營養(yǎng)品質(zhì)
- 蔗糖對蘿卜芽苗菜生長發(fā)育及營養(yǎng)品質(zhì)的影響
菜生長發(fā)育及營養(yǎng)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，0.8%蔗糖溶液處理下，濰縣蘿卜芽苗菜的單株鮮質(zhì)量以及果糖、葡萄糖、可溶性總糖、維生素C、總酚、類黃酮、異硫氰酸鹽含量最高；0.4%蔗糖溶液處理下，濰縣蘿卜芽苗菜的苗高最高；1.2%蔗糖溶液處理下，濰縣蘿卜芽苗菜的游離氨基酸含量及SOD酶活性最高；1.6%蔗糖溶液處理下，濰縣蘿卜芽苗菜的可溶性蛋白質(zhì)及硫代葡萄糖苷含量最高。主成分分析結(jié)果顯示，14個品質(zhì)指標中提取出了 3 個主成分，累積貢獻率達到87.200%。其中主成
江蘇農(nóng)業(yè)學報 2023年5期2023-09-19
- 不同栽培模式對光伏大棚黑木耳產(chǎn)量及營養(yǎng)品質(zhì)的影響
黑木耳產(chǎn)量及營養(yǎng)品質(zhì)的變化規(guī)律，提高黑木耳產(chǎn)量和品質(zhì)。以黑木耳品種黑威15號為指示品種，在通渭縣光伏基地光伏鋼架大棚內(nèi)對黑木耳進行立體吊袋、棚架層排、塑料袋地栽3種不同栽培模式的比較試驗。結(jié)果表明，與塑料袋地栽相比，立體吊袋栽培、棚架層排栽培的黑木耳營養(yǎng)品質(zhì)均有所提升，尤其以總糖、粗蛋白、粗纖維、可溶性糖、總氨基酸等營養(yǎng)成分含量提升明顯。立體吊袋栽培表現(xiàn)更優(yōu)，立體吊袋栽培的黑木耳總糖、灰分、粗蛋白、粗纖維、可溶性糖、總氨基酸等營養(yǎng)成分含量分別較塑料袋地栽提
甘肅農(nóng)業(yè)科技 2023年6期2023-07-10
- 不同營養(yǎng)液配方對娃娃菜育苗效果的影響
各生長指標和營養(yǎng)品質(zhì)的差異。結(jié)果表明，園試配方可以促進娃娃菜根系的生長，根系長達17.33 cm，分別是荷蘭配方與霍格蘭德配方下娃娃菜根長的1.49倍和1.60倍；霍格蘭德配方下娃娃菜的葉長、葉寬、葉片數(shù)、株高、莖粗、根鮮質(zhì)量、莖葉鮮質(zhì)量最高，分別為6.99 cm、4.31 cm、6.44片、10.93 cm、2.06 cm、2.56 g、25.94 g，說明霍格蘭德配方可明顯促進娃娃菜地上部形態(tài)的發(fā)育。經(jīng)二因素方差分析，荷蘭配方下娃娃菜的維生素C含量極顯
中國瓜菜 2023年6期2023-07-04
- 黑龍江省引進的燕麥品種籽粒品質(zhì)分析與綜合評價
江省適宜種植營養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良的燕麥品種，以來源9個產(chǎn)地的64份燕麥品種為研究對象，測定了燕麥籽粒的11個營養(yǎng)成分，通過相關(guān)性、主成分分析、聚類分析及PCA得分制圖，對燕麥籽粒營養(yǎng)成分的差異性進行分析與綜合評價。結(jié)果表明，鋅、銅、鈣、β-葡聚糖、粗淀粉和黃酮含量可作為評價本地燕麥籽粒營養(yǎng)品質(zhì)的核心指標；據(jù)此綜合評價確定在研究的64份燕麥品種中營養(yǎng)品質(zhì)較好的皮燕麥品種為加拿大引進的XY-2019-1和Canada黑，美國引進的V.S.2832，及河北省的張燕8號和
江蘇農(nóng)業(yè)科學 2023年9期2023-06-04
- 100份甘蔗種質(zhì)資源營養(yǎng)品質(zhì)分析及評價
；種質(zhì)資源；營養(yǎng)品質(zhì)；分析；評價中圖分類號：S566.1 文獻標識碼：A甘蔗（Saccharum officinarum L.）是一年生或多年生的禾本科單子葉甘蔗屬植物，也是世界上重要的糖料作物和能源作物，廣泛種植于熱帶和亞熱帶地區(qū)[1-2]。甘蔗含有豐富的糖分、水分，以及對人體健康有益的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、黃酮、多酚等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、保護細胞等保健作用[3-5]。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展及人們對甘蔗生物活性成分的深入研究，甘蔗除了應用于制糖，
熱帶作物學報 2023年3期2023-05-30
- 不同培養(yǎng)料對平菇產(chǎn)量及品質(zhì)的影響
對平菇菌絲、營養(yǎng)品質(zhì)和生物學產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，以T2配方（苧麻副產(chǎn)物65%、水稻秸稈15%、麥麩15%、過磷酸鈣2%、蔗糖1%、石灰1%）效果最佳，生物學效率為104.66%，較對照提高11.23%，粗蛋白含量與粗多糖含量為22.66%與5.54%，較對照分別增加5.99%與2.36%。關(guān)鍵詞苧麻；副產(chǎn)物；平菇；生物學產(chǎn)量；營養(yǎng)品質(zhì)中圖分類號S646.1+4文獻標識碼A文章編號0517-6611（2023）08-0037-05doi：10.3969/j
安徽農(nóng)業(yè)科學 2023年8期2023-05-23
- 不同品種大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)的比較
‘魯蒜1號的營養(yǎng)品質(zhì)顯著優(yōu)于其他品種，營養(yǎng)價值較高；‘魯蒜1號的產(chǎn)量高于其他品種，且差異顯著。由此可見，‘魯蒜1號符合優(yōu)質(zhì)大蒜品種的要求，可以替代本地大蒜品種‘紅腳蒜，可作為引進品種在宜賓市進行大面積推廣種植。關(guān)鍵詞：大蒜；品種；產(chǎn)量；營養(yǎng)品質(zhì)中圖分類號：S633.4? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ?DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006－6500.2023.05.006Abstract： In order to solve
天津農(nóng)業(yè)科學 2023年5期2023-05-21
- 菜心種質(zhì)資源營養(yǎng)品質(zhì)的綜合分析
