阿拉伯糖
- L-阿拉伯糖對鋸谷盜成蟲毒殺作用及其過冷卻點和冰點的影響
在眉睫。L-阿拉伯糖又稱為果膠糖、樹膠全糖,是一種天然的低熱量單糖,食品中常作為蔗糖的代糖[6]。其外觀與蔗糖相似,甜度是蔗糖甜度的二分之一,但被動物攝入后基本不產(chǎn)生熱量,不參與動物的代謝[7]。已有研究表明,L-阿拉伯糖具有引誘昆蟲取食的作用。例如通過分析埃及伊蚊Aedesaegypti、地中海粉螟Ephestiakuehniella對多種碳水化合物糖餐的選擇行為,發(fā)現(xiàn)兩者對含有阿拉伯糖的糖餐具有明顯的取食偏好性[8,9]。在研究野螟亞科昆蟲Uresip
中國糧油學(xué)報 2023年8期2023-10-18
- 濕法磷酸酸解玉米芯的動力學(xué)研究
為保證試劑;阿拉伯糖、半乳糖、糠醛、5-HMF、乙酸、高氯酸、氫氧化鉀、硼酸、濃硫酸均為分析純;L-精氨酸,色譜級。LC-10AD 高效液相色譜儀;SCL-10A高效液相色譜儀;SCR-101H高效液相色譜儀;CRB-6A柱后衍生反應(yīng)器;RF-10AXL熒光檢測器;SPD-10AVP紫外檢測器;DFY-10/20低溫恒溫反應(yīng)浴。1.2 玉米芯的酸解玉米芯干燥、研磨,得到粒徑1.3 預(yù)處理液的分析1.3.1 還原糖的測定 使用LC-10AD 高效液相色譜儀測
應(yīng)用化工 2023年8期2023-09-15
- 1株酪氨酸脫羧酶產(chǎn)生菌的構(gòu)建及其誘導(dǎo)條件優(yōu)化
mp)、L-阿拉伯糖，購自生工生物工程(上海)有限公司；5 L發(fā)酵罐，購自上海國強(qiáng)生化工程裝備有限公司；凝膠成像系統(tǒng)，購自Bio-Rad公司。1.3 培養(yǎng)基(1)LB培養(yǎng)基：蛋白胨10 g·L-1，酵母浸粉5 g·L-1，氯化鈉10 g·L-1，pH 7.0 g·L-1。(2)固體LB培養(yǎng)基：LB培養(yǎng)基中加入20 g·L-1的瓊脂粉。(3)重組菌的發(fā)酵液體培養(yǎng)基：牛肉膏10 g·L-1，酵母膏5 g·L-1，葡萄糖2.5 g·L-1，蛋白胨10 g·L-1
福建農(nóng)業(yè)科技 2022年8期2022-11-15
- 技術(shù)引領(lǐng)發(fā)展，減糖助力健康— —訪濟(jì)南圣泉唐和唐生物科技有限公司市場部經(jīng)理胡超群
-木糖、L-阿拉伯糖、木糖醇、木糖母液等，主要應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、保健品、香精香料和合成化工等領(lǐng)域。針對食品行業(yè)的減糖話題，《食品安全導(dǎo)刊》雜志采訪了濟(jì)南圣泉唐和唐生物科技有限公司市場部經(jīng)理胡超群。問：據(jù)了解，唐和唐擁有D-木糖、L-阿拉伯糖、木糖醇的全系產(chǎn)品，對于功能糖的研發(fā)與生產(chǎn)，貴司有著怎樣的技術(shù)優(yōu)勢？又獲得了哪些認(rèn)證與榮譽(yù)？胡超群：濟(jì)南圣泉集團(tuán)股份有限公司（以下簡稱“圣泉集團(tuán)”）成立于1979年，是一家綜合利用玉米芯、植物秸稈的高新技術(shù)企業(yè)。圣泉集團(tuán)
食品安全導(dǎo)刊 2022年22期2022-09-06
- L-阿拉伯糖對代謝綜合征大鼠減肥和降血糖功能的影響
[1]。L-阿拉伯糖作為新資源食品，是一種新型低熱量的甜味劑，它能抑制蔗糖的代謝吸收，調(diào)節(jié)血糖水平；還能調(diào)節(jié)糖脂代謝，減少人體內(nèi)新脂肪的產(chǎn)生，作為糖脂代謝的輔助治療，應(yīng)用前景廣闊[2]。本試驗研究L-阿拉伯糖對代謝綜合征大鼠的減肥、降血糖作用，為相關(guān)功能食品及藥品的研發(fā)提供參考。1 材料與方法1.1 試驗動物及飼料雄性SD大鼠70只（廣州中醫(yī)藥大學(xué)實驗動物中心）；普通飼料；高糖、高脂飼料（55%普通飼料、20%豬油、20%蔗糖及5%的蛋黃粉加奶粉）。1.2
現(xiàn)代食品 2022年8期2022-05-14
- 玻色因相關(guān)物質(zhì)研究
-木糖、D-阿拉伯糖、L-來蘇糖為原料，采用避免差向異構(gòu)和增強(qiáng)差向異構(gòu)化反應(yīng)的不同實驗[2]，借助高效液相色譜法分析其產(chǎn)物，通過比較譜圖差異，論證差向異構(gòu)化是造成玻色因異構(gòu)體的主要原因，根據(jù)空間穩(wěn)定性理論和實驗驗證確定玻色因目標(biāo)產(chǎn)物主要是D-木糖衍生物β-構(gòu)型N式結(jié)構(gòu)，由兩個非對映異構(gòu)體（比例50/50）組成。市售玻色因液相圖譜比較儀器、試劑液相色譜：皖儀LC3000，ELSD檢測器;色譜柱：ChromCoreHILIC-Amide（5μm，4.6×250
中國化妝品 2022年2期2022-03-04
- L-阿拉伯糖對腸道微生態(tài)的作用及臨床應(yīng)用進(jìn)展
2天然存在的阿拉伯糖是L-型，與D-木糖互為同分異構(gòu)體，均屬于五碳醛糖，分子式為C5H10O5。L-阿拉伯糖又稱樹膠醛糖、果膠糖，是具有甜味的低熱量功能性單糖，對熱和酸的穩(wěn)定性高。在自然界中很少以單糖形式存在，游離形式的L-阿拉伯糖只存在于發(fā)酵食品中，通常以復(fù)雜非淀粉多糖(non starch polysaccharides, NSP)阿拉伯聚糖、阿拉伯糖基木聚糖和阿拉伯糖基半乳糖的形式存在于植物細(xì)胞壁和谷類半纖維素等結(jié)構(gòu)中。L-阿拉伯糖在腸道吸收速率較蔗
中國臨床醫(yī)學(xué) 2021年6期2022-01-20
- L-阿拉伯糖螺旋藻面包配方及工藝研究
[2]。L-阿拉伯糖屬于一種新型低熱量的功能性甜味劑，甜度約為蔗糖的一半，很難被人體利用，且熱穩(wěn)定性高，可用于烘焙食品[3]。有研究表明，L-阿拉伯糖可與一些氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng)而產(chǎn)生焙烤香味和可可香氣[4]，因此可改善焙烤食品的感官特性。同時，L-阿拉伯糖可以特異性地影響蔗糖酶的活性，使蔗糖無法分解為可被機(jī)體吸收的單糖，從而有效抑制蔗糖的吸收，具有降血糖的功能[5]。有研究表明，在蔗糖中添加3.5%的L-阿拉伯糖可抑制60%～70%的蔗糖在人體中的吸收[
