建構(gòu)主義視域下高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)提升策略

楊娟 周柳

摘要：本文以建構(gòu)主義理論為基礎(chǔ)，學(xué)生為中心，教師為引導(dǎo);通過(guò)項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)、情境設(shè)計(jì)、小組協(xié)作交流等方式，對(duì)《會(huì)展服務(wù)與組織》課程進(jìn)行改革探索，以達(dá)到使學(xué)生有效的對(duì)所學(xué)知識(shí)意義建構(gòu)，從而達(dá)到提升職業(yè)素養(yǎng)的目的。

關(guān)鍵詞：建構(gòu)主義;職業(yè)素養(yǎng);課程改革

隨著信息技術(shù)的發(fā)展和知識(shí)經(jīng)濟(jì)的到來(lái)，企業(yè)組織結(jié)構(gòu)趨向扁平化，工作世界的“超級(jí)復(fù)雜性”和“不確定性”，對(duì)員工技能提出更多樣化的要求。高職院校作為培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的主陣地，“要針對(duì)高等職業(yè)院校學(xué)生的特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)性，教育學(xué)生樹(shù)立終身學(xué)習(xí)理念，提高學(xué)習(xí)能力，學(xué)會(huì)交流溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，提高學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力”2016年我國(guó)發(fā)布的《中國(guó)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)》總體框架強(qiáng)調(diào)要把學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)作為課程設(shè)計(jì)的依據(jù)和出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)一步明確各學(xué)段、各學(xué)科具體的育人目標(biāo)和任務(wù)。因此，作為落實(shí)職業(yè)素養(yǎng)重要載體的課程和教學(xué)，理應(yīng)結(jié)合自身專業(yè)特點(diǎn)回應(yīng)這一要求。

《會(huì)展服務(wù)與組織》課程作為高職會(huì)展專業(yè)核心課程，對(duì)其進(jìn)行教學(xué)改革與設(shè)計(jì)對(duì)提升專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)具有重要作用。建構(gòu)主義理論強(qiáng)調(diào)以學(xué)習(xí)者為中心;重視教學(xué)過(guò)程對(duì)情景的創(chuàng)設(shè);注重學(xué)習(xí)過(guò)程中的交流與合作，這一理論對(duì)高職課程教學(xué)改革提供了一個(gè)新的思路?；谠摾碚?，我們對(duì)廣州城市職業(yè)學(xué)院《會(huì)展服務(wù)與組織》課程改革進(jìn)行了探索與實(shí)踐。

一、基于建構(gòu)主義理論的會(huì)展服務(wù)與組織課程目標(biāo)的確定

高職院校是應(yīng)用技能型人才培養(yǎng)主陣地，所培養(yǎng)的會(huì)展人才要求理論知識(shí)適度和實(shí)踐操作技能較強(qiáng)，尤其重視學(xué)生的實(shí)踐能力。通過(guò)對(duì)會(huì)展企業(yè)、會(huì)議型酒店、旅行社和會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì)中會(huì)展服務(wù)項(xiàng)目經(jīng)理、展覽客戶服務(wù)專員、場(chǎng)館客戶服務(wù)專員、會(huì)議服務(wù)員/接待員等會(huì)展服務(wù)相關(guān)崗位的調(diào)研，明確了本門課程的教學(xué)目標(biāo)。細(xì)分為課程的知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)和素養(yǎng)目標(biāo)。

課程的知識(shí)目標(biāo)是使得學(xué)生了解會(huì)展服務(wù)與組織工作任務(wù)和基本要求;知曉會(huì)展服務(wù)的特點(diǎn)和會(huì)展服務(wù)人員分類及素質(zhì)要求。熟悉各種會(huì)議會(huì)前準(zhǔn)備、會(huì)中服務(wù)與會(huì)后評(píng)估等工作流程。熟悉展覽組織服務(wù)、推介服務(wù)、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)、展覽展示工程服務(wù)、會(huì)展配套服務(wù)等工作流程和步驟。掌握會(huì)展服務(wù)流程管理的手段、會(huì)展評(píng)估的方法、禮儀公關(guān)的技巧。熟知會(huì)展危機(jī)管理的內(nèi)容和方法。