菜心品種間的營養(yǎng)品質(zhì)成分均有顯著差異（P<0.05），變異系數(shù)為12.86%～47.36%。利用隸屬函數(shù)法評價菜心的綜合品質(zhì)，較優(yōu)質(zhì)品種為白菜薹、粵薹3號菜薹、青心薹、粵薹5號菜薹、粵薹2號菜薹，利用系統(tǒng)聚類分析法，按照品質(zhì)優(yōu)劣劃分為4個類群，優(yōu)劣順序為Ⅲ＞Ⅳ＞Ⅰ＞Ⅱ。［結(jié)論］該研究結(jié)果可以為菜心品質(zhì)評價提供參考，為生產(chǎn)上推廣優(yōu)質(zhì)新品種奠定基礎(chǔ)。關(guān)鍵詞 菜心；營養(yǎng)品質(zhì)；聚類分析中圖分類號 TS 201.6? 文獻標識碼 A? 文章編號 0517-6611（
安徽農(nóng)業(yè)科學 2023年7期2023-05-19
- 添加不同發(fā)酵菌劑對巨菌草青貯飼料營養(yǎng)品質(zhì)的影響
;青貯飼料;營養(yǎng)品質(zhì)中圖分類號：S816.5? ? ? ? ? ? ? 文獻標志碼：A? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1001-1463（2022）06-0054-05doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2022.06.013Effects of Different Silage Inoculants on Nutritional Quality ofPennisetum giganteumWANG Guodong 1， HE
甘肅農(nóng)業(yè)科技 2022年6期2022-07-09
- 不同月齡萊蕪黑山羊屠宰性能及肉質(zhì)比較研究
的屠宰性能、營養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì)，并進行感官品質(zhì)評價。結(jié)果表明：不同月齡萊蕪黑山羊各指標間存在不同程度的差異顯著性，12 月齡萊蕪黑山羊屠宰率（48.21%）與24 月齡（48.75%）不存在顯著差異，并顯著高于8 月齡（43.55%），其肉骨比為4.04，低于8 月齡及24 月齡;8 月齡的萊蕪黑山羊肉色與其他月齡相比更加紅亮，8、12、24 月齡的粗蛋白含量分別為19.29%、21.34%、22.00%，粗脂肪含量分別為1.83%、2.08%、2.10%
肉類研究 2022年5期2022-06-28
- 河套地區(qū)小麥粉營養(yǎng)品質(zhì)分析及小麥粉營養(yǎng)化發(fā)展對策
套地區(qū)小麥粉營養(yǎng)品質(zhì)。方法：選取當?shù)?個不同季節(jié)生產(chǎn)的特色面粉6種，對其維生素和礦物質(zhì)進行分析。結(jié)果：12個樣品維生素E含量為0.061～0.404 mg/100 g，維生素B1、維生素B2、煙酸含量分別為0.139～0.230 mg/100 g、1.380～1.900 mg/100 g、3.425～4.350 mg/100 g，維生素B2和煙酸含量遠高于我國小麥粉平均水平。鐵、鈣、磷、鎂含量偏低，但硒含量為0.043～0.250 mg/kg，已達到富硒農(nóng)
中國食物與營養(yǎng) 2022年4期2022-05-31
- 雞蛋營養(yǎng)品質(zhì)評價的研究進展
鍵詞：雞蛋;營養(yǎng)品質(zhì);生物活性物質(zhì);評價中國是世界第一雞蛋生產(chǎn)和消費大國，雞蛋在中國人的飲食結(jié)構(gòu)中占有舉足輕重的地位。2018 年，中國雞蛋產(chǎn)量超過 3 100 萬t，人均雞蛋占有量為 17.8 kg，人均雞蛋消費量是世界平均水平的1.7倍。雞蛋富含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、維生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)以及長鏈ω-3脂肪酸、二十二碳六烯酸、溶菌酶、卵磷脂等生物活性物質(zhì)，雞蛋易于消化，可提供大部分人體每日生長和維持機體健康所需營養(yǎng)[1-2]。營養(yǎng)品質(zhì)是評價雞蛋質(zhì)量的重要指
中國食物與營養(yǎng) 2022年1期2022-05-28
- 高畦、整枝和避雨栽培對朝天椒形態(tài)特征與營養(yǎng)品質(zhì)的影響
;形態(tài)特征;營養(yǎng)品質(zhì)中圖分類號： S641.304? 文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2022）08-0157-09朝天椒[Capsicum annuum L. var. conoides （Mill.） Irish]富含蛋白質(zhì)、辣椒素、維生素C和可溶性糖等營養(yǎng)物質(zhì)，廣泛應用于食品、保健和醫(yī)學等領(lǐng)域[1]。近年來，我國朝天椒種植面積不斷擴大，其中新疆、河南、云南、貴州、海南、廣東、廣西和湖南等?。ㄗ灾螀^(qū)）是主要產(chǎn)區(qū)，這些地區(qū)既有適合朝天椒種植
江蘇農(nóng)業(yè)科學 2022年8期2022-05-13
- 夏季幼齡椰林下不同鮮食花生品系的農(nóng)藝性狀及品質(zhì)分析
生農(nóng)藝性狀、營養(yǎng)品質(zhì)性狀及其相關(guān)性進行分析，篩選較適宜幼齡椰林下間作的鮮食花生品系，共篩選出4 種不同鮮食花生品系并用于間作。結(jié)果表明：不同花生品系農(nóng)藝性狀和營養(yǎng)品質(zhì)差異較大， YN1花生品系產(chǎn)量最高，為 458.5 kg/667m2，其他花生品系產(chǎn)量依次為 WCH>CK>GHH;YN1和 GHH 的 L*值大于 WCH 和對照 CK，且差異顯著; CK 花生蛋白質(zhì)含量顯著高于其他3 個花生品系，其次是 WCH。綜合分析表明，YN1和 GHH 鮮食花生莢果
熱帶農(nóng)業(yè)科學 2022年1期2022-04-05
- 植物工廠中光質(zhì)對高品質(zhì)蔬菜生產(chǎn)的影響研究進展
光等）對蔬菜營養(yǎng)品質(zhì)（硝酸鹽、可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)和維生素C）及功能性物質(zhì)（類胡蘿卜素、抗氧化物質(zhì)、多酚、類黃酮和花青素）合成的影響，以期為進一步研究和生產(chǎn)高品質(zhì)蔬菜提供參考。關(guān)鍵詞：蔬菜;光質(zhì);營養(yǎng)品質(zhì);功能性物質(zhì);綜述中圖分類號 S62 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2021）23-0024-07Research Progress of the Influence of Light on High Quality Vegetable