農(nóng)產(chǎn)品加工 2021年22期2021-12-24
- L－阿拉伯糖的功能特性與應(yīng)用研究
六碳糖。L-阿拉伯糖屬于五碳糖，熱量較低，目前作為新型的功能性甜味劑，在培烤食品、飲品等行業(yè)，以及生物醫(yī)藥合成等方面有廣泛的應(yīng)用。本文針對L-阿拉伯糖的功能特性進(jìn)行分析，并探討了L-阿拉伯糖的具體應(yīng)用，希望能夠為相關(guān)研究人員起到一些參考和借鑒作用。一、L-阿拉伯糖概述L-阿拉伯糖又稱樹膠醛糖、果膠糖，在自然界中通常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維素等當(dāng)中，因此可以從植物當(dāng)中提取。L-阿拉伯糖屬于五碳糖，其分子式為CH2OH（CHOH）3CH
中國食品 2021年19期2021-11-08
- L-阿拉伯糖、增塑劑復(fù)合改性魚皮明膠可食用膜制備工藝研究
要研究了L-阿拉伯糖、甘油和山梨醇復(fù)合改性魚皮明膠膜的制備工藝，以期獲得斷裂伸長率及拉伸強(qiáng)度俱佳的可食用膜材料，為蛋白基可食用膜的進(jìn)一步研究提供數(shù)據(jù)參考。1 材料與方法1.1 試驗材料與儀器魚皮明膠（fish gelatin，F(xiàn)G）：越南永和股份有限公司；L-阿拉伯糖（L-arabinose，Ara）：山東龍力生物科技有限公司；甘油、山梨醇：天津市科密歐化學(xué)試劑有限公司；所有試劑均為分析純。QUINTIX224 型分析天平：德國Sartorius 公司；D
食品研究與開發(fā) 2021年12期2021-07-15
- Lactobacillus brevis D-tag1產(chǎn)L-阿拉伯糖異構(gòu)酶的條件優(yōu)化
引 言L-阿拉伯糖異構(gòu)酶(L-AI，EC 5.3.1.4)是一種胞內(nèi)酶，它能催化L-阿拉伯糖生成L-核酮糖，由于D-半乳糖和L-阿拉伯糖在結(jié)構(gòu)上具有相似性，因此該酶也可以將D-半乳糖催化為D-塔格糖[1]。D-塔格糖是一種存在于自然界，但含量極少的低熱量糖，可廣泛應(yīng)用于食品和醫(yī)藥領(lǐng)域。D-塔格糖甜度為蔗糖的92%，熱量為蔗糖的1/3[2]。從甜度、口感及其他方面綜合評價，它是有可能替代蔗糖的低能量糖。2001年，美國食品和藥物管理局(FDA)確定D-塔格
大連工業(yè)大學(xué)學(xué)報 2021年3期2021-06-10
- 幾種重要稀有糖的特性及研究進(jìn)展
料，通過L-阿拉伯糖異構(gòu)酶的作用生成D-塔格糖，這一生產(chǎn)方式僅需一步即可完成，且其原料成本低廉，反應(yīng)條件溫和[9-11]，因此是D-塔格糖最具有優(yōu)勢的生產(chǎn)方式。其中，反應(yīng)過程中溫度和pH是控制的關(guān)鍵因素。另外，《Nature》雜志2019年有報道稱，伊利諾伊大學(xué)Liu等通過基因改造獲得一株可以直接利用乳糖代謝合成D-塔格糖的酵母菌，D-塔格糖的產(chǎn)量高達(dá)37.69 g/L，且反應(yīng)液中D-塔格糖和半乳糖的比例達(dá)到9∶1，相對于傳統(tǒng)的酶反應(yīng)法具有明顯優(yōu)勢。另外，
食品工業(yè) 2021年8期2021-04-17
- L-阿拉伯糖生理活性研究進(jìn)展
122）L-阿拉伯糖是一種植物中特有的五碳醛糖，作為半纖維素、果膠和樹膠等生物聚合物的基本組成單元廣泛存在于自然界[1-3]。L-阿拉伯糖有兩種環(huán)狀結(jié)構(gòu)：L-阿拉伯呋喃糖和L-阿拉伯吡喃糖，在水溶液中以L-阿拉伯吡喃糖為主， 因為這種形式更穩(wěn)定；但在細(xì)胞壁多糖和糖蛋白/蛋白多糖等天然存在的多糖中，L-阿拉伯呋喃糖殘基含量要高一些[4]。L-阿拉伯糖主要是從植物中分離提取獲得，如甜菜漿、玉米皮、玉米芯、麥糠和甘蔗渣等[5-6]。 制備方法主要有酸堿水解法、酶
食品與生物技術(shù)學(xué)報 2021年1期2021-01-19
- L-阿拉伯糖在2型糖尿病防治及飲食干預(yù)中的應(yīng)用展望
熱點。而L-阿拉伯糖作為一種新資源食品有望給糖尿病患者解決這一難題。本文就L-阿拉伯糖的來源、作用機(jī)制及對糖尿病的防治作用和對飲食干預(yù)的影響進(jìn)行綜述。1 L-阿拉伯糖的來源及作用機(jī)制L-阿拉伯糖是一種天然存在的戊糖，常以非淀粉多糖形式廣泛分布于植物細(xì)胞壁，最初是從一種阿拉伯樹分泌的膠體中分離出來的低熱量甜味劑（甜度為蔗糖的50%左右），現(xiàn)多從天然食物中（玉米、小麥、甜菜等）提取。有國內(nèi)外研究報道指出[9-10]，L-阿拉伯糖可非競爭性抑制腸黏膜α-葡萄糖苷
中國醫(yī)藥科學(xué) 2021年13期2021-01-04
- L-阿拉伯糖苦蕎茶吸吸凍制作工藝優(yōu)化及控糖作用
理功能。L-阿拉伯糖,廣泛存在于植物的半纖維素、果膠酸、膠質(zhì)以及某些糖苷鍵中。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)L-阿拉伯糖能夠抑制雙糖在消化道內(nèi)降解、降低血糖增量、改善胰島素抵抗、降低淀粉消化吸收率以及調(diào)節(jié)血脂的作用[18-21]。L-阿拉伯糖是一種稀有的新資源食品,血糖生成指數(shù)為零[20],在食品生產(chǎn)過程中可按需添加,為食品提供甜味,可廣泛應(yīng)用于糖尿病預(yù)防保健食品中。近年來,苦蕎成為了糖尿病預(yù)防和保健領(lǐng)域的熱點,已被開發(fā)成苦蕎茶、餅干、掛面、飲料等[22-26],尚沒有苦蕎
食品工業(yè)科技 2020年21期2020-11-19
- 基于順序式模擬移動床色譜法的兩種木糖母液分離工藝比較
要含有木糖、阿拉伯糖、葡萄糖等單糖。美國、日本等發(fā)達(dá)國家已開發(fā)出多種低耗、高效的回收木糖母液的方法。而在中國，木糖母液主要被用來制備焦糖色素[5]、生產(chǎn)飼料酵母[6]等低端產(chǎn)品，利用效率低，不但造成了資源浪費(fèi)，也給環(huán)境帶來了一定的污染。因此，研究一種高效、環(huán)保的木糖母液綜合回收技術(shù)具有十分重要的意義[7-9]。目前，SSMB技術(shù)在國外發(fā)達(dá)國家已得到較為廣泛的應(yīng)用，但在中國的研究和應(yīng)用還處于起步階段。試驗擬利用先進(jìn)的SSMB色譜分離設(shè)備，對木糖母液中木糖、阿
