旅游英語在高職院校中的教學(xué)改革和思考

【摘要】近幾年旅游英語這門課程作為我國的高職院校旅游專業(yè)學(xué)生的一門專業(yè)必修課，得到了很大的重視。這門課程非常重視培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生的專業(yè)和職業(yè)能力。但是隨著社會的發(fā)展和變化，旅游英語課程講授的方式和使用的教材也暴露出一些問題，如何實(shí)現(xiàn)對現(xiàn)有的旅游英語的教學(xué)和教材改革是我國高職院校面臨的一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)。當(dāng)今社會在不斷變化和發(fā)展，各個(gè)行業(yè)的競爭愈演愈烈，旅游業(yè)這個(gè)熱門行業(yè)也不例外。當(dāng)今的競爭，不光是旅游人才專業(yè)的競爭，也是旅游人才職業(yè)的能力競爭。高職院校的旅游英語這門課程必須把專業(yè)性和實(shí)踐性巧妙地結(jié)合起來，來滿足和適應(yīng)未來旅游市場的需求。在旅游英語的教學(xué)工作中，高職院校必須重視旅游專業(yè)學(xué)生們的英語能力和職業(yè)能力。如何通過教學(xué)改革來解決這一問題，使旅游專業(yè)的畢業(yè)生具有更強(qiáng)的專業(yè)能力和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，適應(yīng)社會的發(fā)展得到了更多的重視。

【關(guān)鍵詞】旅游英語 教學(xué)改革 專業(yè)能力 實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

一、高職院校旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀

1.高職院校旅游英語教材中的問題。目前，高職院校旅游英語教材，使用的教材大都存在不足，對于專業(yè)知識的介紹不夠，與學(xué)生畢業(yè)后從事的工作缺乏相關(guān)性，不能滿足高職院校旅游專業(yè)的學(xué)生對旅游英語學(xué)習(xí)。旅游英語是一門綜合性的多學(xué)科交叉的學(xué)科大多高職院校的旅游英語教材，不能適應(yīng)當(dāng)今社會對于旅游專業(yè)人才的需求，教材內(nèi)容和版本繁多，卻沒有創(chuàng)新，教材中的專業(yè)知識也不夠系統(tǒng)化。高職院校旅游英語這門課程應(yīng)當(dāng)選用專業(yè)和實(shí)踐性較強(qiáng)的教學(xué)教材，要富有實(shí)用性，系統(tǒng)性和趣味性。在旅游英語課程的講授過程中，教師應(yīng)當(dāng)將導(dǎo)游英語、酒店英語、郵輪專業(yè)英語等課程結(jié)合的教材，重視學(xué)生的聽、說、讀、寫、譯等能力的培養(yǎng)。

2.高職院校旅游英語授課過程中的問題。作為旅游專業(yè)學(xué)生的專業(yè)英語，旅游英語在教學(xué)中，可以選擇一些英語非常規(guī)范并且語速適中的英語視頻，應(yīng)盡量包括教學(xué)大綱和實(shí)際生活中經(jīng)常使用的詞匯。在上課期間，可以結(jié)合一些與旅游知識關(guān)系十分緊密的視頻，比如 “Travelogue”、“Around China”和“Rediscovering China”等，這些視頻都是在用英文對中國的旅游景點(diǎn)、傳統(tǒng)節(jié)日，歷史文化，人文建筑和風(fēng)土人情進(jìn)行介紹，無論是從語言方面還是從內(nèi)容方面都非常適合旅游專業(yè)的學(xué)生。旅游英語教師可以將英文播出的電視節(jié)目下載分類匯總，結(jié)合課本和網(wǎng)絡(luò)資料，也可以作為聽力資源和口語互動練習(xí)，用來補(bǔ)充旅游英語課堂教學(xué)。學(xué)生們可以在課堂上進(jìn)行多角色表演或者演講等。引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)也是十分必要的，網(wǎng)絡(luò)上的英語學(xué)習(xí)資源多又雜，教師應(yīng)該正確對學(xué)生使用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行引導(dǎo)，學(xué)生正確使用網(wǎng)絡(luò)資源是非常重要的。因此，使學(xué)生充分利用網(wǎng)絡(luò)給英語學(xué)習(xí)帶來的便捷。學(xué)校也可以與旅游網(wǎng)絡(luò)平臺和旅游社實(shí)體店，酒店合作，給學(xué)生們提供校外的實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生的專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)創(chuàng)造更多的平臺。

