江西勝龍牛業(yè)有限公司（以下簡稱“勝龍牛業(yè)”）地處江西省萍鄉(xiāng)市蓮花縣的省級農(nóng)業(yè)科技循環(huán)產(chǎn)業(yè)園，是以牧草種植、有機肥生產(chǎn)、良種繁育、肉牛養(yǎng)殖、屠宰分割、牛肉制品加工、專賣連鎖、品牌運營等為主營業(yè)務(wù)的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈集團公司。據(jù)悉，勝龍牛業(yè)總規(guī)劃面積600 公頃,已建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化欄舍、飼料加工廠、有機肥加工車間及各類輔助設(shè)施共5 萬余平方米,種植有機牧草3000 余畝,可存欄肉牛10000 余頭。先后獲得全國農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣示范基地、省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、省級重點農(nóng)

于鎮(zhèn)上的江西勝龍牛業(yè)有限公司。”良坊鎮(zhèn)鎮(zhèn)長占建強說。以勝龍牛業(yè)為主導(dǎo)，一條肉牛養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈正在延伸。在良坊鎮(zhèn)高坵村，有一座與勝龍牛業(yè)相同配置的養(yǎng)殖場，這里有存欄肉牛48頭。村黨支部書記賀炎華說：“勝龍牛業(yè)為村里的合作社統(tǒng)一提供技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一回收肉牛。脫貧戶通過小額信貸加入合作社，牛在合作社寄養(yǎng)，統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一管理，他們一年分紅在3 000元以上。另外，脫貧戶還可以在這里務(wù)工，自己種植的牧草也可以送到合作社回收，一年的收入可達兩萬元以上”。目前，良坊鎮(zhèn)有3.

電信探索“5G+牛業(yè)”智慧畜牧2月26日，新疆華凌集團與中國電信新疆公司在新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市共同啟動5G＋牛業(yè)田園綜合體信息化建設(shè)項目，并簽署《5C＋牛業(yè)田園綜合體信息化建設(shè)戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》。根據(jù)協(xié)議，新疆華凌集團與中國電信新疆公司將通過5G應(yīng)用、“互聯(lián)網(wǎng)＋”、云計算和大數(shù)據(jù)助推5G＋牛業(yè)田園綜合體信息化建設(shè)項目，并攜手加快推進新疆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)向智慧農(nóng)業(yè)、智慧畜牧轉(zhuǎn)變。據(jù)了解， 2020年以來新疆華凌集團陸續(xù)在新疆維吾爾自治區(qū)多地投資建設(shè)“牛

委”與村里的康夢牛業(yè)協(xié)商達成一致，貧困戶可以把領(lǐng)到的分紅，以不限額度、采取自愿的方式入股康夢牛業(yè)，康夢牛業(yè)按8%的年利潤再次給貧困戶分紅?？祲?span id="j5i0abt0b" class="hl">牛業(yè)把相應(yīng)的抵押物憑證，放到村里作信譽擔(dān)保。集體經(jīng)濟有保障，為民辦事才有底氣。在算好貧困戶經(jīng)濟賬的同時，李艷峰也在算村集體的經(jīng)濟賬。經(jīng)過爭取，中央和省級發(fā)展壯大村級集體經(jīng)濟扶持專項資金50萬元在順山村落地，采取“10%收益兜底保障+其他收益按股分紅”方式經(jīng)營，確保資金安全、穩(wěn)定長效，持續(xù)鞏固現(xiàn)有村級集體收入。如今，李

—11日，河南省牛業(yè)科技特派員服務(wù)團團員張子敬、呂世杰以及西北農(nóng)林科技大學(xué)黃永震在河南省泌陽縣行技術(shù)服務(wù)。團隊成員詳細(xì)查看了草料加工區(qū)，針對夏季飼料配方給出合理建議，并參觀有機肥生產(chǎn)車間，查看目前牛糞堆肥溫度及堆肥殺菌情況。在河南恒都夏南牛開發(fā)技術(shù)有限公司，團隊成員詳細(xì)詢問了目前存欄規(guī)模、育肥牛飼料配方、日增質(zhì)量以及成本控制。根據(jù)該場實際情況，團隊建議適當(dāng)增加精料飼喂量，從而加快肉牛育肥速度。在丁學(xué)峰養(yǎng)牛合作社，團隊成員針對購買的?？谔阋弑容^嚴(yán)重的問題，團

