啜春紅

【摘要】時(shí)代飛速發(fā)展，改革促進(jìn)進(jìn)步。為了適應(yīng)高職公共英語(yǔ)教學(xué)的發(fā)展新要求和改革新趨勢(shì)，高職公共英語(yǔ)的教學(xué)模式、教學(xué)方法等都需進(jìn)行同步的改革，培養(yǎng)出具有英語(yǔ)職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的應(yīng)用型人才的英語(yǔ)教學(xué)改革已是刻不容緩、勢(shì)在必行。創(chuàng)客教育“做中學(xué)”的教育理念符合高職公共英語(yǔ)教學(xué)改革的前進(jìn)方向，為其提供了極大的理論支持。下面，我僅以酒店管理專業(yè)為例，探討對(duì)高職公共英語(yǔ)教學(xué)改革的要求，讓高職公共英語(yǔ)教學(xué)更加能滿足崗位的需要，更好的服務(wù)社會(huì)。

【關(guān)鍵詞】高職公共英語(yǔ) 教學(xué)改革 創(chuàng)客教育 酒店管理

一、什么是創(chuàng)客教育

創(chuàng)客教育提倡及早教育，學(xué)生應(yīng)在正式邁入社會(huì)工作崗位前學(xué)習(xí)有關(guān)創(chuàng)客教育的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，高等院校應(yīng)當(dāng)基于創(chuàng)客教育相關(guān)理論體系的基礎(chǔ)上為學(xué)生打造模擬實(shí)際崗位的壞境、創(chuàng)建創(chuàng)客教育團(tuán)隊(duì)和交流平臺(tái)等，以便今后學(xué)生更好更快地融入工作崗位，服務(wù)社會(huì)。

那么新時(shí)代社會(huì)背景下該如何將創(chuàng)客教育融合進(jìn)入英語(yǔ)教學(xué)之中，讓學(xué)生能夠具有更加靈活的思維而顯得不呆板呢？下面我談?wù)勎业囊恍┛捶ā?/p>

二、社會(huì)時(shí)代背景要求英語(yǔ)教學(xué)改革

從教育部修訂的《高等職業(yè)教育英語(yǔ)課程教學(xué)要求》中我們可以得知，高職英語(yǔ)課程應(yīng)“以職場(chǎng)交際為目標(biāo)，以應(yīng)用為目的，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際應(yīng)用英語(yǔ)的能力”。但是我國(guó)高職公共英語(yǔ)的教學(xué)水平和教學(xué)成果均不太理想。因此為改變目前英語(yǔ)課程設(shè)置與崗位需求無(wú)法融合的現(xiàn)狀和解決職業(yè)能力與英語(yǔ)能力無(wú)法相對(duì)接、用人單位中人才的需求與高職公共英語(yǔ)教學(xué)自身發(fā)展南轅北轍的問(wèn)題，進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)改革勢(shì)在必行。這就要求高職公共英語(yǔ)教學(xué)改革必須滿足社會(huì)崗位需要，達(dá)到崗位對(duì)從業(yè)者英語(yǔ)能力的具體要求標(biāo)準(zhǔn)，從而培養(yǎng)出具備英語(yǔ)職業(yè)素質(zhì)和具有英語(yǔ)職業(yè)能力的應(yīng)用型人才，緩解人才市場(chǎng)供不應(yīng)求的僵局。

三、高職院校教學(xué)現(xiàn)狀，英語(yǔ)教學(xué)改革迫在眉睫

1.應(yīng)試化教育程度嚴(yán)重，應(yīng)用性低。放眼全國(guó)高等職業(yè)院校開(kāi)設(shè)的酒店管理專業(yè)，其中的大部分院校是開(kāi)設(shè)了兩學(xué)期基礎(chǔ)英語(yǔ)課程，其教學(xué)目的幾乎是為了通過(guò)高校英語(yǔ)應(yīng)用能力的考試，應(yīng)試化教育程度十分嚴(yán)重。即使學(xué)生通過(guò)了考試，仍舊不會(huì)開(kāi)口說(shuō)英語(yǔ)，英語(yǔ)能力與崗位需求不相配，并不具備針對(duì)性和實(shí)用性，日后學(xué)生無(wú)法在崗位上運(yùn)用所學(xué)的英語(yǔ)知識(shí)。