安徽農(nóng)學通報 2021年23期2021-12-22
- 施用菌糠條件下播期對糯玉米籽粒營養(yǎng)品質(zhì)的影響
食期和完熟期營養(yǎng)品質(zhì)的影響。糯玉米籽粒不同生育期的營養(yǎng)及品質(zhì)成分對播期的響應各有不同。晉糯18籽粒鮮食期和完熟期蛋白質(zhì)和脂肪相對含量隨播期的推遲均呈逐漸下降趨勢，即B1>B2>B3>B4>B5。在B4播期條件下鮮食期和完熟期的粗纖維、苯丙氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和總氨基酸相對含量均高于其他播期處理。而淀粉相對含量則是鮮食期時為B4處理高，完熟期為B5處理高。此外，鮮食期的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、苯丙氨酸、亮氨酸和總氨基酸平均相對含量高于
江蘇農(nóng)業(yè)科學 2021年21期2021-12-09
- 冬作馬鈴薯后代品系營養(yǎng)品質(zhì)評價
氨基酸等主要營養(yǎng)品質(zhì)的變異程度?！窘Y(jié)果】27份雜交后代品系的營養(yǎng)品質(zhì)性狀的變異程度較大，其中：維生素C和還原糖含量的變異系數(shù)（CV）分別為22.4%和18.3%。干物質(zhì)和蛋白質(zhì)含量的變異程度較小，CV值分別為10.8%和14.9%。礦質(zhì)元素中，鎂和鐵的變異程度較大，CV值分別為17.0%和24.2%;鉀和鋅的CV值分別為10.2%和12.1%。17種氨基酸組分的CV值范圍在12.9%～38.0%，CV值超過25%的組分有天門冬氨酸、谷氨酸、胱氨酸、精氨酸和
福建農(nóng)業(yè)學報 2021年7期2021-11-12
- 烘干方式對銀耳營養(yǎng)品質(zhì)的影響
含量和氨基酸營養(yǎng)品質(zhì)為評價指標，應用統(tǒng)計學和FAO/WHO建議的氨基酸評估模式，比較銀耳實際生產(chǎn)中常見的以廢菌棒為燃料工廠化烘干（MI）、以廢菌棒木屑為燃料工廠化烘T（M2）、以廢菌棒燃料小灶烘干 （M3）、電熱干廠化烘干（M4）等4種烘干工藝對銀耳營養(yǎng)的影響?！窘Y(jié)果】烘干前的浸泡工序?qū)︺y耳蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸營養(yǎng)和二氧化硫含量無顯著性影響（P> 0.05）但M2. M3烘干條件下的銀耳總糖、還原糖含量顯著高于M4（P< 0.05）。4種烘干方式制備的銀耳
福建農(nóng)業(yè)學報 2021年7期2021-11-12
- 發(fā)酵麩皮營養(yǎng)品質(zhì)改善及其在動物飼料中的應用探究
能提升麩皮的營養(yǎng)品質(zhì)?；诖耍疚木蛯Πl(fā)酵麩皮營養(yǎng)品質(zhì)改善及其在動物飼料中的應用進行詳細的探究，以供相關(guān)飼料生產(chǎn)企業(yè)參考。關(guān)鍵詞：動物飼料;發(fā)酵麩皮;營養(yǎng)品質(zhì);功能特點麩皮一般是指麥麩，是小麥外表的皮，是對小麥加工磨面過程中的副產(chǎn)品，呈麥黃色的片狀或粉狀。含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但因其含有較多的粗纖維，并且含有較高的抗營養(yǎng)因子，適口性較差，蛋白品質(zhì)也較低，難以消化。因此，一般情況下，食品加工廠生產(chǎn)的麩皮都賣給了飼料廠或者酒廠。而通過發(fā)酵，能有效改善麩皮的營養(yǎng)品
中國動物保健 2021年9期2021-09-22
- 106份特色甘薯品種資源品質(zhì)性狀評價與分析
詞： 甘薯;營養(yǎng)品質(zhì);糖類;粗蛋白;β-胡蘿卜素;花青苷中圖分類號： S531?? 文獻標識碼： A?? 文章編號： 1000-4440（2021）04-0839-09Evaluation and analysis of quality characters of 106 special sweetpotato variety resourcesZHAO Ling-xiao1， DENG Yi-tong1，2， HENG Xi-tong3， CHENG J
江蘇農(nóng)業(yè)學報 2021年4期2021-09-17
- 溫宿薄皮核桃營養(yǎng)品質(zhì)的研究
木;核桃仁;營養(yǎng)品質(zhì)核桃屬胡桃科核桃屬，是我國傳統(tǒng)的經(jīng)濟林樹種之一，享有“鐵桿莊稼”“木本油料之王”的美譽。因其富含多種營養(yǎng)成分，具有益智、美容、入藥等功效，與榛子、腰果、杏仁等并稱為世界著名“四大干果”[1]。分心木是核桃仁的木質(zhì)隔膜，富含黃酮、皂苷、多糖等多種活性功能成分[2]，能起到抑菌、抗氧化、改善記憶力等功效[3]，但目前只有少量作為藥材使用，資源開發(fā)利用不充分。核桃殼中固定碳和揮發(fā)性成分含量高[4]，當前主要用于制作過濾芯材，經(jīng)濟效益低下。隨著
食品安全導刊·中旬刊 2021年8期2021-09-13
- 水分虧缺對日光溫室基質(zhì)栽培番茄果實營養(yǎng)和風味品質(zhì)的影響
果實的風味和營養(yǎng)品質(zhì)，并達到生理節(jié)水的效果，可作為日光溫室基質(zhì)栽培高品質(zhì)番茄的灌溉制度。關(guān)鍵詞：?番茄;日光溫室;基質(zhì)栽培;水分虧缺;營養(yǎng)品質(zhì);風味品質(zhì)中圖分類號：?S641.2??文獻標識碼：?A??文章編號：?1000-4440（2021）02-0443-11Abstract：?Tomato （Solanum lycopersicum） variety 181 was used as the test material under the condit
江蘇農(nóng)業(yè)學報 2021年2期2021-06-30
- 沙地節(jié)水蓮-漁共作對蓮藕生長發(fā)育、品質(zhì)的影響及效益評價
產(chǎn)品商品性、營養(yǎng)品質(zhì)及經(jīng)濟效益的影響。結(jié)果表明，蓮-漁共作模式有利于蓮藕的生長發(fā)育和營養(yǎng)品質(zhì)的提升。其中，T1蓮-鰍共作模式處理表現(xiàn)最好，其蓮藕根狀莖的全藕質(zhì)量、主藕質(zhì)量、最大藕節(jié)質(zhì)量分別為1.58 kg、1.39 kg和423 g，與對照相比分別提高了29.5%、36.3%和6.3%;在蓮藕根狀莖營養(yǎng)品質(zhì)方面，T1處理蓮藕產(chǎn)品的粗蛋白、淀粉、還原糖、粗纖維、維生素C含量均高于其他處理及對照，T1處理蓮藕產(chǎn)品的氨基酸總量低于其他共生處理而高于對照，T1處理
