胡珈韜

曾經(jīng)讀過(guò)《走一步，再走一步》，故事里的主人公在父親的指導(dǎo)下，最終看到了成功的曙光。人生有時(shí)就是這樣，只要勇于嘗試，就有可能看到希望。

我曾經(jīng)覺(jué)得，做菜是一件很困難的事兒，我不可能做好。還記得那次煎蛋的狼狽經(jīng)歷：我將油燒熱，準(zhǔn)備倒入蛋液時(shí)，一不小心，水滴進(jìn)油鍋，油濺到我手上，痛得我手忙腳亂地倒入蛋液，急忙擰開(kāi)水龍頭沖洗手上的油，這時(shí)有股焦味飄來(lái)，我趕緊拿鏟子將油鍋里的雞蛋翻面。唉，翻過(guò)來(lái)的雞蛋已呈黑褐色！

這次慘痛的經(jīng)歷，讓我再也不想學(xué)做菜，甚至認(rèn)為我學(xué)不會(huì)做菜。

可是事情也不是絕對(duì)的，有些事你不想做吧，偏偏必須做。

今年上學(xué)期，學(xué)校組織愛(ài)心義賣(mài)活動(dòng)，允許學(xué)生做菜品、糕點(diǎn)來(lái)賣(mài)。我想弄點(diǎn)跟別人不一樣的東西，爸爸媽媽鼓勵(lì)我說(shuō)：“你們好多同學(xué)平時(shí)不是挺喜歡吃可樂(lè)雞翅嗎？你要是弄盤(pán)可樂(lè)雞翅，肯定大賣(mài)！”我想了想說(shuō)：“可我不會(huì)做啊。媽媽?zhuān)鷰臀易霭??！蔽已肭蟮馈寢寘s說(shuō)：“學(xué)校要求學(xué)生自己動(dòng)手做，我?guī)湍阕觯皇亲鞅讍?？這樣，你先在百度上查查做法，我再給你講講技巧，你自己做?！?/p>

我先查百度，再聽(tīng)媽媽講解，然后準(zhǔn)備做可樂(lè)雞翅。

首先，我把雞翅清洗干凈，放入鍋中，往鍋中倒入適量清水和早已切好的蔥段、姜片。等到水煮沸的時(shí)候，將雞翅撈出來(lái)洗凈，把鍋內(nèi)的殘?jiān)沟?。接著，在鍋里放入少許油，燒熱后，把雞翅放入鍋里。“刺啦”一聲，一滴油飛濺到了我的手上，燙得我嗷嗷直叫。等雞翅的兩面都煎得泛黃的時(shí)候，我便將可樂(lè)倒入鍋中，可樂(lè)剛好沒(méi)過(guò)雞翅。然后，將切好的蔥段、姜片及少許的八角和肉桂放入鍋里，再倒入一勺半醬油，蓋上鍋蓋。之后，我先用大火，再改為小火燜煮，又用了三四分鐘收汁，當(dāng)鍋內(nèi)的湯汁變得濃稠時(shí)，可樂(lè)雞翅就做好了。掀開(kāi)鍋蓋，香味撲鼻而來(lái)，并很快彌漫了整個(gè)屋子。

我拿來(lái)早已備好的盤(pán)子將可樂(lè)雞翅盛好，迫不及待地拿起一個(gè)雞翅咬了一口，出乎意料地好吃。我接著煎，把買(mǎi)的3斤雞翅全煎了，后面幾次我熟練多了，油再也沒(méi)有濺到手上、身上。

我把可樂(lè)雞翅帶到義賣(mài)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，同學(xué)們像發(fā)現(xiàn)新大陸似的，哇哇叫著奔了過(guò)來(lái)，我的可樂(lè)雞翅被一搶而光。這次義賣(mài)，我們班一共賣(mài)了五千多元，而我的可樂(lè)雞翅賣(mài)的錢(qián)占了不少份額。當(dāng)我們班的義賣(mài)活動(dòng)受到學(xué)校表彰時(shí)，我心里漾起了滿滿的幸福。

這次嘗試，讓我很有成就感，我開(kāi)始喜歡上做菜。從此，媽媽做菜時(shí)，我只要有空就在旁邊偷偷學(xué)，然后嘗試著做。現(xiàn)在，我不光會(huì)煎雞蛋、炒魚(yú)香肉絲，還學(xué)會(huì)了做辣子雞、酸菜魚(yú)，還跟著媽媽學(xué)做菠蘿咕嚕肉呢！

原來(lái)，我也可以做出花式多樣的美味。

（指導(dǎo)老師 王傳平）

簡(jiǎn) 評(píng)

這篇文章的成功在于切合題意。先寫(xiě)“我”之前煎雞蛋的失敗，點(diǎn)明“我”一度以為自己學(xué)不會(huì)做菜。主體部分詳寫(xiě)“我”學(xué)做可樂(lè)雞翅的過(guò)程。而做美食的過(guò)程中也不是一帆風(fēng)順的，作者提到自己被油濺到。后來(lái)做美食成功，取得意想不到的成果，印證了“我”可以做出美味。做可樂(lè)雞翅的前因后果、制作過(guò)程，記敘得清清楚楚、明明白白，很真實(shí)，很具體，若不是自己親身經(jīng)歷是寫(xiě)不出來(lái)的。文章描寫(xiě)煎、煮雞翅的一段尤其值得稱(chēng)道。

（王傳平老師）