食品與機(jī)械 2019年10期2019-11-14
- 虎舌紅根莖三萜皂苷類成分的研究
TLC 檢出阿拉伯糖、葡萄糖和木糖。IRνmax（KBr）cm-1：3 418（OH），2 923，2 856，1 714（-C ＝0）；ESI-MS m／z：921［M＋Na］＋，899［M＋H］＋， 分子量898， 分子式C46H74O17。1H-NMR（C5D5N， 400 MHz） δ： 0.86 （3H， s， 24-H），0.97 （3H， s， 25-H）， 1.03 （3H， s， 29-H），1.03 （3H， s， 23-H）， 1.3
中成藥 2019年9期2019-10-16
- L-阿拉伯糖對身體機(jī)能影響的研究
之而來。L-阿拉伯糖作為一種新型的功能性低熱量糖自然會引起社會各界的關(guān)注。根據(jù)L-阿拉伯糖的功能、作用機(jī)理以及對身體各機(jī)能的影響，歸納學(xué)者的最新研究，梳理L-阿拉伯糖對身體各機(jī)能影響的相關(guān)研究，進(jìn)行簡要評述，從而對L-阿拉伯糖今后的研究提供更好的建設(shè)性意見。關(guān)鍵詞：L-阿拉伯糖? 身體機(jī)能? 影響中圖分類號：G804 ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2095-2813（2019）05（b）-0011-02食糖是人類生活必不可缺的碳水化合物，其中以蔗糖為主要
當(dāng)代體育科技 2019年14期2019-07-19
- L-阿拉伯糖與氨基酸美拉德反應(yīng)揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)分析
-3]。L-阿拉伯糖是一種低熱量甜味劑，可抑制腸道內(nèi)蔗糖酶的活性，減少蔗糖吸收，有效減少體內(nèi)糖含量[4]。此外，L-阿拉伯糖還可抑制脂肪堆積，用于防治肥胖、高血壓、高血脂等疾病[5-6]。日本厚生省將L-阿拉伯糖列入“調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑”；美國醫(yī)療協(xié)會將L-阿拉伯糖列入“抗肥胖的營養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥”；2008年我國衛(wèi)生部正式批準(zhǔn)L-阿拉伯糖為新資源食品，確認(rèn)其在功能糖領(lǐng)域的重要地位[7]。近年來研究發(fā)現(xiàn)L-阿拉伯糖的反應(yīng)型香精香氣柔和、豐富
食品科學(xué) 2019年8期2019-05-21
- 大豆渣提取L-阿拉伯糖及輔助玉米秸稈酶解液發(fā)酵產(chǎn)乙醇的研究
中，其中L-阿拉伯糖是半纖維素的重要組成成分，具有控制血糖、預(yù)防便秘、促進(jìn)雙歧桿菌生長、促進(jìn)鈣的吸收以及改變骨骼肌纖維成分等生理功能[5-6]。此外，L-阿拉伯糖也是一種重要的醫(yī)藥中間體，用來合成抗癌、抗病毒和治療心腦血管疾病的藥物，還可以作為生化試劑用于細(xì)菌培養(yǎng)基的制備，或進(jìn)行香料的合成，廣泛應(yīng)用于食品、保健品和醫(yī)藥領(lǐng)域，是備受關(guān)注的新型功能糖[7]。纖維素乙醇是先進(jìn)生物燃料（advanced biofuels）的典型代表，亦是最有前景的石化燃料替代品之
中國釀造 2019年3期2019-04-09
- L-阿拉伯糖促進(jìn)秀麗隱桿線蟲的生長發(fā)育及降低脂肪合成
000）L-阿拉伯糖又稱L-樹膠醛糖、果膠糖，其形態(tài)為白色結(jié)晶，對熱和酸穩(wěn)定，廣泛存在于植物中如玉米皮、甘蔗渣[1]。L-阿拉伯糖具有很強(qiáng)的非競爭性抑制蔗糖吸收的功能，能夠減少吸收蔗糖帶來的血清中葡萄糖濃度升高,其甜度是蔗糖的一半，可作為一種新型的低熱量功能型甜味劑[2]。已有研究表明，L-阿拉伯糖具有調(diào)節(jié)血糖吸收、降脂、促進(jìn)腸道消化排毒、防止齲齒等功效[3]，近年來不斷被開發(fā)應(yīng)用。秀麗隱桿線蟲是一種重要的模式生物，以大腸桿菌OP50為食。它具有結(jié)構(gòu)簡單、
現(xiàn)代食品科技 2018年12期2019-01-07
- 釀酒酵母戊糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白及C6/C5共代謝菌株的研究進(jìn)展
是木糖和L-阿拉伯糖)，完全水解后得到的總糖含量與淀粉質(zhì)原料接近，而充分利用這些糖分是實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)盈利二代燃料乙醇生產(chǎn)的重要因素[1-4]。釀酒酵母Saccharomyces cerevisiae是傳統(tǒng)的乙醇發(fā)酵微生物，具有利用己糖快速生長、發(fā)酵能力強(qiáng)、乙醇產(chǎn)率高、對乙醇等抑制物耐受性高及食品級安全性等優(yōu)良生產(chǎn)性能。對多種糖分的高效共發(fā)酵是精準(zhǔn)構(gòu)制適于二代燃料乙醇生產(chǎn)釀酒酵母需要解決主要的瓶頸之一。利用代謝工程和合成生物學(xué)策略，包括本課題組在內(nèi)的全球科學(xué)家對二
生物工程學(xué)報 2018年10期2018-10-25
- 連續(xù)色譜法分離甘蔗葉提取物制備阿拉伯糖和木糖的研究
[2]。L-阿拉伯糖早期的提取方法為Tschiersch B等發(fā)明的堿提取法[3]，主要利用甜菜粕為原料，經(jīng)過堿提、酸解、色譜分離等工序，得到阿拉伯糖，該方法分離難度大、設(shè)備投入高；馮亞青等發(fā)明了用兩柱法從阿拉伯膠中提取L-阿拉伯糖的方法[4]，主要以阿拉伯膠為原料，經(jīng)酸解、中和、濃縮、乙酸沉淀、兩柱分離，得到L-阿拉伯糖，該方法處理工作量大，難于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)；Loeza-Come J.M[5]等利用具有α-L-阿拉伯糖苷酶活性的天然酶水解牧豆樹膠生產(chǎn)
