朱曉華

英語演講與高職旅游英語專業(yè)口語教學研究

朱曉華

教育部高教司2000年11月頒布的《高職高專教育英語課程教學基本要求》強調(diào)在高職教學中必須做到基礎(chǔ)能力和應用能力并重。高職類外語專業(yè)培養(yǎng)的是直接服務于經(jīng)濟社會的實用型外語人才。就英語教學而言，不僅需要注重語言基礎(chǔ)知識和基本技能教學，而且必須突出實際應用語言能力的培養(yǎng)。培養(yǎng)具有過硬語言能力、勝任多種語境的復合型創(chuàng)新人才，是21世紀高職英語專業(yè)人才培養(yǎng)的最終目標。目前，各高職院校公共英語教學也非常重視對學生語言表達能力的培養(yǎng)，甚至高薪聘請外教擔任口語教師，但學生反映效果并不盡如人意。筆者常常聽到學生自暴自棄的怨言，不少教師也抱怨學生“張不了口”。為了進一步摸清高職學生口語學習的實際情況，從而采取措施，筆者在我院旅游系作了抽樣問卷調(diào)查。

一、學生口語學習情況調(diào)查及分析

筆者于2009年4月在我院旅游系旅游管理專業(yè)的三個年級及酒店管理兩個年級中進行了抽樣調(diào)查。每個年級抽樣30%的學生，樣本總數(shù)達150人，調(diào)查內(nèi)容涉及公共英語口語教學效果、口語水平自我評估、公共英語課堂口語參與積極性、對授課教師的滿意度、口語表達的障礙、口語練習時間及口語練習模式等。調(diào)查結(jié)果如表所示。

從以上的統(tǒng)計數(shù)字可以看出，口語教學存在以下問題：

第一，大多數(shù)學生不滿意自己目前的口語狀況，學生口語水平不容樂觀。學生課堂參與積極性低，雖然配備了外教，也只是一時的新鮮和好奇而已，有57%的學生從不參與課堂口語活動，經(jīng)常發(fā)言的集中在10%的學生中。68%的學生明顯缺乏自信，不敢開口，形成惡性循環(huán)。學生課下練習口語的動力小，即使每周兩個小時（每天17分鐘）的練習量也遠遠不夠，更何況投入此項活動的學生比例只有8%。

第二，問卷調(diào)查結(jié)果顯示89%的高職學生已經(jīng)認識到英語口語的重要性，并有58%的學生在課堂外有過自我口語訓練的經(jīng)歷。其中83%的學生是通過朗讀課文、聽英文歌曲等粗糙的英語口語訓練方法。這種模糊的聽力訓練手段導致學生養(yǎng)成了“憑感覺學英語”的習慣。學生對聽力細節(jié)缺乏重視，導致英語交流失敗。

第三，86%的學生認為教師教學的側(cè)重點在閱讀、詞匯和語法，而口語課程卻沒有得到重視。學生為應付考試而整日背單詞和語法規(guī)則，使得思維能力和口語表達能力因長期得不到訓練。因此，學生一開口說話就語塞。有趣的是，教師在教學中如此重視詞匯語法，而學生在練習口語的時候，1/3的學生仍感到詞匯量少，嚴重影響了口語表達。調(diào)查顯示，20%、33%、40%的學生對討論、演講、辯論的方式比較感興趣。可是教師的教學方法存在不當之處。大多數(shù)教師認為口語課就是教學生如何進行情境練習，注重淺層次的機械模仿、操練，而輕視在模仿基礎(chǔ)上的創(chuàng)造。練習形式上替代型、復述型的淺層次對話居多，而對于發(fā)展學生思辨能力和創(chuàng)新能力的討論、演講、辯論等教學活動開展得很少。長此以往，學生思辨能力差，口語表達邏輯混亂、內(nèi)容空洞、膚淺，不會組織語言及表述觀點。

筆者認為，以上癥結(jié)部分源于英語口語教學長期只重視語言形式的操練，語境教學的導入流于表面化。學生接受的是教師給予的信息詞匯，缺少自我思辨的語言轉(zhuǎn)換過程。因此，筆者認為，應在高職旅游英語口語課程教學中增加學生英語演講環(huán)節(jié)。

