芥酸
- 應(yīng)用氣相色譜法鑒別菜籽油中摻玉米油的研究*
份；(四川產(chǎn))低芥酸菜籽油在互聯(lián)網(wǎng)上購買，由于品種較少，只買到4份，分別標(biāo)號為：2-1(重慶產(chǎn))、2-2(江蘇產(chǎn))、2-3(上海產(chǎn))、2-4(四川產(chǎn))。1.1.2 玉米油 從互聯(lián)網(wǎng)上購買共5種，分別標(biāo)號為：3-1(江蘇產(chǎn))、3-2(廣東產(chǎn))、3-3(山東濱州產(chǎn))、3-4(山東)、3-5(重慶產(chǎn))1.1.3 摻偽菜籽油 在純正菜籽油中，按一定比例摻入玉米油。1.2 主要儀器和試劑儀器：Agilent7890B氣相色譜儀；Agilent色譜工作站；色譜柱：DB
糧食儲藏 2023年1期2023-07-22
- 暫堵用小分子水凝膠的構(gòu)筑及性能研究
長的時間。本文以芥酸酰胺丙基二甲胺、無水檸檬酸及十六烷基三甲基溴化銨三種小分子物質(zhì)快速構(gòu)筑了一種基于靜電作用和疏水作用的小分子水凝膠，并探究了小分子水凝膠作為暫堵材料的成膠性能、破膠性能以及流變性能。1 實驗部分1.1 儀器與試劑HAAKE MAES Ⅲ高溫流變儀，德國哈克公司；DV2T黏度計，美國博勒飛公司。芥酸酰胺丙基二甲胺(芥酸PKO)，工業(yè)級，四川華析科技有限公司；無水檸檬酸(CA)，AR，成都科隆化學(xué)品有限公司；十六烷基三甲基溴化銨(CTAB)，
云南化工 2023年1期2023-02-23
- 江西省不同品種油菜籽中芥酸含量的調(diào)查研究
的47%，其中低芥酸菜籽油因其芥酸含量較低，富有營養(yǎng)和健康價值而備受關(guān)注。油菜及附屬產(chǎn)物菜籽油在觀賞、飼料、食用、機(jī)械及化工等領(lǐng)域都有廣泛的用途[4-7]，具有重要的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值。芥酸是長鏈的單不飽和ω-9脂肪酸，結(jié)構(gòu)式如圖1所示。十字花科和金蓮花科植物是芥酸的主要來源[8]，芥酸主要以甘油三酯的形式存在于植物種子的脂肪中，如油菜籽，其中高芥酸油菜是植物芥酸的最重要來源。芥酸在菜籽油中含量為0%～60%，《菜籽油》（GB/T 1536—2021）中規(guī)
現(xiàn)代食品 2022年19期2022-11-21
- 不同炒籽工藝對低芥酸濃香菜籽油風(fēng)味的影響
為兩種：一種是低芥酸菜籽油，國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 1536—2021)中規(guī)定，低芥酸菜籽油中芥酸含量不超過總脂肪酸的3%，依據(jù)我國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(NY/T 415—2000)規(guī)定，低芥酸低硫苷(硫代葡萄糖苷的簡稱)油菜籽中芥酸含量不高于5.0%，硫苷含量不超過45.0 μmol/g；另一種是芥酸含量超過3%的菜籽油，又稱傳統(tǒng)菜籽油，其中芥酸和硫苷的含量通常較高[4]。研究發(fā)現(xiàn)，不同的制備工藝[5-7]、精煉工藝[8-9]、油菜籽生產(chǎn)產(chǎn)地[1]會對菜籽油的風(fēng)味產(chǎn)
中國油脂 2022年7期2022-08-04
- 基于核磁共振技術(shù)對亞麻籽油進(jìn)行脂肪酸組成檢測與品質(zhì)鑒別
肪酸花生一烯酸和芥酸。再運(yùn)用核磁共振譜儀確認(rèn)花生一烯酸和芥酸1H NMR和13C NMR特征峰，從而可快速判別亞麻籽油是否摻雜，為亞麻籽油品質(zhì)鑒別提供參考。最后采用1H NMR法計算亞麻籽油中脂肪酸含量，并與國標(biāo)GC法進(jìn)行了對比。1 材料與方法1.1 實驗材料1.1.1 原料與試劑亞麻籽油：從山西北部亞麻籽油生產(chǎn)廠家采集了3種不同品牌的亞麻籽油，編號分別為L1、L2、L3；從小油坊中采集了3種亞麻籽油，編號分別為M1、M2、M3?；ㄉ幌┧峒柞?biāo)準(zhǔn)品(CA
中國油脂 2022年6期2022-07-01
- 營養(yǎng)、香濃、安全的菜籽油你會挑選嗎？
產(chǎn)品，包括刀嘜低芥酸菜籽油、日清菜籽油、魯花低芥酸特香菜籽油、福臨門老家土榨菜籽油（非轉(zhuǎn)基因）、道道全壓榨菜籽油、天府菜油小榨濃香菜籽油、中糧初萃純香菜籽油、金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油、多力小榨濃香菜籽油、海天油司令低芥酸菜籽油。測試了甾醇總量、維生素E、α-亞麻酸等營養(yǎng)性指標(biāo)，以及芥酸、反式脂肪酸、苯并芘等安全性指標(biāo)，并通過主觀盲評實驗評價了它們的香味。結(jié)果顯示，魯花低芥酸特香菜籽油、多力小榨濃香菜籽油兩款表現(xiàn)較好，CCR得分分別達(dá)到8.4分和8.3分，它們
消費(fèi)者報道 2022年3期2022-06-08
- 固定化脂肪酶TLIM催化制備低芥酸文冠果甘油酯
]檢測到文冠果油芥酸含量為 8.41%，動物試驗表明大量攝入含芥酸的油脂，心臟會是主要的中毒器官，可致心肌纖維化引起心肌病變，引起動物增重遲緩，發(fā)育不良。可能會對通過文冠果油攝取神經(jīng)酸的心臟病消費(fèi)者不利，同時限制了文冠果油的應(yīng)用。盡管還未有確切報道表明其對人體的有害作用，但為保障人群健康，更應(yīng)該加以重視文冠果油的質(zhì)量，并采取行動[7]。聯(lián)合國糧農(nóng)組織及世界衛(wèi)生組織已規(guī)定油脂中的芥酸含量應(yīng)低于5%。目前人們主要通過基因育種培育低芥酸植物，達(dá)到降低芥酸的目的，
糧油食品科技 2022年3期2022-06-01
- 巨大芽孢桿菌中芥酸酰胺測定方法的建立及發(fā)酵條件優(yōu)化