中國瓜菜 2021年2期2021-06-30
- 培養(yǎng)料中添加梨皮渣對杏鮑菇營養(yǎng)品質(zhì)的影響
配比對杏鮑菇營養(yǎng)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，隨著栽培料中梨皮渣比例的增加（55%～80%），6種配方栽培出菇的杏鮑菇子實體中水分含量區(qū)別不顯著;子實體中粗蛋白、還原糖、VC、粗纖維的含量均呈先增后減的趨勢，其中粗蛋白、粗纖維含量在65%和70%配方處理時有最高值，且顯著高于CK;還原糖含量在處理D和處理E時均有最大值但與CK差異不顯著;VC含量在處理D時有最高值，且顯著高于其他配方和CK。杏鮑菇的常規(guī)栽培料部分添加梨皮渣可有效改善杏鮑菇的營養(yǎng)品質(zhì)。關(guān)鍵詞 梨皮渣
安徽農(nóng)業(yè)科學 2021年10期2021-06-15
- 莖瘤芥核心種質(zhì)資源營養(yǎng)品質(zhì)分析及評價
屬函數(shù)法對其營養(yǎng)品質(zhì)進行綜合評價。結(jié)果表明，7份莖瘤芥核心種質(zhì)之間亞硝酸鹽含量無顯著差異，而其余8個品質(zhì)性狀含量在不同莖瘤芥種質(zhì)中均有一定差異。其中以硝酸鹽、可溶性糖和總酚含量的變異系數(shù)最大，分別為24.13%、22.57%和22.54%，以粗纖維和亞硝酸鹽含量的變異系數(shù)最小，僅為4.35%和8.84%。通過隸屬函數(shù)法分析可知，綜合營養(yǎng)品質(zhì)最佳的種質(zhì)是SJYS和PFB12-18-23-10，平均隸屬函數(shù)值均大于0.7，可作為親本材料用于雜交育種以選育優(yōu)質(zhì)高
中國瓜菜 2021年3期2021-06-06
- 草原戈壁短尾羊肉營養(yǎng)成分分析
壁短尾羊肉的營養(yǎng)品質(zhì)，選取12 只6 月齡草原戈壁短尾羊，宰后分別取股二頭肌、肱三頭肌和背最長肌，進行理化指標、脂肪酸、氨基酸、礦物質(zhì)元素等營養(yǎng)成分測定。結(jié)果表明：草原戈壁短尾羊肉pH24 h為5.66左右，水分含量達70.47%，粗脂肪含量為7.37%，粗蛋白含量達21.43%，礦物質(zhì)含量為3.00%;骨骼肌脂肪酸中含量較高的脂肪酸有C6：0、C10：0、C16：1、C22：0;在測定的氨基酸中，谷氨酸含量最高，其次為天冬氨酸、亮氨酸、賴氨酸、精氨酸等，
肉類研究 2021年1期2021-05-20
- 不同甘薯品種塊根營養(yǎng)品質(zhì)與產(chǎn)量綜合評價
測定塊根主要營養(yǎng)品質(zhì)，通過隸屬函數(shù)與因子分析，綜合評價甘薯塊根營養(yǎng)品質(zhì)特征。結(jié)果表明：不同甘薯品種間產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)指標差異顯著;相關(guān)性分析表明，塊根各營養(yǎng)品質(zhì)組分既相互獨立又相互聯(lián)系，大多數(shù)品質(zhì)指標之間具有一定的相關(guān)性;7個營養(yǎng)品質(zhì)指標轉(zhuǎn)化數(shù)據(jù)經(jīng)因子分析提取3個公因子，被提取的3個公因子累積方差貢獻率達85.51%，3個公因子對7個指標變量貢獻范圍為0.78～0.95，其中影響塊根品質(zhì)的關(guān)鍵因子依次為：可溶性糖、蔗糖、類黃酮、干率組成的公因子1，淀粉、纖維
熱帶作物學報 2021年3期2021-05-19
- 定遠縣甘薯引進品種比較試驗
、產(chǎn)量性狀和營養(yǎng)品質(zhì)等方面進行篩選鑒定。結(jié)果表明，9個引進品種中，徐紫薯602、普薯32號、巖薯5號、安平1號、心香5個品種的產(chǎn)量表現(xiàn)優(yōu)于對照品種。其中，紫心品種徐紫薯602、紅心品種普薯32號和黃心品種心香分別比對照顯著增產(chǎn)27.88%、36.55%和38.00%。這3個品種的還原糖和可溶性糖含量低于對照品種，但淀粉和蛋白質(zhì)含量明顯高于對照品種。綜合分析試驗結(jié)果，徐紫薯602、普薯32號和心香豐產(chǎn)性狀好，蛋白質(zhì)含量高，口感偏黏或粉糯，可滿足不同的消費者需
安徽農(nóng)業(yè)科學 2021年5期2021-04-16
- 真空冷凍干燥與熱風干燥對桑果品質(zhì)的影響
;干燥處理;營養(yǎng)品質(zhì);氨基酸中圖分類號： S663 文獻標識碼： A 文章編號： 1000-4440（2021）01-0169-06Effects vacuum freezing drying and hot air drying on qualities of mulberry fruitLI Xun-lan， WEI Zhao-xin， PENG Fang-fang， YIN Xu-min， HAN Guo-hui（Institute of pomol
江蘇農(nóng)業(yè)學報 2021年1期2021-03-25
- 3種不同芹菜營養(yǎng)品質(zhì)的比較與評價
同芹菜品種的營養(yǎng)品質(zhì)特征，以蘇香芹、細香芹和西芹為材料，進行抗壞血酸、粗纖維和香精油含量的測定和相關(guān)性分析。結(jié)果表明，不同芹菜品種之間營養(yǎng)成分含量差異較大。芹菜葉片抗壞血酸含量表現(xiàn)為西芹>細香芹>蘇香芹;葉柄抗壞血酸含量表現(xiàn)為蘇香芹>西芹>細香芹;葉片粗纖維含量表現(xiàn)為細香芹>蘇香芹>西芹;葉柄粗纖維含量表現(xiàn)為蘇香芹>細香芹>西芹。蘇香芹葉片抗壞血酸含量小于葉柄，而細香芹和西芹葉片抗壞血酸含量則大于葉柄。3種芹菜粗纖維含量均為葉片大于葉柄。蘇香芹香精油含量最
江蘇農(nóng)業(yè)科學 2021年2期2021-03-22
- 柑橘主要營養(yǎng)品質(zhì)與常溫貯藏好果率的相關(guān)性研究
研究柑橘主要營養(yǎng)品質(zhì)與常溫貯藏好果率之間的關(guān)系，選擇溫濕地域湘中、湘西南、湘西北柑橘產(chǎn)區(qū)多種類20個較耐貯品種，為培育高值貯藏品種以及延長柑橘貯藏供應期提供科學依據(jù)。方法：通過對其常溫貯藏60 d的柑橘進行解剖、運用等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）、高效液相色譜儀（HPLC）和SPSS數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析等方法系統(tǒng)研究分析其物理特性、果汁和鮮果營養(yǎng)品質(zhì)化學成分特性、貯藏好果率特性及其相關(guān)性。結(jié)果：不同類柑橘貯藏好果率的影響因子不一，對于寬皮柑橘類而言，顯著影響貯藏好
