；能量攝入；飲食結(jié)構(gòu)；營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中圖分類號(hào)：G804.32文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1009-9840（2023）02-0060-06Investigation and Intervention Study on Diet and Nutrition of Elite Athletes in Shandong ProvinceZHANG Shuangling1， ZHANG Binggang2， ZHANG Jie1， ZHANG Xiang1， TAN Xi

9年城鄉(xiāng)居民飲食結(jié)構(gòu)改變與心血管疾病相關(guān)性變化趨勢(shì)，為中國(guó)人調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和制定針對(duì)性的心血管疾病防治策略提供科學(xué)依據(jù)。1 材料與方法1.1 資料來(lái)源資料來(lái)源于中國(guó)公共科學(xué)數(shù)據(jù)庫(kù)中心和世界衛(wèi)生組織死亡數(shù)據(jù)庫(kù)公開(kāi)的2021年研究，其中從中國(guó)公共科學(xué)數(shù)據(jù)庫(kù)中心下載1982—2012年中國(guó)居民食物攝入與膳食結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)，指標(biāo)為中國(guó)城鄉(xiāng)居民能量的食物來(lái)源、營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源；世界衛(wèi)生組織GHO數(shù)據(jù)庫(kù)下載中國(guó)2000—2019年前100死因中的心血管疾病死亡數(shù)據(jù)。1.2 方法(1

分。故從元代飲食結(jié)構(gòu)闡述對(duì)痛風(fēng)的影響，以便能為正確認(rèn)識(shí)中醫(yī)痛風(fēng)病在元代的發(fā)展及其形成背景提供豐富的理論研究依據(jù)?！娟P(guān)鍵詞】 痛風(fēng)；元代；飲食結(jié)構(gòu)；朱丹溪痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄障礙所致的一組異質(zhì)性疾?。?］，最早記載于梁代陶弘景所著的《名醫(yī)別錄》，曰：“獨(dú)活，微溫，無(wú)毒。主治諸賊風(fēng)，百節(jié)痛風(fēng)無(wú)久新者?！保?］直到元代，著名醫(yī)家朱丹溪對(duì)痛風(fēng)的定義、發(fā)病機(jī)制、治則、方藥等做了詳細(xì)的論述，其在《格致余論》中說(shuō)道：“彼痛風(fēng)者，大率因血受熱已自沸騰，其后或涉冷水

5個(gè)食堂窗口飲食結(jié)構(gòu)。結(jié)果：研究發(fā)現(xiàn)近年來(lái)中國(guó)地質(zhì)大學(xué)（武漢）的學(xué)生體質(zhì)健康問(wèn)題日益突出，大一是學(xué)生在大學(xué)期間建立科學(xué)飲食結(jié)構(gòu)，從而促進(jìn)體質(zhì)健康的關(guān)鍵時(shí)期。而通過(guò)調(diào)查得知，中國(guó)地質(zhì)大學(xué)（武漢）的大一男生飲食習(xí)慣較差，且飲食結(jié)構(gòu)存在一定缺陷，主要表現(xiàn)為高碳水、低蛋白、低脂肪。結(jié)論：針對(duì)學(xué)生飲食問(wèn)題，可在學(xué)生自身、學(xué)校、食堂三方面進(jìn)行針對(duì)性的建議及調(diào)整，切實(shí)提升大一男生體質(zhì)健康。關(guān)鍵詞? 飲食結(jié)構(gòu)? 大一男生? 大學(xué)生體質(zhì)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》是為推

中學(xué)生的早餐飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查研究。本次調(diào)查針對(duì)的是本校中學(xué)生，結(jié)果顯示本校大部分學(xué)生早餐攝入次數(shù)和時(shí)間正常，早餐飲食種類以谷物類為主，蛋白質(zhì)攝入量充足，蔬果攝入量相對(duì)較少，而油炸類食品攝入量較多。中學(xué)生正處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的時(shí)期，因此，對(duì)中學(xué)生早餐飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出建議，更有利于中學(xué)生健康體質(zhì)和合理膳食。關(guān)鍵詞：早餐? 飲食結(jié)構(gòu)? 飲食習(xí)慣早餐，又叫早點(diǎn)，是指早上享用的餐。一般來(lái)說(shuō)，起床后20-30分鐘進(jìn)食最合理。人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的能量及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都是

”。當(dāng)我們的飲食結(jié)構(gòu)沒(méi)發(fā)生大的變化時(shí)，其組成基本上保持穩(wěn)定。但要是飲食結(jié)構(gòu)劇變，它們會(huì)如何反應(yīng)呢？為調(diào)查此事，最近美國(guó)哈佛大學(xué)的一位科學(xué)家招募了10名志愿者，其中包括1名素食者，讓他們改變?nèi)粘ｏ嬍?。比如，讓那些平日飲食以肉類、蛋類和奶制品為主的志愿者，改換成以谷類、水果、蔬菜為主，反之亦然。這樣持續(xù)了5天。研究人員每天對(duì)志愿者糞便中微生物的DNA進(jìn)行基因測(cè)序，以識(shí)別現(xiàn)在腸道內(nèi)占優(yōu)勢(shì)的是哪一菌種。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，腸道細(xì)菌的反應(yīng)非?？焖?，僅一天時(shí)間，菌種的組成就發(fā)生

