南翔
- 小美南翔
在歷史悠久的上海南翔，那里有熱鬧的南翔老街，美味的小籠包，還有迷人的風(fēng)景。春天來了，十九大街兩旁櫻花盛開。一陣春雨過后，花瓣撒落在地上，好像鋪了一條粉紅的地毯。穿過彩虹橋，踏著粉色地毯，仿佛進(jìn)入了童話世界。夏天到了，始建于明嘉靖年間的古漪園里荷花和睡蓮競相開放，沿著蜿蜒的石徑來到荷塘，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，湖面上層層疊疊的荷葉像一個(gè)個(gè)碧綠的大圓盤。還有些荷葉高高地挺立著，像亭亭的舞女的裙。層層的荷葉中間點(diǎn)綴著朵朵荷花，有含苞待放的花骨朵兒害羞地躲在荷葉后面，有半開的荷
兒童時(shí)代 2023年6期2023-08-31
- 論南翔小說的傳統(tǒng)美
內(nèi)容摘要：南翔小說對(duì)虛實(shí)相生傳統(tǒng)美學(xué)精神的繼承體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是善于留白、寓有于無；二是“稱文小而其指極大”，為日常生活瑣事中賦予深刻的社會(huì)、歷史意義；三是善于營造意境，是使其小說如同詩歌一樣意味深長。關(guān)鍵詞：南翔 小說創(chuàng)作 美學(xué)精神 藝術(shù)特色虛、實(shí)結(jié)合是中國古代藝術(shù)創(chuàng)作中重要美學(xué)原則，也是文人藝術(shù)溫文儒雅、含蓄、精煉藝術(shù)風(fēng)格的重要表征。唐君毅認(rèn)為：“中國藝術(shù)精神，其異于西洋文學(xué)藝術(shù)之精神者，即在中國文學(xué)藝術(shù)之可供人之游”，所謂“可游”就是“中國藝術(shù)之精
文學(xué)教育下半月 2023年3期2023-06-07
- 提升貨車直通南翔安全管控能力的實(shí)踐與思考
完成貨物列車直通南翔的運(yùn)輸任務(wù)，進(jìn)一步擴(kuò)大我段運(yùn)輸任務(wù)量，實(shí)現(xiàn)諧電2B 型機(jī)車跨區(qū)段直通輪乘，減少受疫情影響下動(dòng)車、客車大量停運(yùn)所帶來的損失，對(duì)運(yùn)輸效率提高、效益提升和生產(chǎn)力布局優(yōu)化具有重大意義，為機(jī)務(wù)段實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)，保證干部職工收入穩(wěn)步增長打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2 發(fā)展?fàn)顩r2.1 列車調(diào)圖開行計(jì)劃貨物列車直通南翔，根據(jù)集團(tuán)公司和機(jī)務(wù)段要求分五個(gè)階段逐步完成對(duì)南翔交路的全部交接。2021年3月20號(hào)，南京東運(yùn)用車間開始承擔(dān)寧翔任務(wù)合計(jì)4對(duì)貨物列車，計(jì)劃在4.1
上海鐵道增刊 2022年1期2023-01-11
- 飛翔在南天
加入時(shí)代的大潮。南翔是其中之一。不過，他比最初的先行者晚了將近十年。這是一個(gè)深思熟慮的結(jié)果。尋求盡可能廣闊的對(duì)時(shí)代的認(rèn)知，一個(gè)能夠縱情飛翔的空間，顯然是他南下的主要原因。其時(shí)，在大學(xué)任教的南翔，已在全國文壇嶄露頭角。他書寫既往，鉤沉扶奇，為上一代、上幾代的人事和情調(diào)立傳的《前塵·民國遺事》，凡二十余萬字。那些“被大時(shí)代話語遺忘” 的“帶著氣韻的人”，在一張張泛黃的老照片中神形畢肖，呼之欲出，生動(dòng)地注解著文學(xué)是人學(xué)的本質(zhì)命題。南下深圳后的南翔依然在大學(xué)教書，
文學(xué)自由談 2022年3期2022-11-10
- 我拿什么拯救你
早飯都是她老公劉南翔做。這些天劉南翔出差在外，即使這樣，趙青艷也不會(huì)下廚做飯，她讓保姆從外面買回早點(diǎn)。趙青艷衣食無憂，過著安閑的日子。孩子在上海一家合資企業(yè)，他們已經(jīng)在上海為兒子全款買了房，兒子遲遲沒結(jié)婚，用趙青艷的話叫萬事具備只欠東風(fēng)。趙青艷雖然上著班，而且還是區(qū)圖書館的副館長，可她是想去就去，不想去就不去的那種。畢竟老公是法院領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)家屬上班，那是全憑自覺自愿?？偟膩碇v，趙青艷的每一個(gè)早晨，都是從練瑜伽開始的。胡小婕知道，趙青艷的大致作息時(shí)間就是這樣
黃河 2022年2期2022-05-15
- 南翔中短篇小說閱讀散記
賀紹俊南翔從二十世紀(jì)八十年代起開始寫作。八十年代被稱為當(dāng)代文學(xué)的新時(shí)期，這是一個(gè)強(qiáng)調(diào)理想和激情的年代，文學(xué)擔(dān)當(dāng)著匡正社會(huì)的思想責(zé)任。這一時(shí)代特征也典型地體現(xiàn)在南翔的身上，因此他是一位充滿理想也具有社會(huì)擔(dān)當(dāng)?shù)淖骷?，他的寫作生涯至今已有四十年了，這四十年社會(huì)發(fā)生著巨大變化，南翔的人生也經(jīng)歷了種種變遷，但無論如何變化，南翔始終沒有放棄身上的理想和社會(huì)擔(dān)當(dāng)，這就構(gòu)成了他在文學(xué)上的一貫性。在南翔的人生經(jīng)歷中，九十年代末由江西遷到深圳應(yīng)該是他的文學(xué)創(chuàng)作的一次標(biāo)志性事件