二、口語課程中增設(shè)英語演講教學環(huán)節(jié)的必要性

演講是一種比較高級的語言交際活動。開設(shè)演講環(huán)節(jié)可以培養(yǎng)學生在真實語境中靈活運用語言能力，更重要的是英語演講環(huán)節(jié)有助于訓練學生交際過程中的各種能力培養(yǎng)，如語料素材收集、分析、整理能力；語言表達的反應能力及自信水平；思維和創(chuàng)造能力；以及英文語篇的鑒賞能力等。演講理論認為一個成功的演講者應當具備至少八種素質(zhì)：（1）自信；（2）能清楚地交流思想；（3）能很好地使用語言；（4）廣博的知識；（5）較強的思維和邏輯能力；（6）能抓住聽眾；（7）能夠激勵信念；（8）有幽默感。這八種素質(zhì)正是市場對高職旅游英語專業(yè)人才的要求。高職旅游英語專業(yè)培養(yǎng)的就是具有良好英語基礎(chǔ)的旅游行業(yè)國際化人才，即思維周密、善于英語表達、具有綜合能力的人才。而英語演講對拓展學生的綜合能力有很大幫助。對促進學生對英語語音語調(diào)重視程度、培養(yǎng)學生思考分析和提出見解的能力、敦促學生提高文化素質(zhì)、培養(yǎng)學生勇氣和信心及快速反應能力等方面具有重要意義。

三、開設(shè)英語演講教學環(huán)節(jié)的可行性

傳統(tǒng)的英語口語課程多是以聽一段錄音，讓學生重述聽到的內(nèi)容。教師在教學過程對學生陳述內(nèi)容進行修正。增加英語演講教學環(huán)節(jié)后，教師將演講題目范疇在課前做提示，在陳述時間上給予限制。在英語口語課堂上學生將整理的語料，通過合適的英語口語形式呈現(xiàn)出來，不僅增添了英語口語教學形式，更重要的是將口語課程教學轉(zhuǎn)化成學生整合語料-輸出語言的過程。

通過觀摩歷屆畢業(yè)生實習就業(yè)現(xiàn)場，越來越多的旅游英語專業(yè)學生已經(jīng)意識到開口說英文比拿四級英語過級證書更有價值。在口語教學活動中，大多學生積極參與課堂教學活動。同時學生參與英語類演講比賽積極。在口語教學過程中，教師能夠明顯的體會學生相關(guān)語料庫詞匯匱乏的現(xiàn)象。教師是教學的組織者。教師教學活動安排是否合理，直接導致學生學習效果的好壞。在英語口語教學過程中，何時進行專題討論、何時進行語音糾錯、何時進行演講展示都需要從學生掌握知識的多寡出發(fā)。

四、英語口語課程演講環(huán)節(jié)教學的組織形式

考慮英語演講教學環(huán)節(jié)的作用，在教學活動組織中，可以采取：觀摩—設(shè)立演講主題—學生分組準備演講稿件－小組以PPT方式呈現(xiàn)演講主題核心詞匯并糾正重難詞匯發(fā)音－各小組代表進行演講，教師進行錄像―教師輔助整合小組間語料庫詞匯并以PPT形式呈現(xiàn)－小組間互評及自評－教師綜合評價－各組同學寫出一份主題報告。

觀摩教學環(huán)節(jié)是為學生設(shè)置演講教學前提。學生在這個教學活動中以感性認知為主，吸取各類名人、競賽演講者演講過程中的核心要素。設(shè)立演講主題是以本專業(yè)學生專業(yè)領(lǐng)域相關(guān)主題為語料基礎(chǔ)，展開演講教學環(huán)節(jié)。該環(huán)節(jié)的確立是為學生未來職業(yè)生涯英語口語交際服務，同時，增強學生崗位英語語料庫意識。

學生分組備稿過程是提高學生對相關(guān)信息整合能力的訓練，同時培養(yǎng)學生協(xié)作能力具有積極作用。小組課程呈現(xiàn)語料素材教學活動是增強學生多媒體運用意識，小組分享同類主題語料庫資源等作用。小組代表進行演講，教師錄像環(huán)節(jié)是鍛煉學生在真實情景下整合信息呈現(xiàn)能力的過程。這個過程中，小組代表在英文語言表達方式、主題信息量的取舍、演講時間的控制、演講過程中的儀表儀態(tài)等諸多方面進行訓練。

教師整合語料信息并做呈現(xiàn)教學活動是將各組同主題信息，包括詞匯、句法、專業(yè)知識體系等做梳理，并以文字形式呈現(xiàn)。其目的是為學生提供更多就業(yè)崗位需求的行業(yè)英語各類信息。

五、結(jié)語

筆者通過一學期的嘗試教學，英語演講教學取得了初步的成果，學生的連貫敘述能力、創(chuàng)新思維能力有了顯著進步，同時語音、語調(diào)得到了一定改善，怯場現(xiàn)象基本得以消除，學生練習口語的積極性高漲。由此可見，在高職旅游英語專業(yè)英語口語課程中增加英語演講教學環(huán)節(jié)意義較大，值得推廣實踐.

［1］王彤.英語專業(yè)口語教學新課型［J］.外語界，2001.3.

［2］王銀屏，孫昂.英語演講教學芻議［J］.贛南師范學院學報，2000.1.

［3］GriceGL，SkinnerJF.MasteringPublicSpeaking［M］.Massachusetts:Allyn&Bacon，1998.

（朱曉華：重慶教育學院旅游系。）