期;士階層;飲食結(jié)構(gòu)東周時(shí)期是距今2000多年前的時(shí)代，正在經(jīng)歷從奴隸制社會(huì)向封建君主專制社會(huì)的轉(zhuǎn)型，舊有體制被打破，但是新興的體制還未完全建立起來(lái)，處于一個(gè)混亂無(wú)序的狀態(tài)。政治上，周王室衰微，諸侯國(guó)勢(shì)大，彼此之間為了爭(zhēng)奪霸權(quán)連年征戰(zhàn);經(jīng)濟(jì)上，井田制瓦解，各個(gè)國(guó)家為了增強(qiáng)國(guó)力和發(fā)展經(jīng)濟(jì)各自出臺(tái)了不同的經(jīng)濟(jì)政策;文化上，東周時(shí)期正是文化大發(fā)展大繁榮時(shí)期，是中國(guó)歷史上的第一次思想大解放，出現(xiàn)了諸多的學(xué)術(shù)流派，被稱為“諸子百家”時(shí)期。東周時(shí)期“士”階層作為一個(gè)獨(dú)

開(kāi)始關(guān)注健康飲食結(jié)構(gòu)的相關(guān)話題。從1984年到2017年，中國(guó)居民對(duì)糧食的需求在減少，而對(duì)加工和補(bǔ)充食品的需求在增加，預(yù)計(jì)在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，肉類和奶制品的消費(fèi)量還將持續(xù)增長(zhǎng)。從1961年到2017年，中國(guó)居民的人均能量攝入增加了2倍多。與此同時(shí)，食品消費(fèi)已經(jīng)從谷類轉(zhuǎn)向肉類食品，尤其是紅肉。因此，目前中國(guó)的食品消費(fèi)問(wèn)題已經(jīng)從絕對(duì)數(shù)量短缺逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)失衡，其中最重要的問(wèn)題之一就是肉類攝入過(guò)多。肉類，特別是紅肉或加工肉類的高攝入量，與癌癥發(fā)病率有很強(qiáng)的正相關(guān)關(guān)

著生活習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)改變,肺結(jié)核發(fā)病人群呈年輕化趨勢(shì)[2]。目前,肺結(jié)核以化療和對(duì)癥治療為主,此方法可有效改善患者咯血、胸痛癥狀,延長(zhǎng)緩解期。但因肺結(jié)核屬于慢性疾病、病程長(zhǎng)且發(fā)病期間由于食欲減退、攝入營(yíng)養(yǎng)不足導(dǎo)致消瘦、體重下降,影響治療效果。強(qiáng)化飲食結(jié)構(gòu)干預(yù)旨在規(guī)范患者生活習(xí)慣,促進(jìn)自我管理,改良飲食結(jié)構(gòu),維持健康,通過(guò)精準(zhǔn)護(hù)理措施幫助患者增強(qiáng)自護(hù)能力,提高身體機(jī)能,維持最佳健康狀態(tài)[3-5]。本研究通過(guò)對(duì)肺結(jié)核鞏固治療期患者應(yīng)用強(qiáng)化飲食結(jié)構(gòu)干預(yù)護(hù)理模式,

年糖尿病患者飲食結(jié)構(gòu)和血糖控制的影響。方法：從2019年至2021年我院收治的中老年糖尿病患者中，選取60例作為研究對(duì)象，隨機(jī)分為觀察組（30例）和對(duì)照組（30例），分別采取家庭延伸護(hù)理、常規(guī)護(hù)理模式，將飲食攝入達(dá)標(biāo)率和空腹血糖和HbAlc水平作為兩組研究對(duì)象的評(píng)價(jià)指標(biāo)。結(jié)果：觀察組飲食攝入達(dá)標(biāo)率與對(duì)照組相比，觀察組明顯更高，對(duì)比差異明顯（P0.05）。在出院12個(gè)月后，觀察組空腹血糖和HbAlc水平明顯要比對(duì)照組低，對(duì)比差異明顯（P【關(guān)鍵詞】家庭延伸護(hù)理

：目的：探討飲食結(jié)構(gòu)與糖尿病患者病情發(fā)生發(fā)展的相關(guān)性。方法：選取2018年8月—2019年8月于我院接受治療的2型糖尿?。═2DM）患者80例，根據(jù)患者飲食結(jié)構(gòu)類型的不同，將患者分為A組（高碳水化合物組）40例、B組（高蛋白高脂肪組）40例，同時(shí)隨機(jī)選取同期入院健康體檢的正常人群40例為對(duì)照組。3組患者在均簽署知情同意書。所有入組人員接受血常規(guī)檢查、腎功能指標(biāo)檢查以及飲食結(jié)構(gòu)分析，采用單因素分析以及Logistics回歸分析方法，分別研究飲食結(jié)構(gòu)與糖尿病發(fā)

