讓“柔和醬香”風(fēng)行市場(chǎng)

文當(dāng)代貴州全媒體記者 郎艷林

四月的酒都仁懷，陽(yáng)光和煦，春風(fēng)拂面。貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司（以下簡(jiǎn)稱茅臺(tái)技開）生產(chǎn)車間內(nèi)，一瓶瓶白酒井然有序地在傳送帶上延伸。

在剛結(jié)束不久的公司職工代表大會(huì)上，茅臺(tái)技開董事長(zhǎng)、總經(jīng)理?xiàng)铠P祥語(yǔ)調(diào)鏗鏘地向全體員工宣布：2017年，公司將實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入16億元、白酒產(chǎn)量4.2萬(wàn)噸、利潤(rùn)總額3.78億元、安全生產(chǎn)“雙百、兩零、三低”的目標(biāo)，努力將質(zhì)量和食品安全做到萬(wàn)無(wú)一失，建設(shè)一流的白酒企業(yè)。

2016年，茅臺(tái)技開子公司天朝上品酒業(yè)（貴州）有限公司推出柔和醬香型“天朝上品”貴人酒，五個(gè)月時(shí)間實(shí)現(xiàn)了2.3億元的銷售額。同年，公司副總經(jīng)理屈午以貴州省第一、全國(guó)第二的成績(jī)被聘為第九屆國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委，標(biāo)志著公司的技術(shù)團(tuán)隊(duì)建設(shè)取得質(zhì)的飛躍。

進(jìn)入2017年，盡管白酒行業(yè)依然低迷，但茅臺(tái)技開公司目標(biāo)明確、干勁十足。楊鳳祥告訴記者，公司將通過(guò)品牌梳理、重點(diǎn)培育，力爭(zhēng)用兩至三年時(shí)間，將“茅臺(tái)醇”“天朝上品”打造成全國(guó)知名品牌，重點(diǎn)抓好“茅臺(tái)醇”品牌重塑，完善產(chǎn)品價(jià)格體系，減少品種，增加銷量。重點(diǎn)支持“天朝上品”，擴(kuò)大“天朝上品”貴人酒的市場(chǎng)占有率。同時(shí)，建立與規(guī)模相適應(yīng)、能滿足公司快速發(fā)展和市場(chǎng)需要的營(yíng)銷體系，科學(xué)制定符合公司、經(jīng)銷商、消費(fèi)者三方利益的營(yíng)銷政策，把握新一輪白酒消費(fèi)升級(jí)機(jī)遇，緊盯潛力和空白市場(chǎng)，與經(jīng)銷商共同探索新的銷售渠道，幫助經(jīng)銷商做大做強(qiáng)?！拔覀儗①F州牌打造成為公司腰部產(chǎn)品，重點(diǎn)培育三個(gè)區(qū)域品牌?！睏铠P祥說(shuō)。

柔和醬香型酒是茅臺(tái)技開的主打優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。2007年，茅臺(tái)技開對(duì)“柔和醬香”進(jìn)行立項(xiàng)研究；2010年，建立“柔和醬香”標(biāo)準(zhǔn)；2015年，茅臺(tái)技開的“柔和醬香白酒釀造工藝的開發(fā)及風(fēng)味組分的研究”獲貴州省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，“柔和醬香”產(chǎn)品獲市場(chǎng)好評(píng)的同時(shí)也產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

今年，茅臺(tái)技開致力于減少低附加值產(chǎn)品比例，增加中檔酒的開發(fā)與推廣，特別要加大“柔和醬香型”產(chǎn)品比重，提高效益的同時(shí)最大限度消化公司庫(kù)存基酒。

同時(shí)，公司還將啟動(dòng)白酒板塊和一體化板塊戰(zhàn)略合作，全力推進(jìn)“三大項(xiàng)目”建設(shè)：一是啟動(dòng)規(guī)模集群包裝基地項(xiàng)目，重新規(guī)劃包裝基地，降低生產(chǎn)成本，提升勞動(dòng)生產(chǎn)率；二是新建一個(gè)國(guó)際先進(jìn)、國(guó)內(nèi)一流的玻璃制品企業(yè)，打造具有競(jìng)爭(zhēng)力的玻璃制品品牌；三是啟動(dòng)“白酒撬動(dòng)基金”項(xiàng)目，以公司“柔和醬香”核心技術(shù)為杠桿，以“貴州醬酒”品牌為支點(diǎn)，通過(guò)資源整合，引入戰(zhàn)略合作伙伴搭建金融資本平臺(tái)，打造“柔和醬香”供應(yīng)鏈平臺(tái)。

“我們啟動(dòng)的上述戰(zhàn)略合作和項(xiàng)目建設(shè)，就是為公司‘十三五’末實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)夯實(shí)基礎(chǔ)，為早日成為50億元級(jí)企業(yè)而努力?！睏铠P祥對(duì)公司未來(lái)發(fā)展充滿信心。

（責(zé)任編輯/哈文麗）

茅臺(tái)技開努力將質(zhì)量和食品安全做到萬(wàn)無(wú)一失，建設(shè)一流的白酒企業(yè)。（貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司供圖）