情景模擬方法在《商務(wù)禮儀》教學(xué)中的應(yīng)用分析

楊敏

[摘要]職業(yè)院校作為我國(guó)國(guó)民教育序列的重要組成部分，肩負(fù)著為社會(huì)企事業(yè)單位培養(yǎng)更多實(shí)踐能力強(qiáng)、應(yīng)用素質(zhì)高的人才?！渡虅?wù)禮儀》作為職業(yè)院校的課程教育內(nèi)容之一，為社會(huì)企事業(yè)單位的商務(wù)接待等工作培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)人才。本文筆者就職業(yè)院校《商務(wù)禮儀》課程的教學(xué)情況，情景模擬教學(xué)方法的利用，談?wù)劇渡虅?wù)禮儀》課程教與學(xué)的發(fā)展，希望對(duì)當(dāng)前職業(yè)院?！渡虅?wù)禮儀》課程的教與學(xué)發(fā)展提供一些淺顯的幫助和參考。

[關(guān)鍵詞]情景模擬 商務(wù)禮儀 職業(yè)院校 應(yīng)用分析 教學(xué)

一、引言

情景模擬（simulation）是指根據(jù)對(duì)象可能擔(dān)任的職務(wù)，編制一套與該職務(wù)實(shí)際情況相似的測(cè)試項(xiàng)目，將被測(cè)試者安排在模擬的工作情境中處理可能出現(xiàn)的各種問(wèn)題，用多種方法來(lái)測(cè)評(píng)其心理素質(zhì)、潛在能力的一系列方法。情景模擬也是一種教學(xué)方法，情景模擬教學(xué)法是教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)，有針對(duì)性的設(shè)計(jì)情景，并讓學(xué)生扮演情景角色，模擬情景過(guò)程，讓學(xué)生在高度仿真的情景中獲取知識(shí)和提高能力的教學(xué)方法。

二、傳統(tǒng)《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)的不足

（一）重理論，輕實(shí)踐

在長(zhǎng)期的教學(xué)過(guò)程中，很多職業(yè)院校對(duì)于《商務(wù)禮儀》課程的教學(xué)缺乏一定的認(rèn)識(shí)，片面的認(rèn)為《商務(wù)禮儀》課程的教育相對(duì)于其他專(zhuān)業(yè)化課程的內(nèi)容相對(duì)不重要，只需要讓學(xué)生掌握基本的理論即可。這就導(dǎo)致了很多職業(yè)院校在《商務(wù)禮儀》的課程教學(xué)中重理論、輕實(shí)踐，降低了《商務(wù)禮儀》課程的教學(xué)成效。

（二）教學(xué)過(guò)程過(guò)于單一

教學(xué)過(guò)程對(duì)于整個(gè)課程來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，在職業(yè)院校中很多學(xué)校不重視優(yōu)化課程教學(xué)過(guò)程，其整個(gè)教學(xué)模式和過(guò)程相對(duì)單一，一般主要表現(xiàn)為：教師在上面“揮汗如雨”、學(xué)生在下面“吶喊助威”，這種單一性質(zhì)的課程教學(xué)過(guò)程降低了學(xué)生的參與度，教師成為了課程教學(xué)的主體，對(duì)于整個(gè)課程的教與學(xué)發(fā)展來(lái)說(shuō)存在一定的制約因素。

（三）課程的考核評(píng)價(jià)不足

此外，在部分職業(yè)院校中對(duì)于《商務(wù)禮儀》課程的教學(xué)評(píng)價(jià)相對(duì)簡(jiǎn)單，往往都是簡(jiǎn)單的從教師的印象或者是課程出勤的情況，來(lái)簡(jiǎn)單的評(píng)判學(xué)生學(xué)習(xí)的情況。這樣的課程考核模式，往往相對(duì)被動(dòng)，無(wú)法有效反應(yīng)學(xué)生在《商務(wù)禮儀》課程中的真實(shí)情況。

三、情景模擬在《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)中的應(yīng)用分析

在《商務(wù)禮儀》課程的教學(xué)中，積極的融入情景模擬的方式，有利于整個(gè)課程的專(zhuān)業(yè)化、成效性發(fā)展。教師在《商務(wù)禮儀》課程的情景模擬過(guò)程中，應(yīng)該把課堂情景模擬和工作場(chǎng)景模擬有效的結(jié)合在一起。