;考古發(fā)現(xiàn);飲食結(jié)構(gòu);節(jié)日飲食1 “鏊”釋義鏊，民間也叫鏊子、餅鏊，是制餅工具。鏊，在古代，早已有之，《說(shuō)文句讀》說(shuō)：“鏊面圓而平，三足，高二寸許，餅鏊也?！薄墩滞ā氛f(shuō)：“鏊，今烙餅平鍋曰餅鏊，亦曰烙鍋鏊。”《廣韻》也說(shuō)：“鏊，餅鏊?！薄队衿そ鸩俊诽岬溃骸蚌?，餅鏊也?！睆奈墨I(xiàn)中可知，鏊平面圓形，中心略凸，主要用于烙餅，是一種專用的餅食炊器，多用鑄鐵做成。時(shí)至今日，河南、蘇北、山東等地依然有“家家支鏊子，戶戶烙煎餅”的習(xí)俗。2 鏊的考古發(fā)現(xiàn)在1980年發(fā)

運(yùn)動(dòng)干預(yù)聯(lián)合飲食結(jié)構(gòu)管理組開(kāi)展在運(yùn)動(dòng)干預(yù)的基礎(chǔ)上給予飲食結(jié)構(gòu)管理。比較兩組滿意度；家長(zhǎng)和兒童對(duì)單純性肥胖危害性的認(rèn)知水平、對(duì)飲食重要性的認(rèn)知水平、兒童健康飲食依從行為；干預(yù)前后腰圍水平、體質(zhì)量水平、體重指數(shù)水平；肥胖并發(fā)癥的發(fā)生率，分析了飲食結(jié)構(gòu)對(duì)單純性肥胖兒童體檢指標(biāo)的作用，具體如下。1 資料和方法1.1 一般資料 將我所2016年1月～2018年1月的300例單純性肥胖兒童，隨機(jī)分組，運(yùn)動(dòng)干預(yù)聯(lián)合飲食結(jié)構(gòu)管理組年齡1～3歲均（2.23±0.45）歲。男

;高脂血癥;飲食結(jié)構(gòu);脾腎陽(yáng)虛;痰瘀互結(jié);健脾溫陽(yáng)中圖分類號(hào)：R256.3?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A?文章編號(hào)：1007-2349（2020）08-0014-03高脂血癥是因體內(nèi)脂質(zhì)代謝紊亂導(dǎo)致的以血清中膽固醇、三酰甘油和（或）低密度脂蛋白升高或血清高密度脂蛋白成分降低為主要臨床表現(xiàn)的疾病?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人類脂質(zhì)代謝能力隨年齡增大而逐漸退化[1]。近年來(lái)，隨著社會(huì)發(fā)展和人們生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)與生活作息逐步改變，青年患病人群也在不斷上升，因此高脂血癥已然成為

文著重分析了飲食結(jié)構(gòu)與口腔健康之間的關(guān)系，并結(jié)合自身對(duì)口腔健康方面的認(rèn)知，提出幾點(diǎn)改善飲食結(jié)構(gòu)，提高口腔健康指數(shù)的建議，望所述觀點(diǎn)，對(duì)促進(jìn)我國(guó)大眾的口腔健康，有些許幫助。關(guān)鍵詞：飲食結(jié)構(gòu);口腔健康;建議引言口腔疾病是一種常見(jiàn)病，且在日常生活中，很容易被人們忽視，而長(zhǎng)久的不重視，則會(huì)為人體的健康埋下隱患，因此，對(duì)于口腔健康問(wèn)題，我們應(yīng)給予高度重視，下文當(dāng)中，筆者將從飲食方面，對(duì)口腔健康問(wèn)題進(jìn)行探究，進(jìn)而加深大眾認(rèn)知，提高對(duì)口腔健康的重視力度，避免口腔問(wèn)題的發(fā)

的飲食特點(diǎn)、飲食結(jié)構(gòu)。下面從《射雕英雄傳》中對(duì)飲食文化的特征、階層進(jìn)行介紹分析。關(guān)鍵詞：飲食文化;飲食結(jié)構(gòu);階層作者簡(jiǎn)介：胡金宇（1991.1-），男，山東省利津縣人，助理講師，研究方向：烹飪飲食。[中圖分類號(hào)]：I206? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]：A[文章編號(hào)]：1002-2139（2019）-32-0-011、《射雕英雄傳》的飲食文化的特征1.1《射雕英雄傳》的飲食文化地域性差異小酒店的主人是個(gè)跛子，撐著兩根拐杖，慢慢燙了兩壺黃酒，擺出一碟蠶豆、一碟咸花生，一

生理上會(huì)產(chǎn)生飲食結(jié)構(gòu)和量的改變。在“辟谷”后如果能調(diào)整以往的飲食結(jié)構(gòu)和飲食量，“三高”癥狀可以徹底改善，體質(zhì)顯著增強(qiáng)。課題組還發(fā)現(xiàn)，采用經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)設(shè)計(jì)的非固體食物三餐限制性攝入的減食療法，7天之后，患者的“三高”癥狀改善也非常迅速，但不易建立心理和生理上的食譜改變。看來(lái)，人的飲食結(jié)構(gòu)和量是多年養(yǎng)成的習(xí)慣，通過(guò)科學(xué)的方法改變結(jié)構(gòu)，減少攝入量，通過(guò)一定時(shí)間的訓(xùn)練，可以形成一套新的飲食習(xí)慣。當(dāng)然，7天～28天的“辟谷”和減食，體內(nèi)存貯的脂肪、糖元、蛋白質(zhì)，會(huì)分解代

