2021年19期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國第一本食品類刊物。目標(biāo)讀者為全國酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點(diǎn)是新聞性，針性和實(shí)用性強(qiáng)、消息靈通，反映迅速 ，即有報(bào)紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識性和趣味性。
中國食品
部委信息聯(lián)播
環(huán)球動態(tài)
食品教學(xué)
- 健康中國戰(zhàn)略背景下烹飪營養(yǎng)學(xué)課程的改革與實(shí)踐
- 雙創(chuàng)教育在高職類院校食品專業(yè)人才培養(yǎng)中的作用及運(yùn)用
- 信息化技術(shù)在中職食品專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用
- 探究食品安全教育在中小學(xué)教育教學(xué)中的融入
- 新工科背景下食品專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)課教學(xué)改革與實(shí)踐
- 中職學(xué)校中式烹飪專業(yè)教學(xué)策略探究
- 中西面點(diǎn)專業(yè)工作手冊式實(shí)訓(xùn)課教材建設(shè)研究
- 中餐烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀與對策研究
- 食品添加劑課程思政教學(xué)的改革與實(shí)踐
- 以西點(diǎn)專業(yè)為例，探究“以賽促教”
- 產(chǎn)教融合背景下食品檢驗(yàn)檢測專業(yè)課程建設(shè)
- “1＋X”證書制度下構(gòu)建對接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)課程體系探析
- 融“翻轉(zhuǎn)”與“對分”于一體的混合教學(xué)模式的構(gòu)建及應(yīng)用研究
食品實(shí)驗(yàn)
食品安全
- HACCP系統(tǒng)在豆豉生產(chǎn)中的應(yīng)用
- 食品安全背景下食品檢測對食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響分析
- 食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制措施研究
- 轉(zhuǎn)基因食品的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知與防范對策探討
- 吉林省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)制體系存在的問題及優(yōu)化建議
- 食品實(shí)驗(yàn)室安全管理存在的問題及采取的措施
- 食品質(zhì)量管理中的食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析
- 淺析獸藥殘留的原因、危害及防控措施
- 我國乳品質(zhì)量安全存在的主要問題及對策分析
- 新形勢下高校食堂安全管理對策分析
- 探究旅游團(tuán)隊(duì)餐的食品安全問題及解決措施
食品檢測
- 微生物檢測技術(shù)在食品檢測中的應(yīng)用與思考
- 食品微生物檢驗(yàn)的影響因素及控制方法分析
- 微生物檢測技術(shù)在食品檢驗(yàn)中的應(yīng)用分析
- 食品微生物檢驗(yàn)樣品采集和保存的注意事項(xiàng)及檢驗(yàn)技術(shù)
- 食品微生物檢驗(yàn)及其質(zhì)量控制研究
- 檢測果蔬農(nóng)殘的幾種快速檢測技術(shù)介紹及前景展望
- 蔬菜中農(nóng)藥殘留檢測方法研究進(jìn)展
- 食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)的應(yīng)用及優(yōu)化措施
- 豬肉中獸藥殘留檢測技術(shù)介紹與防控措施分析
- 高效液相－質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)在食品添加劑檢測中的使用
- 食品中化學(xué)添加劑的種類及檢測技術(shù)現(xiàn)狀
- 中紅外光譜技術(shù)在食品檢測中的應(yīng)用
- 生物檢測技術(shù)在食品檢驗(yàn)檢測中的應(yīng)用
- 食品理化檢驗(yàn)中提高樣品前處理效率的建議
- 快速檢測技術(shù)在食品生產(chǎn)過程控制中的應(yīng)用
- 食品檢測工作中存在的問題及改進(jìn)策略研究