2.學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱，學(xué)習(xí)積極性不高。高職院校的學(xué)生英語(yǔ)水平大都反映出基礎(chǔ)薄弱的特點(diǎn)，具體如詞匯量小、發(fā)音不準(zhǔn)確、語(yǔ)法句型不熟練。仍有部分學(xué)生的英語(yǔ)水平在高中“啞巴英語(yǔ)”和“應(yīng)試英語(yǔ)”階段停滯不前。學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的畏難怕錯(cuò)心理會(huì)使得學(xué)習(xí)興趣大大缺乏，因此學(xué)習(xí)英語(yǔ)的主動(dòng)性降低。

3.師資力量單一，教學(xué)觀念保守。由于高職英語(yǔ)教師大部分來(lái)自英語(yǔ)專業(yè)，雖然理論知識(shí)豐富，但是并不具備酒店行業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)殡p師型教師人員不多，教師很少能從專業(yè)角度教授學(xué)生目標(biāo)崗位所要求的職業(yè)英語(yǔ)應(yīng)用知識(shí)和技能。再者，高等院校的英語(yǔ)教師對(duì)于高職教學(xué)的理念沒(méi)有深入探究，教學(xué)方式依然沿用舊模式，教師教學(xué)僅是在傳遞語(yǔ)言知識(shí)，沒(méi)有真正教育學(xué)生發(fā)揮英語(yǔ)原本的工具性服務(wù)功能。

四、結(jié)合創(chuàng)客教育基本理念，加強(qiáng)英語(yǔ)教學(xué)改革

1.結(jié)合創(chuàng)客教育“做中學(xué)”原則，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。創(chuàng)客教育遵循創(chuàng)客文化與教育相互結(jié)合的原則，重視和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，采用項(xiàng)目學(xué)習(xí)的方法模式進(jìn)行教學(xué)，并且倡導(dǎo)在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)，訓(xùn)練學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力?；谶@一原則，教師在日常的公共英語(yǔ)教學(xué)課堂中可以開(kāi)展以學(xué)生為主體的教學(xué)主題活動(dòng)也可以利用項(xiàng)目導(dǎo)向和任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)方式模擬酒店不同崗位的具體工作流程，比如：具體情境模擬法、教材案例教學(xué)法、話題討論會(huì)等等方式，使學(xué)生們?cè)谕瓿删唧w操作的過(guò)程中增強(qiáng)不同崗位所需的英語(yǔ)技能。另外，帶領(lǐng)學(xué)生參與課外實(shí)踐也尤為重要。比如在旅游旺季，教師可以推薦學(xué)生到某些賓館酒店去進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。教師通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生參與針對(duì)性的親身實(shí)踐，學(xué)生將所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐工作相結(jié)合，從中提升崗位所需的能力、豐富自身知識(shí)體系，為未來(lái)從業(yè)上崗奠定結(jié)實(shí)基礎(chǔ)。

2.升級(jí)師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)師資力量。為了滿足社會(huì)對(duì)于高職公共英語(yǔ)教學(xué)的要求，英語(yǔ)教師必須通過(guò)自學(xué)創(chuàng)客教育的理論知識(shí)、深入研讀創(chuàng)客教育專業(yè)人才培養(yǎng)方法方案，通過(guò)數(shù)據(jù)了解學(xué)生就業(yè)的實(shí)際壞境以及人才市場(chǎng)需求的實(shí)際情況……最后，教師隊(duì)伍根據(jù)自身涉取的知識(shí)和信息共同探討制定英語(yǔ)教學(xué)的重點(diǎn)和目標(biāo)、設(shè)計(jì)教學(xué)的具體內(nèi)容和教學(xué)方法。高等職業(yè)院校也應(yīng)定期安排英語(yǔ)教師參與企業(yè)實(shí)際運(yùn)行等相關(guān)培訓(xùn)，以此增強(qiáng)整個(gè)教師隊(duì)伍的從教水平和能力。

通過(guò)以上的觀點(diǎn)和講述，在基于創(chuàng)客教育的高職公共英語(yǔ)教學(xué)改革中關(guān)于酒店管理專業(yè)英語(yǔ)課程的改革方面的具體方法上，我們可以從中得知，英語(yǔ)教師要結(jié)合理論和實(shí)際，強(qiáng)化教學(xué)效果。而建立高素質(zhì)的雙師型的師資結(jié)構(gòu)隊(duì)伍，也是為學(xué)生成功適應(yīng)社會(huì)、崗位需求奠定積極基礎(chǔ)。

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