷史悠久，所產(chǎn)青梅品質(zhì)優(yōu)良。目前，詔安縣青梅種植面積達(dá)8 500 hm2，年產(chǎn)量達(dá)10.5萬t。近年來，詔安縣圍繞青梅制品提質(zhì)增效這一中心，一方面大力開展青梅無公害標(biāo)
中國果業(yè)信息 2017年5期2017-01-13
- 福建·詔安規(guī)劃到2020年青梅種植達(dá)1.33萬hm2
規(guī)劃到2020年青梅種植達(dá)1.33萬hm2本刊訊（特約通訊員陳世平）近日，詔安縣出臺(tái)了扶持青梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見，確定2017—2020年每年為青梅產(chǎn)業(yè)安排專項(xiàng)基金1 500萬元，用于推進(jìn)青梅產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，到2020年實(shí)現(xiàn)全縣青梅種植面積達(dá)1.33萬hm2、年產(chǎn)量達(dá)20萬t、年產(chǎn)值達(dá)36億元。屆時(shí)，青梅產(chǎn)業(yè)將成為詔安縣打贏脫貧攻堅(jiān)的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。據(jù)悉，為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，詔安縣將多措并舉，一是加強(qiáng)基地建設(shè)，扶持企業(yè)、果農(nóng)擴(kuò)大青梅栽培面積，促進(jìn)青梅連片規(guī)模化種植
中國果業(yè)信息 2017年5期2017-01-13
- 廣西·環(huán)江青梅農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)通過評審
廣西·環(huán)江青梅農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)通過評審本刊訊 （特約通訊員錢開勝）4月27日，環(huán)江青梅農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)專家品質(zhì)鑒評會(huì)在南寧市召開，專家組聽取了河池市環(huán)江縣水果局關(guān)于環(huán)江青梅生產(chǎn)情況的匯報(bào)，然后查閱相關(guān)資料，最后進(jìn)行質(zhì)詢和討論，一致認(rèn)為環(huán)江青梅具有獨(dú)特的品質(zhì)特色，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)的相關(guān)條件要求，通過評審。據(jù)悉，環(huán)江青梅主產(chǎn)廣西環(huán)江毛南族自治縣長美鄉(xiāng)，近年來，當(dāng)?shù)卣畤@“生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、品種特
中國果業(yè)信息 2017年5期2017-01-13
- 青梅又是花時(shí)節(jié)
刻想到的人就是沈青梅。大二那年冬天，我所在的社團(tuán)和她的社團(tuán)舉辦了一次聯(lián)誼，聯(lián)誼前負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)和準(zhǔn)備工作的就是我和她，那天，我們電話聯(lián)系后約定在圖書館門口碰頭。江南小城的冬天冷且潮濕，我把自己裹得像只熊一樣頂著寒風(fēng)走到了圖書館，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到了坐在大廳長凳上的一個(gè)女孩，中分長發(fā)，白色高領(lǐng)毛衣，粉色收腰羽絨服，在一群臃腫的“米其林”中格外出色，我清晰地記得自己在心底夸張地“哇”了一聲。她就是沈青梅。那次聯(lián)誼結(jié)束后我們也就沒有了交集，只是陸續(xù)聽到了不少關(guān)于她的八卦，比如
大學(xué)生 2016年14期2016-08-01
- 真愛無言，最好妻子最美媽媽閔青梅情動(dòng)天地
好妻子最美媽媽閔青梅情動(dòng)天地●一潤一個(gè)年僅20歲的姑娘不顧家人的強(qiáng)烈反對，嫁給了一個(gè)大她16歲的滄桑男人，面對的是一雙年幼兒女和一堆債務(wù)的家庭。5年后，災(zāi)難降臨，她堅(jiān)忍地接受了丈夫因車禍導(dǎo)致高位截癱的殘酷事實(shí)。無數(shù)個(gè)日夜過去了，她歷盡艱辛把垂危的丈夫從死神手中奇跡般地奪回；又含辛茹苦把丈夫與亡妻的兒女撫育成人。在不拋棄、不放棄的誓言下，這個(gè)瘦弱女子演繹了一場感天動(dòng)地的人間真情！途中邂逅，清貧擋不住人間真愛時(shí)間追溯到1993年，年方18歲在外地打工回家的閔青
農(nóng)村青年 2016年1期2016-04-13
- 福建·詔安青梅制品出口“開門紅”
?福建·詔安青梅制品出口“開門紅”本刊訊（特約通訊員陳世平）據(jù)悉，詔安縣今年青梅制品出口實(shí)現(xiàn)“開門紅”，1月青梅制品出口量達(dá)1 261 t，貨值達(dá)599萬美元，同比分別增長1.1倍和1.5倍。目前，全縣青梅制品出口呈現(xiàn)良好態(tài)勢。通過多年不斷發(fā)展，青梅已成為詔安縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，目前全縣青梅種植面積達(dá)8 000 hm2，年產(chǎn)量7萬t以上。近年來，詔安縣圍繞青梅制品提質(zhì)增效這一中心，多種措施并舉，使青梅制品的市場競爭力明顯提高，出口量持續(xù)平穩(wěn)較快增加。該縣一