網(wǎng)絡(luò)文學(xué)評(píng)論 2021年1期2021-12-04
- 上海餐飲老字號(hào)變“潮”了
紅產(chǎn)品的上海豫園南翔饅頭店，在今年“五一”小長假期間又火了一把。首次現(xiàn)身的“桃桃芝士小籠饅頭”賦予小籠饅頭可愛的櫻花粉色?！耙ч_皮子，小籠饅頭的湯汁就流出來了?！薄拔逡弧毙￠L假期間，從江蘇來上海旅游的張先生，特地到豫園的南翔饅頭店嘗試了這款新品，皮子吃起來依然薄韌，16道褶子無論長短還是粗細(xì)都很均勻，足見包捏師傅的功力。除了皮子的顏色從白色變成了“櫻花粉”以外，加入了馬蘇里拉芝士的餡芯也從鮮咸變得奶香味十足。別看小小的“小籠饅頭”不太起眼，這一傳承了上百年
食品界 2021年6期2021-07-19
- 美食記
譚森鴻說到南翔老街的傳統(tǒng)美食，你第一個(gè)會(huì)想到什么呢？是南翔小籠包吧！我坐在小籠包特色店“長興樓”里，等待美食上桌?！皳?jù)說小籠包特別特別好吃，今天我要吃個(gè)夠！”正想著，服務(wù)員端了一籠冒著蒸汽的包子上了桌。我立馬掀開竹子編成的蓋，一陣白茫茫的蒸汽撲了過來，緊接著十個(gè)小籠包映入眼簾。小籠包個(gè)個(gè)呈現(xiàn)寶塔狀，又有些圓滾滾的，晶瑩剔透，仿佛水晶搟成的皮，里面包著珍珠做的餡。據(jù)說小籠包的配料非?？季?，好的小籠秉持最初清代同治十年，由南翔鎮(zhèn)日華軒點(diǎn)心店店主黃明賢師傅所創(chuàng)的
學(xué)生導(dǎo)報(bào)·東方少年 2021年15期2021-06-02
- 美食記
譚森鴻說到南翔老街的傳統(tǒng)美食，你第一個(gè)會(huì)想到什么呢？是南翔小籠包吧！我坐在小籠包特色店“長興樓”里，等待美食上桌?！皳?jù)說小籠包特別特別好吃，今天我要吃個(gè)夠！”正想著，服務(wù)員端了一籠冒著蒸汽的包子上了桌。我立馬掀開竹子編成的蓋，一陣白茫茫的蒸汽撲了過來，緊接著十個(gè)小籠包映入眼簾。小籠包個(gè)個(gè)呈現(xiàn)寶塔狀，又有些圓滾滾的，晶瑩剔透，仿佛水晶搟成的皮，里面包著珍珠做的餡。據(jù)說小籠包的配料非?？季?，好的小籠秉持最初清代同治十年，由南翔鎮(zhèn)日華軒點(diǎn)心店店主黃明賢師傅所創(chuàng)的
學(xué)生導(dǎo)報(bào)·東方少年 2021年7期2021-05-06
- 品味美味，品味美好愛情
大劇院上演的、由南翔鎮(zhèn)人民政府打造的音樂劇《愛情小籠包》沒有大制作，也不以票房收益為最高目的，劇中更沒有轟動(dòng)的場面和通俗性的笑料，它只是融入了較多的商業(yè)性的元素，將商業(yè)和藝術(shù)巧妙地交融在一起。該劇以上海傳統(tǒng)的名點(diǎn)南翔小籠包的封記點(diǎn)心店在掌門人新老交接時(shí)所發(fā)生的愛情故事為素材，藝術(shù)地再現(xiàn)了南翔小籠包的歷史、現(xiàn)狀、制作與特色，描寫了兩代人與小籠包密切相關(guān)的愛情故事，不但能刺激觀眾的味蕾，讓人產(chǎn)生品嘗小籠包的強(qiáng)烈欲望，還能令觀眾從感人的愛情故事中獲得美感，并從中
上海戲劇 2021年2期2021-04-16
- 游古猗園
我來到位于嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的古猗園游玩。步入古猗園的大門，一面巨大的浮雕墻映入眼簾。柳蔭松林、小橋流水、亭臺(tái)樓閣、白鶴飛翔，畫面栩栩如生。爸爸告訴我，這就是南翔壁，上面雕刻了明代南翔寺及周邊的景色。轉(zhuǎn)過南翔壁，一陣陣竹葉的清香撲面而來。翠竹高矮粗細(xì)不一，有的是剛長成不久的小竹，有的早已高聳入云;有的一只手就能輕松握住，有的則要雙手才能勉強(qiáng)環(huán)住。晴時(shí)的竹林，碧綠青翠，陽光穿過竹葉，斑斑駁駁，大片的翠綠中點(diǎn)綴著些許亮亮的綠。這么多的綠色，只能用生機(jī)勃勃來形容了?！?/div>
東方少年·閱讀與作文 2021年10期2021-02-07
- 上海市軌道交通11號(hào)線陳翔公路站開通運(yùn)營
1 號(hào)線馬陸站與南翔站之間。車站為高架 2 層側(cè)式車站，其中地面層為站廳層，南北廳各設(shè)出入口 2 個(gè);地上二層為站臺(tái)層，站臺(tái)長度為 140 m，站臺(tái)寬度為3.5 m，兩側(cè)站臺(tái)均設(shè) 3 組自動(dòng)扶梯作為豎向交通設(shè)施實(shí)現(xiàn)與站廳層的連通。同時(shí)為改善乘客乘車環(huán)境，車站站臺(tái)中部還設(shè)置了“空調(diào)候車室”。陳翔公路站毗鄰南翔居住區(qū)，居住客流密集，該站開通運(yùn)營后大幅緩解該區(qū)域出行不便的局面，方便周邊居民出行。（搜狐網(wǎng) 2020-08-25）現(xiàn)代城市軌道交通 2020年9期2020-10-13
- 工匠精神（評(píng)論）