550003)芥酸酰胺(Erucamide，Eru)，學(xué)名：(Z)-docos-13-enoic acid)，分子式CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11CONH2，化學(xué)結(jié)構(gòu)式如圖1所示。芥酸酰胺是由不飽和脂肪酸(芥酸)所生成的一種具有生物活性的長鏈不飽和脂肪酸酰胺，超長碳鏈結(jié)構(gòu)賦予了它特別的表面性能和高溫性能，被廣泛應(yīng)用于塑料、工程塑料、化妝品、醫(yī)藥、環(huán)保涂料、造紙、食品包裝等領(lǐng)域[1-3]。對芥酸酰胺的研究，國內(nèi)主要集中在其測定方法及其制備[4-
生物學(xué)雜志 2022年2期2022-04-19
- CoOx 催化氫轉(zhuǎn)移還原非食用油脂增值為脂肪醇
研究還非常少。高芥酸菜籽油因芥酸含量高達(dá)30%以上，不再具有食用價值，工業(yè)上通常將這類高芥酸菜籽油作為化工原料[4]，用以生產(chǎn)芥酸酰胺。遺憾的是，目前也鮮有將高芥酸菜籽油增值為脂肪醇的報道。高級脂肪醇是一種非常重要的生產(chǎn)表面活性劑、潤濕劑、分散劑等產(chǎn)品的原料，C16以上的脂肪醇主要用于生產(chǎn)健康、護(hù)理產(chǎn)品，C22以上的脂肪醇具有生理活性，可以作為藥物、保健品的生產(chǎn)原料[5]。工業(yè)上生產(chǎn)脂肪醇的方法主要有齊格勒法和羰基合成法，Adkins 等[6]早期以Cu-
西華大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版） 2022年2期2022-03-17
- 強(qiáng)冬性甘藍(lán)型油菜種質(zhì)資源的主要品質(zhì)性狀研究
的主要目的是降低芥酸含量提高菜油的營養(yǎng)價值，降低硫苷含量提高餅粕的利用價值。隨著研究的深入，油菜品質(zhì)改良的目標(biāo)由單純的“雙低”到目前的“四高三低兩適中”，不僅要實現(xiàn)低芥酸、低硫苷，還要進(jìn)一步改良脂肪酸組成，實現(xiàn)高油(或高油+高蛋白)、高油酸、高植物甾醇、高維生素E、中亞油酸、中亞麻酸、低芥酸、低飽和脂肪酸、低硫苷，將菜油改良為最適宜人體健康的植物油[2]。甘藍(lán)型油菜原產(chǎn)于歐洲，20世紀(jì)50年代引入我國，以其優(yōu)異的抗病性、豐產(chǎn)性和優(yōu)良的品質(zhì)迅速替代了白菜型冬
中國糧油學(xué)報 2022年12期2022-02-19
- 包裝膜袋中芥酸酰胺含量測定的優(yōu)化及結(jié)果分析
一大類包裝制品。芥酸酰胺是一種基于脂肪酸氨基化合物合成的爽滑劑，因其成本低、效果好且無毒的特點，被廣泛應(yīng)用于塑料、橡膠、粘合劑等行業(yè)領(lǐng)域［1］。GB 9685—2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)一步明確了芥酸酰胺允許添加在材質(zhì)為PE、PP、PVDC和PLA的食品接觸用塑料材料及制品中，按生產(chǎn)需要適量使用［2］。目前芥酸酰胺的檢測常用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法［3］。萃取純化的方法主要有二甲苯電熱、異丁醇回流、甲醇-乙酸乙酯（2+1
包裝與食品機(jī)械 2021年5期2021-11-06
- 高效液相色譜法測定三層共擠輸液用管中芥酸酰胺含量*
生[1]。爽滑劑芥酸酰胺能提高聚烯烴薄膜的開口性能[2]，具有優(yōu)異的光滑度和耐黏著力，常作為薄膜的加工助劑[3]。芥酸酰胺能使小鼠行動變緩，認(rèn)知能力下降，易水解為芥酸，引起皮膚損傷[4－6]。藥品包裝中的芥酸酰胺通過溶解和分子熱運(yùn)動遷移出來，其降解產(chǎn)物直接或間接促進(jìn)有色化合物和有害物質(zhì)形成[7]，給藥品帶來安全風(fēng)險。目前，芥酸酰胺的檢測方法主要有氣相色譜(GC)法[8]、氣相色譜－質(zhì)譜（GC－MS）法[9]、紅外光譜法[10]、高效液相色譜（HPLC）法[
中國藥業(yè) 2021年17期2021-09-12
- 復(fù)合包裝膜袋中芥酸酰胺在不同模擬物中的遷移研究
的一類包裝制品。芥酸酰胺是一種常用的爽滑劑，因價格適中、效果明顯，廣泛應(yīng)用于油墨、膠黏劑、塑料薄膜、復(fù)合膜袋的生產(chǎn)過程中，起到防止薄膜間粘連，油墨表面磨損，增加成型制品的手感和改善制品表面的光潔度的作用。當(dāng)前，芥酸酰胺的檢測多采用氣質(zhì)聯(lián)用法［2-7］，遷移研究的對象多為塑料薄膜，而市場需求量最大的復(fù)合包裝膜袋卻鮮有報道，遷移研究的介質(zhì)多為95%乙醇、異辛烷等脂類替代模擬物，較少涉及水溶性模擬物，如4%乙酸、20%乙醇等。因此，本試驗將采用氣質(zhì)聯(lián)用法測定復(fù)合
包裝與食品機(jī)械 2021年2期2021-05-17
- 湖北地區(qū)商品油菜籽品質(zhì)分析
1.2.2 硫甙芥酸樣品中硫甙的測定，采用NY/T 1582 規(guī)定進(jìn)行；樣品中芥酸的測定采用GB 5009.168規(guī)定進(jìn)行。1.2.3 消化代謝試驗樣品經(jīng)研磨后，按照胃蛋白酶胰酶兩步酶體外消化法[13]，檢測粗蛋白質(zhì)和粗脂肪的消化率。式(3)中：n為在tk時刻船舶i周圍船舶的數(shù)量。假設(shè)第j條船距船舶i距離最近，那么在tk時刻距船舶i最近的船舶為1.3 統(tǒng)計方法采用Spss18.0描述性統(tǒng)計和相關(guān)性分析，檢測結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。2 結(jié)果與分析2.1
飼料工業(yè) 2020年24期2021-01-07
- 科技成果助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