系列鼓勵發(fā)展奶水牛業(yè)的政策措施。2003 年，中國科學(xué)院向國務(wù)院呈報《中國高速發(fā)展奶水牛業(yè)的建議》，建議我國南方地區(qū)應(yīng)大力發(fā)展奶水牛業(yè)；2004 年《國家發(fā)改委關(guān)于發(fā)展奶水牛業(yè)問題的報告》（發(fā)改農(nóng)經(jīng)[2004]1090 號）建議農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，下同）先在廣西、云南等?。ㄗ灾螀^(qū)）搞些試點，循序漸進地推進奶水牛業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展；2005 年，農(nóng)業(yè)部頒布《全國奶業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃和2020 年遠景目標(biāo)規(guī)劃》，明確南方奶業(yè)產(chǎn)區(qū)要突出發(fā)展水牛奶業(yè)；2007 年

（2018）中國牛業(yè)發(fā)展大會”的序幕。此次大會由中國畜牧業(yè)協(xié)會、晉中市人民政府和山西省農(nóng)業(yè)廳主辦，地點就在“三晉養(yǎng)牛第一縣”——山西省祁縣。五大特點解析產(chǎn)業(yè)養(yǎng)牛業(yè)要實現(xiàn)“四增”養(yǎng)牛業(yè)是我國草牧業(yè)的重要組成部分，對于加快農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)，構(gòu)建糧經(jīng)飼兼顧、農(nóng)牧業(yè)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)發(fā)展的種養(yǎng)業(yè)體系，推進畜牧產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧具有重要的現(xiàn)實意義。中國畜牧業(yè)協(xié)會秘書長何新天在開幕式上表示，近年來，我國養(yǎng)牛業(yè)在穩(wěn)量保質(zhì)的基礎(chǔ)上，加快轉(zhuǎn)型升級，規(guī)?；讲粩嗵嵘?，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)得以優(yōu)化

（2018）中國牛業(yè)發(fā)展大會山西省晉中市祁縣召開。中國畜牧業(yè)協(xié)會秘書長何新天在致開幕辭中指出，2017年我國牛肉產(chǎn)量達726萬噸，牛奶產(chǎn)量約3545萬噸，牛肉及牛奶產(chǎn)量連續(xù)多年保持世界第3位的水平，發(fā)展?jié)摿薮?。何新天指出，現(xiàn)階段我國牛業(yè)呈現(xiàn)以下五個發(fā)展特點：一是肉牛產(chǎn)業(yè)素質(zhì)穩(wěn)步提升，全國散養(yǎng)戶比重持續(xù)下降，適度規(guī)?；皹?biāo)準(zhǔn)化程度進一步提高。2016年全國散養(yǎng)戶比重繼續(xù)下降，同比減少0.4%。適度規(guī)?；B(yǎng)殖比重逐步擴大，2016年肉牛年出欄頭數(shù)在50頭以上

“我今年跟科爾沁牛業(yè)簽訂了合同，貸款30萬元，在村子的東面建設(shè)了一個標(biāo)準(zhǔn)更高的養(yǎng)殖場，7月份我就要喬遷啦?！薄懊磕晡叶家度?50多萬元發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，貸款主要用來購買飼料?！睋?jù)了解，王海成已經(jīng)與科爾沁牛業(yè)有限公司合作10多年了，主要的合作方式是科爾沁牛業(yè)公司為其提供貸款以及配套的精飼料，這使他的養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大?！笆昵?，我將牛拉到沈陽去賣，價格很不穩(wěn)定，牛多了對方就壓價。與科爾沁牛業(yè)合作的最大好處是價格穩(wěn)定，讓我們養(yǎng)牛戶受益多多。”朱家村許許多多像王海成

酒店舉行了“中德牛業(yè)合作第六屆研討會”。此次研討會由德國ADT國際項目管理與咨詢公司和中國農(nóng)業(yè)部全國畜牧總站以及中德畜牧業(yè)合作項目駐華合作企業(yè)——北京牧道天成科技有限公司共同舉辦。會議邀請了德國和中國農(nóng)業(yè)部高層領(lǐng)導(dǎo)在內(nèi)的約80 人參加。中德畜牧業(yè)合作項目是由德國農(nóng)業(yè)部出資與中國農(nóng)業(yè)部共同打造的雙邊合作項目，會議期間，畜牧業(yè)合作項目的德國GFA農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢集團總監(jiān)蓋克女士與中國農(nóng)業(yè)部全國畜牧總站時建忠書記舉行了延長半年的雙邊合作簽約儀式，項目將繼續(xù)和10 個

基礎(chǔ)上，加快我旗牛業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，通過引進優(yōu)良品種改良，合理布局，種養(yǎng)結(jié)合，加快我旗牛業(yè)發(fā)展，提高養(yǎng)牛經(jīng)濟效益?！娟P(guān)鍵詞】牛業(yè)；生產(chǎn)方式；種養(yǎng)結(jié)合[Abstract] On the basis of protecting ecological environment， to speed up my flag farming production mode transformation， by introducing fine varieties impro