3.高職院校旅游英語教師的專業(yè)培養(yǎng)方面。很多旅游英語的教師都是英語專業(yè)出身，這些教師繼續(xù)進(jìn)修旅游相關(guān)課程的學(xué)習(xí)和旅游專業(yè)知識的培訓(xùn)十分必要；旅游英語教師也需要具有一定的相關(guān)職業(yè)資格證比如導(dǎo)游證，飯店從業(yè)資格證等，或一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。如果旅游英語專業(yè)教師掌握了相關(guān)的旅游專業(yè)知識，再來進(jìn)行旅游英語課程講授，才會使課程內(nèi)容講授更加準(zhǔn)確、更加生動。旅游英語專業(yè)教師學(xué)習(xí)專業(yè)知識是教學(xué)發(fā)展的需要。旅游英語專業(yè)教師掌握一定的旅游專業(yè)知識，會更加有利于旅游人才聽、說、讀、寫、譯能力的培養(yǎng)。

4.高職院校旅游英語教學(xué)的目的和意義。旅游行業(yè)是一個(gè)專業(yè)性和實(shí)踐性非常強(qiáng)的行業(yè)，高職院校開設(shè)旅游英語這門課程，教學(xué)的目的是培養(yǎng)學(xué)生們的專業(yè)能力和綜合能力。旅游英語教學(xué)的教學(xué)原則始終是教師是主導(dǎo)，學(xué)生是主體。旅游英語是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的學(xué)科，學(xué)生們學(xué)習(xí)這門課程，可以掌握很多旅游方面的專業(yè)知識，同時(shí)也可以擁有良好的英語語言交流能力。高職院校的教育，應(yīng)該重視學(xué)生的專業(yè)和實(shí)踐能力，高校教學(xué)改革需要不斷優(yōu)化學(xué)院專業(yè)課程的結(jié)構(gòu)，重視學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)。旅游英語是高職院校專業(yè)教育的一門必修課，這門課程非常重視培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力。高職院校旅游英語這門課程的現(xiàn)狀是，培養(yǎng)的學(xué)生專業(yè)能力不強(qiáng)，距離當(dāng)今我國乃至世界旅游行業(yè)的需求存在差距。旅游英語課程的教學(xué)內(nèi)容廣泛，如何將其中涉及到的歷史、地理、風(fēng)俗、文學(xué)、宗教、地質(zhì)、烹飪、建筑等專業(yè)知識傳授給學(xué)生，系統(tǒng)的提升和擴(kuò)大學(xué)生的專業(yè)知識，豐富學(xué)生的知識，開闊學(xué)生的眼界是旅游英語教學(xué)的主要目的和意義。旅游行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，這就決定了旅游專業(yè)的學(xué)生在就業(yè)的時(shí)候，會頻繁的面臨人際交往，旅游專業(yè)學(xué)生的口語非常重要。