33萬hm2。高芥酸油菜種植達(dá)2萬hm2，通過利益紐帶的連接，構(gòu)筑優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，實現(xiàn)糧油總產(chǎn)值 150 億元。優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展規(guī)劃：到2020年，全市優(yōu)質(zhì)稻面積達(dá)10萬hm2，產(chǎn)量556kg/667m2，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻谷83.4萬t，優(yōu)質(zhì)率達(dá)80%以上，商品率提高到40%。其中：國標(biāo)三級優(yōu)質(zhì)稻6.67萬hm2，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻谷56.0萬t；國標(biāo)二級、一級高檔優(yōu)質(zhì)稻3.33萬hm2，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻谷27.4萬t，實現(xiàn)產(chǎn)值45億元。高芥酸油菜發(fā)展規(guī)劃：到2020年，高芥
四川農(nóng)業(yè)科技 2020年3期2020-12-17
- 甘藍(lán)型油菜種質(zhì)群體芥酸和硫苷含量變異及相關(guān)性分析
中存在含量較高的芥酸和硫苷。油用植物菜籽的高芥酸會降低菜籽油的品質(zhì)，而菜籽的高硫苷則會顯著降低油菜的飼用價值[3]。故油菜品種改良的重點是培育低芥酸、低硫苷的雙低油菜品種，該類油菜品種對提高健康水平有重要意義[4,5]。目前，雙低油菜的等位基因資源全部來自低芥酸材料Liho和低硫苷材料Bronwski，導(dǎo)致育種油菜資源相對匱乏，需要篩選大量具有更豐富變異的育種資源。為響應(yīng)國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的號召，油菜正在大力發(fā)展多功能化育種[7,8]。在菜籽油中，芥酸不
種子 2020年11期2020-12-05
- 優(yōu)良雙低油菜新品種旺成油8號
.3克。籽粒平均芥酸含量0.15%，硫苷含量21.1微摩爾/克餅，含油率43.3%，芥酸、硫苷含量符合雙低油菜的標(biāo)準(zhǔn)。豐產(chǎn)性與穩(wěn)產(chǎn)性好，適宜在四川省大部分平壩、丘陵及類似的生態(tài)區(qū)種植。2.栽培技術(shù)要點。在成都平原采用育苗移栽，一般9月10—15日播種，苗齡30天左右時進(jìn)行寬窄行健壯苗移栽，每畝栽6000株左右，肥水條件好的地塊，可適當(dāng)增加栽培密度。底肥每畝用0.5公斤硼砂、50公斤過磷酸鈣、15公斤氯化鉀混合穴施。9月下旬至10月上旬直播，每畝留苗1.2萬
農(nóng)村百事通 2020年12期2020-07-27
- 甘藍(lán)型油菜品質(zhì)相關(guān)性狀全基因組關(guān)聯(lián)分析
410128)低芥酸、零芥酸是油菜育種的長期目標(biāo)，也是評價油菜品質(zhì)的重要指標(biāo)。菜籽餅粕中硫代葡萄糖苷含量也是“雙低”油菜育種的重要目標(biāo)[1]。菜籽餅粕因富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有較高的飼用價值，因而受到許多研究人員的重視。但硫代葡萄糖苷經(jīng)動物食用后，在胃腸條件下會水解生成硫氰酸鹽等有毒物質(zhì)[2]，從而引起食欲不振等健康問題，影響動物的正常發(fā)育。王繼變等[3]通過構(gòu)建甘藍(lán)型油菜 DH群體(doubled haploid，雙單倍群體)，QTL(quantita
- 菜籽油為何沒有那么香了
傳統(tǒng)菜籽油和低芥酸菜籽油風(fēng)味對比現(xiàn)代工藝的曲折變遷過去榨菜籽油是用作坊式的小型榨油機(jī)壓榨，這種壓榨技術(shù)更容易保留菜籽油的營養(yǎng)物質(zhì)和更多風(fēng)味物質(zhì)，榨出來的油顏色深、香味濃， 但出油率低、成本高，嚴(yán)重影響了菜籽油的發(fā)展步伐。如今的油脂加工廠，菜籽油經(jīng)過諸多精煉工藝步驟，油更清亮，安全系數(shù)更高，但香味也更淡了。然而，目前市面上的菜籽油即便都是壓榨型， 在風(fēng)味上也可能相差甚遠(yuǎn)。細(xì)究原因，竟然蘊(yùn)藏著一場美味與營養(yǎng)的“ 假”戰(zhàn)役。近年來，一些低芥酸的菜籽品種在我國大
食品與生活 2020年1期2020-03-25
- 聚乳酸發(fā)泡餐盒中兩種爽滑劑向食品模擬物的遷移
9]。油酸酰胺、芥酸酰胺、硬脂酰胺及山崳酰胺是幾種常用的爽滑劑[9-11]。研究表明，硬脂酰胺添加到生物可降解材料中能夠降低在加工過程中產(chǎn)生的摩擦剪切熱，減少生物可降解材料的熱降解[12]。芥酸酰胺能夠提高聚烯烴薄膜的開口性能[9, 11, 13-14]。雖然爽滑劑的毒理學(xué)還沒有完全得到評估，但研究表明爽滑劑有潛在的毒性，能夠?qū)е缕つw刺激等不良反應(yīng)，其中芥酸酰胺能夠使小鼠行動變緩，認(rèn)知能力下降，而且芥酸酰胺容易水解成芥酸，引起皮膚損傷[15-16]。爽滑劑
食品與發(fā)酵工業(yè) 2019年7期2019-05-07
- 歐盟修訂部分食品中芥酸和氫氰酸的最高含量
70號條例，修訂芥酸（Erucic acid）和氫氰酸（Hydrocyanic Acid）在部分食品中的最大含量。具體修訂如下:（EC）1881/2006號法規(guī)附件的第8節(jié)中，條目8.1和條目8.3分別替換為以下內(nèi)容:注:（1）經(jīng)主管當(dāng)局認(rèn)可，最高限量不適用于本地生產(chǎn)和消費(fèi)的芥末油。［信息來源］食品伙伴網(wǎng).歐盟修訂部分食品中芥酸和氫氰酸的最高含量 [EB/OL].（2019-11-8）.http://news.foodmate.net/2019/11/53
食品與生物技術(shù)學(xué)報 2019年12期2019-04-24
- 栽培因子對高油酸油菜品質(zhì)的影響
麻酸、花生烯酸、芥酸[11]。1.4 數(shù)據(jù)分析運(yùn)用SPSS23.0進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。2 結(jié)果分析油菜的品質(zhì)改良主要指油菜的脂肪酸成分和含量改良，當(dāng)前油菜研究以高油酸、低芥酸為主。本試驗測定了所有處理下的脂肪酸成分，結(jié)果見表1。表1 不同處理下油菜脂肪酸含量比較 %續(xù)表1處理代號飽和脂肪酸不飽和脂肪酸棕櫚酸硬脂酸芥酸總占比亞油酸亞麻酸花生一烯酸油酸總占比YD24.338hH1.742oO0.051fF6.127.391eE0.529iI0.752bB76.551