12月1日，中德牛業(yè)合作項目總結(jié)會在北京召開。這預(yù)示著，中德兩國之間的傳統(tǒng)友誼在進一步增強，中德畜牧業(yè)合作走向一個新的高度。把中德項目做成合作典范中德兩國同為全球畜牧業(yè)大國。中德畜牧業(yè)發(fā)展合作項目實施以來，中德雙方堅持相互尊重、友好合作，建立了良好的合作基礎(chǔ)。經(jīng)過雙方的密切配合及參與單位的共同努力，取得了不錯的成績。全國畜牧總站牧業(yè)發(fā)展處處長楊紅杰介紹，在中德雙方的共同努力下，中德牛業(yè)合作項目的發(fā)展經(jīng)歷了四個階段：第一階段（2010—2013年）。2011

京東生鮮&科爾沁牛業(yè)聯(lián)合發(fā)布會上，內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司與京東聯(lián)合在通遼市開啟精準(zhǔn)扶貧計劃。京東將為當(dāng)?shù)刎毨мr(nóng)牧民提供平臺服務(wù)，無利潤或低利潤發(fā)售指定貧困地區(qū)牧民的牛肉；科爾沁牛業(yè)則提供養(yǎng)牛育牛等專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、成品牛收購、牛肉加工等服務(wù)，建立草原貧困地區(qū)扶貧直通車。據(jù)悉，科爾沁牛業(yè)作為農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，這次和京東攜手精準(zhǔn)扶貧，科爾沁牛業(yè)會優(yōu)先選擇定點扶貧戶提供的牛源進行加工，幫助其在京東平臺售賣；京東會讓利于該貧困戶作為扶持和鼓勵，或給予其在京東

個人。就連科爾沁牛業(yè)這樣的大企業(yè)也遇到類似問題?？茽柷?span id="j5i0abt0b" class="hl">牛業(yè)曾經(jīng)在銀行貸款，最讓企業(yè)董事長李和受不了的，是擁有這么多先進的設(shè)備，貸款抵押卻把這些設(shè)備打了非常低的折扣，而且放款慢。2007年左右，科爾沁牛業(yè)流傳著一個段子，當(dāng)時的出納人員申請的貸款時懷孕了，直到孩子出生了，貸款還遲遲沒有下來。這個故事流傳了下來，農(nóng)業(yè)貸款比生個孩子都難。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和傳統(tǒng)金融機構(gòu)怎么都不來電，這場戀愛醞釀多年，但仍沒有找到切入口。農(nóng)業(yè)需要呼吸需要金融助力金融與農(nóng)業(yè)對接難是一個

文/李 禾科爾沁牛業(yè)：讓牛肉“身世”一目了然文/李 禾圖/東方IC無論是家庭烹飪還是朋友聚餐，一鍋熱騰騰的牛肉火鍋、一塊香噴噴的牛扒就足以撫慰很多人的舌尖和胃。有數(shù)據(jù)顯示，我國目前已成為世界第三大牛肉消費國。2000年至2016年國內(nèi)牛肉消費量從510.2萬噸增長至759萬噸左右。肉牛存欄量穩(wěn)定在1.05億頭左右，按照一頭牛售價1.1萬元左右估算，我國肉牛養(yǎng)殖市場價值約為1.155億萬元。但內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司（下稱“科爾沁牛業(yè)”）總經(jīng)理王征濤認(rèn)為

。但內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司（下稱“科爾沁牛業(yè)”）總經(jīng)理王征濤認(rèn)為，國內(nèi)牛肉消費市場依然不成熟，消費者不知道好牛肉的標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)檢驗的國外走私牛肉流入市場，甚至超過國內(nèi)牛肉年消費量的10%?！肮驹瓉碜鲞吘迟Q(mào)易積累了很多經(jīng)驗。我們認(rèn)為牛肉在未來將會有很大空間。于是，從各種肉類中選擇了牛肉作為創(chuàng)業(yè)方向?！蓖跽鳚f。重品質(zhì) 中標(biāo)奧運大賽供應(yīng)商2017年初，憑借在市場終端的出色表現(xiàn)，科爾沁牛業(yè)成功入選“2016中國品牌食材企業(yè)”。其實，科爾沁牛業(yè)被世人熟知是在

馮玉在是山東借箭牛業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理兼溫店鎮(zhèn)大營村黨支書，他還是縣鄉(xiāng)人大代表。今年，山東借箭牛業(yè)在青海達玉村土地流轉(zhuǎn)了1萬畝天然草場牧場，并在青海祁連縣注冊成立了千牛萬羊牧業(yè)有限公司，作為“千牛萬羊進山東”項目駐地辦事處，做好援青畜牧幫扶。馮玉在所說的“千牛萬羊進山東”是指山東省緊密結(jié)合脫貧攻堅、創(chuàng)新援青模式,通過產(chǎn)業(yè)合作方式解決青海省海北州牦牛肉、藏羊肉銷售難題而開展的海北州牛羊肉進山東活動。據(jù)了解，山東部分企業(yè)將陸續(xù)接收來自海北州78個牧業(yè)合作社的牦