中國食物與營養(yǎng) 2021年12期2021-01-20
- 國內(nèi)山藥營養(yǎng)品質(zhì)、影響因素及評價方法研究進展
能成分特點、營養(yǎng)品質(zhì)影響因素及評價方法方面的研究進展，以期為山藥營養(yǎng)品質(zhì)研究、營養(yǎng)精準利用、種植技術(shù)優(yōu)化改良提供科學依據(jù)。關(guān)鍵詞：山藥;營養(yǎng)品質(zhì);功能;影響因素;評價山藥屬于薯蕷科植物薯蕷，廣泛種植于長江以北。中國藥典收載的山藥基原品種也專指薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖，但其同屬植物褐苞薯蕷、參薯和山薯營養(yǎng)成分與山藥接近，在我國南方地區(qū)種植廣泛，也習稱山藥，并在當?shù)刈鳛樯剿幨褂?，學者通常將其統(tǒng)稱為山藥進行研究[1]。山藥中含多種營養(yǎng)及功能成分，對調(diào)節(jié)脾胃、增強
中國食物與營養(yǎng) 2021年12期2021-01-20
- 觀光采摘型花椰菜營養(yǎng)品質(zhì)比較試驗研究
采摘型花椰菜營養(yǎng)品質(zhì)比較試驗，引進白色花椰菜、黃色花椰菜、紫色花椰菜、綠色花椰菜、綠色寶塔花菜、紫色寶塔花菜等6種類型的國內(nèi)外花椰菜品種19個，測定這19個花椰菜品種花球中水分、蛋白質(zhì)、可溶性固形物、維生素C等11個營養(yǎng)指標的含量，發(fā)現(xiàn)不同類型花椰菜各營養(yǎng)品質(zhì)含量之間存在較大差異，同一類型不同品種花椰菜營養(yǎng)品質(zhì)含量之間也存在差異，但差異不顯著。關(guān)鍵詞：觀光采摘;花椰菜;營養(yǎng)品質(zhì);比較文章編號：1005-2690（2021）23-0038-02 ? ? ?
種子科技 2021年23期2021-01-16
- 基于主成分分析的寧南山區(qū)露地栽培小型甘藍品種的綜合評價
特性、產(chǎn)量、營養(yǎng)品質(zhì)等主要性狀，并應用主成分分析法對不同小型甘藍品種在寧南山區(qū)的種植進行綜合評價。結(jié)果表明，不同小型甘藍品種的產(chǎn)量性狀、營養(yǎng)品質(zhì)主要指標含量存在差異，與對照相比，‘愛綠‘元寶‘金日綠豐分別增產(chǎn)7.40%、3.85%、2.37%，‘金日綠豐‘邢甘23‘愛綠的維生素C含量較對照分別顯著提高22.95%、9.47%、8.28%，‘綠寶‘金日綠豐‘世農(nóng)2145‘華耐碧綠‘邢甘23的可溶性固形物含量分別顯著提高8.83%、8.38%、6.80%、5.
中國瓜菜 2020年11期2020-12-23
- 林木廢棄物堆肥產(chǎn)物對蘿卜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響
對蘿卜產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)的影響。試驗設(shè)置7個處理，其中林木廢棄物堆肥產(chǎn)物含量分別為25%、50%和75%，林木廢棄物蚯蚓堆肥產(chǎn)物含量分別為25%、50%和75%，以純土壤為對照，對蘿卜產(chǎn)量、可溶性蛋白質(zhì)、游離氨基酸、可溶性糖、淀粉含量、粗纖維含量和維生素C含量等指標進行測定和分析。結(jié)果表明，林木廢棄物蚯蚓堆肥產(chǎn)物含量為75%處理的蘿卜全株質(zhì)量、根莖最高，可達56.32 g、7.17 cm;維生素C含量、粗纖維含量、蛋白質(zhì)含量、游離氨基酸含量和可溶性糖含量也最高
鄉(xiāng)村科技 2020年30期2020-12-23
- 烹飪工藝和營養(yǎng)品質(zhì)相關(guān)性
現(xiàn)烹飪工藝與營養(yǎng)品質(zhì)協(xié)調(diào)，使烹飪工藝與營養(yǎng)均衡發(fā)展。結(jié)合實際情況對烹飪工藝與營養(yǎng)品質(zhì)相關(guān)性進行分析，提出烹飪工藝與營養(yǎng)品質(zhì)改善措施。關(guān)鍵詞：烹飪工藝;營養(yǎng)品質(zhì);相關(guān)性人類社會文明不斷進步，現(xiàn)代社會人們更注重食物的營養(yǎng)健康，科學的烹飪工藝，可使人們充分吸收利用食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，運用科學營養(yǎng)學知識對食品原料剖析，合理運用烹調(diào)技術(shù)制作食物。傳統(tǒng)烹飪技術(shù)無法滿足當下人們對營養(yǎng)各方面的需求，需要結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)搭配理念，促使傳統(tǒng)烹飪方式向現(xiàn)代烹飪方向轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)健康飲食，
食品安全導刊·下旬刊 2020年10期2020-12-14
- ‘蘇州圓葉芹’中營養(yǎng)品質(zhì)、揮發(fā)油化學成分及其抑菌活性
蘇州圓葉芹的營養(yǎng)品質(zhì)、揮發(fā)油成分及其抑菌活性，采用國標法及其他測定方法，對‘蘇州圓葉芹可食用部分的維生素C、灰分、粗脂肪、氨基酸、礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分進行測定，并結(jié)合氣質(zhì)聯(lián)用測定技術(shù)及濾紙片法，對其揮發(fā)油的化學成分和抑菌活性進行研究。結(jié)果表明，‘蘇州圓葉芹中營養(yǎng)成分豐富，其中維生素C含量比普通水芹要高?！K州圓葉芹中18種氨基酸齊全，總量為265.22 mg·g-1，其中精氨酸含量最高，谷氨酸含量最少，8種人體必需氨基酸含量為77.94 mg·g-1?！案?/div>
中國瓜菜 2020年10期2020-12-14
- 不同光質(zhì)對2種芽苗菜營養(yǎng)品質(zhì)的影響
;生理特征;營養(yǎng)品質(zhì)中圖分類號：S643 文獻標識碼：A 文章編號：1673-2871（2020）10-055-04Abstract： In order to meet the need of light when planting vegetables in the air-raid shelter or indoor dark space， different light sources were used for bean and pine will中國瓜菜 2020年10期2020-12-14
