荊會(huì)敏

【摘 要】近年來(lái)，各大院校的課程改革持續(xù)提上日程。高校作為學(xué)校教育的領(lǐng)頭羊，在課程改革的道路上一直在探討和摸索。旅游管理專(zhuān)業(yè)作為一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，其課程改革的主要方向是摒棄傳統(tǒng)的理論教學(xué)為主，老師授課為主，學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)的教學(xué)模式。學(xué)習(xí)技工院校注重技能培養(yǎng)的新型教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)工學(xué)一體化的教學(xué)方法是很多高校旅游管理專(zhuān)業(yè)即將踐行的課程改革之路。筆者根據(jù)調(diào)研和多年對(duì)于技工院校一體化教學(xué)改革的分析與研究，從高校旅游管理專(zhuān)業(yè)目前教學(xué)模式存在的問(wèn)題入手，通過(guò)原因分析與改革的必要性分析，總結(jié)出了關(guān)于高校旅游管理專(zhuān)業(yè)技能操作課程改革的幾點(diǎn)建議。

【關(guān)鍵詞】高校；旅游管理；技能操作；課程改革

一、高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀分析

1.深受傳統(tǒng)教學(xué)模式影響，授課方法陳舊。傳統(tǒng)的教學(xué)模式對(duì)各專(zhuān)業(yè)的影響可謂根深蒂固，盡管近年來(lái)各學(xué)校各專(zhuān)業(yè)關(guān)于課改的活動(dòng)開(kāi)展得如火如荼，但是，以教師講授為主，過(guò)度依賴(lài)課本知識(shí)的授課方式依然盛行。拿高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課來(lái)說(shuō)，課本較陳舊，專(zhuān)業(yè)課老師與行業(yè)聯(lián)系不緊密，個(gè)人實(shí)踐能力欠缺，跟不上最新的時(shí)代訊息已成為一大通病。上課時(shí)，往往是老師講得滔滔不絕，學(xué)生在底下要么是玩手機(jī)，要么睡覺(jué)，要么聊天或者看閑書(shū)，沒(méi)有取得應(yīng)有的教學(xué)效果。

2.理論教學(xué)占主導(dǎo)，學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力較差。高校旅游管理學(xué)生受傳統(tǒng)理論教學(xué)的影響，偏重于課本理論知識(shí)學(xué)習(xí)，忽視社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)行業(yè)知識(shí)了解有限，處理實(shí)際問(wèn)題的能力較差。很多旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在學(xué)校學(xué)校認(rèn)真，考試成績(jī)也較好，但是一旦上崗，遲遲不能適應(yīng)崗位環(huán)境，不能快速融入團(tuán)體，碰到突發(fā)事件也不知道如何應(yīng)對(duì)。實(shí)踐技能極差，嚴(yán)重背離了高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)初衷。

3.課程缺乏新意，課堂氣氛不活躍。高校旅游管理的老師多數(shù)為傳統(tǒng)老教師，由于不能了解學(xué)生的思想和行為習(xí)慣，平時(shí)跟學(xué)生較有距離感，課堂教學(xué)缺少幽默感，也難以挖掘?qū)W生的興趣所在，一定程度上使得課堂氣氛不活躍，學(xué)習(xí)氛圍不佳。另一方面，他們較少利用新式的教學(xué)方法（如工學(xué)一體化）和教學(xué)手段（藍(lán)墨云班課等），使得課程設(shè)計(jì)和教學(xué)模式缺乏創(chuàng)意，依舊存留在老生常談，枯燥乏味的階段。

4.學(xué)生學(xué)習(xí)缺乏主動(dòng)性，學(xué)習(xí)潛能未能得到充分激發(fā)。由于課堂氛圍不活躍，學(xué)生的精氣神普遍不佳，放眼望去，三分之二的學(xué)生在撥弄手機(jī)，剩下的要不是睡覺(jué)就是閑聊，老師沒(méi)精打采的上著課，學(xué)生敷衍著聽(tīng)講，老師以完成課時(shí)為己任，學(xué)生以被動(dòng)上課為形式，學(xué)習(xí)的動(dòng)力和積極性完全被淹沒(méi)，學(xué)習(xí)潛能未能得到成分激發(fā)。很多學(xué)生在渾渾噩噩中畢業(yè)了，就業(yè)后才發(fā)現(xiàn)自身知識(shí)的嚴(yán)重不足。

二、高校旅游管理專(zhuān)業(yè)技能操作課程教學(xué)改革的必要性分析

1.課程改革是大勢(shì)所趨。隨著高校改革的推進(jìn)，中國(guó)高校將劃分為研究型大學(xué)（中國(guó)研究型和特色研究型）、應(yīng)用研究型大學(xué)（區(qū)域研究型和區(qū)域特色研究型）、應(yīng)用型大學(xué)和技術(shù)型大學(xué)等4種類(lèi)型。因此，每個(gè)學(xué)校，每個(gè)專(zhuān)業(yè)根據(jù)自身的辦學(xué)條件和辦學(xué)特色，要及早進(jìn)行自我定位，找準(zhǔn)方向，盡快推進(jìn)教學(xué)改革，開(kāi)發(fā)適合自身和時(shí)代發(fā)展的特色課程。旅游管理作為一門(mén)應(yīng)用廣泛的熱門(mén)學(xué)科，盡早推行課程改革必然是大勢(shì)所趨。