見和人類的關(guān)懷，南翔當(dāng)屬其中之一。南翔的創(chuàng)作來源于自己寶貴的生活經(jīng)驗(yàn)——他將自己提出的“三個(gè)打通”理念（即現(xiàn)實(shí)和歷史打通、虛構(gòu)和非虛構(gòu)打通、自己的經(jīng)歷和父兄輩的經(jīng)歷打通）貫穿于整個(gè)創(chuàng)作過程。而且南翔總是能夠以平等的視角去與作品中的人物對(duì)話、發(fā)生關(guān)系，從而實(shí)現(xiàn)藝術(shù)真實(shí)與生活真實(shí)之間的完美契合。南翔在非虛構(gòu)作品的創(chuàng)作過程中，貫徹著一種求真求實(shí)的精神，能夠深入人物切身經(jīng)歷去揣摩其情感，以藝術(shù)的筆法真實(shí)勾勒人物的精神面貌和生活形態(tài)?！独瞎鸺业聂~》就是南翔以十多年前作品 2020年8期2020-08-06
- 簡論南翔的近期創(chuàng)作（評(píng)論）
講究的創(chuàng)作。讀過南翔的近期小說，我最直觀的感受就是它們應(yīng)該屬于知識(shí)分子型小說。南翔這些小說的最大特點(diǎn)是有思想，特別是人道主義思想。南翔說過，“作家要以學(xué)識(shí)為根基，以思想為觸角”，并且認(rèn)為：“小說的價(jià)值標(biāo)高，應(yīng)該牢牢訂立在普世的文化尺度上，這樣既可避免重蹈文學(xué)史上隨風(fēng)轉(zhuǎn)向、緊跟任務(wù)、圖解政治的覆轍，亦可避免‘問題小說之弊，隨著問題的結(jié)束或飄移，一些問題小說便索然瓦解，徒具標(biāo)識(shí)意義而盡失文學(xué)審美價(jià)值?！边@些觀點(diǎn)顯示他是有意識(shí)追求小說的思想性的。南翔的創(chuàng)作時(shí)間已作品 2020年8期2020-08-06
- 紳商與地方善舉 ——清末嘉定縣南翔鎮(zhèn)“爭河”“奪堂”案研究
政”時(shí)期，嘉定縣南翔鎮(zhèn)的所謂“爭河案”“奪堂案”，是商務(wù)分會(huì)、學(xué)會(huì)聯(lián)合起來，與舊堂董們爭奪育嬰、振德堂領(lǐng)導(dǎo)權(quán)的政治斗爭。之前堂董兼辦兩堂事務(wù)，“責(zé)成一二地方紳士世代相襲，商民并不顧問”，一遇賑災(zāi)、育嬰、浚河等地方善舉，商家“隨眾樂輸，襄成善舉”?！盃幒影浮薄皧Z堂案”所呈現(xiàn)的地方善舉實(shí)踐，在地方公益、慈善事業(yè)、國民資格這樣的表達(dá)上，具有明晰官、民界限的現(xiàn)代性意義；在實(shí)踐中，善堂運(yùn)行機(jī)制未脫傳統(tǒng)之窠臼，仍呈現(xiàn)著公、私相對(duì)化的官民二重性邏輯,并未形成新型的公共性江海學(xué)刊 2020年5期2020-03-02
- 試論南翔的文學(xué)創(chuàng)作
賀江摘 要：南翔的文學(xué)創(chuàng)作已經(jīng)有四十年之久，在其文學(xué)創(chuàng)作歷程中，他一直堅(jiān)持著“求變”，這種求變一方面表現(xiàn)在其創(chuàng)作題材的多樣化上，既有鐵路生活題材、南方敘事題材，也有歷史敘事（民國書寫和“文革”書寫）與生態(tài)寫作，還有域外生活及非虛構(gòu)寫作。南翔的“求變”另一方面也表現(xiàn)在敘事技巧和手法的多變上，“抒情主人公”是這一特點(diǎn)的突出表現(xiàn)。關(guān)鍵詞：南翔 歷史 生態(tài) 底層 求變自1981年9月在 《福建文學(xué)》 上發(fā)表處女作 《在一個(gè)小站》 以來，南翔在文學(xué)的道路上已經(jīng)堅(jiān)名作欣賞·評(píng)論版 2020年4期2020-03-01
- 扣開粉墻黛瓦的江南古鎮(zhèn)與法系小生科雷嘉閑話一夏
：朱燁想了很久去南翔古鎮(zhèn)走一走，市內(nèi)殘存古城風(fēng)韻的小鎮(zhèn)已然不多，朱家角算一個(gè)，七寶老街的重度商業(yè)化讓我望而卻步，人民幣的味道幾乎漫溢到街外，實(shí)在無可玩味。梁武帝建國之初，此地是一個(gè)人煙稀少的村落，名為槎溪。某日，有人在耕地時(shí)挖到一塊無字石碑，高一丈。石碑出土之時(shí)，一對(duì)丹頂鶴在空中鳴叫盤旋，少頃便降落在石碑上。自古以來，國人愛鶴，奉之為神鳥，它振翅而來，必為福音。一位高僧見此景象，斷言此地為福地，便發(fā)愿建造一座佛寺，名為南翔寺。在白鶴的引導(dǎo)下，許多民眾前來捐車迷 2019年8期2019-12-25
- 巴凌云與華洋雜貨業(yè)同業(yè)公會(huì)
由于父親巴潤之在南翔鎮(zhèn)上開設(shè)裕大雜貨店，8歲時(shí)他隨母親唐氏乘船來到那里。1909年，父親送巴凌云到鎮(zhèn)上的私塾，教書先生看他長得清秀、機(jī)靈，暗自喜歡，于是，給他起了一個(gè)學(xué)名，叫巴本清?！氨尽笔歉?，“清”是清廉，希望長大做事，為鄉(xiāng)親著想、為官清廉。之后，巴凌云在小學(xué)讀了5年，1915年夏巴凌云高小畢業(yè)，同年秋，他考入江蘇省立第一商業(yè)學(xué)校。恰巧，父親打算將雜貨店改為棉布莊，主營雜貨改為主營棉布，于是，父親叫停了巴凌云的學(xué)業(yè)。巴凌云在省立第一商業(yè)學(xué)校僅讀了半年便風(fēng)流一代·TOP青商 2019年5期2019-09-10