中國糖料 2018年4期2018-07-31
- L-阿拉伯糖解酒功能及機(jī)制
013）L-阿拉伯糖又稱為L(+)-樹膠醛糖、L(+)-阿戊糖，是一種以阿拉伯聚糖、木聚糖等形式廣泛存在于植物中的五碳醛糖（CH2OH（CHOH）3CHO）。L-阿拉伯糖在人體內(nèi)不能被消化，不產(chǎn)生熱量，因此被日本厚生省和美國醫(yī)療協(xié)會列入特殊保健食品添加劑和營養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥，也被中國衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品。L-阿拉伯糖目前主要應(yīng)用在食品、精細(xì)化工、生物醫(yī)藥等領(lǐng)域[1-2]。L-阿拉伯糖的功能機(jī)理與應(yīng)用開發(fā)是近年來的研究熱點，目前已知的功能主要有：抑制血糖
釀酒科技 2018年6期2018-06-21
- Septor IX分離木糖母液中木糖與阿拉伯糖技術(shù)研究
）目前，L-阿拉伯糖的生產(chǎn)方法主要有水解法、微生物酶法、微生物除雜發(fā)、化學(xué)合成法等。L-阿拉伯糖早期的提取方法為Tschiersch B等發(fā)明的堿提取法[1]，主要利用甜菜粕為原料，先堿提、酸解、色譜分離等工序，得到阿拉伯糖，該方法分離難度大、設(shè)備投入高。馮亞青等發(fā)明了用兩柱法從阿拉伯膠中提取L-阿拉伯糖的方法[2]，主要以阿拉伯膠為原料，經(jīng)酸解、中和、濃縮、乙酸沉淀、兩柱分離，得到L-阿拉伯糖，但該方法處理工作量大，難于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。Loeza-Co
生物化工 2018年1期2018-03-01
- 連續(xù)色譜移動床分離甘蔗渣提取物制備阿拉伯糖和木糖的研究與應(yīng)用
國內(nèi)制備L-阿拉伯糖、D-木糖主要集中在北方，多以玉米芯、玉米皮等農(nóng)作物廢棄料中的半纖維素和木糖生產(chǎn)中產(chǎn)生的母液為原料[1]。甘蔗渣是制糖工業(yè)的主要副產(chǎn)品，是甘蔗機(jī)械壓榨提汁后所剩的主要部分，甘蔗渣成分中纖維素含量32%～48%，多縮戊糖含量24%～25%，木質(zhì)素含量18%～20%，灰分含量2%～4%[2]。甘蔗渣來源集中、產(chǎn)量大、價格低廉，是理想的生產(chǎn)L-阿拉伯糖和D-木糖的原料。連續(xù)色譜移動床主要采用Septor IX轉(zhuǎn)盤系統(tǒng)，其多孔旋轉(zhuǎn)分配閥，運(yùn)行過
農(nóng)產(chǎn)品加工 2018年7期2018-01-18
- L-賴氨酸-D-阿拉伯糖美拉德反應(yīng)產(chǎn)物抗氧化活性研究
賴氨酸-D-阿拉伯糖美拉德反應(yīng)產(chǎn)物抗氧化活性研究章銀良1，2，蔡亞玲1，2，李 鑫1（1.鄭州輕工業(yè)學(xué)院 食品與生物工程學(xué)院，河南 鄭州 450002；2.食品生產(chǎn)與安全河南省協(xié)同創(chuàng)新中心，河南 鄭州 450001）以DPPH自由基清除率和還原力作為美拉德反應(yīng)產(chǎn)物（MRPs）抗氧化活性指標(biāo)分析模擬體系L-賴氨酸-D-阿拉伯糖MRPs的抗氧化活性。考察了不同影響因素（反應(yīng)溫度、反應(yīng)時間、反應(yīng)初始pH和反應(yīng)底物物質(zhì)的量之比）對MRPs抗氧化活性的影響，再通過均
- 酸解法提取玉米芯中L-阿拉伯糖的研究
玉米芯中L-阿拉伯糖的研究李明澤1，程雅韻1，鄭 琳1，金 清1,2(1.延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)院,吉林 延吉 133002; 2.延邊大學(xué)食品研究中心,吉林 延吉 133002)為使玉米芯中的L-阿拉伯糖得到更充分的利用，研究了草酸體積分?jǐn)?shù)、水解溫度、水解時間對L-阿拉伯糖得率的影響。通過正交試驗的方法，以高效液相色譜法所測定的L-阿拉伯糖的得率為指標(biāo)，確定草酸水解玉米芯制備L-阿拉伯糖的最佳工藝條件為：草酸體積分?jǐn)?shù)1.5%，水解時間1.5 h，水解溫度125 ℃
河南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報 2017年2期2017-09-25
- L-阿拉伯糖對B型和Q型煙粉虱刺探的影響—膜飼喂評價技術(shù)的優(yōu)化
333)L-阿拉伯糖對B型和Q型煙粉虱刺探的影響—膜飼喂評價技術(shù)的優(yōu)化王雪麗1，李靜靜1，黃翠虹2*，閆鳳鳴1(1.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院，鄭州 450002；2. 順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)藥衛(wèi)生學(xué)院，廣東佛山 528333)本文以觀察人工飼料膜上刺孔直徑及數(shù)量評價L-阿拉伯糖對B型和Q型煙粉虱刺探及取食行為為例，用人工飼喂的方法，從飼料的最佳蔗糖濃度、L-阿拉伯糖最佳添加濃度、實驗最佳實驗時間3個方面對膜喂飼評價技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化，為刺吸式昆蟲取食行為的基礎(chǔ)研究提
環(huán)境昆蟲學(xué)報 2017年4期2017-09-16
- 海藻酸鈉包埋法固定L-阿拉伯糖異構(gòu)酶的研究
埋法固定L-阿拉伯糖異構(gòu)酶的研究王靜1，2，揣玉多2，湯衛(wèi)華2，侯婷2（1.天津市輕工業(yè)化學(xué)研究所有限公司，天津300350；2.天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院，天津300350）以海藻酸鈉為載體，戊二醛為交聯(lián)劑，對L-阿拉伯糖異構(gòu)酶進(jìn)行固定化。研究海藻酸鈉濃度、氯化鈣濃度、戊二醛濃度以及硬化時間等因素對固定化效果的影響。結(jié)果表明最佳固定化條件為：海藻酸鈉濃度3.5%，氯化鈣濃度3.0%，戊二醛濃度0.2%，硬化時間7 h，該條件下制備的固定化酶與游離酶相比，最適宜