中國果業(yè)信息 2016年3期2016-01-29
- 自制青梅酒，生津和胃
自制青梅酒，生津和胃青梅肉質(zhì)爽脆、酸鮮可口，上市時(shí)不妨多買一些，做成青梅酒，夏日時(shí)不時(shí)小酌一下。青梅風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，并有較高的藥用價(jià)值。梅果中含有多種維生素和微量元素（鐵、磷、鉀、銅、鈣、鋅等），還含有17種氨基酸，這些氨基酸有利于人體蛋白質(zhì)的構(gòu)成和代謝功能的正常運(yùn)行。日本醫(yī)學(xué)界對青梅頗有研究，認(rèn)為青梅具有“凈血、解毒、殺菌”三大功能。在我國云南、廣東、福建等地，用青梅釀制青梅酒已有很長的歷史，日韓等國也有飲用青梅酒的習(xí)慣。青梅酒的制作工藝主要分為兩大
戀愛婚姻家庭 2015年24期2015-12-06
- 自制青梅酒，生津和胃
青梅肉質(zhì)爽脆、酸鮮可口，上市時(shí)不妨多買一些，做成青梅酒，夏日時(shí)不時(shí)小酌一下。青梅風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，并有較高的藥用價(jià)值。梅果中含有多種維生素和微量元素（鐵、磷、鉀、銅、鈣、鋅等），還含有17種氨基酸，這些氨基酸有利于人體蛋白質(zhì)的構(gòu)成和代謝功能的正常運(yùn)行。日本醫(yī)學(xué)界對青梅頗有研究，認(rèn)為青梅具有“凈血、解毒、殺菌”三大功能。在我國云南、廣東、福建等地，用青梅釀制青梅酒已有很長的歷史，日韓等國也有飲用青梅酒的習(xí)慣。青梅酒的制作工藝主要分為兩大流派：一是浸泡青梅酒
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2015年8期2015-05-14
- 福建·詔安青梅制品出口額再創(chuàng)新高
014年，詔安縣青梅制品出口呈現(xiàn)良好態(tài)勢，全縣青梅制品出口量達(dá)1.06萬t，貨值達(dá)4 681萬美元，青梅制品出口價(jià)格上漲，貨值同比增長10.6%，再創(chuàng)歷史新高。目前，詔安縣已成為全國最大的青梅生產(chǎn)、加工和出口創(chuàng)匯基地。據(jù)悉，詔安縣青梅制品出口貨值再創(chuàng)新高，主要得益于3個(gè)方面：一是以質(zhì)量安全為主題，廣泛開展青梅標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)管服務(wù)，促進(jìn)了青梅產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、安全、高效方向發(fā)展，青梅制品質(zhì)優(yōu)、安全，為國際市場認(rèn)可。二是以“國字號名片”為載體，充分發(fā)揮“
中國果業(yè)信息 2015年1期2015-01-24
- 青梅且待竹馬來
程?！蔽覝\笑：“青梅且待竹馬來。”心中，漾起飽滿的甜蜜和歡喜。113歲，我到城里上初中。城市里到處車水馬龍，沒有鄉(xiāng)村的那種寧靜。我一雙眼睛左看右看，琳瑯滿目的繁花讓我目不暇接。終于找到學(xué)校，終于找到初一三班的教室，班里已有不少同學(xué)，我不敢和他們說話，找了一個(gè)角落的空位置坐下來?！罢垺瓎枴@個(gè)……位子有人嗎？”我抬頭看你，你白皙的臉?biāo)查g紅了。我看著你，搖搖頭，你紅著臉坐了下來，再也沒說一句話。老班看同學(xué)們都自己找到了位子，說就這樣吧，位子就不再另調(diào)了，我
新青年 2014年7期2014-08-07
- 陸河喜迎史上最大青梅豐收年
海濱今年，陸河縣青梅迎來史上最大豐收年，全縣青梅產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)2萬噸以上。目前，正是青梅成熟時(shí)期，青梅色佳肉脆，是進(jìn)行加工最好的時(shí)節(jié)。漫步梅園，或是農(nóng)家房前屋后，到處是梅農(nóng)忙碌采摘的景象。陸河縣是著名的青梅主產(chǎn)地，當(dāng)?shù)胤N植青梅的歷史十分悠久。青梅在人類歷史上被栽培和利用的歷史共有3200年，而陸河的種植歷史就已達(dá)2900多年。全縣現(xiàn)可種植青梅面積達(dá)30萬畝，已種植10多萬畝，且以每年1000畝速度在遞增。因青梅高產(chǎn)高質(zhì)，陸河已被“中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組
源流 2014年6期2014-07-05
- 福建·詔安青梅加工轉(zhuǎn)型呈現(xiàn)良好勢頭
，詔安縣積極推動(dòng)青梅加工轉(zhuǎn)型，不斷加快技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新，促進(jìn)了青梅出口由初級產(chǎn)品、半成品（干濕梅）向高附加值成品（調(diào)味梅）轉(zhuǎn)變。目前，成品梅已成為該縣青梅制品出口的主導(dǎo)產(chǎn)品，年出口創(chuàng)匯逾2 000萬美元，今年1—3月已出口創(chuàng)匯1 123萬美元，青梅加工轉(zhuǎn)型呈現(xiàn)良好發(fā)展勢頭。據(jù)悉，詔安縣青梅加工轉(zhuǎn)型呈現(xiàn)良好勢頭主要得益于3個(gè)方面：一是推廣普及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。該縣首先從源頭抓質(zhì)量，建立產(chǎn)品溯源體系，普及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，所產(chǎn)青梅獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證，同時(shí)