- 煙雨朦朧游南翔老街
諳，一如煙雨中的南翔老街，一踏入便春意環(huán)繞。老街坐落于古鎮(zhèn)的中心區(qū)域，規(guī)劃面積14．34萬平方米。內(nèi)有人民街、共和街、解放街和勝利街，為傳統(tǒng)的商業(yè)區(qū)和居民住宅區(qū)。經(jīng)過整修，恢復(fù)了清末民初“銀南翔”的歷史風(fēng)貌：房舍參差，商鋪鱗次，堂前屋后綠水潺潺。到底是江南的名鎮(zhèn)，此刻我眼中的景色，分明就是畫中的江南。在這初春的三月，展開了美麗的容顏。路旁的小草、簇?fù)淼幕洹u擺的垂柳、隨風(fēng)微漾的春水，如同秀美的江南女子，婀娜多姿。細(xì)雨濛濛的老街，訴說著萬千柔情。微風(fēng)輕拂雨上海商業(yè) 2019年4期2019-05-09
- 嘉定南翔啟迪之星舉辦節(jié)能環(huán)保加速營活動(dòng)
技術(shù)委員會(huì)指導(dǎo)、南翔啟迪之星和南翔投資服務(wù)中心聯(lián)合主辦，南翔鎮(zhèn)人才綜合服務(wù)中心等多家單位提供支持的南翔啟迪之星節(jié)能環(huán)保加速營在南翔小美科技園正式開營。本次加速營活動(dòng)聚焦水處理環(huán)保行業(yè)，來自清華企業(yè)家協(xié)會(huì)健康與環(huán)保委員會(huì)、同濟(jì)大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院等專家在主題峰會(huì)上發(fā)表了主題演講，分享經(jīng)驗(yàn)，解答疑惑。此次南翔啟迪之星節(jié)能環(huán)保加速營系2018嘉定精英人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)周南翔分會(huì)場系列活動(dòng)之一，為期3天，聚集了10個(gè)面向工業(yè)廢水、黑臭水體、污水處理設(shè)備和技術(shù)升級(jí)等上海節(jié)能 2019年1期2019-02-09
- 多維豫園功能升級(jí)篇：南翔饅頭上海豫園店
南翔饅頭上海豫園店（以下簡稱“南翔饅頭店”）坐落于九曲橋畔，創(chuàng)建于清朝光緒 26 年（1900年），是一家百年點(diǎn)心店。南翔饅頭誕生于上海嘉定區(qū)的南翔鎮(zhèn)，后由吳翔升將其引入豫園，并開設(shè)長興樓，此為前身，現(xiàn)由4幢房屋組成。4幢房屋之間采用連廊連接，4幢房屋分別為船舫樓、九獅樓、食品商店和挹秀樓。2018年，為了塑造品牌形象、提升用戶體驗(yàn)，上海豫園旅游商城股份有限公司協(xié)手上海市建筑科學(xué)研究院、DC國際建筑國際事務(wù)所和同濟(jì)大學(xué)建筑設(shè)計(jì)研究院(集團(tuán))有限公司啟動(dòng)南翔建筑科技 2018年3期2019-01-05
- 為“小候鳥 ”打造一個(gè)多彩夏天
市西北部的嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)，有著眾多非公企業(yè)，集聚了大量外來務(wù)工人員。每年暑期，這些外來職工的子女，都會(huì)像 “小候鳥”一樣，如期來到上海的父母身邊過暑假。不過，到了上海之后他們又面臨著新的情況：白天父母上班，在本地又沒有熟悉的小伙伴和活動(dòng)場所，這些被稱為 “留守兒童”的職工子女，又一次陷入了無人監(jiān)護(hù)的狀況，加之外來務(wù)工人員居住情況參差不齊，孩子獨(dú)自在家存在安全隱患，形成了留守兒童再次留守的問題。針對(duì)這一情況，南翔鎮(zhèn)總工會(huì)從2016年就開展了暑期 “小候鳥”系列上海工運(yùn) 2018年8期2018-09-22
- 走有南翔特色的改革路
：顧勤耕，嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)人大副主席、鎮(zhèn)總工會(huì)主席。作為上海市非公企業(yè)工會(huì)改革的試點(diǎn)單位之一，自2016年11月以來，南翔鎮(zhèn)總工會(huì)按照市總工會(huì)和區(qū)總工會(huì)的有關(guān)決策部署，在非公企業(yè)工會(huì)改革試點(diǎn)工作中，統(tǒng)籌規(guī)劃把握正確方向，堅(jiān)持規(guī)范和激勵(lì)“兩手抓”，走出了一條具有南翔特色的新路子。工作手記建起來 轉(zhuǎn)起來 活起來南翔鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)共有各類實(shí)體實(shí)地型非公企業(yè)1417家，已占所有企事業(yè)單位絕對(duì)多數(shù)。非公企業(yè)呈現(xiàn)數(shù)量多、規(guī)模小、變動(dòng)大、產(chǎn)業(yè)分布雜、職工流動(dòng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。鎮(zhèn)總工會(huì)在上海工運(yùn) 2018年6期2018-07-27
- 以“匠心”鑄就舌尖上的“非遺”