課程的技能目標(biāo)要求能夠按照要求獨(dú)立進(jìn)行各類會(huì)展的組織、接待、協(xié)調(diào)、評(píng)估;能夠進(jìn)行會(huì)展服務(wù)流程管理和優(yōu)化的能力;具備處理會(huì)展危機(jī)的能力。

結(jié)合我國(guó)學(xué)生核心素養(yǎng)總體框架和我校會(huì)展專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，本課程的素養(yǎng)目標(biāo)包括培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)意識(shí)并將其貫穿于會(huì)展服務(wù)始終;樹(shù)立正確的職業(yè)觀，明確自身定位，養(yǎng)成正確的工作心態(tài)與觀念，更好地為社會(huì)服務(wù)。通過(guò)交流溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，具備勤奮、求實(shí)、創(chuàng)新的學(xué)習(xí)精神，不斷完善自我，超越自我，提升客戶滿意度。

二、基于建構(gòu)主義理論的會(huì)展服務(wù)與組織課程內(nèi)容設(shè)計(jì)

建構(gòu)主義認(rèn)為，知識(shí)是學(xué)習(xí)者在一定的情境下，借助教師和學(xué)習(xí)伙伴的幫助，利用學(xué)習(xí)工具和資料，通過(guò)自身的意義建構(gòu)而獲得的。基于這一理論，對(duì)《會(huì)展服務(wù)與組織》課程內(nèi)容進(jìn)行了重構(gòu)和模塊化設(shè)計(jì)，以學(xué)生為中心，遵循學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)規(guī)律，從易到難依次遞進(jìn)。課程分為會(huì)展服務(wù)職業(yè)素養(yǎng)感知模塊，職業(yè)素養(yǎng)探究模塊，職業(yè)素養(yǎng)生成模塊和職業(yè)素養(yǎng)提升四大模塊。針對(duì)每個(gè)模塊，分別創(chuàng)設(shè)了具體的學(xué)習(xí)情境，以任務(wù)為載體，實(shí)現(xiàn)對(duì)課程的內(nèi)容的“意義建構(gòu)”。

在職業(yè)素養(yǎng)感知模塊，帶領(lǐng)學(xué)生參觀真實(shí)會(huì)展項(xiàng)目，以旁觀者的身份，對(duì)展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)進(jìn)行感知和體驗(yàn)，使學(xué)生對(duì)會(huì)展服務(wù)工作內(nèi)容和流程有初步的認(rèn)知。

職業(yè)素養(yǎng)探究模塊要求學(xué)生選擇一家會(huì)展企業(yè)，與會(huì)展服務(wù)相關(guān)人員進(jìn)行交流和訪談，了解會(huì)展服務(wù)工作任務(wù)、內(nèi)容，崗位劃分及會(huì)展服務(wù)人員的素質(zhì)要求;通過(guò)對(duì)會(huì)展服務(wù)人員工作的觀察和與同伴的討論，熟知各類會(huì)展項(xiàng)目的服務(wù)接待工作步驟。

職業(yè)素養(yǎng)生成模塊則通過(guò)組織學(xué)生參與到具體的會(huì)展服務(wù)過(guò)程的方式展開(kāi)。學(xué)生經(jīng)過(guò)一周的服務(wù)實(shí)踐，掌握了會(huì)展服務(wù)工作組織和接待等工作技巧，能夠獨(dú)立完成會(huì)展服務(wù)工作。

職業(yè)素養(yǎng)提升模塊是對(duì)本課程所需知識(shí)和技能的綜合運(yùn)用。學(xué)生通過(guò)策劃、組織校園自辦展——旅游文化博覽會(huì)的形式實(shí)現(xiàn)對(duì)知識(shí)的升華和技能的遷移，從而達(dá)到提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的目的。

三、基于建構(gòu)主義理論的會(huì)展服務(wù)與組織課程教學(xué)實(shí)踐

建構(gòu)主義注重培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，強(qiáng)調(diào)學(xué)生可通過(guò)“合作”與“會(huì)話”實(shí)現(xiàn)知識(shí)的“意義建構(gòu)”。在這一過(guò)程中，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，教師則是學(xué)生的指導(dǎo)者和幫助者。在這一理論的指導(dǎo)下，在本課程主要開(kāi)展了以下教學(xué)實(shí)踐：