提升，人類的飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大的變化，同時(shí)心腦血管疾病的發(fā)生率也在逐漸提高，而為了明確飲食結(jié)構(gòu)對(duì)心腦血管疾病的影響情況，筆者進(jìn)行了相關(guān)的臨床研究。本篇主要調(diào)查研究了我國(guó)一些地區(qū)的普食群體以及素食群體，通過(guò)對(duì)不同飲食結(jié)構(gòu)的群體展開(kāi)血脂指標(biāo)研究工作，希望在養(yǎng)成更加科學(xué)合理的飲食習(xí)慣以及有效減少血脂問(wèn)題方面，來(lái)更大程度地減少心腦血管疾病的產(chǎn)生以及其致命性，進(jìn)一步減少社會(huì)醫(yī)療的綜合支出，為健康中國(guó)提供更積極的助力。[關(guān)鍵詞]飲食結(jié)構(gòu);心腦血管疾病;臨床研究[中圖

康。關(guān)鍵詞：飲食結(jié)構(gòu);蛋白質(zhì);脂肪分析了1983—2015年間我國(guó)城鄉(xiāng)居民蛋白質(zhì)和脂肪的攝入狀況，并對(duì)動(dòng)物蛋白和脂肪攝入進(jìn)行了比較，為引導(dǎo)居民合理消費(fèi)提供科學(xué)依據(jù)。1 城鄉(xiāng)居民蛋白質(zhì)攝入量1.1 城鎮(zhèn)居民蛋白質(zhì)攝入量20余年來(lái)，我國(guó)城鎮(zhèn)居民蛋白質(zhì)攝入量總體保持平穩(wěn)，但從結(jié)構(gòu)上看，由植物性食物中獲得的蛋白質(zhì)量逐漸降低，而從動(dòng)物性食物中獲得的蛋白質(zhì)量逐年遞增（圖1）。1983年，城鎮(zhèn)居民動(dòng)、植物蛋白攝入量分別占蛋白總攝入量的26.95%、73.05%。到200

干預(yù)前后兩組飲食結(jié)構(gòu)依從性相較于干預(yù)前，兩組干預(yù)后的飲食結(jié)構(gòu)依從性較為顯著，且相較于對(duì)照組，觀察組飲食結(jié)構(gòu)依從性顯著提升，對(duì)比差異顯著有意義（P＜0.05），見(jiàn)表1。表1 對(duì)比干預(yù)前后兩組飲食結(jié)構(gòu)依從性[n(%)]2.2 對(duì)比干預(yù)后兩組飲食知識(shí)掌握情況相較于對(duì)照組優(yōu)良率33例（82.50%），觀察組的飲食知識(shí)掌握情況40例（100.00%）較為優(yōu)異，兩組對(duì)比差異顯著有意義（P＜0.05），見(jiàn)2。表2 對(duì)比干預(yù)后兩組飲食知識(shí)掌握情況[n(%)]3 討 論胰島

過(guò)減肥、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和積極鍛煉達(dá)到很好的治療效果，并且以下做法也是預(yù)防脂肪肝的策略。1.控制飲食，每餐七分飽。2.調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，常吃粗糧、蔬菜，少吃油炸、紅肉，避免奶油、奶酪等食物，不喝酒。如果是素食主義者，要保障充足的蛋白質(zhì)攝入。3.科學(xué)進(jìn)餐，做到“早吃飽、中吃好、晚吃少”。不吃夜宵，少吃或盡量不吃零食，少喝果奶茶和含糖飲料。4.注意有些水果也含有大量糖分，長(zhǎng)期過(guò)多進(jìn)食可導(dǎo)致血糖、血脂升高?？蛇x食糖分較少的水果如蘋果，蔬菜如黃瓜、番茄等。5.不要自行服用

。【關(guān)鍵詞】飲食結(jié)構(gòu)；西北諸燥證；四氣；五味；三因制宜；危險(xiǎn)因素；保護(hù)因素【中圖分類號(hào)】R255.9 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B 【文章編號(hào)】ISSN.2095-6681.2018.20..02西北諸燥證，是一種中醫(yī)證候群，發(fā)生在西北地區(qū)，多出現(xiàn)口鼻、咽喉、肌膚等不適，是西北人亞健康的主要表現(xiàn)。多以新疆地區(qū)多見(jiàn)，西北各地均有發(fā)生?！端貑?wèn)·陰陽(yáng)應(yīng)象大論》有“東方生風(fēng)、南方生熱、西方生燥、北方生寒、中央生濕”之說(shuō)，意指東方風(fēng)邪盛，南熱邪盛，西方易生燥，北方易寒，中央則多

防；新四害；飲食結(jié)構(gòu)；健康中國(guó)[中圖分類號(hào)] R587.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1672-4062（2017）12（b）-0194-05實(shí)施健康中國(guó)戰(zhàn)略：人民追求生活質(zhì)量，不僅要看得好病，更望不得?。活A(yù)防是最經(jīng)濟(jì)的最有效的健康策略。然而現(xiàn)在糖尿患者越來(lái)越多，年增千萬(wàn)；多數(shù)人不知曉；醫(yī)院越來(lái)越大、越來(lái)越多，仍不能滿足需求。嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)，迫切需要我們反思中國(guó)居民膳食和指南；要改變飲食結(jié)構(gòu)，來(lái)預(yù)防糖尿病。1 糖尿病病因糖尿病雖與遺傳、壓力大、老齡化、