簡稱“非遺”）“南翔小籠制作技藝”第六代傳承人李建鋼第一個(gè)來到這里，檢查衛(wèi)生狀況和驗(yàn)收食材：“面粉，一定要是面筋質(zhì)達(dá)30%～32%的中筋粉；豬肉，必須選用前腿肉，切成直徑5 cm厚20 cm長的肉條，盛入器皿后放在0 ℃～5 ℃冷柜中?！蓖砩暇劈c(diǎn)，早在下午四點(diǎn)半就結(jié)束營業(yè)的餐廳分外安靜，同事們?cè)缫鸦丶倚菹?。李建鋼結(jié)束一天的工作，檢查完餐廳，關(guān)上大門，將一天的喧囂鎖在身后。最早來，最晚走，這樣的日子，李建鋼已經(jīng)持續(xù)了十幾年。百年名點(diǎn)有了標(biāo)準(zhǔn)以“皮薄、餡大、汁質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化 2018年10期2018-05-27
- 上海的味道
我魂?duì)繅?mèng)縈的就是南翔小籠。南翔小籠是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃。它馳名中外，已有百年歷史，它以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而出名，深受四方游客的歡迎，如果你初次來上海，且看豫園里那日日九曲十八彎大排長龍，等著嘗鮮的隊(duì)伍就知道它的魅力了。別看南翔小籠個(gè)頭不大，但內(nèi)里可是大有乾坤啊！南翔小籠的研發(fā)凝聚了幾代上海大廚的心血，他們開創(chuàng)性地采取重餡薄皮、以大改小的方法，選用精白面粉搟成薄皮，精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮，取凍拌入，以取其鮮，這才有了熱騰騰出鍋時(shí)，那滿溢學(xué)生導(dǎo)報(bào)·東方少年 2018年13期2018-05-14
- 南翔小籠包和陳年香醋
，產(chǎn)于上海嘉定縣南翔鎮(zhèn)。據(jù)《嘉定縣續(xù)志》記載：“饅頭有緊酵、松酵兩種，緊酵以清水和面為之，皮薄餡多，南翔制者最著，他處多仿之，號(hào)為翔式?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">南翔小籠味美細(xì)膩，受到了越來越多人的喜愛。我去上海旅游，也只為吃一口南翔小籠包。南翔小籠包初名“南翔大肉饅頭”，后稱“古猗園小籠”，上海人現(xiàn)在都叫它“南翔小籠”。上海本地的一位朋友一提起小籠包，忍不住給我講這道美食的歷史。據(jù)考證，南翔小籠包始于清代同治十年，由南翔鎮(zhèn)日華軒點(diǎn)心店店主黃明賢所創(chuàng)。他用不發(fā)酵的精面粉為皮，餡料風(fēng)流一代·青春 2018年4期2018-04-19
- 李建鋼：以匠藝之心 打造海派文化美食符號(hào)
彬泡影小籠包，在南翔古鎮(zhèn)流傳了145年的傳統(tǒng)面點(diǎn)，上海人對(duì)它情有獨(dú)鐘，用上海話講，更習(xí)慣用“小籠饅頭”這四個(gè)字。不同于大餅、油條、糍飯糕這些“管飽”的上海小吃，南翔小籠因其“小”而精致，一直以來都被視為最能代表上海這座城市的味道。2014年南翔小籠制作技藝正式當(dāng)選國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，一籠籠熱氣騰騰的“老古董”，承載著這座城市的昨天、今天與明天。南翔小籠 精致美味的上海符號(hào)小籠包在上海被稱為“饅頭”，產(chǎn)于上海嘉定縣南翔鎮(zhèn)，據(jù)《嘉定縣續(xù)志》記載，“……饅頭有餐飲世界 2017年12期2018-03-27
- “苦練七十二變笑對(duì)八十一難”
”六小齡童走進(jìn)了南翔古猗小學(xué)，和那兒的師生們一起進(jìn)行了一場“西游文化”分享見面會(huì)?！缎≈魅藞?bào)》南翔小記者站的小記者們受邀參加此次活動(dòng)，在現(xiàn)場與六小齡童伯伯進(jìn)行了一次面對(duì)面的采訪。六小齡童伯伯認(rèn)真地回答了小記者們提出的問題，他那親切的樣子讓在場的每個(gè)人都留下了深刻的印象。最后六小齡童伯伯和古猗小學(xué)的武衛(wèi)清校長與參加活動(dòng)的小記者們合影留念。此次活動(dòng)讓小記者們深深感受到了，六小齡童伯伯教授給大家的不怕困難、堅(jiān)持完成夢(mèng)想的西游文化精髓。小主人報(bào) 2018年5期2018-03-19
- 舌尖上的“上海記憶” ——專訪“南翔小籠饅頭制作技藝”代表性傳承人李建鋼
曹亦菁南翔小籠自1871年在上海南翔鎮(zhèn)日華軒點(diǎn)心店誕生以來，已走過了146年的漫長時(shí)光。歲月沉浮中，小籠逐漸變成了上海這座城市的美食標(biāo)簽，名揚(yáng)國內(nèi)外。現(xiàn)年60歲的李建鋼正是南翔小籠的第六代傳人，2007年他被評(píng)為上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，7年后又成為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。作為南翔小籠的現(xiàn)任“掌舵人”，這道名點(diǎn)在他心中早已超越了食物本身的意義。一雙手幾十年來不曾停歇，揉出的是他對(duì)傳統(tǒng)技藝的堅(jiān)守；一只蒸籠日日飄起香氣，喚起的是他對(duì)南翔小籠最深的情感。求非遺傳承研究 2017年1期2017-10-14