作物研究 2019年4期2019-04-15
- 高效液相色譜內(nèi)標(biāo)法檢測塑料中芥酸酰胺
問題[1，2]，芥酸酰胺作為聚乙烯、聚丙烯等塑料的加工助劑[3]，具有優(yōu)良的爽滑性和防粘連性能。將芥酸酰胺加入聚烯烴膜中，降低了聚合物表面的摩擦系數(shù)，使聚合物和設(shè)備、聚合物與聚合物間的摩擦力和附著力減小，提高了生產(chǎn)效率、減少浪費(fèi)，使產(chǎn)品質(zhì)量得到大副提升，而且最終產(chǎn)品的機(jī)械性能和視覺效果都沒有較大的改變。由于芥酸酰胺在產(chǎn)品成型后持續(xù)遷移，在產(chǎn)品表面形成一層薄膜，過量的芥酸酰胺會阻礙或干擾有特殊性能要求的薄膜，如可印刷性和清晰度。芥酸酰胺本身沒有毒性，國外已允
分析儀器 2019年2期2019-04-04
- 低劑量輻照對雜交油菜刺激效應(yīng)的研究
要指標(biāo)為含油量、芥酸、硫苷等組分含量。1.2.4 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計分析 所有數(shù)據(jù)均采用Office Excel 2007和DPS 7.05軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理、方差分析和多重比較(Duncan新復(fù)極差法)。2 結(jié)果與分析2.1 低劑量刺激后各品種的產(chǎn)量結(jié)果與分析不同品種對不同輻照劑量處理后的產(chǎn)量變化不盡相同(見表1)，品種“雜1256”處理后產(chǎn)量均明顯增加，在100Gy劑量處理增產(chǎn)最高，增產(chǎn)16.67%；品種“德虹油1號”“德油雜11號”“蓉油18”“雜1636
四川農(nóng)業(yè)科技 2019年2期2019-03-28
- 魯花推出芥酸濃香菜籽油
近日推出了一款低芥酸濃香菜籽油。20世紀(jì)80年代，傳統(tǒng)高芥酸菜籽油被發(fā)現(xiàn)對大白鼠新陳代謝有負(fù)面影響，從而在世界范圍內(nèi)引發(fā)了對食用高芥酸菜籽油的憂慮。此后又有相關(guān)調(diào)查表明，心臟病患者的血液若每日接受大量被酶消化后的芥酸，本來就不正常的心血管功能就會超負(fù)低荷，更容易誘發(fā)血管壁增厚和心肌脂肪沉積。聯(lián)合國糧農(nóng)組織及世界衛(wèi)生組織已對菜籽油中芥酸的含量作出了應(yīng)低于2%的限量規(guī)定;美國FDA也規(guī)定菜籽油中芥酸含量不能超過總脂肪酸的2%;我國菜籽油國家標(biāo)準(zhǔn)對此指標(biāo)的規(guī)定則
食品安全導(dǎo)刊 2019年36期2019-01-04
- 油菜品質(zhì)性狀分子標(biāo)記開發(fā)及QTL定位研究進(jìn)展
亞油酸、亞麻酸、芥酸和硫苷等重要品質(zhì)性狀相關(guān)的分子標(biāo)記和QTL定位的研究成果越來越多。本文重點闡述近些年來利用分子標(biāo)記技術(shù)對油菜的含油量以及油酸、亞麻酸、芥酸和硫苷等性狀進(jìn)行遺傳圖譜構(gòu)建、QTL定位和分子標(biāo)記輔助育種的研究現(xiàn)狀。1 油菜高含油量的QTL定位和連鎖分子標(biāo)記的開發(fā)目前，大田推廣種植的大部分商業(yè)種油菜的含油量在40%—50%，距理論含油量還有一定距離，而油菜籽的含油量是決定油菜經(jīng)濟(jì)價值的主要因素，油菜含油量每提高1%相當(dāng)于產(chǎn)量提高2.3%—2.5
上海農(nóng)業(yè)學(xué)報 2019年2期2019-01-04
- 菜籽油對蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)的影響及機(jī)理的探索
脂之一。菜籽油的芥酸(erucic acid)含量是影響其食用價值和營養(yǎng)價值的重要因素，已有不少研究報道了高芥酸菜籽油對大鼠及人體機(jī)能的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喂飼芥酸含量為32.6%的普通菜籽油，小鼠的心臟和肝臟質(zhì)量顯著升高，這可能因為芥酸導(dǎo)致小鼠的肝臟和心臟脂肪沉積[2]；攝入芥酸含量為10%以上的菜籽油能夠抑制大鼠的生長性能和肝組織中長鏈脂肪酸的氧化速率，增加芥酸在不同組織中的累積，并導(dǎo)致心肌脂肪代謝障礙[3-6]；經(jīng)常食用芥酸含量高的菜籽油會導(dǎo)致人心肌脂肪
動物營養(yǎng)學(xué)報 2018年12期2018-12-13
- 一種輪胎用環(huán)保塑分劑及其制備方法
.1～0.3份、芥酸酰胺25～32份和油酸鉀20～36份。本發(fā)明還公開了此種輪胎用環(huán)保塑分劑的制備方法。采用本發(fā)明的設(shè)計，淘汰了傳統(tǒng)的不具環(huán)保性的動物油脂酸，選用綠色環(huán)保無害的植物基豆油油酸作為原材料；其次，將脂肪酸鋅皂中間體在高溫下和適量的油酸鉀、芥酸酰胺等活性分散助劑進(jìn)行科學(xué)配比融合造粒，以達(dá)到協(xié)同增效的目的，所得輪胎用環(huán)保塑分劑產(chǎn)品，其鋅含量由原來的11%降到現(xiàn)在的6%，而綜合使用效果亦優(yōu)異，和德國萊茵化學(xué)普通塑分劑ST相當(dāng)(申請專利號：CN2016
橡塑技術(shù)與裝備 2018年21期2018-11-13
- 花生自然風(fēng)干種子芥酸含量近紅外分析模型構(gòu)建