（一）課堂情景模擬

課堂情景模擬，是指在課堂教學(xué)的過(guò)程中，把書(shū)本上死板的理論知識(shí)和內(nèi)容，通過(guò)學(xué)生之間的相互角色扮演和情景還原，來(lái)讓學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)知到《商務(wù)禮儀》課程的教育主旨。在實(shí)施相關(guān)的情景模擬之前，教師應(yīng)該做好充分的準(zhǔn)備，把情景模擬需要的簡(jiǎn)單道具、故事設(shè)置等做好，在模擬情景之前讓學(xué)生對(duì)整個(gè)模擬做好準(zhǔn)備，比如教師可以通過(guò)一些商務(wù)接待的專(zhuān)業(yè)場(chǎng)景視頻，讓學(xué)生做好心理準(zhǔn)備，為情景模擬課程的教學(xué)打下基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)了一系列的鋪墊之后，教師讓學(xué)生分成幾個(gè)小組，就課程教育中某一個(gè)接待的場(chǎng)景進(jìn)行角色扮演，讓學(xué)生們相互之間進(jìn)行視頻內(nèi)容的模擬。在課堂上通過(guò)這樣的情景模擬過(guò)程，有利于學(xué)生對(duì)整個(gè)商務(wù)接待禮儀進(jìn)行學(xué)習(xí)和思考，并且在情景模擬的最后，讓各個(gè)小組進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，對(duì)每一個(gè)小組情景模擬的過(guò)程進(jìn)行考核。

（二）工作場(chǎng)景模擬

課堂的情景模擬，受制于道具、場(chǎng)景等情況的布置條件，很多學(xué)生不能更加深入地融合到情景模擬的場(chǎng)景中去，鑒于此，職業(yè)院?？梢岳眯Ｆ蠛献鞯哪Ｊ?，走到企業(yè)中去，實(shí)際體驗(yàn)到整個(gè)商務(wù)接待的情況。比如，教師利用節(jié)假日的時(shí)間，組織學(xué)生走到企業(yè)中去，與企業(yè)的前臺(tái)接待、部門(mén)接待等相關(guān)工作人員進(jìn)行溝通和學(xué)習(xí)。然后，讓學(xué)生們扮演客戶(hù)、接待人員等，從進(jìn)入企業(yè)開(kāi)始進(jìn)行基本商務(wù)接待的情景模擬。在整個(gè)商務(wù)接待的情景模擬中，還可以邀請(qǐng)企業(yè)的專(zhuān)業(yè)商務(wù)接待人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的評(píng)分和考核，真實(shí)地讓學(xué)生感受到商務(wù)禮儀過(guò)程的重點(diǎn)。

四、重視情景模擬教育后的考核評(píng)價(jià)

課程的教與學(xué)成效，離不開(kāi)對(duì)課程的有效評(píng)價(jià)和考核。針對(duì)傳統(tǒng)《商務(wù)禮儀》課程教與學(xué)成效性不足的情況，職業(yè)院校應(yīng)該充分地轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)粗獷、簡(jiǎn)單的考核模式，采取橫向與縱向、客觀與主觀、內(nèi)因與外因相結(jié)合的考核體系。在考核內(nèi)容的落實(shí)中，把學(xué)生的課程參與度、課堂表現(xiàn)、情景模擬教育的組織情況、學(xué)生對(duì)于組織過(guò)程的落實(shí)、課外實(shí)踐的過(guò)程等等，與一些硬性的考核內(nèi)容有機(jī)的組合在一起，形成一個(gè)科學(xué)的考核與評(píng)價(jià)生態(tài)圈，進(jìn)一步對(duì)職業(yè)院?！渡虅?wù)禮儀》課程進(jìn)行全面的考核，激勵(lì)每一個(gè)學(xué)生積極參與到《商務(wù)禮儀》課程的教與學(xué)過(guò)程中。

五、結(jié)語(yǔ)

總之，全面提高職業(yè)院?！渡虅?wù)禮儀》課程教與學(xué)的成效至關(guān)重要。未來(lái)企事業(yè)單位對(duì)于人才的關(guān)注度不僅僅局限于技術(shù)和管理方向，綜合發(fā)展思維下的人文要求成為了人才體系的重要內(nèi)容。作為職業(yè)院校的教師，應(yīng)該充分地認(rèn)識(shí)到情景模擬教育的優(yōu)勢(shì)和便利，充分利用信息科技時(shí)代的技術(shù)，豐富《商務(wù)禮儀》課程的教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)一步提高《商務(wù)禮儀》課程的教學(xué)成效。