食品研究與開發(fā) 2017年16期2017-08-12
- 馬克斯克魯維酵母的木糖和阿拉伯糖發(fā)酵
酵母的木糖和阿拉伯糖發(fā)酵侯勝博1，馮華良1，高教琪1，李益民1，袁文杰1，白鳳武21 大連理工大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，遼寧大連 116023 2 上海交通大學(xué)微生物代謝國家重點實驗室，上海 200240侯勝博, 馮華良, 高教琪, 等. 馬克斯克魯維酵母的木糖和阿拉伯糖發(fā)酵. 生物工程學(xué)報, 2017, 33(6): 923–935.Hou SB, Feng HL, Gao JQ, et al. Fermentations of xylose and ar
生物工程學(xué)報 2017年6期2017-07-01
- 唐和唐L—阿拉伯糖的主要功效分析
白福來L-阿拉伯糖，又被稱為L（+）-樹膠醛糖、L（+）-阿戊糖、果膠糖等，英文名稱為L-Arabinose。作為一種新興的健康糖，L-阿拉伯糖需要一個被國人和世界認(rèn)識并接受的過程。為了更好的了解L-阿拉伯糖，濟(jì)南圣泉唐和唐生物科技有限公司（以下簡稱“唐和唐”）委托北京營養(yǎng)源研究院進(jìn)行了對L-阿拉伯糖的研究實驗，對L-阿拉伯糖的主要功效進(jìn)行了重點分析，實驗結(jié)果表明L-阿拉伯糖的功效主要體現(xiàn)在以下四個方面。第一，L-阿拉伯糖能夠從源頭阻斷糖分吸收。飲食是人體
食品安全導(dǎo)刊 2017年4期2017-04-30
- 環(huán)保型阿拉伯糖間苯二酚膠粘劑的合成及表征
浩?環(huán)保型阿拉伯糖間苯二酚膠粘劑的合成及表征王永貴，張偉鋼，周青青，姜 冉，牛海洋，魯 浩以阿拉伯糖為原料代替甲醛，堿催化條件下，成功制備了一種無毒、綠色的無醛阿拉伯糖間苯二酚樹脂膠粘劑。考察指標(biāo)為樹脂的粘度，用響應(yīng)面法優(yōu)化樹脂的制備條件，對溫度、時間、n(阿拉伯糖):n(間苯二酚)和催化劑用量等數(shù)據(jù)進(jìn)行設(shè)計和分析，并用紅外光譜和熱分析儀進(jìn)行表征。結(jié)果最佳工藝條件：反應(yīng)溫度為85.10℃、反應(yīng)時間為7.18h、n(阿拉伯糖):n(間苯二酚)為4.54、催
滁州學(xué)院學(xué)報 2016年5期2016-12-16
- 中國先進(jìn)復(fù)合材料與功能糖產(chǎn)品領(lǐng)軍者
—圣泉唐和唐—訪濟(jì)南圣泉唐和唐生物科技有限公司銷售部經(jīng)理白福來
酵法生產(chǎn)L-阿拉伯糖、D-木糖。如今，圣泉集團(tuán)依靠科技創(chuàng)新，堅持走先進(jìn)復(fù)合材料開發(fā)應(yīng)用之路，加快對新材料產(chǎn)業(yè)、功能糖產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)，逐漸形成自主創(chuàng)新能力較強(qiáng)、具備相當(dāng)規(guī)模、特色鮮明的新材料產(chǎn)業(yè)體系。作為五碳醛糖的L-阿拉伯糖其生理作用非常奇特，最顯著的特性就是影響人體蔗糖酶活性、屏蔽過量的蔗糖吸收，從而達(dá)到抑制肥胖、降低血糖的作用；另外，L-阿拉伯糖還具有梳理人體骨骼肌、防治便秘、抑制口腔細(xì)菌等作用。目前，L-阿拉伯糖在國外應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，在日本和美國都被應(yīng)
食品安全導(dǎo)刊 2016年16期2016-07-01
- β-Kdo乙硫苷供體的合成
酰乙酸和D-阿拉伯糖為原料，經(jīng)縮合-脫羧，乙酰化，甲酯化和乙硫苷化等4步反應(yīng)合成了β-Kdo乙硫苷供體，總收率24%，立體選擇性單一，其結(jié)構(gòu)經(jīng)1H NMR和13C NMR確證。關(guān)鍵詞：D-阿拉伯糖; β-Kdo; 乙硫苷供體; 合成3-去氧-D-甘露-2-辛酮糖酸(Kdo)屬于高碳糖家族，是革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁脂多糖的重要組成部分。Kdo在維持細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)完整性和研究細(xì)菌致病機(jī)理等方面有重要作用[1]。多種Kdo供體已被用于含Kdo寡糖的合成[2]。Kdo
合成化學(xué) 2016年5期2016-06-12
- 中國先進(jìn)復(fù)合材料與功能糖產(chǎn)品領(lǐng)軍者——圣泉唐和唐
酵法生產(chǎn)L-阿拉伯糖、D-木糖。如今，圣泉集團(tuán)依靠科技創(chuàng)新，堅持走先進(jìn)復(fù)合材料開發(fā)應(yīng)用之路，加快對新材料產(chǎn)業(yè)、功能糖產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)，逐漸形成自主創(chuàng)新能力較強(qiáng)、具備相當(dāng)規(guī)模、特色鮮明的新材料產(chǎn)業(yè)體系。作為五碳醛糖的L-阿拉伯糖其生理作用非常奇特，最顯著的特性就是影響人體蔗糖酶活性、屏蔽過量的蔗糖吸收，從而達(dá)到抑制肥胖、降低血糖的作用；另外，L-阿拉伯糖還具有梳理人體骨骼肌、防治便秘、抑制口腔細(xì)菌等作用。目前，L-阿拉伯糖在國外應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，在日本和美國都被應(yīng)
食品安全導(dǎo)刊 2016年6期2016-05-14
- HPLC法測定木糖母液中的糖組分
（n＝9）；阿拉伯糖的線性范圍為5～50μg（r＝0.9997），平均回收率99.6%，RSD=0.75%（n＝9）。結(jié)論:該方法簡便、結(jié)果準(zhǔn)確可靠，可用于木糖母液中糖組分的測定。高效液相色譜；木糖母液；糖組分1 前言天然D-木糖以多糖的形態(tài)存在于植物中，在農(nóng)產(chǎn)品的廢棄部分如玉米芯、棉籽殼、甘蔗渣、稻殼以及其它禾稈、種子皮殼等中含量較多。因玉米芯產(chǎn)量大，多縮戊糖含量最高，易存儲，結(jié)構(gòu)相對疏松，易于提取，目前常采用玉米芯等原料進(jìn)行酸水解后，再經(jīng)過結(jié)晶工藝生產(chǎn)