密切相關(guān)[1]。芥酸是一種對人體有害的脂肪酸，不僅營養(yǎng)價值較低，而且難以被消化吸收，過量食用會對機(jī)體造成一定的影響。動物實驗表明，食用芥酸含量過高的菜籽油會引起心肌脂肪沉淀并導(dǎo)致心肌脂肪代謝障礙[2，3]；對心臟病患者的調(diào)查研究表明，心臟病患者體內(nèi)若是每天積累一些芥酸，會使機(jī)體的心血管功能超負(fù)載，加重心肌脂肪的沉積，從而危害到身體健康[4]。2003年，澳大利亞食品標(biāo)準(zhǔn)就設(shè)定了人體每天攝入的芥酸上限為500 mg[5]。芥酸主要存在于菜籽油中，在花生中含量
山東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年10期2018-11-05
- 土榨菜籽油健康隱患多
精煉，很容易造成芥酸等有害物質(zhì)超標(biāo)。長期食用富含芥酸的菜籽油，會因芥酸過量累積而引起血管壁增厚和心肌脂肪沉積等健康隱患。香味來自于有害成分不少人覺得用土榨菜籽油炒菜很香，想起來都快流口水?？破諏＜以茻o心表示，菜籽油的香味主要來自芥子油苷。芥子油苷被分解后會產(chǎn)生異硫氰酸酯、腈、氰酸鹽等物，這些分解產(chǎn)物能導(dǎo)致甲狀腺腫大，也能造成肝臟和腎臟腫大，嚴(yán)重時可引起肝出血和肝壞死。此外，菜籽油中有一種脂肪酸——芥酸，長期攝入過多的芥酸，可使心肌中脂肪沉積、血管壁增厚，損
益壽寶典 2018年20期2018-09-08
- 栽培種花生FAE1基因的克隆和序列分析
延長的關(guān)鍵酶，對芥酸的生物合成有至關(guān)重要的作用。本研究從栽培種花生的兩個染色體組中分別克隆得到2個FAE1基因，命名為FAE1-A和FAE1-B。FAE1只有一個開放閱讀框，無內(nèi)含子，完整編碼區(qū)長1 536 bp，編碼511個氨基酸。利用相關(guān)軟件或在線工具對FAE1進(jìn)行生物信息學(xué)分析，結(jié)果表明其編碼蛋白二級結(jié)構(gòu)以α螺旋為主；無信號肽，表明FAE1蛋白不是分泌蛋白，而是在細(xì)胞中發(fā)揮作用，且主要存在于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上；FAE1蛋白不穩(wěn)定系數(shù)小于40，總平均親水系數(shù)為負(fù)
山東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年6期2018-08-14
- 低密度聚乙烯薄膜中芥酸酰胺的檢測及其向食品模擬物的遷移
薄膜的開口性能，芥酸酰胺是其中一種重要的爽滑劑[4-5]，它熔點高，熱穩(wěn)定性好，是聚合物的優(yōu)良助劑[6]。但芥酸酰胺作為食品包裝材料的添加助劑存在一定的安全風(fēng)險，BIBRA Working Group在芥酸酰胺對動物的毒性研究中指出[7]芥酸酰胺會對兔子造成輕微的皮膚刺激。目前關(guān)于芥酸酰胺毒理學(xué)研究的信息很少，但芥酸酰胺對人體可能造成的潛在風(fēng)險不容忽視，所以有必要通過一定的方式對芥酸酰胺的風(fēng)險性進(jìn)行評估。同時關(guān)于食品包裝材料中爽滑劑芥酸酰胺的遷移研究較少，
中國塑料 2018年4期2018-05-04
- 土榨菜籽油健康隱患多
精煉，很容易造成芥酸等有害物質(zhì)超標(biāo)。長期食用富含芥酸的菜籽油，會因芥酸過量累積而引起血管壁增厚和心肌脂肪沉積等健康隱患。香味來自于有害成分不少人覺得用土榨菜籽油炒菜很香，想起來都快流口水。科普專家云無心表示，菜籽油的香味主要來自芥子油苷。芥子油苷被分解后會產(chǎn)生異硫氰酸酯、腈、氰酸鹽等物，這些分解產(chǎn)物能導(dǎo)致甲狀腺腫大，也能造成肝臟和腎臟腫大，嚴(yán)重時可引起肝出血和肝壞死。此外，菜籽油中有一種脂肪酸——芥酸，長期攝入過多的芥酸，可使心肌中脂肪沉積、血管壁增厚，損
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2018年4期2018-04-23
- 雙低菜籽油營養(yǎng)功能研究進(jìn)展
我國傳統(tǒng)油菜籽中芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量較高，其中芥酸含量為20%～60%[2]。芥酸可以誘發(fā)心肌脂肪堆積、充血性心力衰竭等疾病，為保障公眾健康，美國FDA規(guī)定菜籽油中芥酸含量不能超過總脂肪酸的2%[3-4]。依據(jù)菜籽油國家標(biāo)準(zhǔn)GB1536-2004，低芥酸菜籽油中芥酸含量不大于3.0%。隨著國際油菜生產(chǎn)向低芥酸和低硫甙優(yōu)質(zhì)化發(fā)展，我國在1980年前后也開始雙低油菜的育種。2000年后，雙低高產(chǎn)油菜品種在全國大面積推廣和應(yīng)用，我國油菜雙低率大幅提升[5]
中國食物與營養(yǎng) 2018年11期2018-01-30
- 芥菜型油菜重組自交系群體重要品質(zhì)性狀的遺傳分析
亞油酸、亞麻酸、芥酸)和硫甙含量，相關(guān)性分析顯示，芥酸與其它脂肪酸間均呈極顯著負(fù)相關(guān)，而除芥酸外的其它脂肪酸間則呈極顯著正相關(guān)。品質(zhì)性狀均表現(xiàn)出較高廣義遺傳力，其中芥酸和硫甙的遺傳力超過90%，硬脂酸和亞油酸的遺傳力在80%～90%之間，而亞油酸和亞麻酸的遺傳力在70%～80%之間。主成分分析獲得2個分別能解釋64.9%和16.4%的變異因子，散點圖將全部139個株系分成群Ⅰ、群Ⅱ和4個散落的株系，聚類分析對于此群體品質(zhì)性狀的遺傳和特異材料的篩選有一定參考
種子 2017年8期2017-12-01
- 高海拔地區(qū)高芥酸白菜型油菜栽培技術(shù)要點
張維英高芥酸白菜型油菜適宜青海省海拔2900m以上，年均溫度在0.5℃以上地區(qū)種植，既可以作為當(dāng)?shù)刂髟蕴娲贩N，也可作為工業(yè)用高芥酸油菜品種利用，是本地區(qū)代替白菜型油菜的理想品種。海北地區(qū)位于青海省東北部，海拔2700～3200m，屬高原大陸型氣候；無絕對無霜期，是青海省作物種植的上限區(qū)。該區(qū)長期以來種植的白菜型油菜品種產(chǎn)量只有1500kg/hm左右。針對這種現(xiàn)象，我所開展了高芥酸白菜型油菜栽培試驗，一般產(chǎn)量1800kg/hm?，高產(chǎn)達(dá)2000kg/hm?