（一）構(gòu)建合作學(xué)習(xí)小組

建構(gòu)主義認(rèn)為，學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)過(guò)程是通過(guò)“合作”和“會(huì)話”完成的，因此構(gòu)建學(xué)習(xí)小組是開(kāi)展課程學(xué)習(xí)的第一步。教師通過(guò)展示往屆學(xué)生優(yōu)秀作品激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，下達(dá)分組要求，學(xué)生自由組合建立學(xué)習(xí)小組。每個(gè)小組5～7名成員，由全體成員確定小組名稱，推選小組負(fù)責(zé)人并明確其他成員分工，制定小組規(guī)程。教師根據(jù)分組情況給予指導(dǎo)和適當(dāng)調(diào)整。

（二）實(shí)施真實(shí)情境項(xiàng)目

在情境項(xiàng)目實(shí)施階段，各小組在明確任務(wù)情境后，通過(guò)教學(xué)資源庫(kù)和網(wǎng)絡(luò)資源獲取所需信息，熟悉任務(wù)環(huán)境，收集查閱相關(guān)資料。在教師的指導(dǎo)下，各小組討論制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，確定任務(wù)情境的學(xué)習(xí)目標(biāo)、知識(shí)點(diǎn)和預(yù)期成果并根據(jù)計(jì)劃開(kāi)展工作。在學(xué)習(xí)計(jì)劃的實(shí)施中，教師要時(shí)刻對(duì)學(xué)習(xí)進(jìn)程進(jìn)行檢查控制，以確保其圍繞教學(xué)目標(biāo)。在任務(wù)完成后，各小組通過(guò)展示交流項(xiàng)目成果，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果。教師根據(jù)學(xué)習(xí)過(guò)程和成果給予評(píng)定反饋。具體實(shí)施過(guò)程如下：

在職業(yè)素養(yǎng)感知模塊，教師首先告知學(xué)生本次參觀的展會(huì)名稱，學(xué)生通過(guò)查找整理該展會(huì)項(xiàng)目背景資料，對(duì)展會(huì)項(xiàng)目的基本情況有初步了解，明確任務(wù)信息，制定學(xué)習(xí)計(jì)劃。在此基礎(chǔ)上，教師帶領(lǐng)學(xué)生參觀展會(huì)，在參觀過(guò)程中，學(xué)生通過(guò)與參展商、專業(yè)觀眾的交流和自身的觀察體驗(yàn)，記錄評(píng)價(jià)展會(huì)各項(xiàng)服務(wù)工作;教師給予一定指導(dǎo)，對(duì)學(xué)生提出的問(wèn)題給予及時(shí)解答。最后學(xué)生通過(guò)展會(huì)服務(wù)感知調(diào)查報(bào)告展示交流評(píng)估學(xué)習(xí)成效。

在職業(yè)素養(yǎng)探究模塊，教師將會(huì)給學(xué)生提供會(huì)展專業(yè)校外實(shí)習(xí)基地名單，學(xué)生可結(jié)合自身興趣和已有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，在了解會(huì)展企業(yè)發(fā)展情況后選定一家會(huì)展企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)探究。擬定訪談提綱，教師對(duì)訪談提綱進(jìn)行指導(dǎo)和修正后，學(xué)生深入會(huì)展企業(yè)與人力資源部門及會(huì)展服務(wù)部門相關(guān)人員進(jìn)行交流訪談，整理歸納會(huì)展服務(wù)工作任務(wù)、內(nèi)容，崗位劃分及會(huì)展服務(wù)人員的素質(zhì)要求;對(duì)會(huì)展服務(wù)人員工作進(jìn)行觀摩，熟知各類會(huì)展項(xiàng)目的服務(wù)接待工作流程，完成會(huì)展服務(wù)人員素質(zhì)、能力等知識(shí)體系的“意義建構(gòu)”，并將其融入到項(xiàng)目情景劇的展示中。