安徽化工 2016年1期2016-03-25
- L—阿拉伯糖的功效和市場潛力論述
所周知，L一阿拉伯糖最顯著的特性是能有效抑制人體小腸黏膜蔗糖酶的活性，進(jìn)而阻止人體對蔗糖的分解吸收。從根本上起到控制血糖和減少脂肪堆積的作用，能夠起到預(yù)防肥胖、高血糖、高血壓和高血脂等疾病的作用。L一阿拉伯糖獨特的生理功能和化學(xué)結(jié)構(gòu)，使其被廣泛應(yīng)用于食品、保健品、抗癌抗病毒藥物，以及生化試劑中細(xì)菌培養(yǎng)基的制備等領(lǐng)域。L一阿拉伯糖概述L一阿拉伯糖屬于五碳醛糖，無熱量，其特性與蔗糖相似。近幾年來國內(nèi)外的生理學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家就L一阿拉伯糖在腸道內(nèi)對糖類代謝的作用做
食品安全導(dǎo)刊 2015年11期2015-12-02
- 酸催化水解阿拉伯膠制備L-阿拉伯糖工藝
）引 言L-阿拉伯糖[1-2]（L-arabinose, C5H10O5）屬于五碳醛糖，是一種重要的醫(yī)藥中間體，可用于合成阿糖胞苷[3]、L-核糖[4-8]等抗癌、抗病毒和治療心血管疾病的藥物，且可用于細(xì)菌培養(yǎng)基及香料的制備等。近年來，研究表明L-阿拉伯糖還可非競爭性抑制蔗糖吸收所引起的血清葡萄糖濃度升高[9]，顯示它在減肥、預(yù)防糖尿病等方面有廣闊的應(yīng)用前景。L-阿拉伯糖現(xiàn)已被美國 FDA和日本厚生省批準(zhǔn)列入健康食品添加劑，美國醫(yī)療協(xié)會也將L-阿拉伯糖列入
化工學(xué)報 2015年7期2015-06-19
- L-阿拉伯糖的生理功能及應(yīng)用發(fā)展
其中針對L-阿拉伯糖（L-Arabinose）在腸道內(nèi)對糖類代謝的作用也做了大量的臨床試驗。臨床試驗表明：L-阿拉伯糖對蔗糖的代謝轉(zhuǎn)化具有阻斷作用，使其在減肥、控制糖尿病等方面的應(yīng)用前景看好。目前，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）已批準(zhǔn)其列入食品添加劑目錄，美國臨床分泌協(xié)會批準(zhǔn)其列入抗肥胖癥治療使用食品、營養(yǎng)制品和非處方產(chǎn)品目錄，美國醫(yī)療協(xié)會將其列入抗肥胖劑的營養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥；日本厚生省特定保健用食品清單中則將L-阿拉伯糖列入調(diào)節(jié)血糖專用特殊保健食品添
食品安全導(dǎo)刊 2014年10期2014-12-20
- L-阿拉伯糖在曲奇餅干中的應(yīng)用*
近些年，L-阿拉伯糖作為一種新型的糖類甜味劑，因其能夠選擇性地抑制分解蔗糖的蔗糖酶，從而減少蔗糖的吸收和新脂肪的生成而受到廣泛關(guān)注。已有文獻(xiàn)報道如果在日常食用的蔗糖中添加3%的L-阿拉伯糖則可以抑制約60%的蔗糖吸收，從而控制血糖的升高［1-4］。目前，L-阿拉伯糖已被美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)和日本厚生省批準(zhǔn)列入健康食品添加劑，中國衛(wèi)生部也于2008年批準(zhǔn)L-阿拉伯糖為新資源食品【衛(wèi)生部公告2008年第12號】［5-6］。L-阿拉伯糖分子結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)
食品與發(fā)酵工業(yè) 2014年6期2014-12-16
- L-阿拉伯糖在乳品行業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)展
年5月，L-阿拉伯糖被我國衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品（現(xiàn)更名為新食品原料）。此后，濟(jì)南圣泉唐和唐生物科技有限公司（以下簡稱唐和唐）與中國疾病預(yù)防控制中心、北京營養(yǎng)源科學(xué)院、山東省糖科學(xué)研究院等機(jī)構(gòu)進(jìn)行了大量實驗，證實L-阿拉伯糖也有促進(jìn)人體腸道增殖有益菌等功能。在乳品行業(yè)中，“牛奶+益生元”是低聚糖益生元項目的典型模板。L-阿拉伯糖是新一代益生元產(chǎn)品，唐和唐于2009年提出“牛奶+L-阿拉伯糖”的應(yīng)用模式，目前在我國市場中的應(yīng)用取得較大發(fā)展。益生元與乳品行業(yè)益
食品安全導(dǎo)刊 2014年9期2014-10-21
- L-阿拉伯糖對正常及高糖高脂飼喂小鼠血糖代謝的影響
300）L-阿拉伯糖對正常及高糖高脂飼喂小鼠血糖代謝的影響劉秋晨1，單春喬2，劉艷2，李晶晶2，馬崢2，江國托2，余麗蕓1（1.黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)，黑龍江大慶163319；2.江蘇巨托食品科技有限公司，江蘇邳州221300）探討L-阿拉伯糖對正常及高糖高脂飼喂昆明小鼠血糖代謝的影響。根據(jù)空腹血糖和體重篩選56只昆明小鼠隨機(jī)分為7組，分別以普通飼料和高糖高脂飼料飼喂，同時用L-阿拉伯糖進(jìn)行干預(yù)，觀察實驗第42天和第60天小鼠的空腹血糖和糖耐量水平。實驗第42
食品研究與開發(fā) 2014年19期2014-07-02
- 釀酒酵母L-阿拉伯糖轉(zhuǎn)化乙醇代謝工程的研究進(jìn)展
素原料中L-阿拉伯糖的含量差別較大［9］，但其含量在木質(zhì)纖維素糖組分中位于第三位［10］。同時它和木糖一樣，是比較容易通過預(yù)處理過程從木質(zhì)纖維素原料中釋放出來的糖分，是木質(zhì)纖維素全糖乙醇發(fā)酵的重要底物成分［11］。木質(zhì)纖維素原料中的大部分單糖都是D型，但L-阿拉伯糖卻主要以L型呋喃糖的形式存在［10］。釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)是廣泛應(yīng)用于食品及化工工業(yè)生產(chǎn)的微生物，人們對釀酒酵母的利用已有上千年的歷史。作為傳統(tǒng)的乙醇發(fā)酵