農(nóng)民致富之友 2017年18期2017-10-16
- 含酰胺基陽離子雙子表面活性劑的合成及性能
257000)以芥酸酰胺丙基二甲胺(芥酸PKO)和環(huán)氧氯丙烷為原料，在弱堿催化條件下制備了聯(lián)接基團(tuán)含羥基、疏水鏈中含酰胺基的陽離子雙子表面活性劑(Gemini-AH).利用紅外(FI-IR)、核磁(1H NMR)和元素分析法(EA)對產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)進(jìn)行表征；通過表面張力法和紫外吸收光譜(UV)測定了產(chǎn)物的物化性能，測試結(jié)果顯示產(chǎn)物的表面張力為24.8 mN·m-1，臨界膠束濃度(cmc)為1.0×10-5mol·L-1，且 UV-Vis測試結(jié)果表明Gemini
陜西科技大學(xué)學(xué)報 2017年3期2017-06-01
- 近紅外光譜技術(shù)在檢測轉(zhuǎn)基因油菜籽中芥酸和硫甙上的應(yīng)用研究
，在轉(zhuǎn)基因油菜籽芥酸和硫甙中的檢測結(jié)果，驗證了近紅外光譜技術(shù)的檢測準(zhǔn)確性。測試結(jié)果表明，轉(zhuǎn)基因樣本中的芥酸和硫甙含量普遍高于非轉(zhuǎn)基因樣本，因此在轉(zhuǎn)基因育種時，應(yīng)進(jìn)一步提高對此類問題的重視。芥酸和硫甙是油菜籽中存在的毒素物質(zhì)，對其變化情況進(jìn)行檢測，是轉(zhuǎn)基因食品安全監(jiān)測的重要環(huán)節(jié)。目前，油菜籽中芥酸和硫甙的檢測主要利用氣相色譜法和液相色譜法進(jìn)行，不僅操作繁雜且檢測影響因素眾多，雖然具有較高的檢測精度，但檢測周期較長，在實際應(yīng)用中表現(xiàn)出較明顯的不適應(yīng)性。近紅外光
食品界 2017年4期2017-05-17
- 芥菜型油菜脂肪酸含量的變異、相關(guān)性分析及芥酸調(diào)控基因FAE1特異引物設(shè)計
異、相關(guān)性分析及芥酸調(diào)控基因FAE1特異引物設(shè)計田恩堂1*, 李魯峰2, 賈世燕3, 林樹春1( 1. 貴州大學(xué) 油料作物研究所， 貴陽 550025； 2. 杭州市蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究所，杭州 311200； 3. 杭州市蕭山區(qū)種子管理站， 杭州 311200 )芥菜型油菜是我國蕓苔屬的三大油料作物之一，具有耐旱、抗病蟲等優(yōu)良特性；而我國是芥菜型油菜的重要起源中心，具有豐富的種質(zhì)資源。該研究從全國各地搜集了34份芥菜型油菜，在貴陽環(huán)境條件下種植，其脂肪
廣西植物 2016年12期2017-01-04
- 雙低高油豐產(chǎn)隱性核不育系NAB-2的選育
顯著；NAB-2芥酸0.5%、餅含硫代葡萄糖甙(以下簡稱硫甙)19.2μmol/g、含油率45.9%；植物學(xué)性狀和經(jīng)濟(jì)性狀基本穩(wěn)定、生育期230 d左右。黔油28號； 選育； NAB-2； 雙低； 高油； 超高產(chǎn)雙低高油超高產(chǎn)雜交油菜品種黔油28號(代號黔雜J 5005)是貴州省油料研究所選育的雙低雜交油菜品種，用我所選育的雙低隱性核不育兩型系NAB-2作母本，與小孢子培養(yǎng)育成的雙低恢復(fù)系DH-13作父本組配的甘藍(lán)型半冬性雙低、高油、超高產(chǎn)、強(qiáng)優(yōu)勢雜交油菜
種子 2016年7期2016-12-04
- 高油酸油菜中甘油三酯的組成及結(jié)構(gòu)研究
n-2位，而在高芥酸品種中，油酸主要集中在甘油三酯上的sn-1/3位置。結(jié)果表明，高油酸油菜籽油是一種具有極高營養(yǎng)價值的植物油。? 2016 THE AUTHORS.Published by Elsevier LTD on behalf of Chinese Academy of Engineering and Higher Education Press Limited Company.This is an open access article und
工程 2016年2期2016-04-24
- 超長鏈單不飽和脂肪酸的生物合成和代謝工程
（C20∶1）、芥酸（C22∶1）、神經(jīng)酸（C24∶1）和西門木烯酸（C26∶1）。VLCMFA具有獨(dú)特的工業(yè)用途和潛在藥用保健功效。主要綜述VLCMFA的生物合成和代謝工程研究進(jìn)展，旨為應(yīng)用開發(fā)提供參考。脂肪酸；超長鏈單不飽和脂肪酸；芥酸；神經(jīng)酸；代謝工程脂肪酸（Fatty acid）是由一條長的烴鏈和一個末端羧基組成的羧酸，是生物體的重要儲能物質(zhì)和細(xì)胞組分，根據(jù)烴鏈上雙鍵的有無，分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。人體過量攝取飽和脂肪酸，容易導(dǎo)致心腦血管疾病
生物技術(shù)通報 2015年12期2015-10-28
- “雙低油菜”全程機(jī)械化栽培技術(shù)
雙低油菜”是指低芥酸、低硫甙的油菜品種。國家標(biāo)準(zhǔn)是油品中芥酸含量低于5%、餅粕中硫苷含量應(yīng)低于30微摩爾/克。符合這兩個標(biāo)準(zhǔn)的基本可稱為優(yōu)質(zhì)油菜。為什么要規(guī)定這兩個指標(biāo)呢？菜油的營養(yǎng)價值取決于其中油酸、亞油酸、芥酸、亞麻酸等各種脂肪酸含量，芥酸關(guān)系油品質(zhì)量，芥酸含量不能過高。在各種脂肪酸中，油酸與亞油酸均屬人體必須脂肪酸，脂肪酸碳鏈變短，在人體內(nèi)更易消化吸收，可降低人體內(nèi)血液中膽固醇含量、軟化血管壁，阻止血栓形成，因而對防止心臟及多種心血管疾病有顯著作用。
時代農(nóng)機(jī) 2015年11期2015-04-03
- 盈成油脂打造放心油品
12%～24%、芥酸31%～55%及亞麻酸1%～10%，是最有利于人體健康的食用油之一。湖南盈成油脂工業(yè)有限公司(以下簡稱公司)自2004年成立以來，始終堅持“非轉(zhuǎn)基因、綠色雙低、物理壓榨”的產(chǎn)品訴求，致力于打造綠色菜籽油高端品牌。經(jīng)過多年的發(fā)展，公司現(xiàn)已擁有“盈成”“古稻田”兩個小包裝品牌，形成了以菜籽油為主導(dǎo)，涵蓋茶籽油、調(diào)和油、餐飲用油、食品行業(yè)用油、飼料原料等產(chǎn)品系列，并以優(yōu)良的品質(zhì)贏得了廣大消費(fèi)者的贊譽(yù)，暢銷全國10多個省市?！坝伞迸?00%“
湖南農(nóng)業(yè) 2015年8期2015-03-18