二、了解并解決高職院校旅游英語教學(xué)中存在的問題及成因

1.高職院校旅游英語教學(xué)中存在的問題及成因。在我國高職院校中，旅游管理專業(yè)的學(xué)生在大學(xué)二年級的時(shí)候，才會學(xué)習(xí)到旅游英語這門課程。旅游英語這門課程，非常重視英語在旅游行業(yè)中的實(shí)踐性和應(yīng)用性，非常適合用來提高旅游管理專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)英語知識。旅游英語這門課程，從開設(shè)以來，一直沒有形成一套完整的規(guī)范的體系，課程定為不明確，沒有明確的針對性。而且旅游英語的教學(xué)，缺乏實(shí)踐性、系統(tǒng)性和完整性。與其他專業(yè)課程相比，在課程研究和探索方面也相對落后。在結(jié)束大學(xué)學(xué)習(xí)之后，旅游管理專業(yè)的學(xué)生們幾乎沒有人考取英語導(dǎo)游證，在就業(yè)過程中，英語也不是一個(gè)優(yōu)勢。因此，高職院校旅游英語的教學(xué)不能滿足當(dāng)前經(jīng)濟(jì)和社會的需要，這些決定了旅游英語這門課程的教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生質(zhì)量不會太高。

2.解決高職院校旅游英語教學(xué)中問題的對策。旅游英語這門課程是高職院校旅游管理專業(yè)的必修課程，但是高職院校對旅游管理專業(yè)的學(xué)生的門檻要求低，這就導(dǎo)致了旅游專業(yè)的學(xué)生英語和專業(yè)知識水平和能力參差不齊。旅游英語的教學(xué)想要產(chǎn)生效果，必須適應(yīng)不同能力和水平的學(xué)生，教學(xué)方法必須靈活多變。教師可以通過課程講授與實(shí)景模擬相互結(jié)合的方式，在教學(xué)中使用小組分角色扮演和景區(qū)模擬等教學(xué)方法激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣，達(dá)到教學(xué)目的。學(xué)生們在角色扮演過程中，也鍛煉了英語口語表達(dá)能力和聽力，利于讓旅游專業(yè)的學(xué)生們準(zhǔn)確應(yīng)用每個(gè)學(xué)習(xí)情境中。學(xué)院也可以在每個(gè)學(xué)期增加學(xué)生的課外學(xué)習(xí)和實(shí)踐的機(jī)會，讓學(xué)生們利用已有的旅游英語知識來完成英語導(dǎo)游工作。對于英語水平相對羅霍的學(xué)生，學(xué)院可以開設(shè)基礎(chǔ)英語作為旅游英語課程學(xué)習(xí)的橋梁。

使學(xué)生可以通過橋梁課程的學(xué)習(xí)，擴(kuò)大專業(yè)英語詞匯，提高自己的英語水平，適應(yīng)旅游英語課程的學(xué)習(xí)。

三、總結(jié)

在旅游英語的課堂教學(xué)中，要樹立以職業(yè)能力培養(yǎng)為主要目標(biāo)的教學(xué)改革方針，這樣，不但對學(xué)生們學(xué)習(xí)和掌握本課程所要求的基礎(chǔ)知識十分必要，而且對學(xué)生們在將來從事旅游工作十分重要。本人在旅游英語教學(xué)實(shí)踐中所提出的教學(xué)改革方法對教學(xué)有著明顯的效果。但是本人從事旅游英語教學(xué)時(shí)間不長，教學(xué)能力有限，教學(xué)理論也很欠缺，對于旅游教學(xué)過程中的部分問題也沒有做到全面分析，一些教學(xué)過程中的問題也還沒有發(fā)現(xiàn)。隨著社會的不斷地發(fā)展，旅游人才的需求也越來越高。教師在進(jìn)行旅游英語教的過程中，要與時(shí)代接軌，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，并對教學(xué)內(nèi)容和形式進(jìn)行改進(jìn)，不斷完善旅游英語教學(xué)。旅游英語的教學(xué)一定要以培養(yǎng)高素質(zhì)強(qiáng)技能的人才，讓學(xué)生們 的旅游英語知識可以學(xué)以致用，終身受益。本人也希望自己不斷努力，為我國培養(yǎng)出更多的旅游人才，為本人所從事的高等職業(yè)教育貢獻(xiàn)一份力量。

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作者簡介：陳碩（1984-），女，山西省人，天津海運(yùn)職業(yè)學(xué)院助教，主要研究旅游英語，大學(xué)英語。