- PPP模式打造翔立方體育綜合體
家住上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的劉訓(xùn)寶每周有一個(gè)雷打不動(dòng)的安排：周三和周五晚上到翔立方參加羽毛球訓(xùn)練。除了他之外，有著同樣習(xí)慣的還有其他一群“老鐵”。翔立方，位于上海市嘉定區(qū)滬宜公路1082號(hào)，南翔鎮(zhèn)智地產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，是一處大型體育文化中心。該體育文化中心由南翔鎮(zhèn)政府和尚韌體育文化這家民營企業(yè)共同打造，是嘉定區(qū)首個(gè)采用PPP模式融資興建的體育場所。2016年8月29日，翔立方體育綜合體舉行揭牌儀式，正式開門營業(yè)?！敖刂两衲?月，翔立方共計(jì)舉辦各類體育活動(dòng)20多項(xiàng)，現(xiàn)場民生周刊 2017年14期2017-08-11
- 非遺視覺：南翔小籠
楊敏瑋南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成；皮是用不發(fā)酵的精面粉制作而成的。2014年8月，文化部第四批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄推薦項(xiàng)目名單公示結(jié)束，南翔小籠制作技藝成功入選全國傳統(tǒng)面食制作技藝。包小籠送小籠南翔小籠第六代傳承人李建鋼蒸非遺傳承研究 2016年3期2016-10-14
- 上海小籠包
最出名的小籠包是南翔小籠包，也有百年歷史，起初叫“南翔大肉饅頭”，后來稱“南翔大饅頭”，再后來名“古猗園小籠”，現(xiàn)在叫“南翔小籠”。南翔小籠包不用味精，用的是隔年老母雞熬的湯，再和豬肉皮煮成肉皮凍，拌進(jìn)豬腿精肉，撒入研細(xì)的芝麻，再加上蟹粉或春竹、蝦仁，做成又鮮又香的餡料。當(dāng)一籠籠南翔小籠端上餐桌時(shí)，熱氣騰騰，揭開籠蓋，鮮香味直撲而來。它的形狀如荸薺，如玉兔，如寶塔，白瑩瑩，半透明，小巧玲瓏，讓我直吞口水。夾起一個(gè)，一咬，一股汁水飛射而出，噴得我臉上、鼻子上小星星·閱讀100分(低年級(jí)) 2016年9期2016-10-10
- 南翔小籠包
認(rèn)為最好吃的還是南翔小籠包。南翔小籠包是上海的傳統(tǒng)小吃，已有100多年的歷史了，南翔小籠包以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內(nèi)外顧客喜愛的風(fēng)味小吃之一。南翔小籠包的外皮雪白雪白的。皮非常薄，里面紅紅的肉餡幾乎清晰可見。它們個(gè)個(gè)晶瑩剔透，像一個(gè)個(gè)肉嘟嘟的小臉蛋兒，忍不住想去捏一下。它們又像是孿生姐妹，長得一模一樣，頭上戴著一朵小花，穿著雪白的蓬蓬裙，似乎一碰就會(huì)破，真是可愛極了！南翔小籠包可謂是香味四溢，它的肉香、汁香和皮香只要一彌漫開來，就會(huì)讓你垂延周末·校園文學(xué) 2016年6期2016-05-14
- 南翔小籠包
，最快樂的就數(shù)吃南翔小籠包了。那滋味，至今難忘。記得有一次， 媽媽特地帶我去品嘗南翔小籠包。約十分鐘后，一籠小籠包上桌了，還冒著熱氣呢！只見它的外皮極薄，一個(gè)個(gè)玲瓏剔透，像白白胖胖的小娃娃，微微泛著油光。里面的餡料若隱若現(xiàn)，好看極了，讓人垂涎欲滴。我迫不及待地拿起筷子，夾了一個(gè)小籠包，蘸了點(diǎn)醋，張開大嘴，使勁地咬了一口，只聽“啊”的一聲，我的嘴被燙到了，很疼。再摸摸濺在臉上的油，我的眼淚瞬間不爭氣地在眼眶里直打轉(zhuǎn)。媽媽趕忙過來幫我擦干凈，摸著我的頭說：“都家教世界·創(chuàng)新閱讀 2016年8期2016-05-14
- 《抄家》：精神的高地與沉重的反思
說集《抄家》作為南翔的“文革”系列書寫，呈現(xiàn)出他對(duì)“文革”的多重反思向度，而短篇小說《抄家》尤其以其對(duì)“文革”精神恐怖描寫的深刻性成為全書的靈魂;“文員”角色的反復(fù)出現(xiàn)、回憶敘述的方式等創(chuàng)作方式也成為南翔“文革”書寫的獨(dú)特印記。關(guān)鍵詞：南翔；《抄家》；精神反思；創(chuàng)作方式南翔中短篇小說集《抄家》新近出版，延續(xù)他以往的平實(shí)敘述風(fēng)格，《抄家》整體上也給人一種樸實(shí)的感覺；但是就像平靜的海面終究掩不住波濤的暗涌，《抄家》對(duì)“文革”的沉痛回憶，引領(lǐng)我們重新經(jīng)歷那番苦痛- 論南翔小說的歷史敘述學(xué) ——以小說集《抄家》為中心
50025)?論南翔小說的歷史敘述學(xué) ——以小說集《抄家》為中心朱永富(貴州大學(xué) 文學(xué)與傳媒學(xué)院， 貴州 貴陽 550025)近些年來當(dāng)代史書寫出現(xiàn)了新的傾向：一種類似于傳統(tǒng)史家的冷靜寫實(shí)精神被注入歷史小說創(chuàng)作。南翔小說集《抄家》就是這方面的代表。南翔小說試圖在敘事中以三重時(shí)間方式接通歷史，小說中的人物往往幸運(yùn)、飽學(xué)、重情重義。南翔小說敘述人和人物的這些特征意味著作為歷史的主體和敘述歷史的主體，他們有一種承擔(dān)的精神，而且是以理性的方式來承擔(dān)，并沒有試圖將歷- 南翔小籠