2型糖尿病與飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)查分析。方法：對(duì)300例 2型糖尿病患者（其中81例為哈薩克族）進(jìn)行飲食結(jié)構(gòu)調(diào)查。結(jié)果：300例患者中，哈薩克族2型糖尿病患者81例，62例患者（51例為哈薩克族）對(duì)2型糖尿病與飲食結(jié)構(gòu)關(guān)系有正確的認(rèn)識(shí)。結(jié)論：飲食結(jié)構(gòu)可直接影響血糖的穩(wěn)定，對(duì)提高2型糖尿病患者的生存質(zhì)量具有重要意義。關(guān)鍵詞 2型糖尿??；飲食結(jié)構(gòu)；哈薩克族目前，糖尿病仍是病因及發(fā)病機(jī)制尚未被完全闡明的人體內(nèi)分泌一代謝疾病。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的迅猛提高，人口結(jié)構(gòu)老齡化的

座”。健康的飲食結(jié)構(gòu)大多類似放眼世界，生活在其他地域的人們，他們餐桌上都擺著什么呢？地域不同，文化也不同。有些地區(qū)貧窮，有些地方富有，在飲食結(jié)構(gòu)上，每個(gè)國(guó)家的每個(gè)地區(qū)都有自己的特色，每一地域的人們有著特殊的飲食結(jié)構(gòu)。于是，BBC（英國(guó)廣播公司）紀(jì)錄片欄目組決定飛遍全世界，根據(jù)當(dāng)?shù)厝瞬煌娘嬍碃顟B(tài)和飲食習(xí)慣，將幾十種飲食結(jié)構(gòu)排名，列出了最為健康和最不健康的飲食結(jié)構(gòu)。他們發(fā)現(xiàn)，健康的飲食結(jié)構(gòu)大多有其相似性，比如，我們中國(guó)人喜歡吃蔬菜，蔬菜可以起到調(diào)節(jié)控制血糖的

規(guī)?；B(yǎng)殖；飲食結(jié)構(gòu)；溫度控制隨著國(guó)家整體經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人民群眾的生活水平也在不斷的提升，對(duì)綠色食品的要求也相對(duì)程度的提高，生豬養(yǎng)殖逐漸向規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，但是在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖過(guò)程中也存在很多問(wèn)題，規(guī)模化養(yǎng)殖容易受到疾病的影響，如果不采取相應(yīng)的防治措施，嚴(yán)重情況下，會(huì)給養(yǎng)豬戶帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，加強(qiáng)對(duì)生豬常見(jiàn)疾病的研究，全面降低生豬發(fā)病概率，讓養(yǎng)殖業(yè)得到全面發(fā)展。一、生豬規(guī)?；B(yǎng)殖中常見(jiàn)疾病1.寄生蟲(chóng)疾病現(xiàn)階段生豬規(guī)?；B(yǎng)殖過(guò)程中，最常見(jiàn)的疾病

61000)飲食結(jié)構(gòu)對(duì)單純性肥胖兒童體檢指標(biāo)的影響馬素紅(許昌市婦幼保健院 兒?？?河南 許昌 461000)目的探討飲食結(jié)構(gòu)對(duì)單純性肥胖兒童體檢指標(biāo)的影響。方法選取2013年6月至2016年4月在許昌市婦幼保健院體檢被診斷為單純性肥胖的兒童106例，隨機(jī)分為觀察組(n=53)和對(duì)照組(n=53)，對(duì)照組采用有計(jì)劃的運(yùn)動(dòng)進(jìn)行治療，觀察組在對(duì)照組的基礎(chǔ)上改變飲食結(jié)構(gòu)治療，對(duì)比兩組治療前后體檢指標(biāo)的變化。結(jié)果治療后兩組除身高外其他體檢指標(biāo)均下降，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意

要】大學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)與其身體健康息息相關(guān)，如今社會(huì)大學(xué)生身體亞健康、飲食不健康以及肥胖超重、睡眠質(zhì)量不好等問(wèn)題得到了越來(lái)越多的重視，許多學(xué)者都在關(guān)注這些方面的問(wèn)題，而這些問(wèn)題無(wú)不與大學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)有著密不可分的關(guān)系。本次調(diào)查目的在于了解大學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)，找出大學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)中存在的問(wèn)題，找出影響大學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)的因素。從而針對(duì)大學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)的問(wèn)題提出相應(yīng)的改善建議，也為國(guó)家相關(guān)部門實(shí)施健康教育提供依據(jù)?！娟P(guān)鍵詞】大學(xué)生；飲食結(jié)構(gòu)；飲食習(xí)慣飲食結(jié)構(gòu)是指膳食中各類食

谷雜糧為主的飲食結(jié)構(gòu)，零食、下午茶、宵夜等，國(guó)人幾乎每天都超標(biāo)攝取高油脂、高糖分、高蛋白、高鹽分的食物，長(zhǎng)此以往就形成了“中國(guó)的肥胖癥”。曹冬生教授在《普洱茶直面“代謝綜合癥”》一文中提到，“實(shí)踐和實(shí)驗(yàn)證明，只要過(guò)量滿足食欲三個(gè)月以上，在運(yùn)動(dòng)量不增加的前提下，身體就會(huì)出現(xiàn)不可逆性的亞健康狀況。這是因?yàn)轱嬍称胶獗淮蚱?，過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)積累而形成被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上稱為‘代謝綜合癥的病癥，發(fā)展中國(guó)家發(fā)病率達(dá)到70%以上。這是21世紀(jì)影響人類健康的最大殺手，經(jīng)世界衛(wèi)生組織調(diào)查