- 不同播期藜麥主要營養(yǎng)及抗氧化成分分析
顯示，紅藜的營養(yǎng)品質(zhì)和保健功能均優(yōu)于白藜，且紅藜的主要營養(yǎng)成分和抗氧化成分含量較高;播期對藜麥營養(yǎng)品質(zhì)和抗氧化成分有較大影響，藜麥成熟期溫度逐漸降低，氨基酸含量降低，可溶性蛋白質(zhì)、類黃酮、維生素E、皂苷和花青素含量增加。適宜的播期能有效改善藜麥的品質(zhì)性狀，以6月中旬至7月上旬為最適播期。關(guān)鍵詞：藜麥;播期;營養(yǎng)品質(zhì);抗氧化成分中圖分類號：S512.9文獻標識碼：A文章編號：1000-4440（2020）05-1082-06Abstract：The effe江蘇農(nóng)業(yè)學報 2020年5期2020-12-09
- 3個花生品種營養(yǎng)品質(zhì)的穩(wěn)定性分析
要：花生籽仁營養(yǎng)品質(zhì)是評價食用花生品種的重要指標。本研究分析了3個專用型花生品種在3個試點主要農(nóng)藝經(jīng)濟性狀和營養(yǎng)品質(zhì)的穩(wěn)定性。結(jié)果表明，不同品種主要農(nóng)藝經(jīng)性狀的穩(wěn)定性不同，徐花18號受影響較小，7506改良系受影響較大。營養(yǎng)品質(zhì)中粗脂肪含量、山崳酸含量、軟脂酸含量變異度較小，亞麻酸含量、花生酸含量和亞油酸含量變異度較高;花生生長期間，尤其是開花以后較高的溫度有利于蛋白質(zhì)、粗脂肪和油酸等含量的提高。蘇花0537蛋白質(zhì)含量達27%，在南京試點超過29%，粗脂肪江蘇農(nóng)業(yè)科學 2020年19期2020-12-09
- 木薯作物遺傳資源、生物技術(shù)與育種
熱區(qū)人類食物營養(yǎng)品質(zhì)的特性。本文綜述了導致木薯（Manihot esculenta Crantz）貯藏根特性發(fā)生顯著變化的變異、進化、遺傳資源和馴化相關(guān)的中性遺傳論題。傳統(tǒng)育種通過更新資源信息，包括遺傳資源、遺傳多樣性、基因組學、轉(zhuǎn)錄組學、蛋白質(zhì)組學和代謝的方法改善木薯貯藏根特性，并且介紹了木薯貯藏根淀粉含量、蛋白質(zhì)含量、類胡蘿卜素含量和常規(guī)品種的改良。關(guān)鍵詞：木薯;貯藏根;營養(yǎng)品質(zhì);遺傳資源;遺傳多樣性;傳統(tǒng)育種中圖分類號：S533? ? ? ? ?文獻熱帶作物學報 2020年10期2020-12-09
- 不同基質(zhì)對蘿卜芽苗菜生長及營養(yǎng)品質(zhì)的影響
芽苗菜生長及營養(yǎng)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，以椰糠作為基質(zhì)，對2個品種的蘿卜芽苗菜產(chǎn)量、可溶性蛋白含量、游離氨基酸含量有明顯的促進效果;在椰糠中生長的大頭紅蘿卜芽苗菜VC含量顯著高于播種紙和無紡布，與清水對照無顯著差異;而6種基質(zhì)對元白蘿卜的VC含量影響不大?？傮w來說，椰糠可以作為蘿卜芽苗菜生產(chǎn)中的優(yōu)良基質(zhì)。關(guān)鍵詞 ? ?蘿卜芽苗菜;栽培基質(zhì);生長性狀;營養(yǎng)品質(zhì)中圖分類號 ? ?S649 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A文章編號 ? 1007-5739（202現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2020年19期2020-12-07
- 甘薯營養(yǎng)品質(zhì)評價的研究進展
好，而對甘薯營養(yǎng)品質(zhì)的提升已經(jīng)成為重要的研究領(lǐng)域。本文將從甘薯營養(yǎng)品質(zhì)的評價方法以及甘薯營養(yǎng)品質(zhì)的影響因素2個方面對甘薯營養(yǎng)品質(zhì)的研究進展進行小結(jié)，為評估和提高甘薯營養(yǎng)品質(zhì)提供理論參考。關(guān)鍵詞：甘薯;營養(yǎng)品質(zhì);評價方法;影響因素中圖分類號：S531 文獻標識碼：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20201015003甘薯（Ipomoea batatas（L.）Lam.）旋花科甘薯屬，俗名地瓜、番薯等[1]。甘薯含有極其豐富的對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2020年19期2020-11-06
- 小波神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)在玉米營養(yǎng)品質(zhì)鑒定中的應用
，需要對玉米營養(yǎng)品質(zhì)進行快速鑒定。同時，針對同一品種的玉米對不同頻率的光會產(chǎn)生不同光譜響應數(shù)據(jù)的特點，為實現(xiàn)利用光譜建?？焖勹b定玉米營養(yǎng)品質(zhì)的目的，提出了基于BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的平均影響值（BP_MIV）光譜因子篩選方法。利用 BP_MIV法篩選出對玉米營養(yǎng)品質(zhì)貢獻率大的波長對應的光譜響應數(shù)據(jù)列，同時由于光譜測量過程中受到試驗環(huán)境、儀器參數(shù)配置、光散射效應等因素的影響，光譜響應數(shù)據(jù)中除包含玉米樣品營養(yǎng)品質(zhì)含量的信息外，同時還存在各種噪音干擾，因此，對該響應數(shù)據(jù)進江蘇農(nóng)業(yè)科學 2020年17期2020-10-26
- 黑果腺肋花楸與幾種果實營養(yǎng)品質(zhì)對比分析
花楸;果實;營養(yǎng)品質(zhì)文章編號：2096-8108（2020）04-0004-05? 中圖分類號：S792.25? 文獻標識碼：AComparative Analysis on Nutritional Quality of Aronia melanocarpa and Several FruitsWANG Yingchao1， ZHANG Guixia2*， KONG Deyang2（1.College of Basic Science， Tianjin A山西果樹 2020年4期2020-09-26
- 兩種不同產(chǎn)地養(yǎng)殖三疣梭子蟹肌肉中營養(yǎng)成分比較