，最快樂的就數(shù)吃南翔小籠包了。那滋味，至今難忘。記得有一次，媽媽特地帶我去品嘗南翔小籠包。約十分鐘后，一籠小籠包上桌了，還冒著熱氣呢！只見它的外皮極薄，一個(gè)個(gè)玲瓏剔透，像白白胖胖的小娃娃，微微泛著油光。里面的餡料若隱若現(xiàn)，好看極了，讓人垂涎欲滴。我迫不及待地拿起筷子，夾了一個(gè)小籠包，蘸了點(diǎn)醋，張開大嘴，使勁地咬了一口，只聽“啊”的一聲，我的嘴被燙到了，很疼。再摸摸濺在臉上的油，我的眼淚瞬間不爭氣地在眼眶里直打轉(zhuǎn)。媽媽趕忙過來幫我擦干凈，摸著我的頭說：“都怪意林圖解作文（小學(xué)版） 2015年6期2015-05-30
- 槎溪文化潤童心“美德小鶴”在行動(dòng)
角的江南古鎮(zhèn)——南翔，古稱槎溪，因寺成鎮(zhèn)，距今已有一千多年歷史，是上海四大歷史文化名鎮(zhèn)之一，享有中國歷史文化名鎮(zhèn)的榮譽(yù)。上海市嘉定區(qū)南翔小學(xué)，坐落在南翔鎮(zhèn)鎮(zhèn)中心，建校已有107年。學(xué)校把“白鶴南翔”的美麗傳說導(dǎo)入學(xué)生的行為規(guī)范教育、道德教育和社會(huì)主義核心價(jià)值觀的培育工程中，以“小鶴”為形象代言，設(shè)計(jì)開展了豐富多彩的道德實(shí)踐活動(dòng)，逐步形成了“美德小鶴在行動(dòng)”這一活動(dòng)特色。南翔小學(xué)少先隊(duì)巧用江南歷史名鎮(zhèn)豐富而深厚的人文教育資源，讓槎溪文化浸潤童心，呵護(hù)“美德小少先隊(duì)活動(dòng) 2015年7期2015-05-30
- 捍衛(wèi)雷鋒，不是一個(gè)人的戰(zhàn)斗
戰(zhàn)友情感？我和荊南翔就是這樣的一對(duì)戰(zhàn)友，我們之間存在的濃濃戰(zhàn)友情不亞于硝煙彌漫戰(zhàn)場上的生死弟兄。“認(rèn)識(shí)”荊南翔是在“雷鋒吧”一場捍衛(wèi)雷鋒的激烈網(wǎng)辯。那是雷鋒吧吧友“雷鋒兄弟”們與網(wǎng)絡(luò)“黑子”（抹黑雷鋒的不明勢(shì)力）“激戰(zhàn)”最艱苦的時(shí)期。當(dāng)時(shí)，我記牢了這位驍勇“雷鋒兄弟”的ID，后來多方打聽才了解到他的真實(shí)身份——解放軍駐連某部干部訓(xùn)練中心的一位副教授。荊南翔教授的年齡早已超過了觸網(wǎng)的興奮期，他之所以投入捍衛(wèi)雷鋒網(wǎng)絡(luò)戰(zhàn)，源于一篇質(zhì)疑、抹黑雷鋒的帖子激起他軍人特雷鋒 2015年4期2015-05-14
- 孤獨(dú)的美食家
本期的文章《早奔南翔吃湯包》中，就有著類似的描述。作者到了上海，特意起個(gè)大早，繞道南翔，就為了品嘗聞名遐邇的南翔小籠包。先吃了小籠包和蔥油拌面，又排隊(duì)買了煎餛飩，最后還打包了鮮肉月餅，但凡是自己喜歡的，就絕不錯(cuò)過。正如作者所說，“饞念似乎無底線可言”。于是又想到自己的經(jīng)歷。最近的一次，是去武漢尋找好吃的熱干面。尋味街頭巷尾，最后找到一家有很多當(dāng)?shù)厝伺抨?duì)的路邊攤。幾塊錢一碗的面，卻有著不同尋常的美妙滋味，于是竟然有了“即便是為了吃一碗面也想再來一次武漢”的想食品與健康 2014年12期2015-01-17
- 上海老味道——小籠和湯包
往獨(dú)來。城隍廟的南翔饅頭店是大大的有名，所謂饅頭，是舊社會(huì)不分大小的叫法，如今大家吃得細(xì)，稱謂也就不可馬虎了，饅頭特指大的那種，比如巴比饅頭，兩只落肚，一頓管飽。小籠的身份確認(rèn)，就特指一兩六只以上的袖珍肉餡包子。南翔饅頭店是脈絡(luò)清晰的百年老店，它創(chuàng)始于清同治年間，至今在中國飲食史上已經(jīng)走過一百三十年的風(fēng)雨歷程。最初它叫日華軒，是一家專營糕團(tuán)的小店，老板姓黃。黃老板去世后，家業(yè)由他的養(yǎng)子黃明賢繼承。那個(gè)小老板比他的養(yǎng)父見識(shí)要多，腦子比較靈活，眼瞅著糕團(tuán)生意不飲食與健康·下旬刊 2014年2期2014-02-17
- 南翔：時(shí)代的自省者
令鵬1981年，南翔的小說處女作《在一個(gè)小站》在《福建文學(xué)》發(fā)表，這對(duì)于他而言意味深長。其中有一個(gè)淵源，就是上世紀(jì)70年代初，16歲的南翔成為江西宜春火車站機(jī)務(wù)段一名裝卸工，整天跟水泥、煤炭、礦石、大米等打交道，在那里度過了令他畢生難忘的7年。如果說作品是作家的孩子，那么《福建文學(xué)》就是給南翔第一個(gè)孩子奉上了溫暖的襁褓，可以想象，雙方都非常珍惜這份特殊的情感。這篇小說就像是一顆星星，屢屢照亮南翔鐵路題材這座寶藏，許多膾炙人口的作品都以那個(gè)貨運(yùn)小站為背景，如福建文學(xué) 2013年4期2013-11-15
- 品牌資產(chǎn)的創(chuàng)新運(yùn)用南翔老字號(hào)