奶業(yè)、特別是奶水牛業(yè)的發(fā)展提供了強有力的技術(shù)支撐。近年來，廣西奶業(yè)、特別是奶水牛業(yè)得到了較快的發(fā)展，奶牛場規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化程度不斷提高，對原料奶檢測也提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，以往的檢測設(shè)備已無法滿足這一要求。為此，廣西壯族自治區(qū)畜禽品種改良站積極向上級爭取獲批建設(shè)廣西奶牛DHI檢測中心，高起點規(guī)劃，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，引進了國際領(lǐng)先的乳成份及體細(xì)胞分析儀，具有乳脂率、乳蛋白、乳糖、體細(xì)胞等品級項目的檢測，具備500 個樣品/小時的檢測能力。截止到2017年1月18日，廣西

原運上餐桌科爾沁牛業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)加陲暡莘N植，共有七大種植基地，種植的主要作物有青貯玉米、飼用甜高粱、紫花苜蓿、燕麥等。其中，作為豆科植物的紫花苜蓿是科爾沁牛極為喜愛的飼草，源源不斷的高蛋白輸送給科爾沁牛，使之肉質(zhì)更美、營養(yǎng)價值更高。在科爾沁牛業(yè)的飼草種植基地里，從播種、灌溉、驅(qū)蟲、除草、收割、打捆、裹膜到裝卸入庫，使用的均為進口農(nóng)機，性能優(yōu)異、設(shè)備精良，可實現(xiàn)大規(guī)模聯(lián)合作業(yè)。在科爾沁牛業(yè)現(xiàn)代化的七大養(yǎng)殖場里，只有通過嚴(yán)格驗收，被認(rèn)定是合格的科爾沁架子牛，方可被

濟產(chǎn)業(yè)鏈條科爾沁牛業(yè)是肉牛示范區(qū)的龍頭企業(yè)和典型代表，于2007年12月投資建設(shè)，是一個以活牛飼養(yǎng)、屠宰加工為主的綜合型加工企業(yè)。目前，科爾沁牛業(yè)正在通過肉牛場沼氣工程和有機肥工程建設(shè)，不斷完善著農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)鏈條。肉牛場沼氣工程建設(shè)主要包括格柵渠、調(diào)糞池、USR反應(yīng)器、貯氣柜水封池和沼渣沼液儲存池等。該工程建設(shè)沼氣池規(guī)模為6000立方米，沼液儲存池1萬立方米，配套儲氣柜2000立方米。其中151.96萬立方米用于有機肥生產(chǎn)，67萬立方米用于發(fā)電，沼氣

。中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會發(fā)布的《2016年牛業(yè)發(fā)展報告》顯示，我國肉牛屠宰胴體重長期處于世界平均水平之下，暴露出肉牛生產(chǎn)效率較低的問題，而首要原因，就是肉牛良種化程度偏低。方向、資源、成本掣肘推廣。國家“百千萬”人才工程跨世紀(jì)學(xué)科帶頭人、寧夏大學(xué)教授史遠剛認(rèn)為，育種體系不健全，良種化程度和覆蓋率低，基礎(chǔ)母牛流失嚴(yán)重，是制約我國牛業(yè)綜合生產(chǎn)能力提高的瓶頸。對當(dāng)前國內(nèi)肉牛育種推廣工作中存在的問題，曹兵海認(rèn)為主要有三點：育種方向選擇不當(dāng)、母牛資源受限、資金投入不

營”模式破局中國牛業(yè)文│贠志興（內(nèi)蒙古先行品牌策略有限公司、北京先行營銷咨詢有限公司）一、“乳肉失衡”的中國牛業(yè)退“役”之后，牛的存在只為滿足人們的“乳、肉”之需，乳牛、肉牛的發(fā)展?fàn)顩r迥然不同。2000年之后，中國經(jīng)濟成為世界經(jīng)濟發(fā)展的引擎，老百姓收入水平迅速上升，生活質(zhì)量得到改善。牛奶曾經(jīng)是老弱病殘所需的營養(yǎng)品、走親訪友的伴手禮，如今已經(jīng)走進了尋常百姓家，變成了像米面糧油一樣常見的生活必需品。中國乳業(yè)的飛速發(fā)展成就了伊利、蒙牛等世界級的乳業(yè)巨頭。在巨大需

