2021年19期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級(jí)刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個(gè)從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺(tái),并將以專業(yè)新聞人士的社會(huì)責(zé)任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實(shí)、新穎實(shí)用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 長汀縣豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及振興對(duì)策
- 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本要求淺析
- 發(fā)酵型糧谷類植物基飲品開發(fā)及保健作用研究進(jìn)展
- 牡丹籽蛋白提取工藝及其多肽應(yīng)用研究進(jìn)展
- 大豆多肽生物活性研究進(jìn)展
- 食品檢驗(yàn)準(zhǔn)確性的影響因素及提升措施分析
- 淺析中式烹飪食品的營養(yǎng)化與科學(xué)化
- 食品中的鄰苯二甲酸酯來源及對(duì)人體危害
- 桶裝飲用水生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)和應(yīng)對(duì)措施
- 淺論如何提高白酒感官品評(píng)質(zhì)量
- 氣相色譜法在糧油檢測應(yīng)用探討
- 中式面點(diǎn)的繼承與創(chuàng)新策略探討
- 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品包裝的研究
- 國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量監(jiān)管現(xiàn)狀及市場趨勢分析
- 膳食多酚抗糖尿病活性、作用機(jī)制研究進(jìn)展
- 健康食品原料下探究新型茶食品加工
工藝技術(shù)
食品科技
營養(yǎng)健康
食品安全
- 網(wǎng)絡(luò)外賣食品安全監(jiān)管的若干思考
- 清遠(yuǎn)市小作坊花生油中鄰苯二甲酸二正丁酯的膳食暴露和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
- 2018—2020年陽江市食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果統(tǒng)計(jì)與分析
- 對(duì)食品監(jiān)管問題的研究
- 食品藥品安全監(jiān)管的問題及對(duì)策建議
- 快速檢測在食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用分析
- 能量色散X射線熒光光譜法在食品檢測中的應(yīng)用
- 淺析PCR技術(shù)及其在食品微生物檢測中的應(yīng)用
- 高校食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理研究
- 關(guān)于糧油行業(yè)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證評(píng)審工作的思考
- 因環(huán)境污染造成的食品安全問題與應(yīng)對(duì)措施
- 食品質(zhì)檢影響因素和改進(jìn)措施
分析檢測
- 農(nóng)家自釀水果蒸餾酒常溫儲(chǔ)存前后甲醇含量比較
- 柑橘中腈吡螨酯殘留的超聲波清洗去除效果研究
- 葡萄酒中二氧化硫檢測方法的對(duì)比研究
- 菜籽油氧化穩(wěn)定性及動(dòng)力學(xué)特性研究
- 液質(zhì)聯(lián)用法同時(shí)測定葡萄酒中的3種甜味劑
- 分子印跡固相萃取-高效液相色譜法測定牛肉干中苯并(α)芘的含量
- 黑糌粑功效成分花青素及抗氧化性的分析
- 高效液相色譜法測定嬰幼兒乳粉中乳鐵蛋白含量
- 懸浮進(jìn)樣石墨爐原子吸收光譜法測定大米中的鎘
- 酚酸/淀粉復(fù)合膜的制備及抑菌性能研究
- 兩株產(chǎn)紅色素細(xì)菌的分離、鑒定及培養(yǎng)條件初步研究
- 超高效液相色譜-四極桿飛行時(shí)間質(zhì)譜法測定保健食品中的緩瀉劑
- 濃香白酒的己酸乙酯測定方法與應(yīng)用分析
- 市場上常見辣椒品種的維生素C和辣椒堿含量分析