旗下的注冊(cè)商標(biāo)“南翔”，近年來通過對(duì)品牌資產(chǎn)的創(chuàng)新運(yùn)用，對(duì)外拓展的速度不斷加大，從海外加盟到境內(nèi)直營連鎖，門店規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益都保持了較高的增長態(tài)勢(shì)。“南翔”作為首批中華老字號(hào)商標(biāo)，同時(shí)又有“上海市著名商標(biāo)”的稱號(hào)。作為“南翔”品牌的核心優(yōu)勢(shì)——制作技藝，它又獲得“上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目”的稱號(hào)。從一個(gè)老字號(hào)品牌體系的框架來看，它的三個(gè)稱號(hào)從不同側(cè)面反映它的品牌資產(chǎn)價(jià)值。按照品牌資產(chǎn)管理計(jì)劃的實(shí)施，南翔品牌資產(chǎn)的管理工作和創(chuàng)新運(yùn)用分為以下三步：第一步：餐飲世界 2013年3期2013-08-16
- 南翔近期小說創(chuàng)作主題辨析
圳518060)南翔從事小說創(chuàng)作已有數(shù)十年之久，其中長篇、中篇、短篇小說皆有精品。南翔的小說涉及面甚廣，從民國到“文革”、從內(nèi)地到沿海、從工人到教授……描述了多個(gè)時(shí)代節(jié)點(diǎn)中多個(gè)階層的生活狀態(tài)，可謂囊括了人情冷暖、世事浮沉與生命百態(tài)。進(jìn)入21世紀(jì)的第二個(gè)10年，南翔小說創(chuàng)作的速度稍微放緩，面世的作品以中短篇為主，計(jì)有《老兵》、《綠皮車》、《1978年發(fā)現(xiàn)的借條》、《無法告別的父親》、《哭泣的白鸛》、《老桂家的魚》、《來自伊尼的告白》、《抄家》等。這些小說兼具- 基于城市創(chuàng)新建設(shè)的文化生態(tài)傳承與歷史街區(qū)改造評(píng)析
論研究成果分析了南翔老街的改造目標(biāo)、改造原則、改造對(duì)象、改造措施及改造后的優(yōu)缺點(diǎn)，最后指出在歷史街區(qū)改造中應(yīng)保持理論結(jié)合實(shí)踐的態(tài)度，尊重文化生態(tài)的完整性、多樣性、進(jìn)化性與延續(xù)性。文化生態(tài)；歷史環(huán)境；歷史街區(qū)改造；南翔老街城市歷史環(huán)境(historic environment)的保護(hù)傳承與城市創(chuàng)新是城市可持續(xù)發(fā)展的兩個(gè)重要方面。城市歷史環(huán)境是城市發(fā)展的精華積淀，是物化了的城市歷史和文化。城市創(chuàng)新是城市發(fā)展的原動(dòng)力，是城市進(jìn)步的靈魂。20世紀(jì)50年代興起的文化- 減少南翔站折角車流量的對(duì)策
剛（上海鐵路局 南翔站，上海 201802）編組站是鐵路車流集散基地，被喻為“列車工廠”，一般設(shè)在有大量車流集散的地點(diǎn)。編組站通常設(shè)置有駝峰、專用調(diào)車機(jī)車等技術(shù)設(shè)備，擔(dān)負(fù)著列車到發(fā)、解體、集結(jié)、編組和部分裝卸作業(yè)任務(wù)。由于折角車流必須從一個(gè)調(diào)車系統(tǒng)轉(zhuǎn)移到另一個(gè)調(diào)車系統(tǒng)，增加車輛在站的走行距離和重復(fù)作業(yè)量，進(jìn)而增加了編組站的運(yùn)營成本。對(duì)此，根據(jù)南翔站的車流和設(shè)備情況，分析南翔站折角車流產(chǎn)生的原因及其對(duì)車站作業(yè)的影響，提出減少折角車流量的站內(nèi)作業(yè)組織和列車編組鐵道貨運(yùn) 2012年11期2012-08-06
- 上海古猗園的“南翔小籠包子”
文上海古猗園的“南翔小籠包子”上 海 沈星香/文自古以來，美食似乎天生與旅游連在一起。偌大的上海，高大的建筑物，一派城市風(fēng)采，令人嘆服，不愧為“東方的大都會(huì)”?？墒巧虾５穆糜尉坝^，實(shí)在少得可憐。自從上海開埠以來，郊縣的一些零星古跡依存，成為上海的重要旅游景點(diǎn)。作為上海市重點(diǎn)旅游景點(diǎn)之一的上海市古猗園，是一處讓人留連忘返的地方，到了上海，不去古猗園是一個(gè)最大的遺憾。古猗園內(nèi)松柏蒼蒼、小徑通幽，亭臺(tái)樓閣、綠草芳地，成為上?！棒[中取靜”的樂園?？墒怯瘟T古猗園后，烹調(diào)知識(shí) 2011年31期2011-11-22
- 怎樣寫名小吃
先看例文。誘人的南翔小籠饅頭“南翔小籠饅頭”據(jù)說已有上百年的歷史。它憑著“皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐”四大特點(diǎn)馳名中外。我一直希望能有機(jī)會(huì)“見識(shí)”一下這名小吃。那年，我終于有幸品嘗了南翔小籠饅頭。你看，服務(wù)員端上了十二只小巧玲瓏、晶瑩剔透的小饅頭，它們仿佛等待檢閱一般，整整齊齊地排列在蒸格里。它們形如荸薺[bí qí]，褶裥[zhě jiǎn]十分均勻。我興奮地拿起筷子夾起這皮薄得仿佛一碰就破的小饅頭，只見它的底部微微下墜一點(diǎn)兒，里面一定是豐盛的餡。我把小籠包故事作文·低年級(jí) 2009年2期2009-02-23
- 上海市軌道交通11號(hào)線陳翔公路站開通運(yùn)營