生物加工過程 2014年1期2014-05-04
- 玉米芯廢液中純化L阿拉伯糖的研究
到了以L- 阿拉伯糖、木糖和葡萄糖為主要成分的水解液[1]。L- 阿拉伯糖屬于五碳醛糖,以L- 阿拉伯聚糖、L- 阿拉伯糖基本聚糖、L- 阿拉伯糖基半乳糖體及類似于高等植物半纖維的形式存在[2]。L- 阿拉伯糖是一種新型的無熱量功能性糖,對傳統(tǒng)糖類的吸收有競爭性阻斷作用[3]。L- 阿拉伯糖是一種重要的醫(yī)藥中間體,可用來合成抗癌、抗病毒和治療心血管疾病的藥物[4 - 5]。其最顯著的作用是抑制人體小腸內(nèi)蔗糖酶的活性,降低蔗糖的分解,從而調(diào)節(jié)人體對蔗糖的過量
食品工業(yè)科技 2014年19期2014-03-23
- 氣相色譜法分析豌豆粉渣中多糖的單糖組分
比為鼠李糖∶阿拉伯糖∶木糖∶葡萄糖∶半乳糖= 1.00∶92.00∶39.50∶21.80∶12.30；未經(jīng)水洗處理的豌豆粉渣中各單糖的相對組成質(zhì)量比為鼠李糖∶阿拉伯糖∶木糖∶葡萄糖∶半乳糖=1.00∶68.86∶38.43∶25.00∶9.57。豌豆粉渣中多糖主要由阿拉伯糖和木糖組成，其中阿拉伯糖的相對含量為23.78%。氣相色譜；豌豆粉渣；多糖；衍生化食用豆類是人類三大食用作物之一，具有很高的營養(yǎng)價值和生理功能特性[1]，其 中關(guān)于綠豆、黃豆、黑豆功能
食品科學(xué) 2014年22期2014-03-08
- 蒼白芽孢桿菌D-阿拉伯糖異構(gòu)酶克隆表達(dá)及D-塔格糖制備
122)D-阿拉伯糖異構(gòu)酶(D-AI，EC5.3.1.3)，系統(tǒng)名稱為D-阿拉伯糖醛-酮糖異構(gòu)酶，催化D-阿拉伯糖(醛糖)異構(gòu)為D-核酮糖(酮糖)[1]。蒼白芽孢桿菌中的D-阿拉伯糖異構(gòu)酶，不僅可以催化D-阿拉伯糖轉(zhuǎn)化生成D-核酮糖，同時還可以催化D-半乳糖轉(zhuǎn)化生成D-塔格糖(tagatose)[2]。D-塔格糖是一種在自然界中存在但較為稀有的天然六碳酮糖，是果糖的一種差向異構(gòu)體[3]，相對分子質(zhì)量180.16，甜度為蔗糖的92%，甜味特性與蔗糖相似，而產(chǎn)
食品科學(xué) 2013年9期2013-08-07
- 阿拉伯糖異構(gòu)酶的重組表達(dá)及性質(zhì)研究
原料，在L-阿拉伯糖異構(gòu)酶催化下進(jìn)行轉(zhuǎn)化[12]。L-阿拉伯糖異構(gòu)酶由araA 基因編碼，參與L-阿拉伯糖的代謝。由于D-半乳糖和L-阿拉伯糖在三維結(jié)構(gòu)上相似，見圖1，因此L-阿拉伯糖異構(gòu)酶還能催化D-半乳糖生成D-塔格糖[13]。該酶在用于生產(chǎn)D-塔格糖中具有很大商業(yè)價值[14]。圖1 L-阿拉伯糖異構(gòu)酶催化的反應(yīng)Fig.1 In vivo and in vitro reactions catalyzed by AI本文采用DNA 重組技術(shù)構(gòu)建了一株高表
食品研究與開發(fā) 2013年11期2013-07-22
- 薺菜中黃酮類成分的積累變化研究
O－α－L－阿拉伯糖異葒草苷的含量，確定該成分在生長過程中的變化規(guī)律及其在不同藥用部位中的分布規(guī)律。方法：采用HPLC法，以2″－O－α－L－阿拉伯糖異葒草苷為對照，在270 nm測定2″－O－α－L－阿拉伯糖異葒草苷的含量。色譜柱Diamonsil C18（5μm，200×4.6 mm），流動相乙腈－0.05%磷酸溶液（20∶80）；流速（0.8mL·min－1）；結(jié)果：2″－O－α－L－阿拉伯糖異葒草苷在21.0～210.0μg·ml－1線性關(guān)系良好；
中國民族民間醫(yī)藥 2013年9期2013-03-03
- 手性對阿拉伯糖／半胱氨酸模型體系揮發(fā)性產(chǎn)物形成的影響
22）手性對阿拉伯糖／半胱氨酸模型體系揮發(fā)性產(chǎn)物形成的影響羅昌榮1侯亞龍2陳正行3（1.上海煙草集團(tuán)上海牡丹香精香料有限公司，上海 201210；2.花臣香精（昆山）有限公司，上海 200235；3.江南大學(xué)糧食發(fā)酵工藝及技術(shù)國家工程實驗室，江蘇 無錫 214122）采用HS－SPME－GC／MS分析，研究戊糖／半胱氨酸模型體系揮發(fā)性產(chǎn)物的形成規(guī)律。結(jié)果表明，阿拉伯糖的手性構(gòu)型差異決定其反應(yīng)活性；反應(yīng)120 min內(nèi)，D－阿拉伯糖體系更易產(chǎn)生閾值較低的硫醇
食品與機(jī)械 2012年1期2012-12-27
- L-阿拉伯糖對營養(yǎng)性肥胖大鼠的減肥作用研究
[7]。L-阿拉伯糖味道與蔗糖非常接近，但甜度大約為砂糖的50%。因其具有良好的生理活性與功能，美國食品藥品監(jiān)督局（FDA）將L-阿拉伯糖列入抗肥胖的營養(yǎng)補(bǔ)充劑和非處方藥；日本厚生省將其列入專用特殊保健食品添加劑用于調(diào)節(jié)血糖[8]；我國衛(wèi)生部于2008年批準(zhǔn)L-阿拉伯糖作為新資源食品。L-阿拉伯糖是一種目前廣泛推廣使用的保健類新型食品和保健品，其生理功能多樣，有效得到了廣泛的承認(rèn)，作用將漸漸被人們認(rèn)識和使用在生活中，提高人們生活質(zhì)量，改善人們的健康水平。經(jīng)
食品研究與開發(fā) 2012年5期2012-12-03
- 微生物分離玉米皮水解液中L－阿拉伯糖的研究
水解液中L－阿拉伯糖的研究鄒鴻菲1，2，+，張澤生1，2，+，*，鄭 敏1，2(1.食品營養(yǎng)與安全省部共建教育部重點實驗室，天津科技大學(xué)，天津 300457; 2.天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院，天津 300457)比較幾株酵母菌和霉菌對玉米皮水解液中L－阿拉伯糖的分離情況，從中選出能夠快速利用葡萄糖和木糖，難以利用L－阿拉伯糖的菌株。選用5株酵母菌，7株霉菌和自環(huán)境中分離篩選出的2株霉菌經(jīng)模擬培養(yǎng)基發(fā)酵后篩選出5株菌進(jìn)行對玉米皮水解液的發(fā)酵。結(jié)果表明