大多數(shù)是由于飲食結(jié)構(gòu)不當(dāng)，暴飲暴食所致。其實(shí)我們可以通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，防止暴飲暴食等措施來(lái)預(yù)防這些吃出來(lái)的“春節(jié)病”。所謂調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，就是要少食葷多吃素。為大家推薦兩道春節(jié)素食，保準(zhǔn)讓您胃口大開(kāi)。金玉滿堂福臨門原料：豆腐皮（千張），素肉末，紅棗，蘿卜，金針菇，枸杞，韭菜，素高湯一碗；調(diào)料：鹽，醬油，淀粉；做法：1、素肉末加醬油，加少許淀粉拌勻。豆腐皮切成餛飩皮大小的塊，豆腐皮和韭菜放入開(kāi)水里1分鐘燙軟；2、將素肉末放在豆腐皮上，按對(duì)角包起來(lái)。用韭菜將豆腐

護(hù)理干預(yù)，對(duì)飲食結(jié)構(gòu)的影響。方法 選取我院2014年5月～2015年6月收治的血壓高值兒童及青少年患者40例為研究對(duì)象，對(duì)入選者均采用早期護(hù)理干預(yù)，對(duì)比護(hù)理前后的血壓值以及飲食結(jié)構(gòu)。結(jié)果 經(jīng)過(guò)6個(gè)月的護(hù)理干預(yù)，入選者舒張壓（75.25±11.05）mmHg、收縮壓（119.68±14.30）mmHg均較護(hù)理前明顯降低，飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了明顯改善（P【關(guān)鍵詞】早期護(hù)理干預(yù)；兒童；青少年；血壓高值人群；飲食結(jié)構(gòu)【中圖分類號(hào)】R473.5 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B 【文章

，擁有健康的飲食結(jié)構(gòu)也是祛濕升陽(yáng)的重要環(huán)節(jié)。幾千年前的老祖宗就總結(jié)出“魚生火，肉生痰，蘿卜白菜保平安”的飲食定律。美國(guó)康奈爾大學(xué)康貝爾教授在20世紀(jì)80年代做過(guò)一個(gè)關(guān)于人類飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)查，從中也發(fā)現(xiàn)20世紀(jì)80年代之前中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)值得推崇?？偨Y(jié)一下就是三三三制，三分之一主食，三分之一蔬菜，剩下三分之一是肉和水果的總量?？上У氖牵?0年代之后，中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)大多改變了。盡管幾千年以來(lái)中國(guó)人都是以谷類為主食，但現(xiàn)代人生活條件好了，生活水平高了，我們徹底顛

壓高值人群 飲食結(jié)構(gòu)的影響分析于春華（大慶市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院，黑龍江 大慶 163515）目的 分析 兒童及青少年血壓高值人群實(shí)施早期護(hù)理干預(yù)，對(duì)飲食結(jié)構(gòu)的影響。方法 選取我院2014年5月～2015年6月收治的血壓高值兒童及青少年患者40例為研究對(duì)象，對(duì)入選者均采用早期護(hù)理干預(yù)，對(duì)比護(hù)理前后的血壓值以及飲食結(jié)構(gòu)。結(jié)果 經(jīng)過(guò)6個(gè)月的護(hù)理干預(yù)，入選者舒張壓（75.25±11.05）mmHg、收縮壓（119.68±14.30）mmHg均較護(hù)理前明顯降低，飲食結(jié)構(gòu)

學(xué)生；肥胖；飲食結(jié)構(gòu)；運(yùn)動(dòng)一、我校學(xué)生的現(xiàn)狀我校是撫順市著名的窗口學(xué)校，建校已有50多年的歷史，學(xué)生家庭生活條件較好，因此學(xué)生在生活中受到家庭和社會(huì)的影響，形成了很多不良習(xí)慣。導(dǎo)致他們產(chǎn)生肥胖的原因可以歸結(jié)為以下幾點(diǎn)。1.飲食結(jié)構(gòu)不合理學(xué)生在飲食上多喜歡甜食、零食，經(jīng)常喝含糖量高的飲料，如可樂(lè)、冰紅茶等，這些因素是引起肥胖的重要因素。我以所任教的五年級(jí)為調(diào)查對(duì)象，七個(gè)班級(jí)中，每個(gè)班級(jí)抽樣調(diào)查5名“小胖子”，其中存在飲食結(jié)構(gòu)不合理的學(xué)生有27人，占調(diào)查人數(shù)的

究顯示，改善飲食結(jié)構(gòu)，增加肉類攝取的老年人，其血液里的血清蛋白含量上升，死亡率下降8%；而飲食結(jié)構(gòu)維持原狀，多蔬少肉的老年人，5年后其認(rèn)知功能和人際交往能力均有所下降。東京醫(yī)科齒科大學(xué)名譽(yù)教授藤田纮一郎在其新著《50歲起請(qǐng)多吃肉》一書里也佐證了這個(gè)觀點(diǎn)。他表示，50歲之前一直少肉多蔬者，50歲后就應(yīng)多吃肉。這個(gè)結(jié)論來(lái)源于日本一項(xiàng)針對(duì)400名百歲高壽者的調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示，超過(guò)100歲仍然精神矍鑠者，平均食肉量要超過(guò)普通老年人。藤田纮一郎在新著里推薦，50歲