us）肌肉的營養(yǎng)品質(zhì)及其風味物質(zhì)含量差異性。方法：采用生化分析方法，對浙江省臺州市和山東省日照市三疣梭子蟹肌肉中的基本營養(yǎng)成分，以及氨基酸、脂肪酸、核苷酸及礦物質(zhì)元素等營養(yǎng)物質(zhì)的含量進行檢測和對比分析。結(jié)果：山東省日照市養(yǎng)殖雌性三疣梭子蟹肌肉中脯氨酸含量顯著高于浙江省臺州市養(yǎng)殖雌性三疣梭子蟹（P<0.05）;山東省日照市養(yǎng)殖三疣梭子蟹肌肉中SFA、MUFA和PUFA含量均顯著高于浙江省臺州市養(yǎng)殖三疣梭子蟹（P<0.05）;山東省日照市養(yǎng)殖三疣梭子蟹肌肉中肌中國食物與營養(yǎng) 2020年12期2020-09-10
- 貯藏條件對魚肉品質(zhì)的影響的研究進展
魚肉;儲藏;營養(yǎng)品質(zhì);理化品質(zhì);保質(zhì)期魚肉具有較高的營養(yǎng)價值和功能屬性[1-2]，受到消費者的普遍歡迎。隨著人們生活水平的提高，尤其是發(fā)展中國家人們生活條件的改善，人們對水產(chǎn)品的需求量越來越大，遠洋捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)品加工和水產(chǎn)貿(mào)易得到迅猛發(fā)展。為了更大限度延長魚肉的貨架期、維持較好的營養(yǎng)和食用品質(zhì)，以及擴展水產(chǎn)品的銷售半徑，采取恰當?shù)馁A藏方式就成為影響產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)濟價值的關(guān)鍵因素之一。相比于常溫貯藏，4 ℃貯藏、冰溫貯藏、冷凍貯藏等能夠有效抑制魚肉蛋白中國食物與營養(yǎng) 2020年11期2020-09-10
- 雷瓊牛肝臟食用品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)分析
的食用品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)進行分析，結(jié)果表明，雷瓊牛肝臟L*值為48.25，極顯著高于西門塔爾牛和魯西黃牛（P關(guān)鍵詞雷瓊牛;肝臟;食用品質(zhì);營養(yǎng)品質(zhì)中圖分類號TS251.9文獻標識碼A文章編號0517-6611（2020）15-0205-03doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.15.058開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：Analysis of Edible Quality and Nutritional Quality o安徽農(nóng)業(yè)科學 2020年15期2020-09-06
- 不同強度UV-B對紫葉生菜生長及品質(zhì)的影響
菜;生物量;營養(yǎng)品質(zhì)中圖分類號 ? ?S636.2 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A文章編號 ? 1007-5739（2020）15-0069-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）Abstract ? ?In order to study the application of UV現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2020年15期2020-08-16
- 即食茼蒿生產(chǎn)工藝研究及貯藏期營養(yǎng)品質(zhì)評價
定其貯藏期間營養(yǎng)品質(zhì)變化。結(jié)果表明：最佳工藝為消毒濃度為75 mg/kg，焯水時間為60 s，甩干時間為45 s。貯藏至4 d，其VC含量為2.53 mg/100 g，類黃酮含量為0.99 mg/g和多酚含量12.36 mg/g。該條件有利于提高即食茼蒿的商品價值，為人們提供營養(yǎng)。關(guān)鍵詞：即食茼蒿;工藝條件;營養(yǎng)品質(zhì)茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.），菊科茼蒿屬，是藥食同源的蔬菜之一[1]，含有黃酮、多酚等成分，具有降血糖、清除食品安全導刊·下旬刊 2020年3期2020-07-09
- 添加外源菌及玉米粉對青貯全株玉米開封后營養(yǎng)品質(zhì)的影響
米有氧狀態(tài)下營養(yǎng)品質(zhì)的影響。將乳熟期的全株青綠玉米分為對照組、加菌組（+0.1%益生菌）、加米組（+15%的玉米粉）、菌米組（+0.1%益生菌及15%的玉米粉）進行袋裝青貯厭氧發(fā)酵，7天后開封，檢測有氧發(fā)酵第0、4、7、11、14天各時期不同指標的變化。結(jié)果表明，加菌對粗纖維、中性洗滌纖維、總氮、氨態(tài)氮含量無影響（P>0.05），第4、7、11天對霉菌有顯著影響（P0.05）。研究認為，青貯時添加外源菌及玉米粉有助于提高全株玉米營養(yǎng)品質(zhì)，添加外源菌有助于減山東農(nóng)業(yè)科學 2020年2期2020-07-04
- 乙烯利和追肥處理對番茄品質(zhì)的影響
地影響番茄的營養(yǎng)品質(zhì)，其中乙烯利對番茄紅素含量的影響最大，對番茄單果質(zhì)量、總酸含量和固形物含量的影響次之，對總糖含量和維生素C含量的影響最小。乙烯利配合追肥可明顯提高番茄的單果質(zhì)量、固形物含量、總糖含量和維生素C含量。乙烯利結(jié)合追肥處理可明顯減弱乙烯利噴施引起的番茄紅素含量降低的趨勢，促進催熟番茄紅素含量的回升。正確施用乙烯利，既有利于番茄提早上市，又可有效保證番茄的營養(yǎng)品質(zhì)。關(guān)鍵詞： 乙烯利;催熟;追肥處理;番茄;營養(yǎng)品質(zhì)中圖分類號：S641.206?江蘇農(nóng)業(yè)科學 2020年5期2020-05-11
- 小麥營養(yǎng)品質(zhì)的研究進展與展望
繼偉摘 要：營養(yǎng)品質(zhì)的改良及綜合利用正逐漸成為小麥研究與育種的重要方向。本文對小麥營養(yǎng)品質(zhì)，主要包括蛋白質(zhì)、微量元素、抗性淀粉、植物生物活性物質(zhì)、膳食纖維、類胡蘿卜素等的營養(yǎng)價值、分布、影響其積累的因素，以及彩色小麥營養(yǎng)品質(zhì)的研究進行了綜述，從建立小麥營養(yǎng)品質(zhì)評價及加工利用標準、深入小麥精深加工研究、開展小麥功能營養(yǎng)研究等方面對今后關(guān)于小麥營養(yǎng)品質(zhì)的研究提出了展望，以期為小麥營養(yǎng)品質(zhì)的改良與綜合利用研究提供參考。關(guān)鍵詞：小麥;營養(yǎng)品質(zhì);精深加工;功能營養(yǎng)中農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2020年7期2020-04-26