│中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會2016年牛業(yè)報告策劃│采編部執(zhí)行│張院萍撰寫│趙航 程瑪麗 許尚忠支持│中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會日前，中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會發(fā)布了《2016年牛業(yè)報告》。該報告緊密結(jié)合產(chǎn)業(yè)環(huán)境在本年度的重大調(diào)整變化，針對“數(shù)據(jù)分析”、“肉牛產(chǎn)業(yè)特點”、“肉牛產(chǎn)業(yè)前景預(yù)測”等進行了專題調(diào)研。報告指出，2015年，我國肉牛產(chǎn)業(yè)素質(zhì)穩(wěn)步提升，全國散養(yǎng)戶比重持續(xù)下降，適度規(guī)模化及標(biāo)準(zhǔn)化程度進一步提高，產(chǎn)業(yè)模式呈現(xiàn)多元化發(fā)展，肉牛養(yǎng)殖更加注重種養(yǎng)結(jié)合的生產(chǎn)方

（2015）中國牛業(yè)發(fā)展大會在固原市開幕，農(nóng)業(yè)部總畜牧師王智才，寧夏自治區(qū)政府黨組副書記郝林海等出席開幕式。會議主題為“推進適度規(guī)模化養(yǎng)牛模式，倡導(dǎo)環(huán)境友好型肉牛產(chǎn)業(yè)”，旨在深刻剖析我國養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的問題，交流牛業(yè)發(fā)展優(yōu)勢地區(qū)的成功經(jīng)驗，為全國肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工、產(chǎn)品營銷等領(lǐng)域的代表提供交流平臺和市場機會。開幕式上，中國畜牧業(yè)協(xié)會為固原市獲得“中國·六盤山黃牛之鄉(xiāng)”稱號授牌，為固原市“十佳”肉牛養(yǎng)殖大戶及企業(yè)頒獎。中國畜牧業(yè)協(xié)會與固原市政府簽署戰(zhàn)略

展合作項目“中德牛業(yè)研討會——面對多變的乳肉市場企業(yè)的應(yīng)對措施”在北京亮馬河飯店成功召開。本次研討會的主要議題：一是回顧中德合作項目合作取得的進展；二是圍繞中德奶業(yè)發(fā)展、牛場經(jīng)營、飼養(yǎng)管理等技術(shù)舉辦專題講座；三是中德項目專家介紹對中方項目示范場開展技術(shù)指導(dǎo)的情況；四是中方項目示范單位介紹項目示范效果；五是中德項目實施單位代表展望項目合作前景；六是中德合作項目參與企業(yè)進一步探討技術(shù)合作內(nèi)容。研討會由全國畜牧總站牧業(yè)發(fā)展處處長王志剛和德國ADT國際項目管理與咨

3100）瀘水縣牛業(yè)養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展建議釧志永（云南省怒江州瀘水縣飼草飼料站 673100）瀘水縣是邊疆少數(shù)民族貧困縣，自古以來養(yǎng)牛業(yè)在畜牧業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)重要位置，但牛業(yè)的滯后發(fā)展，直接影響到瀘水縣的畜牧業(yè)生產(chǎn)水平。為了瀘水縣經(jīng)濟繁榮和農(nóng)民增收，針對瀘水縣牛業(yè)養(yǎng)殖現(xiàn)狀進行分析，找出近年來養(yǎng)殖發(fā)展存在的問題，結(jié)合該縣實際情況，提出促進牛業(yè)養(yǎng)殖規(guī)?；⒓s化和標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展建議。瀘水縣；基礎(chǔ)母牛；養(yǎng)殖現(xiàn)狀；發(fā)展建議瀘水縣位于云南省西北部偏北怒江傈僳族自治州，是一個集

勇全國200多名牛業(yè)專家和牛產(chǎn)品企業(yè)的企業(yè)家云集呼圖壁，探討中國牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路和對策。但是，奶業(yè)問題頻發(fā)的原因究竟在哪里？為什么“中國牛奶”“?！辈黄饋恚啃陆娜橹破菲髽I(yè)如何走出天山？牛業(yè)大會，奶業(yè)問題成焦點最近頻發(fā)的國內(nèi)外牛奶及其制品質(zhì)量問題，引發(fā)人們極大關(guān)注。奶業(yè)問題頻發(fā)的原因究竟在哪里？為什么奶業(yè)問題頻頻發(fā)生，新疆的乳制品企業(yè)如何走向國內(nèi)外市場？今年在呼圖壁縣舉行的全國第八屆牛業(yè)大會上，奶業(yè)問題再一次成為關(guān)注焦點。關(guān)注的焦點是奶牛飼養(yǎng)方式和牛奶生產(chǎn)