在職業(yè)素養(yǎng)生成模塊，學(xué)生將通過(guò)真實(shí)會(huì)展項(xiàng)目開(kāi)展會(huì)展服務(wù)實(shí)踐。教師發(fā)布服務(wù)實(shí)踐任務(wù)書(shū)。學(xué)生分析任務(wù)要求，了解會(huì)展背景信息、核實(shí)有關(guān)接待資料，前往會(huì)展項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)踩點(diǎn)熟悉服務(wù)環(huán)境，進(jìn)行物料準(zhǔn)備和個(gè)人儀容儀表準(zhǔn)備，與服務(wù)商簽訂服務(wù)協(xié)議;根據(jù)任務(wù)要求，在查詢相關(guān)資料和討論的基礎(chǔ)上，制定會(huì)展服務(wù)接待方案，教師對(duì)方案提供咨詢和建議。學(xué)生進(jìn)入會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)提供服務(wù)，完成會(huì)前、會(huì)中、會(huì)后三階段的服務(wù)實(shí)踐后提交《會(huì)展項(xiàng)目服務(wù)實(shí)踐》報(bào)告。教師觀察記錄學(xué)生實(shí)踐表現(xiàn)并進(jìn)行指導(dǎo)，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異者給予表彰鼓勵(lì)。

職業(yè)素養(yǎng)提升模塊則是以校園自辦展的形式開(kāi)展。在這一模塊，教師通過(guò)展示往屆學(xué)生自辦展資料，下達(dá)情境任務(wù)。學(xué)生明確任務(wù)要求后，進(jìn)行小組分工;擬定自辦展服務(wù)組織策劃書(shū)并進(jìn)行展示競(jìng)標(biāo)。獲勝小組獲得教師提供的啟動(dòng)資金，將項(xiàng)目落實(shí)。獲勝小組對(duì)其他小組進(jìn)行工作分配，協(xié)調(diào)和組織全班同學(xué)完成自辦展服務(wù)組織工作。

四、基于建構(gòu)主義理論的會(huì)展服務(wù)與組織課程考核評(píng)價(jià)

從建構(gòu)主義理論角度出發(fā)，《會(huì)展服務(wù)與組織》的課程考核評(píng)價(jià)改革主要體現(xiàn)在考核方式、考核主體、考核內(nèi)容等方面。考核評(píng)價(jià)方式突出了對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的綜合評(píng)定，包括過(guò)程性評(píng)價(jià)和結(jié)果性評(píng)價(jià);考核主體打破了傳統(tǒng)的由教師評(píng)估的單一主體格局，建立了由教師、學(xué)習(xí)小組、學(xué)生個(gè)體組成的多元考核主體，并劃分了不同的評(píng)價(jià)權(quán)重;考核內(nèi)容包括學(xué)生課堂表現(xiàn)、職業(yè)調(diào)研、市場(chǎng)考察、校園展會(huì)策劃、組織與服務(wù)效果等。通過(guò)多元?jiǎng)討B(tài)考核體系的建立，全方位動(dòng)態(tài)綜合評(píng)估學(xué)生職業(yè)知識(shí)、職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)情感等職業(yè)素養(yǎng)，力求達(dá)到客觀科學(xué)合理。

五、基于建構(gòu)主義理論的會(huì)展服務(wù)與組織課程改革總結(jié)

將建構(gòu)主義理論運(yùn)用到職業(yè)教學(xué)改革中是培養(yǎng)學(xué)生能力，提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的一種有效方法，在課程改革中我們將建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論中的“發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)”、“以學(xué)習(xí)者為中心”、“自我協(xié)商”等理念在課程教學(xué)中實(shí)際應(yīng)用，打造具有開(kāi)放性與系統(tǒng)性特色的素質(zhì)創(chuàng)新課堂，實(shí)現(xiàn)了課堂教學(xué)模式創(chuàng)新、師生角色轉(zhuǎn)變和高職學(xué)生學(xué)習(xí)能力提升。在當(dāng)今信息爆炸、知識(shí)更替加速的時(shí)代，旅游、會(huì)展等第三產(chǎn)業(yè)方興未艾，高職院校實(shí)施素質(zhì)本位教育改革，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)、擁有職業(yè)技能和創(chuàng)新能力的素質(zhì)型人才，符合國(guó)家提出的“推進(jìn)高等職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展”的目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

[1]一帆.《中國(guó)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)》總體框架正式發(fā)布[J].中小學(xué)信息技術(shù)教育，2016（10）：34-34.

作者簡(jiǎn)介：

楊娟（1984-），女，云南人，廣州城市職業(yè)學(xué)院，講師，碩士，研究方向：會(huì)展經(jīng)濟(jì)、旅游管理;周柳（1974-），女，湖南人，廣州城市職業(yè)學(xué)院，副教授，碩士，研究方向：旅游管理。