的 研究?jī)?yōu)化飲食結(jié)構(gòu)結(jié)合運(yùn)動(dòng)對(duì)社區(qū)糖尿病患者血糖的影響。方法 130例社區(qū)糖尿病患者， 采用隨機(jī)數(shù)字表法分為觀察組和對(duì)照組， 各65例。對(duì)照組采取常規(guī)藥物結(jié)合運(yùn)動(dòng)治療， 觀察組在對(duì)照組基礎(chǔ)上加用優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)治療， 比較兩組血糖控制效果。結(jié)果 治療1、2、3、4個(gè)月后觀察組空腹血糖、餐后2 h血糖水平均優(yōu)于治療前；治療1、2、3、4個(gè)月后觀察組空腹血糖（9.07±2.40）、（8.60±2.00）、（7.08±1.63）、（6.23±1.46）mmol/L和

紀(jì)晚期英格蘭飲食結(jié)構(gòu)的變遷與影響探究唐柳* 1四川大學(xué)歷史文化學(xué)院，四川成都610000摘要：日常生活史研究注重對(duì)民眾物質(zhì)生活和精神生活的基礎(chǔ)性內(nèi)容進(jìn)行敘述，以此展現(xiàn)出社會(huì)生活的廣闊景象；并且通過(guò)分析這些景象，對(duì)當(dāng)時(shí)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)、政治、文化進(jìn)行闡釋，以期達(dá)到見(jiàn)微知著的效果。飲食結(jié)構(gòu)的變遷所關(guān)注的對(duì)象正是這些最為感性，對(duì)人類社會(huì)變遷起到根本性作用的方面。關(guān)鍵詞：中世紀(jì)；英格蘭；黑死病；飲食結(jié)構(gòu)一、研究背景在特定的歷史空間和時(shí)間下，日常飲食的變遷則具有更為豐富的

飲食習(xí)慣 飲食結(jié)構(gòu)近年來(lái)很多調(diào)研發(fā)現(xiàn)多數(shù)大學(xué)生飲食不規(guī)律，比如不吃早餐、吃飯速度太快、零食代替正餐等。而醫(yī)學(xué)院學(xué)生因?qū)W科性質(zhì)導(dǎo)致學(xué)習(xí)任務(wù)較其他學(xué)科更重，這就對(duì)醫(yī)學(xué)生體能健康提出了更高要求。因此，培養(yǎng)醫(yī)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，樹(shù)立正確飲食觀念，增強(qiáng)體質(zhì)，為祖國(guó)醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)有力的人力資本保障就顯得尤為重要。本文通過(guò)面談訪問(wèn)的方式對(duì)261名在校醫(yī)學(xué)生連續(xù)一周的三餐消費(fèi)進(jìn)行調(diào)研，本次訪問(wèn)學(xué)生的范圍為2015級(jí)到2012級(jí)四個(gè)年級(jí)，包括臨床、護(hù)理、檢驗(yàn)等1

境地，他們?cè)?span id="j5i0abt0b" class="hl">飲食結(jié)構(gòu)上的“異化”成為叛逆儒家文明的標(biāo)志性罪證，而早前歸順并服從流官差遣的族群則在“食同中華”的引誘下成為“耕讀至誠(chéng)”的忠實(shí)信徒。關(guān)鍵詞:《滇省夷人圖說(shuō)》;飲食結(jié)構(gòu);華夏邊緣;他者敘事;文化認(rèn)同作為傳統(tǒng)思維界定的華夏邊緣地帶，云南少數(shù)民族的特色飲食很容易引起內(nèi)地人的關(guān)注。元代養(yǎng)生家賈銘撰《飲食須知》(江西省圖書館藏涵芬樓影印清道光十一年六安晁氏木活字《學(xué)海類編》本，收入《四庫(kù)全書存目叢書·子部》第八○冊(cè)，濟(jì)南:齊魯書社，1995年)卷二《谷類

談生活方式、飲食結(jié)構(gòu)等因素對(duì)糖尿病的影響呂凡【摘要】經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好態(tài)勢(shì)的持續(xù)保持、國(guó)際貿(mào)易的深入和交通方面條件的完善，推動(dòng)涉及食品的系列信息系統(tǒng)的進(jìn)展，使在健康方面存在問(wèn)題的食品可以較好的識(shí)別。具體實(shí)務(wù)運(yùn)行方式方面的轉(zhuǎn)型還有就是電算化等趨勢(shì)的深入，讓手工活動(dòng)的占比減少。在這種情況下，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩成為問(wèn)題，現(xiàn)在糖尿病患者占在世界總?cè)丝谥械恼急雀哌_(dá)8．3%，預(yù)計(jì)以后會(huì)更高。目前，這并實(shí)際上是60歲以下死亡事故中的主因所在。所以，本文系統(tǒng)概述糖尿病的危險(xiǎn)所在，還有就是