人們對水牛及奶水牛業(yè)認(rèn)識的不斷深化及奶水牛業(yè)開發(fā)所體現(xiàn)出的現(xiàn)實價值和潛在價值，奶水牛業(yè)正成為世界畜牧業(yè)研究和開發(fā)的一個熱點。在國內(nèi)，奶水牛業(yè)開發(fā)受到國家的高度重視。國家農(nóng)業(yè)部在《全國奶業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃和2020年遠景目標(biāo)規(guī)劃》中明確提出，全國劃分為五大奶業(yè)產(chǎn)區(qū)，其中把福建、廣東、廣西、浙江、云南、四川、江蘇等七省區(qū)作為南方奶水牛產(chǎn)區(qū)，在發(fā)展荷斯坦奶牛的同時，要充分發(fā)揮區(qū)域內(nèi)水牛資源優(yōu)勢，大力發(fā)展奶水牛業(yè)。廣西是全國水牛存欄量最大、最早進行本地水牛品種改

2100）《中國牛業(yè)科學(xué)》2011～2013年載文、作者和引文統(tǒng)計分析與評價張 琪，林 清，陳 宏＊（西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院，陜西 楊凌 712100）以原始文獻為統(tǒng)計對象，運用文獻計量學(xué)方法，對《中國牛業(yè)科學(xué)》2011～2013年的載文、作者、引文等進行統(tǒng)計分析。得出中國牛業(yè)科學(xué)近年來出版的特點和規(guī)律，為《中國牛業(yè)科學(xué)》今后的發(fā)展研究提供參考數(shù)據(jù)。中國牛業(yè)科學(xué)；統(tǒng)計分析；載文分析；作者分析；引文分析從計量學(xué)的角度，對中國牛業(yè)科學(xué)進行統(tǒng)計分析和研究，

《中國牛業(yè)科學(xué)》（《黃牛雜志》）為國家級期刊、屬教育部主管，西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)牛學(xué)分會、中國良種黃牛育種委員會主辦。本刊以促進畜牧科技與生產(chǎn)發(fā)展為宗旨，及時報道國內(nèi)外奶牛，肉牛、水牛、牦牛等各類牛種的遺傳、育種、繁殖、肥育、飼養(yǎng)、管理、保健、經(jīng)營、營銷、飼料加工、牛產(chǎn)品加工和產(chǎn)業(yè)化進程中的新技術(shù)，新方法、新成果和新進展，促進我國牛業(yè)科學(xué)研究進展，推動養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)化進程，加快農(nóng)民致富?？堑膬?nèi)容將更加廣泛，適應(yīng)面更廣。主要欄目包括論壇、科學(xué)試驗

主辦的第七屆中國牛業(yè)發(fā)展大會在北京召開，會議探討了我國牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略，牛業(yè)良種資源開發(fā)利用、牛肉質(zhì)量安全監(jiān)控、牛肉商品化供應(yīng)、牛業(yè)自主品牌建設(shè)、產(chǎn)銷和諧對接、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、國際貿(mào)易對策等熱點問題。來自全國各地的牛業(yè)行業(yè)專家、學(xué)者、企業(yè)家、業(yè)內(nèi)知名人士及相關(guān)行業(yè)的企業(yè)家、有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)與相關(guān)行業(yè)組織負(fù)責(zé)人以及來自澳大利亞、愛爾蘭、比利時、加拿大、阿根廷、法國等國的代表600余人參加了會議。據(jù)了解，當(dāng)今我國牛業(yè)發(fā)展正處于戰(zhàn)略機遇期和關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期，牛業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)正在不

3～14日，中德牛業(yè)發(fā)展合作項目研討交流會在北京召開。中德牛業(yè)發(fā)展合作項目中方辦公室王志剛處長，中德畜牧業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心副主任鮑姆蓋特，德方項目協(xié)調(diào)人施密特博士，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)張沅教授、張勝利教授，德國諾丁林公司總裁司拉夫，北京奶牛中心副主任石萬海以及來自6 家示范單位的領(lǐng)導(dǎo)和全國科研院校及奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的代表近100 人參加了此次研討會。中德牛業(yè)發(fā)展合作項目是中德畜牧業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心的首個項目，是一個經(jīng)濟合作項目，要求在食品、農(nóng)業(yè)和消費者保護等方面的雙邊合作計劃

《中國牛業(yè)科學(xué)》（《黃牛雜志》）為國家級期刊、屬教育部主管，西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)牛學(xué)分會、中國良種黃牛育種委員會主辦。本刊以促進畜牧科技與生產(chǎn)發(fā)展為宗旨，及時報道國內(nèi)外奶牛，肉牛、水牛、牦牛等各類牛種的遺傳、育種、繁殖、肥育、飼養(yǎng)、管理、保健、經(jīng)營、營銷、飼料加工、牛產(chǎn)品加工和產(chǎn)業(yè)化進程中的新技術(shù)，新方法、新成果和新進展，促進我國牛業(yè)科學(xué)研究進展，推動養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)化進程，加快農(nóng)民致富。刊登的內(nèi)容將更加廣泛，適應(yīng)面更廣。主要欄目包括論壇、科學(xué)試驗