- 不同地點、播期和氮肥施用量對特高芥酸油菜經(jīng)濟(jì)和品質(zhì)性狀的影響
氮肥施用量對特高芥酸油菜經(jīng)濟(jì)和品質(zhì)性狀的影響劉念，湯天澤，范其新，蒙大慶，李芝凡，陳軍(綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，四川 綿陽621023)摘要：以特高芥酸‘綿油309’為材料，在四川綿陽選擇了松埡、金峰、梓潼3個地點，通過分期播種和不同氮肥施用量試驗研究油菜經(jīng)濟(jì)和品質(zhì)性狀的差異.結(jié)果表明：地點、播期和氮肥施用量對‘綿油309’的經(jīng)濟(jì)和品質(zhì)性狀具有較大影響，其中播期的影響最為顯著.千粒質(zhì)量、產(chǎn)量和芥酸含量為松埡種植油菜最高，角果數(shù)、棕櫚酸、油酸、亞油酸、花生烯酸
甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報 2015年3期2015-02-20
- 芥酸酰胺丙基甜菜堿的合成與性能評價
163000）芥酸酰胺丙基甜菜堿的合成與性能評價范振忠，郭 昊，劉慶旺，王繼剛（東北石油大學(xué)， 黑龍江 大慶 163000）以芥酸、N，N-二甲基-1,3-丙二胺與氯乙酸鈉為原料，經(jīng)過酰胺化和季銨化兩步反應(yīng)，合成了芥酸酰胺丙基甜菜堿。研究了最優(yōu)合成條件，采用紅外光譜對目標(biāo)產(chǎn)物進(jìn)行表征。芥酸酰胺丙基甜菜堿濃度為4%，HCl濃度為10%時，酸液體系黏度最大。當(dāng)芥酸酰胺丙基甜菜堿濃度大于4%時，黏度隨溫度升高而先增加后減小；當(dāng)芥酸酰胺丙基甜菜堿濃度小于4%時，
當(dāng)代化工 2015年8期2015-02-16
- 甘藍(lán)型油菜育種親本產(chǎn)量及品質(zhì)性狀遺傳效應(yīng)分析
狀間的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)芥酸和硫苷含量與其他品質(zhì)性狀均無顯著相關(guān)性，認(rèn)為在低芥基礎(chǔ)上進(jìn)一步選擇雙低或雙無新品種，不會影響其他品質(zhì)性狀。胡中立［7］認(rèn)為硫苷含量與含油量、蛋白質(zhì)含量均呈顯著負(fù)相關(guān)。鄧武明等［8］分析了甘藍(lán)型油菜產(chǎn)量性狀的遺傳及相關(guān)性，結(jié)果表明，千粒質(zhì)量的遺傳符合加性-顯性模型，單株有效角果數(shù)、角粒數(shù)和單株粒質(zhì)量的遺傳符合加性-顯性-上位性模型，單株粒質(zhì)量與每角粒數(shù)、主序有效角果數(shù)、千粒質(zhì)量呈極顯著正相關(guān)，與二次有效分枝數(shù)呈極顯著負(fù)相關(guān)，與單株有效角果
江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報 2015年3期2015-01-01
- 無鹵阻燃電線電纜料的耐刮擦性能研究
粒、PETS 和芥酸酰胺復(fù)配、高分子量聚硅氧烷等潤滑體系對無鹵阻燃電線電纜料耐刮擦性能的影響，可以為以后提高無鹵阻燃彈性體類產(chǎn)品耐刮擦性提供參考。1 實驗部分1.1 原材料硅酮母粒:MB50－002，道康寧公司;芥酸酰胺:Lutamide ER，四川天宇油脂化學(xué)有限公司;季戊四醇硬脂酸酯:GLYCOLUBE-P，美國龍沙化工有限公司;高分子量聚硅氧烷:DM12500，DM60000，DM300000，DM600000，Wacker 公司。1.2 主要設(shè)備、
合成材料老化與應(yīng)用 2014年6期2014-11-28
- 油菜籽粒發(fā)育過程中脂肪酸累積模式及相關(guān)分析
亞油酸、亞麻酸、芥酸等，其中食用油菜籽粒的主要營養(yǎng)成分是油酸與亞油酸［6］。人體自身無法合成亞油酸與亞麻酸，必須從外界攝入。亞油酸易被人體消化吸收，能夠降低體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯含量，具有軟化血管、阻止血栓形成等作用。油酸具有減少血漿中低密度脂蛋白膽固醇含量，預(yù)防及治療動脈硬化的作用，而且在純化、儲存和加熱過程中不易氧化［7-8］。所以油菜育種的一個重要目標(biāo)就是提高食用菜籽油中油酸的含量。長鏈脂肪酸芥酸在人體中碳鏈消化率低，并且實驗證明它容易誘發(fā)冠心病、
江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報 2014年1期2014-10-11
- 比橄欖油低脂的是芥花油
31%-55%的芥酸。有研究表明，長期高芥酸飲食，會造成心肌脂肪沉積、生殖力下降、血小板下降。因此，很多國家都對食用油中的芥酸含量做出了限制，加拿大和美國的低芥酸菜籽油標(biāo)準(zhǔn)要求芥酸小于2%。而中國的菜籽油，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到。菜籽油不美，芥花油很美……不過，同樣是來自油菜，一種去除了芥酸的油菜籽榨出來的食用油卻比橄欖油還要美。具有不到2%的芥酸和小于30微摩爾的硫代葡萄糖苷的油菜被稱為雙低油菜，為了區(qū)分普通菜籽油，叫“芥花油”。芥花油具有黃金比例的脂肪酸成分，它的
婦女之友 2014年5期2014-07-15
- 四個適宜推廣的油菜品種
抗倒伏能力較好。芥酸含量0，餅粕硫苷含量29.2微摩爾/克，含油量39.1%。2009年湖南省區(qū)域試驗每667平方米產(chǎn)量151.6公斤；2010年續(xù)試，每667平方米產(chǎn)量164.6公斤。圖2 灃油682華湘油12號(湘審油2011001) 由湖南亞華種業(yè)科學(xué)研究院選育。幼苗半直立，葉色常綠，基葉裂片2～3對，葉緣淺缺刻。薹莖粗壯，綠色。全生育期219天，株型較緊湊，株高171.6厘米。一次有效分枝數(shù)7.1個，單株有效角果數(shù)283.6個,每角粒數(shù)18.7粒,
湖南農(nóng)業(yè) 2014年7期2014-04-30
- 十字花科植物FAE1基因的克隆與功能驗證
1個被發(fā)現(xiàn)的調(diào)控芥酸等超長鏈脂肪酸合成的關(guān)鍵基因［1］，該基因主要通過編碼β－酮酯酰 CoA 合酶(KCS)控制芥酸合成［1－2］，同時也在蠟質(zhì)及鞘脂類等超長鏈脂肪酸的合成中起重要作用［3］。FAE1基因最初克隆自擬南芥〔Arabidopsis thaliana(Linn.)Hey.〕［4］，其后主要克隆自十字花科(Brassicaceae)植物，如從甘藍(lán)型油菜(Brassica napus Linn.)、白菜型油菜(B.campestris Linn.)