食品工業(yè)科技 2012年12期2012-10-24
- 凍蝦仁中一株發(fā)酵阿拉伯糖的溶藻弧菌的分離鑒定
終鑒定為發(fā)酵阿拉伯糖的特殊生化型溶藻弧菌。敘述了檢測、分離和鑒定的過程，并對弧菌鑒定的方法選擇和弧菌病的防治作了探討。關(guān)鍵詞：凍蝦仁；溶藻弧菌；阿拉伯糖；分離鑒定中圖分類號：Ｑ９３９．１文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Ａ文章編號：0439－８114（２０12）16－3479-04Isolation and Identification of a Vibrio alginolyticus Strain Fermenting Arabinose from Frozen Shrim
湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2012年16期2012-09-12
- L阿拉伯糖和蔗糖復(fù)配物對便秘模型小鼠潤腸通便作用的研究
的效果。L-阿拉伯糖具有良好的生理活性與功能，目前，美國食品藥品監(jiān)督局(FDA)將L-阿拉伯糖列入抗肥胖的營養(yǎng)補(bǔ)充劑和非處方藥;日本厚生省將其列入專用特殊保健食品添加劑用于調(diào)節(jié)血糖;我國衛(wèi)生部于2008年批準(zhǔn)L-阿拉伯糖作為新資源食品。L-阿拉伯糖的生理功能:a.抑制蔗糖的代謝與吸收，控制血糖升高:天然存在的阿拉伯糖為L-型，它在動物體內(nèi)不能被代謝，有甜味但是無熱量。除此之外，它以非競爭方式抑制腸道內(nèi)蔗糖酶，從而抑制蔗糖在小腸內(nèi)的吸收。b.抑制脂肪生成:L
食品工業(yè)科技 2012年23期2012-09-06
- L-阿拉伯糖的最新應(yīng)用進(jìn)展*
200)L-阿拉伯糖的最新應(yīng)用進(jìn)展*朱道辰1，呂正鳳2，劉杏榮2，王成福31(江蘇大學(xué)環(huán)境學(xué)院，江蘇鎮(zhèn)江，221013) 2(江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院，江蘇鎮(zhèn)江，212013)3(山東福田藥業(yè)有限公司技術(shù)中心，山東禹城，251200)綜 述了國內(nèi)外對L-阿拉伯糖的功能機(jī)制的研究，并對L-阿拉伯糖在食品、醫(yī)藥、以及其他領(lǐng)域的應(yīng)用進(jìn)行論述;討論了L-阿拉伯糖的發(fā)展方向和面臨的挑戰(zhàn)。L -阿拉伯糖，糖尿病，食品，肥胖作為生物體維持生命活動的重要能量來源的糖主要
食品與發(fā)酵工業(yè) 2011年2期2011-12-18
- L－阿拉伯糖研究進(jìn)展
042)L－阿拉伯糖，是從一種叫阿拉伯樹分泌的膠體中經(jīng)復(fù)雜的化學(xué)和物理方法分離提取出來的一種右旋單糖，分子式C5H10O5。作為一種低熱量的甜味劑，L－阿拉伯糖已被美國食品藥品監(jiān)督局和日本厚生省批準(zhǔn)列入健康食品添加劑。2008年5月，我國衛(wèi)生部將L－阿拉伯糖批準(zhǔn)為新資源食品。自然界中，L－阿拉伯糖廣泛存在于水果、稻子、麥子等粗糧皮殼、落葉松木、玉米皮、甜菜根、阿拉伯膠中。1 L－阿拉伯糖的性質(zhì)L－阿拉伯糖又名L(+)－樹膠醛糖、L(+)－阿戊糖、果膠糖，英
河南化工 2011年23期2011-02-09
- 反應(yīng)時間對L-阿拉伯糖 /半胱氨酸體系揮發(fā)性產(chǎn)物形成的影響
應(yīng)時間對L-阿拉伯糖 /半胱氨酸體系揮發(fā)性產(chǎn)物形成的影響羅昌榮1, 侯亞龍2, 徐利3, 陳正行4(1.上海昌榮香料科技有限公司,上海 201800;2.花臣香精(昆山)有限公司,江蘇昆山 215345;3.山東瑞博斯煙草有限公司,山東沂水 276400;4.江南大學(xué)食品學(xué)院,江蘇無錫 214122)對反應(yīng)時間對L-阿拉伯糖/半胱氨酸模型體系揮發(fā)性產(chǎn)物形成規(guī)律的影響進(jìn)行了詳細(xì)研究。結(jié)果表明:隨反應(yīng)時間的延長,不同風(fēng)味物質(zhì)含量變化并不一致,在反應(yīng)時間60～1
食品與生物技術(shù)學(xué)報 2011年4期2011-01-11
- L-阿拉伯糖在戚風(fēng)蛋糕中的應(yīng)用
204）L-阿拉伯糖在戚風(fēng)蛋糕中的應(yīng)用白福玉*丁繼程 張照偉（濟(jì)南圣泉唐和唐生物科技有限公司，章丘250204）研究了L-阿拉伯糖對戚風(fēng)蛋糕感官指標(biāo)的影響及其對血糖正常人群食用蛋糕后血糖變化的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，L-阿拉伯糖對戚風(fēng)蛋糕的感官有一定的改善作用，對血糖正常人群餐后血糖的升高有較強(qiáng)的抑制作用。L-阿拉伯糖；蛋糕；糖尿??；血糖AbstractL-arabinose is a new functional sweetener. In this paper
食品工程 2010年1期2010-09-11
- L-阿拉伯糖/L-半胱氨酸模型體系Maillard反應(yīng)熱學(xué)性質(zhì)分析
235)L-阿拉伯糖/L-半胱氨酸模型體系Maillard反應(yīng)熱學(xué)性質(zhì)分析侯亞龍(花臣香精(昆山)有限公司,上海 200235)采用熱重分析、同步差熱分析以及差示掃描量熱分析等熱分析方法,對L-阿拉伯糖、L-半胱氨酸以及阿拉伯糖/半胱氨酸模型體系非水相Maillard反應(yīng)熱學(xué)性質(zhì)進(jìn)行了詳細(xì)的研究。同時,采用熱質(zhì)聯(lián)用分析方法對阿拉伯糖/半胱氨酸體系揮發(fā)性產(chǎn)物形成的熱學(xué)特性進(jìn)行了分析。結(jié)果表明:(1)L-阿拉伯糖和L-半胱氨酸混合物的降解活化能大大低于它們各自
食品與生物技術(shù)學(xué)報 2010年1期2010-08-27