中國果業(yè)信息 2014年7期2014-01-23
- 福建·“詔安紅星青梅”商標(biāo)榮獲中國馳名商標(biāo)
） 近日，“中國青梅之鄉(xiāng)”詔安縣的“詔安紅星青梅”地理標(biāo)志商標(biāo)被國家工商行政管理總局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)，標(biāo)志著該縣大力實(shí)施商標(biāo)品牌戰(zhàn)略、推動(dòng)縣域果業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展取得了顯著成績。據(jù)悉，近幾年來，詔安縣青梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化和產(chǎn)加銷一體化，全縣青梅種植面積達(dá)8 300 hm2，年產(chǎn)量達(dá)6萬t，年產(chǎn)值逾2億元，產(chǎn)品通過無公害認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證。尤其是近年來，該縣著力促進(jìn)青梅加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級，形成現(xiàn)代化果品企業(yè)群，青梅出口由初級產(chǎn)品、半成品（
中國果業(yè)信息 2014年2期2014-01-23
- 詔安縣著力促進(jìn)青梅加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級
月，福建省詔安縣青梅制品出口4680t，貨值1417萬美元，出口量同比下降28%，而貨值卻同比增長3%，呈現(xiàn)量降價(jià)升的趨勢。其中，成品調(diào)味梅出口2229t，貨值1080.8萬美元，占出口貨值的76.3%，成品調(diào)味梅成為拉動(dòng)出口額增長的主導(dǎo)產(chǎn)品，這得益于該縣著力促進(jìn)青梅加工業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的舉措。詔安縣是“中國青梅之鄉(xiāng)”，目前種植面積達(dá)8300hm2，年產(chǎn)量6萬t多，有加工企業(yè)100多家，是全國最大的青梅種植、加工、出口基地。近年來，該縣提出“青梅加工轉(zhuǎn)型”發(fā)展思
中國果業(yè)信息 2012年8期2012-01-22
- 青梅果產(chǎn)品的開發(fā)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢
310018)青梅果產(chǎn)品的開發(fā)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢黃偉素，潘秋月，高一勇(浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用工程系，浙江杭州 310018)青梅果作為中國的特色果品之一，隨著人們對其營養(yǎng)和保健價(jià)值的認(rèn)識逐漸深入，青梅果及其加工產(chǎn)品已成為科研開發(fā)和市場消費(fèi)的熱點(diǎn)。從青梅飲料、青梅酒、青梅醋、青梅保健食品等方面對國內(nèi)外青梅產(chǎn)品的開發(fā)現(xiàn)狀進(jìn)行綜述，并對青梅進(jìn)一步開發(fā)途徑和應(yīng)用前景進(jìn)行探討。青梅果，開發(fā)，飲料，保健食品青梅(Prunus mume Sieb.Et Zucc)為薔
食品工業(yè)科技 2011年11期2011-08-15
- 致一位騎手 （外一首）
◎馬浩青梅枝伸來你騎在竹馬上做一名騎手是你兒時(shí)的夢竹馬老了青梅依舊枝繁往事一如隱在葉間的青梅搖曳著還能說些什么世上 你是最優(yōu)秀的騎手縱韁情感山野卻又及時(shí)懸崖勒馬……擦肩與你而過春天故事多發(fā)的季節(jié)何況在條雅靜的阡陌現(xiàn)代的行為便有了古典的韻味可惜那個(gè)明麗的朗日什么都不曾發(fā)生擦肩與你而過時(shí)光定格以至每年的桃花汛那張暗黃的底片泛著漪漪漣淪浮蕩的心音滿是李義山的無題
青春 2011年8期2011-08-15
- 女人的最佳飲品
——青梅酒青梅酒,一種清冽淡雅的酒,青綠色的梅子靜靜地躺在淡黃色的酒中,透著絲絲的清涼;琥珀一般的酒液在透明的杯子中,散發(fā)著幽幽的芬芳。斟上一杯,放入些許的冰塊后啜上一口,便可將夏日的炎熱、煩躁與疲憊在這酸酸甜甜的酒香中溶解和沖銷。的確,在夏秋季節(jié),最應(yīng)景的、最適合女人喝的飲料就是青梅酒了!它不但可以清涼解暑,還可以解毒養(yǎng)顏。它幾乎天生就是為女人準(zhǔn)備的。青梅酒至少有如下三大品性:一、可調(diào)節(jié)胃腸功能 青梅酒中含有一種叫做兒茶酸的物質(zhì),這種物質(zhì)能夠促進(jìn)腸道的蠕
求醫(yī)問藥·下旬刊 2009年10期2009-12-31