目的： 分析飲食結(jié)構(gòu)護(hù)理在預(yù)防冠心病中的運(yùn)用療效。方法： 在2012年9月至2013年9月隨機(jī)選擇某市100例人員作為研究對(duì)象，采用隨機(jī)數(shù)字表法將其分為觀察組和對(duì)照組，觀察組運(yùn)用飲食結(jié)構(gòu)護(hù)理，對(duì)照組采用一般護(hù)理，比較兩組護(hù)理效果。結(jié)果 ：觀察組冠心病突發(fā)6例，發(fā)病率為12.0%，對(duì)照組冠心病突發(fā)15例，發(fā)病率為30%。觀察組護(hù)理滿意度90%明顯高于對(duì)照組40%。結(jié)論： 健康飲食和良好的飲食結(jié)構(gòu)能夠有效控制冠心病的突發(fā)，減少并發(fā)癥，降低死亡率，提高護(hù)理效果，

其供能極低的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)。美國(guó)《基督教科學(xué)箴言報(bào)》11日稱，美國(guó)《科學(xué)》周刊日前刊登了有關(guān)大熊貓的最新科研成果。研究團(tuán)隊(duì)對(duì)5只人工喂養(yǎng)的大熊貓和3只野生大熊貓進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)前者平均消耗的熱量?jī)H為其他大型哺乳類動(dòng)物的38%，后者約為45%。研究認(rèn)為，這種“多吃少動(dòng)”的生活模式同大熊貓酷愛(ài)的食物竹子有關(guān)。竹子和芹菜類似，富含高纖維，卡路里極低。大熊貓平均每天消耗37.6公斤竹子，但這些食物提供的熱量少得可憐。它們的“懶惰”正是為適應(yīng)這種低熱量攝入的飲食結(jié)構(gòu)

的再次返院與飲食結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系廣東省第二人民醫(yī)院綜合病區(qū) （廣東 廣州 510317）張 玉 李 瑩 廖 露 閔芊瑜目的 調(diào)查研究冠心病人返院與飲食結(jié)構(gòu)的關(guān)系。方法 從2014年9月份至2015年1月份于我院治療的冠心病患者中隨機(jī)地選取50例無(wú)返院的患者設(shè)為對(duì)照組，50例需要返院的患者設(shè)為觀察組。調(diào)查并比較兩組患者的飲食結(jié)構(gòu)，分析與冠心病復(fù)發(fā)的關(guān)系。結(jié)果 觀察組中有飲酒習(xí)慣的患者要明顯多于對(duì)照組，而有飲茶、吃水果習(xí)慣的患者明顯少于對(duì)組組，且差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意

，應(yīng)通過(guò)改善飲食結(jié)構(gòu)，養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣等方法預(yù)防和改善嬰幼兒便秘。許多寶寶便秘是因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">飲食結(jié)構(gòu)不合理造成的。如食物中蛋白質(zhì)含量過(guò)高，膳食纖維較少，含大量鈣化酪蛋白，就容易引起便秘。另外，牛奶中鈣含量較人奶高，所以以牛奶喂養(yǎng)的小兒較母乳喂養(yǎng)的小兒發(fā)生便秘的概率高。因此，應(yīng)注意嬰幼兒的飲食結(jié)構(gòu)，盡量母乳喂養(yǎng)，添加輔食后應(yīng)盡量少吃雞蛋、高蛋白餅干等高蛋白食物，應(yīng)適當(dāng)多吃水果、蔬菜等富含膳食纖維的食物以及米湯等。如果寶寶反復(fù)出現(xiàn)便秘，很容易引起營(yíng)養(yǎng)不良、肛裂、痔瘡

界推崇的健康飲食結(jié)構(gòu)，開(kāi)始進(jìn)入人們的關(guān)注圈，是緣于上世紀(jì)50年代美國(guó)研究者在研究全球冠狀動(dòng)脈疾病發(fā)病情況時(shí)，發(fā)現(xiàn)地中海沿岸居民發(fā)病率普遍較低，而原因在于地中海飲食習(xí)慣。此后，隨著醫(yī)學(xué)的不斷進(jìn)步發(fā)展，全球范圍內(nèi)的生活習(xí)慣病、代謝綜合癥人數(shù)不斷增多，寄望通過(guò)合理飲食結(jié)構(gòu)改善疾病的期望，“讓地中海飲食”開(kāi)始推向全球。那么到底“地中海飲食”是什么？它對(duì)健康又有什么好處呢？地中海飲食到底是什么？“地中海飲食”，意如其名，就是指希臘、意大利、西班牙等地中海地區(qū)國(guó)家的傳

究顯示，改善飲食結(jié)構(gòu)，增加肉類攝取的老年人，其血液里的血清蛋白含量上升，死亡率下降8%；而飲食結(jié)構(gòu)維持原狀，多蔬少肉的老年人，5年后其認(rèn)知功能和人際交往能力均有下降。東京醫(yī)科齒科大學(xué)名譽(yù)教授藤田纮一郎在其新著《50歲起請(qǐng)多吃肉》里也佐證了這個(gè)觀點(diǎn)。他表示，50歲之前一直少肉多蔬者， 50歲后就應(yīng)多吃肉。這個(gè)結(jié)論來(lái)源于日本一項(xiàng)針對(duì)400名百歲高壽者的調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示，超過(guò)100歲仍然精神矍鑠者，平均食肉量要超過(guò)普通老年人。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦，50歲后一周吃兩次牛