- 運用灰色關(guān)聯(lián)度分析法對黑龍江西部地區(qū)引進燕麥品種的綜合評價
植物學特性;營養(yǎng)品質(zhì);黑龍江中圖分類號： S512.603.7文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2020）02-0097-07收稿日期：2018-10-10作者簡介：史京京（1995—），女，黑龍江樺南人，碩士研究生，主要從事燕麥種質(zhì)資源研究。E-mail：shijj0116@163.com。通信作者：于立河，博士，教授，主要從事麥類作物生理生態(tài)與栽培技術(shù)研究。E-mail：yulihe2002@126.com。黑龍江省西部地區(qū)屬于半干旱地區(qū)，江蘇農(nóng)業(yè)科學 2020年2期2020-04-17
- 不同光質(zhì)及其組合對山黧豆苗菜生長及品質(zhì)的影響
芽苗菜生長和營養(yǎng)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，純紅光處理的松柳芽苗菜可食用部分鮮質(zhì)量、株高、可溶性蛋白含量最高，但其可食用部分干鮮比最低，含水量最多;紅藍綠3色混合光處理的松柳芽苗菜體內(nèi)葉綠素a、葉綠素b和類胡蘿卜素的含量最高;紅藍1 ∶1混合光處理的松柳芽苗菜維生素C含量最高;白光處理的松柳芽苗菜游離氨基酸含量最高;不同光質(zhì)對松柳芽苗菜的硝態(tài)氮含量無明顯影響;白光和藍光可以促進松柳芽苗菜總黃酮的合成。與藍綠光組合相比，紅藍光組合更有利于松柳芽苗菜生長和品質(zhì)的增加江蘇農(nóng)業(yè)科學 2020年4期2020-04-16
- 添加乳酸菌及不同含水量對多花黑麥草青貯品質(zhì)的影響
、發(fā)酵品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)。結(jié)果表明，在含水量為69%且添加適量的乳酸菌處理組的青貯飼料中乳酸含量顯著高于其他處理組（P關(guān)鍵詞：多花黑麥草;乳酸菌;發(fā)酵品質(zhì);營養(yǎng)品質(zhì);含水量中圖分類號： S816.5+3 ?文獻標志碼： A ?文章編號：1002-1302（2020）23-0160-07多花黑麥草（Lolium multiflorum L.）又叫一年生黑麥草、意大利黑麥草[1]，具有適應性廣、耐濕性強等特點，較喜濕潤溫熱的氣候，適合于南方地區(qū)栽培利用。多花黑麥草江蘇農(nóng)業(yè)科學 2020年23期2020-02-22
- 牦牛肉品質(zhì)特性研究進展
相關(guān)研究，從營養(yǎng)品質(zhì)、食用品質(zhì)和加工品質(zhì)3 個方面對牦牛肉的品質(zhì)特性進行概述和分析，以期為牦牛肉的品質(zhì)改善和產(chǎn)品開發(fā)提供參考和思路。牦牛肉營養(yǎng)價值高、綠色無污染、市場潛力大，但嫩度較差，今后需借助適當飼養(yǎng)方式和宰后處理方式對其嫩度進行改善。關(guān)鍵詞：牦牛肉;營養(yǎng)品質(zhì);食用品質(zhì);加工品質(zhì)Abstract： Yak meat is one of the important livestock products in Qinghai-Tibet Plateau，肉類研究 2020年11期2020-02-04
- 大米加工精度對其營養(yǎng)品質(zhì)和食用品質(zhì)的影響
工精度對大米營養(yǎng)品質(zhì)和食用品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，隨著加工精度的升高，大米的水分、淀粉含量升高，灰分、蛋白質(zhì)和脂肪含量降低;同一種大米，隨著加工精度的增加，米湯pH逐漸增大;吸水性、膨脹體積以及米湯干物質(zhì)含量均呈先增大后減小的變化趨勢，在碾磨90 s時最高。同一種大米，隨著加工精度的增加，硬度、咀嚼性呈先減小后增大的變化趨勢，在碾磨90 s時最低;彈性、黏聚性呈先增大后減小的變化趨勢，在碾磨90 s時最高。關(guān)鍵詞：大米;加工精度;營養(yǎng)品質(zhì);食用品質(zhì)中圖分類號湖北農(nóng)業(yè)科學 2019年21期2019-12-17
- 黃貯對玉米秸稈品質(zhì)及微生物多樣性的影響
米秸稈飼料的營養(yǎng)品質(zhì)及微生物進行了研究。[結(jié)果]經(jīng)過98 d的黃貯，玉米秸稈的總酸含量提高了31.62%，粗纖維含量降低了39.92%，粗蛋白含量提高了8.53%，細菌群落豐富度和多樣性明顯降低，細菌群落組成由初始的藍藻科某些屬為主導變?yōu)橐匀樗峋鸀橹鲗А結(jié)論]黃貯有效改善了秸稈飼料的營養(yǎng)品質(zhì)及微生物群落組成。關(guān)鍵詞 黃貯;高通量測序;微生物多樣性;營養(yǎng)品質(zhì)中圖分類號 S816.6文獻標識碼 A文章編號 0517-6611（2019）19-0197-04A安徽農(nóng)業(yè)科學 2019年19期2019-12-14
- 播期對春播飼用油菜全株生物產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)的影響
株生物產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)。結(jié)果表明，隨播期推遲，油菜生育期縮短2～9 d;不同油菜品種全株生物產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)隨播期變化趨勢不同，金油158、華油雜62、華協(xié)油82和青雜9號分別于3月18日、3月8日、4月7日和3月28日全株生物產(chǎn)量最高，其中華油雜62顯著高于金油158和華協(xié)油82（P0.05）。本試驗中，統(tǒng)籌考慮飼料油菜的全株產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)，金油158、華油雜62、華協(xié)油82和青雜9號在天津地區(qū)的最適播期分別為3月8日、3月8日、4月7日和3月28日，可實現(xiàn)天津農(nóng)業(yè)科學 2019年11期2019-12-13
- 不同光質(zhì)對2種芽苗菜營養(yǎng)品質(zhì)的影響