《中國牛業(yè)科學(xué)》（《黃牛雜志》）為國家級期刊、屬教育部主管，西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)牛學(xué)分會、中國良種黃牛育種委員會主辦。本刊以促進畜牧科技與生產(chǎn)發(fā)展為宗旨，及時報道國內(nèi)外奶牛，肉牛、水牛、牦牛等各類牛種的遺傳、育種、繁殖、肥育、飼養(yǎng)、管理、保健、經(jīng)營、營銷、飼料加工、牛產(chǎn)品加工和產(chǎn)業(yè)化進程中的新技術(shù)，新方法、新成果和新進展，促進我國牛業(yè)科學(xué)研究進展，推動養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)化進程，加快農(nóng)民致富?？堑膬?nèi)容將更加廣泛，適應(yīng)面更廣。主要欄目包括論壇、科學(xué)試驗

《中國牛業(yè)科學(xué)》論文摘要的寫作技巧之一《中國牛業(yè)科學(xué)》論文摘要的寫作技巧之一的概念和作用摘要是以提供文獻內(nèi)容梗概為目的，是不加評論和補充解釋的、簡明扼要、準(zhǔn)確無誤地記述論文內(nèi)容的短文。其基本要素包括論文寫作的目的、方法、結(jié)果和結(jié)論。對主要對象和范圍是采用的手段和方法，得出的結(jié)果和重要的結(jié)論，有時也包括具有情報價值的其它重要的信息。摘要應(yīng)具有獨立性和自明性，并且擁有與文獻同等量的主要信息，在不閱讀全文的情況下，就能使讀者獲得必要的信息。一篇完整的論文都要求寫

7000）1 養(yǎng)牛業(yè)基本情況1.1 河池市概況河池市位于廣西西北部，土地總面積33508 km2，總?cè)丝跒?09萬人，全市共有草場面積190.3萬hm2，其中可利用面積128.9萬hm2，各種牧草資源十分豐富，有140多種，另外還有豐富的作物秸稈、青粗多汁飼料、糟渣類飼料和精飼料等，為河池市牛業(yè)養(yǎng)殖的發(fā)展提供了豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)。1.2 養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀2010年全市牛飼養(yǎng)量為67.81萬頭，比2000年的78.56萬頭下降13.68%；出欄14.23萬頭，比2

中國牛業(yè)發(fā)展大會在山東召開2010年9月由中國畜牧業(yè)協(xié)會主辦的第五屆中國牛業(yè)發(fā)展大會在山東省濱州市隆重召開。來自全國各地的牛業(yè)行業(yè)專家、學(xué)者、企業(yè)家和業(yè)內(nèi)知名人士、有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)與相關(guān)行業(yè)組織負(fù)責(zé)人，以及來自澳大利亞、馬來西亞、愛爾蘭等國的600余代表參加了會議。會議由中國畜牧業(yè)協(xié)會沈廣秘書長主持，喬玉鋒副會長致開幕詞，農(nóng)業(yè)部張玉香總經(jīng)濟師發(fā)表了重要講話。會議期間，與會代表著重圍繞我國牛業(yè)產(chǎn)業(yè)組織模式推廣、養(yǎng)牛業(yè)未來發(fā)展方向、地方良種的保護與開發(fā)利用等主題展

年來，廣西的奶水牛業(yè)發(fā)展獲得了巨大的機遇，國家奶業(yè)規(guī)劃、自治區(qū)政策規(guī)劃、奶水牛專項發(fā)展資金、農(nóng)民養(yǎng)殖奶水牛的積極性空前高漲等無不有力地推動著廣西奶水牛業(yè)的發(fā)展。但我們也應(yīng)看到，在這些大好機遇后面仍存在著不少制約廣西奶水牛業(yè)發(fā)展的因素。1 廣西發(fā)展奶水牛業(yè)的機遇從國內(nèi)到國際環(huán)境，都呈現(xiàn)了有利于廣西奶水牛業(yè)發(fā)展的機遇。2005年，國家農(nóng)業(yè)部制定出臺了《全國奶業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃和2020年遠景目標(biāo)規(guī)劃》，將我國奶源生產(chǎn)基地分成5大區(qū)域，分別是大城市郊區(qū)奶業(yè)產(chǎn)區(qū)

學(xué)的角度,對中國牛業(yè)科學(xué)進行統(tǒng)計分析和研究,為今后進一步提高其學(xué)術(shù)水平及辦刊質(zhì)量提供一定的參考依據(jù)。1 載文統(tǒng)計與分析1.1 載文量統(tǒng)計與分析(見表1)表1 《中國牛業(yè)科學(xué)》2006～2010年載文,基金項目統(tǒng)計分析從表1看出2006～2010年間共出版《中國牛業(yè)科學(xué)》31期,載文1135篇,3010頁,平均載文量為227篇,篇均頁碼2.7。其中基金資助項目論文294篇,基金論文比26%。統(tǒng)計顯示①《中國牛業(yè)科學(xué)》年均載文量227篇,高于2000～2004