植物資源與環(huán)境學(xué)報 2013年1期2013-12-14
- 2011年云南省商品油菜籽品質(zhì)分析
冬油菜新品種平均芥酸和硫甙含量顯著下降，含油量逐漸上升。2001年至2009年參加國家區(qū)域試驗的品種，含油量從39.94%增加至42.14%，增幅達(dá)5.51%；芥酸達(dá)標(biāo) （芥酸含量＜1%）材料的年均比例達(dá)91.47%。雖然近年來的審定品種均達(dá)到了雙低標(biāo)準(zhǔn)，但商品菜籽的品質(zhì)仍然不容樂觀。云南油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心依托云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和國家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)，從全省10個油菜主要生產(chǎn)縣 （區(qū)）采集了包括各種種植方式的35個主要栽培品種的121份商品菜
云南農(nóng)業(yè)科技 2012年5期2012-07-30
- 新品超市
省春秋季種植。高芥酸油菜新品種綿油322育成日前，四川省農(nóng)作物品種審定委員會組織專家審定通過了由綿陽市農(nóng)科院選育出的高芥酸低硫甙雜交油菜新品種綿油322。據(jù)悉，這是我國目前首個通過國家正式審定的高芥酸低硫甙雜交油菜新品種。芥酸被譽(yù)為21世紀(jì)重要的精細(xì)化工原料。目前，工業(yè)用芥酸主要從高芥酸菜籽油中提取。綿陽市農(nóng)科院作為目前國內(nèi)唯一一家從事特高芥酸油菜新品種選育的科研單位，經(jīng)過近20多年的努力，采取甘×白雜交人工合成與芥酸定向選擇相結(jié)合的方法，在選育出綿油13
江西農(nóng)業(yè) 2012年3期2012-07-06
- “盈成”雙低菜籽油
雙低是指低芥酸、低硫甙，用雙低油菜籽制取的食用油則稱為雙低菜籽油。按照國家標(biāo)準(zhǔn)，雙低菜籽油中的芥酸含量在5%以下，制取的每公斤餅粕中硫甙的含量低于30微摩爾。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，菜籽油中的芥酸是一種對人體有害的脂肪酸，不易消化，大量攝入后，會造成血管壁增厚，并形成心肌脂肪堆積。而雙低菜籽油則可以通過降低芥酸含量，顯著提高菜油的有益營養(yǎng)成分。低芥酸菜籽油中的油酸含量平均為61%，僅次于橄欖油75%的含量。加拿大、芬蘭、瑞典、美國等國科學(xué)家近年的跟蹤研究表明，食用低
湖南農(nóng)業(yè) 2011年8期2011-04-08
- 氣相色譜法鑒別摻假山茶油定性及定量研究
（C22∶0）、芥酸（C22∶1） 的甲酯標(biāo)準(zhǔn)品，為NU-CHEKPREP提供；其他試劑均為AR級。1.2 儀器CP3800氣相色譜儀：美國Varian公司。1.3 方法1.3.1 色譜條件色譜柱：毛細(xì)管柱，30 m×0.25 mm×0.25 μm，柱內(nèi)膜涂布50%苯基50%二甲基聚硅氧烷；或等效色譜柱。檢測器：氫火焰檢測器，檢測器溫度250℃。載氣流速：氮?dú)猓?.0 mL/min；空氣，300 mL/min；氫氣，30 mL/min。柱溫：240℃。氣化
食品工程 2011年2期2011-01-03
- 菜籽油中芥酸含量對小鼠食用安全性的影響
，姜紹通菜籽油中芥酸含量對小鼠食用安全性的影響雷 紅，蔡亮亮，操麗麗，姜紹通(合肥工業(yè)大學(xué)生物與食品工程學(xué)院，安徽 合肥 230009)采用氣相色譜法分析雙低冷榨菜籽油和普通菜籽油的芥酸含量；運(yùn)用摻食法喂飼小鼠含兩種菜籽油的飼料(含油量2%)，連續(xù)飼養(yǎng)5周，觀察小鼠、體質(zhì)量、攝食量、總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)、臟器(心、肝、脾、肺、雙腎、睪丸、卵巢)質(zhì)量的變化；研究菜籽油中芥酸含量對小鼠食用安全性的影響。結(jié)果表明，雙低冷
食品科學(xué) 2010年19期2010-09-15
- 乳化劑芥酸蔗糖酯的合成*
日用化工等領(lǐng)域.芥酸廣泛存在于菜籽、芥籽等十字花科油料中[5].蔗糖及來自動植物的天然油脂都是自然界中含量十分豐富的可再生資源，價格低廉， 由此衍生的糖基天然表面活性劑具有非常理想的生物降解和人體安全性.因此,芥酸蔗糖酯是一種綠色的表面活性劑[6-7].在國內(nèi)，芥酸衍生物如芥酸與蔗糖在一定條件下合成新型的芥酸蔗糖酯非離子表面活性劑的研究較少.筆者以芥酸和蔗糖為原料，首先讓芥酸與甲醇催化酯化合成中間體芥酸甲酯，然后在硬脂酸鉀的乳化作用下芥酸甲酯與蔗糖發(fā)生酯交
浙江師范大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版） 2010年2期2010-01-11
- 油菜新品種——新雜油２００８、蜀豐６６０８
3.41克。種子芥酸含量0.13%，含油率44.42%。主序不實果率10.9%。花期倒伏率9.12%。全生育日數(shù)223天，與蜀雜6號和川油21相同。在2008年的生產(chǎn)試驗中，該組合平均畝產(chǎn)164.29公斤，比對照川油21增產(chǎn)5.98%。育苗移栽9月末，畝植6000株。參照當(dāng)?shù)馗仕{(lán)型油菜高產(chǎn)栽培管理，適時防治病蟲害。蜀豐6608，66-8A/H804（核不育兩系雜交種）。株高195.1厘米，單株有效角果624.9個，每果15.56粒，千粒重3.22克。種子芥
農(nóng)民科技培訓(xùn) 2009年2期2009-03-17