
2018年15期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發(fā)布糧食流通技術與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經(jīng)銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 靜磁場對細胞內(nèi)蛋白質影響研究進展
- 食品營養(yǎng)成分表的標示方法及相關問題研究
- 全谷物食品行業(yè)概況和發(fā)展趨勢
- 高職院校啤酒生產(chǎn)技術教學改革研究與實踐
- 發(fā)酵工程課程建設與實踐
- 應用型本科院校食品質量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)研究
- 質量管理在食品實驗室管理中的應用
- 外生菌根食用菌研究概況
- 質量強國背景下寧夏食品相關產(chǎn)品實驗室的構建
- 信息化背景下《食品微生物檢驗》課程的教學設計
- 大學生就餐選擇影響因素研究
- 素肉-大豆拉絲蛋白研究現(xiàn)狀
- 探究當前烹飪教學實踐中的創(chuàng)新實踐
- 質量體系應用于食品檢驗實驗室的意義
- 馬鈴薯淀粉特性及其綜合應用
- 我國食品檢測技術的發(fā)展現(xiàn)狀和展望
- 食品標簽存在的問題及應對措施
- 職工食堂節(jié)能降耗的實踐與探索
營養(yǎng)健康
食品安全
分析檢測
- 代用茶菊花鎘含量特征及鎘健康風險評價
- 基于光譜的食品安全快速檢測關鍵技術研究
- 薰衣草精油環(huán)糊精包合物釋放過程的紫外分析
- 熒光分光光度法測定飼料中二氫吡啶的含量
- 高效液相色譜-質譜測定豆芽中4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤殘留
- 高效液相色譜法在食品添加劑檢測中的應用與結果分析
- 石墨爐原子吸收光譜法測定食鹽中的鉛
- 食品安全保障中快速檢測技術的應用
- 枸杞葉的活性成分及其功效
- 糧食揮發(fā)性物質及其檢測技術研究進展
- 高通量快速檢測技術在食品安全中的應用進展
- QuEChERS-氣相色譜-串聯(lián)質譜法測定茶葉中的多種擬除蟲菊酯農(nóng)藥
- 基于卵形鯧商品魚品質控制的營養(yǎng)成分分析
- 不同品種番茄營養(yǎng)成分分析
- 西藏牦牛乳酸奶對降低小鼠體內(nèi)膽固醇的效果研究
- 烹飪對十字花科蔬菜抗氧化活性的影響
- 新色譜條件下家釀葡萄酒發(fā)酵時間對甲醇含量的影響
- 鈣強化風味發(fā)酵乳的鈣吸收率研究
- 高效液相色譜-柱后衍生法檢測大米中黃曲霉毒素B1方法分析
- 優(yōu)質大米與普通大米對特香型白酒質量和產(chǎn)量的影響