施，以及我國奶水牛業(yè)在飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變、品種改良、飼養(yǎng)管理規(guī)范及產(chǎn)品開發(fā)等方面所面臨的問題和挑戰(zhàn)，同時，充分肯定了廣西壯族自治區(qū)積極探索發(fā)展奶水牛養(yǎng)殖業(yè)新模式的成功做法。2009年我國奶業(yè)恢復(fù)情況好于預(yù)期，恢復(fù)速度較快。2010年我國奶業(yè)發(fā)展的工作重點目標(biāo)任務(wù)是在鞏固去年清理整頓成果的基礎(chǔ)上，全力推進產(chǎn)業(yè)的振興。一是要繼續(xù)推進奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，通過奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模小區(qū)建設(shè)和有關(guān)的各種培訓(xùn)推進標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。二是要強化生鮮乳安全監(jiān)督和執(zhí)法力度，繼續(xù)做好生鮮乳質(zhì)量

新天一、把握奶水牛業(yè)發(fā)展的歷史機遇從20世紀(jì)80年代起，我國奶水牛養(yǎng)殖拉開序幕。歷經(jīng)20多年艱難坎坷的發(fā)展，奶水牛產(chǎn)業(yè)已有了較好的發(fā)展基礎(chǔ)，政策環(huán)境不斷優(yōu)化，科技支撐能力不斷增強，資金投入力度不斷加大，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，產(chǎn)品市場不斷擴展，發(fā)展方式不斷轉(zhuǎn)變，已經(jīng)具備了加快發(fā)展、做強做大的基本條件。1.奶水牛發(fā)展已上升為國家奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。1998—2005年，國家執(zhí)行“中國—歐盟水牛開發(fā)項目”，使奶水牛業(yè)開始成為我國奶業(yè)的重要組成部分。2005年，農(nóng)業(yè)部把水牛

引進內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)項目，在新野成立了科爾沁牛業(yè)南陽有限公司（以下簡稱科爾沁牛業(yè)公司）。該公司投資8000萬元，引進當(dāng)前國際先進的西班牙屠宰生產(chǎn)線，采用美國、德國聯(lián)合設(shè)計的生產(chǎn)工藝技術(shù)，依托新野優(yōu)質(zhì)的肉牛資源，建成了年屠宰10萬頭的肉牛加工廠，主要生產(chǎn)加工高檔牛肉及其系列產(chǎn)品。產(chǎn)品銷往國內(nèi)各大賓館飯店、超市，遠銷俄羅斯、東南亞等17個國家和地區(qū)。科爾沁牛業(yè)公司與規(guī)模育肥場及養(yǎng)牛戶相結(jié)合，實行“三結(jié)合、三讓利”，與養(yǎng)牛戶形成利益共同體，使肉牛產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)業(yè)鏈利益

《中國牛業(yè)科學(xué)》(《黃牛雜志》)為國家級期刊、屬教育部主管,西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)牛學(xué)分會、中國良種黃牛育種委員會主辦。本刊以促進畜牧科技與生產(chǎn)發(fā)展為宗旨,及時報道國內(nèi)外奶牛,肉牛、水牛、牦牛等各類牛種的遺傳、育種、繁殖、肥育、飼養(yǎng)、管理、保健、經(jīng)營、營銷、飼料加工、牛產(chǎn)品加工和產(chǎn)業(yè)化進程中的新技術(shù),新方法、新成果和新進展,促進我國牛業(yè)科學(xué)研究進展,推動養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)化進程,加快農(nóng)民致富?？堑膬?nèi)容將更加廣泛,適應(yīng)面更廣。主要欄目包括論壇、科學(xué)試驗

立貴州喀斯特山鄉(xiāng)牛業(yè)公司，依托浙江大學(xué)、貴州大學(xué)，以“公司+高校+農(nóng)戶”新型發(fā)展模式，把“企業(yè)的發(fā)展”建立在“帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展”的基礎(chǔ)上。通過實施，第二產(chǎn)業(yè)畜牧業(yè)項目，取得實質(zhì)性的新進展，這為加快當(dāng)?shù)剞r(nóng)村畜牧業(yè)經(jīng)濟全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，促進農(nóng)民增收致富奔小康社會，都將起到了積極的促進作用。一、靠科技，謀發(fā)展青酒集閉在與貴州大學(xué)簽訂成立“黔東生物技術(shù)示范圍”協(xié)議后，利用高科技，開發(fā)酒糟生物技術(shù)。在浙江大學(xué)、省科技廳支持下，成功申報了《中同西南喀斯特山區(qū)畜牧