2.實(shí)踐操作性是檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)效性的重要手段。“學(xué)以致用，學(xué)而能用”是自古以來(lái)的至理名言，學(xué)習(xí)就是為了工作、創(chuàng)造和奉獻(xiàn)。旅游管理專(zhuān)業(yè)是一門(mén)實(shí)踐性極強(qiáng)的學(xué)科，不但需要學(xué)生擁有扎實(shí)的人文理論知識(shí)，更需要學(xué)生有良好的溝通協(xié)調(diào)能力和隨機(jī)處理突發(fā)事件的能力。因此，注重旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)踐技能，將技能操作水平列入高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程改革的重中之重是專(zhuān)業(yè)建設(shè)的需要，更是檢驗(yàn)學(xué)習(xí)實(shí)效性的重要手段和堅(jiān)持學(xué)以致用的重要保證。

3.提升技能操作課程的比重是活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性的重要手段。學(xué)生之所以呈現(xiàn)出被動(dòng)學(xué)習(xí)，懶洋洋的學(xué)習(xí)狀態(tài)，很大一部分原因是學(xué)習(xí)興趣未能得到開(kāi)發(fā)，學(xué)習(xí)積極性未能得到激發(fā)，學(xué)習(xí)氛圍不濃厚。若改變傳統(tǒng)的理論教學(xué)為主，教師講授為主的教學(xué)模式，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)歸還給學(xué)生，教師只起到輔導(dǎo)監(jiān)督的作用。另外把學(xué)生放到崗位上去實(shí)踐鍛煉，讓學(xué)生做學(xué)習(xí)的主人，讓他們帶著任務(wù)去探索、探討和鉆研，面對(duì)棘手問(wèn)題，主動(dòng)尋找解決之道，用更多的任務(wù)和趣味性的探索活動(dòng)占去他們玩手機(jī)的手機(jī)，如此便能輕而易舉地把學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來(lái)，讓他們體味更多的責(zé)任感和成就感。

三、高校旅游管理專(zhuān)業(yè)技能操作課程教學(xué)改革的幾點(diǎn)探討

1.學(xué)習(xí)先進(jìn)課改理念，學(xué)習(xí)他人成功經(jīng)驗(yàn)。“三人行必有我?guī)熝伞?，高校作為教育領(lǐng)域的佼佼者，更有必要以海納百川的氣度去學(xué)習(xí)和探索。除了向先進(jìn)的、改革成功的兄弟院校取經(jīng)，更有必要向課程改革進(jìn)行得如火如荼的技工院校學(xué)習(xí)。技工院校一直秉承“培養(yǎng)動(dòng)手能力強(qiáng)的技能型人才的理念”，近年來(lái)在工學(xué)一體化改革的道路上摸索了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，也取得了很大的進(jìn)步。高校作為專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的牽頭羊，更應(yīng)該博取眾長(zhǎng)，潛心改造。學(xué)習(xí)他人的改革理念，借鑒他人成功的方法，避免走彎路、碰雷區(qū)。

2.加強(qiáng)自身配套設(shè)施建設(shè)，為課程改革提供實(shí)踐環(huán)境。很多學(xué)校有課程改革的思想?yún)s沒(méi)有課改的動(dòng)力或者實(shí)力，推進(jìn)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)技能操作課程教學(xué)改革，首先條件是有必要的實(shí)踐場(chǎng)地和教學(xué)配套設(shè)施。要么擁有實(shí)行工學(xué)一體化的工作站，要么擁有校企合作的真實(shí)崗位平臺(tái)，因此，推進(jìn)課改之前，必須先保證擁有相關(guān)硬件條件，這樣才不至于讓課改止于形式。

3.加強(qiáng)師資力量建設(shè)，為課程改革提供軟實(shí)力。配套設(shè)施是課改的硬件條件，師資隊(duì)伍建設(shè)是課改的軟條件和核心條件。這就要求學(xué)校和專(zhuān)業(yè)須選取具有專(zhuān)業(yè)實(shí)力和課改意向的優(yōu)秀教師，組建旅游管理專(zhuān)業(yè)課程改革小組，分派有實(shí)力的教師參與對(duì)外學(xué)習(xí)交流和研討，為課改提供人才儲(chǔ)備。

4.深入企業(yè)調(diào)研，為課程改革提供訊息支撐。課程改革的最終目的是保證學(xué)生所學(xué)知識(shí)能用到實(shí)處，因此，旅游管理專(zhuān)業(yè)在課程改革之前應(yīng)先深入各大旅行社和旅游管理公司進(jìn)行深度調(diào)研，了解市場(chǎng)最新人才需求動(dòng)向和行業(yè)訊息，最后再對(duì)癥下藥，以市場(chǎng)和企業(yè)所需的人才素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和作為專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。

5.加強(qiáng)校企合作，利用企業(yè)平臺(tái)，提升學(xué)生實(shí)踐能力。高校旅游管理課程改革任重道遠(yuǎn)，不但要求專(zhuān)業(yè)課教師要加強(qiáng)自身理論知識(shí)學(xué)習(xí)和實(shí)踐能力鍛煉，更要效仿眾多技工院校的校企合作模式，讓學(xué)生和企業(yè)也參與進(jìn)來(lái)。例如，學(xué)生在校學(xué)習(xí)一年以后，可以將學(xué)生分派到校企合作單位進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)鍛煉學(xué)生，讓學(xué)生提前了解工作環(huán)境和崗位要求，為接下來(lái)的課程學(xué)習(xí)做好反思準(zhǔn)備。專(zhuān)業(yè)課老師也必須充分利用寒暑假時(shí)間深入企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐能力學(xué)習(xí)與調(diào)研，為課程改革搜集素材。企業(yè)則配備專(zhuān)業(yè)技能突出的優(yōu)秀工作者到學(xué)校擔(dān)任兼職輔導(dǎo)教師，擴(kuò)充旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)師資力量，為課程改革提供技術(shù)指導(dǎo)和人才支撐。

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