2018年17期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會責(zé)任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 乳酸菌及其檢測方法的研究進(jìn)展
- 互聯(lián)網(wǎng)思維下的電商營銷策略分析
——以三只松鼠為例 - 北方某黃酒公司綠色制造過程中的風(fēng)險分析與管理
- 基于藍(lán)墨云班課APP的食品添加劑課程設(shè)計與實施
- 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)初探
- 食品微生物檢驗的方法及質(zhì)量控制
- “企業(yè)導(dǎo)師制”在烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)中的實踐研究
——以杭州友好飯店為例 - 內(nèi)生菌對食品資源品質(zhì)的影響
- 電子商務(wù)運(yùn)營管理在餐飲行業(yè)中的戰(zhàn)略創(chuàng)意方案
- 食品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)注及使用中發(fā)現(xiàn)的問題
- 提高《面點技術(shù)》課程教學(xué)效果的探索與實踐
- 我國冷卻肉生產(chǎn)現(xiàn)狀與技術(shù)研發(fā)進(jìn)展
- 冷菜工藝學(xué)實訓(xùn)教學(xué)模式的構(gòu)建
- 層次需求理論在餐飲管理中的應(yīng)用
- 我國與發(fā)達(dá)國家乳制品監(jiān)管的對比
食品安全
分析檢測
- 離子色譜法測定水中氯化物的不確定度分析
- 測定葡萄酒中總糖第二方法探析
- 高效液相色譜在食品安全檢測中的應(yīng)用探討
- 試論運(yùn)用氣相色譜檢測食品中的反式脂肪酸
- 高效液相色譜分析法同時檢測食品中的5種添加劑
- 鷹爪蝦儲存過程中品質(zhì)變化的研究
- 探析食品質(zhì)量檢測技術(shù)現(xiàn)狀與創(chuàng)新開發(fā)
- 食品理化檢驗中樣品前處理的方法解析
- 寧夏枸杞籽油的化學(xué)成分分析
- 牛初乳粉中免疫球蛋白IgG增強(qiáng)免疫力功能的研究
- 稻谷中無機(jī)砷的測定
- 氣相色譜法測定蜂蜜中氟胺氰菊酯的不確定度評定
- 不同涂抹方法的微生物檢出率比較分析
- 調(diào)味品產(chǎn)品中苯甲酸和山梨酸的添加水平調(diào)查
- UPLC-MS/MS法測定面粉中草甘膦殘留量的不確定度評定
- 復(fù)合牛蒡果蔬酵素飲料配方優(yōu)化研究
- 沙門氏菌檢測能力驗證結(jié)果分析
- 基于中紅外光譜的奶粉定量分析模型研究